Avec Morad Aït-Habbouche, fondateur de la plateforme 2 degrés de plus.
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NewsTranscription
00:00Laurence, comme je n'ai aucun don de télépathie, je m'en remets à Pierre.
00:05Il gère une maison d'hôtes un peu particulière.
00:08Elle est située dans le nord de la France.
00:10On s'échauffe avec une petite expédition au cœur de la nature.
00:15Fermez les yeux et ouvrez grand les oreilles, l'expérience est immersive.
00:20A chaque, l'équipe, allez viens.
00:23Si on est un tout petit peu attentif à l'environnement sonore,
00:26il y a toujours des petits oiseaux à n'importe quel moment,
00:28de la journée ou de la nuit, où on entend toujours un petit peu la vie.
00:31Ça permet aux gens de se reconnecter vraiment, de couper un peu le téléphone,
00:34de couper un petit peu des habitudes.
00:36Et je m'en rends compte en fait, quand j'appelle, tu l'entends super fort.
00:40Et ça c'est le bonheur en fait, c'est en permanence, c'est apaisant.
00:43C'est devenu presque rare de pouvoir se déconnecter comme ça,
00:46sans aller forcément au bout du monde, aller chercher un avion,
00:48à une heure de l'île ou d'Arras, d'une ville quoi.
00:52Le bonheur et le voyage continuent.
00:54Et si vous avez rêvé de steppes lointaines, vous êtes servis.
00:58Ici, nous sommes en Mongolie, dans un endroit un peu hors du temps et de l'espace,
01:02pour pouvoir partager des moments privilégiés avec sa petite tribu,
01:05que ce soit en famille ou entre amis.
01:09Vous l'avez compris, un sceau de géant.
01:11Et on se retrouve au pays des cow-boys et des indiens.
01:14On a le tipi Navarro.
01:16On a déjà des habitués qui sont venus deux, trois fois différentes.
01:19Un voyage sans empreinte carbone.
01:21C'est ça, c'est ça.
01:23Un voyage sans aller forcément loin par le trajet,
01:25mais loin dans sa tête et dans le ressenti.
01:29Donc là, c'est la yurte Altaï,
01:32qui nous a été transmise d'un écolieu voisin, de l'Aisne.
01:35Nous, on avait comme volonté soit d'éco-construire
01:38avec des matériaux biosourcés comme la terre,
01:41ou le chanvre, la chaux,
01:43ou alors d'occasions comme cette yurte-là.
01:48Un bond en arrière dans le temps, le voyage prend des dimensions multiples.
01:52On part loin, là, non ?
01:54Là, ouais, on a l'impression d'être dans Star Wars,
01:56mais finalement, c'est pas si loin.
01:58Ça vient de Bretagne.
01:59Caire Terre.
02:00Caire, en breton, ça veut dire maison, maison de terre.
02:03Mais finalement, c'est plutôt une structure de chanvre et de chaux.
02:06C'est les premiers prototypes qui étaient en terre, en fait.
02:09Et on arrive là, dans un grand restaurant à dôme,
02:12où l'on ne voit aucune charpente,
02:14aucune structure à part les murs.
02:17C'est inspiré, en fait, des anciennes maisons bâties en Iran.
02:20Tout est prétexte à voyager,
02:22à s'inspirer de l'autre,
02:24et des techniques qui, aujourd'hui,
02:26dans le contexte de dérèglement climatique,
02:28permettent de mieux s'adapter aux températures caniculaires.
02:32C'est un bâtiment qui est fait avec des sacs de terre comme structure.
02:37Ces murs-là, en terre, emmagasinent l'humidité la nuit,
02:40en pleine chaleur, et la redistribuent la journée,
02:43ce qui nous fait un effet un peu climatisation.
02:46À certains endroits du bâtiment,
02:48il y a des fenêtres, et de chaque côté,
02:50vous avez les différentes couches de matériaux utilisées
02:54pour monter les murs.
02:56Bluffant !
02:57Mais nous ne sommes pas au bout de nos surprises.
02:59Écoutez comment Pierre a fait de ce chantier un exemple à suivre.
03:03Ce qu'on voit ici, ce n'est pas un tableau,
03:05en fait, c'est la structure,
03:06et il y a ça partout autour de nous.
03:08On a réalisé ça en deux étés, en chantier participatif,
03:11avec une vingtaine de personnes par semaine,
03:13et on a eu des gens qui venaient de toute la France,
03:15même de Belgique,
03:17c'était une aventure humaine incroyable.
03:19Et des matériaux naturels,
03:20un laboratoire pour imaginer le monde de demain,
03:23et ce n'est toujours pas fini.
03:25Alors là, c'est des petits dispositifs
03:27qui nous permettent de gérer de l'air conditionné l'été,
03:30de manière naturelle, sans électricité,
03:33et du chauffage l'hiver en passant un conduit pour mettre un poignet.
03:41Jean-Pierre !
03:42Vas-y !
03:44On se bouscule.
03:46Au menu, des tartes, des quiches, des salades.
03:49Mais évidemment, on ne sert que des produits de saison.
03:53C'est tout fait avec des produits locaux,
03:54ou alors même des productions du jardin,
03:56des fromages de la ferme du Tertre, des bières locales.
03:58On essaie de proposer un petit peu ce qui est protéines végétales,
04:02alors on apprend aussi en même temps,
04:04voilà, parfois on pense aux protéines animales,
04:07et parfois on les veut remplacer,
04:08et on les propose aux gens.
04:10On ne l'impose pas, on les propose.
04:13Et voilà, ça permet de découvrir, de tester,
04:16et d'adopter souvent son espèce.
04:19Et on a aussi un pôle pédagogique et de recherche
04:22pour l'éco-construction, les modes de vie un petit peu alternatifs,
04:26qui seraient compatibles avec un monde qui change et qui se réchauffe.
04:29Ouais, c'est parfait !
04:31C'est parfait ça !
04:32A l'extérieur, des clients n'ont pas le temps d'hésiter.
04:35Ils participent à un atelier pour fabriquer un four,
04:39mais pas n'importe lequel.
04:40C'est un sujet participatif, donc on construit un four en terre paille,
04:43donc avec des matériaux biosourcés locaux,
04:45donc assez simples,
04:46donc on va récupérer de l'argile, du sable, de l'eau et de la paille.
04:50Donc là, c'est le premier jour,
04:52donc on est en train de construire la sole,
04:54et là, on est en train de faire un élément qui est assez essentiel,
04:56c'est la porte du four.
04:57Et ça commence à prendre forme.
04:59Tout au long de l'année, on propose des animations,
05:01soit avec des personnes internes ou externes,
05:03qui viennent et s'ouvrent à tout le monde.
05:05Et souvent, on est sur des prix libres et conscients,
05:07donc aujourd'hui, le stage est gratuit,
05:09donc les gens donneront ce qu'ils souhaitent en fonction de leur budget
05:12et ce qu'ils sont satisfaits du stage.
05:15Quand on vous dit, Laurence, qu'un nouveau monde est possible,
05:18alors ça se passe à Paluel, et c'est dans le Nord-Pas-de-Calais.