فريكة بالدجاج

فريكة بالدجاج طبق شرقي غني بالنكهات والقيمة الغذائية، جرّبي تحضيره كوجبة رئيسية متكاملة ودافئة على سفرتك.

Transcript

00:00اليوم رح نحضر أسهل وقطي بصفة فريكا بالدجاج

00:04بالبداية عندي معلقة من السمن بنزلها بطنجرة على النار

00:12وبطيف وصل المقطع لشرايح بقلبها وريب تتكرمل عندي

00:16بنزل قطع الدجاج بقلب فيهم أبتر من تقليبه

00:20لحتى ياخدوا لون عندي

00:22بغطيهم لمدة دقيقتين وبرجع بقلبهم

00:25وبضيف عليهم البهارات

00:27عندي بهارات مشكلة، بابريكا، بهارات الماجي، فلفل، ملح

00:33وبنزلهم فوق الدجاج

00:34بضيف المطيبات

00:36عندي لومة، ورقتين غار، قطعة زنجبيل، عود قرفة

00:40وبعض من حبات الهيل، القرنفل، وبعض من حبات الفلفل

00:45بقلب الدجاج مع البهارات والمطيبات

00:48وبضيف عليه معلقة من دبس اللفلي

00:50قلبتهم شوي ونزلت فوقهم

00:53مويمغلي وبتركهم على النار

00:56وبس استوى عندي الدجاج

00:58بنقل قطع الدجاج على الصينية

01:00وعندي بزبدي معلقة من دبس البندورة

01:03مع مرأة الدجاج

01:04ومنقوع الزافران

01:05بدهنهم فوق الدجاج

01:07وبدخلهم الفرن لحتى يتحملوا عندي

01:10للفريكا

01:12بتنجر على النار

01:13بضيف معلقة ومص من السمن البلدي

01:16بنزل كاستانين للفريكا مغسولين

01:18ومعلقة صغيرة من الملح

01:20بحمص الافريكا شوي مع السمن

01:22وبنزل فوقها من مرأة الدجاج اللي عندي

01:25لحتى أغمرها بالكامل

01:27بحركهم شوي

01:28وبس بلشت تغلي عندي

01:30بغطيها وعلى نار هادية

01:32بتركها لتستوي عندي

01:33بس صارت جاهزة

01:35بسكبها بطبقة تقليل

01:36وبضيف فوقها الدجاج اللي محمر

01:39والمكسرات اللي محمصة

01:40شكلها بشهي القلب

01:42وطعمتها بتجنب

01:44وبالعافية عليكم