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Christelle Ballestrero vous informe sur les aliments acides dangereux pour les reins.
Christelle Ballestrero vous informe sur les aliments acides dangereux pour les reins.
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00:00Présente avec Christelle Balestreiro et la semaine prochaine, cette semaine, c'est la semaine nationale du rein, Christelle.
00:05Alors l'occasion, vous nous dites, de prendre soin de nos reins et ça commence dans l'assiette.
00:08Alors il paraît qu'il faut éviter l'acidité.
00:11L'acidité, juste un petit rappel pour bien fixer les choses.
00:15Le rein, c'est quand même 1400 litres filtrés de sang chaque jour.
00:20Il gère le volume et la composition du sang et puis surtout il produit des hormones
00:25pour certaines qui sont impliquées dans la régulation de la tension artérielle.
00:29Donc c'est vrai que ces organes ne font jamais parler d'eux.
00:32Ils bossent 24h24 pour nous et il faut en prendre soin.
00:35Et l'une des choses à faire en priorité, c'est de limiter l'acidité
00:39parce que l'acidité dans votre assiette, eh bien, attaque petit à petit vos reins.
00:43Alors est-ce que vous, vous êtes sous acide ?
00:46Est-ce que vous connaissez les acides ?
00:49Sous acide, c'est moi et j'aime l'acidité peut-être.
00:52Sous acide ou pas, je vous laisse classer les aliments.
00:56Par exemple, si je vous dis un citron, est-ce qu'il est acidifiant ou pas ?
00:59Oui, c'est acide.
01:01Les oignons, les petits gâteaux.
01:02Donc les petits gâteaux, on se dit, c'est sucré, c'est pas forcément pas d'acide.
01:06On se dit le citron, c'est acide.
01:08Et là, on a tout faux.
01:09On a tout faux parce que c'est tout à fait le contraire.
01:12Il faut savoir qu'effectivement, le citron, il titille vos papilles
01:16parce qu'il a un goût acide.
01:18Mais lorsqu'il est digéré, lorsqu'il est métabolisé,
01:21il est capable de produire des résidus qui, eux,
01:24vont bloquer l'acidité de votre corps.
01:28En revanche, vous voyez les petits gâteaux qui vous flattent,
01:31ils sont sympas, bien gras, c'est doux au goût.
01:34Mais une fois que c'est métabolisé, votre cookie va faire quoi ?
01:38Il va développer des résidus qui vont acidifier tout votre organisme.
01:42Et c'est cette acidité-là qui est dangereuse pour vos reins,
01:46qui est dangereuse pour vos os et pour vos muscles.
01:48Il faut absolument renverser la tendance
01:51et faire en sorte de manger de moins en moins acide.
01:54C'est dommage parce qu'il est beau ce coup de citron.
01:55Oui, mais non.
01:56Il est très très bon.
01:57Mais c'est le citron plutôt que les cookies, en gros.
01:59C'est le citron.
02:00C'est vrai qu'il faut contrebalancer un peu ce déséquilibre d'acidité.
02:04Comment on fait, du coup ?
02:05Déjà, il faut reconnaître les aliments acidifiants
02:08et les aliments alcalinisants,
02:10ceux qui sont capables de tamponner cette acidité.
02:12Dans les aliments acidifiants, il y en a la viande,
02:15les fromages à pâte dure, le pain blanc,
02:17les biscuits, cornes, flecs, tous les aliments industriels.
02:20Et à l'inverse, les fruits et les légumes,
02:23en particulier la banane, le cassis, le kiwi,
02:25les légumes comme les épinards.
02:27Et puis la pomme de terre sont des aliments qui sont alcalinisants.
02:31Ils tamponnent cette acidité,
02:32donc ils sont très très intéressants pour vos reins,
02:35mais pour de nombreux organes.
02:36Même si c'est des frites ?
02:37Alors non, ça ne sert à rien.
02:39C'est un peu moqueur parce que quand vous les faites frire,
02:42mais bon, quand vous les faites frire...
02:43Les frites surgelées, ce n'était pas mal.
02:45Vous transformez un peu et d'ailleurs...
02:48J'essaie, j'essaie.
02:49Sachez que la cuisson a un impact sur l'effet acidifiant ou non.
02:52Mais du coup, il suffit de les introduire dans la fermentation ?
02:55Une fois qu'on a dit ça, est-ce qu'on prend notre calculette
02:57en se disant, moi, j'ai mangé tant ?
02:58Non.
02:59Une règle d'or, pour tous les repas,
03:01vous mettez des fruits et des légumes.
03:03C'est la règle d'or.
03:04Comme ça, vous êtes sûr de limiter cette acidité à tous les repas.
03:08Par exemple, quand vous mangez du fromage,
03:10on a souvent le fromage avec une petite salade.
03:13Une grosse salade et un peu de fromage.
03:15Une grosse salade parce que la salade va tamponner l'acidité du fromage
03:19parce qu'elle est très riche en minéraux.
03:21Voilà.
03:22On sait tout pour prendre soin de nos reins.
03:24Merci beaucoup.