Avec Morad Aït-Habbouche, fondateur de la plateforme 2 degrés de plus.
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##COMMENT_VA_LA_PLANETE-2025-04-27##
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NewsTranscription
00:00Sud Radio, comment va la planète ?
00:03Avec Morad Aïtabouche, réalisateur, producteur de l'agence de presse, elle est pas belle la vie.
00:08Bonjour Morad.
00:09Bonjour Laurence.
00:09Comment va la planète ce matin ?
00:11Comment va la planète ? Bonne question. Pas très bien évidemment Laurence.
00:15Aujourd'hui, j'aurais pu en fait vous parler des coraux qui blanchissent.
00:19Les derniers chiffres révélés par les experts sont terribles.
00:22Avec une hausse de 2 degrés de la température d'ici à 2050,
00:26c'est 99% des récifs coralliens qui disparaissent.
00:30Incroyable, ça pique.
00:32Mais ce n'est pas tout.
00:33Cette semaine, on apprend aussi que les moustiques tigres reviennent en force.
00:37Risquent évidemment de paludisme en France.
00:40Et oui, ça n'arrive pas qu'en Afrique.
00:42J'aurais pu aussi vous parler des lézards et des libellules qui sont menacés.
00:47Du mercure dans les boîtes de thon.
00:49Pas terrible n'est-ce pas Laurence ?
00:51Eh bien, c'est peut-être pour le coup la bonne nouvelle du jour.
00:55Samia, Fatima, Koumba, Soraya et Maïmouna ont décidé de se rébeller
01:01contre les grandes surfaces qui vendent ces produits pollués au mercure.
01:06Elles, ce sont les mamans pour le climat.
01:09Elles viennent toutes de Seine-Saint-Denis.
01:11Et ça, c'est bon pour éviter la surchauffe de la planète
01:14et surtout pour que nos enfants soient contaminés.
01:17On relève ses manches et on agit.
01:19Et justement, je vais vous présenter un homme qui agit tel le colibri.
01:24Je vous emmène dans un lieu exotique à 7000 kilomètres de Paris.
01:32Dépaysement total.
01:33Avant de partir, on m'avait parlé d'un paysan, une personnalité incroyable.
01:38Il fallait absolument que je le rencontre.
01:41Eh bien, c'est ce que j'ai fait.
01:42Pas simple d'arriver chez lui, chez Jute Cideron.
01:45C'est son nom.
01:46Et en le disant vite, ça donne quoi, Laurence ?
01:49Jute citron, jute citron, jute citron, jute citron.
01:51Jute citron.
01:52Jute citron.
01:54Et vous allez l'entendre, cet agriculteur vous donne une patate incroyable.
01:59Bonjour, Jude.
02:00Merci de me recevoir dans ta ferme.
02:02Salut, Mourad.
02:03Ça va ?
02:03Ouais, ça va, tranquille.
02:05Bon, on va commencer à travailler ?
02:06Ouais.
02:06Mais attends, attends, attends.
02:07Avant de commencer, tiens, je vais te faire goûter un truc.
02:10Et ça va mieux se passer ensuite.
02:12Ah, c'est sûr.
02:13Ah oui.
02:13Alors là, je vais te faire goûter un jus de canne frais que j'ai fait hier, que j'ai
02:18mis au congélateur.
02:19Canne, citron et poudre de gingembre.
02:22Il n'en faut pas beaucoup.
02:23Il en faut juste un petit fond et tu prends un petit peu de citron.
02:27Ça, c'est vraiment une tuerie.
02:29Ah ouais, ça.
02:30Ah, le jus de Jude.
02:31Ah bah oui, c'est moi, ça.
02:33C'est tout moi, ça.
02:33Jus de citron.
02:35Alors, on a fait poudre de gingembre, citron.
02:39Et j'ajoute le jus de canne.
02:41Voilà, je fais un super mélange.
02:43Et on va le remuer.
02:47Mais là, je vais boire pour toi, là, Mourad.
02:48Oui, oui.
02:49Je vais essayer pour toi.
02:50Et puis, tu essaieras ensuite.
02:54Ah, il est merveilleux.
02:56Ah, ouais, ouais.
02:57Ça, c'est du 100% plus jus de canne.
03:00Ah oui.
03:00On peut goûter.
03:01Ah oui, là, tu peux.
03:03Allez, vas-y.
03:03Là, tu peux.
03:05Je te prépare le tien.
03:06Bouge pas.
03:09Je goûte, allez.
03:10Allez, tu goûtes.
03:11Oui, je vais te dire ce que j'en pense.
03:12Oui.
03:13Ah, excellent.
03:14Ah, ouais.
03:15Ah, merci beaucoup.
03:16Canne, citron, gingembre.
03:18Ah, on sait recevoir ici, hein.
03:20Ah, on est des professionnels de la réception, nous.
03:24Ah, oui, oui, oui.
03:25Il faut vraiment que tu repartes avec un très bon souvenir.
03:29Ah, c'est mieux qu'un soda, hein.
03:30Oh, bien, rien à voir, rien à voir.
03:32Quand t'as ça, ma parole, qu'est-ce que t'as allé boire des...
03:36Je sais pas.
03:36Enfin, j'ai plus les noms, là.
03:38Surtout qu'on importe beaucoup ici, hein.
03:40Ah, bon, n'importe.
03:41C'est vraiment du n'importe quoi.
03:44On a tout.
03:44Quand t'as un jus comme ça, canne, citron, gingembre, qu'est-ce que t'as allé boire,
03:48un coca, un fanta, c'est...
03:50Non, j'ai même du mal à prononcer ces mots-là.
03:53Alors qu'on peut faire ici un coca, un eau de coco et un jus de canne.
03:57Voilà, un coca, c'est impeccable.
03:59Et canne, citron, gingembre, là, c'est la totale.
04:02Non, vraiment.
04:03Alors, tout est bio, évidemment, Laurence.
04:06Rien n'est dopé aux produits phytosanitaires.
04:08Jude fait partie de ces agriculteurs guadeloupéens
04:12qui veulent arrêter de dépendre des produits importés,
04:15au moins sur les fruits et légumes.
04:17Alors, ils relancent une production, celle d'igname,
04:20un tubercule dont raffole la population.
04:23Aujourd'hui, ils sont importés du Costa Rica
04:26et, évidemment, sont pollués, dopés aux produits chimiques.
04:30Et on m'a dit que tu faisais aussi de l'igname.
04:32Ah oui, oui, on fait surtout de l'igname.
04:34Igname jaune, Igname goscaille, Igname kabusa
04:37et puis trois autres variétés que le CIRAD nous a aidés à développer.
04:43Pour cette année-là, on commence avec ces trois variétés.
04:45Alors, il n'y a pas de gluten ?
04:46Ah oui, garantie sans gluten.
04:48Ça, c'est très, très important.
04:49Parce qu'à propos de gluten, moi, je peux dire,
04:51je peux témoigner que quand je mange trop de pain,
04:53le matin, quand je me réveille, je ressens le bras un peu engourdi.
04:57Il suffit que j'arrête de manger du pain pendant deux, trois semaines,
05:00je me sens mieux.
05:01C'est mon explication.
05:03Il suffit de modérer un peu sur le gluten,
05:05voire même diminuer totalement.
05:07Elle est belle, la vie ?
05:08Qu'est-ce qu'on peut réveiller mieux ?
05:09Être en Guadeloupe, canne citron-géjambes ?
05:12Elle n'est pas belle, la vie.
05:15Oh là là là là.
05:16Pourtant, il y a des cyclones,
05:18il y a aussi un séisme coulé de boue.
05:20On peut se mettre à l'abri.
05:21On trouve un petit coin comme ici, terre de Baot.
05:24On vient pique-niquer tous les dimanches.
05:27On a les noix de coco, on a les bananes,
05:29on a les cannes à sucre, on a les ananas.
05:34Les iguanes ?
05:36Oui, les iguanes, je ne les aime pas trop.
05:37Mais ça, c'est dans mon imaginaire.
05:39Ils ne sont pas méchants.
05:40Mais bon, je n'aime pas trop les voir.
05:43Il a une petite dizaine d'hectares environ,
05:45mais pour être plus éco-responsable,
05:47il a décidé de réduire la production de cannes à sucre
05:51et de bananes pour se consacrer,
05:53vous l'avez entendu, aux ananas, aux noix de coco
05:55et désormais aux ignames.
05:57Et ce tubercule, c'est tout bon pour la santé,
06:00pas de gluten, il l'a dit.
06:01Un indice glycémique faible.
06:03Et si vous cherchez la recette du bonheur
06:04et de la longévité,
06:06écoutez Jude Sideron.
06:08Vous avez quel âge ?
06:09Moi, j'ai bientôt 60.
06:11Et mon objectif, c'est...
06:13Vous allez rigoler.
06:15Mais mon objectif, c'est de vivre à 120 ans.
06:18En parfaite santé.
06:19Attention, c'est pas...
06:20Oui, parce qu'il faut donner un exemple aux enfants.
06:24Là, je considérerais que je serais vieux
06:27lorsque mes enfants commencent à me gagner à la course.
06:32Ce n'est pas encore le cas à 60 ans.
06:34Quoique les plus grands, un petit peu quand même.
06:36Mais bon.
06:37Merci en tout cas pour cet accueil.
06:39Je t'en prie.
06:40Des rois, viens vite.
06:42Le meilleur pour les conseils de nutrition,
06:45je peux vous dire,
06:46qui fait évidemment passer 60 ans.
06:48Alors, pour manger sain,
06:49j'ai tout intérêt,
06:50comme vous d'ailleurs, Laurence,
06:51à revenir vite
06:52pour un petit stage dans sa ferme
06:55pour apprendre à vivre de ses propres productions.
06:58Ça vaut le coup par les temps qui courent
07:00et ça pourrait peut-être nous éviter.
07:02Les boîtes de thon et autres conservent
07:04pas toujours ragoûtantes.
07:06Elle n'est pas belle, la vie ?
07:07Si, grâce à vous et à ce personnage.
07:09Moi, je suis partante.
07:10Alors là, partons ensemble.
07:12Elle n'est pas belle, la vie.
07:13C'est aussi le nom de votre agence de presse
07:14et comment va la planète, bien sûr.
07:16Ça va être écouté en podcast
07:17avec Morad Aïtabouche sur sudradio.fr.
07:19Merci beaucoup, Morad.
07:20Merci, Laurence.
07:21Au week-end prochain.
07:22Merci.
07:22Merci.
07:22Merci.
07:22Merci.
07:23Merci.
07:24Merci.