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00:00Alors je sais que je vous dis ça à peu près tous les 3 jours, mais ce truc c'est ma nouvelle obsession, vraiment, de la pistache avec de la feta.
00:06Franchement c'est forcément la définition du bonheur.
00:08Alors je vous montre ça.
00:09Donc je prends de la feta, je la découpe en bâtonnets, ensuite je prends des pistaches et je les concasse.
00:14Après, et c'est là que ça devient drôle, c'est que je prends des feuilles de riz, donc oui les feuilles qu'on utilise pour faire les nems, les rouleaux de printemps, etc.
00:20Et je vais les réhydrater, non pas dans de l'eau, mais dans de l'oeuf battu avec un peu de lait.
00:24Et ouais !
00:25Quand elles sont réhydratées et donc un peu souples, je les pose devant moi et là je vais mettre mon morceau de feta, je rajoute un peu de pistache.
00:30Et ensuite je prends cette petite dinguerie qui est de l'huile de pistache tostée, voilà j'en rajoute un peu.
00:36Et puis je mets aussi du miel parce que c'est trop bon.
00:38Et je replie ça comme un rouleau de printemps, comme un nems, enfin on plie, on rabat, on roule, vous connaissez maintenant.
00:44Un petit peu de sésame sur le dessus avant que ça parte au four et on enfourne à 180 degrés et on surveille parce que ça cuit assez vite.
00:50Non mais regardez-moi ça, c'est incroyable et c'est tellement bon et ça change vraiment au niveau de la texture.
00:55Par rapport à ce qu'on fait d'habitude en feuilles de briques, feuilles de philo, etc.
00:58Vraiment sympa avec de la feuille de riz.
01:00Donc maintenant vous devez absolument essayer.