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00:00Pascal de la Tour du Pain, tu me prendrais bien un petit morceau de Comté ?
00:03Ah oui, oui, j'adore !
00:05J'adore !
00:06C'est l'heure de l'apéro !
00:07Ah bah là, bon alors, où est l'apéro de...
00:09Ah moi je bois pas d'alcool, mais le Comté j'adore !
00:10Non, non, mais qui a dit apéro, vous pouvez prendre une boisson non alcooliste et ça va ça ?
00:14Ah oui, mais enfin, le Comté sans le vin jaune, c'est quand même un peu dommage !
00:16Oh, un Comté 24 mois ou 36 mois !
00:18Oui, bon, non mais visiblement c'est pas bien.
00:21En tout cas c'est Pierre Rigaud qui a décidé ça, non mais attendez...
00:23Un écologue !
00:24Voilà, un écologue, j'adore, un écologue !
00:26Non mais écoutez, c'est un militant animaliste pour ceux qui ne le connaissent pas !
00:29C'est un écologue !
00:30Un écologue, oui !
00:31Lui aussi, il a fait le buzz, il est comme Ardisson !
00:32Voilà, c'est ça, il a appelé à arrêter de manger du Comté !
00:34Non mais pardon, mais le Comté, c'est une pâte dure merveilleuse !
00:38Non mais qu'il se l'intervise à lui-même, pourquoi il vient nous embêter ?
00:40Mais il nous casse les pieds, alors il casse les pieds pourquoi ?
00:42Ça fait partie du patrimoine gastronomique français quand même, excusez-moi, mais bon, ça pollue, explique-t-il.
00:49Alors attendez, pourquoi ça pollue ? C'est la production du Comté qui pollue, c'est ça ?
00:53Il critique le fait que les vaches commettent un certain nombre de déjections,
00:57et par conséquent, les vaches, les troupeaux souillent les ruisseaux,
01:00et donc ça détruit la faune marine des ruisseaux des montagnes,
01:04ça crée de l'azote, ça fait de la pollution...
01:07Donc il est pour l'éradication des vaches de la surface de la Terre, c'est ça ?
01:10Il est tellement écolo qu'il ne veut plus de champs de vaches dans les jolies montagnes du Jura.
01:14Vous savez, j'ai appris un truc extraordinaire ce matin chez Eliott Deval, c'est Elodie Houchard qui nous l'a dit,
01:18les véganes, ils ont ce qu'on appelle du vromage.
01:20Oui, oui, bien sûr, mais il y a des fromages, mais je vous jure, c'est extraordinaire du vromage.
01:25Mme Rousseau, elle dit qu'il faut manger le faux gras au lieu de le vromage.
01:27Mme Rousseau, elle dit beaucoup de choses, mais bon...
01:30Oui, mais cette déclaration, évidemment, a provoqué un tollé, le hashtag touche pas au Comté.
01:34Oui, j'en ai même la préfecture du Jura fait un tweet pour descendre le Comté, j'étais content, j'ai retweeté.
01:40Non, mais alors écoutez, je ne sais pas, mais parfois je me demande pourquoi ces gens, est-ce qu'ils ont que ça à faire ?
01:44Je me dis, est-ce qu'ils ont que ça à faire ?
01:47Oui, ils ont que ça à faire.
01:47C'est une honte, franchement, moi je pense à tous les producteurs de fromage, attendez, mais la France est le pays qui compte le plus grand nombre de fromage au monde.
01:56Les producteurs de fromage, ce sont des joyaux du patrimoine, on vient de nous casser les pieds sur du Comté.
02:01En plus, les agriculteurs, les artisans, on a vu à quel point ils galéraient, on a vu à quel point Bruxelles leur mettait plein de normes, qu'ils étaient en grande difficulté pour finir le mois.
02:09Et vous avez des gens comme ça, qui viennent leur pourrir la vie encore plus, et où ça infuse dans l'esprit des plus jeunes et des plus vulnérables.
02:16On leur dit, voilà, par rapport à votre éco-anxiété, bon ça c'est encore un concept singulier, si vous mangez du Comté, ça va s'aggraver.
02:22Vous voyez les messages qui sont envoyés sur France Inter parfois.
02:25Alors on mange quoi ?
02:26Mais ce qu'on veut.
02:27Et encore, la salade verte, vous savez, une salade, il faut la couper, par conséquent, vous tuez la salade.
02:33Oui, on tue la salade.
02:33Vous créez une belle batte avia, vous la déracinez de son environnement naturel.
02:37Non, c'est absurde.
02:38Moi je pense, vous aviez raison de dire que le fromage était un élément, le fromage à pâte dure, mais pas seulement, tous les fromages sont un élément indissociable du patrimoine national français.
02:48Indissociable, bien sûr.
02:49Et moi, mon hypothèse, c'est que c'est pour cette raison-là que les écologistes n'aiment pas le fromage.
02:53C'est parce que pour beaucoup d'entre eux, ils ont un problème avec le patrimoine français.
02:57Ils ont un problème avec l'identité française.
02:59Ils ont un problème avec l'histoire de France.
03:01Ils ont un problème avec les racines de la France.
03:03Et que tout ce qui peut leur rappeler cela, c'est pour ça d'ailleurs qu'ils sont contre le Tour de France cycliste.
03:07C'est pour ça qu'ils sont contre le sapin de Noël.
03:09C'est pour ça qu'ils sont contre le foie gras.
03:11Il ne faut pas chercher une cohérence intellectuelle.
03:13Ils n'en ont pas.
03:14Il ne faut pas chercher la raison pour la pollution de la planète.
03:16Il n'y en a pas.
03:17La seule raison, c'est la détestation profonde et viscérale d'un pays qu'ils considèrent comme réac, fachos, conservateurs.
03:23Et donc, il faudrait remplacer par du faux fromage ou alors du bon fromage industriel sans lait, avec je ne sais trop quoi dedans, avec des matières de synthèse.
03:31Parce que les vaches du Jura, voyez-vous, polluent et que c'est très grave et que ce n'est vraiment pas bien.
03:36Parce que les éleveurs de bétail du Jurassien qui ont des siècles et des siècles d'existence, incommodent ces messieurs-dames écologistes.
03:43Donc, il faut leur répondre comme on le fait ce soir, en déconstruisant leurs arguments et en méprisant leurs arguments, je pense.
03:50Parce qu'ils représentent 0,1%.
03:52Je pense que si vous faites un sondage parmi les Français, vous allez avoir du mal à trouver 1% des Français pour interdire le comté.
03:57Non, mais c'est des gens qui n'ont rien dans leur vie.
03:59En fait, je pense que c'est un combat qui donne un sens à leur existence.
04:03Vous oubliez le vélo et la trottinette.
04:04Oui, c'est vrai. Mais c'est un combat où ils ont l'impression que leur vie a du sens.
04:09C'est comme les féministes qui sont complètement dans l'extrême.
04:13Elles ont l'impression que ça donne du sens à leur vie.
04:15Là, je vais vous dire qu'il ne faut vraiment pas avoir de problème dans sa vie pour se dire
04:17je vais aller faire une tribune chez Inter et je vais expliquer pourquoi le comté, il ne faut pas...
04:22Aujourd'hui, c'est le comté. Demain, ce sera le camembert.
04:25Il n'y a absolument pas la raison dans son analyse.
04:28Ce n'est pas le fromage en tant que tel, c'est le patrimoine.
04:32Selon l'écrimer vert, consommer du comté pourrait même rendre complice de maltraitance animale,
04:38attention, puisque les vaches et les veaux finissent tôt ou tard à l'abattoir.
04:42Il faut que les vaches puissent mettre bas pour qu'on puisse leur prendre du lait.
04:46Ça veut dire qu'on provoque, il est vrai, le fait qu'elles aient des veaux.
04:49Et sur les conditions dans les abattoirs, il y a beaucoup de choses à faire.
04:52Je suis plutôt d'accord, mais on peut défendre les animaux sans aller...
04:56Le bien-être animal de la vache du Jura, il est plutôt pas mal par rapport aux fermes amies vaches
05:00que vous faites Mme Boulayen, qui elles sont profondément anti-écologiques et anti-sociales.
05:06Et après, il y a un autre argument que ces écologistes mobilisent contre notre pauvre comté,
05:09c'est qu'ils disent que c'est mauvais pour la santé.
05:11Ils disent que le fromage n'a aucune valeur nutritionnelle et que de toute façon, on peut très bien s'en passer.
05:15Mais alors, que font-ils des valeurs de plaisir, des valeurs hédonistes ?
05:19Pour eux, il n'y a donc que l'hygiénisme et le fait que de se dire
05:23qu'on ne mange que ce qui est précisément au gramme près bon pour notre santé.
05:26Moi, quand je mange du fromage, je me dis que c'est comme un verre de lait.
05:27C'est pas ça, bien sûr.
05:29Quand je mange du fromage, je me dis que c'est bon, c'est un verre de lait.
05:30Oui, alors là, avec quelque chose en plus qui le rend sa vaut.
05:35Mais surtout que manger, c'est vraiment un tel bonheur et un tel plaisir.
05:39Vous ne pouvez pas...
05:39Mais je pense qu'il y a peut-être un peu aussi à chercher du côté des écologistes.
05:41Ils veulent se faire mal.
05:42Oui, de la privation, une forme de masochisme gustatif et alimentaire qui est dommage.
05:48Ils veulent être dans la privation, dans la souffrance revendiquée.
05:50Oui, oui, c'est ça.
05:51Il y a une forme de culpabilisation de l'humanité.
05:53Mais ce n'est pas complètement idiot, c'est vrai.
05:55Une forme de culpabilisation de l'humanité se disant...
05:58Vous savez, on a eu pendant des siècles l'humanisme qui était une révolution.
06:01On mettait l'homme au cœur de l'univers et de la Terre.
06:03Eux, c'est le contraire.
06:04Ils veulent mettre l'homme au dernier plan et avant lui mettre tout,
06:07y compris les moustiques chers à M. Caron.
06:09Y compris tout ce que vous voulez d'animaux et d'insectes jusqu'à la plus petite feuille de platane
06:14qui va tomber du platane et tomber sur la route sera prioritaire sur un être humain.
06:19Donc, ils ont pourront inverser les choses.
06:20Et le chien sur le même plan.
06:22Est-ce qu'on achète ou on adopte un moustique ?
06:24Je ne sais pas, Sarah Tomade.
06:26On essaie de les chasser plutôt.
06:28Puisqu'ils nous piquent.
06:29Attention, Pascal.
06:30Oui, attention.
06:30Moi, je reste un peu coiffe face à ce genre de proposition.
06:36Ça vous fait rire ?
06:36Je vous assure, ça me fait rire.
06:38Je trouve ça tellement bête.
06:39Mais oui.
06:40Ça me fait rire.
06:40Il y en a qui ont pas honte.
06:41Le parti avait quand même obtenu 1,12% des souffrances d'élections présidentielles en 2022.
06:47Ils ne sont pas prêts d'arriver au pouvoir.
06:49Non, mais quand même, je pense que c'est une forme de vote contestataire.
06:51Vous votez pour eux.
06:52Oui, puis il y a des gens, je pense, qui de bonne foi,
06:55et moi, en tout cas, je fais plutôt partie de ceux-là,
06:57considèrent que la souffrance animale doit être réduite au maximum.
06:59Moi, je suis d'accord avec ça.
07:00Tout le monde est d'accord avec ça, Paul Melan.
07:02Oui, je sais.
07:02Mais justement, vous avez des gens, vous savez...
07:04On n'est pas pour la souffrance animale.
07:05Bien sûr.
07:05Mais le parti animaliste, vous savez, avait mis sur ses affiches des petits chats.
07:09Par conséquent, il y avait des gens qui disaient
07:10bon, je vais voter pour que les chats aillent bien.
07:12Oui, parce qu'il est mignon.
07:12Parce que c'est mignon, un chat.
07:13Et on aime tous les animaux, qu'ils soient de compagnie, sauvages.
07:22Et des écologistes vertueux en trottinette électrique.
07:26Ce serait simple si le monde était comme ça.
07:27Non, après, sur les chasseurs, on peut en discuter.
07:30Parce que la chasse, c'est vraiment nécessaire.
07:32Ah, non, non, non, alors attention.
07:34Bon, un certain type de chasse, du moins.
07:35Non, moi, on peut vider à la chasse.
07:37Ça me va, hein.
07:37Non, non, mais vous savez pourquoi la chasse est nécessaire ?
07:39Ah, oui.
07:40Elle n'est pas nécessaire.
07:41Parce qu'en fait, les sangliers, je vais prendre les sangliers,
07:43détruisent les cultures de nos agriculteurs.
07:44Non, mais ça, c'est une excuse qui est donnée pour légitimer la chasse.
07:46Ah, non, non, je vous plaisantez ou quoi ?
07:48Sarah Salmane, non, non, je suis désolée, c'est la vérité.
07:52Sarah Salmane est une experte en forêt.
07:53Je n'ai pas une experte en forêt.
07:55Vous avez le pari, moi, j'ai grandi dans le Périgord.
07:57Je peux vous dire que je connais.
07:59Non, non, la chasse, on en a besoin.
08:00C'est les chasseurs qui vous donnent cette excuse pour continuer.
08:04Non, c'est vrai, ça.
08:05Non, non, non, Sarah Salmane, les chasseurs,
08:06non, non, attendez, il ne faut pas rigoler avec ça.
08:08La surpopulation de sangliers, c'est dangereux.
08:09Non, non, mais la souffrance animale, très bien,
08:10mais la surpopulation de sangliers,
08:11allez en parler aux agriculteurs,
08:12vous n'aurez plus de blé pour manger votre tartine le matin.
08:15Et même, ils détruisent les forêts.
08:16Pardon ?
08:16Ils peuvent détruire une forêt entière.
08:18Ils peuvent détruire une forêt entière, non, non.
08:19Mais il y a aussi des chasseurs qui font ça pour le plaisir de tuer.
08:21Non, mais ça, voilà.
08:22Mais c'est pour ça qu'il faut être dans l'équilibre.
08:23Ça c'est encore autre chose.
08:24Il y a des pratiques de chasse qui sont abominables.
08:26La chasse à la glu, par exemple,
08:27c'est quelque chose de terrible et violent pour les animaux.
08:29Les animaux restent collés.
08:30Les animaux restent accrochés à la glu.
08:31Non, mais ça c'est interdit, ça termine.
08:32Il faut être un barbard interdit aujourd'hui.
08:34C'est pour ça qu'il y a des pratiques.
08:35Il y a un débat sur la chasse à la cour aujourd'hui.
08:36Il y a un débat sur la chasse à la cour.
08:37Je peux l'entendre, ça fait partie des traditions françaises.
08:38La corrida aussi, on peut l'enlever.
08:40La corrida, bon, déjà, voilà.
08:42Mais c'est des traditions, ça fait partie des traditions.
08:43On peut en discuter.
08:44En revanche, est-ce que la chasse est nécessaire ?
08:46Oui, pour préserver nos forêts
08:48et pour préserver les champs de nos agriculteurs.
08:50C'est votre point de vue que je ne partage pas.
08:51Mais non, mais parce que vous ne savez pas
08:52Est-ce que vous n'avez pas grandi à la campagne ?
08:54Vous avez grandi dans des rues bétonnées à Paris.
08:56Donc, vous ne vous rendez pas compte.
08:57Alors qu'un bon pâté de sanglier,
08:59ça, c'est quand même pas mal.
09:00Ça, c'est encore autre chose.
09:01Un pâté de sanglier maison
09:02avec un petit verre de Val-de-Loire en rouge,
09:05un petit verre de Chignon.
09:05Monsieur Rigaud va vous appeler tout de suite.
09:08Franchement, ce n'est pas possible ce genre de commentaire.
09:11Non, mais vive le comté, vive le Jura libre,
09:13vive l'on le sauvier, vive le Vain jaune.
09:13Vous auriez pu nous en apporter ?
09:15Voilà.
09:15En dégustation.
09:16Mais moi, je fais plutôt du fromage de chèvre
09:22avec un petit beurre de mi-sel.
09:25Ah oui, moi, je...
09:25Bien sûr, vous savez,
09:26à chaque fois que je mange un chéri cendré,
09:29à chaque fois, je me dis,
09:30quel pollueur !