Catégorie
🗞
NewsTranscription
00:008h24 comme chaque jour on passe en cuisine avec des astuces de chef et notre chef chaque matin
00:06et ben c'est francisco agostino bonjour francisco bonjour nicolas vous nous proposez des tapas
00:10rapides aujourd'hui et en plus ce qui ne gâche rien pas cher et oui pas très cher très rapide
00:16à faire et puis bon en plus rappelons ce que sont les tapas ce sont des amusebouches voilà
00:21c'est des petits amusebouches c'est d'origine espagnole voilà des petits amusebouches qu'on
00:25mange voilà souvent c'est une assiette de tapas avec plein de petits tapas différentes oui c'est
00:29ça et voilà l'idée c'est qu'on déguste c'est ça exactement voilà alors comment fait-on nos tapas
00:33pas cher je rappelle pas cher c'est important et rapidement alors ce qu'on est nul nous en cuisine
00:39oui on n'est pas très doué oui c'est ça on a pu remarquer ça alors ça va être relativement simple
00:45on va prendre des choses qui sont quasiment toutes faites mais on va les retravailler pour qu'elles
00:51soient meilleures d'accord parce qu'on les faut que ce soit vraiment rapide sur le pouce on rentre
00:54à la maison il fait beau on a envie de prendre l'apéro voilà petite tapas rapide très bien une
00:58galette de maïs d'accord comme comme va pour faire bon voilà les faritas qu'on achète
01:02exactement on n'aura pas la marque mais vous la connaissez vous l'avez en tête c'est ça on va
01:07la prendre et on va la recouper d'accord comment dans le sens il faut que ça fasse des petits
01:12morceaux de la taille de la taille d'une petite orange on va dire d'accord très bien au niveau du diamètre
01:17voilà donc à l'emporte pièce ronde alors soit à l'emporte pièce aussi on veut pas de pertes même si
01:23c'est pas rond c'est pas grave d'accord d'accord le principal c'est qu'on puisse mettre quelque chose
01:27dedans d'accord garnir donc on coupe cette cette tortilla ensuite on va la garnir voilà dans le frigo on a
01:32toujours un petit peu de sauce tomate qui traîne oui c'est vrai donc dans cette sauce tomate on va on va
01:37rajouter un petit peu d'épices dans quelque chose qui va piquer un petit peu du tabasco du tabasco du piment des
01:43espelettes on rajoute des petits dés de tomates fraîches de la coriandre de la ciboulette du jus de
01:48citron vert un petit peu de haricots rouges si on en a on peut aussi rajouter un petit peu de
01:53concombre voilà quelques petits légumes du poivron quelque chose qui va être qui va être sympa ça va
01:57être végétarien en plus d'accord donc c'est plutôt pas mal on mélange bien on assaisonne bien et
02:02ensuite on vient tout simplement garnir ces petites tortillas ouais d'accord petit bout de tortillas
02:07d'accord après on peut rajouter un petit peu de fromage râpé dessus tout simplement si on veut des petits
02:11morceaux de chorizo aussi en fait on vient les manger comme ça c'est pas mal soit on les fait
02:16sécher au four les tortillas et ça nous fait les chips d'accord d'accord et c'est la chips qu'on
02:21vient tremper dans le bol ou sinon voilà on prend une petite cuillère on garnit notre petite chips et
02:27puis bon on se régale tout simplement entre amis si vous avez un petit peu de pain vous pouvez faire des
02:31mini toasts voilà des mini toasts de pain donc c'est vraiment très simple le petit fond de sauce tomate les
02:36petits légumes qui traînent on les coupe en morceaux on les rajoute dedans un petit assaisonnement
02:40relativement simple pas très cher et tapas pas cher avec des restes en plus franchement ça le fait
02:46merci francisco agostino si nicolas on retrouve lundi matin à lundi à lundi
02:49merci