• geçen ay
Döküm
00:00Merhabalar efendim. Hoş geldiniz Beyaz TV ekranlarına, Nermin'in Enfes Mutfağı'na.
00:05Keyifli, bol bereketli, harika bir gün diliyorum.
00:08Sizler için ekran başına geçtik.
00:10Ve ne yapacağız bugün? Günün menüsünü birlikte belirleyeceğiz.
00:14En lezzetli, en pratik evdeki malzemelerle,
00:18unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerle,
00:21her zamanki gibi karşınızda olmaya devam ediyoruz.
00:24Yine bence Serpil bu hediyeyle girmeli, işeriyeye giriş yapmalı.
00:30Bugün yıkılıyor Serpil.
00:33Bugün Ramazan sofrasını Nermin'in Enfes Mutfağı kuruyor.
00:37Ne dedik biz izleyicimize? Gittik, aldık, geldik.
00:41Ne yaptık? Getirdik, götürdük pişirin diye efendim.
00:45Şimdi bu görmüş olduğunuz güzel hediyeleri.
00:47Bak bu sete bak ışıl ışıl.
00:49Yemin ederim yok yok.
00:50Şu Osmanlı motifleri gibi böyle dokunuşlar, sofrada sımsıcak bir görsel sunuyor.
00:56Yanına en güzel tencere setimizin siyah rengini verirken efendim.
01:01Ana sayfada sarı rengi devam ediyor hediyeleşmeye.
01:04Oraya da yorum yapın. Çifter çifter geldik efendim.
01:07Çifter çifter gelmeye devam ederken sizler de yorum yapmayı
01:11Beyaz TV ve Nermin Enfes Mutfağı'nı takip etmeyi lütfen unutmayın.
01:14Ama en önemlisi de bu hediyeleri veren kıymetli firmamı lütfen takip ediyorsunuz.
01:19Ana sayfalarda mevcut videolarımız.
01:22Valla bir şey söyleyeyim mi?
01:24Bugün size özel böyle şıkır şıkır giyindim.
01:27Çünkü az önce bir Ramazan tanıtımı çektik efendim.
01:30Sonrasında da vakit kalmayacağı için böyle çıktım.
01:32Ama dedim ki benim izleyicim beni biliyor.
01:34Ben hep şıkır şıkırım. Hep böyle ışıl ışılım.
01:37Devam edebiliriz dedim. Sıkıntı yok Serpil.
01:39İyi yaptım. İyi yaptım.
01:41Günün menüsünde de az önce görmüş olduğunuz bütün lezzetlerle birlikte
01:46soframızı hazırlamaya var mısınız efendim?
01:49Kalemler, kağıtlar hazırsa malzeme listemiz ekran başına geliyor.
01:534 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı şeker,
01:58yarım çay bardağı ılık su, 1 paket kabartma tozu,
02:031 paket vanilya, 1 su bardağı un, 1 su bardağı nişasta.
02:08Islatmak için 2 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı şeker.
02:12Yine üzeri için 1 su bardağı tahin, 3 yemek kaşığı pudra şekeri,
02:171 çay bardağı ceviz.
02:19Evet.
02:20Şimdi bu trençeye rekipmiş öyle duydum.
02:24Bence çıktı sence?
02:26Yani efendim şu an canlı canlı Betül Gülbahar bizi izliyormuş.
02:32Severek izliyorum sizi yazmış. Teşekkür ediyoruz efendim.
02:36Var olun. Öpüyoruz seni.
02:38Hemen mesaj geldi. Bu kadar böyle güzel dostlar, arkadaşlar var.
02:41Ekran başında bizlerle Serpil.
02:43Çok şükür.
02:44O zaman ben şimdi bir trençeye bu şeymiş.
02:46Çırpma kabı. Al sana çırpma kabı.
02:48Benim emayelerim bitti veriyordun. Şimdi bunlar mı geldi?
02:51Artık değiştirdim Nermin. Açtım kesenin ağzını.
02:54E burada da emayeler geldi.
02:55Bir böyle tezgah genişlemiş, bir güzelleşmiş mutfağım.
02:59Ben tek değilim.
03:01Çünkü şu an onu anladım mesela.
03:03Onlar da tek değil.
03:05Tek tek.
03:06Aynı öyle birisi.
03:07Ay ya öbürsü Konya falan.
03:09Bak bunlar benimkisiler takım.
03:12Serpil'de bir emaya aşkı çıktı ki anlatamam içindekini.
03:16Bak, bak, bak. Bunlar takım. Ben takım kadınıyım Nermin. Anladım.
03:22Çevir.
03:23Kızartma tenceresi.
03:24Yok yok bak.
03:25Böyle koyalım.
03:27Bunları bir ara izleyicilerimize de verelim.
03:29Verelim. Bu setten de verelim.
03:31Bundan da verelim bir ara.
03:32Çok güzel. Bakın hemen çırpma kabına aldık.
03:35Güzel bir hamur yapalım burada Serpil'imle.
03:38Dört adet yumurtamız var.
03:40Başlıyoruz.
03:41Makine de mi çırpmak istersin elinde?
03:42Yoo elle çırparız.
03:44Şöyle millet gücüne alışığız biz.
03:48Şöyle.
03:49Gördüm hiç mukavemet göstermiyorum.
03:51Anlamadım.
03:52Şöyle güzelce kırıyorum.
03:54Ben takım kadınıyım Nermin. Ben anladım.
03:57Evet.
03:59Şimdi tayinle yapıyoruz ya.
04:01Aslında tayin bir yerde de tatlı yeme isteğini de azaltıyor.
04:04Serpil şuraya kaç tane onu al. Ben şu elimi yıkayayım geleyim.
04:07Ben de.
04:08Küçücük bir tane gitti.
04:11Şimdi tayinli tatlılarda biz mesela çok fazla böyle tatlı canımız şeklinde ne yapacağız?
04:17Biraz daha bunların içerisine böyle tayin falan eklersek bizim tatlı yeme isteğimizi de azaltıyor Serpil.
04:23Anladın mı?
04:24Ben tayinim.
04:25Ay ben de her şeyi seviyorum. Allah benim bildiği gibi etsin.
04:28Sen hiç yazanmıyor isteğin zaten maşallah.
04:30Öyle deme. Şey ama Nermin yani tayin de yakışıyor ben her şeye.
04:36Şöyle.
04:37Birazdan şey yaparsınız.
04:39Yani kolesterolümüze dikkat edeceğiz ama yine bu fazla yükseltmiyor tayin devreye girince en azından.
04:46Ne diyeyim Serpil'im?
04:47Gayet güzel şeyler söyledin.
04:49Kabağı yıkayalım mı?
04:51Kabamızı mı?
04:52Yağlayalım mı?
04:53Bende. Bende o iş.
04:54Şöyle şeker ve...
04:57Hiç uğraşmayacağım yağlamak Nermin.
04:59...güzelce yumurtamızı çırpıyoruz.
05:00Bu kapta sunmayacağım izleyicilerimizin karşısına.
05:04Değil mi?
05:05Yok valla vermem böyle.
05:07Ne öyle? Yok mu?
05:09Şöyle güzelce çırpmaya devam ediyoruz.
05:16Birazcık burada bilek gücü. Biz makinemizi çıkarmadık. Sizler çırpıcı ile daha rahat hareket edersiniz.
05:22Üzerine bir çay bardağı yağımız Serpil.
05:25Onun da üzerine birazcık suyumuzu ekliyoruz.
05:27Su.
05:28Çünkü yumuşacık olacak pofidik pofidik bir kek.
05:31Bir de inanmayacaksınız ama nişasta ile yapacağız bu tarifi.
05:35Şöyle güzelce nişastasını da içerisine bırakıyorum.
05:39Evet, tril içirden de usanmadık değil mi Nermin?
05:41Valla birazcık değiştirmek iyi oldu bence.
05:44Birazcık farklılaştırdık.
05:46Harekette bereket vardır misali.
05:49Şöyle karıştırmaya devam ediyoruz.
05:51Ve en güzel tarifleri sizler için hazırlıyoruz.
05:56Bakın güzelce çırptık.
06:00Evet.
06:01Bu arada birazdan çok kıymetli bir Umut Öztürk bizlerle olacak.
06:04Geldi bile.
06:05Ve sizlere inanılmaz güzel lezzetler hazırlayacağız.
06:11Ne oldu benim?
06:12Niye benim?
06:13Nermin Hanım mikrofonum.
06:17Gelmiyor demek ki.
06:18Senin mikrofon şey olmuş.
06:21Ben çırpayım istersen sen koş gel.
06:23Şöyle unu koyuyorum.
06:25Ve çırpmaya devam ediyoruz.
06:27Kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz.
06:31Serpilciğim şurada güzelce çırparken geliyorum ben.
06:36Hadi kop kop gel.
06:39Ne oldu gene?
06:48Hoş geldin.
06:49Hoş geldin.
06:50Aktüel gel.
06:51Küstüm sen onda.
06:53Daha bu birazcık daha un istiyor.
06:57Aktüelciğim.
06:59Aktüelciğim.
07:01Şimdi biraz daha un ekleyelim.
07:06Ay bu kapta bana bir minik geldi Aktüel.
07:08İnan Allah seni inandırsın.
07:10Allah'ım alışamadım.
07:16Şöyle güzel.
07:18Kekimizi çırpmaya devam edelim.
07:21Ama unu lütfen ne olur kontrollü verelim.
07:23Şimdi böyle maksimum bir, bir buçuk kaşık daha verirsen bence yeterli.
07:29Oh sunucu gelmeyince panik oldum.
07:30İyi mi oldu?
07:31Oldu.
07:35Şöyle.
07:37Güzelce çırpayım.
07:41Sanki iyi gibi.
07:45Efendim bence kekimin kıvamı gayet güzel oldu.
07:52Ama olsun ben gene de Nermin'i bekleyeyim.
07:55Sunucum olmadan sudan çıkmış balık gibi oluyorum Aktüel anlıyor musun?
07:59Senin kameran olmadan çıkımı yapman gibi.
08:02Yapabilir misin yapamazsın ben de öyle.
08:04Oh ipek.
08:06Sulu mu olmuş?
08:08Nereden bildin?
08:09Bak bak bak bir bak Aktüel bak.
08:12Görüyor musun boza gibi bak.
08:15Sünger gibi kabaracak bir kek.
08:17Reçetesine on numara güveniyorum ben ona.
08:19Sen bir rahat olsana.
08:21Aktüel ben.
08:22Ne oldu geliyormuş gibi gözüküyorsun.
08:24Her yerinde taşlarım düşüyor.
08:26Nızır'a geldim.
08:27Nermin Allah'a sen gel.
08:28Herkes kendi işini yapsın gel.
08:29Ne oldu geliyormuş gibi gözüküyorsun.
08:31Olmuyor.
08:34Biraz sulu mu olmuş sanki?
08:36Teessüf ederim.
08:39Heyecanlandın mı sen?
08:40Evet.
08:42Yanakların da kızarmış.
08:43Evet.
08:44Beni de arkaya götürdüler.
08:46Mikrofonum cızırtıyormuş.
08:47İzleyicim bu kadar.
08:48Ben de dedim ki yayından önce bir kontrol edin dedim ben de.
08:51İyi dedin.
08:52Şöyle bak.
08:53Bak bak bak lütfen.
08:54Efsane bak.
08:55Bak nasıl uzuyor.
08:56Ya bir şey söyleyeyim mi?
08:57Az önce de laf ağzımda kaldı.
08:58Birazdan çok kıymetli Umut Öztürk ile birlikte sizlere harika konularla geliyoruz.
09:03Hiçbir yere ayrılmayın efendim.
09:05Konular bugün bomba terpilim.
09:07Ramazan'a özel.
09:08Başlıklarınızı bugün ben unuttu.
09:10Yani hatırlamıyorum.
09:11Bugün çok yoğunduk.
09:12Tanıtım falan da çekince böyle.
09:13Bugün işimiz çok.
09:15Bölündük.
09:16Sana yardım etmemi ister misin?
09:19Şöyle.
09:20Birazdan çocuklara Ramazan'ı nasıl sevdiririz?
09:24Ramazan'da neler yapmalıyız?
09:26Hepsini paylaşacağız.
09:28Spatula yanında bunu senden alayım.
09:31Tam böyle annelerin istediği konular.
09:34Bu diyorsun.
09:35Onlar mı bu konularımız bugün?
09:37Bir de şey var.
09:38Hani şimdi çocuklar tutmak istiyor.
09:40Yaş.
09:41Okul.
09:42Yeterli olmuyor.
09:43Okul var.
09:44Hani bunu nasıl üstesinden geliriz?
09:45Hani sen küçüksün ama işte yarım gün tut.
09:47Tekne orucu diye bir terim vardı mesela.
09:49Küçükken çok iyi hatırlarım anneden babadan.
09:52Bunları bir konuşalım bakalım.
09:53Sarp önceden ısıttığımız 180 dereceye ben keki vereyim.
09:57Keki böyle demlene demlene pişsin.
09:59Kabara kabara o süngerimsi eşsiz dokusuyla birlikte sizlerle olsun.
10:06O şimdi pişer pişer.
10:09Ben de dağınıklığımı bir toplayayım.
10:11180 dereceye getirdik yalnız Sarp'i.
10:13Çok kötü yanakları kıpkırmızı olmuş.
10:15Ya şey gibi oluyor.
10:17Nermin işte.
10:18Kalıyor doğru doğru.
10:19Aklısın.
10:20Ben de yani oraya gitmek benim de çok hoşuma gitmiyor ama yapacak bir şey yok.
10:23Sesini cızırtıyormuş.
10:25Yani bilmiyorum artık.
10:26Şimdi ne yapıyoruz?
10:27Şimdi üzerine güzel bir krema yapalım.
10:29Şimdi aslında kremamızı şimdi yapmayalım Nermin.
10:32Ben o zaman senden uzaklaştırayım.
10:34Kenara alalım şöyle.
10:35Benim yanıma al istersen.
10:37Tamam.
10:38Şöyle.
10:39Bunlar pudra şekeri ve şey kek çıktıktan sonra bize lazım olacak.
10:42Evet.
10:43Şimdi o zaman inanılmaz bir tarif yapıyoruz.
10:45Evet.
10:46Vallahi ekranlarda bir ilk.
10:48Ben de onu izledim.
10:49İnşallah olacak dedim.
10:50Olacak ben güveniyorum sana.
10:51Yani bizim için de bir ilk.
10:53Dünya mutfağından efendim bir tarif.
10:55Tavuk kösesi yapacağız.
10:57Tavuk kösesini yaparken bir patatesin üstüne oturtacağız.
11:00Bambaşka bir görselle sizlere sunacağız.
11:03Yani iftara şöyle muazzam bir sofra için özel bir ana yemek.
11:08Kesinlikle söylüyorum.
11:09Aklındaki gibi de sunarım izleyicilerimize.
11:11Tavuk keseleri.
11:127-8 adet ince dövülmüş tavuk göğsümüz.
11:15Tuz, karabiber, içi için 2 adet soğan, 1 adet kapya biber, 300 gram mantar, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, yarım limon suyu, tuz, karabiber, 1 su bardağı parmesan peyniri rendesi, salçalı sosu için efendim 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, alt zeminde 5 adet patates.
11:40Kaseleri için ise soğan halkalarıyla taçlandıracağımız güzel bir lezzet yapıyoruz.
11:47Sarpcığım sen bazen coşuyorsun.
11:50Ben de coşuyorum.
11:51Niye?
11:52Bu tarifi hazırlarken öyle kolay mı hazırlamak ya?
11:54Aa tabii.
11:55Emin misin?
11:56Evet.
11:57Ay eminim ama bak şu an benim içime kurt düşürme.
12:00Yani ben bir şey söyleyeyim.
12:01Ben çok emin değilim.
12:02Niye?
12:03Çünkü bu tarif riskli bir tarifti.
12:05Neden?
12:07Yani şimdi...
12:08Ya onu getir ya.
12:09Biz onun soğan halkasıyla sabitleyemezsek.
12:11E içeceğiz Mermin'im içeceğiz.
12:13Biz gelmedik Mermin.
12:16Şimdi önce...
12:17Önce canlı yayın.
12:18İçini yapalım biz.
12:19İçini atalım tavaya.
12:20Sakin sakin diyorsun.
12:21Bir içini yapalım.
12:22Tabii bir içini biz de yapalım.
12:23E yapalım.
12:24Hadi bakalım.
12:25Oo allahu ekber.
12:26Oğlan devrimi dağıttı.
12:28Ne yapalım?
12:29Ben mantarını yapayım.
12:30Sen ben de soğanımı alayım.
12:33Hadi.
12:34Ahmet Bey şeyini de yap bence.
12:36Öbürküsünü götürdüm.
12:37Bir götürdüm.
12:39Olsun.
12:40Zaten şey doğrayacağım Mermin.
12:44O kızmadan ben çekeyim.
12:46Şimdi efendim güzelce ince ince soğanımızı piyazlık, mantarımızı piyazlık doğruyoruz.
12:53Ve sonrasında tavamızın altını açtık.
12:57Tavamızla soğanlarımızı bir miktar karamelize edeceğiz.
13:01Aslında bu çanaklarımızın görseli dediğim gibi çok ön planda.
13:05Ve daha öncesinde bence bu tarz bir tarif yemediğinizi iddia ediyorum.
13:09O yüzden rahatlıkla bu görseli sizlere sunuyoruz.
13:12Çünkü biz daha önce görmedik ekranda.
13:15Yine bir ilke imza atıyoruz.
13:17Beyaz TV izleyicileriyle bembeyaz bir kanalda.
13:22Evet.
13:23Aktüel sinir oldum.
13:24Tahtam çok ses yapıyor.
13:28Olsun Serpil.
13:29Olsun.
13:31Güzelce hazırlanıyoruz efendim.
13:34Bu arada Serpil artık sayılı günler.
13:37Hafta sonu oruçluyuz.
13:40Allah nasip edecek inşallah bakalım.
13:42İnşallah güzel güzel keyifle herkesin evine bol bereketle huzurla gelsin Ramazan ayımız.
13:48Benim en çok beklediğim gerçekten hevesle beklediğim 11 ayın sultanı Ramazan ayı.
13:58Evet sen iki ay önceden başlıyorsun.
14:00Ben Ramazan'a yaklaşınca iki ay önceden hakikaten Ramazan ayı.
14:03Ramazan ayı cümlesinin sonuna nokta gibi koyuyor.
14:06İçimde inanılmaz bir huzur oluyor böyle.
14:09Biz de çok yoruluyoruz uyumuyoruz sahur iftar yapıyoruz ama yine de ben çok özel anlar yaşıyorum Ramazan ayında.
14:18Allah'ım mübarek etsin inşallah.
14:20Amin inşallah.
14:21Allah'ım gönlümüzde ne yatıyorsa kalbimizde versin.
14:25Bu arada ekranlarının yeni açan izleyicilerimize çok güzel bir tencere setimiz şu an masada ve inanılmaz bir yemek takımı.
14:32Bakın ürün en kral.
14:35Hani diyorlar ya hediye veriyoruz böyle basit şeyler.
14:38Biz basitliği açtık artık.
14:40Burası Beyaz Teyze ve Nermin'in Enfes Mutfağı.
14:42Biz farkımızı sizlerle paylaşarak her gün ekrana getirdiğimiz hediyelerle.
14:48Valla.
14:49Sizlere ulaştırdığımız en güzel hediyelerle gösteriyoruz efendim.
14:52Nermin peki uyumumuz?
14:53Whatsapp'tan Yusuf Bey'den bana mesaj gelecekti bir bakar mısın?
14:56Bak tencerelerimizin kenarları sarı.
14:59Ama tabak takımımızın da sarı.
15:01Öyle mi?
15:02Biz bir ara sarı gümüş çatal kaşıkla verdik mi?
15:06Mis diyorsun.
15:07Valla masa tamamen full.
15:10Biz zaten şimdi şey de yapalım linkini de bırakalım.
15:13İzleyicimiz almak isterse direkt alır.
15:17Bence de.
15:18Şöyle güzelce karıştırıyoruz.
15:20Bakın mantarla suyunu ayrı ayrı koyabilirsin bir şey olmaz.
15:26Şöyle güzelce karıştırıyoruz.
15:30İki story de.
15:31Tencere yaz tabak yaz.
15:33Şöyle görmüş olduğunuz üzere kapya biberi de güzelce doğradık.
15:38Ve şu an bunları harmanlarken neye dikkat ediyoruz kıymetli Beyaz Teyze izleyenlere?
15:44Soğanımız karamelize oldu hesapçı.
15:47Sadece mantarımız çekecek suyunu.
15:50Ama birazdan o sunumla cebeleşeceğiz.
15:55Yo yo yo hiç öyle düşünme.
15:57Var ya bu bazen beni.
15:58Yo yo hiç öyle düşünme.
16:00Ben inanmıyorum sana sen de inan sana.
16:03Çok zor ama sunumu gerçekten.
16:07Yok güzel olacak ben sana inanıyorum.
16:10Sen de kendine inan tatlım.
16:12Buraya ne koyuyoruz başka?
16:17Birazcık oraya bir de limon sıkıyoruz.
16:20Limonla lezzetlendiriyoruz.
16:23Elimde görmüş olduğunuz yarım limonu.
16:27Baktınız sıkacağınız yok.
16:29Bu kadar mutfağın içerisinde sıkacağımız yok.
16:32Hemen batırıyorsunuz çatalınıza püf noktası.
16:38Ve elinizle böyle limon sıkabiliyorsunuz.
16:42Şu an ekranda gördüğünüz görüntü efendim.
16:44Bambaşka bir boyuta taşıyor yemeğimizi.
16:47Yarım limonumuzun suyunu da sıktıktan sonra.
16:52Nerminim ben şimdi biraz dövdürdüm ama bunlar sanki az geldi gözüme.
16:57Şimdi ben böyle bir iki daha şey yapayım.
16:59Birazdan o sunumda da az gelecek bazı şeyler gözüne.
17:02Yo yo deme öyle deme.
17:03Ben ben ben hissederim.
17:07Etme ya bu sefer etme ya.
17:10Benim beyaz tabaklarımı indirdik mi biz?
17:13Arabaya indirmedik onları.
17:15Çünkü dedim acaba arabanın arkasında mı kaldı?
17:17Yok.
17:18İyi.
17:19Ama bizimkileri çıkarırım artık benim de var Nermin.
17:21Oh şuraya bakar mısınız?
17:23Valla tavuklarımızın içerisine Allah nasip ederse girecekler.
17:28İnşallah Allah nasip eder.
17:31Ay niye böyle söylüyorsun beni korkutuyorsun ki?
17:33Sonra üzerine güzel bir sos yapacağız.
17:35Sen sosumuzu yap koy Nerminim.
17:36Ben burada bunları döveyim.
17:38Sonra patateslerimizi de koyalım.
17:40Dövmemiş miydik zaten?
17:42Dövmüştü de böyle bir tık da ben döveyim dedim.
17:46Korkuttun beni.
17:48Biber, domates.
17:50Oh.
17:51Canım kasabım Allah razı olsun.
17:54Ya.
17:57İşte Nermin haklı çıkabilir o zaman.
17:59Nermin haklı çıkar ise eğer.
18:02Ben de kasap kardeşi.
18:03Şimdi izleyicim de diyecek ki ne yapacak bunlar acaba?
18:06Şu an izleyicim de ağzı açık bizi bekliyorlar bence.
18:09Ah ah izleyicim ah canım izleyicim.
18:13Birazdan göstereceğiz.
18:14Günün ana yemeği.
18:17Sofranın başta aç.
18:19Burada yağını, baharatlarını da atıyorum.
18:22Lütfen.
18:24Bu tavuğa koyulacaktı.
18:26Sen orada kaptırdın tabii lütfen.
18:31Bunun tuzunu buraya atayım.
18:37Oldu güzel oldu. Gayet güzel oldu.
18:39Ben kendime inanıyorum.
18:40Tam istediğin gibi.
18:41Tam istediğim gibi oldu.
18:42Kasap her ne kadar bana şey düzenlese de.
18:46Oldu.
18:47Oldu o da oldu.
18:50Bunu neden poşet içerisinde açıyorum?
18:53Dövüyorken yırtılamasın diye.
18:55Hadi bakalım.
18:58Ben gördüğünüz üzere burada salçalı suyumu yaptım.
19:01Tavuklarımızı bunun üstüne oturtacağız.
19:04Patatesleri dilimleyip.
19:07Bırakalım.
19:10Geliyorum.
19:11Kay kenara.
19:12Mı?
19:13Evet.
19:14Hadi bakalım.
19:15Ama senin soğanlarını hazırlayayım ben dur.
19:17Dur.
19:18Sen patateslerini hazırlarken.
19:20Bunun birazcık ucunu kesiyorum.
19:22Yok bir tane bir tane. Yarım yap.
19:24Yarım.
19:25Bir keseydin taşırsın.
19:26Tartar mı?
19:27Bir keseydin taşır.
19:30Bak şimdi izleyici merak ediyor.
19:31Ne yapacak diyor bunlar diyor.
19:33Daha soğan halkanı yapmadın.
19:36Ben yaparım.
19:37Şöyle koyuyorum.
19:38Tamam iki tane.
19:41Açılmıyorsun ha Özlem.
19:42Daha da yapmam ha böyle bir şey yayında.
19:47Bugün çok yoğunduk.
19:49İzleyicimiz şey yapalım anlatalım da.
19:53Bunlar biliyoruz ki biz ekranda asla böyle sesler yapmıyoruz ama.
19:58Maalesef.
20:03Çekimlerimiz üst üste geldi.
20:05Size hediyelerimiz geldi.
20:07Böyle halka halka yapıyorum.
20:09Evet lütfen.
20:10Açık eri halkalar.
20:12Tamam bak.
20:13Aa Nermin bununla da boşa yapamazsın artık yani.
20:18Serpil.
20:19Canım canım.
20:21Olmayacak sen şimdi bana şey yapma yani.
20:24Olacak hayatım.
20:25Niye olmayacak?
20:27Kasenin içinde yapıp mı çevirsek?
20:29İster öyle yap istersen böyle eline al.
20:31Eline al daha kolay olur.
20:35Bugün sunuma takla attırıyoruz.
20:37Hazır olun.
20:38Hiçbiri ayrılmayın.
20:39Bugün sunuma takla attırıyoruz.
20:42Aldık.
20:43Çünkü bizim biz macerayı seven bir ekibiz.
20:48Şöyle aldım.
20:49Hazır mısınız?
20:50Bak.
20:51Ben onu yırtacağım.
20:52İçini koyduk.
20:53Bak Serpil.
20:54Koy koy koy.
20:55Mis.
20:56Bohçalı Nermin'im.
20:58Gayet de güzel yaptın.
20:59Ben inanıyorum sana yani.
21:02Şuna bak.
21:03Adam tek kişilik çarşaf gibi göndermiş Nermin.
21:08Bismillahirrahmanirrahim.
21:09Kuzum sen.
21:10Allah'ım sen utandırma yarabbim.
21:13Getir.
21:15Koy.
21:16Çıkar Nermin oradan.
21:18Çıkmaz büyük geniş ver.
21:21Kim kesmiş bunları da böyle küçücük küçücük.
21:25Annesi çıkıyor çıkıyor.
21:26İttir ittir ittir.
21:27Bismillahirrahmanirrahim.
21:28Şunları da şöyle marul lan.
21:32Patatesi oturttun mu bacım?
21:34Hadi bakalım.
21:35Ay ben böyle söylüyorum ama bir tanesi de bana şey demiş.
21:37Kendini samimi gibi görüyorsun ama hiç hoş durmuyorsun.
21:39Vallahi hep öyleyiz.
21:40Hiç değişiklik yok hayatımızda.
21:42Ne gördüyseniz o ekranda.
21:46Bak.
21:47Şöyle.
21:48Koyuyoruz.
21:51Bayağı besili tavuklarımız.
21:54Şurada dövüyorum hocam.
21:55Görmüyor musun Allah aşkına?
21:56Tek kişilik çarşaf gibi büyük olsun ki.
21:58Sunucu rahat sarsın.
21:59Sonra beni yemesin diye.
22:00Anlıyor musun?
22:02Bir tane soğan halkası hemen şuradan alabilir miyiz?
22:06Serpil'cim.
22:08Nasıl seviyorsun?
22:09Ama açılıyor.
22:10Olmaz böyle olmaz.
22:11Ben şimdi seni göstereceğim.
22:14Göstereceğim ben sana.
22:16Getir.
22:17Bizan pilasını hiç yapmamışsın.
22:19Hadi.
22:22Niye sen böyle heyecanlanıp beni de sürüklüyorsun?
22:24Çünkü bu yemek var ya.
22:26Canlı yayın yemeği değil ama biz yapıyoruz işte seninle.
22:30Sen bunu versene.
22:31Hadi sen bu şeyleri yap bana.
22:33Hadi.
22:34Çünkü çok kalın olmuş orası.
22:37Aa doldurdu doldurdu kalın olmuş orası dedi bana.
22:44Oh canıma değsin.
22:46Oh canıma değsin.
22:47Hep özlemek kasaba yüzünden.
22:49Oh canıma değsin.
22:50Yok yok koydum koydum koydum.
22:52İçine de o doldurmuş ki yarım kilo malzeme.
22:54Hayır.
22:55İki kaşık koydum.
22:56Sen doldur doldur dedin az önce.
22:57Koydu koydu koydu.
22:58Bir dediğin ikiyi tutmuyor.
22:59Koy kenara azıcık.
23:00Koydu koydu.
23:01Ya hadi.
23:02Hepini kağıtlı çıkaracaksın yani abin kendine.
23:05Ver.
23:06Birisi bölsün iki tane.
23:07Vereyim he.
23:08Dur.
23:11Geliyorum.
23:12Sen bırak bohçaları ben koyacağım.
23:14Koko sen bırak bana.
23:15Ver ver bohçamı.
23:17Üstüne kürdan koyman lazım önce.
23:19Ver bohçamı sen.
23:20Ay soğanları.
23:26Evet koyacağım işte.
23:28Gel gel gel annem sen gel gel.
23:31Efendim şöyle güzelce üstten kapatıyoruz.
23:34Ama dediğim gibi biz burada amacımız zemindeki patatesle sosa güzelce bulaşsın ve patatesle birlikte pişsin.
23:43Tavuğun üstten sosu da aksın ve efsane bir görselle size sunalım.
23:50Artık ne yapalım efendim bin bölümdür ekrandayız.
23:53En güzel tarifleri sizlerle paylaşırken arada bir farklılık olsun diyoruz.
23:58Kendimizi böyle birazcık açtığımız noktalar oluyor.
24:00Açabilirsin aralarını Serpil.
24:03Çok dip dibe olmasına gerek yok.
24:04Bitti tavuğumuz.
24:07Daha geliyor geliyor ben koyacağım şimdi.
24:09Ay gitti en küçüğünü aldı.
24:10Kocaman şeyler var orada tavuklar var ayol.
24:16Şöyle patatesin üstüne oturtuyorsunuz.
24:20Gel annem sen bakayım.
24:21Hadi bakayım akşamın sırrı sen olacaksın bebeğim.
24:25Ama içindeki iç mantarıyla lezzetiyle bambaşka boyut olacak.
24:29Biraz tuzla karabiberi tavuğun üstüne şimdi şey yapacağız gezdireceğiz.
24:33Evet.
24:34En sonunda.
24:35Gayet hoş.
24:38Bir ana yemek olacak bak şimdi seyret.
24:40Nerede patatesim?
24:45Şimdi aktüel sana böyle bir sunum gelse masaya akşam.
24:50Beğenir misin beğenmez misin?
24:52Doğru söyle bak.
24:54Kızarmış tavuk.
24:56Bunu böyle döşeyip açsak olmaz mı?
24:58Yok yok öyle olmaz.
24:59Aktüel ne diyorsun?
25:03Bak beğenirim tabii ki diyor adam.
25:08Adamlar ne desin beğenmem dese.
25:12Birazdan.
25:13Yok yok hiç alakası yok.
25:14Gel.
25:15Üç üç üç.
25:17Oh mis.
25:18Ama çalışmama da izin verme.
25:20Hocam mobbing var burada ya.
25:24Şu tavuğu böyle.
25:26Sen bana bırak.
25:28Böyle şunu sarayım sarmalayayım yamalayayım bohçalayayım sen gör.
25:32Sen bunun şeyini hallet bana.
25:34Hadi gidiyoruz.
25:35Nereye gidiyoruz?
25:36Diğer tarife.
25:37Tamam sardık.
25:38Mis.
25:39Bir tane daha yarım patates lazım.
25:42Zaten bu şey ya bunun adı.
25:45Ver bana sen onu.
25:49Soğanı keserken bozmuş.
25:51Sonra diyor ki Serpil diyor.
25:53Hep diyor şey yaptı diyor.
25:55Hadi Serpil hadi.
25:57Geldim.
25:58Şimdi efendim güzelce ne yapıyoruz?
26:02Yaptık.
26:04Birazdan da pazalı bir buraya koymadık mı deterjan?
26:08Unutmuş olabilir miyiz?
26:10Koymuşuz.
26:11Şöyle elime yıkıyorum güzelce.
26:13Şimdi bu tavuk keselerini ne yapıyoruz?
26:16Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına gönderiyoruz ama üstünü birazcık kapatacağım.
26:22Pişmeye yakın ne yapacağız?
26:24Kaşar peyniri koyacağız ve şimdi ben tuz karabiberin üzerine gezdireceğim.
26:29Şöyle alıyorum.
26:30Ben dağınıklığımı topluyorum.
26:32Şöyle bismillahirrahmanirrahim.
26:34Tuz ve karabiber şöyle üzerlerine gelsin ki lezzetlenerek pişirelim Serpil'im.
26:40Evet evet.
26:41Şöyle üzerine hafif piştikten sonra zemindeki sostan da geçiririz.
26:46Sonra kaşarı gelecek.
26:48Sonra da kaşarı.
26:49Pırıl pırıl bir yemek.
26:51Üstünü kapatmayayım bence kapatayım mı?
26:53Biraz kapat istersen hafif şey olsunlar bir 10 dakika.
26:56Tamam biraz daha ben su eklemek istiyorum buraya.
27:00Evet.
27:01Çünkü tavuk biliyorsunuz çok iyi pişmesi gerekiyor.
27:05Biz de biraz böyle suyla onu iyice pişirelim.
27:08Şöyle hemen ıslatıyorum.
27:10Özlem'im.
27:12Kasap kardeşe selam saygılarımı ilet.
27:15Bir ara yüz yüze görüşelim.
27:17Serpil Hanım'ın selamı vardı.
27:19Ayıptır yani.
27:20Tanır.
27:21Güzel.
27:22Teşekkür ederim.
27:23Teşekkür ederim.
27:25Serpil Hanım'ın selamı vardı.
27:27Ayıptır yani.
27:28Tanır.
27:29Mahallenin kasabı.
27:31Rica ettik ayol döv diye.
27:36Evet şöyle kapattık ve fırına yolculuğuna gönderiyoruz.
27:42Böyle geldi.
27:43Önceden ısıttığım 200 derecelik fırına veriyorum.
27:47Serpil kekimiz nasıl kabarmış?
27:49Şaka.
27:50Aman yarabbim.
27:52Şöyle 200'e getiriyorum.
27:54Tavuklar güzelce pişsin.
27:56En sonda üzerini pişirme kağıdına alacağız.
27:59Kaşar peynirliğiyle taşlandırıyor olacağız.
28:04Şimdi açmayalım sönmesin.
28:07Çok güzel kabarmış çünkü.
28:09Yağ.
28:11Çırptık o kadar bileğimizin gücüne sağlık Serpil'im.
28:13Birisi sulu dedi bana mı olsun geldi?
28:15Ne yapayım?
28:16Temiz şeylerimiz, sahtelerimiz, köpüklediğimiz şeylerimiz.
28:20Şimdi geldik.
28:22Şimdi ben menümü geçiriyorum.
28:24Pazılı baklagil çorbası yapıyoruz.
28:27Bak kışın en çok hangi lezzetler yapılır mutfakta?
28:32Kış sebzeleriyle birlikte pişen lezzetler.
28:35Şimdi pazımız var.
28:36Ne yapıyoruz?
28:37Pazılı baklagil çorbası için yarım su bardağı haşlanmış buğday.
28:42Yarım su bardağı haşlanmış nohut.
28:44Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek.
28:484-5 adet yaprak pazımız var.
28:52Sıcak su, tuz, akbiber kullanacağız.
28:54Terbiyesini de Serpil.
28:56Bir su bardağı yoğurt, bir diş sarımsak, bir adet yumurta sarısı, bir yemek kaşığı un, iki yemek kaşığı limon suyuyla taçlandırıyor olacağız.
29:06Bir yemek kaşığı tereyağı, üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağı, bir tatlı kaşığı nane, bir tatlı kaşığı pul biber, sunumda da zeytinyağı, kuru file badem.
29:16Yani böyle besleyici, göğseli ön planda bomba bir lezzet yapıyoruz.
29:22Ben tencereleri alayım.
29:24Hemen geldim şimdi.
29:25Serpil en güzel tencerenin kap gel.
29:27Ya.
29:29En güzel bireyim.
29:30Çıkarayım diyorsun.
29:31Çeyizini çıkar artık.
29:32Hangisini alayım?
29:34Bence sarı ver bana.
29:36Sarı mı çıkarayım?
29:37Sarı ver.
29:38Siyahını veriyoruz.
29:39Sarı çıkar bugün.
29:41Hadi çıkarayım.
29:42Kıydım, kıydım.
29:43Kıy tencerenin Serpil'im.
29:44Kıydım Serpil.
29:48Bunun içine bana sıcak su bırak biraz Serpil'im.
29:50Önce direkt sıcak suyunu vereyim senin.
29:52Evet, direkt sıcak suyumu ver.
29:54Bak bu da böyle başlıyor görüyor musun?
29:55Evet, çok enteresan.
29:57Bak yağ koymadık, hiçbir şey koymadık.
29:59Tencerenin içine direkt sıcak suyu ekledik.
30:03Ben şimdi sana tekrar koyayım.
30:05Ne yapıyoruz?
30:06Onun üzerine nohut.
30:09Buğday.
30:11Mis gibi bir çorba.
30:13Ve yeşil mercimek.
30:14Yanlış görmediniz.
30:16Yeşil mercimeyi de ekliyorum.
30:18Bismillahirrahmanirrahim.
30:21Ve bir harmanlama yapıyoruz burada.
30:23Üstte kaşıklarım var tatlım, silikonlar.
30:25Şöyle Bismillahirrahmanirrahim.
30:27Bunu da buraya getiriyoruz güzelce.
30:28Çok rahatladım.
30:29Tuz ve akbiberini de burada koyalım.
30:31Gönder.
30:32Lezzetlendirelim.
30:34Bak suyun içerisine girelim bir aromalansın.
30:36Diyorlar ki ne oldu şimdi izleyici merak ediyor.
30:39Bak bu burada kaynasın.
30:43Anlamadım başına.
30:45Şöyle geldi.
30:49Şimdi.
30:51Aa.
30:52Onunla mı çırpacaksın?
30:53Hadi.
30:54Neyle çırpayım?
30:55Ne bileyim dedim gene emaye istersin falan.
30:57Emayem yok ki.
31:00Yok.
31:01Şunu mu versem acaba sosluk?
31:04Yok camda yapalım.
31:05Hadi camda yapalım.
31:07Devir değişti.
31:08Camda yapalım Serpil Hanım.
31:10Camda yapalım Serpil Hanım.
31:11Ben şok.
31:12Gözüksün Serpil Hanım camda yapalım.
31:14Tabii.
31:15Gözüksün camda.
31:18Şimdi yoğurdu koyduk.
31:22Şöyle güzelce aldık yoğurdumuzu.
31:25Çırpıyoruz.
31:26İçerisine unumuzu ekliyoruz.
31:28Bak orada bak.
31:30Bakliyatlarımız tencerede.
31:32Akbiberiyle tuzuyla pişerken biz burada bir meyanesini hazırlıyoruz.
31:36Çok az limon ekliyoruz.
31:38Birazcık böyle kış çorbası olacağı için limona ihtiyacımız var.
31:42Bir adet yumurtamız.
31:45Nermin benim gözüm görmüyor olabilir mi?
31:47Ne arıyor?
31:48Ben burayı sabah yerleştiriyorken biraz sıkan sarımsak sıkacağını koydum.
31:54Bu tarafa almış ha.
31:55Hayır bakın şuraya koydum.
31:56Böyle diye çıkıyor.
31:57Sıkıyor.
31:58Ver.
31:59Gözümüzün görmediği doğru.
32:00Yarın gidiyoruz göz doktoruna Serpil.
32:02Hayır ben görmüyorum.
32:03Kör müyüm Akduel?
32:05Birazcık birazcık.
32:06Birazcık birazcık.
32:08Azıcık var ama olsun.
32:09Yarın gideceğiz bakacağız neler var.
32:11Dur oraya alayım.
32:12Şöyle güzelce alayım ben de elime de geldi.
32:17Buyurun efendim.
32:18Teşekkür ederim.
32:19Ben de şöyle diye sıkacağım Akduel.
32:21Şimdi buraya yumurta akını da koyduk.
32:24Limonunu ununu güzelce ekledik.
32:26Bakın gerçekten beş dakika çorbası.
32:29Her şeyiniz hazırsa bakliyatlarınızı attıysanız buzluğunuz da varsa mesela çıkarınız.
32:35Şu an sadece pazıyı doğrayarak.
32:37Aynen şu an pazıyı doğrayarak istediğiniz lezzeti yapabilirsiniz.
32:42Tava getireyim bademlerimizi kavuracağız.
32:44Aynen bir de o var.
32:46Şimdi burada bakın bakliyatlarım kaynıyor.
32:48Zaten önceden de piştikleri için beni yormayacak pişme aşamasında.
32:52Ben de buradan sıcak suyla birlikte meyanimi bağlayacağım ve çorbamla buluşturuyor olacağım.
32:59Evet bak.
33:01Görüyor musun?
33:02Görüyor musun?
33:03Şimdi bir tava alıyorum geliyorum sana Nermin'e.
33:06Tamam hayatım.
33:07Buradan da ben bir kepçe alıyorum.
33:09Sen kepçeni al.
33:11Bismillahirrahmanirrahim.
33:12Önemli, önemli.
33:13Ben seni yerim.
33:14Bağlama yapıyoruz.
33:15Aşağı mı indirseydim acaba Nermin?
33:17Neden?
33:18Şeyi cam fırın kabımızda altta şey oluyor ya hep böyle hafif.
33:24İndir istersen.
33:25İndireyim değil mi?
33:26Artık indireyim.
33:27Olur olur.
33:28Neydi o kabın adı?
33:30Söyle.
33:31Yok söyleyeceğim.
33:32Tutmayın beni.
33:33Tutmayın beni.
33:34Ben bunu aşağıya alayım.
33:35Annesi.
33:36Evet cam kabı bir tık aşağıya alın.
33:37Zemini de güzelce kızarsın.
33:38Aşkım sen niye bu kadar kabardın ki ya?
33:39Baksana bak.
33:40Bismillahirrahmanirrahim.
33:41Bak çorbanın rengi efsane şu an.
33:42Biliyor musun?
33:43Birazdan puzzle'larla birlikte ekstradan lezzetlenecek ve renklenecek.
33:44Evet oradan da çıkartıyoruz güzelce.
33:45Nermin kayserideki RGS gibi olmuş.
33:46Evet ya çok güzel kabardı maşallah.
33:47Güzel tutmuşum.
33:48Gerçekten.
33:49Birileri sulu sulu dedi onu ama.
33:50Artık Hüseyin Hoca mı aktar mı bilmiyorum.
33:51Hüseyin Hoca dedi.
33:52Hüseyin Hoca mı dedi?
33:53Hı hı.
33:54Sen ne birisin ayol?
33:55Espri yaptı Serpil'im.
33:56Öyle mi?
33:57Hı hı.
33:58Sen ne birisin?
33:59Hüseyin Hoca.
34:00Hüseyin Hoca.
34:01Hüseyin Hoca.
34:02Hüseyin Hoca.
34:03Hüseyin Hoca.
34:04Hüseyin Hoca.
34:05Hüseyin Hoca.
34:06Hüseyin Hoca.
34:07Hüseyin Hoca.
34:08Hüseyin Hoca.
34:09Hüseyin Hoca.
34:10Hüseyin Hoca.
34:12Hüseyin Hoca mı dedi?
34:13Hı hı.
34:14Sen ne birisin ayol?
34:15Espri yaptı Serpil'im.
34:16Öyle mi?
34:17Hı hı.
34:18Şöyle karıştırıyoruz.
34:19Bak.
34:20Görüyor musunuz?
34:21İpek gibi.
34:22Bu tam böyle kaynamaya başladığında içerisine yeşil yeşil paslı yapraklarımızı
34:27atacağız.
34:28Şimdi.
34:29Şurada ben.
34:30Öbür malzemeleri de getirelim.
34:31Dur.
34:32Alıyorum geliyorum.
34:33Onu getirme.
34:34Direkt onu yapalım.
34:35Şunu.
34:36Şöyle yapalım.
34:37Efendim biz şimdi çok kısa bir araya gideceğiz.
34:39Umut Öztürk'le birlikte iletişimde yaşadığımız her türlü sıkıntıyı konuşuyoruz.
34:42Sizlerden gelen yorumlarla birlikte sorularınıza cevaplıyoruz.
34:46Hiçbir yere ayrılmayın efendim.
34:48Dakikalar sonrasında hem efsane lezzetlerimizle hem kıymetli Umut Öztürk'le birlikte
34:53yayınımıza devam ediyor olacağız.
34:55Bir yere ayrılmayın.
34:59Efendim kekimiz fırından çıktı.
35:01Sıcacık bir şekilde şekerli sütünü üzerine her köşesine gezdiriyoruz.
35:06Zaten o hemen emecek.
35:08Diğer tarafta pazılarımızı eklediğimiz harika bakliyatlı bir kış çorbası ve üzerine
35:14görmüş olduğunuz üzere pul biberiyle yağını yaktık.
35:18Allah'ım bugün serpilim.
35:20Yine efsane görsel ön planda lezzetlerle karşınızdayız.
35:26Bademi birazdan aşamasında verelim.
35:30Nermin hepsini aldı ya.
35:32Hemen çeker.
35:33Keki çok güzel oldu onun çünkü.
35:35Bak şurayı görmüyorsun.
35:36Aktüel bak nasıl çırpılıyor.
35:38Şuraya bak.
35:40Evet birazdan üzerine onun tahin pudra şekeriyle güzelce çırpılıp ceviz gelecek.
35:45Şimdi buraya gelelim.
35:52Kilise özel bir lezzet yapıyoruz.
35:54Buradan kilise kucak dolusu sevgi ve selamlarımı gönderirken simit aşı hazırlıyoruz.
36:002 su bardağı simit yani ince bulgur.
36:031 çay bardağı zeytinyağı.
36:051 tatlı kaşığı tuz.
36:07Sıcak su.
36:081 adet soğan.
36:091 tatlı kaşığı kırmızı toz biber.
36:111 yemek kaşığı domates salçası.
36:13Sunumda efendim karabiber ve ayran kullanacağız.
36:18Şöyle tenceremizin zeminine yağını ekledik.
36:21Bu arada bu tencereleri efendim hediye ediyoruz biliyorsunuz.
36:24Devam ediyor.
36:25Yoruma bolca yorum yapmaya devam edin.
36:27Beyaz TV'de aynı şekilde.
36:29Burada bakın çorbanı kapatıyorum serpilim altına.
36:32Lütfen artık o gitsin kendi kendine bir dinlensin.
36:35Valla bir şey söyleyeyim mi of sımsıcak bir çorba.
36:38Valla.
36:39Kış ayı için ideal.
36:40Ramazan için mükemmel.
36:42Ramazana da özel bir lezzet oldu.
36:44Ay soğanım dağıldı içi dışına çıktı.
36:45Burada çorbamız bizi beklesin ama içinde kaşığını bırakmayalım da.
36:49Güzelce demlensin.
36:51Bademin altını kapattım.
36:53Bunu sunumda kullanacağız.
36:57Şimdi Nerminciğim.
36:58Burada soğan.
36:59Şimdi burada diyeceksiniz ki simit aşı nedir?
37:01Efendim ince bulgurla birlikte yapıldığı için ismine simit aşı demiş kilis yöresi.
37:07Ki orada simit diyorlar değil mi?
37:08Ve orada da zaten buna simit diyorlar bu tarife.
37:11Burada aslında bir pilav yapacağız.
37:14Soğanını güzelce karamelize edip salçası ile birlikte lezzetlendirip.
37:19İşte karabiberi ondan sonra toz biberi tuzu ile birlikte taşlandıracağız.
37:25Ve serpil en sonunda da lavaşla.
37:28Çok enteresan değil mi?
37:29Lavaşla yapacağız ve bir şey söyleyeyim mi?
37:31Biraz da böyle sulu sulu.
37:32Aslında bulguru salma tekniğiyle pişireceğiz.
37:34Bu zaten sulu gider.
37:36Çok böyle tane tane olmaz ince bulgur.
37:39Şimdi sizlere muhteşem bir görselle sunuyor olacağız.
37:43Ve Antepliler de bakıldığında bunu biraz daha tok yaparlar.
37:48Yani kısır gibi düşünün bunu.
37:50Biraz daha.
37:52Evet.
37:53Yani memleketten memlekete değişiyor.
37:55Ben hep bir şey söylüyorum.
37:57Aslında Geçmişe Bakıldığında bu yöresel tariflerde babaannelerimiz, ananelerimiz, büyüklerimiz
38:03hep böyle doyurucu olsun, işte sonrasında çalışmaya elverişli olsun, dik dursun,
38:09hani hastalanmasın diye yaptıkları lezzetler aslında böyle kuvvet isteyen,
38:14yani kuvvetlendirici lezzetler.
38:16Çok güzel değil mi Serpil?
38:17Ben yöresel yaparken bambaşka bir boyuta gidiyorum.
38:21Nermin, sen şimdi bunu koyarken benim bohçalar kaldı.
38:26Çok merak ediyorum.
38:27Nasıl oldular acaba?
38:28Gayet güzel oldu.
38:29Ne olacak?
38:30E bir bohçaların üstüne kaşar peyniri de verelim.
38:32Sonrasında çok kıymetli Umut Öztürk'le muhabbetimize geçeceğiz efendim.
38:36Burada pilavımız demlenerek pişer o esnada.
38:39Sonrasında da buraya sofra hazırlamaya geliriz.
38:42Bakar mısınız güzelliğe?
38:44Soğanlar, salçayla birlikte bir miktar kavruluyor.
38:48Aman yarabbim Serpil.
38:50Vallahi oldu Serpil.
38:51Ya, ya.
38:52Serpil vallahi oldu be.
38:54Çok güzel bir sunum şu an ekranda.
38:57Şapkalarına da kaşar peynirini kondurduk.
39:00Aman yarabbim.
39:02Aman yarabbim.
39:03Ay.
39:04Biliyorsunuz ki ince bulgur yıkanmaz.
39:07O yüzden böyle ekliyoruz.
39:09Çünkü temizdir ince bulgurun yapısı.
39:12Şöyle çok toz da almaz.
39:15Güzelce bir harmanlıyoruz.
39:18Nermin, Nermin.
39:19Serpil'im gelirken oradan bana suyunu getirir.
39:23Toz biberini ekliyorum.
39:26Karabiberini ekliyorum.
39:28Hadi annem sana iyi günler.
39:30Ve tuzunu ekleyip, suyunu verip ben kaçıyorum buradan.
39:33Aa, şeyim.
39:34Hı?
39:35Al.
39:36Geldim.
39:37Al.
39:38Yalnız mı yaptım?
39:39Yo, yo.
39:40Niye?
39:41Aşk olsun.
39:42Şöyle güzelce ekledim.
39:43Ben salma tekniğiyle yapacaktım.
39:44Sen böyle yaptın.
39:45Ay ben baharatlarının hepsini koydum.
39:46Sen bir şöyle çöz.
39:47Şöyle.
39:48Bakar mısınız?
39:50Evet.
39:51Serpil, sen tayinimizi hazırlarsın güzelce.
39:54Evet.
39:55Pilavımız sende.
39:56Lavaşlarımız sende.
39:58Çok kıymetli Umut Öztürk'le birlikte harika bir soru cevaba geçiyoruz.
40:04Ben bu arada şey yapayım mı?
40:05Her şeyimize geldik.
40:06Tatlımın üstünü yaparım.
40:07Her şey sende.
40:08Her zaman gibi çok şıksınız.
40:09Hoş geldiniz.
40:10Kalkmanın kusura bakmayın.
40:11Estağfurullah lütfen.
40:12Her zaman gibi çok şıksınız.
40:13Teşekkür ediyorum sizler de aynı şekilde.
40:14Nasılsınız?
40:15Hamdolsun.
40:16Rabbimize hamdolsun.
40:17Ramazan'ın gelişi hepimize ayrı bir muhabbet ve sevgi aşılıyor.
40:20Çok da güzel.
40:21Çok şükür.
40:22Rabbim kavuştursun.
40:23Şey diyorum 11 ay öyle böyle geçiyor ama 11 ayın gerçekten sultanı bizim için.
40:301 ay içerisinde iyi besleniyoruz.
40:33Bizi mani olarak da besleyen bir ay.
40:35Böyle bir iklimi var.
40:36Bir de aslında çok güzel sorular hazırladık bugün.
40:39Ramazan'ın o güzel atmosferini izleyicimize yansıtmak adına hem de çok güzel sizden
40:46bir soru geldi.
40:47Onun da cevaplamak istedik.
40:49Çevremizdeki insanların hayatımıza bu kadar etkisi var mı diye konuşulan bir
40:55konuydu.
40:56Bu son dönemde gündemde bir soralım.
40:59Sosyal çevremiz bize çok fazla etkiler.
41:01Önemli motorlarımız var.
41:02Geçtiğimiz günlerde de paylaşmıştım.
41:04Hayatımızda 2 tarz insan vardır.
41:06Bir tarz optimistlerdir.
41:07Kimdir bunlar?
41:08Bardağın her zaman dolu tarafını gören, olumlu gören, sizin sıkıntılı zamanlarınıza
41:13evet başarabilirsin, birlikte bunu çözebiliriz diyenler.
41:16Diğer taraftan pesimistler.
41:17Kimdir bunlar?
41:18Her zaman bardağın boş tarafını görenler.
41:20Hep karamsar, hep kötümser.
41:22Aman ne olacak, felaket tellallarıdır onlar.
41:25Ve onlar zaten siz bir mücadelede koştururken sizi de daha çok aşağı çekmeye çalışırlar.
41:30Bazen ailenize, çevrenize, arkadaşlarınıza.
41:32Diyorum ki çevremizde bu pesimistlerin, kötümserlerin, karamsarların sayısını azaltın.
41:38Zaten bir mücadele içerisindesiniz, bir koşturmadasınız.
41:41O insanlardan gelen bildirimlere kendinizi kapatın.
41:44Zorlukların üstesinden geleceğiz.
41:45Hayatta hep sıkıntı ve problem olacak.
41:47Siz de kendi hayatınızda görüyorsunuz.
41:49Her zaman hayatınız stabil mi gidiyor?
41:51İnişte, çıkışta, grafiklerde.
41:53Hiç kimsenin hayatı dışarıdan göründüğü gibi değil, kanmayın.
41:56Özellikle sosyal medya bizi çok kandırıyor.
41:59Herkesin mücadelesi var.
42:00O gülen yüzlerin, o güzel suretlerin, o şık kıyafetlerin içinde bedenler yorgun, bitkin, tükenmiş.
42:07Ve bu mücadelede en çok ruhumuza dokunmalıyız.
42:09Bunun için şu olumsuz aktarımları bir durduralım.
42:12Bazen insanlar diyorlar, şu yorumlar da var, size gelen de.
42:15Ya iletişim, iletişim ne yapacaksınız?
42:17İletişim hayatın şifası, dermanı.
42:19Eğer bir benliği, bir ruhu inşa edemezseniz, hayatın hiçbir anından tat alamazsınız.
42:24Onun için bu kadar psikiyatri kapılarında dostlarımız var.
42:27Birçok psikologun kapısında randevu alamıyorsunuz.
42:29Neden terapiler?
42:30Sebebi şu, ruhumuzun inşasını ihmal ediyoruz.
42:33Peki nasıl motive edeceğiz?
42:35İşte böyle olumlamayla, birbirimize iyi olduğunu hissettirerek, beraber başarabileceğimizi, bu kainatta bir intihanda olduğumuzu göstererek sağlayacağız.
42:43Bunun da en önemli motivasyon kaynağı.
42:45Siz de burada bir rol modelsiniz.
42:46Burada sadece dostlarıma söylüyorum, kıymetli hanımefendiler, beyefendiler, sadece bir televizyon programı izlemiyorsunuz.
42:52Sadece bir yemek programı izlemiyorsunuz.
42:54Hayatta bir mücadelede doğru bir modelin örneklemesindesiniz.
42:57Bunu iyi almak lazım.
42:59Aynen öyle ve şimdi Ramazan gelirken özellikle niyetli olacaklar.
43:06Biraz daha anlayışlı, biraz daha orucu kendimiz tutuyoruz.
43:10Hem de çok daha fazla.
43:11Sevabını kendimiz alıyoruz.
43:12Yani bunu göz ardı etmeyip başkasını kırmayacağız, dökmeyeceğiz.
43:16İletişim burada çok önemli.
43:17Çok önemli.
43:18Bir de şimdi çocuklarımız var ve bu çocuklar orucu nasıl sevecekler?
43:24Yani ne yapacağız çocuklarımıza orucu sevebilecekler?
43:26Önce şunu iyi vurgulamak lazım.
43:28İnanmadığınız ve içselleştirmediğiniz hiçbir şeyi karşı tarafa aktaramazsınız.
43:32Önce siz inanmalı, içselleştirmeli ve hayatınıza entegre etmelisiniz.
43:37Ondan sonra karşı tarafa duygunuzu, ifadenizi, inancınızı aktarabilirsiniz.
43:42Önce biz inanacağız.
43:43Biz nasıl böyle küçükken kalkardık sahura?
43:46Anneyi beklerdik, babayı beklerdik.
43:48Bu şimdi çocukları Nermin Hanım'ın suretinde görecek.
43:51Heyecanını, muhabbetini, aşkını görecek.
43:54Mani viklimdeki değişimini görecek.
43:56Peki bunları hangi silsilelerle yapacağız?
43:58Önce biz kendi ruhumuzda bunu yansıtacağız.
44:00Sonra evimize yansıtacağız.
44:02Nasıl yılbaşı geldiği zaman yeni yıl heyecanları vardır ya da özel günlerde, doğum günlerinde.
44:08Tam da bizim inanç metaforumuzun merkezinde bizim coğrafyamızın gerçeğidir.
44:13Bizim inanç metaforumuzda en üst zirvede Ramazandır.
44:16Bu öylesini atif edilmiş bir gün değildir.
44:18Evde küçücük süsler abartmadan, şekile bırakmadan evinizdeki o değişimi göstermemiz lazım.
44:24Bu değişimi sağladığımızda eve o manevi atmosfer gelecek.
44:27Ve çocuklar diyecek ki bir dakika bizim evimizde bir şeyler değişiyor.
44:30O zaman da işte o biraz evvel bahsettiniz ya nasıl tutturabiliriz, nasıl örnek verebiliriz.
44:35O çok güzel bir ifadede bulunuruz. Bizim kültürümüzde Allah razı olsun sizden.
44:38O tekne orucu, kuş oruçları değil mi?
44:41Bu küçücük denemeler çocukları da motive eden bir husus.
44:44Konu yüce Allah sizin saatlerce aç kalmanızı istemiyor.
44:48Allah sizin itaatinizi istiyor.
44:51Muhabbetinizi görmek istiyor.
44:53Aslında bedenimizin temizlenmesi içindir.
44:55Ve şunu anlamak lazım.
44:57Konu Ramazan'da saatleriyle, dakikalarıyla tutulmuş bir aç kalma eylemi değildir.
45:03Aşkın beyanıdır Ramazan, muhabbetin beyanıdır.
45:06Çocuk ister 12'de ister bir de orucunu açsın.
45:08Bir tekne orucu ölene kadardır bilirsiniz.
45:10Onları küçük hediyelerle taltif etmek, mutlu etmek, teşekkür etmek.
45:13Şey demeyin mesela bazen anneler evham yapabiliyor.
45:16Ben de yapıyordum.
45:18Çok küçüksün sus ne orucu sen yat uyu kalkma.
45:21Hayır asla çocukların yaptığı ibadetlerin tamamında önünü açık bırakın.
45:26Ve o kalbi o hissiyatı da veren Rabbimiz.
45:29Ve dikkat edin Allah annemden razı olsun.
45:31Kıymetli validemin bana telkinleriyle hayatımın inşasında ömür boyunca bu düsturla kaldım.
45:37Siz ne güzel anlattınız geçen hafta.
45:39Dediniz ki ben çocuklarımla beraber sahurdayım iftardayım.
45:41Sizin o manevi vebaliniz de var.
45:43Onun için sakın önlerini kesmeyin.
45:45Umutlarını kırmayın.
45:46Dua onlar için çok önemli ve çocuk ya da genç demeden onların önünü açın.
45:50Bırakın yani.
45:51Bir de sonrasında hani diyorsunuz ya gençler oruç tutmuyor.
45:53Çünkü gençlere oruç tutulacak imkan vermiyor.
45:56Zorla baskıyla olmaz.
45:57Bakın bu şöyle bir şey değil ya.
45:59Hiçbir şey konuşmayacağız.
46:00Muhabbet beyanı nasıldır?
46:02Bir muhabbet hazırlığı vardır.
46:03Hiçbir şey söylemeden birden şunu söyle.
46:05Kalk sahura kalkacaksın.
46:06Hadi iftara hadi sofra hazır.
46:08Gelmez niye geliyorsun?
46:10Neden biz sahura kalkıyoruz?
46:12Niye karnımızı aç bırakıyoruz?
46:13Neden? Ramazan'da yaptığımız eylemlerin değerlerini iyi anlatmak lazım.
46:17İçselleştirmek dediğim kavram bu.
46:18Bu anlamı yüklemek gerekiyor.
46:20Doğru kesinlikle ve dediğim gibi çocuklarla aslında empati yapmamız gerekiyor ki
46:25biz de küçüklüğümüzde hatta annem bazen uyandırmak istemezdi ama
46:28o davulcunun sesi bile sokaktan geçerken bize inanılmaz bir atmosfer etkileyer.
46:33Bir de şunu yapmak lazım.
46:34Bakın sadece Ramazan için diye benim çok kıymetli bir dostum var.
46:37Ahmet Kağan Bey.
46:38Ahmet Kağan Bey'e ve ailesine selamlar iletiyorum.
46:40Allah razı olsun kendisine.
46:42Ahmet Kağan ne yapıyor biliyor musunuz?
46:44Her hafta ailesiyle eşi, kıymetli eşi ve çocuklarıyla
46:48AVM kültürüne cami diyerek her hafta çocuklarıyla eşiyle camiye gidiyor.
46:53Şehrin herhangi bir camisine gidiyorlar.
46:55Ve oradan güzel bir görsel de paylaşıyorlar ve herkesi teşvik ediyorlar.
46:58Düşünsenize hem tarihi hem mimari hem estetiği ama en önemlisi maneviyatıyla.
47:03Bu coğrafyada o kadar güzel manevi mekanlar var ki
47:05onları ziyaret ederek bir hissiyatı da diri tutuyor.
47:08Ahmet Kağan'dan Allah razı olsun.
47:10Bize böyle örnek alalım.
47:11Ne yapalım?
47:12Sıkılmadan, bıkmadan.
47:14Şunu hayatımıza entegre etmeliyiz.
47:16İbadet hayatımızın her anında olmadığı.
47:18Dediğim gibi hayatta bir değişim dönüşüm var.
47:20Mesela şunu yapabiliriz evde.
47:22Çok güzeldir.
47:23Çeşit çeşit dönem dönem yapılan hissiyatlardır.
47:25Lütfen hepimiz evimizde bir kavanoz tam da merkeze koyalım.
47:29Ve bu kavanozda her gün şunu yazalım.
47:31Çocuklarınıza bunu telkin edin.
47:33Benim bugün şükretmem için bir sebep yazın.
47:36Hayatta olmanız, güzelliğiniz, ailenizle beraber olmanız.
47:40Çocuklar bırakın şükür için bir sebep yazsınlar.
47:43Her gün bir bahane.
47:44Ve onu ödüllendirin.
47:45Ve bir başka şey yapabilirsiniz.
47:47İyilik kumbarası yapın evinizde.
47:49İyilik kumbarası nedir?
47:51Bugün dünyada hiç tanımadığın insanlar için hangi iyiliği yapabiliriz?
47:54Hiç tanımıyoruz.
47:55İnancı, görüşü hiç önemli değil.
47:56Bu da çok güzel bir şey.
47:57Bu iyilik kumbarasına atalım görüşlerini.
47:59Aslında buradan şunu da anlayacaksınız.
48:01Çocuğunuz bazen size beyanında bulunamaz.
48:03Ama yazsın.
48:04Yazarak dile getirebilir.
48:05Anneciğim ben Afrika'daki bir çocuğa,
48:07Bosna'daki bir yetime,
48:09Filistin'de, Gazze'deki bir çocuğa dokunmak istiyorum.
48:12Bir kardeşime dokunmak istiyorum.
48:14Çünkü bizim hissiyatımızı çocuklara şöyle aktarmalıyız.
48:17Biz ırkımızla, biz cinsiyetimizle, biz herhangi bir mezhebimizle değil,
48:21biz insanlığımızla ve Allah'a kul olma hissiyatımızla varız.
48:24Bu manevi iklimi yaşatırsak, bu dünyadaki bu zulümleri
48:27o güzel çocukların dualarıyla sonlandırabiliriz.
48:29O kadar güzel ki.
48:31Ve inanın bu küçücük telkin hayatında bir hissiyat olacak.
48:34Ben bu dünyaya sadece yemek, içmek, uyumak, eğlenmek için gelmedim.
48:38Çocuklarımıza şunu çok yüklüyoruz Nermin Hanım.
48:40Kusura bakmayın.
48:41Kendimi de eleştiriyorum.
48:42Evladım, benim de bir kızım var.
48:44Allah razı olsun.
48:45Mutlaka bir kariyer yapmalısın.
48:47Mutlaka başarılı olmasın değil.
48:48Mutlaka insan olmalıyız.
48:50Değil mi?
48:51İnsan olmalıyız.
48:52Valla çok güzel konulara değiniyoruz aslında.
48:54Burada bakın bu 10-15 dakikalık zaman zarfı içerisinde
48:57aslında unuttuğumuz birlik ve beraberliğimizi toparlayamadığımız,
49:02gelişine bıraktığımız her noktaya biz burada değiniyoruz.
49:05Şu çok önemli.
49:06Lütfen Ramazan'la beraber şunu inşa edelim.
49:08Özellikle metropol hayatında komşularımızla muhabbetimizle de.
49:11O kapıdan günaydın, selamünaleyküm, hayırlı sabahlar dediğiniz komşunuz sizin yol arkadaşınız.
49:16O suratınızı çevirip küstüğünüz komşunuz var ya,
49:18gece sizin evinize bir hırsız girdiğinde seslenip sizi kurtaracak.
49:22Ya da Allah korusun Nermin Hanım, Allah şifa versin.
49:24Ama gece yarısı rahatsızlandığınızda seslendiğinizde size koşa koşa gelip sizi hastaneye götürecek komşunuz.
49:29Komşuluk bağlarınızı da güçlendirelim.
49:31Şey yapmamamız lazım, aynen öyle.
49:33Hani kin gütmemek lazım.
49:34Herkes bir şekilde yanlış anlaşılabilir.
49:37Ama şöyle onu toparlayabiliriz yani tatlı dille.
49:41Özürle, teşekkürle inşa edebiliriz bu hissiyatları.
49:44Çok zor değil.
49:45Bunlar gerçekten hayatımıza zor değil.
49:47Ve bazen çok abartıyoruz bazı şeyleri.
49:49Hatasız kimse olmaz ya.
49:50Eksiğimiz olabilecek, hatamız olabilecek.
49:52Tabii ki hepimiz yapıyoruz.
49:53Çok zor değil gönülleri inşa etmek.
49:55Birlikte hareket etme, yaşama hissiyatını paylaşmak çok önemli ve değerli.
49:59Merhaba, nasılsınız?
50:00Siz?
50:01Tatlı var mı?
50:02Olmaz mı?
50:03Olmaz mı?
50:04Neler yaptınız artık bir göster bakalım.
50:06Valla yine efsane.
50:07Şimdi bunlar tabii daha sunuma geçecekler.
50:09Kapları değişecek.
50:10O zaten ayrı bir efsane ona itirazımız yok.
50:12Bu artık televizyonun tahtını sallayacak.
50:14Ama bak kuru fasulyeli şey unutmadım.
50:16Neydi o?
50:17Kuru fasulyeli elva.
50:18Geçen hafta bir şey yaptık ya elva.
50:19O da başkaydı ya.
50:20Evet.
50:21Bugünkü de tahin rüyası.
50:22Bugünkü bambaşka bir şey oldu.
50:23Trilçe tarzında bir kek yaptık.
50:24Ne o bir dakika.
50:25Tahin rüyası.
50:26Tahin rüyası.
50:27Aynen.
50:28Aslında trilçeye çok benzeyen bir lezzet.
50:29Ama üstünde Serpil ne yaptın?
50:30Pudra şekeriyle tahini çırptın.
50:31Çırptım güzelce.
50:32Onu gezdirdim.
50:33İspanya mutfağına falan diyeceksiniz zannettim ama değil.
50:34Hele şu güzelliğe bakar mısınız efendim?
50:35Bismillahirrahmanirrahim.
50:36Gerçekten güzel oldu.
50:37Ben bu programa geldikten sonra yaklaşık 4 kilo aldım.
50:38Ve tüm suçlusu bu hanımefendiler.
50:39Maalesef.
50:40Afiyet olsun efendim.
50:41Bak.
50:42Çorbamıza bak bakliyat çorbası.
50:43Alalım mı Serpil sunumadan?
50:44Şimdi.
50:45Bakın Serpil bununla beni karşılasın.
50:46Soğan mı vardır içinde?
50:47Bunun içinde yok.
50:48Bugün soğansız yaptık.
50:49Şöyle bakar mısınız?
50:50Bismillahirrahmanirrahim.
50:51Gel.
50:52Üstüne gelecek gelmesin.
50:53Evet.
50:54Bitti mi?
50:55Evet.
50:56Evet.
50:57Evet.
50:58Evet.
50:59Evet.
51:00Evet.
51:01Evet.
51:02Evet.
51:03Evet.
51:04Evet.
51:05Evet.
51:06Evet.
51:07Evet.
51:08Evet.
51:09Evet.
51:10Evet.
51:11Evet.
51:12Evet değil mi?
51:13Şöyle bakliyatlarını da alalım ve taç kısmını yapıyoruz şu an.
51:17Bu Antep yöresi falan mı?
51:19Bana mı öyle geldi?
51:21Patronsunuz...
51:22Geliyorum.
51:23Hangi azantep mutfağı gibi mi yoksa yamaşmıyor musun?
51:24Yani aslında birazcık yöresel bir lezzet ama biraz farklılaştırmışlarkı dokunuşlarımız
51:29var.
51:30Evet.
51:31Hani var tabii.
51:32Hem kendi dokunuşlarımız var o yüzden tam bir yöre söyleyemiyoruz ama her yörede
51:34pişen bakliyatlı bir çorba.
51:36Ince akinsiz olmuyor.
51:38Kış çorbası.
51:39Bizde zaten hep biliyorsun ayranla çorbalar...
51:41Pilayla çorbaları hani bizde hep ön planda bu tarz şeyler.
51:45Şöyle kavurduğum file bademimi de bakar mısınız efendim.
51:50O da süsmüyor şimdi.
51:51Aa böyle her kaşıkta kıtır kıtır bademde kesinlikle.
51:54Onu da alayım mı Nermin ya günahım.
51:56Bu bambaşka bir lezzete götürüyor.
51:58Sünnetleyelim.
51:58File bademle birlikte bambaşka bir lezzete götürüyor.
52:01Burada da az önce yaptık kilis yöresini mis gibi şöyle pilavı.
52:07Bu da yufkayla yeniyor.
52:10Bakar mısınız kıvama.
52:11Dürüm mü?
52:12Evet.
52:12Hocam dürüm değil kaşık.
52:13Tabii o kadar şey olmayabilir.
52:15Eskiden kaşık varmış.
52:16Böyle koparacaksın alacaksın böyle elinle.
52:18İç parmak.
52:19Onu birazdan yapalım.
52:21İnşallah canlı ye sonrasında yapalım.
52:22Bakar mısınız efendim.
52:24Ve şimdi şunu da söylemek istiyorum.
52:27Hazır Ramazan gelirken çok kısa böyle reklama gitmeden önce Umut hocamdan alayım cevabını.
52:33Sofralar nasıl olmalı?
52:36Savur sofraları nasıl olmalı?
52:37Bir kere sofrada ne olduğunu önemli yok ama birlikte hazırlanması önemli.
52:41Beraber kalksın.
52:42Sofraya beraber o bir kaşık bir tabak mutlaka birlikte getirilsin.
52:45Yemek önemli değil.
52:46Ne yediğinizin önemi yok.
52:48Menünü ne olduğunu önemi yok.
52:49Nasıl yediğiniz birbirinize muhabbet nazarıyla bakın.
52:52O sofranın bereketi ve güzelliği o.
52:54Uykulu gecelerle savurdu olmayın.
52:55Olabilir olabilir mutlaka kalkalım o sofraya ve mutlaka o sofrada herkes olsun sofra başında.
53:01Ailenin birileri o kıymetleri değerdir.
53:03Onu birlikte paylaşalım.
53:04Çok zor değil.
53:05Yoksa Allah ne nasip ettiyse.
53:06Mevlamızın rezzak olanı rızkı geniştir.
53:09Biz duamızı edelim.
53:10Aslında demek istediğim bu tam olarak.
53:12Muhabbet efendim.
53:13İletişim.
53:14Aslında iletişim çağındaki en iletişimsiz evredeyiz şu an.
53:19Ve bunu kırmak adına bizler sizlerle her hafta bu konulara değineceğiz.
53:24Çünkü efendim bir soframızı bir hazırlayalım.
53:26Lütfen.
53:27Güzel bir sofra kuralım sizlere.
53:29Sizlere de çok ara kısa bir ara veriyorum.
53:32Siz de kahvelerinizi alın.
53:33Biz geliyoruz.
53:35Evet efendim yine en güzel sunumlarımızla ekran başındaki kıymetli izleyicilerimize hazırladığımız efsane tariflerimizle bir günü daha bitirirken bugün çok kıymetli Umut Öztürk ile birlikte yine çok güzel konulara değindik.
53:49Çok teşekkür ederim harikaydı.
53:50Var olun hocam.
53:51Çünkü dediğim gibi biz burada ancak konuşarak anlaşarak ve gerçekten kendimizle aslında biraz empati yaparak doğru yolu bulacağız.
53:59Kimseyi kırmıyoruz.
54:01Rencide etmiyoruz.
54:02Kimsenin arkasından konuşmuyoruz.
54:04Bakın bunlar çok önemli Ramazan ayında değil mi?
54:06Birazcık daha sahipleniyoruz.
54:08Birilerinin doğruları ve güzelliği anlatması lazım.
54:10Muhabbeti.
54:11Biz de bunu yapmaya devam edeceğiz inşallah.
54:13Aynen öyle.
54:14Bu arada aklım yemeklerde kaldı.
54:16Bakar mısınız?
54:17Bakliyat çorbamızın efsane görseli ile birlikte şu an göstermek istiyorum.
54:22Direkt çorbaya geldim.
54:23Yan tarafta inanılmaz güzel kabarmış.
54:25Tadına baktığımızı itiraf edelim mi?
54:27İtiraf edelim.
54:28Çok güzeldi.
54:29Çok güzeldi.
54:30Sütlü şerbeti ile birlikte.
54:32Burada efendim kilis yöremizin eşsiz güzelliği.
54:35Bakar mısınız?
54:36Yanına yufka ekmeği ile birlikte Serpil şimdi gösterecek nasıl yendiğini.
54:39Ve tabii ki yine farklı bir tarifimiz.
54:42Bohçalı böyle bir tavuk yaptık.
54:45Zeminde patatesi ile birlikte inanılmaz bir görsel şov.
54:48Serpil bir göster nasıl yiyoruz bunu.
54:50Bu programda olmanın her şeyi çok güzel.
54:52Tek sıkıntısı kilo almadan duramıyorsunuz maalesef.
54:54Bak şöyle.
54:55Görüyorsunuz değil mi?
54:56Çok ekranı bir göreyim.
54:57Bir yaklaşalım.
54:58Böyle koyduk.
54:59Tamam.
55:00Geldik üç parmak hocam.
55:01Üç parmak.
55:02Oh.
55:03Allah kabul etsin.
55:04Bismillah.
55:05Evet siz dener misiniz?
55:06Şimdi deneyeceğiz hep birlikte.
55:07Hep birlikte mi?
55:08Evet.
55:09Buyurun Umut hocam.
55:10Bu konuda uzmanı Nermin.
55:11Ben hiç böyle yemedim.
55:12Yiyeceğim ilk defa.
55:13Umut hocam bir de şalgam ayran yani.
55:15Oh.
55:16Efsane.
55:17Sıkıştı üç parmak mı?
55:18Sıkıştı.
55:19Becerebiliyor musunuz?
55:20Çok kırıcı olmadan ama.
55:21Daha kibar mı yapıyoruz?
55:22Bismillahirrahmanirrahim.
55:23Lütfen bir tadına bak.
55:24Allah'a sanma.
55:25Bak aa.
55:26Biliyor ya kilislerimiz bu işi.
55:27Vallahi biliyorum.
55:28Çok uzun olmuş.
55:29Ne oldu hocam nasıl?
55:30Efsane.
55:31Kaşar çadırı koyun bugün kenara.
55:32Şalgam ayran.
55:33Hocam üstüne de şalgam ayran.
55:34Bismillahirrahmanirrahim.
55:35Mis gibi efendim.
55:36Oh.
55:37Ellerine sağlık Nerminciğim.
55:38Sizin de ellerinize sağlık Serpil Hanımcığım.
55:39Umut hocam sizin de kalbinizin yüreğinize sağlık.
55:40Çok teşekkür ederiz.
55:41Eyvallah.
55:42Ağzımız tatlandı.
55:43Kesinlikle deneyin.
55:44Kilise buradan sevgi ve saygıları göndeririz.
55:45Acı ama biraz acı.
55:46Evet acılı hocam.
55:47Sevmez misin acaba?
55:48Yok.
55:49Yok.
55:51Acı güzeldir efendim.
55:52Canımızı yakmadığı sürece acı güzel ve tatlıdır.
55:53Ve bu pilavı bugün menünüzde yer verin.
55:54Çünkü içinde hiçbir şey yok.
55:55İnce bulgur herkesin evinde vardır.
55:56Muhteşem bir soğan kavurmasıyla birlikte salçalarıyla tatlandırdık.
55:57Biz ayrılan sürenin sonuna geldik efendim.
55:58Yine muhteşem bir haftanın ortasına geldik.
55:59Nasıl geçiyor günlerimiz değil mi efendim?
56:00Bu sefer çok mutluyuz.
56:01Çok mutluyuz.
56:02Çok mutluyuz.
56:03Çok mutluyuz.
56:04Çok mutluyuz.
56:05Çok mutluyuz.
56:06Çok mutluyuz.
56:07Çok mutluyuz.
56:08Çok mutluyuz.
56:09Çok mutluyuz.
56:10Çok mutluyuz.
56:11Çok mutluyuz.
56:12Çok mutluyuz.
56:13Çok mutluyuz.
56:14Çok mutluyuz.
56:15Çok mutluyuz.
56:16Çok mutluyuz.
56:17Çok mutluyuz.
56:18Çok mutluyuz.
56:19Çok mutluyuz.
56:20Çok mutluyuz.
56:21Çok mutluyuz.
56:22Çok mutluyuz.
56:23Çok mutluyuz.
56:24Çok mutluyuz.
56:25Çok mutluyuz.
56:26Çok mutluyuz.
56:27Çok mutluyuz.
56:28Çok mutluyuz.
56:29Çok mutluyuz.
56:30Çok mutluyuz.
56:31Çok mutluyuz.
56:32Çok mutluyuz.
56:33Çok mutluyuz.
56:34Çok mutluyuz.
56:35Çok mutluyuz.
56:36Çok mutluyuz.
56:37Çok mutluyuz.