#Realidades: ¿Qué es el Síndrome de Hashimoto?
Invitada:
Fernández Food
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Conduce:
Loops Ocejo
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00:00Hola, ¿cómo están todos? Bienvenidos a un programa más de Realidades. Hoy vamos
00:06a tener un programa interesantísimo. Tengo aquí de invitada a una gran amiga y también
00:11a alguien que ha hecho una carrera en todos sus temas saludables, a mi queridísima Feri,
00:17quien yo conozco como Feri y quien algunos podrán ya nos va a estar contando de su blog.
00:23Y hoy vamos a hablar en específico de la enfermedad de Hashimoto.
00:26Sí, hoy vamos a platicar de Hashimoto. Muchas gracias, por fin se nos hizo. La verdad es
00:32que a mí me detectaron en el dos mil dieciocho hipotiroidismo, pero me dijeron, ¿tienes
00:40hipotiroidismo? Te tienes que tomar esta pastilla y ya. Fue todo lo que me dijeron.
00:43¿Qué síntomas me gustaría? El otro día justo veía en un blog muchas dudas de la enfermedad
00:49de Hashimoto. ¿Cómo es tu historial cuando te detectan hipotiroidismo? ¿Cómo es? O sea,
00:58¿cómo llegas a esa conclusión? ¿Qué síntomas tenías? De entrada empecé a subir de peso por
01:03segundo. O sea, no sabía qué es lo que estaba pasando. Y dije, ¿sabes qué? A lo mejor tanto
01:08viaje, tanta comida, este diferente, retención, ya no puedo ir al gimnasio tanto. O sea, como
01:14que cambió un poco mi estilo de vida. Y dije, bueno, puede ser eso. Entonces hice una dieta,
01:19una dieta de esas dietas drásticas que son de la dieta de la lechuga, que no sé si has escuchado,
01:25de col, que es una sopa que tienes que comer todo el día. Se supone que bajas como ocho kilos. Mi
01:29novio bajó como ocho kilos, yo no bajé ni un gramo. Y dije, no, es que esto está tremendo.
01:33Entonces ya fui con un endocrinólogo, no, justo fui con un baríatra y me hicieron estudios. Y
01:38entonces de ahí salí, tienes hipotiroidismo, te tienes que tomar esta pastilla de por vida. Y yo,
01:43pero ¿cómo? O sea, que alguien me explique, no entiendo qué es lo que está pasando. Y entonces,
01:48a raíz de eso, yo me sentía fatal, depresión, sueño máximo. O sea, yo llegaba y pedía unos
01:54balazos de café, o sea, doble shot, triple shot. Me decían, es que ni los doctores piden eso. Y yo,
01:59con un sueño que me quería quedar dormida. O sea, estabas agotada físicamente. Agotada
02:03físicamente, como off. O sea, no era yo, frío, la piel, las plantas de los pies se me descamaban,
02:11el cabello súper seco. O sea, no era yo, era otra cosa súper diferente. Y entonces, eso fue en el
02:192018. Al año, llego con un endocrinólogo y me dice, ¿cómo? Nadie te ha revisado anticuerpos. Y yo,
02:25nadie, ¿qué es eso? Tú seguías con tu pastillita que te mandaron. Mi pastillita que me mandaban y
02:30me seguía sintiendo de la patada. Y recorrí a todos los endocrinólogos de la ciudad. Yo decía,
02:35tiene que haber algo más. O sea, me sentía, sí ya regulaba, pero mal. O sea, no era yo.
02:42Sí, no te sentías con energía. No te sentías. ¿Tu peso, durante ese año, se reguló?
02:47Cero. Cero. Porque yo conocí a miles de amigas que tenían tiroides y habían sudado 20 kilos.
02:53Y con la pastilla. Y con magia bajaron todo. O sea, decía, es que, ¿por qué conmigo no? Porque
02:57a mí no me pasa eso. O sea, no entendía qué era lo que pasaba. Entonces, voy con un endocrinólogo
03:02y me dice, oye, ¿sabes si tienes Hashimoto? Y yo, ¿qué es Hashimoto? Ya te han sacado anticuerpos.
03:08Y yo, ¿de qué me estás hablando? O sea, no sabía ni de qué me estaba hablando. Entonces,
03:11me fui a sacar anticuerpos y resulta que sí, positiva Hashimoto, porque puede ser.
03:16¿Qué es la enfermedad de Hashimoto? Que creo que hay muy poca información sobre eso. Y ahorita
03:21que vas diciendo, bueno, ya sabes, de repente empiezas a hacer check, check, check. Porque
03:25creo que también es un síndrome. Tú me podrás decir, pero no sé si tan común. Es más común,
03:31creo yo, de lo que. Sí, es común. Y de hecho, hoy en día es mucho más común de lo que creemos.
03:36Y hay personas, la mayoría no diagnosticadas, que ni siquiera se enteran que tienen. Y es un
03:41gran porcentaje. Cuando tienes hipotiroidismo, hay dos formas. Puede ser funcional, que es normal,
03:48o sea, es la normal. O puede ser autoinmune, que es Hashimoto. Significa que tu cuerpo te está
03:54atacando a ti mismo. O sea, tu cuerpo ve la glándula de la tiroides como algo que no identifica y lo
04:00ataca. Y así tal cual. O sea, tu tiroides puede medir 5 centímetros y con el tiempo se va a ir
04:05haciendo a 2. Entonces, por eso luego te van regulando la medicina de la tiroides, porque
04:10pues ya no segregas. O sea, la tienes ya suprimida, la TSH, la suprimen con el medicamento y entonces
04:19nosotros ya no producimos. O sea, ya lo ingerimos sintéticamente de la medicina y de la pastilla.
04:25Entonces, lo que pasa es que tu cuerpo te ataca y es por eso que te recomiendan cuando tienes
04:30Hashimoto evitar lácteos, te recomiendan evitar este químico de los maquillajes. Se hizo un cambio,
04:36o sea, transformé mi vida 360 grados, porque fue la única manera de ver un cambio. O sea,
04:46porque qué es lo que pasa, que tu cuerpo al momento de usar maquillajes o cosas que tienen químicos,
04:51tu cuerpo va, como tienes anticuerpos, tu cuerpo va atrás como fantasmitas a tratar de matar a esos,
04:58entonces tu cuerpo como que colapsa. Entonces, entre más te vayas a lo orgánico, a lo natural,
05:04libre de químicos, no plásticos, que ahorita vamos a repasar esas listas, pero es mejor,
05:10porque tu cuerpo, no nomás, o sea, entra un cuerpo extraño al cuerpo y entonces tus anticuerpos
05:17dicen alerta, alerta, y se van a atacarlos. O sea, digamos que el Hashimoto es, podríamos poner
05:23que es como una rama de hipotiroidismo, pero que no se ataca simplemente con medicina,
05:29o hay una medicina también especial para el Hashimoto. El Hashimoto, la raíz, esto es lo
05:34que lo ve la medicina funcional, la raíz es un intestino permeable. ¿Qué significa un intestino
05:39permeable? Es que tienes hoyos en el intestino, o sea, las paredes del intestino deben de estar
05:45completamente cerradas. Obviamente se abren un poquito como para filtrar de repente, pero cuando
05:50tú consumes gluten, cuando tú consumes, se va abriendo por la solulina y abre un poco más las
05:55paredes. Pero la dieta de hoy en día estamos abusando porque todo tiene gluten. O sea, no es
06:00que tú digas, ¿sabes qué? Me la paso comiendo pan. Es que todos los alimentos ultraprocesados,
06:03si te revisas las etiquetas, tienen gluten, hasta el sazonador tiene gluten, todo tiene gluten.
06:09¿Qué es lo que pasa? Que el intestino se empieza a abrir y el 85% de las personas tenemos intestino
06:13permeable, o sea, la mayoría de la población, o sea, de 10, de 8 a 9 personas tienen intestino
06:19permeable y el intestino es nuestro segundo cerebro y de ahí parten la mayoría de las
06:24enfermedades. Entonces, para tener tu tiroides, primero tuviste que tener, o sea, para tener
06:28Hashimoto, primero tuviste que haber tenido intestino permeable. Oye, Feri, digo, aunque
06:33evidentemente tenemos que ir con un médico a que nos confirme, pero síntomas, digamos, como muy,
06:41para alguien que tiene dudas si tiene Hashimoto o no, ¿cuál sería como un síntoma muy representativo
06:47de esta enfermedad? Para saber si tienes Hashimoto o no, estudios de laboratorio, que tienes que ir
06:53a sacar anticuerpos y realmente no son caros, o sea, no es nada caro, quiero sacarme un estudio
06:58de anticuerpos tiroides. Porque, por ejemplo, cuando tú vas a un laboratorio, pides, quiero
07:02hacerme un perfil completo de tiroides, no vienen ahí incluidos los anticuerpos. Sí, yo nunca había
07:07escuchado que para mí, por ejemplo, que luego he estado en estos temas, jamás me han pedido un
07:11estudio de anticuerpos. Nadie te lo pide, porque al doctor le da igual, al final te va a dar la
07:15misma pastilla y ya. Pero entonces, al momento de tú saber que es una enfermedad autoinmune,
07:19¿qué es lo que quieres? Bajar los anticuerpos. Por ejemplo, yo los anticuerpos, cuando empecé con
07:24esto en el 2018, yo los tenía en 550 y ahorita los anticuerpos los tengo en 5. Entonces, entre
07:30más abajo tengas los anticuerpos, pero porque cambié mis sartenes de cocina no uso teflón,
07:35porque no uso nada de plástico. O sea, todos mis tuppers, adiós.
07:39Uno podría creer, ¿no? Como que de repente dices, no puedo creer que el hecho de cambiar tuppers pueda
07:47ser tan trascendental en la salud. Es impresionante y a veces piensas que no pasa nada y que prefieres
07:55no saber y evitarlo, pero cuando ves el cambio de cómo te sientes, dices, quiero hacer todo eso,
08:01por favor. O sea, me quiero sentir bien, quiero volver a ser yo. Porque el problema es, ya no te
08:06sientes tú. O sea, dices, es que yo no era esta. O sea, con cambios de humo repentinos,
08:11súper vulnerable, las hormonas a tope, pues obviamente te cambió todo. Entonces dices,
08:17quiero hacer todo lo que no me dañe para sentirme bien. Entonces, por ejemplo, en mi casa tardé un
08:23año en hacer el cambio de jabones, porque evidentemente era súper cómodo llegar al
08:27súper y comprar cinco litros para trapear y luego el polvo así a puños a la lavadora. Y entonces
08:33nosotros hacemos nuestros propios jabones. O sea, y no tiene nada de ciencia, la verdad. O sea,
08:37aceites esenciales. Lo he visto. Ahora, quien nos está viendo, por favor, que ahorita vamos a
08:41platicar de eso, pero sigan a Fer. Tiene su página de Instagram, su blog muy hecho. Inclusive ahorita
08:47también quiero que nos platiques porque te nominaron a un premio. Se llama Ferifood y he
08:52visto caídas todos estos consejos. O sea, me imagino que Ferifood nace, digo, porque te apasiona
08:59la comida, pero también mucho de haber sido inspirado a raíz de tu diagnóstico. A raíz
09:04de que me diagnostican, yo dije me tengo que dedicar en cuerpo y alma a curarme, a estar
09:09bien, a sentirme mejor. Entonces a raíz de eso nace Ferifood, que es una página que tengo en
09:14Instagram y ahí subo todas las recetas saludables que hago. También todo el estilo de vida,
09:19porque también lo que te digo, los jabones, o sea, los hacemos de cero. Desde usamos sal de mar,
09:23vinagre blanco, aceites esenciales, bicarbonato. O sea, eso es lo que usamos para limpiar en mi
09:29casa. Y la verdad es que llegas y huele delicioso. O sea, huele a esencia de limón espectacular. No
09:34necesito. O sea, yo ya huelo un producto comercial de esos morados que son para trapear y me quiero
09:39vomitar porque me huele fuertísimo. O sea, ya no estoy acostumbrada. Y realmente lo haces a
09:43través de lo natural. Insisto, o sea, alguien puede decir como híjole, o sea, porque también lo
09:49que hay que ser muy honestos, que veo que este proceso también te ha implicado de tiempo. Es
09:53tiempo, es tiempo y por pasos 100 por ciento, porque no puedes decir voy a cambiar todo en
09:58un día y en un segundo. Por ejemplo, esto de los jabones me tomó a mí un año cambiarlo. Sí,
10:02porque tomé un curso y si ya lo voy a comprar y si ya lo voy a hacer, porque tampoco es tan
10:06accesible en el súper. No venden todo lo que necesitas. Lo tienes que pedir como una botica
10:10o ir al centro a conseguir cosas. Entonces me tomó un año que dije ya. O sea, el último que
10:17compré ya el último que compré. Dije ya. Y entonces la verdad es que está increíble porque
10:20tú vas viendo los cambios y vas viendo cómo tu cuerpo se desinflama y no es una inflamación
10:26este a nivel. Hay que inflamada tengo la panza. No, pero sí es como cuando, por ejemplo, yo
10:32justo estoy en eso. Te sientes inflamada, te sientes intoxicada. Lo que quiero es. O sea,
10:38no precisamente. Obviamente no es el dejar de comer, pero quiero sentirme. Ni siquiera es un
10:42tema de bajar de peso. Es un tema de sentirte ligera, de 100 por ciento limpia, de sentir que
10:46tu cuerpo responde a lo que le das. Sí, quizás no es posible. O sea, por qué desayuné un jugo verde
10:52y no me siento bien? O por qué me di un pico de insulina con comerme media manzana? Claro que de
10:57repente comes y te sientes fatal. Y creo que algo que me gustaría que hiciéramos punto en esta
11:04enfermedad de Hashimoto es toda parte de la alimentación. Correcto. Absolutamente todo.
11:10Cuál es como la dieta? No dieta, sino cuál es el estilo? Como bien lo dices, tú no es que
11:15estés a dieta, es que ya es un estilo de vida que tú adoptaste. Cuál sería como la clave de lo que
11:20dices? Esto definitivamente ya no está dentro de mi estilo de vida. Es un estilo de vida y siento
11:24que no nomás para Hashimoto. O sea, siento que todos deberíamos de ser un poco esto. Por ejemplo,
11:29latas de mi casa. Adiós. Ya no está enlatado. Latas no son malísimas. Todo el recubrimiento
11:36que tienen la parte interior es BPA. Este tienen microplásticos. Entonces al final de cuentas estás
11:41comiendo eso y además una lata te puede durar no sé cuántos años. O sea, también están llenas de
11:46conservadores. En vez de comprar unos chícharos de lata, comparte si no puedes unos chícharos
11:51congelados. O sea, la comida congelada no es mala. Ay, creo que eso es buenísimo, porque luego justo
11:55veía tendemos al juicio de creemos que la comida congelada es mala, está muy procesada o inclusive
12:03la fruta. El otro decía es mil veces mejor que te comas, aunque sea la fruta congelada, pero o sea
12:07es no es malo. Cien por ciento. O sea, por ejemplo, te puedes encontrar una bolsa de fresas orgánicas
12:11y es buenísimo porque la cosechan al momento y entonces la congelan en su punto de maduración y
12:16entonces tiene mucho más nutrientes que una fresa normal que te encuentras en el súper, que tiene
12:20pesticidas, que tiene incluso colorantes, que tiene químicos y que ya lleva ocho días en el
12:26súper y ha perdido todos sus nutrientes. O sea, también tiene que ver el tiempo de cosecha. Entonces,
12:30por ejemplo, yo tengo recetas en mi página de sopas súper fáciles con chicharro congelado,
12:36espinaca congelada. Eso es clave. Porque, por ejemplo, yo la verdad soy cero de cocina. O sea,
12:41a mí el tema de la cocina me cuesta muchísimo y luego también tengo que ser honesta y hoy estamos
12:47no estamos en vivo, pero muchas veces con toda esta alimentación yo la veo y se me hace como
12:54lejana o complicada, ya sabes, porque como justo no son cosas que tienes al momento y pues uno va
12:59día a día. Dices Bueno, tengo que preparar, tengo que darme el tiempo para preparar o la verdura,
13:04todo. Y al final creo ya cuando entras en tu página. O sea, no es algo tardado. Es realmente
13:10empezar poco a poco y de ahí te vas agarrando como el otro día veía que tú hacías tu propio
13:14nor suiza. Entonces es poco a poco ir haciendo esos pequeños cambios. 100 por ciento. Y por
13:19ejemplo, si tú no tienes tiempo de hacer tu propio nor suiza, ya hay opciones en el mercado. A lo
13:24mejor si es un poco más caro, pero ya hay opciones más saludables. Ya viene en frasco de vidrio,
13:29ya no viene en tetrapack. O sea, ya hay muchas opciones para poder comer mucho más saludable y
13:35creo que todas mis recetas son cinco ingredientes o menos. O sea, si de verdad es aprender a sazonar
13:43con hierbas, a aprender a a cocinar con poquitas cosas, o sea, no necesitamos complicarnos para
13:49que sea justo. Creo que eso es lo clave, que muchas veces uno dice Bueno, toda esta comida
13:53que también lo llaman en parte una moda, no como todo lo orgánico. Tú dices Híjole, es que meterme
13:58ahí o si de por sí estás en el día a día. Es abrumador, es abrumador. A mí me resulta abrumador,
14:04pero después hablo, hablo contigo y veo Ferry Food y digo Bueno, son cinco ingredientes que
14:09ni siquiera es que tengas que ir a una tienda orgánica y meterte todo ese rollo siempre con
14:13tus propias verduras, tu propia fruta. 100 por ciento. O sea, por ejemplo, hay unas listas que
14:18sacan cada año que son de 30 dos list y vienen como 12 limpias y 12 sucias y también cuáles son
14:25las más sucias. Qué significa las más sucias? Las que tienen más pesticidas, las que están más
14:31contaminadas. Entonces esas son las que yo compro orgánicas, que trato de comprar orgánicas y todo
14:37lo demás lo compro normalito. O sea, no tienes que comprar el 100 por ciento. Tienes está orgánico,
14:42o sea, no tiene sentido comprar un plátano orgánico porque tiene una cáscara gigante,
14:46no tiene sentido comprar un limón orgánico porque tiene una cáscara gruesa, a menos que lo vayas a
14:50consumir completo. Pero por ejemplo, de los más contaminados son la fresa, la espinaca, apio,
14:55o sea los pimientos. Entonces ya tú buscas esas listas, póngale los 12 sucios o los 12 limpios
15:03y cada año las van actualizando. Y entonces enfóquense en comprar, por ejemplo, el jitomate
15:07también es de los más contaminados. Enfóquense en comprar esos orgánicos. Solo eso. Y lo demás
15:13yo lo uso con ozono, desinfecto con ozono y eso le quita un poco los pesticidas. Muchísimo que es
15:19un aparatito que le pone burbujitas. Entonces la verdad es que la proteína sí 100 por ciento
15:25orgánica y sí pesca salvaje. Obviamente de 10 que compro a lo mejor una no es porque a lo mejor el
15:31corte no lo he encontrado al 100 por ciento orgánico, claro, pero es un balance. Y cuando
15:35voy a un restaurante como en el restaurante normal, no voy y busco el restaurante orgánico
15:39vegano. O sea, al contrario, que eso se me hace súper importante. O sea, realmente no estás. Creo
15:44que donde estamos el 90 por ciento es en nuestra casa y es donde tú haces el cambio, pero también
15:49tienes una vida normal. A mí sí me abruma mucho y respeto y admiro también, pero me abruma mucho
15:54el tener un estilo de vida siempre. O sea, creo que la mayoría creemos lo práctico, claro, y aparte
16:01no es vida llegar con tus 100 mil toppers. Digo que quien lo hace está increíble. Exacto, pero yo
16:06creo que también se vale si un día vas al cine, te comes unas palomitas, claro. Y si un día vas al
16:10cine y se te antoja un refresco, te lo comes, pero no tienes la coca de dos litros en tu refri,
16:13sabes? Sin duda. O sea, ya ni siquiera te gusta. Ya cuando cambias ese estilo, ya tu paladar dice
16:18una coca, le das un trago y dices híjole, sí, pero no. O sea, ya te das quito, sabes? Entonces,
16:22pero de repente si te la quieres comer un día, está bien. O sea, mi hija tiene una dieta cero
16:27prohibitiva, tiene dos años y medio, le fascina los nopales, es su alimento favorito, le fascina
16:32el jugo de apio, que si no lo puedo creer, el aceite de bacalao, así. Ah, pero porque es algo
16:37que desde la panza lo trae ella. Y si va al club y se quiere comer los hot cakes, cero le hago caras,
16:43cero se lo prohíbo. Es más, yo le digo amor, quieres y se los y acaba de conocer la miel hace
16:48poquito, pero en la casa no hay, sabes? Entonces es algo que no prohibimos, no traumamos y no no
16:55etiquetamos como bueno o malo. Exacto, pero llevas desde la casa, que es como la raíz,
17:01llevas ese balance. Si te comes tu nopal, entonces te voy a dar tu postre. No, o sea, todo, o sea,
17:07no es ni bueno ni malo, simplemente aprender a comer. Agilidad. Las porciones adecuadas. O sea,
17:13no tiene nada. Me preguntan Feri, es mala esta granola? Es que no es que sea mala. En qué
17:17cantidad te la vas a comer? En qué orden te la vas a comer? A qué hora te la vas a comer? Y cuánto
17:20te vas a comer? Te la vas a echar así en un bowl como cereal? Bueno, pues sí, no manches, sabes?
17:24Le vas a poner una espolvoreada. Bueno, está bien, se la vas a hacer a diario. Te la vas a
17:28comer dos veces por semana. Por ejemplo, la papa no es mala, pero pues cómetela una vez cada 15 días,
17:32cocínala y métela al refri y eso le va a quitarle el almidón. O sea, depende de. Depende de cómo la
17:39y en esto de Hashimoto hay algún síntoma como muy? Digo, me queda claro que tiene que ser algo
17:46diagnosticado, pero para la gente que Hashimoto, digamos, es un hipotiroidismo mayor o hay algún
17:55síntoma en específico? Hay algo que te hayan dado también medicado en específico del Hashimoto?
18:01Pues no, no hay algo así como medicado en específico, pero sí puedes hacer un protocolo
18:06para sellar el intestino. O sea, como te digo, la raíz de Hashimoto es intestino permeable.
18:12Entonces lo que debe de hacer una persona con un Hashimoto primero que nada es irse a la raíz,
18:17porque por ejemplo, la medicina tradicional lo que hace es tener esta medicina tras sentir bien
18:22y la medicina funcional lo que hace es vámonos a la raíz a que ver cuál es el problema y en
18:27base a eso sanar que desde ahí viene todo esto que nos dices, por ejemplo, si tienes un intestino
18:33en esas condiciones, los lácteos no te hacen bien, no te hacen bien, te inflaman, entonces abren más
18:38las paredes, el gluten abre más las paredes, entonces lo que queremos es sellar. ¿Qué es lo
18:42que queremos hacer? Bone broth, caldo de huesos para sellar. Todo esto ayuda muchísimo porque
18:47si danos ese consejo de caldo de huesos. Caldo de huesos en la mañana, una tacita o media tacita,
18:53yo le he hecho jugo de limón y no sabes lo bueno que es para sellar. El colágeno también es lo
18:58máximo para sellar. El caldo de huesos, digo, lo puedes hacer evidentemente tú, pero también ya
19:02hay muchas opciones ahorita y se los repito, muchas veces puedes, porque yo he caído en eso,
19:07pues Karen, está de moda y no, realmente cuando ves, te metes a fondo y ves de verdad la diferencia
19:14entre una persona, por ejemplo, ¿qué es lo que hace el caldo de huesos aparte de permear? ¿Por
19:18qué es tan, digamos? ¿Por qué se hizo tan famoso? Sí, se hizo famosísimo. Es que te digo, el 85% de
19:25las personas tiene intestino permeable, entonces de entrada sellar el intestino, entonces ahí vas
19:31a evitar y a sanar muchas enfermedades. O sea, el caldo de huesos te ayuda. El caldo de huesos tiene
19:37péptidos y esos péptidos lo que hacen son, son como los péptidos de colágeno, tiene una cadena
19:44de aminoácidos que forman proteínas y la estructura del cuerpo y lo que hace es sellar y regenerar el
19:50intestino. ¿Qué es lo que pasa con el intestino permeable? Tú tienes el intestino abierto con
19:54hoyos y entonces ¿qué es lo que pasa? Así te comas una manzana, que la manzana no es mala, no es una
19:59hamburguesa de McDonald's. Si esa manzana pasa por el tracto digestivo, hace el proceso de digestión,
20:05al momento de estar en el intestino, se filtra y se sale el torrente sanguíneo. Entonces se convierte
20:11en una toxina, así sea una manzana que es saludable, se convierte en una toxina, porque está circulando.
20:16Claro, es como lo que dices tú, cuando comes y está, aunque estás, por ejemplo, aunque estás
20:21comiendo saludable, tienes unos efectos, a mí una ensalada me cae, o sea, de verdad, es cierto,
20:27¿por qué? Porque la lechuga me inflama horrible o a veces justo comes una fruta que dices esto es
20:32muy saludable y te trae unos efectos totalmente contrarios. 100% y es con el intestino permeable.
20:36Sí. Y dices ¿pero por qué me cae mal? A lo mejor soy intolerante, es el intestino permeable. Que
20:41tu cuerpo no está absorbiéndolo como lo debe absorber para absorber todos los nutrientes,
20:47porque ¿qué es lo que pasa en el intestino? En el intestino se absorben todos los nutrientes,
20:51en el estómago se desdoblan y entonces ya pasa el quimo al intestino y en el intestino ya se
20:57empiezan a separar los nutrientes. Ah, ok, la manzana entró, entonces esta vitamina la voy a
21:01separar de la A, de la K, la fibra, entonces ya empiezan a como a separar todos los nutrientes
21:06para poderlos absorber y mandarlos a los órganos que se necesitan. Pero lo que pasa es que antes
21:12de que pase eso, se va el torrente sanguíneo y entonces están en la sangre todas las partículas
21:17y entonces el cuerpo dice ¿qué pasa? Están alerta, no detectó esto y entonces todos los anticuerpos
21:22se van atrás de esas moleculitas para atacarlos. Lejos de nutrirnos, entonces estamos en una
21:27desnutrición impresionante. Claro, por eso puede pasar, o sea, aquí se me hace súper interesante lo
21:32que dices, inclusive me dan ganas de adentrarme más en el tema, cómo en efecto a raíz del intestino
21:37pues empieza todo a florecer. Es impresionante, o sea, la microbiota es una cosa impresionante
21:44porque somos más bacterias que humanos. Entonces escuchas probióticos y dices, son modas, ¿no?
21:50Sí, es lo que...
21:51Como una pastilla. Todos los fermentos, los probióticos son buenísimos porque somos más bacterias que humanos,
21:58o sea, estamos colonizados por bacterias. Entonces la microbiota, o sea, literal hay estudios hoy en día
22:04que han quitado heces fecales de una persona obesa y las han puesto en una persona delgada y la persona
22:11delgada se hace obesa. Y al revés, han quitado heces fecales de una persona delgada y las han
22:17puesto en un cuerpo obeso y han bajado de peso. Es impresionante lo importante que es tener una
22:23microbiota saludable porque puedes tener...
22:25Y para tener una microbiota saludable, ¿qué podemos hacer, Ferry?
22:29O sea, es un tema de muchas cosas, o sea, de consumir los alimentos adecuados, de consumir fermentos que son
22:37probióticos, por ejemplo, el pan de masa madre tiene probióticos, el kefir tiene probióticos, la kombucha
22:44tiene probióticos. Entonces, adquirir todo ese tipo de probióticos, pero también alimentarlos, porque tienes
22:50los bichitos ya en el intestino, pero no los estás alimentando. ¿Cómo los alimentas? Con alimentos altos en fibra,
22:55que son los prebióticos, que es la achicoria, la... ¿se fue el nombre? Ah, se fue el nombre. La alcachofa.
23:08¿Qué interés? O sea, ahorita quiero... Bueno, no le voy a decir a Ferry aquí porque creo que es un tema que lo pueden
23:14consultar con ella, pero me encantaría que también nos des una lista. Como dices tú, ahorita hay también muchas opciones
23:20de probióticos.
23:21Sí, exacto. Y también los tienes que estar rotando para tener diferentes cepas, para estar poblando y repoblando, porque
23:27si estás siempre con la misma marca y luego hay unos probióticos que dicen refrigerados, no más, no son tan buenos
23:33porque evidentemente entran en el pH del estómago y se mueren, entonces necesitas tener unos probióticos de buena
23:39calidad y sí llevar una dieta balanceada y sana, libres de pesticidas, de carbohidratos, digamos, malos de todo lo procesado.
23:51Todo lo procesado. ¿Por qué? Porque todo esto mata la microbiota. Y entonces, ¿qué es lo que pasa? Por ejemplo, el azúcar.
23:58El azúcar lo que hace es que tienes bacterias buenas y bacterias malas. O sea, como unos soldaditos blancos que son los buenos y los
24:04negros que son los malos. Lo que quieres es... Siempre vas a tener de los dos, pero quieres tener más soldados blancos que soldados
24:10negros. Cuando pasa que tienes más soldados negros, cuando tienes una dieta alta en alcohol, que no duermes bien, que tienes comida
24:18ultraprocesada, te llenas de esos soldados negros y es cuando se convierte en un SIBO, que tienes un sobrecrecimiento de bacterias
24:26malas en el intestino. Y esto es el precursor de la mayoría de las enfermedades.
24:30Oye, mi Feri, se nos va el tiempo y la verdad es que podríamos... Bueno, yo estoy... Aparte es un tema que a mí me interesa muchísimo.
24:38El otro día justo leía un testimonio en un blog de una mujer y seguramente muchas que estaba desesperada porque decía, por favor,
24:47si bien la enfermedad de Hashimoto cada vez está más conocida, hay pocos doctores que se están especializando en esto y está desesperada
24:55por esto. ¿Qué le dirías tú a estas mujeres, estos hombres, estas personas que están...? Porque veo que es un proceso largo.
25:02O sea, para llegar tú a este momento, me imagino que pasaste también por días complicados. ¿Qué le podrías decir tú a estas personas?
25:10Yo buscaría un médico funcional. Es que la verdad, al final de cuentas, la medicina tradicional...
25:26Hola, ¿cómo están todos? Bienvenidos a un programa más de Realidades. Hoy vamos a tener un programa interesantísimo.
25:35Tengo aquí de invitada a una gran amiga y también a alguien que ha hecho una carrera en todos sus temas saludables.
25:43A mi queridísima Feri, quien yo conozco como Feri y quien algunos podrán, ya nos va a estar contando de su blog.
25:49Y hoy vamos a hablar en específico de la enfermedad de Hashimoto.
25:53Sí, hoy vamos a platicar de Hashimoto. Muchas gracias. Por fin se nos hizo. La verdad es que a mí me detuvo la enfermedad de Hashimoto.
26:03Sí, hoy vamos a platicar de Hashimoto. Muchas gracias. Por fin se nos hizo. La verdad es que a mí me detuvo la enfermedad de Hashimoto.
26:06Sí, hoy vamos a platicar de Hashimoto. Muchas gracias. Por fin se nos hizo. La verdad es que a mí me detuvo la enfermedad de Hashimoto.
26:09Sí, hoy vamos a platicar de Hashimoto. Muchas gracias. Por fin se nos hizo. La verdad es que a mí me detuvo la enfermedad de Hashimoto.
26:11Sí, hoy vamos a platicar de Hashimoto. Muchas gracias. Por fin se nos hizo. La verdad es que a mí me detuvo la enfermedad de Hashimoto.
26:12Sí, hoy vamos a platicar de Hashimoto. Muchas gracias. Por fin se nos hizo. La verdad es que a mí me detuvo la enfermedad de Hashimoto.
26:13Sí, hoy vamos a platicar de Hashimoto. Muchas gracias. Por fin se nos hizo. La verdad es que a mí me detuvo la enfermedad de Hashimoto.
26:25Sí, hoy vamos a platicar de Hashimoto. Muchas gracias. Por fin se nos hizo. La verdad es que a mí me detuvo la enfermedad de Hashimoto.
26:27Sí, hoy vamos a platicar de Hashimoto. Muchas gracias. Por fin se nos hizo. La verdad es que a mí me detuvo la enfermedad de Hashimoto.
26:29Sí, hoy vamos a platicar de Hashimoto. Muchas gracias. Por fin se nos hizo. La verdad es que a mí me detuvo la enfermedad de Hashimoto.
26:31Sí, hoy vamos a platicar de Hashimoto. Muchas gracias. Por fin se nos hizo. La verdad es que a mí me detuvo la enfermedad de Hashimoto.
26:33¿Cuándo te detectan hipotiroidismo? ¿Cómo llegas a esa conclusión? ¿Qué síntomas tenías?
26:35¿Cuándo te detectan hipotiroidismo? ¿Cómo llegas a esa conclusión? ¿Qué síntomas tenías?
26:37¿Cuándo te detectan hipotiroidismo? ¿Cómo llegas a esa conclusión? ¿Qué síntomas tenías?
26:39¿Cuándo te detectan hipotiroidismo? ¿Cómo llegas a esa conclusión? ¿Qué síntomas tenías?
26:41De entrada empecé a subir de peso por segundo, o sea, no sabía qué es lo que estaba pasando.
26:43De entrada empecé a subir de peso por segundo, o sea, no sabía qué es lo que estaba pasando.
26:45De entrada empecé a subir de peso por segundo, o sea, no sabía qué es lo que estaba pasando.
26:47A lo mejor tanto viaje, tanta comida diferente, retención, ya no puedo ir al gimnasio tanto.
26:49A lo mejor tanto viaje, tanta comida diferente, retención, ya no puedo ir al gimnasio tanto.
26:51A lo mejor tanto viaje, tanta comida diferente, retención, ya no puedo ir al gimnasio tanto.
26:53A lo mejor tanto viaje, tanta comida diferente, retención, ya no puedo ir al gimnasio tanto.
26:55O sea, como que cambió un poco mi estilo de vida y dije, bueno, puede ser eso.
26:57O sea, como que cambió un poco mi estilo de vida y dije, bueno, puede ser eso.
26:59Entonces hice una dieta, una dieta de esas dietas drásticas que son de la dieta de la lechuga, que no sé,
27:01Entonces hice una dieta, una dieta de esas dietas drásticas que son de la dieta de la lechuga, que no sé,
27:03de col, que es una sopa que tienes que comer todo el día, se supone que bajas como 8 kilos.
27:05de col, que es una sopa que tienes que comer todo el día, se supone que bajas como 8 kilos.
27:07de col, que es una sopa que tienes que comer todo el día, se supone que bajas como 8 kilos.
27:09Mi novio bajó como 8 kilos, yo no bajé ni un gramo.
27:11Mi novio bajó como 8 kilos, yo no bajé ni un gramo.
27:13Y dije, no, es que esto está tremendo. Entonces ya fui con un endocrinólogo, no, justo fui con un bariatra,
27:15Y dije, no, es que esto está tremendo. Entonces ya fui con un endocrinólogo, no, justo fui con un bariatra,
27:17y me hicieron estudios. Y entonces de ahí salí, tienes hipotiroidismo,
27:19te tienes que tomar esta pastilla de por vida. Y yo, ¿pero cómo? O sea, que alguien me explique,
27:21te tienes que tomar esta pastilla de por vida. Y yo, ¿pero cómo? O sea, que alguien me explique,
27:23no entiendo qué es lo que está pasando.
27:25no entiendo qué es lo que está pasando.
27:27Y entonces, a raíz de eso, yo me sentía fatal, depresión, sueño máximo.
27:29Y entonces, a raíz de eso, yo me sentía fatal, depresión, sueño máximo.
27:31Y entonces, a raíz de eso, yo me sentía fatal, depresión, sueño máximo.
27:33O sea, yo llegaba y pedía unos balazos de café, o sea, doble shot, triple shot.
27:35O sea, yo llegaba y pedía unos balazos de café, o sea, doble shot, triple shot.
27:37Y yo, con un sueño que me quería quedar dormida.
27:39Y yo, con un sueño que me quería quedar dormida.
27:41Estabas agotada físicamente.
27:43Estabas agotada físicamente.
27:45Agotada físicamente.
27:47Agotada físicamente.
27:49Agotada físicamente.
27:51Agotada físicamente.
27:53Agotada físicamente.
27:55Agotada físicamente.
27:57Agotada físicamente.
27:59Agotada físicamente.
28:01Agotada físicamente.
28:03Agotada físicamente.
28:05Y yo, nadie, ¿qué es eso?
28:07Tú seguías con tu pastillita que te mandaron.
28:09Mi pastillita que me mandaban y me seguía sintiendo de la patada.
28:11Mi pastillita que me mandaban y me seguía sintiendo de la patada.
28:13Y recorrí a todos los endocrinólogos de la ciudad.
28:15Y recorrí a todos los endocrinólogos de la ciudad.
28:17Y recorrí a todos los endocrinólogos de la ciudad.
28:19Y recorrí a todos los endocrinólogos de la ciudad.
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37:03Y recorrí a todos los endocrinólogos de la ciudad.
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37:07Y recorrí a todos los endocrinólogos de la ciudad.
37:09Y recorrí a todos los endocrinólogos de la ciudad.
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38:05Y recorrí a todos los endocrinólogos de la ciudad.
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38:11Y recorrí a todos los endocrinólogos de la ciudad.
38:13Y recorrí a todos los endocrinólogos de la ciudad.
38:15Y recorrí a todos los endocrinólogos de la ciudad.
38:17Y recorrí a todos los endocrinólogos de la ciudad.
38:19Y recorrí a todos los endocrinólogos de la ciudad.
38:21Y recorrí a todos los endocrinólogos de la ciudad.
38:23Y luego también, tengo que ser honesta,
38:25y hoy no estamos en vivo,
38:27pero muchas veces,
38:29con toda esta alimentación,
38:31yo la veo y se me hace
38:33como lejana o complicada,
38:35ya sabes, porque como justo no son cosas
38:37que tienes al momento y pues uno va día a día,
38:39dices, bueno, tengo que preparar,
38:41tengo que darme el tiempo para preparar
38:43o la verdura, todo, y al final creo,
38:45ya cuando entras en tu página,
38:47o sea, no es algo tardado.
38:49Es realmente empezar poco a poco
38:51y te vas agarrando, como el otro día
38:53veía que tú hacías tu propio norsuiza.
38:55Entonces es poco a poco ir haciendo
38:57esos pequeños cambios.
38:59Y por ejemplo, si tú no tienes tiempo de hacer tu propio norsuiza,
39:01ya hay opciones en el mercado.
39:03A lo mejor sí es un poco más caro,
39:05pero ya hay opciones más saludables.
39:07Ya viene en frasco de vidrio,
39:09ya no viene en tetrapak,
39:11ya hay muchas opciones
39:13para poder comer mucho más saludable
39:15y creo que todas mis recetas son
39:17cinco ingredientes o menos.
39:19De verdad es
39:21aprender a sazonar con hierbas,
39:23aprender a
39:25a cocinar con poquitas
39:27cosas. O sea, no necesitamos complicarnos
39:29para que sea rico. Justo, creo que eso es lo clave,
39:31que muchas veces uno dice, bueno, toda esta comida
39:33que también lo llaman en parte una moda,
39:35como todo lo orgánico, tú dices,
39:37híjole, es que meterme ahí,
39:39si de por sí estás en el día a día.
39:41También es abrumador.
39:43A mí me resulta abrumador, pero después
39:45hablo contigo y veo
39:47Perifood y digo, bueno, son cinco ingredientes
39:49que ni siquiera es que tengas que ir a una tienda orgánica
39:51y meterte todo ese rollo.
39:53Con tus propias verduras, tu propia fruta.
39:55100%. O sea, por ejemplo,
39:57hay unas listas que sacan cada año
39:59que son
40:01y vienen como doce limpias
40:03y doce sucias. Y te viene cuáles son
40:05las más sucias. ¿Qué significa
40:07las más sucias? Las que tienen más
40:09pesticidas, las que están más
40:11contaminadas. Entonces, esas
40:13son las que yo compro orgánicas,
40:15me gusta comprar orgánicas y todo lo demás
40:17lo compro normalito. O sea, no tienes
40:19que comprar el 100% de tu súper
40:21orgánico. O sea, no
40:23tiene sentido comprar un plátano orgánico porque tiene una
40:25cáscara gigante. No tiene sentido comprar
40:27un limón orgánico porque tiene una cáscara gruesa.
40:29O sea, a menos que lo vayas a consumir completo. Pero,
40:31por ejemplo, los más contaminados son la fresa,
40:33la espinaca, apio,
40:35o sea, los pimientos. Entonces,
40:37tú buscas esas listas,
40:39póngale los
40:41doce sucios o los doce limpios
40:43y cada año las van actualizando.
40:45Entonces, enfóquense en comprar, por ejemplo,
40:47el jitomata también es de los más contaminados.
40:49Enfóquense en comprar esos orgánicos.
40:51Solo eso. Solo eso.
40:53Y lo demás yo lo uso con ozono,
40:55desinfecto con ozono y eso le quita un poco
40:57los pesticidas y ayuda muchísimo
40:59que es un aparatito que le pone burbujitas.
41:01Entonces, la verdad es que
41:03la proteína sí 100%
41:05orgánica y sí pesca
41:07salvaje. Obviamente, de
41:09diez que compro, a lo mejor una no es
41:11ojo, el corte no lo he encontrado al 100% orgánico,
41:13pero es un balance y cuando voy
41:15a un restaurante como en el restaurante
41:17normal, no voy y busco el restaurante orgánico
41:19vegano, o sea, al contrario. Que eso
41:21se me hace súper importante, o sea, realmente no estás
41:23creo que donde estamos
41:25el 90% es en nuestra casa
41:27y es donde tú haces el cambio, pero también tienes
41:29una vida normal. A mí sí me abruma mucho
41:31y respeto y admiro también, pero
41:33me abruma mucho el tener un estilo de vida
41:35siempre, o sea,
41:37creo que la mayoría creemos
41:39es lo práctico. Claro, y aparte no es vida
41:41llegar con tus 100 mil toppers, digo que
41:43quien lo hace está increíble, pero
41:45yo creo que también se vale, si un día vas
41:47al cine, te comes unas palomitas.
41:49Y si un día vas al cine y se te antoja un refresco, te lo comes,
41:51pero no tienes la coca de dos litros en tu refri,
41:53¿sabes? Sin duda. O sea, ya ni siquiera te gusta,
41:55ya cuando cambias ese estilo, ya tu paladar
41:57dice una coca, le das un trago y dices
41:59híjole, sí, pero no, o sea, ya te das quito,
42:01¿sabes? Entonces, pero de repente
42:03si te la quieres comer un día, está bien.
42:05O sea, mi hija tiene una dieta cero prohibitiva,
42:07tiene dos años y medio, le fascina
42:09los nopales, es su alimento favorito,
42:11le fascina el jugo de apio, que no lo puedo creer,
42:13el aceite de bacalao, así,
42:15ah, pero porque es algo
42:17que desde la panza lo trae ella,
42:19y si va al club y se quiere comer unos hot cakes,
42:21cero le hago caras,
42:23cero se lo prohíbo, es más, yo le digo, amor, quieres,
42:25y se los, y acaba de
42:27conocer la miel hace poquito, pero en la
42:29casa no hay, ¿sabes? Entonces,
42:31es algo que no prohibimos, no traumamos,
42:33y no, no
42:35etiquetamos como bueno o malo.
42:37Exacto, pero llevas
42:39desde la casa, que es como la raíz,
42:41llevas ese balance.
42:43Si te comes tu nopal, entonces te voy a dar tu
42:45postre. No, o sea, todo,
42:47o sea, no es ni bueno ni malo, simplemente
42:49aprender a comer las porciones
42:51adecuadas, o sea, no tiene nada,
42:53me preguntan, Feri, ¿es mala esta granola?
42:55Es que no es que sea mala. ¿En qué cantidad te la vas
42:57a comer? ¿En qué orden te la vas a comer? ¿A qué hora te la
42:59vas a comer? ¿Y cuánta te vas a comer? ¿Te la vas
43:01a echar así en un bowl como cereal? Bueno, pues sí,
43:03manches, ¿sabes? Totalmente. ¿Le vas a poner una espolvoreada?
43:05Bueno, está bien. ¿Se la vas a echar a diario? Sí,
43:07sin duda. ¿Te la vas a comer dos veces por semana?
43:09Por ejemplo, la papa no es mala, pero pues
43:11cómetela una vez cada 15 días.
43:13Cocínala y métela al refri, y eso
43:15le va a quitarle el almidón, o sea,
43:17depende de... Depende de cómo
43:19la... Y en esto de Hashimoto,
43:21¿hay algún síntoma
43:23como muy, digo, me
43:25queda claro que tiene que ser algo diagnosticado,
43:27pero para la gente que, o sea,
43:29Hashimoto, digamos, es un hipotiroidismo
43:31mayor?
43:33¿O hay algún
43:35síntoma en específico? ¿Hay algo que te
43:37hayan dado también medicado en específico
43:39del Hashimoto?
43:41Pues no, no hay algo así como medicado en específico,
43:43pero sí puedes hacer un
43:45protocolo para sellar
43:47el intestino. O sea, como te digo, la raíz
43:49de Hashimoto es
43:51intestino permeable. Entonces, lo que debe de hacer
43:53una persona con un Hashimoto
43:55primero que nada es irse a la raíz.
43:57Porque, por ejemplo, la medicina tradicional
43:59lo que hace es, ten esta medicina
44:01te vas a sentir bien. Y la medicina funcional
44:03lo que hace es, vámonos a la raíz,
44:05cuál es el problema, y
44:07en base a eso, sanar.
44:09Que desde ahí viene todo esto que nos
44:11dices, por ejemplo, si tienes un intestino en esas
44:13condiciones, los lácteos no te
44:15hacen bien. No te hacen bien, te inflaman.
44:17Entonces abren más las paredes,
44:19el gluten abre más las paredes.
44:21Entonces lo que queremos es sellar. ¿Qué es lo que queremos hacer?
44:23Bone broth, caldo de huesos,
44:25para sellar. Todo esto ayuda muchísimo porque
44:27el gluten, la harina. Ay, sí, danos ese consejo de caldo de huesos.
44:29Caldo de huesos en la mañana,
44:31una tacita o media tacita, yo le echo
44:33jugo de limón, y no sabes lo bueno
44:35que es para sellar. El colágeno también es
44:37lo máximo para sellar. El caldo de huesos,
44:39digo, lo puedes hacer evidentemente tú,
44:41pero también ya hay muchas opciones ahorita.
44:43Y se los repito,
44:45muchas veces puedes, porque yo he caído en eso,
44:47¿no? Pues Karen, está de moda.
44:49Y no, realmente cuando ves, te metes a fondo
44:51y ves, de verdad,
44:53la diferencia entre una persona, por ejemplo,
44:55¿qué es lo que hace el caldo de huesos
44:57aparte de permear? ¿Por qué es tan,
44:59digamos...
45:01¿Por qué se hizo tan famoso? Sí, se hizo famosísimo.
45:03Es que te digo, el 85%
45:05de las personas tiene intestino permeable.
45:07Entonces, de entrada, sellar el intestino.
45:09Entonces, ahí vas a
45:11evitar y a sanar muchas
45:13enfermedades. O sea, ¿el caldo de huesos te ayuda?
45:15El caldo de huesos tiene
45:17péptidos, y esos péptidos lo que
45:19hacen son, son como los
45:21péptidos de colágeno, tiene
45:23una cadena de aminoácidos que forman
45:25proteínas y la estructura del cuerpo.
45:27Entonces, lo que hace es...