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Trascrizione
00:00Buonasera e ben ritrovati nel nostro TG Preview, uno spazio di approfondimento di alcune tematiche
00:18che spesso poi trattiamo nei nostri telegiornali.
00:22Questa sera in particolare ci occupiamo di consumi proprio in vista delle festività
00:28natalizie. Lo facciamo con Carlo Massoletti, Presidente di Confcommercio Brescia. Buonasera.
00:35Buonasera. E con Francesca Porteri che è in collegamento ed è la Vicepresidente della
00:42Federazione Italiana Pubblici Esercizi di Brescia. Buonasera.
00:46Buonasera, grazie per l'invito. Grazie a voi di essere qui con noi questa sera. Allora,
00:53per fare il punto della situazione, poi ovviamente lo commenteremo insieme, io proporrei un servizio
01:00che ci parla appunto delle previsioni relative a queste festività. Vediamo.
01:05Quello che sta per arrivare dovrebbe essere un Natale più sereno per molte famiglie che
01:12si troveranno più soldi per fare i regali o per le vacanze natalizie. Secondo infatti
01:16un sondaggio di Confeser Centi Ipsos condotto su oltre 32 milioni di dipendenti e pensionati,
01:22quest'anno saranno pagati 51,3 miliardi di euro in tredicesime, il 7,8% in più dello
01:28scorso anno. Un'iniezione di liquidità che in parte sarà assorbita da spese fisse, conto
01:33in sospeso e risparmio, ma che dovrebbe comunque avere un impatto rilevante anche sui consumi
01:37di fine anno. Non è un caso se il 78% di chi la riceve prevede di usarne una parte
01:42per le spese delle festività, dai regali di Natale alle vacanze, per un totale di oltre
01:4718,7 miliardi di euro. Nello specifico il 44% ha segnalato tra questi proprio l'acquisto
01:54dei doni da mettere sotto l'albero, mentre un ulteriore 16% progetta di impiegarla anche
01:59per le altre spese legate alle festività. Il 18% invece la utilizzerà per un viaggio
02:04o una vacanza, mentre il 20% per lavori, mobili e accessori per la casa. Spazio anche agli
02:10acquisti programmati e a breve termine circa il 23% terrà da parte risorse anche per i
02:15saldi invernali, in avvio in tutta Italia il prossimo 4 gennaio. La nota dolente invece
02:20è rappresentata da finanziamenti e conti in sospeso che continuano a limitare l'effetto
02:24sui consumi delle tredicesime. Il 14% destinerà infatti parte delle risorse al pagamento del
02:30mutuo o altri tipi di finanziamento, il 21% per altri conti in sospeso, dalle bollette
02:36ai pagamenti scaduti e l'11% per le spese legate alla salute. Si sente anche l'effetto
02:41dell'incertezza, il 20% dice che utilizzerà parte dello stipendio in più per mettere
02:46qualcosa sotto il materasso, mentre il 4% per investimenti.
02:50Insomma le previsioni sembrano essere buone per questo Natale, allora mi rivolgo subito
02:58a lei, Massoletti, abbiamo sentito appunto il prospetto, il report di Confesercenti,
03:05adesso le chiedo lei, rappresentante di Confcommercio, che cosa ci dicono le vostre previsioni su
03:10Brescia?
03:12Le nostre previsioni sono ottimistiche, nel senso che stiamo riscontrando un interesse
03:19sempre maggiore e maggiore nelle ultime settimane in crescita verso i consumi natalizi, la
03:25gente quest'anno sente particolarmente il Natale, direi che un po' probabilmente anche
03:30per la situazione geopolitica c'è voglia proprio di Natale e questa voglia di Natale
03:35porta presso anche la voglia di doni e pertanto di consumi e di acquisti, devo dire che per
03:42quanto riguarda la provincia di Brescia noi abbiamo stimato un incremento del 4,5% rispetto
03:47all'anno scorso degli acquisti, questo è stato determinato un po' anche in parte dal
03:53tasso di inflazione che peraltro sta rientrando molto rapidamente negli ultimi mesi, ma soprattutto
03:58anche perché sono stati rinnovati molti contratti di lavoro e sono stati coinvolti più di 6
04:04milioni di lavoratori in questi contratti di lavoro rinnovati nel 2024 con un recupero
04:09del potere d'acquisto dei salari e questo probabilmente metterà in condizione molte
04:13famiglie di accedere a consumi non a cuor leggero ma sicuramente con più spensieratezza,
04:19per quanto riguarda la provincia di Brescia abbiamo stimato un incremento di circa 394
04:26milioni spesi nello scorso anno e 412 milioni che probabilmente verranno spesi nel corso
04:30del 2024, anche per il settore di ristorazione abbiamo un piccolo incremento ma poi magari
04:35questo sarà oggetto di un approfondimento, ma devo dire che le prime due settimane, settimana
04:43e mezza di dicembre ci confortano verso un raggiungimento di questo risultato, forse
04:51anche con qualche punto di incremento, perciò siamo particolarmente ottimisti.
04:56I primi sentori positivi li avete già sentiti con il Black Friday giusto?
05:01Certo sì, il Black Friday è un appuntamento ancorché direi un pochettino già fuori moda nel
05:10senso che riscontriamo anno dopo anno un po' di disaffezione verso questo appuntamento però è
05:19comunque adatto al momento degli acquisti, ha avuto un buon successo direi che però ecco
05:28probabilmente il piatto forte arriva adesso, ecco gli acquisti di dicembre, il mese di dicembre è
05:32sempre un mese importante per il bilancio delle imprese del settore del commercio.
05:36Andrei da Francesca Porteri per chiederle un po' la prospettiva dell'ambito della ristorazione,
05:48insomma è un settore che inevitabilmente durante la pandemia ha sofferto molto,
05:54lo sappiamo vi siete dovuti adattare però poi negli ultimi due anni c'è una ripresa, come sta andando?
06:05Allora sicuramente la proiezione anche nel nostro settore per il mese di dicembre è comunque
06:14positiva, ristorazione e bar più di 9.000 imprese, quindi un settore decisamente importante per la
06:28nostra provincia. Vi faccio solo un piccolo dato, l'anno scorso i consumi natalizi sono
06:35stati di più o meno 68 milioni, quest'anno se ne stimano 70. Ecco abbiamo una linea purtroppo
06:46che va e viene, ci stiamo perdendo dei dati molto importanti quindi magari ci ricolleghiamo dopo con
06:55Francesca Porteri per avere appunto delucidazioni in merito. Torno da lei, anche la ristorazione a
07:03quanto pare sta andando molto bene? Sì la ristorazione sta andando molto bene con un
07:09leggero incremento rispetto ai dati dello scorso anno perché perché l'anno scorso con Brescia
07:13Bergamo capitale della cultura c'è stato un incremento particolarmente significativo nella
07:18nostra provincia, ecco riuscire a confermare quei dati e a incrementarli ancora leggermente anche
07:24qui è un dato decisamente che ci rallegra, ecco direi che gli imprenditori che sono molto numerosi
07:30sempre di più perché abbiamo visto che anche il numero diciamo così dei locali che offrono
07:37ristorazione e pubblici esercizi sono in grande aumento in provincia di Brescia bene, cioè a
07:42numeri che aumentano dal punto di vista dell'offerta però anche numeri che aumentano dal
07:46punto di vista della domanda in modo significativo e questo direi che è un ottimo dato per il settore
07:51della ristorazione. Ecco settore della ristorazione così come settore del commercio in generale che sta
07:57disperatamente cercando mano d'opera per le festività natalizie almeno questo ci dicono
08:07insomma gli ultimi dati e qui a Brescia si riscontra lo stesso problema che nel resto
08:13d'Italia? E' così, è così e si riscontra lo stesso problema tra l'altro qualche giorno fa
08:19proprio il vostro quotidiano evidenziato alcuni fatti che stanno accadendo in alcuni istituti
08:25scolastici della nostra città che si occupano proprio di formare i ragazzi per prepararli a
08:31questo tipo di attività. Ecco oggi noi abbiamo fatto uno sforzo economico importante insieme ai
08:37sindacati di categorie per mettere a disposizione le risorse proprio per questi istituti che hanno
08:42un momento di difficoltà perché il governo centrale fa fatica a trasferire risorse e questi istituti
08:47non hanno modo di preparare i ragazzi in modo efficace ecco in effetti abbiamo bisogno di
08:56mano d'opera qualificata, diciamo di collaboratori, mano d'opera è forse un termine
09:02obsoleto, di collaboratori che siano preparati bene ecco credo che le scuole di Brescia saranno
09:08in grado mi auguro di prepararle e di rispondere a questa domanda, domanda che è molto significativa
09:14anche perché ricordo che il settore del turismo in generale è incrementato per la provincia di
09:20Brescia nel corso del 24, del 24 sul 23 al 24 non è ancora finito però abbiamo dati che ci dicono
09:26che è cresciuto di quasi un ulteriore 12 per cento rispetto all'anno scorso, non nella città di Brescia
09:32ma nella provincia sicuramente in modo significativo. E a beneficiarne sono tutti compresi i ristoratori
09:38stavamo giustamente parlando del problema della mano d'opera che immagino insomma che anche il
09:45settore della ristorazione stia riscontrando ma forse anzi il vostro nello specifico è un problema
09:53che vi trascinate ormai da qualche anno giusto? Mi rivolgo a lei Porteri. Allora sì sicuramente il
10:00problema dei dipendenti e di trovare dei collaboratori che siano professionalmente
10:08preparati è un problema che ci portiamo post covid. Prima del covid questo problema c'era ma
10:15non era così sentito, dopo il covid è un problema che sicuramente per noi è molto complicato,
10:23molto difficile da superare. Come ha detto giustamente il Presidente Massoletti quello
10:29che bisogna assolutamente sull'istruzione, su una collaborazione con le scuole professionali
10:37che devono diciamo col quale dobbiamo collaborare per portare dei ragazzi che siano già preparati
10:43dal punto di vista professionale. Prima mi stava dicendo qualche dato, quanti esercizi che si
10:51dedicano appunto all'ambito ristorativo abbiamo noi tra Brescia e Provincia? Guardi tra i bar e
10:59i ristoranti sono più o meno 9.200 attività ma il dato molto importante sono anche gli addetti
11:06all'interno delle nostre attività che sono un numero decisamente importante. Quello che ha già
11:16sottolineato il Presidente Massoletti prima è che l'incremento dei consumi quest'anno rispetto
11:23al 2023 magari non è così sostanziale, è dato proprio dal fatto che veniamo da un anno,
11:31quello del 2023 che per noi è stato un anno sicuramente quasi unico direi proprio per il
11:36fatto che c'è stata Brescia Capitale della Cultura, ha portato oltre alla voglia dei
11:42Bresciani di uscire dopo il Covid anche tutto il comparto turistico curioso di conoscere la
11:46nostra città e ovviamente anche tutto il comparto della ristorazione ha risentito in modo positivo.
11:54Ecco quindi questa Capitale della Cultura tornò da lei Massoletti, sembra che abbia dato uno slancio
12:02effettivamente alla nostra città, la nostra provincia avendola fatta poi conoscere a livello
12:10internazionale fondamentalmente. Certo, paradossalmente forse ha dato più lustro
12:16alla provincia che alla città o perlomeno diciamo che sta giovando più alla provincia che alla città
12:23in termini di riscontro poi di feedback turistico nel corso del 2024. Le cifre di incremento che
12:32abbiamo avuto sulla provincia sono superiori a quelle che abbiamo avuto sulla città però devo
12:36dire comunque che è sicuramente stato un volano incredibile il 2023. Brescia è entrata non dico
12:46nelle mete turistiche importanti però si è un po' sdoganata da quest'idea di città che non
12:55offriva molto. L'effetto wow che abbiamo riscontrato rispetto ai visitatori che si sono avvicinati alla
13:03nostra città testimonia il fatto che comunque la nostra città si è dimostrata accogliente,
13:07interessante dal punto di vista monumentale e anche direi attrezzata sia dal punto di vista
13:13della rete dei pubblici esercizi e dei ristoranti sia dal punto di vista anche dell'offerta
13:17commerciale che peraltro sta ancora soffrendo ma che noi speriamo che nel corso dei prossimi
13:23anni riesca a risollevarsi in modo significativo. In particolare quale settore sta particolarmente
13:29soffrendo del commercio? Allora direi in generale tutti i negozi, i negozi di prossimità stanno
13:35soffrendo non è un fenomeno solamente della nostra città è un fenomeno nazionale forse
13:40anche internazionale. Ho partecipato proprio un paio di settimane fa a un convegno dell'Ox a
13:45Bruxelles è un tema che è un tema riscontrabile in tutta Europa ecco probabilmente poi ci sono
13:51alcune città dove questo problema si sostanzia in maniera più pesante più significative altre dove
13:58invece si riesce ad affrontare in un modo un pochettino meno impattante. Certamente a
14:05Brescia le vetrine chiuse fanno effetto direi che occorre fare delle politiche attive perché
14:12per rinforzare la rete commerciale mi auguro credo spero e sono sicuro che l'amministrazione
14:18metterà in campo risorse e anche mezzi per riuscire a risolvere questo problema. Ecco torno
14:24da lei Porteri la ristorazione invece al di là del problema del personale che sappiamo insomma
14:32essere ormai consolidato sta sta riscontrando delle sofferenze se sì in che ambito cioè per
14:42esempio penso al bar piuttosto che al ristorante. Sicuramente stiamo ancora diciamo raccogliendo i
14:50frutti dell'anno che abbiamo appena passato quindi il 2024 comunque si chiude con un anno
14:56decisamente positivo. Credo che un po' diciamo la desertificazione di alcune persone non giovane
15:07anche alla ristorazione quindi i negozi aperti servono come collante anche per il bar per il
15:16ristorante perché ovviamente creano movimento. Quindi diciamo che il 2024 si chiude comunque con
15:22un anno molto positivo grazie ancora all'onda lunga di quello che è stato l'anno precedente.
15:27Come sono nel senso mi spiego sappiamo insomma dei rincari che ci sono stati in particolar modo
15:38sulle materie prime che si sono ovviamente riversati poi anche nelle tasche dei consumatori
15:45che non rinunciano però al ristorante magari limitano l'uscita ma di cosa stiamo parlando
15:57esattamente? Ha detto una grandissima verità nel senso che difficilmente si rinuncia ad uscire
16:07credo non per tornare sempre sul discorso del covid ma credo che il covid sia stato un un
16:15periodo molto complicato e soprattutto dopo quello è vero che le tasche dei bresciani e degli italiani
16:22in generale ci sono meno soldi ma non si rinuncia al divertimento non si rinuncia alla cena quindi
16:30magari con qualche sacrificio in più però la voglia di stare insieme soprattutto nel periodo
16:37natalizio non manca non manca quindi magari si rinuncia a un acquisto che può essere quello
16:45dell'abbigliamento piuttosto che quant'altro ma non si rinuncia all'uscita al divertimento
16:50che i ristoranti e le attività commerciali soprattutto in questo periodo sono sempre
16:57sempre piene. Possiamo dire appunto che i nostri ristoranti di Brescia e provincia avranno un
17:05Natale diciamo soddisfacente una settimana di festività natalizia soddisfacente da quasi
17:12tutto esaurito possiamo dirlo? Si direi assolutamente una buona Natalizia ma le prospettive sono anche
17:22molto positive per la settimana prossima quindi con le feste dell'ultimo dell'anno per finire
17:27poi con l'Epifania quindi sicuramente un tutto esaurito. Com'è cambiata la ristorazione l'offerta
17:36cioè fino a un paio d'anni fa io penso al piatto gourmet cioè sta un po' tornando la tradizione
17:42soprattutto per le festività? Assolutamente sì c'è chi sceglie di passare le festività in casa e
17:49quindi magari acquista i prodotti che si acquistano sono comunque i prodotti della
17:55tradizione e anche per quanto riguarda la ristorazione si predilige il ristorante
18:02tradizionale o comunque il ristorante di famiglia quello nel quale si va anche durante l'anno nel
18:08quale ci si può trovare veramente a proprio agio quasi come fosse veramente un pranzo o una cena
18:15in famiglia. Cosa si predilige? I prodotti sono quelli tradizionali del Natale, quelli
18:21tradizionali della nostra cucina quindi i casoncelli, i nostri salumi, le nostre valli
18:28sono ricche di formaggi quindi ce ne ha volontà per poi passare al bossolà tipico nostro Bresciano
18:36che sulle nostre tavole veramente non può mancare e poi abbiamo la fortuna di essere
18:41in un territorio enogastronomico che ci dà vini di altissima qualità e di vario genere. Abbiamo
18:47dalle bollicine, la cucina Bresciana è sicuramente una cucina che copre l'intero l'intera cena,
18:56l'intera voglia, il momento di stare insieme dal brindisi iniziale al brindisi finale.
19:02Insomma tra l'altro si avvicina l'ora di cena quindi questo potrebbe insomma essere
19:08controproducente per noi. Prima nel servizio, torno da lei Soletti, abbiamo sentito parlare
19:17di saldi, alcuni dei consumatori dicono di non voler spendere prima del Natale ma di
19:26tenere in saccoccia qualcosa per poi acquistare durante i saldi, è vero? Certo, è vero,
19:36ci sta nel senso che i saldi sono un momento importante per i consumatori perché possono
19:42acquistare e trovare prodotti importanti magari a un prezzo più vantaggioso, certo è evidente
19:48che gli assortimenti non sono certamente quelli di prima del Natale, perciò bisognerà in
19:54qualche modo accontentarsi, però c'è il vantaggio del prezzo molto scontato e pertanto
20:00uno riesce a rifare un pezzo del guardaroba con un investimento complessivamente limitato.
20:06I saldi continuano ad essere un momento importante e significativo sia per l'atto per chi acquista
20:13che sia per chi vende. Ecco ma come sono andati l'anno scorso i saldi? Vi aspettavate qualcosa
20:18di più sinceramente? Guardi noi ci aspettavamo qualcosa di più da tutto il 2024, il 2024
20:24non è stato un anno facile, è stato un anno complicato perché abbiamo dovuto fare i
20:28conti con degli aumenti di prezzi a monte cioè all'acquisto particolarmente significativi
20:33che si sono poi riversati sul mercato e il mercato ha fatto fatica ad assorberli, i negozi
20:39soprattutto nei primi sei mesi anche qualcosa di più ha veramente fatto fatica. Ecco direi
20:45che c'è stata una ripresa qui adesso dall'autunno in poi, una ripresa che i consumatori hanno
20:53un po' fatto proprio l'idea che i prezzi sono cambiati e adesso diciamo ci sia un po'
20:58anche adeguati a questo aumento. Io ritengo che i saldi torneranno a essere un momento
21:06significativo anche dal punto di vista proprio del fatturato, dell'acquisto e dei consumi
21:11come peraltro sta ritornando a essere un momento significativo il Natale. E quindi con l'auspicio
21:19insomma di continuare su questa scia di positività e anche di aiutare i negozi di prossimità
21:27che in questo momento sono quelli che si trovano più in difficoltà così come magari
21:31i piccoli ristoranti. Io vi ringrazio per essere stati con noi, grazie a Francesca Porteri
21:40e grazie a Carlo Massoletti per il vostro contributo che avete dato questa sera. Grazie
21:46grazie a lei e buon Natale a tutti gli ascoltatori. Grazie grazie per l'intervento, un buon Natale
21:53a tutti. Bene il tempo purtroppo corre, noi tra pochissimo torniamo con il nostro telegiornale
22:01puntuale alle 19.30, parleremo come sempre di cronaca ma anche di lavoro con il collegamento
22:08direttamente dalla Stannadine di Casteriedo, lo vi aspetto.