Τσιμπημένος θα είναι φέτος ο παραδοσιακός οβελίας στα κρεοπωλεία της Λαμίας που θα στοιχίσει περίπου 1 ευρώ πιο ακριβά το κιλό σε σχέση με πέρυσι. Υποτονική είναι μέχρι στιγμής η αγοραστική κίνηση για τα πασχαλινά ψώνια. Στο μεταξύ από αύριο Κυριακή των Βαΐων τίθεται σε ισχύ το εορταστικό ωράριο στα εμπορικά καταστήματα της Λαμίας.
Category
🗞
NewsTranscript
00:00Σε ρυθμούς Πάσχα ξεκίνησε δυστακτικά να μπαίνει η αγορά της Λαμίας.
00:04Συζήτηση στα τοπικά κρεοπολία της πόλης για τον παραδοσιακό οβελία είναι μέτρια μέχρι στιγμής
00:11με τους καταστηματάρχες να αναμένουν αύξηση της πελατείας τους καθώς θα πλησιάζουν οι μέρες για το Πάσχα.
00:18Στο μεταξύ ακριβά θα στοιχίσει φέτος το έθιμο του οβελία με την τιμή του να ανεβαίνει περίπου 1 ευρώ σε σχέση με πέρυσι.
00:27Ενδεικτικά το ντόπιο αρνεί στα κρεοπολία της Λαμίας θα στοιχίσει 16 με 17 ευρώ το κιλό.
00:35Σιγά σιγά και δυστακτικά αρχίζουν να εκδηλώνουν ενδιαφέρον κυρίως ρωτάνε τιμές.
00:42Δυστυχώς φέτος χωρίς να είναι δικιά μας η ευθύνη οι τιμές είναι ακριβές το αρνάκι και το κατσικάκι.
00:50Πόσο στοιχίζει δηλαδή οβελίας φέτος.
00:53Θα κοιμανθούν στο ντόπιο αρνάκι και κατσικάκι εδώ της περιοχής μας μιλάμε πάντα.
00:58Στο συνοικιακό κρεοπολίο, στο κρεοπολίο της γειτονιάς, το παραδοσιακό που εκπροσωπώ εγώ.
01:03Μιλάμε πάντα για ντόπιο αρνάκι, ντόπιο κατσικάκι από την περιοχή μας.
01:07Τα οποία θα κοιμανθούν σε μια τάξη τιμών περίπου στα 15 με 16 ευρώ.
01:14Είναι πιο ακριβά από πέρυσι ή κατά πόσο.
01:16Είναι περίπου ένα ευρώ πιο ακριβά από πέρυσι.
01:20Βέβαια σε αυτό δεν ευθυνόμαστε εμείς, θέλω να επαναλάβω.
01:24Υπάρχει μεγάλη έλλειψη σε ζωικό κεφάλαιο.
01:28Υπάρχει αυξημένο κόστος παραγωγής στους κτηνοτρόφους.
01:34Και όλα αυτά ανεβάζουν πάρα πολύ την τιμή.
01:38Δεν μπορούμε να ανταποκριθούμε.
01:39Κάνουμε ό,τι καλύτερο μπορούμε.
01:40Να σας δώσω καταλάβετε είμαστε πιο ακριβοί από πέρυσι.
01:43Και βγάζουμε λιγότερο κέρατος από πέρυσι.
01:46Προσπαθούμε να συγκρατήσουμε τις τιμές όσο γίνεται.
01:49Αλλά αυτό είναι το μέγιστο που μπορούμε να κάνουμε.
01:51Φέτος οι τιμές θα είναι λίγο αυξημένες από πέρυσι και από τα άλλα τα χρόνια.
01:55Γιατί υπάρχουν ελλείψεις στα αμνοερίφια.
01:57Περίπου το κιλό πόσο θα πάει στον τόπιο Βελία.
02:01Στον τόπιο Βελία το κιλό θα πάει από 15 μέχρι 16 ευρώ.
02:06Αρνιά κατσίκια.
02:07Μία σειρά από παράγοντες σύμφωνα με τους κρεοπόλες όπως η ζωονόση, οι φυσικές καταστροφές και η μειωμένη ενασχόληση με την κτηνοτροφία
02:17οδήγησαν σε σημαντικές ελλείψεις στην αγορά που σημαίνει ταυτόχρονα και εκτείναξη της τιμής προς τα πάνω.
02:25Τα κρεοπόλια της Ισλαμίας έχουν σε μεγάλο βαθμό επάρκεια από ντόπια κρέατα ώστε να εξυπηρετήσουν τους πελάτες τους.
02:33Ωστόσο, συστήνουν στους καταναλωτές να μην αφήσουν για την τελευταία στιγμή την προμήθεια του οβελία.
02:40Όλη η περίοδος που πέρασε με την ενεργειακή κρίση, με όλες τις κρίσεις που πέρασαν, που αύξησαν πολύ το κόστος παραγωγής,
02:46αφετέρου οι καταστροφές στη Θεσσαλία που μείωσαν το ζωικό κεφάλαιο.
02:49Κατά τρίτον, ότι πολλοί παραγωγοί έχουν αφήσει την κτηνοτροφία πλέον και στράφηκαν σε άλλους κλάδους, έχουν αλλάξει τη δουλειά.
03:02Και κοιτάξτε να δείτε, κακά τα ψέματα, όταν ένα προϊόν όπως είναι το αρνίκι και το κατσίκι,
03:05το έχει βγάλει ο καταναλωτής από το διατροφή του όλο το χρόνο και περιμένει μόνο μία φορά το χρόνο να φάει αρνίκι και κατσίκι,
03:13δεν μπορούμε να περιμένουμε ότι και οι κτηνοτρόφοι θα μπορούν να συντηρηθούν πουλώντας μία φορά το χρόνο μόνο αρνάκι και κατσικάκι.
03:21Θα πρέπει, αν θέλουμε να διατηρήσουμε το έθιμο, να ενταχθεί και άλλες μέρες μέσα στο χρόνο το αρνάκι και το κατσικάκι στη διατροφή μας έστω και σε μικρές ποσότητες.
03:30Οι ζωονόσιοι φυσικά και επηρέασαν, ένα μεγάλο μέρος του ζωικού κεφαλαίου ενταφιάστηκε λόγω των μέτρων που είχαν πάρθει.
03:43Επίσης υπήρχαν προβλήματα και σε γειτονικές χώρες από τις οποίες γίνονται εισαγωγές και αυτές οι εισαγωγές φέτος γίνονται μεν αλλά σε μικρότερες ποσότητες γιατί έχουν και αυτοί πρόβλημα εκεί.
03:55Είναι πολύ παραγωγητικό το ζήτημα. Το πρόβλημα είναι ότι στην τελική η τιμή αυξήθηκε αρκετά και ο καταναλωτής ζωρίζεται όπως να αγοράσει το να παρέτει το βελία.
04:11Οι λύψεις αυτές οφείλονται και στον καταρροϊκό πυροτό και στη βλογιά που είχαν κάποια ζώα και σφάχτηκαν τα κοπάδια και στις ζημίες που έγιναν με τον Ιανό και με διάφορα άλλες καιρικές συνθήκες.
04:28Ο καταναλωτής πρέπει να κάνει άμεσα την παραγγελία του από νωρίς για να προνοήσουν και να εξυπηρετηθούν όλοι.
04:34Εμείς έχουμε ζώα και αρνιά και κατσίκια γιατί είμαστε και παραγωγή και έμποροι.
04:39Στο κατσίκη η τιμή είναι αυξημένη ή στα ίδια?
04:44Στο κατσίκη μπορεί να είναι 20-30 λεπτά πιο αυξημένη.
04:47Τώρα στα συνοδευτικά όπως το κοκορέτσι, το κοντοσούγκλι, τα εντόστια για τη μαγειρίτσα, εκεί τι τιμές βλέπουν.
04:57Αναλογικά θα είναι και οι τιμές εκεί γιατί αυτά προέρχονται από τα εντόστια των αρνιών τα οποία εμείς τα πληρώνουμε μαζί με τα αρνιά.
05:03Οπότε αναλογικές θα είναι και εκεί οι αυξήσεις.
05:05Πάντως εγώ θέλω να πω στους καταναλωτές να εμπιστεύονται το παραδοσιακό κρεοπολείο.
05:12Τα κρεοπολία εδώ της περιοχής μας έχουν προμηθευτεί αρνάγια και κατσικάκια της περιοχής μας, ντόπια.
05:20Είναι σε λίγο τσιμπημένες τιμούλες, αλλά είναι όλα ντόπια, όλα ελεγμένα.
05:25Πρέπει ο καταναλωτής να εμπιστεύεται το παραδοσιακό του κρεοπολείο εκεί που ψωνίζει όλο το χρόνο
05:31και να μην ψάχνει εναλλακτικές που μπορεί να γλιτώσει κάτι πρόσκαιρα στη τιμή,
05:39αλλά ίσως να μην έχει το αποτέλεσμα που θέλει στο πασχαλινό του τραπέζι και να μην είναι δυσαρεστημένος.
05:44Εκτός από τα κρεοπολία, οι καταναλωτές αναμένεται τις επόμενες ημέρες να επισκεφθούν και τα εμπορικά καταστήματα
05:52για να ψωνίσουν λαμπάδες και δώρα για το Πάσχα.
05:55Για την εξυπηρέτησή τους, από αύριο Κυριακή τίθεται σε ισχύ το εορταστικό ωράριο.
06:02Το εορταστικό ωράριο ξεκινά από τη Μεγάλη Δευτέρα.
06:06Είμαστε πρωί απόγευμα το συνηθισμένο ωράριο μέχρι 2 το μεσημέρι και 5.30-9.
06:11Τη Μεγάλη Παρασκευή ως ορίζει ο νόμος, ανοίγουμε μία ώρα το μεσημέρι έως τις 6 το απόγευμα
06:16και το Σάββατο δεν διαφορεποιούμαστε παρά μόνο μία ώρα στο κλείσιμο, από 2 στις 3.
06:22Και προαιρετικά επενθυμίζουμε ότι τα καταστήματα την Κέικη των Βαΐων είναι ανοιχτά από τις αντικατοπρίες στις 4 το απόγευμα.
06:31Εντάξει, τιμές πάντα είναι ικανοποιητικές, δεν χρειάζονται θεωρώ οι προσφορές και οι λαμπάδες,
06:41και τα τσουρέκια, στο μέτρο του δυνατού οι τιμές από ό,τι έχω δει και έχουμε ενημερωθεί
06:47είναι συγκεκριμένες και σχετικά στα περσινά επίπεδα.
06:52Εντάξει, δυσκολίες υπάρχουν για όλο τον κόσμο,
06:55αλλά θεωρώ ότι η αγορά μας μπορεί να καλύψει οποιαδήποτε ανάγκη.
06:59Η αγοραστική κίνηση αναμένεται να κορυφωθεί μέσα στη Μεγάλη Εβδομάδα,
07:04καθώς μέχρι τη Μεγάλη Τετάρτη αναμένεται να καταβληθεί και στους μισθωτούς το δώρο Πάσχα.
07:11Υπότιτλοι AUTHORWAVE