Oynatıcıya atlaAna içeriğe atlaAltbilgiye atla
TVPlaza
  • evvelsi gün
Döküm
00:00Evet efendim, muhteşem bir tabak setiyle geldik. Şöyle gösterelim.
00:05Koy buraya, serpelim. Dur bak, tek tek göstereyim.
00:08Bir tane büyük boy.
00:09Servisimiz.
00:10Bir tane küçük boy pasta.
00:12Yemek ve çorba kasesi.
00:15Yetmedi efendim, harika bir salta kasesi.
00:18Yetmedi meze kaseleri.
00:20İki tane.
00:22Gösterelim.
00:23Ne yapıyorsunuz? Kıymetli firmamı takip ediyorsunuz.
00:27Bolca yorum yapıyorsunuz.
00:28Mutfağın en çok sevilen bu beyaz takımını hediye ediyoruz.
00:32Şimdi Nida Hanım sayfaya koyuyor.
00:33Firmanın ismini de etiketliyoruz. Takipte kalın.
00:36Tencereleri de bugün açıklıyorum. Bol bereketli olsun efendim.
00:39Biz bu takıma itiraf ediyorum. Kaç gündür çıkarmayı unutmuşuz.
00:43Vallahi pırıl pırıl bir takım.
00:45Bu benim evdeki. Çok beğendiğiniz vardı ya.
00:47Story de etiket istediler. Yıkıldı.
00:49Biz bugün iki tane istemiştik. Niye gelmedi iki tane?
00:52İşte ara sıra insan ürün çok olunca görmüyor.
00:54Karıştı, karıştı.
00:55Ama veriyorum. Hadi bugün veriyorum.
00:57Vallahi ne renk masa örtüm varsa da takım yaparsın kardeş.
01:00Vallahi masamızın en sade, en şık takımı.
01:03Hadi bakalım.
01:04Bol bereketli olsun.
01:05Her şeyle de olur be.
01:06Hadi bakalım.
01:07Efendim, Beyaz TV ekranlarına hoş geldiniz tekrardan.
01:11Yine bugün günün menüsünü belirliyoruz.
01:14Biraz daha sağlıklı, lezzetli tariflerle ilerlemek istiyoruz.
01:18Şimdi ter planımla biz düşünüyoruz böyle. Tamam mı?
01:22Yaz geliyor ya.
01:23Biraz yağ yakan bir şeyler olsun istedik.
01:27Bu arada ben de böyle bir stresten Nermin, biliyorsun sağlık problemi.
01:30Bir ödeme ayrı şiştim yani.
01:34Bununki stresten değil.
01:36Ya stres, stres.
01:38Rahatlıktan. Ben bunu göstereceğim.
01:40Ben şimdi bitireyim bu. Yarın altıncı günüm bitiyor orucum.
01:43Ben buraya her sabah gelip bunu sokaklarda koşturmazsam...
01:46...sahillerde, o Beşiktaş sahillerinde koşturmazsam...
01:48Hasta bir kadarı mı?
01:49Ben de Nermin Öztürk değilim.
01:51Koşacağız. Hasta masa değilsin.
01:53Bomba gibisin.
01:54Çok şükür de işte böyle bir kafam gidiyor.
01:56Hasta masa deme bana.
01:57Böyle kıştan bahara geçemediğim bir tepesim olsun.
01:59Geçsin, geçsin. Sen zaten kıştan bahara ayrı geçiyorsun...
02:02...bahardan kışa ayrı geçiyorsun. Ne yapacaksın bilmiyorum ben seninle.
02:04Geçemiyorum. Ben biraz takılıp kalıyorum. Neyse.
02:06Dur, anlaşacağım seninle. Yarın tutayım da altıncı gün bitiyor.
02:09Allah günah yazmasın. Vallahi şey dedim, ramazan ayında ben bu kadar zorlanmadım.
02:13Kalabalıkla yapılan.
02:14Evet, bir de kalabalık diye herhalde. Bir de sekize kaydı.
02:17Buradan gidiyorum, uyuyorum, uyanıyorum.
02:20Halen saat 19, 20'de okunuyor ezan.
02:23Rabbim vallahi güzel mükafatıyla ödüllendirsin.
02:26Güneşte kaşarlı patlıcan hazırlıyoruz efendim.
02:30Akşam menüsüne mis gibi. Bu arada dün akşam kabaktan yedim.
02:35Melike de yedi. Allah razı olsun dedi. Diyette ya.
02:38Bal şans.
02:39Savata efsane notumu verdim. İftarda aç doyurduk ikimiz birbirimizi.
02:45Vallahi duamızı aldın Serpilciğim.
02:46Al. Afiyet bal olsun.
02:48Dört beş adet közlenmiş büyük boy patlıcan kıymalı.
02:51Harcında 300 gram kıyma, bir adet soğan, iki adet yeşil biber,
02:55iki adet domates, iki diş sarımsak, bir tatlı kaşığı domates salçası,
03:00bir tatlı kaşığı biber salçası, tuz, pul biber, karabiber,
03:03yarım çay bardağı sıvı yağ, sıcak su.
03:06Yine kabımızı yağlamak için tereyağımız olacak.
03:09Üzeri için ise kaşar peynir rendesi, üç, dört, dört beş adet yeşil biberimiz
03:13ve sunumda da lavaşla taçlandırdığımız kısım geliyor.
03:18Burası efendim, Nermin'in Nefes Mutfağı.
03:21Bugün günün menüsünde en lezzetli, en pratik menülerle geldik
03:28ve herkesin evinde olan malzemelerle.
03:31Orman ne güzel, orman ne güzel. Kaldınız ha.
03:35Oh.
03:36Ama bu mümkünat yok, burada olmaz.
03:39Nermin'im, aa tabii.
03:40Nermin'im, şimdi ben bu güveç kabımı güzel tereyağıyla yağlıyorum, aktual.
03:47Hıh.
03:48Bir bahar menüsü yapacağız, aktüelim.
03:51Şimdi bu burada kalsın, tamam mı canım benim?
03:54Hah, geliyorum bekle.
03:57Şimdi, tavamızın altını yakalım Nermin'i beklerken, vakit kaybetmeyelim.
04:02Sen burada bizi bekle tatlışko.
04:05Hah.
04:07Bu arada harika bir ana yemek olacak.
04:09Ee, kesinlikle yapmalısınız.
04:12Vallahi bayılacaksınız.
04:14Aktüelim, tavamız ısınsın diye bekliyorum.
04:17Bu arada da boş durmayalım Nermin gelene kadar.
04:20Mikrofon problemi.
04:22Şuradaki kaldı, üçüncü mikrofonu taktık üzerimize.
04:25Boynunda. Ne diyorsun?
04:27Ee, oluyor, oluyor. Ne yapalım, canlı yayın efendim.
04:30Canlı yayında bu tarz şeyler olur.
04:31Şunu ben alayım, ben gidiyorum.
04:33Aynen, serpilin bunu, şey yapsın, ben de...
04:36Şunu sana veriyorum, domateslerimi rica edeyim senden.
04:39Küp küp doğrayalım onları.
04:40Hepsini doğrayalım.
04:42Şöyle tavamızın içerisine birazcık yağımızı alalım efendim.
04:45Burada aslında özel bir iç harç yapıyoruz.
04:49Bakıldığında karnıyarığı da anımsazsa da karnıyarık gibi değil.
04:52Çok farklı.
04:54Közlenmiş patlıcanın lezzeti diğer patlıcana göre biliyorsunuz daha farklı oluyor.
04:59O yüzden kesinlikle öneriyorum.
05:01Şöyle domatesimizin de kabuğunu alacağım.
05:04Nermin'im, biz bu arada patlıcanlarımızı mutlaka ocakta yaptık.
05:08Sebebi şu ki, böyle bir ocakta böyle bir is tadı oluyor ya.
05:11Evet.
05:13Onu alsın istedik.
05:14O yüzden biz kendimiz yaptık.
05:15Onu zaten çok kolay yapabiliyorsunuz.
05:17Ocağın üstüne koyuyorsunuz.
05:19O kadar rahat oluyor ki.
05:21Eskiden şey vardı, bilir misin Nermin? Bizde hâlâ vardı.
05:24Közmatik.
05:25Ya evet. Böyle...
05:27Bilemede olmuştu bir ara.
05:28Evet, alüminyumdan böyle inanılmaz güzel bir yapısı oluyordu.
05:33Ve şunu da söylemek istiyorum.
05:35Gerçekten çok daha lezzet kattığını düşünüyorum yemeklere.
05:41Fırın bizi sulandırıyor değil mi Nermin?
05:42Evet, yazın bu köz, biberli, patlıcanlı şeyler yaparken
05:45hep onu da yapardı annem.
05:47Fırında o şişer böyle sulanırdı, çok hoşumuza gitmezdi diye
05:51o közmatikleri kullanırdık. Vay!
05:53Nereden nereye ya? Gerçekten.
05:54Valla bir şey söyleyeyim mi sana? Çok da güzel bir icat.
05:56Bilmiyorum. Bazen diyorum hani şeyi aşıyor muyuz?
05:59Keşke bazen böyle bazı şeyler eskisi gibi mi kalsaydı?
06:02Gitmeyelim diyorsun değil mi?
06:03Olsun ya, bazısı da o közmatikte devam mı etseydik böyle?
06:08Her şeyin böyle en son teknolojisi oldu da ne oldu?
06:10Yine mutsuzuz, yine huzursuzuz, yine keyifsiziz.
06:14Tüketen bir topumuz aslında bence.
06:16Her şeyin hemen arkasına geçiyoruz maşallah.
06:19Gerçekten öyle.
06:20Değil mi? Ne yapacak bir şey? Ne yapalım?
06:22Ama öğretelim. Yani çocuklarımıza öğretelim.
06:26Yeni nesile verelim bunları.
06:28Bilsinler yani, hiçbir şeyden geri kalmasınlar.
06:31Gün ne getirir belli olmaz.
06:32Benim annem derdi ki ne olursa olsun, bil.
06:36Gerekli olsun veya olmasın.
06:38Sen onu o aşamada da bulabileceğini öğren derdi.
06:41O kadar kıymetli ki. Şimdi düşündüğümde bakıyorum da...
06:45...gerçekten biz bazı şeyleri çok hiçe sayıyoruz artık yeni nesil olarak.
06:51Evet, diyorum ya müthiş tüketen bir toplum olduk.
06:55Ama işte ne bileyim, bilmiyorum ki.
06:57Düzeleceğiz be. Ne zaman?
06:59Mezara girince mi?
07:01Böyle bir şey de vardı ya.
07:03Skeç.
07:05Düzeleceğiz inşallah. Ne zaman?
07:06Ve şey oluyoruz, bu durumda Nermin tükettiğimiz gibi ben öyle hissediyorum.
07:10Bir de doyumsuzuz.
07:11Doyumsuzuz.
07:12Hep şey oluyor.
07:14Atıyorum o tabağı buluyoruz. Üçüncüyü, üçüncüyü buluyoruz.
07:17Yok, verme. Sağ ol, sağ ol.
07:19Üçüncüyü buluyoruz, dördüncüyü.
07:21Ayol işte bu kadarıyla da mutlu ol.
07:23Ama yok işte, tüketen ve doyumsuz bir...
07:27Şimdi efendim, domatesleri doğradık.
07:30Soğanları ve kıymaları güzelce bir harmanlıyoruz.
07:34İçerisine ekleyeceğiz. Şimdi biberler küp küp doğranacak.
07:38Aynı şekilde. Ben alayım onu.
07:39Şöyle bakın, sarımsakları da içerisine ilave ettim.
07:42İki diş sarımsak.
07:44Bütün yemeklerimizde yaz olsun, kıs olsun mutlaka sarımsak kullanmayı seviyoruz.
07:49Ve gerçekten lezzetlendiğini düşünüyoruz açıkçası.
07:54Yemeklerin daha sağlıklı hale getirdiğini düşünüyorum.
07:58Benim patlıcanla hatıram vardır aslında. Ben küçükken yiyemezdim.
08:03Ama sonra ben keşfettim aslında.
08:07Ben patlıcanın köz halini küçükken sevmiyordum biliyor musun?
08:10Niye acaba?
08:11Böyle çok ağır geliyordu bana kokusu.
08:15Kızarmışından daha farklı geliyordu.
08:17Bu arada şey var, siz böyle hani Balkanlar şey yapıyorduk, Avrupalılar.
08:23Şeyi çok seviyorlardı.
08:24Patlıcanlı şeyleri.
08:26Sizden geçti aslında biliyor musun? O coğrafyadan geçti aslında.
08:28Biz buraya çok geldik ya yerleştik zamanında.
08:31Birbirimize karıştı tarifler.
08:33Ve bak şunu çok iyi bilirim Nermin.
08:36Yazlıkta günlerce yan komşuya yapardık. O sizin şey vardı ya.
08:40Biliyorum, biliyorum.
08:41Onu. Kilolarla biber, domates.
08:44Sokaklar, kaymaklar, ayvar soslar.
08:47Onlar var ya bambaşka.
08:48Bir de biz öyle bir şekilde, annem onu yapardı ki bütün kış yerdik sofrada.
08:53Bir de annemin yaptığı şey vardı. Bu mürdümeriyle mermalat.
08:57Onu yapardı annem. Babam çok severdi.
09:00İçine çok az şeker koyardı. Mürdümeri çok lezzetli oluyor ya o.
09:04En güzel halinde böyle bal gibi olur.
09:06Evet, onu rondodan geçirirdi annem. Üstüne şeker.
09:09O kadar. Çok yapardı vallahi şimdi Allah için.
09:13Küçüklüğümü hatırlıyorum. Annem o sosları hiç eksik etmezdi.
09:17Yalan yok şimdi. Biz hani Türk milleti olarak çok becerikliyiz ama...
09:22...kadınlar beceriyor bu işi.
09:23Beceriyoruz ya, vallahi. Seviyoruz.
09:25Çok azcık biber salçası, çok azıcık domates salçası.
09:30Bizde çok enteresan şey yoktu. Yaprak sarması yoktu.
09:35Yoktu yani. Bizim kültürümüzde yaprak sarması yok.
09:38Ben işte evlendiğimde bu kadar çok fazla gördüm ve öğrendim.
09:42Hatta anneme şey diyordum, hani niye biz yapmıyormuşuz?
09:46Ha, 5 saat uğraşıyor herhalde insanlara. O gereksiz geliyordu.
09:49Biz oturacağız, koyacağız hamur işini sofraya, yiyeceğiz öplük.
09:53Bizde maşallah mantı bir kaşığa düşünsene, bir yemek kaşığı 40 tane mantı.
09:57Bizim mantı da tek lokma. 5 taneye doyarsın.
10:00Biz bayılıyoruz böyle çimdik çimdik uğraşmaya.
10:03Birazcık evet, o konuda aynen.
10:05Şimdi bakın, domates salçası ve biber salçasını da kavuruyorum.
10:09Şöyle görmüş olduğunuz üzere. Çok da güzel.
10:12Karabiberi, pul biberi ve tuzunu ekliyoruz aynı şekilde.
10:16Birazcık burayı lezzetlendirmek istediğimizde...
10:18...iki adet domatesimizin kabuklarını soymuştuk, o devreye giriyor.
10:22Vay vay, yine geliyor ya Serpil. Yine yaparız seninle Eylül'e soslarımızı.
10:27İzleyicilerimizi.
10:28Yalnız bizim de burada yap, bir de eve git yap.
10:31Ya bir de evde yapıyorduk biz, evet ya.
10:33Ben bir de sosyal medyaya ne acı soslar yaptım ya.
10:36Söyleme Seyfi, evde daha kavanozda domateslerim var.
10:39Ama çok güzel oluyor o da, beğendim.
10:41Vallahi bulmuş gibi oluyorsun.
10:42Tarhana çorbaları koyuyoruz, makarnaları koyuyoruz.
10:45Kesinlikle bulmuş gibi oluyorsun.
10:46Yemin ederim.
10:47Patlıcanları ocak yüzünde közledik.
10:49Şöyle fırına atmadık bugün, daha lezzetli olsun diye.
10:53Ve şöyle koyuyoruz efendim.
10:56Bir güveç kabınızın içerisine alabilirsiniz.
10:59Tek tek porsiyonlukta yapabilirsiniz.
11:01Tek tek porsiyonlukta çok yakışıyor buna.
11:03İsterseniz tabii ki, o sizin arzunuza kalmış.
11:06Ama şöyle...
11:08Annesi, bunun da sapının yukarı çıkışı.
11:09Şöyle yapalım mı? Şöyle şekil veririm ona. Şöyle şöyle.
11:12Olur.
11:14Annesinin balısı.
11:15Biri aşağıda, biri yukarıda kalsın dedim ama...
11:17Bu gelecek zaten.
11:20Bakın, şöyle güzelce yayıyoruz.
11:23Bu yetmedi.
11:24Bakın, şöyle açıyoruz.
11:26Yani aslında iç harcımızı koyacak kısmı hazırlıyoruz.
11:30Serpil, baksana ne kadar pratik aslında.
11:32Karnıyarıktan çok daha pratik ve çok daha lezzetli.
11:36Bütün üstüne kapatacağız. Ne güzel olur şimdi.
11:38Bak, bak, bak. Aman, aman, aman.
11:40Geliyor efendim.
11:42Ayşen'in suyunu almak istiyorum.
11:45Vallahi patlıcanın suyunu buraya alacağım ki...
11:47...o is kokusu içine de karışsın kardeşim.
11:51Evet. Şöyle...
11:55Bir de aslında biz göğeçi de kullanmıyoruz.
11:57Göğeçte yemek yapmak çok sağlıklı.
12:00Yani bizim evlerimizde göğeç kapları var.
12:02Bak, mutfağımızda var.
12:04Hani günümüz kaçıncı yüzyıldayız? Modern.
12:07Ama yine göğeçleri mutfaktan eksik etmiyoruz.
12:09Neden? Çünkü çok ayrı lezzetli pişiyor.
12:12Ve çok da güzel oluyor aslında.
12:14Aroması bambaşka yere geliyor.
12:15Alıyorum.
12:16Sana verdim. Oldu size iyi günler efendim.
12:19Bak, bak, bak. Şimdi öyle bir tatlı gelecek ki birazdan.
12:23Öyle bir tatlı gelecek ki birazdan.
12:24Ekran başından kimse ayrılmasın efendim.
12:27Tatlımıza geçeceğiz. Günün tatlısı...
12:30Diye konuşmuştuk. Yapmayacak mısın böyle?
12:31Komple kapatacaktık. Sapları açıkta kalacaktı.
12:34Üstünü komple kapatayım. Tamam.
12:36Yani şey dedin ya.
12:37Tamam, tamam.
12:39Önce içini doldurayım şöyle.
12:41Ha, üstlerine.
12:42Aynen. Bolca.
12:43Bunları şöyle ikiye bölsem mi acaba sence?
12:46Neyi?
12:47Biberlerimizi. Böleyim mi?
12:48Böl, böl. Bence daha rahat da pişer. Şu aralara koyarız hem de.
12:52Şunu şöyle.
12:53Şimdi özellikle bir şey söylemek istiyorum.
12:56Bu kıymalı yemekler, ondan sonra bu patlıcanlı yemeklerin her türlüsünü...
13:00...artık dediğim gibi seviyorum ve yapıyorum evimde.
13:03Ama naçizane tavsiyem, bunu daha önce denemediyseniz bugün deneyin.
13:09Bugün efsane bir görselle sizlere sunacağız.
13:15Masamızın baş köşesinde bir ana yemek.
13:18Bugün aslında tatlımızı sıfır atik projesine uygun yapıyoruz.
13:22Evde kalmış pet şişeleri atmıyoruz şöpe serpil.
13:27İnanılmaz bir güzellik yapıyoruz.
13:29Sana bir böyle... Yok, vermeyeyim artık.
13:31Verme, verme. Çok güzel oldu bu.
13:32Bittir, bittir, bittir Nermin'im, bittir.
13:34Pet şişen var mı Serpil? Ben bugün pet şişeyle bir tatlı yapacağım da.
13:38Şunu bir çintik çalkalayıp gelsen mi sana?
13:40Pet şişeyle bir tatlı yapacağım Serpil.
13:43Pet şişeleri değerlendiriyoruz. Yeni kalıp aldırmıyoruz eşlere.
13:46Eşler korkmasın, Nermin Öztürk harika bir tatlı yapacak.
13:50Ama pet şişeyi değerlendirip yapacak.
13:52Bak.
13:56Önceden ısıttığımız 180 derecelik ya da 200 derecelik fırına da verebiliriz.
14:01Güzelce böyle bir fokurdasın.
14:03Biberlerini koyayım yanına.
14:04Kıymaları birazcık... Ben onu koyayım.
14:06Kıymaları birazcık böyle hoş olsun.
14:10Bir kızarsınlar azıcık şöyle.
14:11Şöyle.
14:13Kaşarı da biraz sona doğru koyalım bence.
14:15Tabii, tabii.
14:17Şimdi koyarsak şey olur.
14:20Kebap türü oldu vallahi. Bak, bak.
14:22Of.
14:24Yeme de yanında yat.
14:32Şimdi biz kaşarlı patlıcan deyince karnıyarık gözünüz de canlandı, değil mi?
14:36Ama şimdi baktınız ki değil.
14:38Bu bambaşka bir boyut oldu.
14:40Birazdan üzerine kaşar da gezdireceğiz.
14:42Güzelce nar gibi kızardıktan sonra.
14:44Ve muhteşemsin humuyla sizinle olacak.
14:48Hadi bismillah.
14:54İyi miymiş Serpil?
14:56Peki.
14:57Hüseyin'in tatlısı.
14:58İyi miymiş Serpil?
14:59Peki.
15:00Hüseyin Hoca sorar. Bilmiyorum.
15:02Evet.
15:03Cimi'yle böyle bir göz göze geldik.
15:07Efendim?
15:08Bir adet yumurtanın akı.
15:11İstersen küçük beş şişe, istersen büyük.
15:14Ama ölçtük.
15:16Ağız ölçülür aynı Nermin'im.
15:18Aynı mı?
15:19Tabii. Kaçar mı bizden?
15:22Aldığı kadar.
15:23Efendim şerbetimizi...
15:24Çok değişik bir tatlı yapacağız.
15:26Şerbetimizi...
15:27Çok şok. Az sonra.
15:29Kabımız da bu. Bu kabı kullanıyoruz.
15:31Hadi bakalım. Kalıp.
15:33Görüyor musunuz? Bu kalıpta neler çıkacak?
15:35Şişe ağızlı tatlısı efendim.
15:37Yüz gram tereyağı hamurunda.
15:39Yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı şeker...
15:42...yarım çay bardağı irmik, bir adet yumurta akı...
15:46...iki yemek kaşığı limon suyu, bir çay bardağı kabartma tozu...
15:50...yarım çay bardağı karbonat, aldığı kadar un.
15:53Şerbeti ise iki buçuk su bardağı şeker...
15:56...iki buçuk su bardağı su, bir dilim limon...
15:59...üzerinde bir adet yumurtanın sarısı ve antep fıstığı.
16:02Şerbeti önden hazırlıp soğutuyoruz.
16:05Kenara alıyoruz. Hadi bismillahirrahmanirrahim.
16:08Şu kağıtta var ya, uzun olanını da hiç sevmiyorum Nalan.
16:14Değil mi? Kesilmiş. Bak, her şeye alışıyoruz.
16:16Evet. İşte bak, kova. Tabii.
16:18Vallahi geldi. Bak.
16:20Eskiden bu yoktu. Tencih tepsileri tellerdik ki...
16:24...yapışanlar çıksın diye.
16:25Aynen öyle.
16:27Şimdi bakın, az malzemeyle çok güzel lezzet.
16:30Ne yapıyoruz burada?
16:31Şeker irmik.
16:36Bir adet yumurtamızın akın içine, sarısının üstüne.
16:43Şöyle bismillahirrahmanirrahim.
16:46Aldım.
16:47Japon kağıt katlama tekniğiydi, değil mi?
16:49Yağımızı ekledik. Evet.
16:52Bayılasın çocuk ya.
16:54Burada bir çimdik karbonatımız ve tuzumuz var.
16:59Tuzumuzu ekliyoruz.
17:02Bakın, şöyle birazcık aktifleştiriyorum.
17:07Gördünüz mü? Limonla.
17:09Kıyır kıyır olmasını sağlayacak serpilim.
17:12Limon yoksa sirke, sirke yoksa limon.
17:15Evet.
17:19Şöyle bir tane yeter.
17:22Al canım.
17:23Burada hal halım var Serpil.
17:25Tabii.
17:28Ay pardon ya, şahmeran. Hal hal ayakta oluyordu.
17:32Ondan takıyor musun yazın, sever misin bileğine?
17:34Var.
17:35Var mı? Şimdi taktın mı?
17:37Var.
17:38Niye görmedim ben?
17:39Pantolonlar üzüldü.
17:43Kokorşa bakar mısın?
17:46Kokorşa bakar mısın?
17:47Ee, Narmin'le oturan kalkan hal halsiz gezmiyor.
17:51Ben de şahmeransız gezmiyorum.
17:53Şöyle bakın, her şeyi karıştırdık.
17:56Güzel bir kıvama getiriyoruz.
17:58Bismillahirrahmanirrahim.
18:00Narmin'im, seninkisi sahte değil ama benimkisi sahte.
18:04Tabii.
18:05Bu da iyi. Seninkisi sahte olmazsa var ya.
18:07Vallahi sahte.
18:09Bilmiyorum, zamanında bana söylemişlerdi.
18:12Ha, sen boş ver. Sen benim söylediğime inan kuzu.
18:15Diyorsun.
18:17Vallahi.
18:19Çok azıcık daha yağ alabilir miyim?
18:21Onu kaçırdım biraz.
18:23Bunu koymadın ki daha.
18:24Ha, onu koymadım.
18:25Ah canım benim. Tabii, oruçlu.
18:27Yağ gitti.
18:28Ben de diyorum ki neden bu kadar çabuk hamur sertleşti?
18:34Şöyle güzelce...
18:36Şimdi şu küçük fırçamı alayım bir yoğuruyoruz efendim.
18:39...ele yapışmayan böyle normal, güzel bir hamur elde edeceğiz.
18:42İçinde irmik olduğu için irmik biraz yoğururken zorlar.
18:46Ama şişmeye başladığında da biliyorsunuz...
18:49...zaten istediğiniz kıvama gelir.
18:51Evet, o suyunu aldığı anda şişiyor.
18:54Şekerpare tatlısı, ondan sonra biliyorsunuz yapmış olduğumuz...
19:00...kaburbası da.
19:01...falan çok güzel oluyor.
19:03Kesinlikle.
19:04İrmik yakışıyor ama.
19:05Hayır, revani hele. Haşhaş da koyacaksın içine.
19:08Arada bir ömrünü siliştireceksin çıtır çıtır.
19:10Evet, birazcık daha. Daha alacağım şimdi.
19:13Yavaş koyayım da bir daha kaçırmayayım.
19:16Yavaş yavaş, dikkatlice ununu veriyoruz.
19:18Kontrol sizde kalsın.
19:20Bak, hamur şu an parlak parlak olmaya başladı.
19:25Mis gibi bir yapısı var.
19:29Seni izleyesim geldi.
19:31Vallahi ben de kendimi izliyorum.
19:34Sen şey yap, benim ellerim sıcak istersen ben de bir...
19:37İyi oldu.
19:39Bir şey ettiririm.
19:40Şimdi vereceğim. Pişirme kağıdını açalım mı bence zemini?
19:43Orada mı yapalım diyorsun?
19:44Çok daha rahat olur gibime geldi. Çünkü biraz yapışıyor yağdan.
19:48Bak, yağını aldığında tam bir istediğim kıvama geldi.
19:52Göstereyim hatta.
19:53Bakın.
19:56Şöyle bismillahirrahmanirrahim.
19:59Hazırım seni bekliyorum.
20:01Evet. Bak, görüyor musun?
20:04Sakız gibi bir hamur oldu yağını alınca.
20:08Çok güzel oldu vallahi. Maşallah, süphanallah.
20:13Evet.
20:15Vay, vay, vay.
20:16Görüyor musun?
20:17Yazın ne yapacaksın?
20:18Ay bilmiyor musun Merve?
20:20Bu yaz iki ay tatil yapacaksın.
20:22Nasıl yapacağız bilmiyorum iki ay.
20:24Mürüvvet kesin mi?
20:26Sen kesin bir iş çıkarırsın.
20:28Haziran sonu giriyoruz tatile.
20:31İki buçuk ayımız var buradan da.
20:33Ah, daha ne işlerimiz var şimdi?
20:34Temmuz, avustos.
20:37Tabii.
20:38Ama geçen sene hazırsan başlayalımı yapmıştık.
20:40Bu sene yapmayacağım ben. Bu sene tatile gidelim ya.
20:42Gidelim.
20:44Gidelim ya.
20:45Ama şey, bizim de burada işlerimiz var daha.
20:46Vallahi biraz bir şeyler yapmak lazım.
20:48Ama giremeyiz zaten de.
20:50Gireceğiz.
20:51Çok zor. Çok zor bulmak.
20:53Ama yok, şey yapacağız.
20:55Demiştin ya.
20:57Ay, Nermin sen de hiç şifre konuşmaktan anlamıyor akbil ya.
20:59Ne demiştim?
21:01Ortası öyle diyor.
21:02Doğapları mı yenileyeceğim?
21:03Ha, dedin.
21:04Nasıl bulayım yenileyim?
21:06Koskoca doğaplar. Kapaklarını boyatalım.
21:09Bilmiyorum artık.
21:11Nermin Öztürk'lüğünü konuştur.
21:14Bilmiyorum vallahi.
21:15Eskiden yapıyorduk. Şimdi zor zor.
21:17Yaşamış bu ya. Mersi yok.
21:20Azıcık daha yesene.
21:21O birazdan gelir.
21:23O birazdan gelir.
21:25Birazcık daha.
21:26Biraz daha yedireyim mi?
21:27Bir sanki bir istedi gibi.
21:30Yok ya. Bunu verdikçe yiyecek o. Ben sana söyleyeyim.
21:33Tamam. Öyle diyorsan.
21:34Bak, çok ince açmayacağız.
21:36Geliyorum, döneceğim.
21:37Çok dikkat etmeniz lazım.
21:38İnce açarsanız tatlı böyle şey gibi olur.
21:41Gazoz kapağı gibi olmaz.
21:44İyi mi sence? Biraz daha vereyim mi?
21:49Sanki iyi gibi.
21:50Bence iyi. Dur, bir deneyeceğim.
21:54Al, senin olsun.
21:55Herkes kendine göre diyorsun.
21:58Tabii, şunları da çıkaralım.
22:03Kız, çok güzel oldu.
22:05Yerim ben seni.
22:07Ne oldu?
22:08Kapaklarımızdaki şeyimizde özen saklamış bilerek.
22:11Ay çok affedersin. Önüne geçmiş gibi oldum.
22:13Birazcık geçti.
22:17Bak, görüyor musunuz? Çok güzel ya.
22:19Bu da büyüyünce tatlı olacak el netsi.
22:20Bence böyle bastır, çek.
22:22Ne?
22:23Çünkü sonra onu almak...
22:24Sen yerleştirsin hemen.
22:27Alamayız mı diyorsun?
22:28Alamıyoruz işte. Bak.
22:29Dur, gidiyorum.
22:31Oh.
22:32Al sen. Niye verdik seni?
22:33Nereye yerleştir?
22:34Tepsiye.
22:35Çok enteresan bir tatlı ya.
22:38Lokmalık hop hop hop.
22:39Vallahi bak.
22:40Aktüel, kaç tane yersin bir porsiyon da bundan?
22:45Kaç tane yersin?
22:47Aa, söylemiyor. Aslında tatlı yok.
22:50Aktüel, şimdi dedi ki on tane, yirmi tane.
22:52Adam tatlı yumurta tatlısı deyip duruyor kız.
22:54Yıllar önce ne tatlı yapmışız Serpil.
22:57Biz değil, konuğumuz ya.
22:58Konuşuyor, konuşuyor. Bitiremiyoruz artık.
23:00Vallahi.
23:01Bir de oruç için almıştı adam onu.
23:03Bir de eve götürmüştü hakikaten.
23:06Hatırladım.
23:08Halil İbrahim bereketi.
23:11Bu çiğ gibi. Çok da güzel. Bakar mısın?
23:13Düğme, düğme. Biliyor musun?
23:15Vallahi hop hop hop atıverin ağzınıza.
23:19Maşallah iç içe koyuyor. Biraz kabarır belki.
23:22Kabarsın annesi.
23:24Ben ona ne diyorum ki?
23:25Beş saat bunu açacak, yapacak şimdi bana.
23:32Anam, senin de canım ne tez.
23:34Hemen isteme olsun her şey.
23:35Olmaz.
23:38Sabır.
23:39O benim kadar sabreden olmamıştır.
23:43Onu da biliyorum aslında. Biliyor musun?
23:46Ben ama işimde böyle kimseyi...
23:49Ay çok stres atma bir şeyi ama bu.
23:51Girin yapın vallahi.
23:52Keyifli değil mi?
23:53Vallahi girin yapın anama.
23:54Ay keşke büyük tepsimizi koysaydım. Aman kız.
23:57Yeter Serpilciğim. Yeter. Doldur onu annem. Yeter.
24:00Beş saat herhalde tepsi dolduracak.
24:01Nermin ne yapıyorsun? Kapıda üç tane şundan mı koyayım?
24:03Allah aşkına.
24:06Canı çekiyor bak.
24:07Canım sıkıldı. Ne yapalım? Şişe ağzı tatlısı yapalım. Ne güzel.
24:11Vallahi kızlar yapın. Akşama kadar da koyun dolaba buzdolabı.
24:13Akşama kadar da yaparsınız artık çocuklar gelene kadar.
24:16Bereketli işte. Bak bir kere yoğurdun. Bir kazan şey.
24:20Ondan sonra akşama kadar da çeksiniz şerbetini.
24:23Atın dolaba bir de soğusun. Akşama çayın yanına.
24:25Ah uy verin ama açık.
24:31Al bakalım. Şişe ağzı tatlısı sana.
24:34Mis.
24:36Sen şimdi bu kabarınca ders ister. Bir bana iftara koy bundan.
24:38Bak çok güzel olacak.
24:39Zaten dün akşam koymadık. Sonra iftarda canım urucumu açtın.
24:42Tatlı istedi.
24:43Tatlı koymadık mı düğün verdik?
24:45Yok. Bir tane tatlı olsaydı, tatsaydık.
24:47Aa, yazıklar olsun. Vermedik mi?
24:48Yok. Tatlı almadık.
24:49Yumuşamış dediniz. Dedim almayayım dedim o zaman.
24:52E tabii. Sen alır buradan beş saat bekletirsin.
24:55Hamur tatlısı bu Nermin.
24:56Tabii canım. Yumuşar.
24:59Allah'ım ekber.
25:01Alttan ayağıma bastı.
25:03Ama bak Hüseyin Hoca dün ne dedi onu söylesene.
25:06Tatlımıza yaptığı yorum.
25:07İltifat etti.
25:08Nasıl bir iltifat?
25:10Bunlar nasıl yaptı bunu dedi.
25:11İltifat etti.
25:12Sen elbette. Sen ilk defa yapıyorsun.
25:15Hem ilk defa yapıyoruz hem de sanki şey...
25:17...hani ay bu da yapamaz bunu ama nasıl becerdi gibi.
25:21Sonra ben bunu söyleyince şey dedi.
25:22Yok canım onu demedim.
25:24Muhteşem olmuş anlamında demiş yani.
25:26Serpil Hanım.
25:27Hep bir altyazısı var bu adamın.
25:28Yani muhteşem olmuş demiş Serpil Hanım.
25:30Böyle eskiden şeyler vardı. Koyma buraya.
25:32Şişireceksin benim tatlım.
25:34Eskiden şeyler vardı ya hani böyle altyazı geçerdi.
25:37Ben okunmuyordum.
25:38Hüseyin Hoca'nınkini okumak bir ayrıydı.
25:40Ben üç senenin sonunda anladım onun ne demek istediğini.
25:42Değil mi?
25:43Tabii.
25:44Ben bir şey geldi aklıma. Onu da yapayım mı?
25:47Hah. Bak şimdi.
25:48Tabii yap. Yap onu da. Mis gibi.
25:51Melike'ye götür. Bir de Ömer'e götür.
25:53Kerem'e de götür kız.
25:54Var mı ceviz?
25:56Ay kalburası yapacak oldu. Allahu ekber.
25:59Cevizi var mı?
26:00Cevizimiz. Özlem'in gözüne baktım da kaş göz yaptı.
26:06Sıfırı tükettik.
26:07Neyi varmış?
26:08Göbekli tatlı yap Nermin. Göbekli göbekli yapalım.
26:10Üstüne böyle fındık koyalım.
26:13Böyle yapacağım.
26:17Şekerpare gibi yapsam daha güzel.
26:20Şekerpare gibi yapmayacağım.
26:21Göbekli göbekli. Kocaman kocaman.
26:23Analı kızlı gibi olurdu Nermin.
26:26Analı kızlı.
26:29Olmaz mıydı?
26:30Vallahi güzel olurdu. Onları sen boz boz Nermin'im.
26:32Sen boz, ben geliyorum.
26:34Sen şimdi onları şekerpare gibi yuvarla yavrucuğum.
26:36Yuvarla aşkocuğum.
26:37Bununla bol cevizli bir şey yapmamız lazım Serpil'im.
26:41Çok güzel olur bu.
26:45Aa! Buldum.
26:47Buldum.
26:49Sen istemiştin sabah. Göstermiştin hatta.
26:51Ben mi?
26:53Ne gösterdim acaba? Kim bilir.
26:55Cevizimiz var mı?
26:57Bakıyorum şimdi. Bakıyorum.
27:00Hemen bakıyorum.
27:01Ne gösterdim acaba sabah ben?
27:04Beraber bakıyorduk.
27:07Bak, göstereceğim şimdi.
27:09Bakıyorum da...
27:11Neye baktım acaba?
27:14Şimdi korkuyor benden.
27:17Şişe tatlısı yeter.
27:19Bunun antep fıstıklarını koymak ister misin?
27:21Koyayım mı?
27:22Koy sen.
27:24Şimdi...
27:25Cevizi var mı azıcık?
27:28Şöyle...
27:29Bak, sen benim dediğim gibi yapa...
27:31Kız, kız. Karıştırayım. Ben bunu çekeyim şeyden Nermin'e.
27:34Bu bana yeter.
27:35Çok az. Eter miktardan.
27:37Yeter.
27:38Şununla da koyayım mı azıcık?
27:40Yeter.
27:41Aa!
27:42Abdülal, gelme buraya işte. Şey...
27:45Marka, marka.
27:47Şuraya aşkısı, sen tut bana. Tut bana.
27:52Tındık koyuyoruz, tındık.
27:55Koy, koy, koy.
27:56Koy, koy.
27:57Tezgah altından ne iş çeviriyorlar diyecekler.
28:03Tamam.
28:04Sen bunu şey ettir, ben fıstıklarımı takıp gidiyorum.
28:06Bak, bir hamurla iki tatlı.
28:09Bak, ikinci tatlıya bayılacaksınız.
28:11Dişine gelsin Nermin. Çok da yok etme.
28:14İkinci tatlıya bayılacaksınız.
28:16Benim tatlıma da bayıldılar.
28:22Tamam mı?
28:23Ben şimdi...
28:24Bak, görüyor musun? Bir hamur, iki tarif.
28:27Evet.
28:30Bastırın.
28:31He, hatırladım.
28:33Çok şükür.
28:34Sen eskiden benim gözümden bakıp hatırlardın.
28:37Ama şimdi Nermin, bir milyon tarifi bak.
28:39Ben diyorum da dinlemiyor beni.
28:41Bir milyon tarifi bakıyoruz.
28:42Allah. İşte dinlemiyor beni artık.
28:45Sen de bari hiç...
28:47Bunun da ismi Hüseyin olsun.
28:50Ben de rahatlayayım, sen de rahatla.
28:51Bu tatlının mı?
28:52Ne yapayım?
28:53Sarma, sarma. Fındık sarma.
28:55Bu tatlıya bir isim bul. Fındıklı Hüseyin olsun bu da.
28:58Fındıklı.
28:59Rizeli.
29:00Ay hiç canım çekmedi. Onu şey ver Nermin.
29:02Fındıklı sarma.
29:04Yok, Hüseyin de ye.
29:07Bu da Hüseyin olsun.
29:08Hüseyin iyiydi.
29:10Ay, görüyor musun kız?
29:12Ne yapayım işte. Yönetmen.
29:14Ne yapayım? Vallahi bir bırakmıyor.
29:17Kulağımda riv riv riv riv.
29:20Bir de Karadenizli vallahi.
29:2123 Nisan'a özel Fındıklı Hüseyin tatlısı yapacağız.
29:24Tamam, sen git Nermin rejiye. O da buraya gelsin.
29:26Tamam, öyle yapacağız.
29:28Hüseyin'i buraya alacağız.
29:30İki parmak mı yapayım, bir parmak mı sence?
29:32Şöyle yapayım iki.
29:34Fındıklı Hüseyin'i mi kesiyorsun Hüseyin'i?
29:37Kız bak...
29:38Fındıklı Hüseyin'i kes.
29:40Millet de ne mutlu oldu.
29:41Elini, boynunu da kes Nermin Hüseyin'i.
29:43Görüyor musun ne mutlu oldu millet?
29:44Arkadaşları seviyor Hüseyin hocamı.
29:46Nereden seviyor?
29:47Ne istiyormuş Hüseyin'i?
29:48Fındıklı Hüseyin'i kesiyor.
29:49Fındıklı Hüseyin'i kesiyorum şu an.
29:51Tabii işte evde ilgi göremiyor yavrum.
29:52Kız, görüyor musun bak.
29:54Bol fındıklı.
29:57Fındık sarmamızı yapıyoruz.
29:58Fındık sarmamız hazır.
30:02Görüyor musun?
30:03Benim tatlım vallahi seninkinden güzel oldu Nermin'im.
30:04Şimdi sınıcaksın.
30:06Dur kırılıyor. Dur girme bu kadar. Ne girdin?
30:08Bir uzak gel.
30:09Sen onun adını Hüseyin koyar mısın?
30:10O da kırıldı.
30:12Hüseyin Hoca gibi.
30:13Çok güzel oldu.
30:16Aktüel.
30:18Objektif ol.
30:19Objektifinle bak. Objektif ol.
30:21O tatlı tabii narin olacak.
30:22Kaç saat yaptık.
30:25Elinde kalan hamuru bitirdim.
30:26Sen onun adını Hüseyin koyar mısın?
30:28Ne yapayım?
30:29Tabii.
30:30Ne yapayım Hüseyin?
30:32Bu kadarı çıkıyor.
30:33Fındıklı ben sanırım onu...
30:35Ay Nermin.
30:36Sayıyla koymuşuz gibi yemin ederim bir tane bile kalmadı Antep'te.
30:40Ben...
30:41...gidiyorum.
30:42Bana bir tepsi de ver. Bununla atalım.
30:44Tamam.
30:45Evet.
30:46Bak bir hamur, iki tatlı.
30:48Fındıklı Hüseyin hiç güzel olmadı.
30:50Sen peçişin tatlısı, şağzı tatlısını ye.
30:54Fındıklarını çok gömmüşüm. Hamur kırılıyor.
30:58Tabii fındıklı Hüseyin onda.
31:01Ay.
31:03Yine şekil değiştireceğim.
31:07Çok güzel oldu.
31:08Kaşarını getirelim bunun. Dur, bekle.
31:11Hah.
31:13Ay fındıklı Hüseyin'e bak. Buruşsun.
31:17Fındıklı Hüseyin.
31:18Hüseyin Hoca'nın bu tatlı alıp veremediği var.
31:21Görüyor musun?
31:22Hüseyin Hoca... Ay canım Hüseyin Hoca'm.
31:24Kandan bunların acısını çok kötü çıkarırım diyor bak.
31:27Bana mı diyor? Tehdit var hocam çalışamıyorum. Tehdit var.
31:30Bir çay bardağı getirsene.
31:32Lütfen şekerpare yapabilir misin?
31:34Bir çay bardağı getirsene.
31:35Tabii. Kaşarlarını koymam lazım da.
31:38Tamam. Bir çay bardağı alayım iki dakika.
31:40İşte fındıklı Hüseyin'e bak.
31:42Bugün günlerden hamur.
31:44Fındıklı Hüseyin.
31:46Hocam.
31:50Hadi yapalım.
31:51Yapma. Ben gidiyorum kaşar koymayayım.
31:53Benim yemeğim.
31:55Ay kız fındıklı Hüseyin.
31:57Gelsene ya şunu yapalım.
31:59Canım fındıklı Hüseyin'i sen yap o dur. Ben gidiyorum şey yapacağım.
32:01O daha gitti olmadı ondan.
32:03Şey.
32:04Tatlı da olmadı.
32:05Görüyor musun? Şöyle astık bir de fındıklı Hüseyin'i.
32:10Nermin'im.
32:12Şimdi işin şakası bir tarafa şeyi ekliyorum ben.
32:14Aklına artık şunu düşecek.
32:16Kaşar peynirini.
32:17Tamam ekle.
32:18Yalnız biliyor musun?
32:19Bu tatlıyı komple ben alıyorum.
32:22Ben bu tatlıyı komple eve götürüyorum.
32:24Ay fındıklı Hüseyin.
32:26Ben bu tatlıyı komple eve götürürüm.
32:27Bu çok güzel oldu.
32:28Ay yavrum.
32:29Bol ceviziyle, fındığıyla ben düşünemiyorum bunun lezzetini.
32:33Tamam. Ben onu biraz daha sana reklam arasında bir yapayım da.
32:35Parmaklarını yesen iftardan.
32:36Ama şerbetimiz yetmeyebilir.
32:38Sen rahat ol bende.
32:40Ben seni hangi gün yarı yolda bıraktım? Canımın içi.
32:44Allah razı olsun.
32:45İftarda orucunu açacak da ben onu bırakacağım ha.
32:47Gel fındıklı Hüseyin.
32:48En çok insan canı şey çekiyor biliyor musun?
32:51Fındıklı Hüseyin. Ne komikti ama.
32:54Fındıklı Hüseyin.
32:58Ay.
33:01Kız Hüseyin Hoca'm yeter.
33:04Kırıldı mı fındıklı Hüseyin?
33:05Küs mü sana?
33:06Boş ver sen onunla uğraşma Nermin'im.
33:08Evet efendim. Şimdi sırada efsane bir görselimiz var.
33:12Sizlerle birlikte olacak üçüncü tarifimiz.
33:15Ama önce biz bu güzel tatlımızı ne yapıyoruz?
33:19Fırına vereceğiz. Şöyle.
33:21Aslında bunu ben böyle biraz daha kavgura bastı şeklinde yaptım.
33:25Şimdi üstüne de böyle bir çetalla tersten böyle desen verelim.
33:29Ve yumurta sarısını üzerine sıkalım güzelce.
33:33Oldu mu orası?
33:35Nermin'im oldu da sıcak ya. Giremiyorum böyle.
33:38Biraz geciktim.
33:39Çıkarsaydık keşke daha iyi olurdu.
33:40Özlem gibi alıp gelseydim değil mi?
33:43Vallahi çıkarsaydık daha iyi olurdu.
33:45Oh.
33:47Yalnız bu bol fındıklı, cevizli oldu.
33:50Bu efsane. Bu efsane.
33:52Fındıklı Hüseyin.
33:54Çok güzel oldu.
33:55Kaçın. İyi günler.
33:58Bu da 180 yaptım. Tamam.
34:00Şöyle. Sıkı tut.
34:01Aklına koş. Fındıklı Hüseyin'i kurtarın.
34:03Ne yapayım canımın içi?
34:04Şöyle.
34:07Ne yapıyoruz?
34:08Üzerine yumurta sarısını sürelim.
34:09Ha, iyi tamam.
34:10Şöyle güzelce.
34:11Bardak da mı yapmadık?
34:12İyi, ben bunu biraz yağlayayım.
34:13Aynen. Birazcık yağlayalım.
34:16Efendim, şöyle bakın ne yapıyoruz?
34:18Elimizle güzelce eziyoruz.
34:21Bak, içi bol fındıklı, cevizli.
34:24Şöyle koyuyoruz tepsimize.
34:26Üzerine yumurta sarısını sürüyoruz.
34:28Çatalla da şöyle tersten bir çizik atarız.
34:30Çizik attırırız.
34:32Çok merak ediyorum.
34:33İkinci yarıda bunlar nasıl kabaracak?
34:35Ben görüntüsünü çok merak ediyorum.
34:36İnşallah.
34:38Efendim, çok kısa bir yarıdan sonra buradayız.
34:39Bir yere ayrılmayınız. Geliyoruz.
34:44Şerbet mi yaparsın?
34:45Ben denerim. Sen bana ekstra şerbet yapıyorsun şimdi benim.
34:47E tabii, yetmez soru.
34:48O güzel tatlımın üstüne.
34:49Evet.
34:50Tamam.
34:51Şimdi efendim…
34:52Fındıkpare o, fındıkpare.
34:53Fındıkparemizi.
34:54Kızarmış patatesli fasulye hazırlayacağız.
34:56Bilmiyorum, daha önceden hiç duydunuz mu?
34:58Bebe patatesiyle birlikte yapacağımız bu lezzet fırında olacak.
35:02Çok hafif olacak.
35:03Ve en güzel yanı da bol yağda kızartmayacağız.
35:07Bunları fırına koyacağız ya.
35:09Efendim, bizim fırın kabımız?
35:10Hemen veriyorum, Cennet komşu.
35:12Şöyle güzel bir fırın kabı.
35:14300 gram taze fasulye, 9-10 adet bebek patatesimiz var.
35:184 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ama biz bunu serpmedik.
35:21Şimdi karabiber çok yakışır. Karabiberi de ekledik.
35:23Patates, evet.
35:25Sosunda yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım limon suyu…
35:27…iki diş sarımsak, tuz, bir tatlı kaşığı vanilya.
35:30Yani fırınlama yolculuğunda farklı bir soslama…
35:34…sonrasında geldiğinde farklı bir soslama.
35:36Kesinlikle. Sana şey vereyim mi?
35:38Ortadan ikiye bölüyoruz.
35:40Ema'yı kapatalım. Gel.
35:43Aa, yavrum. Neymiş onun öyle?
35:45Kalbi çürümüş.
35:46Kalbi çürümüş.
35:49Babam öyle derdi. Dışarıdan bakınca derdi. Sapa sağlam.
35:52Neydi? İçine girdim. Estağfurullah.
35:54İçine bir giriyordu.
35:56Dışarıdan baktım, yeşil türbe. İçine girdim.
35:59Estağfurullah. Tövbe serpil.
36:02Oh, şekerim de eridi. Mis.
36:04Abi böyle patatesin her şeyini didiklerim.
36:08Karalıklarını alırım. Zararlıymış.
36:10Ya evet. Her şey çünkü. Bebek patates de olsa.
36:13Hı hı.
36:14İstersen o elini şey yap. Elma dilimi de yapabilirsin.
36:17Olabilir. Yarım da olabilir.
36:19Geleyim mi sana desteğe?
36:20Yok.
36:22Canım benim. Ben beni izle oradan.
36:24İzleyeyim be. Bugün de izleyeyim be.
36:26Beni izlemek aşkım.
36:27Pek çalışasım yok.
36:28En güzeli.
36:29Hadi canım benim. Şurayı alayım.
36:31Bugün ayın kaçı?
36:32Sekiz Nisan.
36:33Oh.
36:34Vallahi Nisan'ı da yedik ya.
36:35Sekiz oldu. Aman.
36:37Bir şey söyleyeyim mi? Çok hızlı geçiyor günler. Ne yapacağız?
36:41Vallahi ömrümüz de böyle geçiyor.
36:43Benim doğum günüme de bir şey kalmadı. Aman gelmesin artık. İstemiyorum.
36:46Niye ki Nermin? Nisan biraz şey olunca istemiyor değil mi? Hiç.
36:49Niye doğum günüm gelsin canım her sene?
36:51Kutluyoruz ya. Ne gerek var?
36:53Yani. Gerçi ben doğum günümü çok kutlamam biliyor musunuz?
36:56Böyle binde bir yani.
36:58Bak o da öyle.
37:00Ama uçur uçur.
37:01O yüzden bugün...
37:03...bunu bulabildim Serpil Hanım. Ne yapayım?
37:06Yapacak bir şey yok.
37:07Bak öyle yapıyoruz zaten.
37:08Bakın, ben artık Özlem'in adını konuşuyorum.
37:11Biz şey yapmadan kesinleriz.
37:12Özlem'im ya. Özlem'im ya.
37:16Yapacak bir şey yok Serpil Hanım.
37:17Ay tatlılarım gidiyor Nermin.
37:21Nermin.
37:22Allah'a emanet ol.
37:23Ay benim kişi ağzımı alıyor.
37:25Alıyor musun?
37:26Evet.
37:27Hemen şerbetini verelim onun.
37:28Annesi bak, ponçik ponçik oldu. Şimdi ben bunu bir de güzel kabarsın.
37:32Hadi yürü gidiyoruz aktüelci.
37:34Ay dikkat et kablama.
37:36Şimdi...
37:39...hemen. Yüzüm bu arada nerede biliyor musun Nermin?
37:42Ne diyeyim Serpil?
37:43Senin tatlının da eli kulağında derler ya.
37:47Şöyle çevireyim.
37:48Ay ne güzel koktu o böyle biliyor musun? Lezzetli lezzetli.
37:53Kızım insan da oruçluyken her şeyin kokusu da bambaşka bir güzel geliyor ya mübarek.
37:58Harika bir koku ya.
37:59Bir dakika daha bekleteyim şey yapacağım.
38:02Şerbetini vereceğim Nermin şeyin.
38:03Bugün ben ne kadar böyle hiç hadi hadi ettirmiyorum farkında mısın?
38:07Bana bir şey oldu.
38:09Evet ama koysak iyi olur tabii değil mi?
38:13Tamam. Ne yapayım çürük ayakladım Serpil'im.
38:17İyi dedin.
38:19Şimdi buraya çok azcık ekstra da karabiber.
38:23Bak.
38:25Tamam mı?
38:27Akbiber de güzel olur.
38:29Üzerine fasulyelerimizi bir suya batırdık çıkarttık.
38:34Bir kat da buraya.
38:37Evet bir de soğuk suya sokun ki şöyle yeşil yeşil kalsın.
38:40Şöyle tuzu koyduk.
38:42Bak hafif haşladıktan sonra ne yaptık?
38:45Yeşil yeşil kalsın diye suyla güzelce...
38:50Ne yaptık? Beklettik ve şu an...
38:53Şimdi ben Nermin şeyin tatlının şeyi vereyim mi?
38:55Seni bekleyeyim mi?
38:57Ver ver ver.
38:58İlk sıcağı çıktı onun çünkü şey olur. Çekmez.
39:02Hepsini verme yine.
39:03Kontrolü verelim birden şişmesin irmiğiyle.
39:07Bak karabiber, tuz, fasulye, bebe patates.
39:12Evet güzelce harmanlandı.
39:16Buraya tepsimize alıyoruz.
39:19İrmiği bir şişsin bakalım.
39:22Ve böyle incecik açıp...
39:25Son tarifimiz ne bizim?
39:26Ay benim en çok beklediğim şey.
39:29Yağ yakan salataya ya izleyicimizi bekliyor.
39:31Gönderip serpelim bunu.
39:33Şimdi bunun altını kısıp önceden ısıttığımız 200 dereceye ver.
39:36Nar gibi kızarsın serpelim.
39:39Tamam. Açayım mı biraz daha?
39:41Sen bilirsin. Üstü ızgaraya koyarsan gerek bile yok.
39:44Hadi.
39:45En üstü ızgaraya koy.
39:48Çok yaşa sağlıklı yaşa.
39:49Hep birlikte. Ben asla hapşurumu böyle yapıyorlar tutuyorlar ya tutmam.
39:54Bir kere izlemiştim haberlerde. Allah muhafaza.
39:58Hiç tutmam. Sizler de hapşurun.
39:59Elhamdülillah dünyanın en güzel şeyi hapşurmak.
40:04Allah'ımın bir yuktu.
40:05200 dereceyi miydin patron? Hadi gidelim.
40:07Sanki böyle yeniden doyuyormuş gibi.
40:09Bakın burada ne yapıyorum? Üstüne dökeceğiz.
40:11Zeytinyağımız, limon suyumuz, tuzumuz.
40:17Öbür malzemeleri alalım.
40:18Geldim. Geliyorum.
40:20Ve balımız var.
40:22Burada çok güzel bir sos yapıyoruz efendim.
40:25O fasulye ve patatesin üstüne bir de bu sos gelecek.
40:29Düşünsenize nasıl bir şey olacak bu?
40:31Burada da...
40:35Hoppa.
40:36Sarımsağımızı.
40:38Şimdi ben burayı alayım.
40:44Şöyle rendeliyoruz.
40:46Hop, hop.
40:48Ne oldu?
40:50Benimki.
40:52Yapacak bir şey yok. Ne yapalım?
40:53Yengeç Burcu alınganız Serpil.
40:55Ne yapalım? Yapacak bir şey yok.
40:57Ne yapayım Serpil? Ne yapayım?
40:59Hayat her zaman istediğimizi sunmuyor. Bilemeyiz.
41:02Ne yapayım? Şimdi...
41:04Bakın sarımsakları güzelce karıştırıyoruz.
41:08Ne yapayım? Biz böyleyiz.
41:10Şöyle karıştırıyoruz.
41:12Mısır.
41:14Ah şimdi.
41:16Bak, ne merak ediyorum burayı. Gel.
41:19Geldim canım benim.
41:21Şimdi kilo aldım.
41:24Dün seninle konuşmuştum ya.
41:26Biraz ödemim var.
41:28Ne yesem de acaba?
41:30Yağ yaksa.
41:32Vücudumdaki fazla margarinleşmiş kısımları atsak.
41:37250 gram, 300 gram, 500 gram.
41:40Bir pakete 600 gram.
41:43Yok, 600 olmadı daha.
41:45500 de.
41:47Oldu galiba.
41:50Geliyor. Bir buçuk su bardağı yoğurt.
41:52İki adet salatalığımız var.
41:54Yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu,
41:58yarım su bardağı mısır, bir yemek kaşığı çörek otu,
42:01bir yemek kaşığı keten tohumu,
42:04bir yemek kaşığı çiğ tohumu.
42:06Bakın, inanılmaz bir tarif.
42:08Herkesin evinde yapabileceği pratik bir tarif.
42:11Ve lezzet açısından da garantisini veriyorum.
42:14Yerken, yağ yakma işlemini yaparken çok da keyif alacaksınız Serpil'im.
42:19Bu arada şey, değil mi Nermin?
42:21Büyük büyük doğrayacağız. Bak, çok minik istemiyorum Serpil'im.
42:23Bir yarım saat, 40 dakika bekletelim ama bu salatayı yaptıktan sonra.
42:27Biraz bu şişmesi lazım içindeki çiğ yağı, keten tohumu.
42:31Olur. Gel.
42:33Onları istersen vurup şey ettirelim.
42:35Yok, böyle yapalım. Yarım ay şeklinde.
42:36Sen bunları karıştır, ben onu yapayım. Tabii.
42:38Şöyle. Şimdi burada en önemli şey...
42:41...yarım ay şeklinde iri iri doğrayın ki böyle çiğnerken de tok tutsun sizi.
42:46Yarım ay.
42:47Biraz yarım aydan biraz farklı olmuş olabilir.
42:50Şimdi burada bunları biraz dövelim mi sağ anda?
42:54Bence dövmeyelim ama yoğurtu, yıkonu bekletirsek zaten.
42:59İsterseniz o keten tohumunda yağ çıksın diye birazcık dövebilirsiniz.
43:02O çok iyi geliyor.
43:03Aynen Melike onu yapıyordu böyle biraz dövme işlemini.
43:08İsterseniz öyle yapabilirsiniz.
43:10Ya da şöyle birazcık vaktiniz varsa direkt yoğurdunuzun içerisine koyalım çörek otu.
43:16Bak bunların hepsi yağ yakan şeyler.
43:18Şöyle bir harmanlıyoruz.
43:20Bu arada şu kolaj şey var ya, ne yapayım? Keten tohumu.
43:23Dünyanın en güzel kibisi kadınlara şeymiş.
43:26Gençleştiriyor ya. Gençlik ekseri bu.
43:30Yağlarımdan sıkıldım. Ne yapsam kilo veremiyorum.
43:33Acaba, acaba ne yapsam?
43:37Bunu görmüştüm Nermin.
43:38Canını çıkardın sabah sabah.
43:39Yapasım vardı.
43:41Canını çıkardı.
43:42Ne yapayım?
43:44Suyu da çıktı, vitamin de gitti.
43:46Yo, yo, yo. Hiçbir şey gitmedi.
43:47Anamın gibi ben.
43:49Suyu da gitti.
43:50Bak, bak Nermin'im.
43:56Hey bıçak sesleri karıştı be. Bak.
43:59Dereotu, maydanoz. Ama bu tarifte şey de koyuyorlar.
44:03Kişniş gördüm ama ben kişnişi hiç yiyemiyorum.
44:07Evet, o biraz baskın bir kişnişi ben hiç yiyemiyorum.
44:10Azerbaycan'a gittik. Orada da çok şey yapıyorlar ya kişnişli falan.
44:14Ah, tatlım gitti.
44:17Kişnişin o ağır kokusu bana göre değil.
44:19Ah!
44:20Yandı mı tatlım?
44:23Yandı mı benim fındık pahram?
44:27Yanmamış. Çok güzel.
44:28Tam istediğim gibi kızarmış. Vallahi ben tatlıyı beyaz sevmem.
44:32Zaten tatlı beyaz olmaz canımın içi.
44:33Şöyle koyuyorum bak. İçerisine dereotu, maydanoz.
44:39Hey!
44:41Yağ yakan, efsane bir lezzet geliyor.
44:50Şimdi...
44:52Ay ben fasulyelerime bakacağım.
44:54Fasulyeleri yeni koyduk ama.
44:59Al.
45:00Salatalığı da şöyle. Üzerine de birazcık mısır tanesi ekliyoruz.
45:06Karıştırıyoruz.
45:08Bir şey mi ayıracaksın?
45:09Ha, üstüne birazcık koyarım.
45:11Şimdi şöyle yoğurdu da direkt karıştırıyoruz.
45:17Keten tohumumuz içerisinde.
45:20Mis gibi çörek otumuz. Daha ne olsun efendim?
45:23Sumkamı nasıl seçmek istersin Cemre Hanımcığım?
45:26Küsmeyeceksem bakabilir miyim seçtiklerine?
45:29Ben küsmem biliyorsun. Hiç öyle şey...
45:32Sen mi? Sen de küsersin.
45:34Buna koyalım bence Serpil.
45:36Değil mi? Bir sevdi.
45:37Buna tatlıyı koyasın. Olmaz. Beyaza olsun.
45:40Buna şey koyalım. Fasulyemizi koyalım.
45:42Aynen. Bunu koyalım.
45:43Oldu.
45:44Bakın şöyle güzelce karıştırıyoruz.
45:48Ay dur ama ben şunu bir çalkalayayım suyla. Dur.
45:52Bakar mısınız ne kadar güzel oldu. Bunu böyle yiyorsunuz...
45:55...özellikle karnınız böyle çok acıkıyor ya beş altı sularında falan.
46:00Bunu yiyin bir daha yemeyin.
46:02Bu arada bir şey söyleyeyim mi?
46:03Ben diyetisyen falan değilim ama gerçekten bazı şeylere dikkat ettiğinizde...
46:07...kilo veriyorsunuz.
46:09İlk yayın yaptığımda çok zayıftım ben TRT1'de.
46:13Sonraki yayın yaptığımda biraz kiloluydum.
46:15Bakıyorum şimdi o videolarımıza diğer kanalda.
46:17Ama sen TRT'de vallahi...
46:20Ama orada 57 kilolara düşmüştüm.
46:21İçine geçmiş değil mi?
46:22Ama orada biraz topluydum diğer yayın yaptığım yerde.
46:26Evet. Tabii.
46:27Şimdi burada böyle tam...
46:29İdeal şey mi buldum diyorsun?
46:30İdeal kilomu buldum.
46:3262 kilo.
46:35Babam 1.70 boy 70 kilo diyor ama olsun.
46:38Benim boyum 1.74.
46:39Bu arada Merve ben bu fındıkparelerimize de şerbetini gezdiriyorum.
46:44İlk sıcağı çıktıktan sonra bakın ne yapıyoruz?
46:47İlk sıcağı çıktıktan sonra...
46:50Verelim ki çeksin irmik.
46:51Güzelce üzerine şerbetini veriyoruz kıymetli Beyaz Teyze izleyenlere.
46:56Bol fındıklı mis gibi.
46:58Sıcak sıcak çekiyoruz.
47:00Tam kaç dakikamız var?
47:03Şöyle aldık.
47:05Oh oh oh.
47:06Ya yalan şaka şaka şaka.
47:07Muhteşem ötesiyiz.
47:09Her şey şipşak.
47:11Şimdi Serpil Hanımcığım.
47:12Hı?
47:14Siz Zeli'nin sesini duydunuz.
47:17Duydum.
47:19Ne yapsak acaba Özlem?
47:20Ay o ona küçük olur Merve'm.
47:22Olsun.
47:23Bugünlük bu idare ettireceğim ben seni.
47:24Ne diyorsun?
47:25Ama bana ee...
47:28...bir şey...
47:29Ben bir içimden geldi. Bir buzdolabına gidip bakayım mı ne var?
47:33Ne yapabiliriz?
47:34Eyvah eyvah. Tabii.
47:35Niye eyvahlayıyorsun?
47:37Ne bileyim. Bir gideceğim dedin ya.
47:39Karışık mı dolap?
47:41Maşallah.
47:42Yüce güne nasıl bomba başladıysak artık.
47:46İşte böyle.
47:48Bir tane izleyicimiz demiş bu yoğurt kabuğundan istiyorum demiş.
47:50Bıkayım bir gün de bunlardan verelim.
47:53Verelim. Hatta omuz tetik olarak versek olur mu?
47:55Aksural dolabın...
47:56Aa, kırdı. Sonucu kırdı.
47:58Neyimi elime atsam düşüyor elimden. Dur.
48:01Tabii.
48:02Serpil Hanım.
48:03He canım, canım, canım.
48:04Ne yapalım Serpil Hanım?
48:07Ee, bunun yanına şey yapsak mı?
48:10Buyur. Can, can.
48:12Nermin, bak bu kelimeyi hatırlaman lazım.
48:14Can, can. Ne yapalım?
48:16Benim beş dakikalık bir tarifim var ya böyle ele yapışmadan yoğuruyoruz.
48:19Pıt, pıt, pıt, pıt.
48:21Aa.
48:22Yoğurt, bir su bardağı sıvı yağ, bir paket kabartma tozu.
48:27Başka bir şey istemiyorum.
48:28Ne istiyorsun?
48:29Bir su bardağı yoğurt, bir su bardağı sıvı yağ, tuz, un.
48:32Daha ne isteyeceksin anam?
48:33Bir de kabartma tozu istiyorum.
48:37Serpil Hanım, vallahi yapacak bir şey yok.
48:39Özlem Hanım'ın...
48:41Kabartma tozunu nereye koydunuz Özlem?
48:43Kutunun içinde orada Nermin amca.
48:44Biz çok düzenli bir insanız.
48:46Kutuya bak.
48:48Sıkarız.
48:50Süper.
48:51Şöyle alıyorum.
48:52Allah'ım.
48:53Şey mi acaba?
48:55Bir su bardağı...
48:56Şey, burada, burada.
48:57Ben şey yapayım, arkamı dönmüş gibi olmadım ama...
49:00...kız ben günde de besmelesiz başlamam Nermin'im.
49:03Görüyor musun?
49:04Yeter ama bak, bu tarife bayılacak izleyici.
49:08Bu tarife izleyicim bayılacak.
49:09Bir su bardağı yoğurt dedik.
49:11Ha.
49:12Koy, koy, koy bir su bardağı yoğurt.
49:15Ay, iyice basmışım ki ha.
49:17Ee, yağ.
49:19Bir su bardağı mı?
49:20Yakın, yakın.
49:21Bak, burada o tuz.
49:22Bak, benim bu kurtarıcı misafir geliyor ya...
49:25...söyledi Nermin, geliyorum ben.
49:27Şimdi ne yapayım? Ne yapayım? Gelme mi diyeyim?
49:29Bir kek çırpıver mi?
49:30Gelmeyeyim mi diyeyim?
49:32Olur mu canım?
49:34Kek çırpıver.
49:36Öyle değil mi abla?
49:38Kek çırpıvereceksin.
49:40En avuçlusunda.
49:41Bir tanesini sarısının üstüne ayıracağız Serpil'im.
49:44Bak, kabartma tozunu koydum. Tuzu koydum.
49:47Sarısını ben alacağım. Bunu komple sana ayırırım.
49:50Şeker vardı burada.
49:51Şeker de mi koyuyoruz buna?
49:52Çok azıcık bundan çok güzel gidiyor.
49:57Ayıp gülesim geldi şu an.
50:00Şöyle...
50:01Şu an sana yumurta tatlısı yapıyoruz. Canım aktı elim.
50:03Şimdi onu da koyduk.
50:05Ah, un geldi.
50:07Şimdi malzemeleri bir daha sayıyorum ekran başı için.
50:10Bir su bardağı yoğurt, bir su bardağı sıvı yağ...
50:14...bir tatlı kaşığına yakın tuz...
50:17...bir çay kaşığına yakın şeker...
50:19...hepsini güzelce bir harmanlıyorsunuz.
50:24Şeysiz bu. İçinde...
50:26Mayasız.
50:27Tereyağı yok.
50:28Mayasız.
50:29Zeytinyağlı bir.
50:31Poğaça mı olacak bu?
50:32Dereotum varsa alırım. Yoksa...
50:34Havuç versen?
50:36Aktü, havucu keke vermedik. Poğaçaya verelim.
50:39Yok.
50:40Bu beş dakika şeyi. Uğraştırmayayım seni.
50:43Tamam.
50:44Bak.
50:45Bismillahirrahmanirrahim. Bak.
50:46Tuzunu aldın mı canım?
50:47Aldım. Kıvamını şimdi göreceksin. Şaşıracaksın. Bak.
50:50Benim böyle kurtarıcı tariflerim var. Bak.
50:54Ay.
50:55Beş dakikada...
50:57...beşiktaş.
50:58Ah, tabii ki. Beşiktaş.
51:01Bak, yoğurtlu olduğu için kıyır kıyırını arttırıyor sen.
51:04Kıyır kıyırını arttırıyor Serpil'im.
51:07Mayalama derdi yok.
51:09İçine bir şey koymak isterseniz koyabilirsiniz.
51:12İsterse Serpil Hanım getirir. İstemezse getirmez.
51:15Tamamen kendi isteğine kalmış o.
51:18Ay, buldum Nermin'i.
51:20Ne buldun?
51:21Dereotu.
51:22Oo.
51:23Bak, istiyor.
51:25Dereotlu. İstiyormuş demek ki.
51:26Bak.
51:28Hamurun kıvamına bak.
51:29Diyeceksin ki beş saate uğraşsam bu hamuru böyle toparlayamam ama...
51:34...bizim amacımız ekrana pratik, kolay...
51:38...lezzetli bir tarif sunmak.
51:42Al işte, beş dakikada aradı komşu geliyor.
51:46Yolda arabaya binmiş.
51:48Ee, ne yapacaksın?
51:49İşte, bir tane yapacaksın şu yağ yakan cacıktan, salatadan.
51:54Bir tane yapacaksın bu hamurdan. Hamura bakar mısın?
51:56Kim demiş beş dakikalık hamur?
51:58Dur, dur, dur. Bak.
51:59Şey, dereotu keseceğim sana.
52:02Sen bile yetişemedin, gördün mü?
52:04Ama yıkadım.
52:05Gördün mü yani sen? Nasıl tarif kolay?
52:08Nasıl tarif kolay? Gördün mü?
52:09Yalan yok şimdi.
52:11Bu arada dereotluyu da...
52:13Ay, peynirde mi karıştırdık içini azıcık?
52:14Yok.
52:15Bunu karıştırmıyor musun?
52:16Karıştırmıyoruz bunu, boş ver.
52:18Zaten onu isteyecek sandın o şimdi.
52:20Şöyle bakın.
52:21Dereotunu da koydum.
52:23Şöyle iyice hamurumu sıkıyorum.
52:25Bak, hamur o kadar güzel oldu ki.
52:28Maşallah, subhanallah yani.
52:30Daha iyisi olamazdı bak.
52:32Görüyor musunuz?
52:33Tam o pastanedekiler gibi, kıyır kıyır.
52:36Kıyır kıyır.
52:37Bu arada ben sıcak poğaça da severim.
52:39Sürpriz tarifimiz geldi.
52:42Evet.
52:43Duydun mu? Ben normalde de sıcak poğaça severim, biliyor musun?
52:46Sen de mi?
52:47Ay, görüyor musun?
52:49Ben de severim.
52:50Aktüel aşk olsun, hatırlatmıyorsun bana fırını.
52:52Bundan yerim ben mesela iftarda.
52:54Kendime yaptım.
52:55Ay, çok güzel kokuyor.
52:56Bak, şimdi ne yapıyoruz?
52:58Bezelere bölüyoruz.
53:00Böl bezelere. Burası bir koku yok, iğdesim yok.
53:03Orada ne vardı?
53:04Fasulyemiz vardı.
53:07Aktüel, şöyle bir çevireyim.
53:10Şöyle.
53:11Seni yakmayayım.
53:12Bir de bu poğaçanın şöyle versiyonunu yapıyorlar ya.
53:15Onu çok seviyorum.
53:17Şöyle.
53:20Bak, bu nasıl kabaracak?
53:21Serpil de ortalarından bir çizik isteyeceğim.
53:25Ortalarına çizik atacak Serpil.
53:27Ay, şunu görmüştüm. Bari onu yapalım.
53:29Ortasından böyle çizik istiyorum Serpil'im.
53:31Şununla yapalım hem de. Bak, şöyle.
53:34Yap, yap.
53:35Yansıdık etime de.
53:38Aynen öyle yap Serpil.
53:41Yumurtayı sürüp mü kesseydim acaba?
53:43Yumurta yapıştırıyor, bilgin olsun.
53:47Bastır.
53:48Aktüel, yumurta yapıştırıyor. Senin bunu bilmen lazım.
53:52Bu tuzlu tatlışko.
53:55Ay, öyle kısa oldu.
53:57Bu poğaçayı şimdi bak, yapsınlar bana dua edecekler.
54:01Tatlı tuzlu ilişkisi çok güzel burada.
54:03Hafif tuz var, hafif şeker var.
54:05Böyle hamuru bir böleceksin.
54:07Yiyeyim mi yavrum?
54:08Yo, yo. Ben sana veririm. Nasıl olsa.
54:10Var. Maşallah. Al canım.
54:11Oh, oh, oh. Daha da mı?
54:14Şöyle.
54:16Bak, bir su bardağı yağ, bir su bardağı yoğurt...
54:21...bir tatlı kaşığı kadar tuz.
54:23Yine tuz oranını azaltabilirsiniz.
54:25Bir çay kaşığı kadar şeker.
54:28Şunu yağ koyayım mı acaba?
54:29Bunları güzelce ne yaptı? Bana getirdi.
54:32İki tane yumurtanın bir tanesinin sarısını ayırdık.
54:36Tamam mı? Sadece bir tanesinin sarısını ayırdık.
54:38Üzerine koymak için onu da.
54:41Sonrasında içerisine bir parça dereotu koyduk.
54:44İçine isterseniz peynir, isterseniz patates.
54:47Bu tamamen size kalmış.
54:49Ama ben naçizane, boş seviyorum bunu.
54:52Çok da güzel oluyor bu poğaça.
54:54Ama böyle bir...
54:55Poğaçayı benim annem de çok sever.
54:56Peynir de koyarsan kötü olmaz. Değil mi Nermin?
54:58Çok güzel olur dışarıya akar.
54:59Kaşar peyniri mesela giderdi bunun ortasına.
55:01Şey, kaşar ya da şey...
55:02Aa, aklıma geliyor Nermin.
55:03Lor. Lor da güzel olur.
55:05Aa, bak görüyor musun? Buldukça aklıma geliyor.
55:08Bak, beş dakikada yaptık. Görüyor musun?
55:12Beş dakika poğaçası bu.
55:14Aradılar. Ayşe Hanım, geliyoruz sana.
55:17Ne diyeceksin? Gelme diyemezsin Serpil'im.
55:19Denmez.
55:21Gel Ayşe, kurban olsunlar. Beraber hemen...
55:22Sen bana diyorsun. Sıkıntı yok ama herkese söylenmez gelme diye.
55:26Küserler yani.
55:27Görüyor musun?
55:29Sen bana gelme diyorsun yani.
55:30Diyorum, değil mi? Tabii.
55:31Geçen aradım, hazırlandım iftardan sonra gelme dedi.
55:34Ha, ama şeydi o işte, beraber çocuk çöktük ya.
55:37Tamam yani, dedin mi dedin.
55:39Dedim. Yalan yok.
55:41Gelme dedim ben.
55:42Dedi ki, sonra bana trip yapma.
55:44Dedim, sen görürsün.
55:45Vallahi çekemiyorum ben Nermin, ondan.
55:48Çekemiyorsun.
55:49Vallahi.
55:51Şimdi efendim, ne yapıyoruz?
55:53Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına vereceğiz.
55:58Bu böyle tabii bak, inanamayacaksınız.
55:59Bir paket kabartma tozuyla kendisini mayalanmış sanacak.
56:03Pofidik pofidik pişecek efendim.
56:05Üzerine yumurta sarısını da sürüyoruz.
56:07Ortasına çiziğini de attık efendim.
56:09Çok kısa bir aradan sonra,
56:11yine efsane görselleri soframıza taşıyor olacağız.
56:15Ne olursunuz bizde kalın.
56:17Tenceresini de açıklıyoruz.
56:18Yorumlarda buluşalım.
56:21Aman yarabbim.
56:23Aman yarabbim, bak.
56:25Bak, salatamın sosuyla buluştuğu en güzel an.
56:31Allah'ım, Serpil.
56:33Bunu ye, tamam ya.
56:34Yanına da yağ yakan salatadan ye, mis gibi.
56:37Yanına da çayın atıştırmalık, harika bir tatlı.
56:40Onun da ana yemeği tabii.
56:42Başlangıcı efsane bir tozlenmiş patlıcanlı yemeğimiz.
56:46Ve tabii ki benim fındıkparem.
56:49Fındıkparem.
56:51Bu da bunun iftarı biliyor musun? Ben bundan iftarda üç tane yiyeceğim.
56:53Geldi ve ödüveriyorum.
56:55Üç tane yiyeceğim Serpil.
56:56Hazırladım, sende o.
56:57Üç tane yiyeyim mi?
56:58İyidir, iyidir. Ye.
56:59Yiyeyim. Dört tane de yiyeyim ben.
57:01Aslına bakarsan dört tanesi bir porsiyondur ama sen üç.
57:05Senin porsiyonun dört tane mi?
57:07Ben olsam bundan bir kişi dört tane, iyidir canım yani.
57:11Tabii.
57:12Porsiyonlarımız da çok iyi.
57:14Porsiyonlarımızı büyük tutuyoruz biz efendim.
57:17Bugün yine birbirinden lezzetli tarifler.
57:19Harika, güzel görseller çıkardık.
57:22Ekran başındaki Beyaz TV izleyicilerine özel hediyelerimizle de gelmiştik.
57:27Ve Nermin'in enfes mutfağında kırmızı tencerenin bir tanesini kapıp gel Serpil.
57:32Efendim, herkese merhabalar diye girmiş ve çok ciddi yorum almış.
57:36Ben, tencereye bu kadar yorum şaşırttı beni.
57:41Anlıyorsunuz, kaliteden anlıyorsunuz Beyaz TV izleyicileri.
57:44Zaten kaliteden anlamazsalar bizim programda olmazlardı.
57:47O yüzden sıkıntı yok.
57:48Bir sürü yayın varken sizler bizi, bizler de sizi izliyoruz efendim.
57:52Geldim, geldim.
57:54Gözüm görmese de buldum.
57:57Çekiyorum ekran görüntüsü, büyütüyorum, okuyorum.
58:01Gel.
58:02Hava Hanım, programınızı severek izliyorum.
58:04Verdiğiniz tarifler çok hoşuma gidiyor sizin.
58:07Samimiyetinizi evimizde hissediyoruz.
58:09Umarım bana çıksın demiş.
58:11Kürdiyesimiz geçmiş. Hediyemiz de...
58:14Hah, fotoğrafı kaydet.
58:15Hediyemizi de gönderdik.
58:16Bakın, Serpil Hanım ocağın üstüne yerleştirdim.
58:19Güzel seti Hava Hanım'a gönderiyoruz.
58:21Yemeklerimizi de yaptık.
58:22Evimizden sağlık, sıhhat, bereket, huzur.
58:24Soframızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın.
58:27Yarın aynı saatte Beyaz TV ekranlarında.
58:30Çok öpüyorum. Görüşmek üzere.
58:31Hoşça kalın.