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00:00クルトー
00:12いやー、ついこの間知り合ったばかりなのに、もう井の頭さんからお仕事のお話をいただけるとは思ってもいませんでしたよ。
00:19いや、本当ですね。下黒さんと知り合ってなければ、この件本当に困ってたところでした。
00:25滝山に礼言っときます。
00:27ですね。あ、じゃあ早速拝見させてください。
00:32はい。これが、お電話でお話したバイオリンです。
00:41ほうほう。これをドイツのオークションで落とされたんですね。
00:46ええ、私の得意先が落としたんですが、なんでも割と根のついた掘り出し物のようで。
00:54で、こいつをリペアしてインテリアとして使用したいと。
00:59アンティークを飾っている喫茶店のオーナーでして、どうでしょうか。
01:06うん。なんとかなりますね。
01:09じゃあ早速工房の方に行きましょうか。
01:11助かります。
01:13こちらです。
01:15おい、これも頼むぞ。
01:20よろしくお願いします。
01:22どうですか。
01:24バイオリンの工房なんてなかなか見れないでしょ。
01:28そうですね。何もかもが新鮮です。
01:31あ、そうだ。せっかくだから中へどうぞ。
01:32いいんですか。
01:33どうぞ。
01:34ありがとうございます。
01:35もうお分かりかと思いますが、これが弓毛となる馬の尻尾です。
01:48本当に束になってるんですね。まさに馬の尻尾。
01:54僕はこの状態の尻尾、大好きなんです。
01:58本当に…好き。
02:03ええ、そうなんですね。
02:05すいません。怖いです。
02:07これが弓毛になるのか。
02:10不思議だな。
02:13乾燥春雨にしかけて、
02:15乾燥春雨にしかけて、
02:17一緒に束になっているのか。
02:19本当に束になっているんですね。
02:21まさに馬の尻尾。
02:23僕はこの状態の尻尾、大好きなんです。
02:26本当に…好き。
02:29ええ、そうなんですね。
02:31乾燥春雨にしか見えない。
02:36あっ。
02:39そういえば俺、
02:42腹が減っている。
02:50よし、店を探そう。
02:53下倉さん、じゃあよろしくお願いします。
02:56はーい、よろしくでーす。
02:58時間や社会にとらわれず、
03:05幸福に空腹を満たす時。
03:07つかの間、彼は自分勝手になり、自由になる。
03:11誰にも邪魔されず、気を遣わず物を食べるという、
03:15孤高の行為。
03:17この行為こそが、現代人に平等に与えられた、
03:21最高の癒しと言えるのである。
03:24さて、飛び出したはいいが…
03:31この辺に店あったっけ…
03:33何なんだ…
03:34この辺、坂多いなぁ…
03:36余計腹が減る。
03:39余計腹が減る。
03:40ここは…
03:41ここは…
03:42ここは…
03:44準備中か…
03:46うーん…
03:47神保町まであったっけ…
03:48うーん…
03:49神保町まであったっけ…
03:51何なんだ…
03:53この辺、坂多いなぁ…
03:55余計腹が減る。
03:59ここは…
04:01ここは…
04:02準備中か…
04:03うーん…
04:04神保町まで歩いて、華麗にするか…
04:07とはいえ…
04:08神保町までは、ちょっと距離あるか…
04:09I'm ready now.
04:13Hmm.
04:14I'm going to walk to the tree tree.
04:20I'm not sure, I'm going to walk to the tree tree.
04:33What?
04:34Ah, it was already there.
04:36If you come to India, it's a curry.
04:49If you come to India, it's a curry.
04:53If you come to India, it's a curry.
04:59Kerala.
05:01When I'm talking about the curry, I'm going to eat it.
05:08It's really salty.
05:22Good smells.
05:24It's some spice in your liver.
05:28Oh, that's an Indian dish.
05:36Please take a seat.
05:51Please take a seat.
05:58So what's the other thing?
06:05The answer is,
06:08the effect.
06:10The effect of the milk and milk.
06:13The salt and the onion.
06:16The cheese and garlic.
06:19This is a generally natural one.
06:23The meal.
06:24The meal.
06:27Meals?
06:31So, Meals is the food in the Middle East of India.
06:36I'm going to mix it up and eat it.
06:38It's not good.
06:40This is the one of the海老.
06:43I'm going to put the rice on the rice.
06:44Yes, I'm going to eat it.
06:48This is the one.
06:52It's the one that is the most popular.
06:57I think it's a lot of different kinds of things.
07:02A chicken stew?
07:04It's a stew, but it's Kerala's代表.
07:08Hmm...
07:11This is really, really sad.
07:15I don't know what's going on.
07:18My mind is a mandala situation.
07:22This is the Middle East of India.
07:26肉か野菜の二択。
07:29よし!
07:31すいません。
07:33はい。
07:35お決まりでしょうか?
07:37このサントシャミールスをお願いします。
07:41はい、サントシャミールスですね。
07:44あと、ガーリックチーズの動作をハーフサイズで。
07:50わかりました。
07:53お飲み物はどうしますか?
07:55えっと、濃厚らしいよね。
08:00はい、かしこまりました。
08:02失礼します。
08:04さてさて、どんな洗礼を受けることになるのか。
08:10さてさて、どんな洗礼を受けることになるのか。
08:21お待たせしました。
08:23チキンシチューにマトンのビリヤリです。
08:26はい。
08:27今、アッパムもお持ちしますね。
08:29はい。
08:30ありがとうございます。
08:32見た目シチューの味カレー。
08:36おいしい。
08:38おいしい。
08:39超クリーミー。
08:40クリーミー。
08:42んー!
08:43これもおいしい。
08:44そっちもおいしい。
08:46アッパムです。
08:47アッパム?
08:48こちらはお米とココナッツで。
08:50うーん。
08:51ちょっとインドで断食してる気持ち。
08:54お待たせしました。
08:56ラッシーです。
08:57お待たせしました。
08:58ラッシーです。
09:11いただきます。
09:15んー?
09:16この泡は?
09:24おー。
09:26これうまいなぁ。
09:28ん?
09:29何だろう。
09:30このシュワっと感。
09:33酸味?
09:34でも、うまい。
09:36こんなラッシー初めてだ。
09:43ねえねえ。
09:45南インドのカレーとかってさ。
09:47こういうサラッとしたカレーじゃない?
09:49うん。
09:50でもさ、日本のカレーってドロっとしてるでしょ。
09:53どうしてか。
09:54知ってる?
09:55えー。
09:56知らない。
09:57俺も知らない。
10:00ヒントはねえ。
10:03海。
10:06海?
10:07お待たせしました。
10:08ビーフフライです。
10:10ありがとうございます。
10:12ちょっちょっ。
10:14答え言わないの?
10:17気になるじゃないか。
10:20お待たせしました。
10:22ガーリックチーズの動作です。
10:28おー。
10:29これはいいぞ。
10:33おー。
10:34これはいいぞ。
10:36赤いのがチリ、緑がミント、白っぽいのがココナッツのチャツネになります。
10:51動作は適当なサイズに手でちぎって、つけてお召し上がりください。
10:55あと、こちらはサンバル。
10:57お豆のカレーになります。
10:59ごゆっくりどうぞ。
11:00お豆のカレーになります。
11:01お豆のカレーになります。
11:02お豆のコンボ blog
11:03これは、お豆のカレーになります。
11:04お豆のカレーにするのが합니다。
11:06I'll see you next time.
11:12Oh,確かに確かにガーリックチーズ.
11:30うまいうまい この店期待できそうだ
11:57この赤さを裏切らない辛さ でも絶妙にうまい
12:09この2つある白い方はどんなだ?
12:20おお、これもいい チャツネ
12:23結局今も何なのか分かってないが 確かにつけると美味しくなる
12:32こっちの緑のはどうさ
12:47おお、爽やかちゃん ここでミント嬉しい
13:00南インドのチャツネマジック
13:15動作って楽しい
13:22インド式味噌汁的な?
13:30うーん、ほんのりスパイシー カレー味の豆スープ
13:37具はしっかりゴロゴロタイプ
13:45具はしっかりゴロゴロタイプ
13:52動作
13:59動作
14:03もしかしてカレーを受け入れるための通るべき道
14:18カレーへのシルクロードだったのかもしれない
14:22まずは南インドの軽食、寒食
14:43まずは南インドの軽食、寒食
14:50お待たせしました
14:55サント・シャミールスです
14:58来た来た来た来た、南インドの定食
15:13こちらから先ほどもお出しした
15:18お豆のカレーのサンバル
15:20お野菜のスープのラッサム
15:22野菜炒めのトーレン
15:24本日、サンマのカレーとチキンカレー
15:28おせんべいのパパド
15:30揚げた南のバトゥーラ
15:32バスマティライス
15:34その中にですね、マサラワダ
15:37茶菜豆のコロッケがあります
15:40頭がインドについていけない
15:43ライスとサンバルとラッサムは
15:45おかわり自由ですからおっしゃってください
15:47こちらを下げします
15:49すいません、これだけいいですか?
15:50はい、どうぞ
15:58あー、カレーの香りには黄色い魔女が住んでいる
16:03さて、まずは
16:08うーん、こうだこうだ
16:23日本のカレーと全然違う
16:26後から辛さが響いてくるうまさ
16:30なるほど、サンマ
16:53でも南インドのサンマだ
16:56これもいいなぁ
16:58ナンをあげたか
17:03これも初めてだ
17:06これも初めてだ
17:07うーん、あげなん、ナイス!
17:11うーん、あげなん、ナイス!
17:13おおお!ナイスナイス!
17:15揚げなん、ナイス!
17:16おー、ナイスナイス!
17:17あげなん、ナンニデモアー
17:18ねえ
17:23ん〜〜ん
17:24あげなん
17:25ナイス
17:26おお
17:27ナイス
17:29ナイス
17:32あげなん
17:34何にでも合う
17:37この紅香がチックなのに
17:40えっ
17:41パン
17:42さん
17:44What is this sweet orange juice?
17:58What? It's sweet!
18:04The taste and the taste is different from the head.
18:09It's interesting. It's not bad.
18:14Here...
18:18Chatsune?
18:31Look, I'm good.
18:36Agenan is really good.
18:39I want one of them.
18:44This one...
18:47This one...
18:48This one...
18:50This one...
18:52This one...
18:54This one...
18:55This one...
18:56This one...
18:58This one...
19:00This one...
19:01This one...
19:02This one...
19:03This one...
19:04ライスよごめんよアゲナンに浮気していたわけではない
19:16君の良さを再認識するための通るべき道だったんだ
19:34さっきも飲んだやつがサンバルで奥がラッサム
19:52サンバルがかぶったのはご愛嬌だが
20:04おー確かに違う
20:17うんうんどっちもうまい
20:22性格が違う二人二人とも好き
20:27JR青梅線に日向和田という駅があるが
20:36マサラ和田
20:42ほうほう
20:49こいつはこうした方が
20:54うん正解
21:01すみません
21:03はい
21:04おかわりお願いします
21:06あっはーい
21:11お待たせしました
21:12うん
21:13はいありがとうございます
21:15量り売りみたいだ
21:18でもただ
21:19ふん
21:20そういえばカレーやスープは中央のご飯にかけて味をどんどん混ぜていくのがおすすめ
21:32そうだったそうだった
21:38よし
21:39混ぜすぎたっていいじゃないか
21:52人間だもの
21:53シャリシャリも言っとくか
21:59こいつも
22:03これが南インド定食の最終形
22:11うわーこのうまさ
22:21インド像もびっくりだ
22:41うん
22:42混ぜて混ぜて混沌としていく味の上にどでかい蓮の花が咲いていく
22:55うん
22:56すいません
23:23すいません
23:24はい
23:25すのおかわりと
23:26はい
23:27えー
23:28エビカレーバナナの葉包みと
23:31はい
23:32ラッシーのおかわりをお願いします
23:33はい
23:34ありがとうございます
23:43ストップって言ってくださいね
23:45はい
23:46はい
23:47はい
23:48ストップ
23:49はい
23:50ごゆっくりどうぞ
23:52新たな黄色い魔女のお出ましだ
24:13さっきのとは打って変わって濃厚
24:27ノットサラサラ
24:28サラサラ
24:29今俺はカレーと1対1の勝負を楽しんでいる
24:38バナナの葉に包まれた世界はこんなにも平和なのか
24:55インドの雑踏に揉まれて我を忘れてしまった俺の胃袋をケララの海が穏やかに包み込んでいく
25:12ベアラの海が穏やかに包み込んでいく
25:42I'm so happy.
25:44I'm so happy.
25:50I'm so happy.
26:08If you want to do this,
26:10this is Fennel is a spice and it is a spice.
26:14I love your sugar and the spice.
26:16I make the spice and the spice.
26:18The spice of the spice is a little bit
26:20there.
26:22This is Fennel.
26:34Fennel is a adding京 spannend energy.
26:40Thank you very much.
26:45The Indian dish is a good taste.
26:48It tastes good.
26:51It tastes good.
26:53It tastes good.
26:55It tastes good.
27:03It tastes good.
27:06It tastes good.
27:08It tastes good.
27:09It tastes good.
27:16CMの後はフラットくすみ
27:22原作者くすみまさゆきが実際にお店訪問
27:25フラットくすみ
27:29今回訪れたのはお茶の水駅ほど近くにある
27:32こちらのお店三頭車
27:35インディアンチョップドサラダっていう
27:38聞いたことのないサラダと
27:40マトンカレー
27:42チェティナードマサラっていうのにしようか
27:46そしてドリンクは?
27:48ゴッドファーザーにはすみません
27:50ゴッドファーザーですよ
27:54すごいインドでゴッドファーザー
27:56美味しい
28:06一品目はインディアンチョップドサラダ
28:10このスパイスがいい
28:23後から食う
28:27これいい
28:29これいい
28:31これいいね
28:32ビーツなんて使うんですね
28:34そうですね生ビーツも
28:35すごい美味しいこれ
28:38これ来たら絶対頼むと思うな
28:41続いて
28:43マトンカレーチェティナードマサラと
28:45バスマティライトでございます
28:48これはちょっと見たことないタイプの
28:51マトンカレーですね
28:57ちょっとこれ
29:04美味しい
29:05マトン美味しい
29:07マトンはすっごい美味しい
29:09スパイシーっていうよりも
29:13すごく優しいマイルドな感じがする味で
29:18美味しい
29:19この葉っぱと一緒に食べると美味しい
29:23葉っぱはカレーリーフっていう
29:25植物の葉っぱですね
29:27南インド料理には欠かせない
29:30美味しい
29:32なんか噛んだ
29:34おぉー
29:36あ、来た
29:38それがすごくいい
29:40美味しいなぁ
29:42南インド料理のお店三頭車
29:45ご来店の際は番組ホームページをご確認ください
29:49次回、孤独のグルメ
29:54東京都世田谷区豪徳寺の
29:56無理の照り焼き定食とクリームコロッケ
29:59お楽しみに
30:00ご視聴ありがとうございました
30:01ご視聴ありがとうございました