Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler, yepyeni tarifler ve şık sunumlarıyla Nermi'nin enfes mutfağı bugün de dop dolu.
00:00:11İncecik lavaşa sarılan enfes harcıyla hem hafif hem de doyurucu bir lezzet sunan pratik bir atıştırmalık.
00:00:18Lavaş'ta rulo börek.
00:00:22Şerbetin altın sarısıyla buluştuğu kıyır kıyır dokusuyla geçmişten gelen zarif bir tatlı.
00:00:28Altın bilezik tatlısı.
00:00:32Geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş.
00:00:35Patatesin yumuşaklığıyla lahana yapraklarının uyum içinde sarıldığı özel bir tarif.
00:00:40Patatesli lahana sarma.
00:00:44Taptaze yeşillikler ve bademin nefis kıtırlığıyla sofralara ferahlık getiren özgün bir soğuk meze.
00:00:51Yeşil bademli meze.
00:00:52Hepsi ve daha fazlası birazdan Nermi'nin enfes mutfağında.
00:00:59Nermi'nin enfes mutfağında.
00:01:02Hemen babalar efendim.
00:01:04Hoş geldiniz beyaz gibi ekranlarına.
00:01:06Nermi'nin enfes mutfağına.
00:01:08Enfes enfes tarifler yapacağız.
00:01:10Ekranda gördüğünüz üzere birbirinden renkli, kolay, pratik, şipşak böyle yaz geldi artık.
00:01:16Mutfakta sizleri sıcakta çok oyalamak istemediğim için en pratik tarifleri en düşük bütçelere en sınırlı sayıda yani.
00:01:24Böyle uzun dakikalarınızı almasın.
00:01:25Yerin mutfağa böyle lezzetli tarifler hazırlayın.
00:01:28Tık tık tık tık ilerlesin.
00:01:30Peki şunu söylemek istiyorum.
00:01:33Nermi'nin Öztürk'ten ve kıymetli Murat Bey'den efsane bir hediye gelsin mi size?
00:01:40Bence gelmeli.
00:01:41Anneler gününe özel gelmeli.
00:01:43Hediyeyi duyduğunda bence koşa koşa Serpil de gelecek buraya.
00:01:47Sen katılacaksın mı?
00:01:48Nermi rengin çok beğendim.
00:01:49Katılsam olur mu?
00:01:51Farklı renkleri de var.
00:01:52Başka ne renk?
00:01:53Hangi renkleri vardı?
00:01:54Siyah mı vardı?
00:01:56Birkaç tane rengi daha var.
00:01:58Kıvız istesem.
00:01:59Evet açıyorum.
00:02:01Açıyorum.
00:02:02Bir mi?
00:02:02İki mi?
00:02:03Kaç verelim?
00:02:04Halil Hoca.
00:02:05Oh.
00:02:06Kaç verelim?
00:02:07Tavadan dört verdik.
00:02:09Adam beni arıyor.
00:02:09Beş verseydin Nermi Hanım diyor.
00:02:13Evet.
00:02:13Kaç veriyoruz?
00:02:14Murat patron demiş ki.
00:02:16Ha.
00:02:17Nermi Hanım demiş.
00:02:18İzleyicilerine beş tane versin demiş.
00:02:20Oh.
00:02:20Akra'ya şimdi bir ol partner.
00:02:22Evet bu alkışlar sizin için.
00:02:25Evet.
00:02:26Evet bir günde.
00:02:27İstilkon kabı.
00:02:28Hava frütüsü bu kendisi.
00:02:30İçinde ızgara yap.
00:02:32Bunun içinde kekini, poğaçanı, böreğini yap.
00:02:35Sebzeni pişir.
00:02:36Buradan Murat Bey'e teşekkür ediyoruz.
00:02:39Ne yapıyorsunuz?
00:02:39Canlı.
00:02:40Nermi'nin enfes mutfağında ana sayfada videomuz var.
00:02:43Kıymetli Murat Bey'i firmasını takip ediyorsunuz.
00:02:46Bolca arkadaşlarınızı yorum etiketliyorsunuz.
00:02:48Beş kişiye gönderiyoruz.
00:02:50Nermi.
00:02:51Bunun penceresi de var.
00:02:52Şomine gibi.
00:02:53Ve bunu bir dakika.
00:02:54Bunu da söyleyeyim.
00:02:55Ben çeki işe katılamam.
00:02:56Bana şans gelmiyor.
00:02:57Hediyeleşme de çıkmıyorum diyorsanız.
00:03:00Bu üründe sadece bugüne özel yüzde elli indirim.
00:03:04Linkte.
00:03:05Kendi sayfalarından girecekler olacaklar.
00:03:07Maşallah.
00:03:08Ne güzel.
00:03:08Kendi sayfalarından.
00:03:09Orada var linki.
00:03:11Tıklıyorsunuz.
00:03:12Giriyorsunuz.
00:03:12Alıyorsunuz.
00:03:13Bunu verdik.
00:03:13Dört tane bundan sözüm vardı.
00:03:15Dört tane tava da hediye ediyorum.
00:03:17Hiç ziyanınızı sıkmayın.
00:03:18Dört kişiye uyuşu tavayı.
00:03:20Eee yani tamam işte.
00:03:21Daha veriyoruz işte.
00:03:22On tane takım var sayfada.
00:03:24Elektrikli süpürgeyi yarın açıklıyorum.
00:03:27Böyle kolay.
00:03:27Dikey süpürgeyi.
00:03:29Yarın veriyorum.
00:03:30Mis.
00:03:30Anneler günü çünkü.
00:03:32Yarın cuma.
00:03:33Günler birbirine kaçtı.
00:03:34Veriyorum ya.
00:03:35Vereceğim ya.
00:03:36Kısa dünya.
00:03:37Bizim kartımız yok.
00:03:38Orada.
00:03:39Yani veriyorum.
00:03:41Burada son iki ayımız kaldı.
00:03:43Allah'ın izniyle.
00:03:45Sonra sezon yapıyoruz.
00:03:46Bu da bir şey yok.
00:03:46Sezon finalinden sonra da.
00:03:49Bakalım Eylül'de neler olacak.
00:03:50Görüşmelere.
00:03:51Hadi bakalım.
00:03:52Şimdiden çalışıyoruz efendim.
00:03:54Sizler için.
00:03:56Lavaş'ta rulo börek yapıyoruz.
00:03:58Biliyor musunuz?
00:03:59Daha önceden denediniz mi bilmiyorum ama.
00:04:01Pratik.
00:04:02Cumartesi ve pazar sabahına.
00:04:04Evde de böyle lavaşlarınız varsa.
00:04:06Lavaş'ı kendiniz de yapabilirsiniz.
00:04:08Şipşat enerjisiyle, lezzetiyle, görseliyle ön planda bir börek tarifi geliyor.
00:04:15Bir paket lavaş aldık ya da yaptık.
00:04:17İç harcında 350 gram kıyma, 3 dal taze soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 diş sarımsak, 1 adet yumurta, tuz, karabiber, kırmızı, toz, biber, kekik.
00:04:26Üzeri için ise 1 kağıt saka şarj peyniri rendesi, 2 adet yumurta, 3 yemek kaşığı yoğurt, körek otu ve susamla birlikte lezzetlendireceğiz.
00:04:36Serpil kek kalıbını getirdim.
00:04:38İnsanlar diyecek ki kek kalıbında börek mi olur?
00:04:40Nermin bu arada bir şey söyleyeyim mi?
00:04:42Bu bizim için evet bir tanımlara.
00:04:44Dünyanın en kolay böreği olduğu gibi.
00:04:46Bunu gençler de çok rahat, kızlar erkekler fark etmek istediğin çok rahat yapabilecekleri bir börek oldu.
00:04:53Nasıl takımım?
00:04:54Takımım nasıl?
00:04:56Bir şey söyleyeceğim.
00:04:57Takımım nasıl?
00:04:58Gözüm kaldı ya söyleyemem.
00:05:00Çok güzel.
00:05:00Evet, şimdi bir şey söyleyeyim mi?
00:05:03Bundan çok kalmamış aslında.
00:05:05Şimdi ben bugün konuşayım Esra'yla.
00:05:08Diyeyim ki bu takımdan da varsa izleyicilerimize bayram hediyesi yapalım.
00:05:11Evet.
00:05:12Varsa yapalım.
00:05:13Esra Hanım çok beğendik.
00:05:13Şimdi 10 taneyi açıklayacağız.
00:05:15Bu üzerimdeki taşlık, çok güzel ama.
00:05:17Yine Esra'cığımın kendisine ait.
00:05:20Onun bu takımından varsa bundan da güzel bir bayram hediyesi yapalım.
00:05:23Hanımlar hepsi ekranda hediye bekliyorlar.
00:05:26Bakın şıklık yarışına girdik bugün.
00:05:27Başı da çok güzel.
00:05:28Bir de fiyat olarak da çok uygun.
00:05:29Sayfasına da bakabilirsiniz.
00:05:31Bizim kız etiketliyor.
00:05:32Sana verdim.
00:05:33Tamam.
00:05:34O zaman başlayayım.
00:05:34Ben doğruyorum.
00:05:35Bunları kavurmadan güzel bir iç harç yapacağız.
00:05:39Ben de bir sos gibi böyle üzerine yapacağım.
00:05:42Şunu çırpayım.
00:05:43Onu değil bir şey mi atsaydın bana?
00:05:45Neyi atayım?
00:05:46İki.
00:05:47Yoğurayım mı direkt?
00:05:49Yani istiyorsan yoğur.
00:05:50İstemiyorsan sen at ben yoğurayım.
00:05:52Bakın burada kıymamız var.
00:05:55Sıvı yağımızı üzerine ekliyoruz.
00:05:57Özellikle börek harcımız çiğden olacak.
00:06:02Karabiber, tuz, kekik, toz biber pişer mi?
00:06:05Çok rahat pişecek bilginiz olsun.
00:06:08Zaten üzerine şimdi yoğurtlu yumurtalı bir sos yapacağız.
00:06:10Bu arada gerçekten yapar ama değil mi bunu?
00:06:13Kızlar, erkekler, gençler.
00:06:14İçerisini bir adet yumurta kırıyoruz.
00:06:16Tutsun diye.
00:06:17Çok da pratik yapılır ki bu.
00:06:19Mutfağa giren her genç bunu rahatlıkla hazırlayabilir.
00:06:23Çok basit ve ilmesi çok keyifli.
00:06:24Şununla şöyle iki tane ezelim.
00:06:26Sanki evde böyle yufkayı açmışsın.
00:06:29Çıtır çıtır uğraşmışsın.
00:06:31Hemen şipşak.
00:06:33Bu tarz bir börek yapmak sadece ve sadece beş dakikanızı alacak.
00:06:38Görüntüsü, kestiğimdeki görüntüsü daha da güzel.
00:06:41Şimdi ben göstereceğim.
00:06:41Bunun çay saatini hanımlar da yapabilirler.
00:06:43Şimdi ben göstereceğim efendim.
00:06:46Hepsi ve daha fazlası şimdi.
00:06:49Şimdi ben bir iç harç yapayım üzerine.
00:06:51Peyniri, yumurtası, yoğurdu.
00:06:54Bir çırpayım.
00:06:56Şimdi ben taze soğanımı ve sarımsağımı da ekledim Nermin senden sonra.
00:07:03Ben orayı yoğururken.
00:07:04Ben bu tarafa gideyim.
00:07:05Ben burayı hazırlayayım.
00:07:06Bismillahirrahmanirrahim.
00:07:09Besmelimizi çektik.
00:07:10Bereketli olsun soframız.
00:07:12Herkesin mutfağında Halil İbrahim bereketiyle bu güzellikler pişsin.
00:07:18Allah'ın izniyle.
00:07:19Bakın yoğurdumu alıyorum.
00:07:20Çıplakabımın içerisine üzerine yapacağız bu sosu.
00:07:24Ya tek elle iki yumurta.
00:07:37Sen kırabilir misin?
00:07:40Sen tek elle beş tane yumurta mı kırarsın?
00:07:42Kamera tutmaya ben izlemiyor canım.
00:07:43Şöyle getir vereyim yumurtayı.
00:07:45Hayır.
00:07:46Deme dene dene.
00:07:48Dene istersen.
00:07:51Tek elle iki yumurta.
00:07:52Bu kamera olmuyor.
00:07:54Böyle.
00:07:55Şimdi şöyle bir yumurta ve yoğurt çırpılıyor.
00:07:59Kamera olmadan yaparmış.
00:08:01Biz bir ekip arasında bir sorisini çekelim.
00:08:02Canım benim bu kamera taşımaya benzemez.
00:08:05Ben senin bir çekeyim.
00:08:07Bir çekeyim izleyicim nasıl beş tane yumurta kırıyor gör.
00:08:10Yumurta ve yoğurdu kırdıktan sonra bunları da şöyle hemen arkaya atıyorum.
00:08:18Kaşar peynirini de bu güzel lezzetin içerisine müdahil ediyorum.
00:08:24Bak.
00:08:26Şu da üstüne kalsın.
00:08:29Aman aman aman.
00:08:31Bir şey söyleyeyim mi?
00:08:32Sos yıkılsın.
00:08:35Kuzudan yukarı.
00:08:36Nermin o şeyin içinde tuz var mıydı?
00:08:38Görmediğim için soruyorum.
00:08:40Dedim kaçırmayayım.
00:08:42Şimdi Serpil bana bunu dissin.
00:08:44Ben bunu rulo yapayım.
00:08:46Geldim.
00:08:46Bir şey isteyeceğim.
00:08:47Ne isteyeceğim?
00:08:48Şöyle yapalım.
00:08:51Ay çok güzel koltuk.
00:08:52Şöyle bana yap.
00:08:53Ben iki mi yapacağım?
00:08:54Evet ikili ikili gideyim.
00:08:55Çok parça pinçik olmasın.
00:08:58Rulo şeklinde saracağım.
00:08:59Bak güzel olacak.
00:09:00Tamam nasıl istersem.
00:09:01Tek seferde.
00:09:01Bu tek tekti ama tek tek böyle minik minik olacak.
00:09:04Ama hep ekleyecektik.
00:09:06Bunu da ekleyeceğiz.
00:09:07Bu bir tane yetmeyecek.
00:09:08Ama en azından daha bütün gözükecek.
00:09:11Böyle bir kaşığın tersiyle iyice yedir bence.
00:09:14Senle beraber bunu saracağız.
00:09:15Gel.
00:09:17Biraz daha koysana yetmeyecek.
00:09:18Yo yo yo bence iyi.
00:09:20Fazla kalmasın dedim o yüzden.
00:09:22Kalmaz kalmaz.
00:09:23Kapat.
00:09:24Şöyle.
00:09:25Bak bunu sımsıkı saralım.
00:09:27Ay şu birleştiğimiz yer şey oldu.
00:09:28Yo yo.
00:09:29Ah çok güzel oldu bak.
00:09:31En ortasından başla.
00:09:34Ben şunu...
00:09:36Buraya ne oldu?
00:09:37Bak gördünüz mü?
00:09:38Bak gördünüz mü?
00:09:39Bunu koyduk.
00:09:41Açılacak o sıkıntı değil.
00:09:43Sardıkça biz bunu oturtacağız rayına.
00:09:46Buyurun Serpil Hanımcığım.
00:09:47Sar gönder.
00:09:49Şunu koyun yanına.
00:09:50Açılamasın.
00:09:50Sadece kıymanın içerisine taze soğan, baharatlar, sıvı yağını ekledik.
00:09:59Tamam mı?
00:10:00Yumurta da var.
00:10:01Lavaş.
00:10:02Bir adet yumurta.
00:10:03Lavaşlarımızı aldık.
00:10:05Tek tek de yapabilirsiniz ama bu şekilde daha hızlı biter.
00:10:08Tek tek çok uğraştıracak.
00:10:10Ve daha böyle bütün gözükecek.
00:10:11Bakın bunu sabah.
00:10:12Tava da bile yap pişir.
00:10:14Tava böreği de olur bu.
00:10:15Bu arada şey bir dener mi?
00:10:17Harcına dikkat ettiysen normal kıymalı börek harcı gibi de değil.
00:10:20Tut bakayım onu.
00:10:21Evet.
00:10:22Bunu istersen böyle koyalım.
00:10:24Hepsini yapıp gizelim değil mi?
00:10:26Evet.
00:10:30Hiç uğraşma.
00:10:31Hepsini öyle yapalım gidelim.
00:10:33Canı tez duramadı.
00:10:35Yumuşacık bir iç harcı olduğu için de gayet rahat bir şişek.
00:10:37Çok güzel ya.
00:10:38İç harcına bayıldım.
00:10:41Kestiğindeki görüntüsüne de ben.
00:10:43Ama yemesi çok keyifli.
00:10:45Hani demeyin şimdi o kalın olacak falan hiç kalın olmayacak.
00:10:48O üstüne verdik ya biz şimdi sos.
00:10:50O verdiğimiz sosla bütünleşecek ya.
00:10:53Bambaşka bir boyuta gidecek.
00:10:55Bambaşka bir boyuta.
00:10:57Kısmen böyle lahmacun iç harcı gibi yumuşacık bir iç harcı var.
00:11:00Ha şimdi size diyecek ya diyeceksiniz biliyorum çok kalın oldu.
00:11:05Hayır olmadı.
00:11:06Bak bekleyin ve görün.
00:11:07Kalın kalın olmadı hiç olmadı.
00:11:09Bekleyin ve görün.
00:11:11Onu da yapalım sonra Serpil ile beraber.
00:11:13Aslında bu konuda şey şunu yapmak çok kolay.
00:11:15Kendi yaptıklarını yiyorlar diye düşünebilirsiniz.
00:11:18Bak.
00:11:19Çünkü hepimiz yiyoruz.
00:11:21Pişmemiş olsa tadı kötü olsa yer miyiz?
00:11:23Yemeyiz.
00:11:24Bak arttı iç harcın.
00:11:26Bitti mi yufkam?
00:11:28Bitti.
00:11:29Aa çok üzüldüm şu an.
00:11:30Evet.
00:11:32O yüzden bol koy dedim ben sana.
00:11:33Şey var mı başka?
00:11:37Aa şu an çok üzüldüm.
00:11:39Dur bunu da saracağım.
00:11:40Şimdi o en alta koyduğuma da ikisine de ekleyeceğim.
00:11:43Ekleme daha ya.
00:11:45Ekleyeyim ama ya çok az.
00:11:46Daha açmayalım bir şey olmaz.
00:11:47Kalsın onu biz köfte gibi yapıveririz seninle tavada.
00:11:50İyi de olur hamur olarak yemeyiz.
00:11:52Getir ver şimdi Sarp'ı hemen şuraya.
00:11:55Getir.
00:11:56Şimdi şu şurada.
00:11:56Aynen şöyle döndürelim.
00:11:58Bakın bu çok pratik bir şey.
00:12:01İnanılmaz lezzetli.
00:12:02Çok sıkmaya da gerek yok.
00:12:03Hiç bu zaten şişecek şimdi.
00:12:05Sosunu da alacak ya içerisine.
00:12:06Gel.
00:12:07O sosunu şimdi ben verirken de göreceksiniz.
00:12:10Ooo.
00:12:11Ay.
00:12:12Bak.
00:12:12Bak.
00:12:13Ay bir tepsi börek işte Mermen'im.
00:12:15Kuzudan yukarı gerçekten.
00:12:16Bunu köfte yapacağım kızlar ben.
00:12:19Kuzudan yukarı.
00:12:21Bak.
00:12:22Bismillahirrahmanirrahim.
00:12:24Hı.
00:12:25Aman.
00:12:26Aman aman.
00:12:28Lavaşta.
00:12:30Börek yaptık.
00:12:31Vallahi çok keyifli.
00:12:33Çocuğum okuldan gelecek.
00:12:34Yemeğim yok.
00:12:35Oturmuşum gün masasında.
00:12:36Unutmuşum çocuğu.
00:12:38Eyvah.
00:12:38Bir mutfağı yap.
00:12:39Yaptın mı şöyle bir şeyin ağabeyi?
00:12:40Doğru söyle.
00:12:40Ben yapmadım.
00:12:43Neden ben?
00:12:43Çünkü gezmeyi sevmiyordum.
00:12:45Ben hep evdeydim ya.
00:12:46Nasıl bir evci kadınım ben bilmiyorum ya.
00:12:49Vallahi billahi.
00:12:50Çocuklarım okuldan geldiğinde evdeydi.
00:12:53Onları sadece onlarla dışarı çıkartmış.
00:12:55Böyle sosyal aktivite ondan sonra bir yok ya.
00:12:58Ben hayatımın en güzel evresini gerçekten cümlelerimi seçerek kullanıyorum.
00:13:07Çok böyle gereksiz yaşamışım yani.
00:13:10Gerçekten en güzel evresinde hayatımı.
00:13:12Bence biraz daha gezebilirdim.
00:13:14Biraz daha kendime vakit ayırabilirdim.
00:13:16Nacizane.
00:13:18Daha da güzel olurdu.
00:13:19Hadi aynı soruyu bana su.
00:13:19Çünkü kıymet bilmediler.
00:13:21Sonrasında hani kıymet bilinseydim.
00:13:24Hiç pişman olmazdım.
00:13:25Ama kıymet bilinmediği için pişman oluyorsun.
00:13:28İnsanoğlunun sen.
00:13:30İnsan sen insanoğlunun.
00:13:33Ben kör olanına denk gelmesin.
00:13:36Şimdi salçam.
00:13:37Şöyle biraz da üzerine kaşar peyli.
00:13:40Ben birazcık üzerine pişirme kağıdıyla örtmek istiyorum.
00:13:44Birden kaşar eriyip yanmasın.
00:13:46İçine de bu yufkaların sos çeksin.
00:13:48Şunları da birazcık.
00:13:49Çok güzel oldu.
00:13:50Çok güzel oldu be.
00:13:51Bak.
00:13:54Bana da sorun Ermini aynı soruyu.
00:13:55Serpil sen gezdin mi?
00:13:57Çok.
00:13:57Fıtır fıtır diyorsun.
00:13:58Yemin ederim.
00:13:59Biliyorum ki çocukların arasında 9 yaş var diye.
00:14:01Kismikrop.
00:14:03Bak işte kadın var kadın var.
00:14:05Vallahi gezdim.
00:14:05Ne yalan söylemiyorum.
00:14:07Ben herkesin gönlünü edeceğim diye.
00:14:09Bir laf vardır.
00:14:11Onu çok kendimi bulurum.
00:14:14Herkese yetişmişim ama kendime çok geç kalmışım.
00:14:16İşte bazen oluyor o da işte ne diyeceğim.
00:14:19Herkese yetişmişim ama kendime yine.
00:14:21inanılmaz geç kaldığım bir dünyanın içindeyim.
00:14:24Bolca koydum Serpil'im.
00:14:26Allah razı olsun.
00:14:27Peygamber efendimiz de sürekli çoruk otu tüketirmiş.
00:14:31Evet.
00:14:32Bunun üstünü ben bir kapatayım.
00:14:34Ben biraz yufkamın yumuşamasını istiyorum ama çok değil.
00:14:37Sadece o sos biraz aşağıya insin istiyorum.
00:14:40Kaşar birden yanmasın.
00:14:41Ama zaten olacak.
00:14:44Fırına geliyorum ben.
00:14:46Sen zahmet etme.
00:14:47Oraya gel.
00:14:47Geliyorum ben.
00:14:48Ben geliyorum fırına geliyor.
00:14:51Seninle yürümek istiyor Nermin.
00:14:54Benimle mi yürümek istiyor?
00:14:55Herkes yürümek istiyor ama sonra da beceremiyorlar.
00:14:59Takılıp düşüyorlar.
00:15:03Birazcık böyle bir buharını şey yapacağız.
00:15:08Sonra bak ışıltıların kameranı parlatır.
00:15:11Bak karışmam.
00:15:12Bugün çok ışıl ışılım.
00:15:14Yemek yaparken de en ışıltılı takımını giymezsin Nermin Öztürk.
00:15:18Ama bir şey söyleyeceğim.
00:15:19Valla sağlıkla üstünde paralansın.
00:15:21Sağ ol canım benim.
00:15:22Ama özlemle ikimizin de gözü kaldı yalan yok.
00:15:25Gözünüz kalmasın ya.
00:15:26Bir kaldı.
00:15:27Kalmasın kalmasın.
00:15:28Ama ne yapalım.
00:15:29Daha güzelleri sizin olsun.
00:15:31Beğendik.
00:15:31İçerileri zireye getirdim.
00:15:33Şöyle.
00:15:33Beğendimiz çıkarttık.
00:15:34Turbolu ayara getirdik.
00:15:36İnsanoğlu böyle alırsın alırsın alırsın yine de istersin.
00:15:39Ama Nermin şimdi tıkladınız yani gördük.
00:15:42Hoş durdu.
00:15:42Beğendik.
00:15:43Ne yapayım?
00:15:44Ben bunun için senden şey istiyorum.
00:15:46Benim bir çiğ köfte yoğurma teknem var ya.
00:15:48Onda mı yoğuracağız?
00:15:49Onda yoğurum çünkü bunun en önemli özelliği.
00:15:52İçi.
00:15:53Patatesi ve köftesi çok iyi özleşmesi lazım.
00:15:56Cano.
00:15:57Evet.
00:15:58Sen peçetelerini hazırla bir terimi silersin.
00:16:01Urfa tarifi değil ama Urfa'nın çiğ köftesini yapar gibi yoğuracağız.
00:16:06Patatesli lahana sarma yapıyoruz.
00:16:08Bakın en büyük özelliği iç harcı olacak.
00:16:12Kesinlikle.
00:16:13Yarım beyaz lahana içi için efendim 6-7 adet taşlanmış patates, 1 adet soğan, 2 su bardağı bulgur, 1 yemek kaşığı dumates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, toz, pul biber.
00:16:27Üzeri için ise tereyağı kullanacağız.
00:16:30Şimdi.
00:16:30Üzerine biraz tereyağı fazla olacak orada az olmuş.
00:16:33Özlem bir gün bir kase koyar, bir gün 3 parça koyar.
00:16:36Olsun ben sana veririm.
00:16:37Ben özlemle anlaşamıyorum.
00:16:41Ben sana veririm sen dert etme.
00:16:42Ellerimi yıkadım ve yoğurmaya geçiyorum efendim.
00:16:47Nermin.
00:16:47Serpil de peçetenin hazırladığı bir siz de arkadan güzel bir Urfa türküsü gelin.
00:16:53Urfa değil bu Erzurum'u.
00:16:54Erzurum girsinler o zaman Dadaş.
00:16:56Hadi Dadaş memleket.
00:16:58Severim Erzurum'u da.
00:17:00İspir yöresinde daha çok yapılan ve gerçekten çok farklı bir lezzet.
00:17:07Yöresel bir lezzet.
00:17:08Önümü açıyorum.
00:17:09Bu arada pişirmesi de çok özel.
00:17:11Aslında Bayburt'ta da yapılıyor.
00:17:12Kesinlikle öyle.
00:17:13Serp, Duygu da Bayburt gelini acaba biliyor mu bu tarifi?
00:17:16Duygu Hanım biliyordur ona.
00:17:17Kesin biliyordur Duygu.
00:17:19Bu arada bir şey söyleyeceğim.
00:17:20Bunun en özel tarafı da bak içi evet özel seninle aynı fikri.
00:17:24Birazdan kalktama tekniği.
00:17:25Ama en güzel tarafı pişirmesi.
00:17:26Pişirmesi bambaşka.
00:17:29Nasıl pişireceğiz?
00:17:30Fırına vereceğiz.
00:17:36Ne diyor gene bizimki?
00:17:37Ne diyor ki?
00:17:38Allah aşkına ne diyor?
00:17:39Bak çeviriyorum altyazı.
00:17:40Sığayım.
00:17:42Serpil Hanım patatesin içi bulguru da koyup unutmayın.
00:17:45Yok zaten ablattım.
00:17:47Ama olsun o gene de hazır.
00:17:48Anlattım Özlemciğim.
00:17:50Olsun bak böyle entegreli çalışıyoruz.
00:17:53Birimizden birimizden gözümüz kaçtı öbürümüz kaçmıyor.
00:17:56Sonra da ben benim.
00:17:57Bulguru hafiften yıkadık.
00:17:58Bak görüyor musun yumuşamış zaten.
00:18:02Kıvamına göre onu ekleyeceğiz.
00:18:04Burada birazcık bir Erzurum türküsüyle bunu yoğuru vereceğiz.
00:18:09Hazırlayın türküleri.
00:18:11Bugün Erzurum'un eşsiz lezzetini yapıyoruz.
00:18:13Ama bunu iyice özleştirmen lazım.
00:18:15Patates bulgurun içine girecek.
00:18:18Bulgur mu patates mi ayrı edilmeyecek.
00:18:20Ama daha salçam var.
00:18:22Bir yoğurayım önce.
00:18:23O da bir özleşecek ki Nermin'im yani.
00:18:25Tuz ve pul biber.
00:18:26Bak ben biraz daha tuz ve pul biber rica ediyorum senden.
00:18:29Ya.
00:18:30Tabii bak.
00:18:31Bismillahirrahmanirrahim.
00:18:33Allah'ın bileğimize kuvvet.
00:18:35Başladık yoğurmaya.
00:18:36Nerede bizimsela?
00:18:37Çeksin bak.
00:18:38Oy oy.
00:18:41Ne gerek var?
00:18:42Şimdi.
00:18:43Şöyle bak bunu iyice yoğuracağız.
00:18:45Tamam mı?
00:18:46O ne?
00:18:47Tuz tuz dedin ya.
00:18:48Vermeyeyim mi?
00:18:49Tamam ver ver.
00:18:50Tuz az.
00:18:50Patates de bulgur da tuzu sever.
00:18:52Özlem kesin patatesi zaten tuz yapmış.
00:18:54Şimdi çiğ köfte teknemi aldım ki bulgurla bunu böyle yerden aldığım güçle güzelce entegreli bir şekilde yoğuracağım.
00:19:04Gölnder Serpil acı olsun bizimkisi.
00:19:07Bizim dolmamız acı olsun.
00:19:09Dolmamız sadece acı olsun.
00:19:11Hayatımız tatlı.
00:19:12Hayatımız tatlı Allah'a şükür ya.
00:19:14Allah bize ne güzel günler göstermiş.
00:19:16Allah'a bak elimiz ayağımız tutuyor.
00:19:18Allah'a bak elimizik.
00:20:20Çok güzel oldu.
00:20:21Bak içinde bulgurun şiştiğini hissediyorum.
00:20:25Namlı tadı çok güzel olmuş.
00:20:25İyice yoğuruyorum.
00:20:27Aman yarabbim.
00:20:28İyi mi tadı şekeri tuzum?
00:20:30Bak iyi ki koyduk.
00:20:31Bak sana bir şey söyleyeyim mi?
00:20:33Bak aynı fikirde olmadı.
00:20:34Şimdi farkında mısın?
00:20:35Türk kadınların asıl amacı doyurmak.
00:20:39Ve patatesle bulguru bir araya koyup doyuralım diyorlar.
00:20:43Anladın mı?
00:20:44Önce mideyi doyuralım.
00:20:46Sonra salalım çalasınlar.
00:20:50Ay Nermin'im ağzından yediniz.
00:20:54Sağlıyorum.
00:20:55Yedi buna da karışmazsınlar.
00:20:58Ben karışmam da.
00:21:01Çok güzel ayarlamışız acısını tuzuna.
00:21:04Bu dolma yenir.
00:21:05Şeyi hissettiriyor.
00:21:05Hafif bulgurlu hissettiriyor ama patates de başka bir yere gitmiş.
00:21:09O sarı bezi alalım mı artık?
00:21:10Örtün şeyin kaymasın diye koydum.
00:21:12Daha ağırlaştı.
00:21:13Tabii.
00:21:14Bak bak bak bak.
00:21:16Şimdi Serpil veriyor.
00:21:18Ben Serpil'in iç harcını atıyorum.
00:21:20Serpil sarıp tepsiye dizmeye başlıyor.
00:21:21Hazır mıyız?
00:21:22Hadi gönül.
00:21:23Kaç dakikada sararız koca bir tepsiyi.
00:21:26Sonra bakayım ona göre dakika tutturacağım Reciye.
00:21:28Ama ne bunda bir tüktür.
00:21:29Şimdi.
00:21:30Ama arkadan bir şarkı marka bir şey vereceksiniz.
00:21:33Çalışırken enerjimiz yerine gelsin.
00:21:34Gerçekten enerjimiz yerine gelsin.
00:21:35Sarma yapacağız yani.
00:21:37Valla herkes yapamaz.
00:21:38Canlı yayında.
00:21:39Bak hamurum özdeşli.
00:21:40Dört tane sarmıyoruz bu arada.
00:21:42Yirmi dört tane sarıyoruz.
00:21:43Millet dört tane koyuyor tabağa.
00:21:44Vallahi de olur.
00:21:44Yaptık diye gösteriyor.
00:21:45Şurayı peçiteli al ki.
00:21:47Şuradakiyle.
00:21:48Tepsimi yağlanmasın.
00:21:49Ben onu vermiştim daha aşağı at mı senin?
00:21:51Elime.
00:21:51Uçak oldu.
00:21:52Elime elime.
00:21:53İyi oldu bir yerde.
00:21:54İyi oldu.
00:21:54Hadi bismillahirrahmanirrahim ama.
00:21:56Şarkı gelmezse çalışamam ben.
00:21:57Ben bir elimi yıkayayım öyle geleyim.
00:21:59Şarkı gelecek.
00:22:00Hadi bismillahirrahmanirrahim.
00:22:04İç harcımı hazırladım.
00:22:06Aktüel.
00:22:08Hop.
00:22:09Ama böyle hareketli bir şey.
00:22:12Çat çat çat.
00:22:14Sarıp sarıp koyacağız tepsiye.
00:22:15Sarıp sarıp koyacağız.
00:22:17Hazır mısın?
00:22:18Ben hazırım.
00:22:19Ben hep hazırım.
00:22:19Ben kendime koca bir tepsi için.
00:22:21Herkes kendi.
00:22:21Yedi dakika veriyorum.
00:22:23Yedi dakikada dolar mı?
00:22:25Sen koy ben saracağım.
00:22:26Tepsi dolar mıymış?
00:22:30Tabii dolar.
00:22:31Yedi dakikada.
00:22:34Kenarlarını hiç kapatmanınca gerek yok.
00:22:35Evet.
00:22:36Şöyle saracaksınız.
00:22:37Şu sert yerini alayım ama da.
00:22:40Şimdi patron bıçağı yanına al.
00:22:43İkimizin arasında şey olmaz.
00:22:44Şimdi yedi dakika.
00:22:45Hüseyin Hoca tutarsan sevinirim.
00:22:49Tamam yedi dakikasını burada kullanmak istiyoruz.
00:22:51Nermenim yan yana düzgün düzgün.
00:22:55Burayı biraz daha koysana.
00:22:56Yedi dakikamız.
00:23:01Kıvır onu kulaklarını.
00:23:01Onun şeyi ince çok ince.
00:23:06Bunun en büyük özelliği bir iç harcı.
00:23:09İki üzerindeki bolca tereyağı.
00:23:11Artık ben söyledim.
00:23:13Ocak görmüyor bu arada.
00:23:16Bayburt'ta bir de serfin lor donması yaparlarmış.
00:23:19Ah yaptık ya onu Nermenim.
00:23:22Tülün abla geldi Bayburt'tan.
00:23:23Onu da evet andırıyor bu dolma.
00:23:26O da loru böyle doldurmuştu doğru.
00:23:28O da çok güzel olur.
00:23:29Ne ablaydı?
00:23:30Tülün.
00:23:32Öbür kalmadı ki.
00:23:33Gelmiş Tülün abla.
00:23:34İspir Belediye Başkanı'nın eşiyle birlikte.
00:23:37Hatırladım.
00:23:38Şimdi hatırladım.
00:23:39Tamam.
00:23:40Valla çok misafir ağırladık.
00:23:42Biz ilk defa bu sene konuk almıyoruz.
00:23:44Çok fazla.
00:23:45Evet.
00:23:47Ama burada da trafik karışık oluyor biliyor musunuz yani?
00:23:50O yüzden.
00:23:51Yoksa valla konukta seviyoruz Serpil'i ama.
00:23:53Trafik karışıyor anam.
00:23:55Değil mi Serpil?
00:23:56Sen çek kendine doğru tatlım.
00:23:58Kesinlikle öyle.
00:24:00Yani.
00:24:02Bir de baktık böyle anlatıyoruz tane tane.
00:24:04Siz de seviyorsunuz.
00:24:06Baktık gittik işte.
00:24:07Baktık gitti.
00:24:08Koskoca bir şey söyleyeyim mi?
00:24:10Haziranda 10 ay.
00:24:11İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:24:41Güzelleri, güzelleri, pazar yolu güzelleri.
00:24:47Kaç oldu?
00:24:4917.
00:24:50Yok canım daha da 17 dakika mı oldu?
00:24:53Güzel.
00:24:554 dakikamız var hadi.
00:24:57Ya oyuna daldırttın beni yetiştin bana.
00:25:00Sen sadece oynuyorsun zaten.
00:25:02Ay bizim Hasan.
00:25:02Sen sadece oynuyorsun.
00:25:03Hasan gibi görüyor musun bak.
00:25:05Canım Hasan.
00:25:05Sadece oynuyorsun.
00:25:06Oyuna dalınca unuttum.
00:25:08Sadece oynuyorsun Serpil Hanım.
00:25:09Maşallah 5 kiloyu çarjı yapmışız.
00:25:12Elinize sağlık.
00:25:14Nermin'im dolu dolu yap tepsimizi.
00:25:16Anca yeter.
00:25:18Biz kalabalık bir aileyiz.
00:25:20Herkes yesin.
00:25:22Ay sunum kabında 4 tane şey çıkaramam ben.
00:25:24Yok çıkar mı zaten?
00:25:254 tane çıkmaz 15 tane çıkar.
00:25:27Merak etme hatta 25 tane çıkar.
00:25:29Aa bir posiyon çorba yapıp çıkarıyorlar şey diye.
00:25:31Bismillahirrahmanirrahim.
00:25:32Olur mu öyle şey?
00:25:35Yetişemiyorsun Serpil'ciğim.
00:25:37Yetişiyordum aktüelin yüzünden oldu.
00:25:39Yetişemiyorsun.
00:25:39Müziği verdiniz oynarken gitti.
00:25:42Yapacak bir şey yok Serpil Hanım.
00:25:45Hem onu hem onu yapamıyorsunuz.
00:25:46Nermin'im sen yuvarlıyorsun.
00:25:47Ben bak burada kalın yerlerini de veriyorum sana.
00:25:50Serpil birinden birini yapmayacaksın.
00:25:55Serpil Hanım yani oldu mu?
00:25:56Vazgeçemem Nermin.
00:25:57Canım kankam benim hep şey yapmış yaprakları.
00:26:02Ne yapmışım diye sorar.
00:26:04Yetişem vermiş.
00:26:06Ne yapmışım diye sorar.
00:26:07Yamanıyorum kalın yerini alıyorum.
00:26:08Surucu öyle veriyorum.
00:26:09Ne yapmışım diye sorar Özlem Hanım.
00:26:13Yeter.
00:26:15Sıkıştı mı?
00:26:16Aşı olmadı Nermin ama.
00:26:17Ama o çok kötü verdiniz.
00:26:18Olmuyor.
00:26:21Oh.
00:26:22Çiğdem.
00:26:24Neci?
00:26:25Hayyanmış.
00:26:27Hıh arkasından.
00:26:28Yok yok yok.
00:26:29Çok işe aldım.
00:26:30Ölürmez.
00:26:31Yemem.
00:26:31Şu arkasından.
00:26:42Afiyet bana olsun yarası.
00:26:44Yarası.
00:26:47Hıh getir.
00:26:48Her şey lokum gibi pişmiş Nermin'im.
00:26:51Nedir o pişmemiş?
00:26:53Aa.
00:26:53Neyle besledi acaba rahmetli anacın seni?
00:26:57Niye ki?
00:26:59Böyle her şeyi seviyorsun.
00:27:00Ama biliyorum içindekileri biliyoruz Nermin'im.
00:27:02Küçükken de böyle miydin acaba?
00:27:04Zor bir çocuk muydun?
00:27:06Şimdi şöyle.
00:27:06Babam ne der?
00:27:07Ya birazcık sarmışım karıştırma orası.
00:27:09Yemezmiş misin?
00:27:11Hem yemezmişim hem çay diye her gittiğim yerde şey yaparmışım.
00:27:13Çay mı içermişsin?
00:27:14Çok içermişim.
00:27:16Vay.
00:27:16Ay.
00:27:16Kerem de öyleydi senin gibi.
00:27:17Canım amcam kulaklar için nasıl şey derdi.
00:27:20Serpil senle bir yere gitmiyor tanırtık derdi.
00:27:22Çay mı içermişsin?
00:27:23Ha geliyorum şu mu sesi duydum da.
00:27:25Bana da verin bana da verin.
00:27:26Allah Allah.
00:27:27Valla 3-4 bardak içermişim ki şimdi de sevmiyorum biliyorsun.
00:27:30Oh.
00:27:31Böyle kanfer içinde kalır bırakırmışım.
00:27:32Yeter Serpil sıkıştı.
00:27:34Ne diyorsun?
00:27:35Hıh yeter bitti.
00:27:36İyi tamam şunları.
00:27:375 dakikada sardık koca tepsiyi.
00:27:39Hey bir de beni.
00:27:40Oh mis gibi.
00:27:41Şundaki şıklık hava mı sarsaydık acaba?
00:27:43Valla.
00:27:445 dakikada Beşiktaş.
00:27:46Akduy'unim görüyor musun?
00:27:48Sarsamaydık acaba şunları da sana vereyim.
00:27:51Serpil.
00:27:51Canım.
00:27:525 kiloyu çarş yaptınız.
00:27:53Otursuz özlemli sabaha kadar sararsınız artık.
00:27:56Sararız ne olacak?
00:27:57Bu dolmayı ben her gün sararım.
00:27:59Serpil Hanım yapacağım bir şey yok.
00:28:02Tereyağını piştikten sonra geçireceğiz.
00:28:04Birkaç tane üstüne koyuver ama.
00:28:05Şöyle bir çeke çeke içine çeke.
00:28:07Kızım daha koyma diyorum bitti.
00:28:10Doldu yok.
00:28:11Lan bırakayım şunları baksana nasıl güzel yapraklar ver.
00:28:14İyi ver.
00:28:14Şunu da vereyim hadi tamam tamam son.
00:28:16Şimdi bizim sırada bir tarifimiz var.
00:28:20Ne siz sorun ne ben söyleyeyim.
00:28:22Ay sana sürprizi var.
00:28:23Ne tatlısı yapıyoruz biliyor musunuz?
00:28:27Şunlardan yapıyorum bak.
00:28:30Altın bilezik tatlısı.
00:28:32Bak şunlardan yapıyorum.
00:28:33Bak bunlardan kız.
00:28:36O mümkün en sakte.
00:28:37Bari sakte deme ya.
00:28:40Sakte deme ya.
00:28:41Sararken insan şöyle yer.
00:28:43Tamam bak.
00:28:44Bak konuyu nasıl değiştiriyor.
00:28:45Bak birkaç tane tereyağı atıyorum ama bunun kızdıktan sonra üstüne atmamız gerekecek.
00:28:49Bir de yakıp dökücüz.
00:28:50Biraz yakacağız üstüne Özlemciğim.
00:28:53Biraz buraya fazla tereyağı.
00:28:55Bak üstüne de şöyle biraz sıvı yağ gezdiriyorum.
00:28:58Karlasın.
00:28:59Benim sana.
00:29:00Ve bunu alıyorum.
00:29:03Bismillahirrahmanirrahim.
00:29:05At dur.
00:29:07Ben.
00:29:09Şimdi.
00:29:13Şu evfreyi de bir tarif yapıverelim mi hemen?
00:29:15Ben sana bir tane tarif yapacağım.
00:29:175 dakika.
00:29:17Sağlıklı.
00:29:185 dakikada yapar mısın?
00:29:19Yaparım.
00:29:20Hadi şimdi yapalım.
00:29:21Hay.
00:29:21Hadi şimdi yapalım.
00:29:23Şimdi bak.
00:29:24Bunu veriyorum.
00:29:27Sonra üzerine tereyağı vereceğiz onu birazdan.
00:29:29Burada çeke çeke çeke mer gibi kızarsın.
00:29:32Son ayara getiriyorum.
00:29:33Hemen yan tarafa geçiyoruz.
00:29:35Geliyorsun.
00:29:36Bunu açıyoruz.
00:29:38Çünkü sosu çekti.
00:29:40Üzeri artık kızarabilir.
00:29:42Evet böreğin üzerine açıyoruz.
00:29:445 dakikada Beşiktaş.
00:29:46Hadi.
00:29:47Hava frütü yüzünden 5 kişiye veriyoruz bugün.
00:29:50Bunu şey yok muydu ya?
00:29:50Ne yapacağız biliyor musun?
00:29:53Şipşak bir tarif yapacağız.
00:29:55Hava frütü yüzünden.
00:29:56Nida ya bunun şeyi tamam mıydı?
00:29:59Bir bakar mısın?
00:30:00Açtım.
00:30:01Bir şey yok galiba.
00:30:02Sanki aklımda o kaldı.
00:30:04Oradan çekemezsin.
00:30:05Buraya gel.
00:30:10Sağlıklı bir tarif yapacağız.
00:30:13Nasıl yapıyorsun?
00:30:14Kırayım mı ne abi?
00:30:15Başlayayım mı?
00:30:16Şimdi malzemeleri söyleyelim.
00:30:17Yoğurt, yumurta, bal ve vanilya.
00:30:21Vanilya.
00:30:21Başla.
00:30:22Ben de burayı hazırlıyorum.
00:30:23Bak.
00:30:25Hava frütü yüzümün tozunu aldım.
00:30:275 kişiye veriyoruz.
00:30:29Açtık.
00:30:30Kaç dakikamız?
00:30:323 dakika.
00:30:33Allahu ekber.
00:30:344 dakika.
00:30:35Benim için yeter.
00:30:36Var mıydı onu?
00:30:37Bunu aldım.
00:30:38Serp'in yanına doğru gidiyorum.
00:30:39Tamam mı?
00:30:40İçinde herkesin içinde çıkacak bu.
00:30:42Aldığınız üründe bunlar çıkıyor.
00:30:44İkili koyar mı?
00:30:45İkili koyuyorum.
00:30:46Bak.
00:30:48Çok sağlıklı yumurta ve yoğurt güzelce çırpılırken bal ve vanilya içerisine ekleniyor.
00:30:54Bu sağlıklı bir tatlı oluyor.
00:30:58Ve kalsiyum deposu.
00:30:59Var ya bu var.
00:31:01Çayının yanına yap.
00:31:02Kahvenin yanına yap.
00:31:06Bugün...
00:31:06Murat Bey'in efsane ürününde, efsane bir lezzet hazırlıyoruz.
00:31:12Murat Bey bu arada buradan söylüyorum.
00:31:14Ne zaman geliyorsunuz programa?
00:31:16Ne zaman kahveyi anlatıyoruz?
00:31:18Buradan sorarım.
00:31:20Vanilyasını da ekledim Nermen'in.
00:31:21Bak.
00:31:22Hiç şeker koymadık canımın içi.
00:31:24Tabii.
00:31:25Buradan sorarım Murat Bey.
00:31:26Ne zaman geliyorsunuz programa?
00:31:28Kendisi de bizim programımıza konuk olacak.
00:31:30Birlikte buradan çok güzel kahveler hazırlayacağız size.
00:31:34Hazırladık.
00:31:34Bu ürünümüz hazır.
00:31:35Getir Serpil.
00:31:38Bak.
00:31:38Dur.
00:31:38Kübapını şöyle bir göstersene Serpil.
00:31:40Bak.
00:31:41Yumurta, yoğurt, bal, vanilya.
00:31:44Görüntü büyüleyecek.
00:31:45Daha bitti mi?
00:31:45Bitmedi.
00:31:46Bak şimdi.
00:31:47Bak, bak, bak.
00:31:49Çekiyor musunuz?
00:31:55Bak, bak, bak, bak.
00:31:58Aman, aman, aman.
00:32:00Yetti mi Nermen'im?
00:32:01Yetecek.
00:32:02Ama koy birazcık.
00:32:03Şöyle erir olsun ha.
00:32:05Hepsini eşit paylaştırdım merak etme.
00:32:08Şimdi burası Beyaz TV.
00:32:10Burada çılgınca tarifler, çılgınca ilk defa ekranda görülmüş lezzetler.
00:32:17Ay çok güzel.
00:32:17İlk baktığınızda yok böyle olmaz.
00:32:19Bir fırını ayarlar mısın?
00:32:21Ayarlı.
00:32:21Hazırladık sağ düğmesine basman yeterli.
00:32:24Gel.
00:32:24Geliyelim birlikte.
00:32:25Geliyelim birlikte.
00:32:25Hadi.
00:32:26Bak.
00:32:26Ne güzel bak, hazneye bak, hazneye bak.
00:32:29Koydun böyle.
00:32:30Bugün yüzde elli indirim var.
00:32:31Beş kişiye de veriyoruz.
00:32:33Aa, bu oluyor.
00:32:33Beş dakikada iki yüz derece serpil.
00:32:36Yirmi beş dakika, pardon.
00:32:38Ay Nermen, hak daha görmüyorum kör gözüm.
00:32:41Şu demesi şu.
00:32:43Bastık.
00:32:43Dur, kapatmasın.
00:32:45Açtım.
00:32:45Şu şimdi.
00:32:47Artı.
00:32:49Ay.
00:32:50Dur, heyecanlandım.
00:32:51Nermen, dur.
00:32:54Kız sen görmüyorsun, dur.
00:32:56Gözümü bakayım ben ya.
00:32:57Ben de görüyorum.
00:32:57Şimdi.
00:32:59Tamam ayarlı yirmi iki dakika.
00:33:01Yüz seksen derece.
00:33:04Heh.
00:33:04Heh.
00:33:04Şimdi.
00:33:05Yüz seksen.
00:33:06Tamam.
00:33:06Beş dur.
00:33:07Saatini de ayarlıyorum hemen Nermen'im.
00:33:09Şu an yirmi yedi dakika oldu, yirmi beş.
00:33:11Tamam.
00:33:12Ay.
00:33:13Yirmi yapayım.
00:33:14Ama yirmi bile sürmeyecek Nermen'im.
00:33:15Tamam.
00:33:16Okey, hadi kızım.
00:33:17Hadi anne.
00:33:18Yirmi dakikada tatlım hazır.
00:33:20Havafürtü bak.
00:33:22Hattır, hattır çalışıyor.
00:33:23İşten ses geliyor.
00:33:26Biz bir burada bekleyelim bunun başında.
00:33:29Siz de kahveleri alın.
00:33:30Beş kişiye hediye ediyoruz.
00:33:31Yorum yapın.
00:33:32Ondan sonra beyaz TV sayfasına yorum yapın.
00:33:35Tavaların da hediyesi var bugün.
00:33:36Beş kişiyi de oradan seçeceğim.
00:33:38O da pişiyor.
00:33:39Bakalım ne yemeğimiz yiyecek acaba?
00:33:40İkisi olacak.
00:33:41Az sonra.
00:33:42İkisi aynı anda pişti.
00:33:43Bir, iki.
00:33:44Bak, bak.
00:33:45Yirmi dakika diyor.
00:33:46Ne yirmi dakikası?
00:33:47Ben biliyorum.
00:33:48Beş dakikada ya.
00:33:49Bak.
00:33:49Yemin heyecandan söylerim onu öyle.
00:33:51Şimdi sen bu orayı çıkartın.
00:33:52Ben bunu çıkartıyorum.
00:33:53Ay ay.
00:33:55Yandım.
00:33:55Dur dur dur.
00:33:56Maşa değil.
00:33:57Maşa maşa maşa.
00:33:58Yandım.
00:33:59Hah.
00:34:00Yani kek tadında sağlıklı bir atıştırmalık yaptık.
00:34:04Allahu ekber.
00:34:06Rafi'im sana geliyorum.
00:34:07Kaç kaç kaç.
00:34:07Ya Murat hocamın emeğine sağlık.
00:34:09Bu nasıl bir hava sürütesi.
00:34:11Sadece yedi dakika içerisinde akşam tatlı krizlerinize dur mu demek istiyorsunuz?
00:34:17Bak çek kızım.
00:34:19Bak dur mu demek istiyorsun?
00:34:20Şu görüntüye bak.
00:34:21Şu görüntüye bak.
00:34:23Şu mutazamlığa bak.
00:34:25Hepi top on üç dakika fazladan ayarlamışım ama.
00:34:27Dur kapatayım.
00:34:29Bak görüyormuşsun.
00:34:31Bak nasıl pişirmiş.
00:34:33Nar gibi kızartmış.
00:34:34Daha orman meyvesi var.
00:34:36Buru meyvelerden böyle orman meyvelerinden falan atın.
00:34:39Bir topta dondurma koyuverin.
00:34:41Kaymak da gider.
00:34:42Sağlıklı olmaz.
00:34:43Diyet olmaz ama olsun.
00:34:45Ben öyle istedim.
00:34:46Canım öyle istedi.
00:34:46Böreğime ne diyorsun?
00:34:47Benim canım öyle istedim.
00:34:48Sen canını istemesin.
00:34:49Canını istemese yapmam.
00:34:51Canını istemedi yapmadım.
00:34:53Aynen.
00:34:53Yalnız böreğim birazdan dilimlenmiş hali.
00:34:56Allah'ım yarabbim.
00:34:57Çok şükürler olsun.
00:34:58Yani yani.
00:35:00Biraz da olamayacağız.
00:35:02Saatim açılıyor.
00:35:03Bu hareketler de mi olsun?
00:35:04Saatimin şey bu yan tarafı bozulmuş.
00:35:06Hadi gel Nar.
00:35:07Birazcık tatlısı yapalım.
00:35:09Getir bakayım bileziklerini.
00:35:11Ama seninkiler altın.
00:35:12Benimkiler sattı.
00:35:13Seninkiler altın.
00:35:14Ne güzel hem başında aldı.
00:35:16Altın ucuzken.
00:35:17Yıllar öncesinde bak.
00:35:19Bunlar yapıyorsun.
00:35:20Hadi bakalım.
00:35:21Hadi.
00:35:22Odri meydan.
00:35:24Kırmızı da mı olacak hamurunca?
00:35:26Hem tozunu hamura.
00:35:28Sonra içini dolduracağız Nermin'im.
00:35:30Kırmızı da mı olacak?
00:35:31Tabii o yüzden altın Nermin.
00:35:33Sinirlerim bozuluyor Serpil.
00:35:38Anladın mı?
00:35:39Şöyle yapayım diyorum.
00:35:41Fındık tatlısı için bana böyle güzel.
00:35:44Şunu da yapalım.
00:35:45Ortasını.
00:35:45Hamurunda 125 gram tereyağı.
00:35:47Bir su bardağı pudra şekeri.
00:35:48İki adet yumurta.
00:35:49Bir çay bardağı irmik.
00:35:50Bir çay bardağı çekilmiş fındık.
00:35:52Bir paket kabartma tozu.
00:35:53Bir paket vanilya aldığı kadar.
00:35:55Un şerbeti için ise üç su bardağı şeker.
00:35:58Üç su bardağı su.
00:35:59Bir dilim limon.
00:36:00Üzeri için ise bir adet yumurta sarısı.
00:36:03Ve fındık.
00:36:05Kıymetli hanımefendiler, beyefendiler.
00:36:08Bugün bu tatlıyı Serpil'e yoğurtturacağım.
00:36:11bilezikleriyle birlikte.
00:36:13Çünkü benim sol tarafımda gözükmez.
00:36:14Serpil'in sağ tarafında.
00:36:16Gel.
00:36:17Ben yoğuracağım.
00:36:19Ben fındıkları sana ufalarım.
00:36:21Senin o sağda başka.
00:36:25Bir şey söyleyeyim mi?
00:36:26Yıllardır ben çok tatlı yaptım ama özellikle son dönemde herkesin arama motorunda arattığı.
00:36:35Hakkıda altın bilezik deyince bakıyor insan.
00:36:36Altın bilezik tatlısı yapıyoruz bugün.
00:36:40İki adet yumurta ekliyorum.
00:36:41Gel.
00:36:41Lütfen.
00:36:44Sen hamuru yoğur ben açacağım.
00:36:46Şöyle gelsene ben böyle geçeceğim.
00:36:49Sana hazırlıyorum Serpil Hanım.
00:36:52Fındık.
00:36:53Lütfen.
00:36:54Yo koydum.
00:36:58Kabartma tozunu ekliyorum.
00:36:59Ay fındık düşe gelir.
00:37:01Vanilya ekliyorum.
00:37:03Ay.
00:37:03Ay onu ekliyorum.
00:37:06Valla biraz çok ekledim.
00:37:07Yemin ederim çok ekledim.
00:37:09Evet.
00:37:09Şu an onu iptal.
00:37:13Pudra şekeri.
00:37:15Olmadı Serpil yaptı.
00:37:16Aktüel görür.
00:37:17Evet.
00:37:17Bu fındıkları da doğrayıp...
00:37:26...üstüne koyacağız.
00:37:27Rabbim.
00:37:30Şunlar iki küplere yağ ver bana.
00:37:31Ay siniri bozuldu benim sunuş.
00:37:33Ay ben onu hiçbir zaman öyle dökmem ki.
00:37:36Hayır hayır koyma yoğur.
00:37:40Dolmalar yandı sen dolmalara bak ben geliyorum.
00:37:44Oh oh oh.
00:37:46Çok güzel yoğur.
00:37:48Kız ben niye onu iptir attım?
00:37:50Şekeri de koymadım.
00:37:51Ne bileyim ben fındığı gördüm diye.
00:37:53Aa.
00:37:56Yapamıyoruz.
00:37:57Bir eziklerimizi koyuyor sofraya yiyorsun.
00:37:59Ne yapalım?
00:38:01Akla.
00:38:03Aa ben ne yaptım öyle ya?
00:38:05Dolmalara bak ben geliyorum sen git.
00:38:07Oldu bir kriz yaşadık.
00:38:08Ne olacak?
00:38:08Tamam yeter.
00:38:09Verdi.
00:38:11Ya.
00:38:12Sen bırak ben yaparım.
00:38:13Nermin'im git.
00:38:14Dolmamıza bak Nermin'im.
00:38:15Ha mutlaka.
00:38:21Sinirlerim bozuluyor sinirlerim.
00:38:24Hayır.
00:38:24Canım istersen yoğururum.
00:38:28Canım istemez.
00:38:29Dolma dolma.
00:38:30Giteceğim biteceğim.
00:38:31Kurtarırsın o tamam mı?
00:38:32Doğuldu toparladın da.
00:38:35Yeminle kol kaslarım gelişti.
00:38:36Olmuyoruz ki tatlısı.
00:38:38Çok oyduk.
00:38:40Sırf şundan ötürü biliyor musun?
00:38:41Bunun krizine girdi.
00:38:43Özel mevzuyu anlamadım dedi öyle.
00:38:44Anlamadı Sahip Bey.
00:38:47Yazıklar olsun.
00:38:48İlkiler anlaması gereken şeyi anlamıyorlar.
00:38:52Biraz daha dursun.
00:38:53Bu burada.
00:38:55Bırak ben parmağımı.
00:38:57Hep suçlu ben.
00:39:00Hep suçlu ben.
00:39:02Yaktım parmağımı Serpil.
00:39:04Halil Hoca çekilmedi eteğimden dibimden.
00:39:07Şimdi de sıma oldu.
00:39:08Hep Halil Hoca'nın yüzünden.
00:39:09Salil bir daha benden tava falan istemeyin ha.
00:39:161, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21.
00:39:27Allah'ım.
00:39:3021 tane tavamız var.
00:39:32Tatlı tatlı gitti.
00:39:33Fındıklı tatlı gitti.
00:39:34Altın bilezik gitti.
00:39:35Parmağım yandı.
00:39:36Çok kötü Halil Hoca'nın yüzünden.
00:39:38Oh şu etkin soğuk.
00:39:39Ay ay.
00:39:4021 tane bundan 22 tane tava.
00:39:43Vay vay vay.
00:39:44Vallahi açacak yerimiz yok ha.
00:39:46Açacak yerimiz yok.
00:39:48Günaha girdik.
00:39:49Ay sen Karadenizli misin bu kadar?
00:39:50Niye takıldın da buna?
00:39:5122 tane tava.
00:39:52Olmadı on olmadı.
00:39:5522 tane tava.
00:39:56Tabii.
00:39:59Beş kür.
00:39:5922 tava.
00:40:01Rabbime.
00:40:03Parmağım yandı.
00:40:06Şey var mı krem?
00:40:09Hep Halil Hoca'nın yüzünden.
00:40:10Şimdi sürme sürme.
00:40:11Hepsinin yüzünden oldu.
00:40:14Ben sen dedim.
00:40:16Sen azıcık geri dön dedim.
00:40:17Azıcık geri dur dedim.
00:40:19Oh yandı.
00:40:22Oldu mu hamurum?
00:40:27Hamur.
00:40:29Oldu.
00:40:31Olmuş.
00:40:33Senin elin değdi mi olmaz mı?
00:40:35Olur.
00:40:37Elim yandı.
00:40:40Oldu oldu.
00:40:42Oldu oldu.
00:40:43Tamam biz alalım onu.
00:40:45Gelelim.
00:40:46Tabii gel.
00:40:46Ay bu çok güzel oldu.
00:40:47Tatlımız.
00:40:48Birazcık soğusun.
00:40:50Orman meyvesi koyacağız.
00:40:51Buraya getireyim ben.
00:40:52Finali üstüne ola.
00:40:53Sen gelme.
00:40:53Gelme.
00:40:54Uzak dur.
00:40:54Dur orada.
00:40:56Nereye gidiyorsun?
00:40:57Nereye gidiyorsun?
00:40:59Allah Allah.
00:40:59Derim.
00:41:00Sen gidemezsin.
00:41:01Yaklaşma dur.
00:41:02Vallahi dur elim yandı.
00:41:04Ay bak yemek gidecek arkaya.
00:41:06Halil Hoca var ya.
00:41:07Serpil'in dilinden kurtulamam ha.
00:41:09Beş kilo bütün mahalleye yeter yemin ederim.
00:41:15Kız bir nazar geldi üstüme.
00:41:16Bismillahirrahim.
00:41:17Mahalleye.
00:41:17Hah tamam oldu.
00:41:19Oo.
00:41:20Şimdi bu bitmedi.
00:41:22Buna son bir dokunuşumuz var.
00:41:23Bilginiz olsun.
00:41:28Hah.
00:41:29Hı.
00:41:30Kız ne güzel oldu onun hamuru.
00:41:32Yasin alsa tam geldi.
00:41:34Ne güzel koy.
00:41:36Ne güzel koymuşum bunu.
00:41:38Allah razı olsun.
00:41:39Rabbim seni benim başımdan eksik etmesin.
00:41:41Amin.
00:41:42Cemil cümlemize.
00:41:44Perşembe günü niyetine.
00:41:47Burada yapıvereceğim onu.
00:41:49Bir şey yapmayayım mı?
00:41:51Kağıt.
00:41:51Almasak da olur.
00:41:54Altına koydum yeteri kadar.
00:41:55Ava razı olsun.
00:41:58Yapıştı.
00:41:59Tel önü şeydi ya yapıştı.
00:42:01Bu da burnumun dibine giriyor böyle çekeceğim diye.
00:42:05Yaktı Serpil bak.
00:42:08Parmakların hepsi mi yandı benim?
00:42:09Şu ikisi yapıştı.
00:42:10Ah ah ah ah.
00:42:11Kadının en iyi.
00:42:12Birazdan su toplayacağım.
00:42:13Dur bir saniye.
00:42:14Akşener mi yaptın?
00:42:14Bu da ayağımı kırdı.
00:42:16Akşener mi?
00:42:17Ah.
00:42:18Ama sen de bugün.
00:42:23Giydirdin mi Esma?
00:42:25Neyi giydirdin?
00:42:25Şurumu.
00:42:27Parmak ayağım.
00:42:28Tamam çalışamıyorum bugün.
00:42:30Çalışıyor mu orada üstümü koy bence orada yetmişir.
00:42:32Hıh.
00:42:33Hıh.
00:42:35Oh.
00:42:37Biraz yapayım ben.
00:42:38Şöyle yapacağım.
00:42:39Biraz.
00:42:44Çok o bence biraz ufalt verirsin.
00:42:47Hıh.
00:42:47Zaten.
00:42:49Bu beyaz yakmak gerekiyor.
00:42:51O yüzden fokurdatıyorum.
00:42:52Bilginiz olsun.
00:42:54Şu unu bir güzel toplayayım şuradan.
00:42:56Tereyağlı ya.
00:42:57Elimizin sıcağı ile durmadan un çekiyor.
00:43:01Hıh.
00:43:02Hadi Serpil yapamadık.
00:43:05Niye yapamadık Nermi?
00:43:06Benim tatlısı.
00:43:08Aa yapamadık diyor bir de.
00:43:09Elim yandı.
00:43:13Ne gülüyorsun?
00:43:17Hiç benim aklımda yoktu yeminle.
00:43:19Sen öyle tür aklıma geldi.
00:43:21Ne?
00:43:22Yücük tatlısın o.
00:43:24İçinin reçetesi malzemeleri filan.
00:43:27Hıh.
00:43:27Allah.
00:43:29Şey.
00:43:31Güzelce unla.
00:43:32Hıh.
00:43:34Zaten.
00:43:35İncecik de yapmayacağız bu arada.
00:43:38Yansın.
00:43:39Biraz yakacağız bunun lezzeti yanmasını.
00:43:41Yanına görür Allah.
00:43:42Gel.
00:43:42Hıh.
00:43:43Yansın.
00:43:44Yansın geceler.
00:43:46Bana buz alacak.
00:43:47Gel alın.
00:43:48Sus sus.
00:43:48Elimi yaktı.
00:43:49Buz alacakmış.
00:43:50Buz verecekmiş.
00:43:52Takılmış değil.
00:43:53Sus sus.
00:43:54Hadi gel.
00:43:56Bak.
00:43:57Bak.
00:43:57Bismillahirrahmanirrahim.
00:43:59Serpil'im.
00:43:59Bak.
00:44:00Of.
00:44:02Gönder gönder.
00:44:03Allah Allah.
00:44:04Allah.
00:44:04Bu nasıl sevmek.
00:44:07Vay vay vay vay vay vay.
00:44:09Erzurum.
00:44:10Canım.
00:44:10Canım Erzurum.
00:44:11Muhteşem bir dolma hazırladık.
00:44:14Bayburtlularda da pişermiş bu.
00:44:17İçerisindeki patates ve bulgurla salçayla özleşmiş.
00:44:21Efsane bir görsel iç harcı.
00:44:23Çok önemli dedik.
00:44:24Güzelce yoğurmalı.
00:44:25Özleşmeli.
00:44:26Ve tabii ki üzerine gelen tereyağı zirveyi yaşatacaktı.
00:44:31Şimdi Nermin'im.
00:44:34Ah.
00:44:36Bu.
00:44:38Bilezik kısmı.
00:44:40Geliyor bileziği de gelecek bekle.
00:44:42Ah yavrum yandı değil.
00:44:43Git dolapta var şey var.
00:44:44Dur.
00:44:45Dur.
00:44:45Sakin.
00:44:47Öbür parçayı da şey yapayım.
00:44:50Halkalarını çıkart.
00:44:51Halkalarını çıkart.
00:44:51Halkalarını çıkart.
00:44:52Buz desen kaynar su getirir.
00:44:54Getirir.
00:44:55Güvenme artık ona.
00:44:58Kaynar su mu?
00:44:59Ha.
00:45:01Kaynar su mu?
00:45:02Yazıklar olsun.
00:45:05Bak şuradan.
00:45:06Hamur efsane olmuş yalnız Serpil.
00:45:08Allah razı olsun.
00:45:09Helal olsun.
00:45:10Bütün zorluklara rağmen.
00:45:11Lan lan ben onu asla öyle dökmem benim neremem.
00:45:15Bazen insanoğlu öyle yapıveriyor.
00:45:17Ama benim kafa gitti biliyorsun.
00:45:18Biliyorum işte onu diyorum.
00:45:20Nasıl da aklına geldi diyorum.
00:45:21Aynen git dur.
00:45:23Şöyle koyuyorum.
00:45:24Şimdi Nermin'im ben diğer hamur açarken sen yumurtanın şeyini sürer misin?
00:45:28İkinci kat atacağım.
00:45:29Bunun bileziği nerede demeyin.
00:45:31Gösterebiliriz geliyor.
00:45:31Bileziğini gösteriyorum hemen.
00:45:33Hıh.
00:45:35İyidir bence.
00:45:37Bileziğini şimdi göstereceğim.
00:45:39Al bunu da.
00:45:40Hıh.
00:45:41Bak kediye gitti görüyor musun?
00:45:44İşte insanın canı sıkınca böyle oluyor.
00:45:46Ak diyor hele bak.
00:45:46Ey yavrum ey.
00:45:48Nermin'im yumurtayı rica etsem sürebilir misin?
00:45:51Süreyim süreyim.
00:45:52Süreyim kat.
00:45:52Ne yapayım.
00:45:53Kadın yandı.
00:45:56Neyi sürüyorum?
00:45:57Bunları tamam.
00:45:58Eee sadece aklına mı sürecektik?
00:46:00Hafif değilir ki ben yapışabileyim onun üstüne rahat.
00:46:03Sonra zaten.
00:46:04O zaman komple mi çırpalım?
00:46:05Sarısı evet evet.
00:46:06Sarısını zaten şey yapacağım.
00:46:08Şunu yap daha rahat çalış.
00:46:09Gel kuzum gel.
00:46:09Zaten kadın yaktı elini.
00:46:12A a.
00:46:13Kız kız yaktı öyle bak.
00:46:15Vah adam.
00:46:16Oyun oynuyoruz değil mi?
00:46:17Kedi kovalıyor.
00:46:18Sen ne yaptın?
00:46:18Kaç yaşına döndün?
00:46:19Gel buraya.
00:46:22Gezin buralarda.
00:46:23Saksı düşecek kafana.
00:46:23Gel buraya.
00:46:24Gel buraya çocuğum.
00:46:29Uyansın.
00:46:31Geceler.
00:46:31Geceler.
00:46:33Merhaba fındıklar kaçıyor.
00:46:34Ne yapalım?
00:46:35Ev oturmasına gelmiş gibi.
00:46:37Neyleri veriyoruz?
00:46:39Ne yaptın?
00:46:40Bizim aktüeli büyümemiş daha.
00:46:44Ne yapsın?
00:46:45Gel.
00:46:46Elini yaktı.
00:46:47Senden özür dileyecek herhalde.
00:46:48Evet evet.
00:46:49Elimi yaktı.
00:46:50Bak çiçekleri geri bıraktık üstü bana.
00:46:52Ney?
00:46:55Fındıklar kaçıyor içinden.
00:46:58Tut şimdi Sarpilim.
00:47:00Şimdi bunun kenarına bilezik gelecek.
00:47:03Sür sür gitsin rahatçana.
00:47:05Kaç tane şeyin var Nermin?
00:47:08Halkam.
00:47:093, 6, 9, 12.
00:47:16Bak görüyor musunuz?
00:47:18Güzelce çırparsanız yumurtası sarısıyla birlikte özdeşiyor.
00:47:21Sarpil artık bunu fırına vermemiz lazım.
00:47:24Diğer tarife geçmemiz lazım.
00:47:26Bilmem onu anlatabiliyor muyum?
00:47:28Son tarifimiz yine ekranı büyüleyecek.
00:47:32Yine çok güzel bir meze tarifi geliyor.
00:47:38Hem de şimdi tam çağlalar çıkmışken, geziyorken çağlaları sezonda bolca kullanmamız gerekiyor.
00:47:46Nermin şu fındıkları doğrar mısın?
00:47:48Yok fındıkları doğrasan hemen bunları da sürelim fındıkları.
00:47:51Doğruyum bari ne yapmışım?
00:47:54Doğra fındıklarını aşkım.
00:47:56Elim yandı.
00:48:00Ay keşke içine fındık koymaya yetik.
00:48:03Niye?
00:48:04Kırılıyor değil mi?
00:48:05Tutunanıyor.
00:48:08Yanıyor yanıyor.
00:48:09Valla iyi ki yapmış Ahmet Bey bunları.
00:48:20Şey onları daha şey yapabilirsin.
00:48:22İri iri.
00:48:23İyilik alsın.
00:48:24İri zaten.
00:48:25İstesen de küçük olmaz.
00:48:27Bak.
00:48:28Tam istediğim gibi oldu.
00:48:30Tabii.
00:48:32Şimdi Nermin'im şöyle barajlar yapıyoruz.
00:48:34Tabii.
00:48:37Sen yanları fırçala Nermin'im.
00:48:40Barajlar sanki olmadı Sarpil'im.
00:48:42Altın bilezik bilezikte bir sıkıntı oldu yapımında.
00:48:45İşçiliğinde sıkıntı.
00:48:46Valla vermem o parayı.
00:48:49Valla vermem.
00:48:50Verme.
00:48:50Ben de olsam vermezdim.
00:48:53Onu alabilirim.
00:48:54O güzel.
00:48:54Tamam.
00:48:55Biraz çatlamalar oldu ama.
00:48:57Olsun.
00:48:58Sen bunu yerken ben seni göreceğim.
00:49:01Bir dakika ama yani ben almam.
00:49:04Fırçala.
00:49:04Sıra bakma Sarpil Hanım.
00:49:05Benle kuygun değil bu.
00:49:07Hiç tarzım değil diyor Kat.
00:49:08Yok ben bunu takamam Sarpil'im.
00:49:10İşçiliğinde zeva var.
00:49:11Zaten işçiliğine veriyoruz bir dünya para.
00:49:13Bir tası unu boşaltırsa.
00:49:14Bozdururken o benim problemim değil mi?
00:49:16Şef her türlü kurtarır o tatlıyı istese.
00:49:19Özlem de maşallah fındıkları.
00:49:21İstese her türlü kurtarır şef.
00:49:23Nerede şey iş var bana veriyorsun.
00:49:24İşçiliği yani sıfır sıfır sıfır.
00:49:28Şimdi bak ortaya doldurduk.
00:49:36Tamam mı?
00:49:37Canlarım ballarım.
00:49:38Valla bu tatlı Sarpil'in dediği gibi kuzudan yukarı olacak birazdan.
00:49:42Bu çok güzel şerbet çeker.
00:49:43Bir de şerbetini bir çekecek.
00:49:44Bir de soğutun bunu.
00:49:46Şimdi bak biliyor musun?
00:49:46İrmikli tatlıların şekil alması gerçekten zor oluyor.
00:49:49Bir de bizim sütü çarpı iki sıcak şu an.
00:49:51Senin yüzünden de belli oluyor.
00:49:53Yani köfteyi ben yoğurmuşum.
00:49:54Sanki sen yoğurmuşsun gibi olmuş.
00:49:56Ben hamuru yoğurdum Nermin.
00:49:57İşte en zor oydu.
00:49:59Yok köfteyi yoğurmak da zor.
00:50:01Vallahi suyunu kaçırın.
00:50:03Yağını şeyine fındığını her şeyine.
00:50:06Kaçırdı.
00:50:07Bir şey olmaz.
00:50:08Bu dünya hali insanlık hali olabilir.
00:50:10Son dört hadi.
00:50:12Bak bitti öbür tarife sıra kalmadı.
00:50:14Bu kadar yapmak zorunda değiliz ki.
00:50:15Biliziksiz mi vereceksin onu?
00:50:17Onları da öyle biliziksiz verelim.
00:50:18Yok bitti.
00:50:20Ama valla bak kaç dakika kaldı?
00:50:21Sen öbür malzemeyi bunu alır mısın hocam?
00:50:23Ben bunu hemen koyana kadar.
00:50:26Yedi.
00:50:26Tamam yetişir.
00:50:28Bunu fırına vereyim de ben.
00:50:31Ne yapayım?
00:50:31Bak bak bak.
00:50:35Bilezik tatlımızın hamuru hazır.
00:50:38Herkes motorda aratmış ama bunun tarifi çok güzel.
00:50:41Hamuru lütfen dolapta yaptıktan sonra bir otuz dakika bekletin.
00:50:45Bak kalıp gibi açarsınız.
00:50:47Stüdyo o kadar sıcak ki tereyağı eridikçe un istiyor.
00:50:50Elimizin sıcağı ile de biz yoğurdukça daha çok un istiyor.
00:50:54O yüzden bakmayın şimdi üst kısmına böyle şekilsiz olduğuna.
00:50:58Bunu siz evde yaparsanız.
00:51:05Her şeye rağmen.
00:51:07Canım benim ben de seni çok seviyorum.
00:51:09İşçiliğin çok iyi Sarpi.
00:51:10Sen kesinlikle bir kürmcünün yanında çalışmalısın.
00:51:13Ben değil mi?
00:51:14Evet.
00:51:14Tamam.
00:51:15Altın bileziği çok güzel yapıyorsun.
00:51:16Hiç maaş alamam ben oradan.
00:51:18Gitmem ben oraya.
00:51:20Aysun'u geldi mi patrona ver.
00:51:22Yapacak bir şey yok Sarpi Hanım.
00:51:24İster çalışayım ister çalışmayayım.
00:51:27Bunu böyle koydum.
00:51:29Özlemim bak bu taraftaki temiz.
00:51:31Var ya bir şey söyleyeyim mi?
00:51:34Gerçekten en çok sevdiğim tatlılardan biridir bu irmikli tatlılar.
00:51:38Ama bu çok güzel olacak.
00:51:41Bismillahirrahmanirrahim.
00:51:42Dolaba giderken.
00:51:44Fırına.
00:51:45Fırına giderken.
00:51:47Elim ya.
00:51:49Uzak dur.
00:51:50Daha göndermeyeceğim ben sizi fırına.
00:51:52Uzak dur.
00:51:53Valla.
00:51:53Gel şimdi gel.
00:51:54Ben sana söyleyeceğim.
00:51:55Fırına gitsin mi?
00:51:56Fırında kalıyorlar.
00:52:00Bak tepsi bile bana mukavem.
00:52:01Bak az daha elimi yakacaksın.
00:52:03İçeride elim varken fırın kapağı kapatıyor.
00:52:05Serpilim.
00:52:05Tamam sizi göndermeyeceğim.
00:52:07Son oldu gel.
00:52:07Seksen.
00:52:09Sen böyle kapağı kapatıyor.
00:52:10Yüz oksan olur ona Nermi.
00:52:12Yüz oksan yapalım.
00:52:13Elim vermesin.
00:52:13Evet evet rahat olur.
00:52:14İki yüz yaptım hatta.
00:52:15İki yüz de hızlıca pişsin.
00:52:17Şimdi ben salataya geçelim.
00:52:22Ney?
00:52:23Anlamadım.
00:52:27Fırının kapağı mı?
00:52:28Yok.
00:52:29Kapalı.
00:52:31Dolap da kapalı.
00:52:31Fırının kapağının açık kalma ihtimali var mı tatlım?
00:52:35Niye öyle söylüyorsun Nida?
00:52:37Benle mi?
00:52:39Sen de herkese inanıyorsun.
00:52:41Ben ne yapayım ya?
00:52:43Aldınız mı çağlaları?
00:52:45Hadi aldıysanız gelin beraber yiyelim.
00:52:47Bekliyorum seni bekliyorum hadi.
00:52:4910-12 adet çağla.
00:52:51İki su bardağı yoğurt.
00:52:53Yarım demet taze nane.
00:52:55İki yemek kaşığı limon suyu tuz.
00:52:57Kırmızı toz biber.
00:52:58Üç yemek kaşığı zeytinyağı.
00:52:59Bir diş sarımsak.
00:53:01Üzeri için 4-5 adet çağla, nane yaprakları, pul biber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bile bazen.
00:53:11Şöyleyeyim Allah münağı yazmasın.
00:53:16Yok yamam.
00:53:17Ye ye.
00:53:18Vallahi yemem.
00:53:19Asıl mı için ye?
00:53:20At ağzına ama görmedim.
00:53:23Günün çiğ şeyi yiyorum da çağla yiyorum.
00:53:25Çiğ değil.
00:53:26Hepsi pişmiş onun.
00:53:27Lağması pişmiş, şeyi pişmiş olur mu çiğ?
00:53:29Ben burada bunu yapayım.
00:53:31Tamam mı Serpil'im?
00:53:38Ben de sosu yaparım.
00:53:39Kaç dakikamız var?
00:53:39Ben de sosu yaparım.
00:53:41Hemen yapalım Serpil'im.
00:53:434 dakikamız hadi.
00:53:47Bunları incecik kesin.
00:53:49O kadar güzel ki.
00:53:50Kütür kütür.
00:53:51Ne oldu?
00:53:55Yok orasını al dedim.
00:54:03Bakın incecik doğruyoruz.
00:54:05Şimdi zeytinyağımı koydum.
00:54:10Limonun suyumu koydum.
00:54:11Tuz ve kırmızı biber.
00:54:17Bir de samsam.
00:54:19Rica etsem patlatabilir misiniz hanımefendi?
00:54:21Çok mersi.
00:54:35Ne demek?
00:54:36Ne demek?
00:54:36Siz şimdi şeye gideceksiniz kokacaksınız ama olsun.
00:54:38Birazcık ondan oldu ama neyse.
00:54:40Olsun ben de arkadaşlarıma kokacağım ama olsun.
00:54:44Senin arkadaşlarını sen tanıyorsun.
00:54:46Ben geçen yerde kimseyi tanımıyorum Betül'den başka.
00:54:50Olsun.
00:54:51O da tanışırsın.
00:54:52İnsan ol.
00:54:52Tanışa tanış.
00:54:53Kokosu kokosu.
00:54:55Ben kimseyi tanıdığım gibi kalmadığı için tanımak istemiyorum Serpil.
00:54:59Ya.
00:55:00Hiç kimse tanıdığım gibi kalmıyor.
00:55:02Bu nasıl bir periz?
00:55:03Bu nasıl bir lahana turşusu ya?
00:55:06İki gün.
00:55:07Derler ya bu ne periz bu ne lahana turşusu.
00:55:09Ha o manada.
00:55:10Şimdi Serpil tanıyorsun.
00:55:12Bak şimdi bunu da konuşacağım.
00:55:14İzleyicim bana hak veriyor.
00:55:15Geçen gün konuya da hak vermişler.
00:55:17Neden tanıdığımız insanlar iki gün sonra değişiyor?
00:55:22Bilmiyorum ki.
00:55:23Ne koydum bunun içine?
00:55:25Anlatsana birer.
00:55:26Tuz ve yoğurt.
00:55:26Tamam.
00:55:27Kırmızı toz biber, tuz.
00:55:28Limon suyu, zeytinyağı.
00:55:30Mani de eklememiz lazım oraya.
00:55:33Evet sana hazırlıyorum zaten seni beklerken.
00:55:35Teşekkür ederim.
00:55:35Çok sağ ol çok tatlısın.
00:55:36Ben koyarken sermiştim ama.
00:55:38Olsun.
00:55:38Neden şey yapmıyoruz Serpil?
00:55:41Tanıdığımız gibi kalmıyorlar.
00:55:43O zaman şöyle.
00:55:45O dostluk arkadaşlık çıkar ilişkisi.
00:55:48O yüzden kalmıyordur kesin.
00:55:50Benden ne çıkarı olabilir kimsenin ya Allah aşkına.
00:55:53Ama şöyle düşün.
00:55:54Niye öyle düşünüyorsun?
00:55:56Ki bir param yok bulum yok yani.
00:55:58Hayır o var ilişkisi olacak benden.
00:56:00Şimdi burada söyleyemiyorum onu.
00:56:02Ama kötü manada değil.
00:56:05Yani ayıp olması şey anlamında söylüyorum.
00:56:08Yani.
00:56:09Tanınmış falan.
00:56:10Bir sürü şey.
00:56:12Hızlandıramıyorum.
00:56:12Hızlandıramıyorum.
00:56:13Hızlandıramıyorum.
00:56:14Hızlandıramıyorum.
00:56:16Sıralayabilirim sana ama sıralamıyorum.
00:56:18Değil mi?
00:56:19Tabii.
00:56:19Nida.
00:56:22Nida gelsen sırası sen hızlandır.
00:56:24Gel.
00:56:24Gel anne.
00:56:25Gel.
00:56:27Ben demedim diye giriyor.
00:56:29Ha ne.
00:56:29Nida demedim.
00:56:30Ben de.
00:56:31Sağır duyma zuydurur aktüel görüyor musun?
00:56:35Ama onları rica edeceğim.
00:56:37Çok az oldu bu.
00:56:38Koyarız onu artık.
00:56:39Bunu gösterelim.
00:56:40Zaten finaline geldik.
00:56:41İsterseniz kuru nane.
00:56:48İsterseniz taze nane.
00:56:49Ama taze nane.
00:56:50Nane şimdi taze çok güzel olur.
00:56:52Neden biliyor musunuz?
00:56:52Tam mevsimi.
00:56:53Çok fazla minik minik de öldürmek istemedim.
00:56:56Kararmasın diye.
00:56:57Of of of of.
00:56:58Sana bir şey söyleyeyim mi?
00:57:00Bu çok güzel bir çocuk olacak aynı zamanda biliyor musun?
00:57:03Efendim biz biraz daha doğruyoruz.
00:57:07Gel Halil Hoca elim acıyor.
00:57:09Sen bunları doğra reklam arasında tamam mı?
00:57:10Biz Serpil'e şurada bir kahve içelim.
00:57:13Günün gıybetini yapalım.
00:57:15Sağ ol.
00:57:16Gölge etme.
00:57:17Ondan sonra sen bunları doğru ben geliyorum.
00:57:19Çok kısa bir aradan sonra dört.
00:57:22Dört tavanın ikisini beyaz tv'den açıklıyoruz.
00:57:24Bir yere ayrılmayın.
00:57:28Aman yarabbim.
00:57:29Bir ezik tatlımız.
00:57:31Gerçekten böyle burmayı da geçmiş.
00:57:34Herhalde bir yüz bin lirası var adet olarak.
00:57:36Adana Adana.
00:57:37Ağır oldu birazcık.
00:57:38Ben Adana seviyorum.
00:57:39Adana yaptık biz.
00:57:40Hemen yan tarafta Erzurum'un eşsiz patatesli bulgurulu sarması, lahana sarması.
00:57:48Diğer yanda efendim çağlalar boy göstermiş, pazarlar renklenmiş.
00:57:54Efsane bir güzellik.
00:57:56Hemen tabii ki fit bir tatlı hava frütüzünde ve görseli yıkılsın.
00:58:02Altı dakikada.
00:58:03Börek börek olalı böyle bir güzellik görmedi.
00:58:07Hemen dilmeni istiyorum.
00:58:08Hemen dilmeni istiyorum.
00:58:09Yakın girmeni istiyorum.
00:58:10Kıymetli reji o böreğimizin içinden çıksın.
00:58:14Ben tavalar açıklayayım.
00:58:15Ben tavalar açıklayayım.
00:58:16Beyaz TV'den iki tanesini seçtik.
00:58:17Oradan seçivereyim dur.
00:58:18Beyaz TV geldim.
00:58:21Bak Serpil güzel bir dilim çıkar kurban olayım bak.
00:58:25Geldim Beyaz TV'ye.
00:58:26İki tane tava setimizi buradan veriyorum.
00:58:29Bismillahirrahmanirrahim.
00:58:31Rabbim Rabbimin ihtiyacı olan güzel izleyicilerime.
00:58:34Ay böreğe bakar mısınız?
00:58:37Bu arada şu kağıdımı da alayım da fırın kağıdı.
00:58:39Evet birinci tava setimizi gönderiyorum.
00:58:42Bak.
00:58:42Kıyafetiniz de çok güzel keşke benim olsa demiş.
00:58:45Ama tavalar sizin oldu.
00:58:48Şanlı'ya gitti.
00:58:50Şanlı hanım ya da beyefendi.
00:58:52Hemen ikinci tava setimi.
00:58:53Serpil şu tava setini kap gel.
00:58:55Kap gel Serpil şu tava setini.
00:58:58Sakin gel kankam.
00:59:00Sakin gel.
00:59:00Kapsın.
00:59:01Şuna verelim mi?
00:59:03Hayırlı yayınlar Nermin Hanım.
00:59:04Yine bugün çok güzelsiniz.
00:59:05Nazardan sakladınız.
00:59:06Serpil Hanım seni de çok severek izliyorum.
00:59:08Seni de çok seviyorum.
00:59:09Muhteşem ikilisiniz.
00:59:10Ben de ki çektim.
00:59:11Hey Yeter Uy.
00:59:13Uy geldi sana.
00:59:14Sağ olun.
00:59:14Bir sürü yorum yapmış.
00:59:16Arkadaşlarım da etiketlemiş.
00:59:17İki kişiye verdik.
00:59:17İki kişiye de yarın açıklayayım.
00:59:19Nermin'in Enfes Mutfağı'ndan.
00:59:20Beyaz TV'dekileri seçtik.
00:59:22Yemekleri yaptık.
00:59:24Yarın süpürgeyi de açıklayacağız.
00:59:26Takım elbise.
00:59:26Takım elbise.
00:59:28Tabii takım elbise.
00:59:2810 kişi.
00:59:305 tane Beyaz TV'den.
00:59:315 tane bizim sayfodan.
00:59:32Vaktiniz varsa birer tane de ondan mı açıklayayım?
00:59:34Takımdan mı?
00:59:35Yok şimdi ondan açıklayamayalım.
00:59:37Tamam.
00:59:37Kaç dakikamız var?
00:59:39Kapatalım.
00:59:39Hadi hep beraber işi bitirdik.
00:59:41Paydos.
00:59:42Böyle hemen et.
00:59:42Evimizden sağlık, sağlık, bereket, huzur.
00:59:45Sofralarımızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın.
00:59:48En güzele Rabbim emanet ediyorum.
00:59:50Yarın haftayı kapatırken yine bizlerle birlikte olursanız inanılmaz mutluluk duyarız.
00:59:55Birazcık lezzet, birazcık üzerinizi güldürmek, biraz da şık sofralar için her gün evlerinize geliyoruz.
01:00:02Allah'a emanet olunuz.
01:00:03Yarın görüşmek dileğiyle.