Les conseils de notre docteur Brigitte Milhau sur les sujets santé qui vous concernent dans #LaMatinale
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00:00Bonjour docteur. Bonjour. Une étude de Santé publique France publiée ce matin révèle que moins d'un quart des adultes suivent la recommandation de manger 5 fruits et légumes par jour.
00:10Pour commencer, rappelez-nous pourquoi cette recommandation déjà ?
00:13Ça part d'une bonne idée. Après il y a des petites malhabiletés on va dire et on va y revenir. Alors déjà on va s'intéresser à la composition des fruits et légumes.
00:23On va voir leurs principaux composants. C'est très bon pour plein de choses et on va y revenir aussi. Déjà c'est très peu calorique, j'en profite pour le dire.
00:32Donc pour ceux qui préparent déjà leur summer body.
00:34Les fruits et légumes.
00:37Après regardez, c'est essentiellement composé d'eau. Certains légumes c'est 90% d'eau. Il ne faut pas l'oublier. L'eau c'est très bon pour la santé.
00:46Les fibres. Ça c'est essentiel. Il y a énormément de fibres dans les fruits et légumes. C'est bon pour quoi ? Pour réguler le transit intestinal.
00:54C'est bon pour donner à manger à notre petit microbiote là. Vous savez notre petit microbiote.
00:58Ces milliards de cellules, virus, bactéries et tout qui vivent en harmonie dans nos intestins et qui sont là pour nous défendre.
01:04Eh bien ça fait partie de leur alimentation. Donc ils sont très contents d'avoir des fibres.
01:08des vitamines essentielles. Mais essentielles pour tout. Il y a de la K, il y a pour la coagulation du sang, la B pour le cerveau, pour les neurones.
01:19Il y a la A pour la vision. Enfin il y a tout un tas de vitamines qui sont essentielles.
01:23Des antioxydants. Qui dit antioxydants ? Romain dit anti-vieillissement. C'est pas mal.
01:29C'est pas mal. Ça fait maigrir, ça ralentit le vieillissement.
01:36Franchement. Des minéraux. Potassium, magnésium, fer, calcium. On n'imagine pas mais il y a tout un tas de choses.
01:43Donc attention, quand on dit qu'il faut manger 5 fruits et légumes, déjà il ne faut pas manger que ça.
01:50Et puis quand on dit qu'il faut 5 fruits et légumes, 5 cerises, ça ne marche pas.
01:54C'est pas comme ça. Oui mais le problème, c'est que ça n'a été pas la vérité.
01:59Oui mais il faut le dire, c'est pas évident.
02:00Ben oui voilà, c'est 5 portions. Et c'est pour ça qu'il y a un vrai problème.
02:05Quand je vous disais quelques malhabiletés, voilà, c'est pas 5 comme ça.
02:11Pas 5 feuilles de salade.
02:12Voilà, 5 fraises, 1 cerise. Non non, c'est 5 portions.
02:17Chaque portion devant faire à peu près 80 à 100 grammes.
02:20Attention, c'est rien. Par exemple, c'est une poignée de haricots verts, c'est une poignée de cerises, une poignée de fraises, c'est de kiwis, tout ça.
02:32Et on y arrive vite.
02:34J'en profite pour dire aussi que ce n'est pas parce que vous prenez un yaourt aux fruits que vous avez une portion.
02:38Il n'y a rien du tout.
02:39Ce n'est pas non plus un jus de fruits. Non plus, ça ne marche pas.
02:43Il faut vraiment 5 portions.
02:45Et si on en parle comme ça, c'est parce que ça a fait ses preuves, les études l'ont montré, ses preuves sur la santé.
02:53Regardez, je vous ai mis tous les bénéfices santé.
02:56Et je pense qu'il y en a encore d'autres.
02:58Une diminution du risque des maladies cardiovasculaires.
03:01Parce que les fibres, n'oubliez pas aussi qu'elles font diminuer l'entrée du sucre dans les cellules.
03:06Donc c'est très bon pour le diabète.
03:08Ça fait baisser le cholestérol.
03:11Ça fait baisser la tension artérielle.
03:12Tout ça, ce sont des études scientifiques qui l'ont prouvé.
03:15Diminution du risque de cancer.
03:17Quels cancers sont diminués grâce à l'ingestion de fruits et légumes ?
03:225 portions de fruits et légumes.
03:26Diminution du risque du cancer du côlon.
03:28Diminution du risque du cancer du sein.
03:30Tout ça, ça a été démontré.
03:33Meilleur transit intestinal.
03:35Bon, sans doute, les fibres, ça accélère tout ça, ça régule tout ça.
03:38Antivieillissement, on en a parlé tout à l'heure.
03:41Hydratation, c'est très bon pour la peau.
03:43Qu'elle soit hydratée, c'est très bon pour les reins.
03:45C'est très bon pour tout.
03:46Je vous ai mis beauté de la peau.
03:47Parce que dedans, il y a tous ces antioxydants.
03:50Il y a l'hélicopène, les polyphénols, etc.
03:53C'est très bon pour la peau.
03:54Et l'hydratation aussi.
03:56Et c'est très bon aussi pour la vision.
03:57Par exemple, la vitamine A.
03:59Les carottes, c'est ce qu'on donnait aux pilotes de chasse pendant la nuit pour mieux y voir.
04:02Enfin, je veux dire, il y a tout un tas de choses.
04:05C'est un ordonnable en plus.
04:07Il y en a qui devraient en manger un peu plus.
04:10Et on ne donnera pas de nom, mais...
04:12Non, pas ici en tout cas.
04:15Après, pour cette étude publiée ce matin,
04:17elle révèle qu'il y a à peu près une femme sur quatre
04:20qui prend cinq portions de fruits et légumes par jour
04:22et un homme sur cinq.
04:24Mais on peut se demander pourquoi.
04:25C'est-à-dire qu'en fait, il ne faut pas oublier
04:28qu'on peut aussi consommer en conserve ou congelé.
04:31C'est très bien.
04:32Pourquoi ?
04:32Parce que maintenant, les gens ne se font plus à manger déjà.
04:35Ils se commandent des trucs, plein industrialisés, à gogo, etc.
04:39Et dedans, il n'y a pas de fruits et légumes.
04:40Donc, ce n'est pas terrible.
04:41Peut-être aussi parce que c'est quand même très cher,
04:44les fruits et légumes.
04:46Peut-être aussi parce que ce n'est quand même pas toujours bon.
04:48Moi, hier, j'ai acheté un melon d'eau.
04:49C'était une patate.
04:50C'était vraiment...
04:52Non, mais c'est vrai.
04:54Voilà.
04:54Donc, là, leur nouveau slogan, c'est maintenant d'y aller à petits pas.
05:00Alors, on verra bien ce que ça va donner.
05:03Mais voilà, il y avait quelques malhabilités.
05:06L'idéal, c'est de manger au moins 400 grammes de fruits et légumes par jour
05:11et surtout des fruits et légumes variés.
05:13C'est ça.