EŞSİZ LEZZETLER VE PÜF NOKTALARI ELİMİN BEREKETİ’NDE
Konuk olduğu mutfaklardan Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini ekranlara taşıyan Elimin Bereketi, zengin yemek tarifleriyle sofraları güzelleştiriyor. Sevilay Sungur’un sunduğu Elimin Bereketi, Osmanlı mutfağından günümüz mutfağına bambaşka tarifler ve pişirme teknikleri ile izleyici karşısına çıkıyor.
Her hafta farklı bir mutfağa konuk olan Elimin Bereketi, birbirinden değişik tariflerle ağızları sulandıran yemeklerin püf noktalarını izleyenleriyle paylaşıyor. Ev sahipleriyle tatlı sohbetler eşliğinde yapılan yemekler ve en lezzetli tarifler, Elimin Bereketi ile izleyenleriyle buluşuyor. Sevilay Sungur’un sunduğu Elimin Bereketi, her evde bulunan malzemelerle ortaya çıkan ilginç yemekleri, farklı pişirme ve sunum tekniklerini, yöresel yemekleri ve kendine has tarifleri ile mutfakları zenginleştiriyor.
Bambaşka mutfaklardan yemeğe dair püf noktaları ve lezzetli tarifler Elimin Bereketi ile her Cumartesi 14:15’te Ülke TV’de…
Konuk olduğu mutfaklardan Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini ekranlara taşıyan Elimin Bereketi, zengin yemek tarifleriyle sofraları güzelleştiriyor. Sevilay Sungur’un sunduğu Elimin Bereketi, Osmanlı mutfağından günümüz mutfağına bambaşka tarifler ve pişirme teknikleri ile izleyici karşısına çıkıyor.
Her hafta farklı bir mutfağa konuk olan Elimin Bereketi, birbirinden değişik tariflerle ağızları sulandıran yemeklerin püf noktalarını izleyenleriyle paylaşıyor. Ev sahipleriyle tatlı sohbetler eşliğinde yapılan yemekler ve en lezzetli tarifler, Elimin Bereketi ile izleyenleriyle buluşuyor. Sevilay Sungur’un sunduğu Elimin Bereketi, her evde bulunan malzemelerle ortaya çıkan ilginç yemekleri, farklı pişirme ve sunum tekniklerini, yöresel yemekleri ve kendine has tarifleri ile mutfakları zenginleştiriyor.
Bambaşka mutfaklardan yemeğe dair püf noktaları ve lezzetli tarifler Elimin Bereketi ile her Cumartesi 14:15’te Ülke TV’de…
Category
📺
TV ve DiziDöküm
00:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:31Yeni bir gün, yeni tarifler.
00:33Burada Sarıyer'de harika bir manzara eşliğinde
00:36Nur ablanın mutfağına misafiriz.
00:38Çok lezzetli yemekler yapacağız.
00:39Yarınki davetine de katılmak için onunla ilgili de sohbetler edeceğiz.
00:43Bununla hep beraber önce mutfağına geçelim.
00:45Daha sonra da neler konuşacağız, hangi lezzetleri yapacağız, beraber görelim.
01:00Sarıyer'deyiz. Kıymetli Nur ablamın yanındayız.
01:02Nur ablam bugün mutfağında bizi ağırlayacak.
01:04Kıymetli misafirleri de olacak tabii ki.
01:06Mutfakta çok lezzetli tarifler yapacağız.
01:08Sohbetler edeceğiz.
01:09Daha sonra kendinin düzenlemiş olduğu güzel bir STK davetine gideceğiz buradan.
01:14Sizlerle onu da paylaşacağız.
01:16Ama Nur ablamı birazcık tanımak istiyoruz.
01:18Biraz kendinden bahsetmesini istiyoruz.
01:20Davetinden bahsetmesini istiyoruz.
01:21Ve en önemlisi mutfaktaki lezzetlerinden.
01:24Nur ablacığım.
01:25Hoş geldiniz ilk önce.
01:26Hoş bulduk.
01:27Şeref verdiniz.
01:28Çok sağ ol.
01:29Teşekkür ederim geldiğinize.
01:30Mutlu oldum.
01:31Biz de çok mutluyuz.
01:32Küçük detaylarla boğulmadan şöyle güzel lezzetler sunacağız inşallah size.
01:37Hemen böyle iki üç çeşit bir şeyler yapacağız.
01:40Çok sevdiğim de iki üç misafirin olacak inşallah.
01:45Daha sonra da gideceğimiz kalabalık bir grup kahvaltımız var.
01:51Bir hayır kahvaltımız var.
01:54Biliyorsunuz ben Kızılay Kadın Kolları İstanbul İl Başkanıyım.
01:59Evet.
02:00Hayırlı olsun bu arada.
02:01Bir hayır kahvaltımız var.
02:02Gaziantep Nur Dağı ilçesinde çocuklarımıza bir kütüphane yapıyoruz.
02:07Onunla ilgili bir bağış kahvaltımız var.
02:10Hep birlikte oradayız inşallah.
02:12Kütüphane için.
02:13Evet.
02:14Kütüphaneden öte bir etüt merkezi olacak.
02:17Çocuklarımızı orada konteyner bölümünde yaşayan mahalleye yapıyoruz.
02:22Orada ders çalışsınlar.
02:24Güzel güzel okullar kazansınlar diye.
02:27Çok heyecanlıyız.
02:28Biz de davetliyiz.
02:29Ben de.
02:30Ülkete bir olarak bu daveti tabi ki icap etmek çok güzeldir.
02:32Ben de çok heyecanlıyım.
02:33O zaman ne yapıyoruz?
02:34Önce bu hanımefendinin bu güzel evini bir gezelim istiyoruz.
02:37Sizler de görün istiyorum.
02:38Daha sonra mutfağa geçeceğiz.
02:40Harika lezzetler yapacağız.
02:42Ve misafirlerimiz gelince de onlarla sohbetlerimizi yapıp programımızı inşallah sonlandıracağız.
02:47Hep birlikte isterseniz ev turuna çıkalım.
02:49Nuri ablamın o güzel evini bir gezelim istiyorum.
03:06Nuri ablacığım, bu güzel kütüphane.
03:08Bir sohbetimiz esnasında çok eski kitaplar var ben de demiştim.
03:12Onlardan bir tane gösterebilir miyim?
03:14Ben gerçekten çok merak ediyorum.
03:15Tabii ki gösterelim.
03:16Bu kitapların çoğu rahmetli babacığından kalma.
03:19Amin cümlemize.
03:20Babam benim çok kültürlü, çok değerli bir insandı.
03:23Çok da fazla kitabı vardı.
03:25Bu kitaplar onun kitaplarının dörtte biri.
03:28Diğerlerini yukarıda saklıyorum.
03:30En üst raflara koydum.
03:33Bakın bel bile verdi ağırlığından kütüphane.
03:38Şurada bir iki tanesini hemen size göstereyim diye aşağıya aldım.
03:42Çok değerli bu kitaplar.
03:44Kur'an-ı Kerim gibi dursa da Kur'an-ı Kerim değiller.
03:47Bunların çoğu ilim kitapları.
03:50Lise kitapları, üniversite kitapları, üniversitede okutulan kitaplar.
03:55Bunlar çok kıymetli eserler.
03:58Bazısı Farsça, bazısı Arapça bu kitapların.
04:04Osmanlıca olanlar var.
04:06Mesela burada da yazıyor tefsir kitapları.
04:10Çok fazla yani.
04:13Çok değerli kitaplar.
04:15Mevaki tefsiri. Siz biliyor musunuz bunun ne olduğunu?
04:18Çok çok kıymetliler.
04:20Mesela şu kutu ben küçükken çok küçükken 100 yıllık bir kutu olduğu söylenirdi.
04:26Ben şu anda neredeyse kaç yaşına geldim.
04:29Yaş söylemek istemiyorum ama.
04:31Bakın çok değerli bir kutu.
04:33İçindeki minicik Kur'an-ı Kerimi ile birlikte.
04:36Saklıyorsunuz o zaman.
04:38Evet saklıyorum.
04:39Sadece bunlar değil.
04:41Şuradaki kimya Osmanlı zamanında 2. Abdülhamid Han'dan kalan bir kitap.
04:48Onu elimize bile alamıyoruz artık.
04:50Rüşdiye okulunda kimya derslerinde okutulan kitap olduğu söylenirdi.
04:56Şu iki tane en baştaki kitap.
04:58O kadar değer ama elimize alınca artık böyle dağılıyor, yıpranıyor.
05:04İnşallah onu bir yaptırmak istiyoruz da bir türlü bilemedik.
05:09Evet çok güzel olabilirdi.
05:11Bu evde o kadar çok gezilecek yer var ki.
05:14O kadar güzel ürünler var ki.
05:16Bir kere benim en çok dikkatimi detaylar.
05:18Her zaman bunlara bayılırım.
05:20Eski bir mefruşatçı olarak bunun buraya işlenmesi.
05:24Bu insanın dünürü gaziantepli olunca antep işleri de çok.
05:27Aynen antep işlerini nasıl yapmışlar?
05:30Elle biliyorsunuz bunlar kasnakta iğneyle yapılan.
05:33Evet çok kıymetli çok kıymetliler.
05:37Hale'cim çok şanslı diyelim.
05:39Evet evet.
05:40Çok güzel bir kız çocuğumuz var.
05:42Evlendi yeni 3 sene oldu.
05:44Onun eserleri kayınvalidemizin eserleri o zaman.
05:47Nur ablacım şeyi de çok merak ediyorum.
05:49Çok güzel bir masa kurduk ama masanın yanında harika bir konsol var.
05:54Konsolda çok güzel ürünler var.
05:56Onlara bir iki tanesini göstermeni isteyeceğim senden.
05:59Olur.
06:00Geçelim mi?
06:01Tabii geçelim.
06:08Nur ablacım konsolun üstündeki şey çok hoşuma gitmişti benim.
06:19Dantel zaten çok efsane gözüküyor.
06:21Bu nedir?
06:22Gümüş bir Kur'an-ı Kerim kutusu.
06:24Gümüş ve hafife altın kaplamalı.
06:28Kur'an-ı Kerim'in kendisi de öyle.
06:30Evet çok güzel gözüküyor o yüzden dikkatimi çekmişler.
06:32Yine bu da rahmetli babacığımdan bir eser.
06:35Babanız Bursalıydı değil mi?
06:38Çok meraklı.
06:39Bak içi de Kur'an-ı Kerim'in kendisi de öyle.
06:43İç kısmı ipekten.
06:45Yazıları da öyle.
06:47Çok kıymetli.
06:48Çok güzel.
06:50Kabı da öyle.
06:51Birbirinden kıymetli eserler bıraktı bana bu konuda.
06:57Tek çocuk musunuz?
06:59Evet.
07:00Tek çocuk olmanın nasıl diyeyim saltanatını sürüyorum.
07:04Harika.
07:05Gümüşlüğe de bakalım.
07:07Oraya geçmeyelim bence.
07:08Bakalım yani.
07:09Ben de çok...
07:10Gümüşlüğe bakalım.
07:11Evet.
07:12Nur ablanın her şeyi antika.
07:14Burada o kadar güzel şeyler var ki parçalar.
07:17Zannetmeyin ki öyle hani sadece bir gümüşlük sadece bir detay.
07:20Şunu göstermek istiyorum.
07:22Şu fincanlara senin uzanmanı rica edeceğim.
07:25Aman ben dokunmayayım.
07:26Hangisi?
07:27Tam şu ortadaki.
07:28Evet.
07:30O 1914 yılında Çekoslovakya'dan alınma bir fincan.
07:35Anneanneme hediye getirmiş dedem.
07:38Allah'ım bizim dedelerimiz niye getirmemiş bunu?
07:41Yakinen onu göstermek isterim.
07:43Değerli bir fincan.
07:44Çok güzel.
07:45Elde yıkıyoruz bunu ama yine de hafif olsa da çok değerli.
07:50Çok güzel.
07:51Böyle bir şey çok yazık.
07:54Tek kız torunu olarak da bana kaldı.
07:56En büyük torun.
07:57Tabii başka benim kuzenlerim var.
07:59Bir de şu fincanlar.
08:02Bu mu?
08:03Evet.
08:04Onlar da yine öyle.
08:06Çok değerli.
08:07Antika.
08:08Onlar da yine Fransız sarayından.
08:11Sizin Osmanlı ile bir yakınınız var değil mi?
08:14Evet.
08:15Vardı akraba.
08:16Bir de o arkadakiler de öyle.
08:17Bu 4-5 adet kalan saraydan kalan fincanlar sadece bana onlar kalmış.
08:22Onları saygıyla buradan.
08:25Aman aman.
08:26Selamlayarak.
08:27Okuyalım üfleyelim.
08:28Evet.
08:29Saklıyoruz.
08:30Şeylere de bakalım ister misiniz?
08:32Normal orada herkeste olan şeyler.
08:34Ben çok şey yapmıyorum o kadar.
08:36Herkeste olan şeyler.
08:37Bakın şimdi bunlar herkeste mevcut.
08:40Herkeste var bunlar çok.
08:42Evet evet.
08:43Çok fazla şey yapmıyorum öyle.
08:45Soframız da hazır.
08:46Misafirlerimizi bekliyoruz.
08:48Harika bir soframız var.
08:49Birazdan da ürünlerimizi yapacağız ve yerleştireceğiz.
08:53Ürünlerimizi yapalım.
08:54Acıktık bence de.
08:55Biz mutfağa geçiyoruz.
09:12Biz mutfağımıza geçtik.
09:13Ev turumuzu tamamladık.
09:14Nur ablam harika lezzetleri için tezgahının başına geçirdi bizi.
09:18Şimdi Nur ablam ilk olarak hangi yemeği yapacak?
09:21İlk olarak size tarçınlı elmalı bir kuzu incik yapacağız.
09:25Tarçınlı elmalı kuzu incik.
09:26Başlayalım.
09:27Başlayalım hemen.
09:28Geç bile kaldık neredeyse.
09:30Hemen başlayalım.
09:31Nur abla çok tezgahlı ve çok becerikli olduğu için yarım saatte bütün ürünleri bitirir.
09:35Şöyle ilk önce bu bir coss sesini bir duyalım.
09:39Bunu duymadan olmaz biliyorsunuz.
09:41Bunu biliyorsunuz ben bir Osmanlı mutfağı hayranı olduğum için genelde böyle hep cozlamalı ve kuzu etli şeyler pişiriyorum.
09:55Ama bu görüntüye de.
09:57Hem çok güzel oluyor, lezzetli oluyor.
09:59Hem de misafir için çok güzel oluyor.
10:03Nur abla vallahi her yer batıyor.
10:05Ben karşıya gidip izleyeceğim diyorum.
10:07Peki ne tarzı edersiniz Sevine hanım?
10:09Ben de hamur yapacağım Nur abla.
10:11Doğru diyorsunuz gargal biberli ekmek yapacağız.
10:16Bunu da Nur ablayla beraber biberli ekmek yapacağız biz.
10:20Şimdi bunlar her iki tarafı da mühürledik.
10:25Tarçınımızı, soğanımızı, sarımsağımızı, elmamızı yavaş yavaş ilave ediyoruz.
10:33Arzu ederseniz bana yavaş yavaş onları getirirseniz mutlu olacağım.
10:39Elma, tarçın başka bir şey yok herhalde?
10:41Yok.
10:45Şimdi iki küçük kabuk tarçını attık.
10:47Şöyle bir küçük soğanı büyük büyük doğradık.
10:52Esasında arpa soğanı koysaydık daha lezzetli olurdu ama nedense bulamadık biz bu marketlerde bu ara.
11:01Şöyle 3-4 diş sarımsak doğramadan atıyoruz.
11:10Bir bütün elma doğramışız ama bunun 4 dibini yeterli.
11:15Kabuğuyla birlikte tertemiz yıkadıktan sonra öylece koyuyoruz.
11:32Biz etimizi pişirdik ama bakalım nasıl olmuş?
11:39Ay Nur abla çok güzel gözüküyor.
11:41Güzel kokuyor.
11:42Koku efsane.
11:43Ama böyle bir şey var pilavımızın üstüne son halini göreceksiniz masada.
11:48İnanılmaz bir dekor yapacak Nur ablamız.
11:50Çok güzel buluşacaklar.
11:51Ve harika olacak.
11:52Onu misafirlerimiz gelince göstereceğiz.
11:54Evet şimdi sürpriz olsun.
11:55Hepinize şimdiden afiyet olsun.
12:01Afiyet olsun.
12:20Pilav yapacağız. Buhara pilavı.
12:22Nur ablacığım malzemeleri nelerdir pilavımızın?
12:25Tereyağımız var.
12:26Pirincimiz var.
12:27Evet.
12:28Minicik minicik çok ince doğranmış soğanımız var.
12:31Dolmalık fıstığımız.
12:33Kuş üzümümüz.
12:34Bademimiz var.
12:36Bu pilav bildiğimiz pilav.
12:38Evet davet sofralar için özel mi?
12:40Evet.
12:41Davet sofralarında yapılıyor.
12:43Esasında gerçekte buharla da bu pilav yapıldıktan sonra üzerine de kuzu pirzolalar kızartılıyor.
12:52Pilavın üzeri tamamıyla kuzu pirzolalarla kaplanıyor.
12:55Şöyle büyük bir derin bir kaseye konuyor.
12:58Ve tamamıyla böyle güneş şeklinde o pirzolarla kaplanıyor olduğu gibi.
13:03Ve sofraya öyle getiriliyor.
13:05Oo çok güzel şölen yemeği.
13:07Şölen yemeği.
13:08Ama ben bugün size kuzu incikle onu servis edeceğim inşallah.
13:12Ne yapıyoruz şimdi?
13:13Şimdi bu tavada fıstığı bu tavada da bademi kavurarak pilavımıza başlayalım.
13:20Önce bir dolmalık fıstığımızı koyduk.
13:27Mademi kavuruyoruz fıstıklarımızı kavuruyoruz.
13:30Evet fıstıklarımız oldu bile.
13:32Bir de biliyorsunuz bu şeyler değişik.
13:35Bu tavalarla biz bu kavurmayı yeni öğrendik zor öğrendik.
13:40Birdenbire tavalar sıcak olduğu için birdenbire kapamazsanız yakıyor.
13:45Bir bakıyorsunuz ki yanmış maalesef.
13:49Hatta ben şöyle aldırmak bile istiyorum bunu.
13:52Ben bunu öğrenene kadar birkaç kere yaktım ben bunları kavururken.
13:57Evet görüyorsunuz usta aşçı kırıkları da atabiliyorum böyle.
14:04Evet bu kadar bu da yeterli.
14:06Şimdi ne yapacağız?
14:08Şimdi önce ben pilava sıvı yağ eklemeyi sevmeyenlerdenim.
14:13Tamam.
14:14Sadece tereyağı kullanmayı sevenlerdenim.
14:17Önce tereyağımı boşaltıyorum.
14:19Size bir sorum olacak Sevile Hanım.
14:22Siz tahta kaşıkları nasıl temizliyorsunuz acaba?
14:25Tahta kaşıkları ben makineye atmıyorum.
14:28Tahta kaşıkları birazcık karbonatlı ve sirkeli suyun içinde sokup çıkarıyorum.
14:32Ve çok deterjanı bulaştırmadan temizlemeye çalışıyorum.
14:35Bu şekilde yapıyorum.
14:36Suyu kaynatıyorum tabii ki.
14:38Çünkü makineye koyduğumda biliyorsunuz bütün deterjanı çekiyor.
14:41Evet ben de.
14:42Bulaşık deterjanı koyduğumuzda da aynı şekilde onu da çekiyor.
14:45Ama çok sıcak suyun içinde karbonatla sirkeyle temizlemeye çalışıyorum.
14:48Tahtalarımı da, doğrama tahtalarımı da sildikten sonra muhakkak zeytinyağıyla
14:53üstlerinden geçiyorum ve o şekilde bırakıyorum.
14:56Kuru mamaları için.
14:57Bu arada soğanımızı ilave ettik.
14:59Ben de en son beyaz sirkeyle bir programda izledim.
15:03Mutlaka beyaz sirkeyle.
15:04Beyaz sirke.
15:05Evet.
15:06Temizlenmesi gerektiğini söylediler.
15:08Zamanında biz de yanlışlıklar yapmış olabiliriz ama biz de öğrenerek,
15:12yani görerek öğrendik diyebiliriz.
15:14Çünkü gerçi annem hiç makineye koydurmazdı.
15:17Ben gizliden koyardım.
15:18Çünkü yağlı diye hiç şey düşünürdüm.
15:20O yağ çıkmıyor diye düşünürdüm.
15:22Ama aslında yanlış yapıyormuşuz.
15:24Bunlar çok göreceli şeyler.
15:26Mesela işte teflon tavalar, teflon tencereler, tahta kaşıklar.
15:31Ona bakarsanız kullandığınız döküm tencere de mesela.
15:34O da makineye konulmaması gereken bir ürün.
15:36Evet.
15:37Elimizde beyaz sabun.
15:39Beyaz sabun olayı hiç bilmiyorum nasıl olur.
15:41Yıkamaz bence yağ.
15:42Bıçaklar.
15:43Bursa'da tanıdığımız bıçak fabrikası sahibi öyle söyler.
15:48Kesinlikle bulaşık makinesine konmaz.
15:50Çünkü...
15:51Suyu çekilir.
15:52Evet.
15:53O çelik kısmını yok eder.
15:54Hatta bazen aceleden her şey...
15:56Makineye çekiyoruz.
15:58Sıra geldi pirincimize.
16:02Yani çok da fazla, çok fazla sararana kadar kavurmamıza gerek yok.
16:11Pirincimizi görmek isterseniz buyurun.
16:21Harika.
16:22Evet.
16:23Terletme yaptık birazdan değil mi?
16:25Evet.
16:26Pirincimizi boşaltalım.
16:27Bismillahirrahmanirrahim.
16:29Maşallah.
16:30Pirincimiz de çok ama misafirimiz de var tabii ki.
16:32Misafirimiz var.
16:33Bir de akşama da çok sevdiğim oğlum, yani damadım Londra'dan geliyor.
16:40Yani kendisine de oğlum diyorum.
16:44Ben ona oğlum deyince canım anne anam diyor ya.
16:47İyi ki sen varsın.
16:49Bana oğlum diyen deyip o da beni çok seviyor.
16:52Gerçekten.
16:53Allah muhabbetinizi arttırsın.
16:55Amin.
16:56Daim etsin inşallah.
16:57Amin.
16:58Çok şükür.
16:59Birbirleriyle kaynaşması gerektiğini düşünerek ben...
17:03Bunları bakın hemen fazla olmuşlar bile gördünüz mü?
17:08Evet.
17:09Hemen almama rağmen bunları da...
17:11Tavanın azizliği.
17:12Evet.
17:13Bunları da birbirine katıştırdım.
17:14Gerçekten çok güzel kokuyor.
17:16Kokusu mükemmel.
17:17Çok güzel bir pilav yapıyoruz ama.
17:19Bu detaylarla yapılacak pilav da zaten şahane olur diye düşünüyorum.
17:23Nur abla o kadar ince ki her şeyi ince ince hazırlamış.
17:26Hepsi birbirine uyumlu.
17:28Kablarımız mükemmel.
17:29Ne diyeyim Nur abla sana ben?
17:31Teşekkür ederim Sevila'cığım.
17:32Sağ ol övgülerin için ama lezzetli olacak.
17:35Şimdi sadece tuzumuz ve bir fiske yenibaharımız kaldı.
17:39Lezzetlendireceğiz.
17:40Suyumuzu koyacağız ve pilavımız pişmeye ve demlenmeye bırakacağız.
17:45Heyecanla bekliyoruz.
17:46Ben yalnız ölçülü yapmam pilavlarımı.
17:48Göz kararı yaparım ama kimseye tavsiye etmiyorum.
17:51Herkes kendine göre ölçülü yapsın.
17:53Ben böyle suyu koyuyorum.
17:55Üstünü geçecek kadar mı diyelim?
17:57Yani evet.
17:58Üstünü geçecek kadar suyumuzu ekliyoruz ve pilavımızı pişmeye bırakıyoruz.
18:02Demlenmiş hale görüşmek üzere.
18:05Pilavımız pişti.
18:28Harika oldu.
18:29Bakalım mı?
18:30Bakalım ona da bakalım.
18:31Yine de süslenmiş haline.
18:33Göreceğiz değil mi?
18:34Nasıl çok güzel ama değil mi?
18:36Nasıl çok güzel değil miyim?
18:37Nasıl çok güzel ama.
18:38Nasıl efsane.
18:40Nasıl mükemmel.
18:41Şöyle bir karıştır istersen.
18:42Siz yapın.
18:43Şöyle yavaş yavaş ama nasıl dökülüyor.
18:46Hem lezzetli hem tane tane.
18:49Nur abla pilavı niye öyle karıştırdık?
18:52Nasıl karıştıralım?
18:53Bu Nur ablacığım pilavı şuradan alacağız şöyle.
18:55Niye?
18:56Hem yağ hem de kırılmasın pirinçlerimiz.
18:58Ayrıca bunun bademlerini ben yetiştirdim.
19:01Benim tarlalarımdan.
19:02Ay çok güzel oldu Nur abla.
19:04Vallahi çok güzel.
19:05Afiyet olsun.
19:06Dökeyim mi şuradan?
19:07Bunu çok güzel ayarlamamız gerekiyor.
19:08Eğer bademi ve fıstığı çok olursa bu sefer de pilavın lezzetini yok ediyor.
19:13Az olacak.
19:14Kıvamında.
19:15Koku o kadar güzel ki lezzete bakamadım ama.
19:17Afiyet bal şekeri olsun efendim hepimize.
19:19Afiyet olsun.
19:33Nur ablacığım ne yapıyoruz şimdi?
19:46Cevizli, narlı, domatesli bir semizotu salatası yapıyoruz.
19:52Tam zamanı.
19:53Hafif, midemize yakışır bir salata.
19:57Haydi başlayalım.
19:58Sizden ricamız o güzel elleriniz cevizlerimize değsin.
20:02Tamam.
20:03Ben de narlarımızı ikram edeyim.
20:06Şöyle çabucak hazırlayalım.
20:09Şipşak.
20:10Misafir.
20:11Bugünkü şipşak tarifimiz de salata olsun dedik.
20:14Salatamızın semizotlarını temizledik.
20:16Narlarımızı temizledik.
20:17Cevizlerimizi temizledik.
20:18Hepsini ekliyoruz.
20:19Ortalama bir dakika bile sürmeyecek bir salata yapıyoruz.
20:22Yani herkes hemen evinde yapabilir.
20:26Gerçekten bize iş dayanmıyor.
20:31Nar ekşimizi de koyuyoruz.
20:34Ama kabı da çok güzel gene.
20:37Evet.
20:38Yakında porselenci dükkanı açacaksın diyor benim çocuklar bana.
20:43Haksız değiller.
20:44Seviyorum değil mi?
20:45Seviyorum.
20:46Cevizi bol olsun.
20:47Cevizi bol olursa güzel olur.
20:49Tamam harika.
20:50Nur abla bu porseleni çok sevdiğin gibi evle de çok ilgileniyorsun.
20:54Her şeyi kendin düzenliyorsun değil mi?
20:56Yani dekorasyon harika.
20:58Giyimli ne kadar zarifse ne kadar ince ve detaycıysa evde aynı şekilde.
21:03Teşekkür ediyorum.
21:04Seviyorum ya.
21:05Seviyorsun değil mi?
21:06Evet.
21:07Ama ev hanımlarının çoğu öyle değil mi?
21:10Ben çalışan bir hanım olmama rağmen yine de seviyorum.
21:13Belki de yaptığımız meslekten dolayı da olabilir Sevilaycığım.
21:18Hani 15 yıl kadar moda sektörüyle uğraştık.
21:22Sürekli kumaşlardan, teller, çizimler, şunlar bunlar derken bu evimize de yansıdı.
21:28İş yerimize de yansıdı.
21:30Hayatımıza da.
21:31Hayatımıza yansıdı.
21:32Hala bunun etkisinde kalmış olabiliriz.
21:35Kesinlikle.
21:36Hani ruhumuza yansıdı.
21:37Ya da ruhumuzu biz o tarafa doğru yansıttık.
21:39Mesela ben hala işte bir sürü eve yardım götürüyorum.
21:43Sık sık deprem bölgesine gidiyorum.
21:46Şunu yapıyorum, bunu yapıyorum.
21:48Çok yoruluyorum.
21:50Ama gelince evde saatlerce tablo yapıyorum.
21:54O kadar zor şeyler işliyorum.
21:57Ondan sonra dinleniyorum.
21:58Gece 3 oluyor.
21:59Veya sabah namazına kalkıyorum uykum kaçıyor.
22:03Biraz tespih çektikten sonra oturup tablo işliyorum sabah 9'a kadar.
22:07Ondan sonra tekrar uykum geliyor.
22:09Birazcık yatıyorum.
22:10İşte salatamız da hazır oldu.
22:13Biz salatamızı da yaptık.
22:14Afiyet olsun.
22:19Ürünlerimiz bitti ama biz de Nurabla'ya bir sürpriz yapalım dedik.
22:31Ve biberli ekmek yapacağız beraber.
22:33İnşallah çok da güzel olacak.
22:35Ben mayamı hemen hazırlamıştım zaten.
22:37Ben buna inanamıyorum.
22:39Ben bunun bir oyuncak olduğunu düşünüyorum.
22:41Sevgiler bunun gerçek olduğuna inanamıyorum gerçekten.
22:44Bunu nasıl yaptın?
22:462 dakikada bu nasıl oldu?
22:48Nurablacığım inşallah olur diyelim de hazır olmuyor.
22:51Maşallah.
22:52Sütümüzü de alalım.
22:54Evet ılık sütümüz hazır.
22:55Biberli ekmeğimiz çok güzel oluyor.
22:57İnşallah bugün de çok güzel olacak.
22:58Birazcık ılık süt koyuyoruz.
23:00Sütümüzü de ekledik.
23:02Daha sonra sıvı yağımızı ekleyelim.
23:04Değil mi?
23:06Şimdi unumuzdan biraz ekleyelim.
23:09Onu sen ekle istersen.
23:10Tamam.
23:11Bismillahirrahmanirrahim diyelim.
23:13Kaç kaşık?
23:15Ekleyelim birazcık.
23:16Ona göre hamurumuzun yoğunluğuna göre azaltırız ve artırırız.
23:19Şöyle bir şey yapıyoruz.
23:21Mayamızı şekerle aktive ediyoruz.
23:23Unumuzun üzerine de tuzu koyuyoruz.
23:25Neden?
23:26Çünkü mayalanmayı geciktirmesini istiyoruz.
23:28Hiçbir zaman tuzu önce koymuyoruz.
23:30İlk önce unumuzu ekliyoruz.
23:32Yeter mi?
23:33Tamam.
23:34Üstüne şimdi birazcık tuz ekleyeceğim ben.
23:36Sevgilerciğim bir maya ve un profesörü.
23:40Yumurta da koyacağım ben bugün.
23:42Biraz çıtır olsun istiyorum.
23:44Bir tane yumurtamız var.
23:46Bir kaşığa yakın tereyağımız var.
23:49Tereyağımız böyle odasında.
23:52İnşallah güzel olacak Nur ablacığım.
23:54İnşallah.
23:55Makinemizi indirelim istersen.
23:56Ve başlayalım çalıştırmaya.
23:59Şuradan.
24:00Evet.
24:02Yağı ara ara ekleyebiliriz toplaması için.
24:09Susumuzdan bir parça vardı onu da ekleyelim.
24:13Nur ablam çok seviyor hamur yapmayı ve hamur işlerini.
24:16O yüzden bugün biz de böyle bir hamur işi yapalım istedik.
24:19Nur ablacığım biraz un ekleyeceğiz.
24:21Genelde ben tatlı pasta, kek onları yapmayı daha çok seviyorum sanki.
24:29Belki mayalılarda çok başarılı olamıyorum gibi mi hissediyorum ya da bilmiyorum ya.
24:34Elin çok sıcak halbuki mayalı ürünleri çok rahat tadı verirsen.
24:37Yani yemek benim için daha kıymetli.
24:40Biz bu şekilde pişiren muhakkak hamuru da yapıyoruz.
24:42Ben şöyle ben bunlarla böyle küçük küçük küçük uğraşacağına 3-4 tencere yemeği yap at kenara daha iyi.
24:49Hani benim için o da daha kolay geliyor olabilir.
24:53Bir parça yamuzdan ekliyoruz.
24:55Kalanı hiçbir şey ziyan etmiyoruz.
24:57Ben tek çocuğum.
24:59Kardeşim yok.
25:00Ama evlendim.
25:02Eşim 6-7 kardeş.
25:04Öyle mi?
25:05Çok kalabalık bir aileye gelin geldim.
25:07Bu nedenle çok fazla tencereler, yemekler, pilavlar, makarnalar herhalde oradan bir alışkanlık.
25:15Yemek daha kolay.
25:16Geliyor size.
25:17Evet.
25:18Menü hazırlamak pasta börek hazırlamaktan daha kolay, daha zevkli.
25:23Hamurumuz çok güzel oldu.
25:25Evet bence de çok güzel oldu.
25:26Şimdi biz bir kere daha çırpalım bunu.
25:28Şu kalan unlarımızı da dağıtalım.
25:31Sonra elimizle mi yoğuracaksın?
25:33Biraz mayalandıktan sonra hiç ben şimdi el sürmeyeceğim bunu.
25:37Şöyle çok az bir un elimle atacağım toplasın hamurumuzu istiyorum.
25:42Bu şekilde elimizle bir parça unumuzu atıyoruz.
25:45Nasıl toplanıyor görüyorsun.
25:49Harika bir şey oldu.
25:52Hamurumuz hazır şu anda.
25:53Ne yapıyoruz?
25:54Yerinden indiriyoruz.
25:57Makinemizden ayırıyoruz hamurumuzu.
26:00Ve bunun üzerine kapatıp bekletiyoruz.
26:02Yarım saat bekledikten sonra hep beraber biberli ekmeklerimizle başlayacağız.
26:27Biz her şeyi hazırladık ama hamur olmadan olmaz dedik değil mi?
26:31Evet.
26:32Hamurumuz da çok güzel kabardı maşallahı var.
26:34Ama hamurumuzun önce içini hazırlayalım.
26:37Nur ablacığım güzel bir Antep domates salçası ve biber salçasını karıştırdı bizim için.
26:44Bu da damadımın anneannesinden.
26:46Anneanneye selamlar, sürmetler.
26:48Küçük küçük doğradığımız soğanlarımız var.
26:51Burada çökeleğimiz var.
26:53Birazcık da çökelek ekleyeceğiz.
26:57Biz çörek otu koyuyoruz ama siz susam da ekleyebilirsiniz.
27:01Bir parça böyle bir çimdik kadar da tuz ekliyoruz.
27:04Buradaki en önemli ürünümüz çok fazla zeytinyağı koyacağız.
27:08Bunları böyle iyice karıştıracağız.
27:13Bir harmanlayacağız ve bir karışım oluşacak.
27:16Bizim biberli ekmeğimizin üst harcı bu.
27:19Ben bunu yaparken Nur ablam da hemencik şöyle alayım ben bunları.
27:23Hamurumuzu kenara alsın.
27:25Şeyinden çıkartsın.
27:28Başlayalım yapmaya.
27:30Biraz un serpelim yerimize.
27:33Nur ablacığım sen karışımı karıştır.
27:36Pek biliyorsun böyle hamurlar...
27:38Aram yok diyorsun.
27:39Yok aram çok yok.
27:41Birazcık undan ekleyelim şöyle artistlikler yapalım.
27:44Ve yoğurmaya başlayalım olur mu?
27:46Ya görüyorsunuz değil mi şiir maşallah.
27:49Sevila'nın hamur yoğurması bir şiir gibi.
27:52İnşallah olacak.
27:54Hamurumuz çok güzel olmuş bu arada istersen bir dokun.
27:56Nasıl?
27:57Çok güzel maşallah.
27:58Biz hamurumuzu yaparken misafirlerimiz de tek tek gelmeye başladı.
28:02Tabii ki bunların içinde çok becerikli, çok hanım hanımcık bir misafirimiz var.
28:06Ben de yeni tanıştım kendileriyle.
28:08Derya Hanım'ı buraya almak istiyorum.
28:09Evet lütfen.
28:10Buyurun.
28:11Bir el sürdürelim ona da.
28:13Sizle lütfen ilgili.
28:14Hoş geldiniz.
28:15Hoş bulduk.
28:16Nur ablacığım siz hep beraber.
28:18Eldiven takmak isterseniz.
28:20Nur ablacığım sen de buyur.
28:22Ben dedim ki acaba ben emekliye ayrılır mıyım ama.
28:25Yok asla.
28:26İmkansız o öyle bir şey yok Nur ablacığım.
28:29Hamurumuzdan böyle küçük küçük yuvarlakları alıyoruz.
28:32Yapalım şöyle ufacık ufacık olur mu Nur ablacığım?
28:35Bir önce sen yap bir görelim.
28:37Tamam.
28:38Tepsilere mi koyacağız?
28:39Tepsilere koyacağız.
28:40Daha sonra sosumuzu üstüne...
28:42Peki ben tepsi hazırlayayım o zaman size.
28:44Olur süper.
28:45Gene kaçayım diyorsun.
28:46Aynen.
28:47Bir tane yapalım görün.
28:49Böyle bir tane hamuru alıyoruz.
28:51Şöyle ufak ufak yoğuralım.
28:53Elimizle.
28:54Şimdi bu bizim market yanımların yanında.
28:56Ben nasıl yapacağım bilmiyorum şu anda.
28:58Şöyle mi koysam?
29:00Koyalım evet.
29:01Yuvarlaklarımızı yapalım isterseniz hep beraber.
29:04Siz de bir tane alın.
29:06Derya Hanımcığım da alsın.
29:07Derya Hanımcığım siz ne işle meşgulsünüz?
29:09Gayrimenkul işleriyle uğraşıyorum.
29:12Kendi adımla bir ofisim var.
29:15Evet.
29:16Lüks gayrimenkul çalışıyorum.
29:19İstanbul'daki lüks rezidanslar, ofis kulelerinde yoğunluklu olarak çalışıyoruz.
29:26Satış kiralama yapıyoruz.
29:27Harika.
29:29Bodrum ve Dubai'de de yeni yeni çalışmaya başladık.
29:33Şu anda böyle.
29:35Maşallah diyelim.
29:37Genç bir hanımefendi.
29:38Ama işlerimden daha başarılıyım.
29:42Emmek işlerinde.
29:44Olsun.
29:45Ben elinizin lezzeti olduğuna inanıyorum.
29:47Sizin gibi marifetli hanımların yanında bir şeyler yapmaya çalışacağım bugün.
29:51Biz elimin bereketi programıyız.
29:53O yüzden elinizin bereketini ben hissediyorum ki bize de gelecek bu şekilde.
29:57Baştan daha yapalım.
29:58İsterseniz şöyle yapalım.
29:59Birimiz de onları dizelim olur mu?
30:01Süper olur.
30:02Hızlı bir şekilde yapalım.
30:20Ölçüyü şu şekilde yaparak yuvarlaklarımızı eşit de yapabiliriz.
30:23Ben yuvarlak yapamıyorum derseniz bu şekilde çeviririz.
30:27Hepsi eşit olur.
30:29Ne kadar ilginç.
30:30Gerçekten güzeldir.
30:31Ama biz elimizi çalıştıralım.
30:32Elimizin bereketi hareketli bir şekilde.
30:35Programımıza da uymuş olsun.
30:36Uysun.
30:37Nur ablam harika yapıyor bu arada.
30:40Bitirdik.
30:41Bitirdik.
30:42Gördünüz değil mi?
30:43Çok güzel olmadılar mı?
30:45Şimdi içi ne yapacağız?
30:46Şimdi içi ne yapacağız?
30:47Koyalım bunları da oraya.
30:49Şu iki taneyi de sığdıralım Derya'cığım.
30:51Elimiz ölçüyor.
30:52Şunu biraz daha şöyle çekelim.
30:54Böyle alalım onları Nur abla istersen.
30:55Tamam.
30:57Şimdi ne yapıyoruz biliyor musun Nur ablacığım?
30:59Çekelim biraz.
31:00Kağıdımızı düzeltelim.
31:02Evet.
31:03Şimdi bütün ürünümüzü karıştırıyoruz.
31:06Bu iş sende.
31:08Üstüne şu şekilde kaşımızı önce bir bastırıyoruz.
31:12Onun yağını alıyoruz kaşımıza.
31:14Üstüne de bu malzememizi bu şekilde ekliyoruz.
31:18Buyurun bakalım.
31:19Haydi.
31:21Yalnız bu işleri hepsini ben yaptım farkındaysanız.
31:23Çünkü siz bizim ustamızsınız.
31:27Hep sahipsiniz.
31:28Korkutma beni sevgilercim ya.
31:29Harika olacaklar.
31:31Evet ablacığım.
31:32Ha ben bunu yapamıyorum dersiniz.
31:34Ne yaparız?
31:35Şurada birazcık zeytinyağımız vardı.
31:36Şöyle batırırız.
31:37Yalnız bugün de bardağımız ne kadar çok işirdi.
31:39Şöyle bir şey de yapabiliriz.
31:41Yok yok bu iyi oldu.
31:42Bence hani çok...
31:43Ben kaşıkla iyi yaptım.
31:44Evet.
31:45Çok genişlemesini sevmiyorum.
31:46O kendi böyle yayılınca daha da güzel oluyor.
31:49Değil mi?
31:50Kaşıkla iyi olmadı mı?
31:51Evet.
31:52Bize bol yağ koyduk çünkü.
31:54İçimizde neler vardı?
31:55Soğanımız vardı.
31:56Çökeleğimiz vardı.
31:57Biz beyaz peynir de kullanabilirsiniz.
31:59Susam koyuyoruz.
32:00Çörek otu koyuyoruz.
32:01Bir küçük soğanı doğruyoruz.
32:03Derya Hanımcığım.
32:05Başka ne koyduk?
32:06Haydi hemen söyleyin.
32:08Çörek otu koyduk.
32:09Evet.
32:10Harika.
32:11Zeytinyağı.
32:12Zeytinyağı koyduk.
32:13Evet.
32:14Şu anda sınavdasın Derya Hanım.
32:17Biz çok seviyoruz.
32:18Konuklarımızla olduğumuz gibi olmayı çok seviyoruz.
32:21Biliyorum ki ben sizi oradan izlerken demişsinizdir.
32:24Yani ben de yapabilirim.
32:25Neden yapamayayım?
32:26Hissettiğimiz için burada olmanızı istedik.
32:29Bakalım içimizde eşit olacak mı Nur abla?
32:32Hamurumuz tepsiyle tam oldu.
32:33Değil mi?
32:34Bile bile ölçü oldu.
32:35Bilmiyorum Sevila Hanım.
32:36Ben gençken bir biber dolması yapardım.
32:39Annem rahmetli hayret ederdi.
32:41Bir biberi açarım, içini yaparım, doldururum.
32:44Hiç artmaz.
32:45Hiç artmaz.
32:46Hiç artmaz.
32:47Eğlenin.
32:48Annem yapar.
32:49Rahmetli.
32:50İçi artar.
32:51Biber açar.
32:52Biber artar.
32:53Tekrar iç yapar.
32:54Kanın sinir olur.
32:56O biberleri, o içleri bitirene kadar.
32:59Tencere her dolar dolar dolar.
33:01Allah rahmet eylesin.
33:02Yakın zamandaydı değil mi?
33:03Evet.
33:04Şey duasında yapmıştınız.
33:05Evet.
33:06Allah rahmet eylesin.
33:08Onları iki ay arayla kaybettim ikisini de.
33:11Evet.
33:12Hem babama hem anneme.
33:13Önce babam Ekim'in 19'unda vefat etti.
33:16İki ay sonra Aralık'ın 20'sinde anneme vefat etti.
33:19Çok severler birbirlerini.
33:21Çok seviyorlarmış.
33:22Öyle derler ya peş peşe gidenler için.
33:24Öyle de olur.
33:26Evet.
33:27Şu dönemde çok fazla böyle hani ev alım satım oluyor mu?
33:31Yok.
33:32Biraz durgunluk var değil mi?
33:33Durgunluk var.
33:34Çok sakin.
33:35Son bir yılda özellikle çok çok sakin.
33:47Biz hamurumuzu yaparken kapı çaldı.
33:50Kıymetli misafirlerimizden Figen Hanım geldi.
33:53O da mutfağa geçince dedim ki siz de bizim yanımıza gelin.
33:56Sizin de elinizin bereketi ürünlerimize dokunsun istedik.
33:59Eğer sakıncası yoksa sizi de buraya bekliyoruz Figen Hanım'cığım.
34:02Hoş geldiniz.
34:03Sefalar getirdiniz.
34:04Hoş bulduk.
34:05Tam olmuş.
34:06Güzel bir denetime geldim ben.
34:08Tamam.
34:09Olsa siz de bir tane ekleyin ya.
34:10Evet.
34:11Bence elinizde iyisin.
34:12Bir tane ekleyeyim.
34:13Sevgili hocam.
34:14Ben bu biberli ekmeği bir de cevizle yapıyorum.
34:17Evet biz de ceviz ekleyeceğiz şimdi üstüne.
34:20Harika.
34:21Evet.
34:22Harika olacak.
34:23Cevizlerimiz var.
34:24Nur ablam sağ olsun.
34:25Aslında badem koymayı düşünüyordum ama ceviz olsun dedik.
34:28Yalnız her seferinde bir laf söyledi bana hocam.
34:31Bademler niye yok diye.
34:32Evet.
34:33Doğru değil mi?
34:34Badem eklenmez diyorum ama.
34:35Ceviz buna uygun.
34:36Buna ceviz uygun.
34:37Tamam üstüne de ceviz ekleyelim mi?
34:39Evet.
34:40Ben Figen hocamı size tanıtmak isterim.
34:43Eşimin çok değerli arkadaşlarından kendisi profesör.
34:47Çok değerli bir profesör.
34:50Girişimci.
34:51Marka üzerine daha çok değil mi?
34:54Evet.
34:55Marka destekleri ve özellikle kadın girişimciler.
34:59Evet.
35:00Harika.
35:01Böyle el emeği, bereket bizim için çok önemli.
35:04Yalnız bu genç yaşta profesör olması da ayrı bir güzellik.
35:08Teşekkür ederiz.
35:09Ayrıca yani bir üniversitede profesör de diğer bir üniversitede de.
35:12Dekan olarak tayin oldu yani.
35:14Öyle mi?
35:15Evet.
35:16Maşallah.
35:17Çok değerli bizim için de.
35:18Bilgisayar tarafı da devam ediyoruz.
35:19O yüzden denetliyorum.
35:20Bakıyorum.
35:21Her şey ölçü tamam mı diye.
35:22Eğitimci olarak.
35:23Eğitimci olarak.
35:24Beni de kırmadı geldi.
35:25Evet.
35:26Teşekkür ediyoruz.
35:37Biz biberli ekmeğimizi el birliği ile yaptık.
35:40Bereketini biberli ekmeklerimizi aksettirdik.
35:43Son halini sizlerle paylaşacağız inşallah.
36:07Biberli ekmeklerimiz fırından çıktı.
36:08Soframıza getirdik.
36:09Bugün çok güzel lezzetler yaptık.
36:11Nur ablamı çok gördük.
36:12Ama inanın ki harika ürünlerimiz var.
36:14Sırayla sayalım mı Nur ablacığım?
36:16Sayalım.
36:17Etimiz var.
36:18Pilavımızla birlikte buluştu.
36:20Çok güzel gözüküyor.
36:21Acı biberli dolmamız var.
36:22Salatamız var.
36:23Pırasalı el açmalı böreğimiz var.
36:26Kurabiyemiz var.
36:28Evet, kurabiyemiz var.
36:29Çok güzel kar yağan bir tatlımız var.
36:31Evet, pastamız var.
36:33Çok güzel bir buhara pilavı yaptık.
36:35Üstüne etimizi koyduk.
36:37Efsane gözüken bir sütlaçımız var.
36:39Evet.
36:40Sunumu çok güzel.
36:42Sonra yeni bir misafirimiz katıldı aramıza.
36:44Merhabalar.
36:45Yeni misafirimiz Müge Hanım.
36:47Biraz kendinizden bahsedin.
36:48Ben Müge Öz.
36:49Uluslararası Sanayici ve İş Kadınları Derneği başkanıyım.
36:53Bugün burada olmaktan büyük bir mutluluk duyuyorum.
36:56Zar zor bir vakit ayırdım.
36:58Söz verdiğim için geldim.
37:00Sevile'yi de görmek istedim açıkçası.
37:02Gerçekten maşallah.
37:04Bu kadarı ben beceremem herhalde.
37:06Çok güzel şeyler yapmış Nur Hanım.
37:08Ellerine sağlık.
37:10Şey bakınca, bu kadarını yapabilir miyim diye bir düşünce de oldu.
37:1630 dakikada yaptık başkanım.
37:17Bravo, bravo.
37:18Etler, pilavlar hepsi 30 dakikada bitti.
37:21İnan senin için dediğim gibi o kadar zorlukları aşarak toplamları iptal ederek geldim.
37:29Felaket inşaatı.
37:31Evet, evet.
37:32Maalesef öyle.
37:33Bizim bir İstanbul depremi var.
37:35Hep konuşuluyor.
37:36Tabii bu inşaatlara artık göz yummamız gerekiyor.
37:39Bizim kendi geleceğimiz, çocuklarımızın geleceği için.
37:43O açıdan artık bir şey diyemiyorum.
37:45Çünkü ben sürekli lastik patlatıyorum.
37:47Sürekli lastiğim iniyor.
37:49Herhalde inşaatların etkisiyle diye düşünüyorum.
37:53Yani daha ne söyleyebilirim ki?
37:57İyi ki geldin Müge ablacığım.
37:58Hadi sağ ol canım.
37:59Yarın bir daveti var Nur ablamızın.
38:01O davette de bu misafirlerimizin hepsi orada olacak.
38:04İnşallah orada da sohbetlerimizi gerçekleştireceğiz.
38:07Ama Derya Hanım'a çok teşekkür ediyorum.
38:09Figen Hanım'a çok teşekkür ediyorum.
38:11Bizi kırmadılar.
38:12Bizimle birlikte ürünlerimize destek verdiler.
38:14Nur ablam çok yoruldu ama her zamanki gibi gönlü o kadar geniş ki.
38:18Biz de güzelliğini ikletti.
38:20Çok teşekkür ediyoruz Nur ablacığım.
38:22Her zaman inşallah hep beraber.
38:23Yarın çok güzel bir davet var.
38:25İnşallah orada da birlikteyiz inşallah.
38:26İnşallah orada olacağız.
38:28Hocamdan da bir iki şey alalım isterseniz.
38:31Güzel sofra, güzel sohbet.
38:33İyi ki çağırdınız bizi.
38:35Teşekkür ederiz.
38:36Ucundan olsun katkı sağladık.
38:38Ama böyle ucundan ucundan katkılar kadınlar bir araya gelince büyük bir ürüne döner.
38:43Ellerinize sağlık.
38:44Bugün onu da yaşayacağız inşallah.
38:47Hevesle bekliyoruz.
38:48Çok teşekkür ederiz.
38:49Biz teşekkür ederiz.
38:50İyi ki geldiniz.
38:51İyi ki tanıdık sizi.
38:52Derya Hanım'cığım sizden de bir iki kelime alalım.
38:55İyi ki tanıştık.
38:56İyi ki sizinle de ufacık da olsa bir şeyler yaptık.
38:58Çok memnun oldum ben tanıştığınızda.
39:00Ben de çok memnun oldum.
39:01Programımız için, Nur Hanım'ın daveti için burada olduğum için çok mutluyum.
39:06Böyle güzel marifetli hanımlarla birlikte olmak çok keyifliydi.
39:10İnşallah ben de böyle sizin bu güzelliklerinizden nasiplenir.
39:14İlerleyen zamanlarda ben de sizi evimde ağırlıyorum.
39:18Teşekkür ederiz.
39:19O zaman biz sözümüzü aldık.
39:20Evet.
39:21Biz bu hafta Nur ablanın evindeydik.
39:22Yarın da harika bir daveti var.
39:24Ona katılacağız inşallah.
39:25Kahvaltıda hepimiz görüşmek üzere.
39:56Bugün biz İstinye'de gönülde hayırda yarışan hanımefendilerin gönül birliği yaptığı harika bir etkinlikteyiz.
40:07Hayırda yarışan gönülleri bir hanımefendilerin birlikte Antep'te bir kütüphane açılışı için toplandıkları bu etkinlikte
40:14Ülke TV olarak bizler de buradayız.
40:16Buyurun hep beraber bu etkinliğe katılmak için içeri geçelim.
40:20Ve ne güzel paylaşımlar yapıyorlar.
40:22Hep birlikte görelim inşallah.
40:26Kızılar Kadın Kolları Başkanımızın Antep'teki çocuklarımız için düzenlemiş olan bu hayır kahvaltısına bizi de davet ettiği için öncelikle çok teşekkür ediyoruz.
40:41Nur ablacım İstanbul Kadın Kolları Başkanı'sın Kızılar.
40:45Evet.
40:46Devamını sen getir.
40:47Hoş geldiniz öncelikle.
40:49Çok mutlu olduk sizi aramızda görmekten.
40:52Biz gönüllüyüz biliyorsunuz.
40:54Kızılar gönüllü bir kuruluş.
40:55İlk önce gönüllü ne demek?
40:57Sözlük anlamı onu söylemek isterim.
40:59Gönüllü demek bilgisiyle, sağlığıyla, varlığıyla hiçbir maddi karşılık beklemeden karşısındaki topluma, insanlara maddi karşılık beklemeden bütün varlığını vermesi demek.
41:14Biz de 370 bin kişilik bir ordu olarak insanlara hiçbir maddi karşılık beklemeden varlığımızı, sağlığımızı, bütün enerjimizi veriyoruz.
41:24Gönüllü ordusuyuz.
41:26Severek, büyük bir onurla bunu taşıyoruz.
41:28Gaziantep'in Nurdağ ilçesinde küçük yavrularımıza bir etüt merkezi yapıyoruz.
41:33Kızılay Kadın Koordinasyon Kurulu Merkezi olarak.
41:37Üstüne de kocaman harflerle bunu yazacağız.
41:39Sizler de buraya gelip katkıda bulunduğunuz bu kadar 200 kişi büyük bir teveccühle davetimize icabet ettiler.
41:47Çok da mutluyuz.
41:48Hoş gelmişler, sefa getirmişler.
41:50Siz de öyle.
41:52Teşekkür ediyoruz.
42:01Biz şu anda kıymetli Kızılay Başkanımızla beraberiz.
42:05Burcu Hanım sağ olsun bizi görünce.
42:07Tabii ki bir beş dakika sizinle sohbet etmek isterim dedi.
42:10Bize hem bu davetten hem içeriğinden hem de birazcık Kızılay'dan bahseder misiniz?
42:15Tabii ki.
42:16Kızılay biliyorsunuz aslında merhamet eli.
42:18Ve bu merhamet eli olarak Kızılay'da hem tüm Türkiye'de hem de uluslararası camiada nerede bir ihtiyaç sahibi varsa oraya yetişmeye çalışıyoruz.
42:28Bugün de burada Türk Kızılay İstanbul Kadın Kolları Başkanlığımızın inisiyatifiyle birlikte güzel bir kahvaltı organizasyonu oldu.
42:36Bu kahvaltı organizasyondan elde edilen tüm gelir Kızılay için kütüphane yapımında kullanılacak.
42:42Ve burada aslında çok önemli bir nokta var.
42:45Kütüphane demek aslında hem çocukların aynı yerde sosyalleşmesi hem bilgi dağarcığını genişletmesi hem de topluma faydalı bireyler yetiştirmesi konusunda çok önemli bir yer aslında.
42:57Bugün baktığımızda bu kütüphane ile ilgili biz Kızılay'da kurulan kütüphanelerde çalışan çocukların üniversitelere yerleştirildiğini gördük.
43:06Bu bizi çok mutlu etti.
43:08Bu sebeple Türkiye'deki kütüphane sayısını arttırmak üzere yola çıktık.
43:12Bugün burada da bir kütüphaneyi daha kadınlarımızın güçlü inisiyatifiyle birlikte Türkiye'mize kazandırmış olduk.
43:20Kızılay'ımıza kazandırmış olduk.
43:28İstanbul Valimizin kıymetli değerli eşleri Gülden Hanım'la birlikteyiz.
43:32Gülden Hanım'ı da Kızılay'ın Nuri Ablanın düzenlemiş olduğu bu hayır kahvaltısında masada görünce onunla da bir 5 dakika sohbet etmek istedik.
43:40Bize birazcık bahseder misiniz?
43:42Kızılay Türkiye'nin en büyük gerçeklerinden, en kötü gerçeklerinden biri.
43:47Biz her afet durumunda ilk gördüğümüz hızı hilal yani yardıma koşan ilk el olarak görüntüsel zaman.
43:57Çocukluğumuzdan beri hayatımızda çadırlarla başladık.
44:02İlkokuldan bu yaşımıza kadar her zaman, her durumda, her zorunda gördüğümüz en büyük yardım edip
44:09biz de onların bu kahvaltısından gelerek Kızılay'a verdiğimiz desteği göstermek istedik.
44:14Kendilerine çok teşekkür ediyoruz.
44:16Bizi vakitlerine ayırdılar.
44:18Hayırda yaşan bu hanımefendiler için de kıymetli malimizin eşleri bizimle olduğu için çok teşekkür ediyoruz kendisine.
44:23Ben teşekkür ederim.
44:24Çok sağol.
44:33Merhaba vekilim nasılsınız?
44:34Çok teşekkür ederim. Sağolun.
44:35Siz de buradasınız.
44:36Evet buradayız.
44:38Ben Nur Hanım'ı iş dünyasından tanıyorum.
44:40Sivil toplum çalışmalarından tanıyorum.
44:42Kızılay Kadın Kolları İstanbul Kadın Kolları olarak da çok değerli faaliyetler yapıyorlar.
44:46Bu tip aktiviteleri hem bireysel olarak hem TOGEM derbaşkanı olarak katılmaya çalışıyorum.
44:52Burada hem bir rol model olmak hem yapılan faaliyetlere de maddi manevi destek olmak amacıyla bulunuyorum.
44:58Kızılay Kadın Kolları'nı tebrik ediyorum.
45:00İstanbul'da hemen hemen her ilçede örgüttüler ve çok güzel de faaliyetler yapıyorlar.
45:05Onlara destek olan hayırsever hanımları da tebrik ediyorum.
45:08Teşekkür ediyorum.
45:09Allah yollarını açık etsin.
45:10Amin.
45:20Merhabalar biraz kendinizden bahsedin.
45:22Burada ne yapıyorsunuz?
45:23Ondan bahsedin.
45:24Evet ben de Kızılay'a katıldım.
45:26Nur Hanım'ın çağrısıyla birlikte yaklaşık bir yıldır onlarla birlikteyim.
45:33Hayır'a bizim de bir katkımız bulunsun diye.
45:35Daha önce siyasetteydim.
45:37Şimdi de Kızılay'dayım.
45:38Evet eski Beykoz Belediye Başkan Yardımcımız Manolya Demiroğlu hanımefendi.
45:44Hatırlıyorsunuzdur.
45:45Kesinlikle herkes biliyordur ama üzerine de bir geçelim istedik.
45:48Sağolsun burada da onu görünce hemencecik konuşmak istedik ve bizi geri çevirmedi.
45:51Kıymetli hanımefendi Kızılay'da bir senedir çalıştığını söyledi.
45:55Bize de selam verdiği için çok teşekkür ediyoruz.
45:57Ben teşekkür ediyorum.
45:58Çok sağolun.
46:03Sevgili Safiye Hanım'la birlikteyiz.
46:05Safiye Hanımcığım burada karşılaşmak çok güzel.
46:07Ben de çok mutlu oldum.
46:08Çok güzel bir program oldu hepimiz için.
46:11Çok güzeldi.
46:12Çok teşekkür ederim.
46:13Çok seviyorum kendisini.
46:14Biliyorsunuz o güzel kıyafetlerin hepsi diken, üreten, her şeyini yapan sevgili Safiye Ekiz Hanım efendi.
46:20Burada da görünce 5 dakika onunla sohbet etmeden geçmek istemiyorum.
46:23Safiye ablacığım nasıl gidiyor?
46:25Markalı sezon hazırlığı devam ediyor.
46:29Artık kıs sezonu bitiriyoruz.
46:31Yeni sezon hazırlıklarımız, mutfak kısmı çok yoğun.
46:34İlkbahar ve yaz sezonu için çalışmalar devam ediyor.
46:38Güzel kıyafetleri inşallah siz de göreceksiniz üzerimizde.
46:41Hepinizi seviyoruz.
46:42Çok teşekkür ediyoruz.
46:43Ben teşekkür ederim.
46:59Zehra Kağan Hanım efendi ve Fulya Hanım'la birlikteyiz.
47:02Kendileri de sağ olsun yönetim kurulunda ve siz de yönetim kurulundasınız galiba.
47:06Evet.
47:07Çok güzel.
47:08Birazcık sizden bahsedelim.
47:09Merhaba, Fulya Benzer.
47:10Kızılay Kadın İstanbul Yönetim Kurulu üyesiyim.
47:14Aynı zamanda ben seviyorum dernek vakıfı.
47:178 tane derneğin kurucu üyesi ve yönetim kurulu üyesiyim.
47:21Burada olmaktan da çok memnunum.
47:23Gerçekten çok güzel işler yapıyoruz başkanımız Nur Hanım'la birlikte.
47:27Bugün de çok güzel bir kahvaltı programımız var.
47:31Onda Malatya'nın Urdoğan İlçesi'ndeki bir okulun küçükhanesini yaptırıyoruz inşallah.
47:37Beklediğimizden çok daha fazla teveccüh oldu.
47:41Çok güzel bağışlar oldu.
47:43İnşallah devamı gelir.
47:45Çok teşekkür ediyoruz.
47:47Zehra Hanım da biraz bahsetsin.
47:49Zehra Hanım'ı çok seviyoruz.
47:51İnanılmaz enerjisi yüksek, inanılmaz bize dönüşleri olan harika bir hanımefendi.
47:56Teşekkür ederiz.
47:57Zehra Hanım'cığım biraz bahsedin siz de isterseniz.
47:59İsmim Fatma Zehra Şahan.
48:01Biz de derneklerle büyüdük.
48:03Rabbim inşallah her zaman hayırda yarışanlardan eylesin.
48:15Kıymetli Burcu Hanım'cığım.
48:17Birazcık kendinizden bahseder misiniz?
48:19Evet, ben Kocaeli'nden katılıyorum.
48:21Bugünki organizasyonum inşaat firması sahibiyim Kocaeli'nde.
48:2642 yıllık bir firma.
48:28Oldukça köklü bir firmayız.
48:30Üstü Kat Derneği adına buradayız.
48:32Bugün de çok güzel bir organizasyon.
48:36Kızılay'ı tekrardan tebrik ediyorum.
48:38Kızılay İl Başkanımız Nur Hanım'ı tebrik ediyorum.
48:42Çok güzel bir organizasyon.
48:44Burada olmaktan çok mutluyum, çok keyifliyim.
48:46Biz de çok mutluyuz, iyi ki tanıştık.
48:48Hayırda yarışanlardan, Burcu Hanım da İzmit'ten katıldı.
48:52Ona da çok teşekkür ediyoruz.
48:54Biz teşekkür ediyoruz.
49:18İzmit İl Başkanı
49:48İzmit İl Başkanı
50:18İzmit İl Başkanı
50:20İzmit İl Başkanı
50:22İzmit İl Başkanı
50:24İzmit İl Başkanı
50:26İzmit İl Başkanı
50:28İzmit İl Başkanı
50:30İzmit İl Başkanı
50:32İzmit İl Başkanı
50:34İzmit İl Başkanı
50:36İzmit İl Başkanı
50:38İzmit İl Başkanı
50:40İzmit İl Başkanı
50:42İzmit İl Başkanı
50:44İzmit İl Başkanı