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00:00Exactement, dans cette soirée du 24 décembre et nous sommes avec Sébastien Giroud de l'hôtel Lancaster à Paris 5 étoiles
00:08pour nous parler du repas de Noël.
00:11Est-ce qu'il y a possibilité de faire un repas pour pas cher ?
00:14Oui bien sûr, bien sûr.
00:16Après forcément on peut avoir le choix des produits un peu moins nobles mais si on aime bien cuisiner
00:22on peut tout à fait s'en sortir pour pas très cher.
00:27C'est-à-dire par exemple ?
00:29Par exemple on peut faire un saumon Gravelax.
00:32C'est quoi le saumon Gravelax ?
00:34C'est un saumon qui est mariné dans le sucre, le sel et après on peut mettre un petit peu d'épices.
00:40Il est mariné 3-4 heures dans le sucre, le sel.
00:44On taille des fines tranches, on le serre avec citron, un petit peu de crème montée ou de crème fraîche tout simplement.
00:50Des petits blinis se fait maison aussi.
00:52C'est assez facile, c'est ludique.
00:55La volaille c'est pareil.
00:57La volaille c'est pas donnée ?
00:59La volaille de Bresse bien sûr elle n'est pas donnée.
01:02Mais une bonne volaille fermière on peut très bien trouver ça.
01:08Une volaille de 2 kilos pour 6 c'est tout à fait faisable.