L'Étoile de l'agriculture créatrice de la valeur ajoutée a été remise à Culture Pom lors de la soirée des Étoiles de la terre et de la vigne 2025. Reportage : Mattéo Clochard, Marie Gardès & Yann Tourbe
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00:00Ma phrase préférée du lundi matin en Réunion, c'est « 100% des gagnants ont tenté leur chance ».
00:06Donc l'étoile de la valeur ajoutée, la valeur ajoutée en agriculture, c'est le nerf de la guerre.
00:12S'il n'y a pas de valeur ajoutée, il n'y a pas d'agriculture, puisqu'en fait, il n'y a pas d'action économique.
00:19Culture Pomme, Sabine Vajoux, c'est une entreprise qui a tout compris à ça.
00:27C'est des gens qui gagnent de l'argent, pas n'importe comment, en faisant attention à ce qu'ils font,
00:34en ayant des salariés qui sont impliqués dans l'entreprise.
00:41Quand on a une belle histoire entrepreneuriale comme ça, il faut la mettre en valeur.
00:47J'ai commencé seule en 2007, c'était d'abord une société de négociation de pommes de terre sur le côté international.
00:53Et puis petit à petit, nous sommes mis dans la partie conditionnement.
00:57D'abord sur de la pomme de terre brossée en 2019, puis ensuite en pomme de terre lavée en 2022.
01:02Et donc aujourd'hui, nous sommes 80.
01:04On exporte dans 25 pays d'Europe et hors Europe, principalement l'Espagne, qui est le premier pays client de la France,
01:10puisqu'on a toujours tendance à dire que la pomme de terre est une pépite du territoire.
01:13Puis ensuite, l'Italie, le Portugal, et également l'Europe centrale et l'Europe de l'Est.
01:17Vous expliquez de quelle façon votre succès ?
01:20Je l'explique déjà collectivement, puisque comme on le dit souvent chez Culture Pomme,
01:24seuls on va plus vite ensemble, on va plus loin.
01:26Je pense que c'est la passion des projets, c'est la passion de partager avec les équipes.
01:31Et puis ma phrase préférée du lundi matin en réunion, c'est 100% des gagnants ont tenté leur chance.
01:35Et si pourquoi, on n'osait pas.
01:37Donc vous tentez quoi par exemple ?
01:39On tente de réfléchir, par exemple, là justement ce mois-ci, nous lançons une nouvelle marque qui s'appelle La Championne,
01:44qui est la contraction de Champagne et Pionnières, qui je trouve correspond très bien à notre ADN chez Culture Pomme.
01:49Et nous souhaitions travailler sur le savoir-faire, c'est l'alliance du savoir-faire et de l'audace de l'innovation,
01:55pour être garant auprès des consommateurs du bien manger, d'une nouvelle ère, d'une nouvelle variété, et on peut le décliner à l'infini.
02:02On est tout à fait à l'aise avec notre bilan carbone que nous avons réalisé,
02:06on est moins à l'aise avec le plan d'action, mais on va tout faire pour évidemment avancer là-dessus.
02:10On a également de l'autoconsommation en photovoltaïque, et on travaille un projet d'agrivoltaïsme effectivement.
02:16Les deux peuvent se conjuguer, dans l'objectif aussi de pouvoir sécuriser l'entreprise en énergie, et tout en faisant attention à la planète.