L'étoile de l'action environnementale a été remis au Domaine Léon Champagne lors de la soirée des Étoiles de la terre et de la vigne 2025 ce jeudi 3 avril. Reportage : Mattéo Clochard, Marie Gardès & Yann Tourbe
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00:00Le champagne n'est pas nécessaire donc autant le produire le plus respectueusement possible.
00:07L'étoile de l'action environnementale est allée à Clément Robert,
00:12domaine Léon, Léon c'était le nom de son grand-père en fait.
00:15Clément Robert moi c'est quelqu'un que je connais depuis un certain temps,
00:18c'est vraiment quelqu'un qui est très très engagé,
00:20qui croit très fort à l'environnement, qui croit très fort à l'écologie,
00:23qui est en viticulture biologique, qui est même en biodynamie,
00:26qui fait quelques-uns des meilleurs champagnes qu'on trouve aujourd'hui dans l'aube,
00:30et c'est un passionné.
00:32La première action ça a été de passer en agriculture biologique,
00:34donc dès le passage 2019,
00:36biodynamie, des animaux aussi qui sont arrivés l'année dernière,
00:40et l'achat d'un enjambeur électrique, et d'un deuxième qui arrive l'année prochaine.
00:45Et Plant TD aussi.
00:46Et Plant TD évidemment.
00:47Cette étoile là est la récompense de votre travail depuis de nombreuses années maintenant ?
00:51Oui ça fait plaisir, c'est beaucoup de travail,
00:53c'est un travail acharné, que ce soit de moi et de mes équipes,
00:56et de ma famille aussi qui m'aide beaucoup.
00:58Le champagne n'est pas nécessaire,
00:59donc autant le produire le plus respectueusement possible.
01:02Je suis passé dans une maison qui s'appelle le Champagne Fleury,
01:05qui m'a convaincu de travailler de cette manière là,
01:08et aussi la qualité du produit à la fin qui est au mot supérieur.
01:13J'imagine que vous n'allez pas vous arrêter là,
01:15quelle est la suite ?
01:16Quelles sont les projets ?
01:17Bonne question.
01:19Pourquoi pas, comme je le disais, de l'attraction animale,
01:22étendre un petit peu le troupeau,
01:24et puis peut-être diversifier un peu l'activité,
01:26production de fruits, une petite activité maraîchère aussi.