EŞSİZ LEZZETLER VE PÜF NOKTALARI ELİMİN BEREKETİ’NDE
Konuk olduğu mutfaklardan Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini ekranlara taşıyan Elimin Bereketi, zengin yemek tarifleriyle sofraları güzelleştiriyor. Sevilay Sungur’un sunduğu Elimin Bereketi, Osmanlı mutfağından günümüz mutfağına bambaşka tarifler ve pişirme teknikleri ile izleyici karşısına çıkıyor.
Her hafta farklı bir mutfağa konuk olan Elimin Bereketi, birbirinden değişik tariflerle ağızları sulandıran yemeklerin püf noktalarını izleyenleriyle paylaşıyor. Ev sahipleriyle tatlı sohbetler eşliğinde yapılan yemekler ve en lezzetli tarifler, Elimin Bereketi ile izleyenleriyle buluşuyor. Sevilay Sungur’un sunduğu Elimin Bereketi, her evde bulunan malzemelerle ortaya çıkan ilginç yemekleri, farklı pişirme ve sunum tekniklerini, yöresel yemekleri ve kendine has tarifleri ile mutfakları zenginleştiriyor.
Bambaşka mutfaklardan yemeğe dair püf noktaları ve lezzetli tarifler Elimin Bereketi ile her Cumartesi 14:15’te Ülke TV’de…
Konuk olduğu mutfaklardan Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini ekranlara taşıyan Elimin Bereketi, zengin yemek tarifleriyle sofraları güzelleştiriyor. Sevilay Sungur’un sunduğu Elimin Bereketi, Osmanlı mutfağından günümüz mutfağına bambaşka tarifler ve pişirme teknikleri ile izleyici karşısına çıkıyor.
Her hafta farklı bir mutfağa konuk olan Elimin Bereketi, birbirinden değişik tariflerle ağızları sulandıran yemeklerin püf noktalarını izleyenleriyle paylaşıyor. Ev sahipleriyle tatlı sohbetler eşliğinde yapılan yemekler ve en lezzetli tarifler, Elimin Bereketi ile izleyenleriyle buluşuyor. Sevilay Sungur’un sunduğu Elimin Bereketi, her evde bulunan malzemelerle ortaya çıkan ilginç yemekleri, farklı pişirme ve sunum tekniklerini, yöresel yemekleri ve kendine has tarifleri ile mutfakları zenginleştiriyor.
Bambaşka mutfaklardan yemeğe dair püf noktaları ve lezzetli tarifler Elimin Bereketi ile her Cumartesi 14:15’te Ülke TV’de…
Category
📺
TV ve DiziDöküm
00:00🎵MÜZİK🎵
00:31Yeni bir gün, yeni tarifler.
00:33Bugün Yeşilvalide, Ayşenur Hanım'ın misafiriyiz.
00:36Mutfağında harika Kayseri lezzetleri yapacağız.
00:39Çok güzel tariflerimiz var.
00:41Hoş sohbetimiz var.
00:42Bir de çok güzel dikiş dersleri veriyormuş.
00:44Onunla ilgili bilgi alacağız.
00:45Buyurun hep beraber Ayşenur Hanım'ın mutfağına geçelim.
00:48Önce sohbet edelim.
00:49Sonra evini gezip, daha sonra bilgilendirmelerini alalım.
00:52Buyurun hep beraber Ayşenur Hanım'a geçiyoruz.
00:54🎵MÜZİK🎵
01:06Bugün tepe üstünde Ayşenur Hanım'ın misafiriyiz.
01:09Sağ olsun bize evinin kapılarını açtı.
01:11Bu evin en büyük özelliği, hem bir ev olarak kullanılıyor,
01:15hem bir iş yeri olarak kullanılıyor.
01:17Biz de tabii ki merak ettik ve gelip görmek istedik.
01:20Öncelikle nasılsınız Ayşenur Hanımcığım?
01:22Teşekkür ederim.
01:23Ben de öncelikle hoş geldiniz diyorum.
01:25Hoş bulduk.
01:26Sizler nasılsınız?
01:27Çok sağ olun.
01:28Ayşenur Hanım çok donanımlı bir hanımefendi.
01:30Burada bir home office kurmuş değil mi?
01:33Evet.
01:34Eğitimler veriyor.
01:35Hem onlardan bahsedelim, hem biraz da kendinizden bahsedelim,
01:38hem de tanışmış oluruz böylece.
01:40Tabii ki.
01:41İsmim Ayşenur Bayraktar.
01:43Burası benim evim aynı zamanda.
01:46Ama ben bir burada atölye açarak,
01:49sanatsal faaliyetleri gerçekleştirebileceğimiz bir ortam hazırlamak istedim.
01:53Tüm çocuklara, benim gibi ev hanımlarına.
01:58Dolayısıyla burada güzel işler çıkarabileceğimizi,
02:02güzel üretim yapabileceğimizi düşünüyorum.
02:05Güzel dikiş dikiyorsunuz.
02:07Evet.
02:08Halk eğitiminde öğretmenlik yaptım geçmişte.
02:11Dikiş eğitmenliği yapıyorum.
02:14Aynı zamanda bu mekanda yine resim, ebru dersleri de veriyoruz.
02:19Birçok sanatsal faaliyeti de içerisinde barındıracağız gibi görünüyor.
02:24Güzel sohbetler edeceğiz ama çok da lezzetli.
02:27Çünkü o bir Kayserili.
02:28Harika bir mutfak kültürü var.
02:30Biz de çok güzel yemekler yapacak.
02:32Birazdan evi gezeceğiz.
02:33Bu atölyeyi gezmiş olacağız.
02:35Evi gezmiş olacağız ama peşine de mutfağa geçeceğiz.
02:38Harika lezzetler yapacağız tabii ki.
02:40Ayşenur Hanımcığım bugün bize neler yapacaksınız?
02:42Öncelikle Kayseri'nin popüler bir bamya çorbası var.
02:47Yanında pilav da servis edilir genellikle.
02:50Ben pilavda biraz değişiklik yaptım.
02:53Mantarlı pilav oldu.
02:55Sonrasında yine Kayseri usulü tepsi mantımız var.
02:58Farklı bir mantı çeşidi.
03:00Biliyorsunuz Kayseri'de birçok mantı çeşitliliği var.
03:04Tepsi mantısı yapalım istedim bugün.
03:06Zor değil mi biraz da?
03:08Zorlukları var tabii ama artık el alışkanlığı.
03:11Kolaylaşıyor diyelim.
03:13Çok şanslıyız. Bugün çok güzel lezzetler tadacağız.
03:15Biz kahvelerimizi içelim.
03:17Ondan sonra ev turumuza geçelim.
03:19Daha sonra da mutfakta hep beraber inşallah devam edelim.
03:37Hadi buyurun gezelim.
03:38Ne güzel. Çok heyecanlıyım şu anda.
03:40İsterseniz önce buradan başlayalım.
03:42Burada çok güzel şeyler var.
03:44Buradaki eserlerin sadece bu hariç.
03:48Hepsi benim diyeyim.
03:50Tessipleri benim.
03:52Bu evro İran sanatı evrosu.
03:55Evro öğretmenimizin evrosunu ben tessiple süslemiş oldum.
03:59Yine tessip çalışmam.
04:01Bu da farklı bir evro çalışmam.
04:03O çok güzel.
04:04Kız Kulesi.
04:05Kullama denilen bir sistem şeklinde yapılıyor.
04:08Çok özel bir evro.
04:10Diğerleri zaten dediğim gibi hat sanatlarının üzerine tessip süslemeleri bana ait.
04:16İlk eserlerim şunlar diyebilirim.
04:20İlk çalışmam bu yine.
04:22Daha sonra ustalık eserlerim diyeyim.
04:24O tarafa geçebiliriz isterseniz.
04:26Burada Esma ve Nebi isimleri var.
04:29Ortadaki de Yasin'in tek sayfada hali.
04:34Genelde Yasin hat sanatında böyle 3'e bölünmüş vaziyette olur.
04:39Burada tek sayfa üzerinde bütün Yasin mevcut.
04:43O yüzden çok özel bir hat.
04:45Siz yaptınız.
04:46Aynı zamanda tessiplerini de ben yaptım.
04:48Çok güzel.
04:49Bayıldım.
04:50Çok güzel olmuş.
04:51Ellerinize sağlık.
04:52Ben bunu da çok değişik gördüm.
04:54Sanki farklı değil mi birazcık?
04:56Evet biraz farklı.
04:57Şöyle ki o benim yine eski konsolumdu.
05:00Ben onu biraz sıkıldığım için ben çok değişikliği seven bir insanım aynı zamanda.
05:05Ben boyadım Ebru öğretmenimizle birlikte.
05:07Aynı zamanda burada mobilya dönüşüm dersleri de veriyoruz.
05:10Onunla birlikte dönüştürdük bu mobilyayı.
05:13Eski mobilyaları dönüştürüyoruz.
05:15Şöyle bir şey söylemiştiniz.
05:17Yarın bir açılışınız olduğunu dile getirmiştiniz.
05:19Ondan öncesinde bir eve gelin tanışalım.
05:21Böyle bir şey yapalım demiştiniz.
05:23Muhabbet edelim.
05:25Bu 3 hocamız yarın da burada olacaklar değil mi?
05:27Evet.
05:28Bunları yapanlar.
05:29Şu resmi yapan hocamız.
05:31Aynen resim öğretmenimiz burada olacak.
05:333 hoca beraber bu güzel evde, bu güzel atölyede çalışmalar yapıyorsunuz.
05:38Çok güzel ya.
05:40Örtüden bahsedeyim bir de hazır buradayken.
05:42Örtüyü de ben eski kanaviçe yatak takımları vardır ya.
05:45Onları dönüştürmek isteriz hep.
05:48Ben onları böyle bir örtü haline getirdim.
05:51Şantun kalitesi ve kanaviçeyle birleşince daha da güzelleşmiş.
05:55Çeyizimi değerlendiriyorum.
05:57Evde her yerde bir detay var.
05:59Her yerde bir el işçiliği var.
06:01Sizin yaptığınız her ürün çok güzel.
06:18Burası da çok güzel.
06:20Biz şimdi evin o bölümünü geçtik.
06:22Şimdi ofis bölümündeyiz.
06:24Çalışmalar bu tarafta yapılıyor.
06:27Maşallah çok güzel bir bölümeş yapılmış değil mi?
06:29Ben burayı görünce açıp bakmak isterim.
06:31Çok güzel örnekler var içeride.
06:33Bunlar benim daha önce yapmış olduğum değerlendirme tekstil dönüşüm örtüleri.
06:40Göstereyim şöyle.
06:42Hani çeyizimizden bahsettik az önce de.
06:44İğne oyası bizim malum kız çeyizin de olmazsa olmazlarımız.
06:49İğne oyalarını böyle küçük parçalar olduğu için çok fazla bir yerde kullanamıyorduk.
06:54Ben onu kumaşa geçirmeyi tercih ettim.
06:57Böyle tül benzeri bir kumaş.
07:00Keten gibi duruyor değil mi?
07:02Evet keten.
07:04Buna geçirip değerlendirmiş olduk.
07:06Rokoko öğretmenimiz burada değil şu an.
07:09Şöyle koyalım mı bunu yerine?
07:11Ona bir bakalım.
07:13Açalım mı bunu?
07:15Yani Rokoko da çok güzel bir iş.
07:17Ben de çok beğeniyorum.
07:19Bakın o ödemiş ipeği gerçekten çok kıymetli bir kumaş.
07:21Dokuma bir kumaş çünkü bu.
07:23Ve onun üzerine iğne ile bu işler yapılınca böyle güzel bir şey çıkıyor.
07:28Alt kısmına da tamamen iğne oyası çalışılmış.
07:31Çok güzel.
07:33Konsolun üzerinde gördüğümüz örtünün devamı.
07:36Bir başka ölçüsü.
07:38Bir de burada ben yine küçük parçasını çıkarmış oldum.
07:42Büyüğünü de çıkarabiliriz.
07:44Böyle bir örtüm var.
07:46Bunu da şöyle anlatayım.
07:49Şu tül kısmını yani desenli olan kısmını yıllar önce bir kermese bağışlamıştı birisi.
07:57Ve onun değerlendirilmesini istedi.
07:59Ben de onu bu şekilde aplike yapıp yine zikzak çekerek kenarlarından aplike yapıp
08:05bunu kermeste satılsın diye çalışmıştım.
08:09Sonra o kermeste de ziyaretçi olarak bulununca annemle birlikteydik.
08:14Annemin de çok hoşuna gitmişti ben yaparken.
08:16Tamam o zaman anne bunu satın alalım dedim.
08:19Annem kullandı yıllarca.
08:20Şimdi annem rahmetli olduğu için ben tekrar geri aldım annemin evinden.
08:24Böyle bir hikayesi var.
08:26Bu da bir petek dokuması.
08:28Eskiden çok popülerdi.
08:30Tül üzerine işlenirdi böyle.
08:34Onu değerlendirmiş olduk burada.
08:36Çok güzel olmuş.
08:37Burada yine babaannemin eskiden kullanılan şeyler var.
08:41Para kesesi.
08:42Öyle mi?
08:43Para kesesi ama tespih kesesi olarak kullanılabilir yine.
08:46Ben böyle sergilemiş oldum bunları da burada.
08:49Çok güzel bu da.
08:50Eskiyi hatırlatıyor.
08:51Burada bir de benim seramik boyamam var.
08:53Yıllar önce ben birçok dalda çalışma yaptım.
08:57Ders aldım.
08:58Bu da benim seramik boyamam.
09:00Bir şey boyamak.
09:03Seramik kursu da çok isteyen var burada aslında.
09:06Seramik dersleri de verilebilir ilerleyen zamanlarda.
09:09Evet bakın o da güzel bir şey.
09:11Bundan da bir ilgilendirme yapabiliriz.
09:13Gerçekten olabilir.
09:14Çok güzel olmuş.
09:15Ellerinize sağlık.
09:16Ben size ne söyleyeyim.
09:17Yani on parmağında on marifet.
09:19Teşekkür ederim.
09:20Çok sağ olun.
09:21Üretmeyi seviyorum aslında.
09:22Gerçekten.
09:23Üretmeyi seviyorsun ama öğretmeyi de seviyorsun.
09:25Aynen.
09:26Öğretmeyi de çok seviyorum.
09:27Paylaşmayı çok seviyorum.
09:28Bildiğim bir şeyi paylaşmak zaten biliyorsunuz.
09:31Öğrendiğiniz ilmin zekatı öğretmektir.
09:34Dolayısıyla öğretmek için hazır bekliyorum.
09:37Biz şimdi bunları gördük ama burada bir de atölyemiz var.
09:40Dedik ya home office gibi bir kullanım var burada.
09:43Burada bir atölye var.
09:44Burada çeşit çeşit bakın buna ne diyoruz biz?
09:47Sanayi tipi bir makine deniriz.
09:48O sanayi tipi sarma.
09:49Sarma makinesi.
09:50Düzgün çok güzel sarma yaptığı için ben almıştım bu makineyi.
09:55Sarma yapmak için örtüler de kullanıyoruz.
09:58Dikiş de kullanılabilir tabii ki.
10:00Düz dikiş de güzel.
10:01Overlock makinemiz.
10:02Evet overlock makinemiz.
10:03Öğrencilerimiz için kurduğumuz sistem diyelim değil mi?
10:06Evet kesinlikle.
10:07Öğrencilerimiz rahatlıkla burada hem ev ortamında rahatlıkla böyle oturup işlerini yapabilecekler.
10:13Eğitimlerini alabilecekler.
10:14Bu elbiseyi ben aslında kendime dikmiştim.
10:17Burada bir sergileyim dedim.
10:19Bankenin üzerine bankende boş kalmasın diye geçirdim açıkçası.
10:24Payette zor dikilen bir kumaş.
10:26Makinede çünkü iğneye takılıyor.
10:28Elde dikilmese daha da güzel olur aslında.
10:31Böyle bir elbisem var.
10:33Payet hiç çalışmadım.
10:34Bunu da öğrenmiş oldum.
10:35Demek ki gerçekten zor.
10:37Aslarlamak gerekiyor.
10:39Aslarlamak gerekiyor.
10:40Yoksa batıyor.
10:41Böyle bir elbisem var.
10:44Çok güzel.
10:45Zannetmeyin ki sadece bunlar var.
10:47Burada bizim için hazırlanmış harikada bir masa var.
10:50Bu tarifler bizim için özel hazırlandı.
10:53Ama bizim yapacağımız mutfakta özel Kayseri yöresine ait lezzetler olacak tabii ki.
10:58Biz soframızda çok güzel şeyler hazırlanmış.
11:00Biraz onlardan bahsedelim mi?
11:02Benim en çok dikkatimi çeken bu oldu.
11:04Evet kek.
11:05Gerçekten çok maşallah nasıl bu kadar kabardı.
11:09Onun ismi şifon kek diye de geçiyor.
11:11Angel kek diyen var.
11:13Özel ayaklı bir kalıpla özel hazırlanıyor.
11:17Gerçekten biraz tarifi karışık.
11:18Normal kekten biraz farklı.
11:20İşte yumurta akıyla ve sarısını ayırıyorsunuz.
11:22Bu nedir?
11:23Nevzine Kayseri'nin meşhur tatlılarından.
11:26Kayseri'nin özel lezzetlerinden birisi.
11:29Onu da özel tahinle ve pekmezle hazırlanan bir tatlı.
11:34Şu nedir? Şuna merak ettim.
11:36Bu kaşarlı mantarlı pilav.
11:39Yanındaki zeytinyağlı kerevizimiz portakal suyuyla pişirilmiş.
11:43Harika.
11:44Diğeri beyaz barbunya deniyor galiba değil mi?
11:47Bir de onun yöresel bir ismi var.
11:49Badalan galiba.
11:51Öyle bir zeytinyağlımız var.
11:54Çok güzel şeyler hazırlanmış.
11:56Şimdi ev turumuz bitmedi.
11:59Bir odamız daha var.
12:00Oraya geçeceğiz.
12:01Ondan sonra da bu sofranın devamı için mutfağa geçeceğiz ve o lezzetleri yapacağız.
12:20Ayşen Hanımcığım, biz bu odaya geldik.
12:22Renkler çok güzel.
12:23Zaten çok hoş bir enerjisi de var.
12:25Bu odanın bir özelliği var mı?
12:27Bu oda benim danışmanlıklarımı aldığım bir oda.
12:31Burada birçok alanda eğitim aldım.
12:34Ondan bahsedeyim size.
12:36Teta healing eğitmeniyim.
12:38Bilinçaltı danışmanlık sistemi.
12:41Ve onun haricinde aile dizimi, recall healing gibi birçok eğitimler aldım, sertifikalar aldım.
12:47MYK onaylı yaşam koçuyum aynı zamanda.
12:50Bu odada danışmanlık alıyorum.
12:52Bu renkleri siz mi seçtiniz?
12:54Evet, bu renkleri özellikle Ebru öğretmenimiz renk uzmanlığı var zaten.
12:59Onun yardımıyla, bir mimar arkadaşımızın yardımıyla danışma amaçlı gelen,
13:04danışanların huzurla ve güvende hissedebilecekleri bir ortam olsun istedik.
13:09Sehpayı kendi boyadım.
13:11Kahverengiydi bunun asıl rengi.
13:13Hatta şu kenarları da pirinçti.
13:15Tamamıyla boyadık bu rengi.
13:18Kahverengi bir sehpa.
13:20Böyle pembe bir sehpaya dönüştü.
13:22Çok şık duruyor, çok güzel olmuş.
13:24On parmağında yirmi marifet gibi değiştiriyorum ben sözümü.
13:28Biraz amatör çalıyorum.
13:30Şimdi çok ustaca değilim açıkçası.
13:33Ufacık bir şey çalar mısınız?
13:35Sizi çok sıkmaz ve bulmazsak olur mu?
13:38Ya denerim ama hani bilmiyorum nasıl olur.
13:41Halı da babaannemin dokuması bu arada.
13:44Babaanneme annem yeni gelinken yardım etmiş.
13:47Buraya da o kadar güzel uydu ki.
13:49Hatıra olduğu için kullanmak istiyordum.
13:51Atılduruyordu hani bir köşede atılduruyordu derken kullanamıyordum.
13:55Ama buraya serince çok uyumlu oldu.
13:58O kadar mutlu oldum ki bu halının buraya uyumasından dolayı.
14:01Hatıra olduğu için de görmek istiyordum.
14:04Yani bu halı dokundu dediniz.
14:06Evet babaannemin el dokuması Kayseri'de.
14:09Bunlar hep kızınıza kalacak.
14:11Bence çok şanslı çocuklar.
14:13İnşallah.
14:14Umarım onlar da benim gibi bunu devam ettirirler.
14:17Kıymetini bilirler.
14:20İnşallah.
14:21İnşallah.
14:49Müzik
15:18Mutfağımız da maşallah salon gibi çok geniş.
15:21Teşekkür ederim.
15:22Ama tabii Kayseri'nin mutfağı da böyle olmalıydı.
15:24Çok güzel gözüküyor.
15:25Evet.
15:26Bir bakalım dolaplarınızı daha göstermek ister misiniz?
15:29Tabii ki.
15:30Olmasın.
15:31Bakalım o zaman.
15:32Çok güzel fincanlar var.
15:34İsterseniz gösterin.
15:35Var mı özel bir fincanınız sizin için?
15:37Tabii özel fincanım şurada.
15:39Şununla başlayayım.
15:40Bu annemin hatırası bana.
15:43Annemin vitrininde vitrin süslerimiz olur ya hani annemin vitrininde dururdu.
15:49Bu çok ince bir porselan.
15:51Çok severdim.
15:52Hani bunu ben alabilir miyim demiştim.
15:54O hayattayken de almıştım.
15:56Çok güzel.
15:57Hatıra.
15:58Bu öyle bir hatıra.
15:59Evet.
16:00Bu fincanda özelliği Ebru öğretmenimizin tasarımı.
16:05Özel el yapımı bir tasarım.
16:08Bu da onun hatırası olmuş oldu.
16:11Çok güzel.
16:12Kendisi tasarladı.
16:13Kanun öğretmenim bu fincanı sağ olsun hediye etmişti.
16:19Genelde kendi kullandığı eşyaların bir çoğunda notalar vardır.
16:23Müzik sever kanun sanatçısı olduğu için bana o hediye etmişti.
16:27Bu fincanları da.
16:28Çok güzelmiş.
16:29Çok şirin moru da çok severim.
16:31Mor bereketin temsil ettiği bir renktir zaten.
16:34Bolluk bereketi temsil eder.
16:36Bolluk bereketi.
16:37Parayı da çeker.
16:38Evet.
16:39O zaman ne yapalım?
16:40Basımıza geçelim.
16:41Yemeklerimize başlayalım isterseniz.
16:42Tabii ki.
16:43Biz masamıza geçiyoruz.
17:00Güzel yemeklerimize başlayacağız inşallah.
17:02Bu lezzetli tariflerin en başında, Kayseri'nin o enfes lezzeti tepsi mantısı yapıyoruz.
17:08Evet, tepsi mantısı.
17:09Malzemelerini sayalım.
17:10Evet, tepsi mantımızın hamuru için öncelikle un, su, tuz ve yumurtadan oluşan bir hamur yapıyoruz.
17:16Ben sizin için önceden hazırlayıp dinlendirdim hamurumu.
17:20Şimdi açacağız, keseceğiz ve şekilleneceğiz.
17:22Başlayalım.
17:23Hamuru kestikten sonra da içine kullanacağımız malzemeden bahsederiz.
17:27Önce hamurumuzu yapalım ama değil mi?
17:29Evet, aynen öyle.
17:32Önce hamurumuzu beziye ayırıyoruz.
17:36İki beziye ayırırsak daha kolay olur.
17:41Çok güzel olmuş hamur.
17:44Evet, gayet kıvamlı.
17:47Annem yaparken, hamur işleri yaparken, yemek yaparken mutfakta hep yanında beklerdim.
17:54O nasıl yapıyor, bu nasıl yapıyor?
17:57Öğrenci olduğum dönemde bile annem beni mutfağa çağırıp, ıspanak yıkardı diyelim ki,
18:02yanına çağırıp, Ayşe Nurbak kızım, ıspanak böyle yıkanır, suda bekletilir.
18:08Kumu akar, çamuru akar.
18:10Ondan sonra üç kere suyu değiştirilir diyerek, bana örneklendirerek,
18:15sonra hadi gidebilirsin dersin, çalışmaya değil.
18:18Bana o şekilde mutfakta nasıl iş yapılacağını yavaş yavaş gösterdi, öğretti.
18:23Hep de şey derdi, kızım yaptığın bana ise öğrendiğim sana derdi her zaman.
18:28Çok güzel oluyor bu arada, hamurumuz harika olmuş.
18:31Yumurta, tuz, su ve biraz unla birlikte bir hamur yapıyoruz.
18:35Bir yarım saat, bir saat dinlendiriyoruz, geçi açmamız daha kolay olsun.
18:39O yüzden hamurumuz şu anda hazır.
18:41Ben size unumuzdan biraz vereyim isterseniz.
18:43Buyurun.
18:45Teşekkür ederim.
18:47Elimle alabilirim sanıyorum.
18:50Çünkü el alışkanlığı ne derseniz diyeyim, malzeme kullanırken,
18:55hani göz kararı derler ya büyükler, ben de biraz öyle oldum galiba.
19:00Şu bazı şeyleri tabii ki ölçülü yapıyorum ama bazı yemeklerde de asla ölçü kullanamıyorum.
19:08Alıştığınız lezzet, elinizin lezzetiyle karışıyor değil mi?
19:12Tabii bir de hep derler artık klişe oldu, sevgimizi yansıtıyor yaptığımız yemekler aslında.
19:20Sevgiyle yaparsak ruhumuz ne kadar rahat, huzurlu olursa o kadar da güzel oluyor yaptığımız yemekler sanıyorum.
19:27Ben de bunu deneyimledim.
19:31Ben inanıyorum, elimizin lezzeti, enerjisi muhakkak yaptığımız her şeye ulaşıyordur.
19:38O da karşımızdaki hissediyor bence onu.
19:40Kesinlikle.
19:51Bunu bu şekilde büyütüp inceltiyoruz hamuru.
19:54Sonra kesme aşamasına geçeceğiz.
19:56Mutfakta aranız çok iyi gibi.
19:58Çünkü maşallah hazırladığınız masayı gördük ve çok güzel şeyler vardı.
20:02Hamur işi yapmak da bir maharet biliyorsunuz.
20:04Evet.
20:05Yani seviyorsunuz, kurslara gittiniz.
20:07Hepsini göreceğiz maşallah şu anda.
20:09Yani size ne söylesek bilemedim.
20:11O parmağını yirmi marifetle.
20:13Teşekkür ederim, sağ olun.
20:15O sizin güzel görüşünüz aynı zamanda.
20:17Evet gerçekten öyle yani.
20:19Elimden geldiğince kendimi geliştirmeye çalıştım hem mutfakta hem hayatımda.
20:26Kendimi geliştirip sürekli eğitimler alıp bunu da aktarmak için diyorum ya işte hani ne öğrendiysen paylaşmak istiyorum.
20:35Rulo şeklinde sarıyorum ve bu şekilde kesmeyi kolaylaştırıyor.
20:56Katlıyorum.
20:58Normal mantıdan, Kayseri mantısından biraz daha büyük kesiyoruz.
21:05Babaannemi ya da anneannemi hayattayken göremedim.
21:16Benden çok daha önce, ben doğumdan çok daha önce vefat etmişler zaten ama annem bana çok anlatırdı.
21:24Babaannemi şöyle yapardı, anneannemi böyleydi.
21:26Büyük babam hafız ve öğretmenmiş, ilkokul öğretmeniymiş annemin babası.
21:32Zannediyorum onun hani ilme merakı, öğretmeye merakı bana büyük babamdan gelmiş olabilir diye düşünüyorum.
21:39Emin değilim tabi ama bir ortamda misafirleri geldiğinde herhangi bir ortamda büyük babam otururken esne uzu billah dermiş ve bir ayet tefsirinde bulunurmuş.
21:52Ben de hep söylerim keşke onun döneminde yaşamış olsaydım ya da keşke büyük babamı görmüş olsaydım diye.
21:58Çok isterdim ama kısmet böyleymiş.
22:01Annemi babam kardeşlerinin en küçükleri olduğu için ben onları göremedim.
22:08Kısmet olmadı.
22:10Hepsini mi açacağız?
22:12Hepsini bu şekilde üst üste koyup evet.
22:15Sizden de rica edeyim.
22:17Şu şekilde koyalım.
22:20Üst üste koyup sonra keseceğiz kare halinde.
22:30Burada güzel bir bakır tepsimiz var.
22:32Onu da özellikle dile getirelim.
22:34Tereyağı sürüp tepsiye sonra bu şekilde dizeceğiz tepsiye.
22:40Sonradan zeytinyağıyla da tepsi yağlanabilir.
22:45Şöyle masada biraz düzeltirsek taban oluşturup düz kalabilmesini sağlayacağız.
22:52Şu şekilde çanak gibi yapacağız.
22:55Güzel bir mantı neydi bu mantının ismi?
22:58Tepsi mantısı.
23:00Birçok mantı var.
23:02Kayseri'de çok var değil mi mantı?
23:04Yağ mantısı var mayalı hamurla yapılır.
23:06Evet onu çok seviyorum ben.
23:08Çok da güzel oluyor değişik oluyor bence.
23:11Hamur inanılmaz güzel yumuşak bir hamur.
23:14Yani çok sert o mantı hamuru gibi değil.
23:16Çok da kolay şekil alıyor.
23:18Ben çok beğendim hamur harika olmuş bu arada.
23:20Tekrar nasıl yapıldığını tekrarlayalım mı?
23:22Tabii.
23:24Un, su ve yumurta bir de tuz karışımı yoğuruluyor.
23:30Çok fazla malzeme gerektirmiyor açıkçası.
23:33Kıyması da öyle keza.
23:35Kıymanın içine bir soğan, salça ve domates, biber koyuyorum.
23:42Bu şekilde tepsiyi dolduracağız.
23:58Eskiler ne güzelmiş.
24:00Şimdi bir şey yapmaya kalkıyoruz.
24:02Muhakkak üzüretli.
24:05Ablacım şu kadar fiyatı var.
24:07Eskiden böyle bir imece vardı.
24:09Ne bileyim bir birliktelik vardı.
24:11Eksik tamamlama vardı.
24:13Şimdi hiç öyle şeyler yok.
24:15Her şey bir maddiyata dayanıyor.
24:17Kimse emek harcamak istemiyor.
24:19Her şey hazır olsun istiyor.
24:21O düğün yemeklerinde imece usulü dediniz ya.
24:23Oradan aklıma geldi.
24:25Salı günleri toplanılır.
24:27Düğün perşembe günü yapılır.
24:29Salı günleri de toplanılır.
24:31Yaprak sarılırdı.
24:33Çok küçük köfteler değil mi?
24:35Sizde o köfteye çorba da çok var.
24:37Çok güzel yemekler yapılırdı.
24:39Bir şeye üzülürdüm.
24:41Annem mutfaktan çıkmazdı Kayseri'ye gittiğimizde.
24:43Kendimi biraz yalnız hissederdim o dönemde.
24:48Çok da mutlu olmazdım bundan.
24:50Çok fazla gezemezdik.
24:52Akraba ziyaretini yapmaktan.
24:54Etrafı Kayseri'nin civarını gezmeyi çok isterdim.
24:56Ama öyle bir kısmet olmazdı çok fazla.
24:58Develiyi görmüşümdür.
25:00Bu arada hızla mantılarımızı yapıyoruz.
25:025 dakika sonra tepsimiz bitmiş halde.
25:04Görüşmek üzere.
25:06Bizi bekleyin.
25:16Tereyağını biraz önce tepsiye süremedim.
25:18Şimdi üzerinden koyacağım.
25:22Tepsiyi ocakta bu hamurlarla beraber.
25:26İhtiyaç olursa daha sonra koyacağım ocakta.
25:28Şimdi bu arka planda kalmasın.
25:36Ocağımızı açtıralım.
25:38Biraz kısık ateşte önce başlayacağım.
25:40Çünkü yağların erimesi gerekecek.
25:44Bir yandan kıymayı kavuracağım.
25:46Kıyma biraz yağlı olduğu için yağ koymuyorum ben.
25:50Şimdilik.
25:52Biraz ilerleyen zamanlarda koyacağım yağını.
25:58Kıymayı bu şekilde kavuracağım.
26:02Kıyma kavrulmak üzereyken,
26:04suyunu bıraktığında
26:06soğanını ilave edeceğim.
26:08Diğer malzemelerini sırasıyla ilave edeceğiz.
26:10Harika.
26:12Bu arada tereyağımız da eriyor.
26:14Bu arada tereyağı eriyecek.
26:16Onun pişmesini bekliyorum.
26:18Aynı zamanda da
26:20tepsiyi hareket ettirerek
26:22ocakta yer değiştirerek pişireceğiz.
26:28Öyle kokular geliyor ki.
26:30Valla ben şu anda düşüp bayılacağım.
26:32Mantımız efsane.
26:34Böyle kabarıyor.
26:36Pıtır pıtır ediyor değil mi tereyağıyla?
26:38Aynen tereyağı.
26:40Güzelce kavuruyorum.
26:42Kıymayı da kavuruyorum.
26:44Kıymanın çok topaklanmaması gerekiyor.
26:46Yani iri olmaması gerekiyor.
26:48Mümkün olduğu kadar ufak olursa
26:50güzel olur.
26:52Soğanını ilave ediyorum.
26:54Bol soğanlı.
26:56Bol soğanlı olursa yemek lezzetli oluyor.
26:58Evet.
27:00Ben çok seviyorum soğanı.
27:02Bakar mısınız?
27:04Çok güzel olmadı mı?
27:06Sese gelin.
27:10O hışırtı, cızırtı.
27:12Cızırtı sesleri, hışırtı sesleri.
27:14Bunlar mutfaktan.
27:16Olmazsa olmaz.
27:18Ne yaptık şimdi?
27:20Tereyağımız pişti.
27:22Ne yaptık şimdi?
27:24Kıymalar pişmek üzereyken
27:26soğanı da ilave ettim.
27:28Soğanından sonra
27:30sırasıyla
27:32salça.
27:341-2 yemek kaşığı kadar biber salçası ve
27:36domates salçası karışımı.
27:38İkisini de kullanıyorum ben birlikte.
27:40Çoğunlukla.
27:42Salçası. Sonra
27:44kendi yaptığım, yazdan yaptığım
27:46malum hazırlıklar vardır ya
27:48domates-biber karışımı.
27:50Sosumuz da var.
27:52Menemen
27:54kullanıyorum.
27:56Onun haricinde olmazsa olmaz
27:58yine tuzumuz. Böyle bir kaşık.
28:02Buna bir parça yağ
28:04ekleyelim mi? Bu tarafına?
28:06Ben alayım.
28:08Teşekkür ederim.
28:10Kırmızı toz biberimiz.
28:12Tatlı kırmızı toz biberimizi de ilave ediyorum.
28:141-2 kaşık kadar.
28:16Baharatları isteğe göre
28:18azaltılabilir, azaltılabilir.
28:20Tercihi kalmış bir şey ama orijinali
28:22tuz ve kırmızı biber sadece.
28:24Bol salçalı olmasını tercih ediyorum.
28:26Çünkü pişirirken göreceksiniz
28:28bu kıymayı
28:30pişmiş olan
28:32hamurların üzerine
28:34koyduktan sonra üzerine de kaynamış su
28:36ilave edeceğiz. Kaynamış su ilave edince
28:38bu salça azalacak.
28:40Göreceksiniz ki
28:42niye bu kadar salça
28:44koyduk görmüş olacağız.
28:48Müzik
29:00Sunuma geçiyoruz.
29:02Hadi yapalım.
29:04Bu kıymalı sosu
29:06üzerine koyup
29:08bir pişme aşaması daha var.
29:10Onu da gösteririz yine.
29:12Kıymalı sostan böyle
29:14eşit aralıklarla
29:16üzerine koyuyoruz.
29:18Kıymalı sosunu koyduktan sonra
29:20kaynamış su ilave edeceğiz.
29:22Kaynamış su olması biraz
29:24önemli. Bunlar sıcak malum.
29:26Soğuk su ilave etmek
29:28uygun değil.
29:30Anne bizden öyle öğrendik.
29:32Pişmişiz şu an.
29:34Şimdi su ilave edeceğiz.
29:36Ve pişireceğiz onu tekrar.
29:38Bir pişme aşaması daha var.
29:40Şöyle batası kadar
29:42su koyacağım.
29:46Bu şekilde
29:48tekrar ocağa alacağız.
29:50Ben ocağı açayım.
29:52Sivileyelim.
29:54Yaklayın kendinizi.
29:56Biz 5 dakika sonra
29:58pişmiş hale karşımızdayız.
30:00Müzik
30:02Müzik
30:04Müzik
30:06Müzik
30:08Müzik
30:10Müzik
30:12Müzik
30:14Müzik
30:16Harika kokular nereden geliyor?
30:18Mantımız pişti. Ondan geliyor değil mi?
30:20Mantımızın üzerine biraz sıcak su ekledik.
30:22Tekrar ocağa aldık.
30:24Ve iyice kaynattık.
30:26Ocaktan sonra
30:28sarımsaklı yoğurt ekleyebiliriz.
30:30İsterseniz eklemeyi de bilir.
30:32Ama biz sonunda onunla görmek istiyoruz.
30:34İsterseniz üzerine bir parça koyalım.
30:36Tabi eskiden tabakları ayırarak değil de
30:38ortaya konulup
30:40herkes ortadaki tepsiden
30:42yerdi bu mantıyı.
30:44Dolayısıyla
30:46bu şekilde üzerine
30:52Harika bir tepsi mantısı yaptık.
30:56Ellerinize sağlık.
30:58Harikaydınız.
31:00Biz mantımızı yaptık. Afiyet olsun.
31:02Müzik
31:04Müzik
31:06Müzik
31:08Müzik
31:10Müzik
31:12Müzik
31:14Müzik
31:16Müzik
31:18Bamya çorbası için malzemelerini
31:20sayalım isterseniz.
31:22Başta kuru bamya kullanıyoruz.
31:24Kuru bamya için et,
31:26kuşbaşı, kuzu ya da dana
31:28tercihe bağlı. Bu kuzu eti.
31:30Et suyumuz var.
31:32Limonumuz olmazsa olmazımız
31:34bamyanın sünmemesi
31:36için pişerken limonumuz var.
31:38Salçamız var.
31:40Biber ve domates salçası yine.
31:42İkisini birlikte kullanıyoruz.
31:44Aşamalarını da göstereceğim.
31:46O zaman başlayalım mı?
31:48Önce zeytinyağını
31:52tencereye, ısınmış olan
31:54tencereye koyuyorum.
31:56Etlerimizi
31:58ekliyoruz.
32:06Bu görüntü harika bence.
32:08Et biraz sulanana kadar kapağını
32:10kapatabiliriz.
32:12Birkaç dakika bile yeterli olur.
32:14Biz o arada bamyamızın işlemine geçelim.
32:16Olur tabii ki.
32:18Öncelikle bu bamyamızı
32:20kuru bamyamızın üzerindeki
32:22bu hani kılçık mı denir?
32:24Ne denir? Tam olarak hatırlamıyorum.
32:26Onlardan arındırmak için
32:28tavada
32:30aşama aşama
32:32bir kısmını alacağım sadece.
32:34Tavada bunu
32:36tüt süreceğim.
32:40Çok kısa sürecek bu işlem.
32:42Yapmamak lazım.
32:44Bu işlemi yapmak zorundayız.
32:46Bamya kurutulurken üzerinde olan kılçık
32:48dediğimiz şeyler var.
32:50Önce bu işlemi yapıp
32:52daha sonra iki elbisenin arasına onları
32:54güzel bir şekilde ovalayarak
32:56o kılçıklarından arındırıyoruz.
32:58Daha sonra 15 dakika haşlıyoruz.
33:00Bunlar önemli işlemler.
33:02Önceden yapmamız gerekiyor.
33:04Haşlarken de yine limon
33:06koyarak haşlıyoruz.
33:08Bamyanın olmazsa olmazı limon.
33:10Tabii ki istenilen limon tuzu da kullanabilir.
33:12Ne kadar güzel ovalarsak
33:14o kadar
33:16güzel olur. Yeterli sanıyorum.
33:18Gerçekten koku çıktı.
33:20Hissediyorum ben.
33:22Şu anda alıyoruz hepimiz.
33:24Şurada iki elbisenin arasına koyalım isterseniz.
33:26Gösterelim ne yapacağımızı.
33:28Şöyle koyacağım.
33:30Burada görüntü de şeyde.
33:32Bakın.
33:34Burada birazcık birikti.
33:36Şimdi göreceksiniz daha da fazla çıkacak.
33:38Evet.
33:40Bu tabii bir aşamada değil.
33:42Bu şekilde ovarak.
33:49Gördüğünüz gibi.
33:51Tabii biraz bez
33:53desenli olduğu için de
33:55çok görünmüyor ama belki.
33:57Bayağı var şu anda.
33:59Bu şekilde.
34:01Çırpıyorum ben.
34:03Tekrar
34:05aynı işlemi
34:07yapıyoruz.
34:09Beş kere bu işlemi tekrar ediyorum.
34:11Çok zor bir çorba.
34:13Gerçekten yemek gibi çorba gibi ama
34:15gerçekten çok güzel bir ürün.
34:17Taze bamyayı yapması daha kolay tabii.
34:19Onu da ayıklaması zordu ama ben
34:21kuru bamya çorbasını çok seviyorum.
34:23Belki de çocukluğumun lezzeti
34:25olduğu için bilmiyorum ama.
34:27Kuru bamyayı, yaş bamyayı
34:29tercih ediyorum.
34:43Biz bamyamızı beş kere temizleme
34:45işlemini gerçekleştirdik.
34:47Kuru bamyamız hazır.
34:49Burada ise yaptığımız bamyayı 15 dakika
34:51limon eşliğinde haşlıyoruz.
34:53Haşladıktan sonra bu görüntü elimize ulaşıyor.
34:55Tertemiz pırıl pırıl.
34:57Sonrasında da ayıklama işlemini yapacağız.
34:59Makas alacağız elimize.
35:01Tamam yapalım işlemi.
35:03Siz de deneyebilirsiniz.
35:05İsterseniz sevinelim.
35:07Biraz zaman alıyor ama ayıklandığında
35:09çok daha güzel oluyor.
35:11Bazılarında var zaten.
35:13İçinde yok.
35:15Yani bir çorba deyip geçmeyin.
35:17Gerçekten çok zor işler bunlar.
35:19Bu işlemi de yaptıktan sonra
35:21ipin üzerinden ayıklıyorum
35:23bamyaları.
35:25İpimiz burada bakın hazır.
35:27İsterseniz gösterelim nasıl çıkardığınızı da.
35:29Şu şekilde ayıklıyoruz.
35:31Ve
35:33haşlanmış olduğunuz etimize
35:35salçamızı ekliyoruz. Soğan ekliyor musunuz?
35:37Soğan eklemiyorum ben.
35:39İsteğe bağlı olarak soğan koyanlar var.
35:41Ama ben koymuyorum.
35:43Annemden öyle öğrendim.
35:45Annemden nasıl falan bir tamir yapıyoruz.
35:51Harika oluyor etimiz.
35:53Et zaten
35:55kuzu eti olduğu için çok hızlı pişiyor.
35:57Biber salçası ve
35:59domates salçası yine birlikte.
36:01Tuz ekledim.
36:03Yine kırmızı biber.
36:05Çok seviyorum ben. Hemen hemen bütün yemeklerde
36:07kullanırım. Kırmızı biberimi
36:09ekliyorum. Biraz da böyle
36:11salçayı ezmem gerekiyor.
36:13Tencerenin
36:15dibinde.
36:25Etimiz pişti herhalde.
36:27Evet etimiz salçamızla birlikte
36:29pişti neredeyse.
36:31Buraya tuz biber ilave etmiştik.
36:33Sonra suyumuz
36:35ilave ediyoruz. Sıcak su olursa
36:37daha iyi tercih ediyorum.
36:39Hem hızlı kaynaması
36:41açısından. Et suyumuzu
36:43ilave edeceğimiz için ona oranla
36:45düşünerek suyu
36:47yaklaşık bir limon kadar ilave edebiliriz.
36:51Burada bir buçuk limon vardı.
36:53Kaynamasını bekliyorum.
36:55Kaynar kaynamazda
36:57hazırladığımız bamyaları atabiliyoruz.
36:59Biz çorbamızın suyunun kaynamasını
37:01bekliyoruz. 5 dakika
37:03belki 10 dakika arası bir kaynama işlemi olacak.
37:05Ondan sonra haşlamış olduğumuz bamyalarla
37:07buluşturacağız.
37:27Biz bamya çorbamızı pişirdik.
37:29Birazdan tenceremizi alacağız.
37:31Sunum için masada görüşmek üzere. Afiyet olsun.
37:35Teşekkür ederim.
37:45Ayşen Hanım'la misafir olduk.
37:47Kapısını açtı bize sağ olsun.
37:49Hem ev hem atölye.
37:51Önce evini gezdik, atölyesini gezdik.
37:53Daha sonra mutfağına geçtik. Harika lezzetler yaptık.
37:55Ama bizim buraya gelmemizin
37:57bir sebebi de yarın harika bir
37:59açılışı var buranın değil mi?
38:01Hem ona da davetliyiz. Arkada gördüğünüz
38:03bu güzel detayların hepsi ondan kaynaklı.
38:05Ayşen Nur Hanım ve iki arkadaşı
38:07beraber yarın bir
38:09açılış gerçekleştirecek. Biz bu
38:11soframızda yemeklerimizi yedikten sonra
38:13evlerimize gideceğiz. Yarın erkenden
38:15burada olacağız inşallah.
38:17Öncelikle çok teşekkür ederiz. Ne güzel
38:19mutfağınızı açtınız, evinizi açtınız.
38:21Bu harika Kayseri lezzetlerini tattık.
38:23Teşekkür etmek istiyoruz hepimiz.
38:25Ben teşekkür ediyorum. Ne mutlu bana.
38:27Sizleri ağırlamaktan büyük keyif aldım
38:29ben de. Biz de çok teşekkür ederim.
38:31O zaman ne yapıyoruz?
38:33Yarınki açılışımızın görüntüleriyle sizi
38:35baş başa bırakıyoruz.
38:49Tepe üstünde bir davetteyiz.
38:51Ayşen Nur Hanım çok güzel bir home office açmış
38:53ve burada gençlere, hanımlara, çocuklara
38:55eğitimler vereceğini söylemiş.
38:57Biz de ne dedik? Davete icabet etmek gerekir.
38:59Gelelim bakalım neler yapmışlar.
39:01Üç arkadaş birleşmişler.
39:03Harika bir açılış gerçekleştiriyorlar.
39:05Burun gecikmeden içeri geçelim.
39:19Harika bir açılışa davetliyiz.
39:21Biz buraya sohbet muhabbeti için gelmiştik ama
39:23bu açığısı görünce şok olduk.
39:25Kendisi zaten çok güzel olmuş.
39:27Teşekkür ederim.
39:29İyiyim biraz heyecanlıyım.
39:31Böyle bir şeye adım atmak
39:33uzun yıllardır hayalimdi.
39:35Bunu gerçekleştirmiş olmak
39:37bana hem heyecan veriyor
39:39hem de mutlu ediyor.
39:41Burada birçok sanatsal faaliyeti
39:43birlikte gerçekleştirebileceğimiz
39:45eğitim, öğretim amaçlı
39:47yapılmış bir mekan, bir sütülüyor
39:49diyebiliriz. Öncelikle bana ilham kaynağı
39:51olan canım annem
39:53beni motive eden en güzel varlık
39:55onu da buradan almış olacağım.
39:57Ve onun beni motive ettiği gibi
39:59beni hayata hazırladığı gibi
40:01ben de bizlere
40:03hepimize bunu aktarmak istiyorum.
40:05Herkesi motive etmek istiyorum.
40:07Sanatsal faaliyetleri gerçekleştirelim
40:09ve hobi edinelim
40:11hatta meslek edinelim.
40:13Bana bu çok iyi geldi.
40:15Gerçekten herkese de iyi geleceğini
40:17düşünüyorum. Biz kadınlara ilham olsun
40:19inşallah. Harika bir ortamda
40:21Ayşe Nur Hanım'ın misafiriyiz.
40:23Hem davetliyiz
40:25hem misafirlerle de sohbet edeceğiz.
40:27O zaman içeri geçelim.
40:29Hem açılışımızı gerçekleştirelim
40:31hem misafirlerimizle de sohbet edelim.
40:33İstersiniz değil mi? Tabii ki.
40:35O zaman geçelim hep beraber.
40:49Sanatçılara önem vermek için
40:51onları desteklemek için
40:53hepimiz buradayız.
40:55Bildiğimiz gibi en büyük sanat sahibi
40:57Allah-u Teala'dır.
40:59Allah-u Teala bu
41:01dünyayı, bu kainatı
41:03en güzel şekilde yaratmış.
41:05Biz de diyoruz ki
41:07bizim de yaptığımız
41:09buradaki işler bu dünyada
41:11bir tablo gibi, küçücük
41:13bir tablo gibi yerini bulsun.
41:15En güzel şekilde ona layık olacak
41:17şekilde biz de bu dünyadan
41:19göçelim. Sanat adına yapılan
41:21bu güzel işleri tebrik ediyorum.
41:37Ayşen Hanım'la birlikte iki arkadaşım var
41:39Zeynep Hanım ve Asude Hanım.
41:41Asude Hanım'la da birazdan görüşeceğiz.
41:43Zeynep Hanım burada neler olacak?
41:45Ne yapacaksınız? Çok mu güzel bir ortam hazırlanmış.
41:47Bu şöyle bir proje.
41:49Öncelikle biz
41:51evden usanıp sıkılan herkesi
41:53buraya bekliyoruz. Biz ne
41:55yapıyoruz? Ayşen Hanım
41:57dikim kısmında
41:59dikiş üzerinde olan her kısmı
42:01yapacak. Ben
42:03Kültür Bakanlığı Evru Devlet Sanatçısıyım.
42:05Biz evru üzerinden
42:07gideceğiz. Hem çocuklarla hem yetişkinlerle
42:09evru sanatı yapacağım.
42:11Proje şöyle, burası
42:13hem bir home atölye,
42:15öyle diyelim. Hem ev hem
42:17atölye üretim kısmı var.
42:19Gayet keyifli bir ortam olacak.
42:21Sizinle yeni
42:23açılıyoruz. Güzel bir proje olacak.
42:25Sizleri bekliyoruz. Buyurun siz de lütfen.
42:27Üç güzel hanımefendinin.
42:29Teşekkürler. Çok sağ olun.
42:31Harika bir yer olmuş. Çok beğendim. Siz de biraz
42:33kendinizden bahsedin.
42:35Ben 1980'den bir Sakarya doğumluyum.
42:37Çocukluğumdan beri resmi olan tutkum, aşkım
42:39artarak devam ediyor.
42:41Bu anlamda çeşitli
42:43öğrencilerden ders var.
42:45Ve artık talepler geldi.
42:47Artık aktar öğrendiklerini. Ben de içimdeki
42:49coşkuyu aktarıyorum. Yetişkinlere,
42:51çocuklara, hislerime aktarıyorum.
43:05Biz üçünü bir araya
43:07topladık. Altın güzel
43:09hanımefendi diyelim. Ellerinde
43:11on parmakta on beş
43:13marifet diyelim. Ben tanıştığıma
43:15çok memnun oldum. Sizlerle, Ayşen Hanım'la
43:17tabii tanışıklığımız vardı. İyi ki
43:19bizi davet edin. Güzel ortamda
43:21bizimle birlikte olmuş. Siz dikeceksiniz.
43:23Siz boyayacaksınız.
43:25Siz eser olarak sunacaksınız.
43:27Atacağız duvara.
43:29Ortam çok güzel.
43:31Bugün sözünü olsun
43:33sanat lakabı diyelim. Çok güzel.
43:41Müzik
43:43Müzik
43:45Müzik
43:47Müzik
43:49Müzik
43:51Müzik
43:53Müzik
43:55Müzik
43:57Müzik
43:59Müzik
44:01Müzik
44:03Müzik
44:05Müzik
44:07Müzik
44:09Müzik
44:11Müzik
44:13Müzik
44:15Müzik
44:17Müzik
44:19Müzik
44:21Müzik
44:23Müzik
44:25Müzik
44:27Müzik
44:29Müzik
44:31Müzik
44:33Müzik
44:35Müzik
44:37Müzik
44:39Müzik
44:41Daha fazla video izlemek için
44:43kanalımıza abone olabilir.
44:45İlk izleyen olmak isterseniz
44:47bildirimleri açabilirsiniz.
44:49Müzik
44:51Müzik
44:53Müzik
44:55Müzik
44:57Müzik
44:59Müzik
45:01Müzik
45:03Müzik