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00:00〈小豆島の恵みがたっぷり田中米のおにぎり定食とは?〉
00:15おにぎりもシンプルでしおむすびがやっぱり一番誰にでも召し上がっていただけると思うんですけどただお母さんが作ったおにぎりには絶対かなわないので2番目においしいおむすびができればいいなと思ってるんです。
00:43こちらが太田ドライバーオススメの魚の唐揚げは小肌としたビラメおにぎりは具材の入っていないシンプルな塩結び
01:01いただきますじゃあこれいいわ行きたい大きなおにぎりそうやって食べちゃうのねちょっと待ってよと思ったけどおむすびの良さをね
01:13ちょうどいい感じ柔らかさも握り方が
01:23そうこれこれほんのり口味すごい粘り気もあって一粒一粒がしっかりしてるというかシンプルでおいしい
01:38ひたびらめのこれもでかいでかすぎ
01:45うわすごいいきます
01:47ひたびらめの滑らかな白身おいしいです
01:57ひたびらめの小肌
02:04ひたびらめの丸ごといっちゃって頭から
02:06ひたびらめのサクサク身もしっかり詰まってておねまでいけますねこれ
02:12ひたびらめのみなさんはどちらからですか
02:16東京からです
02:19ちなみにこちらの小豆食堂さんはご存知だったんですか
02:22前にも
02:23私が一回来たことがあって
02:25あっそうなんですか
02:27お米どうですか
02:28お米どうですか
02:29お米です
02:30かわいい
02:31お米です
02:33柔らかい
02:35お米でっかく
02:37すごい
02:38このご飯が一番おいしいと思ってます
02:41すごいコメント力
02:46桐さん今日は何を食べてるんですか?
02:48おにぎりセットです
02:49おにぎりセット
02:50おにぎりセット
02:51おいしいです
02:52いい?
02:53うん
02:55小豆食堂一番人気
02:58おにぎり定食の秘密とは?
03:02ここは山田あって山の田んぼ
03:05山田のお米なんですけどちょっと粒が小粒と思います
03:13粒立ちがいいのがおにぎりには似てるんですけど粒立ちがよくてちょっと甘い感じがすると思います
03:20おにぎりは農林水産省の田田百選にも選ばれている中山千枚田で育てたお米
03:30山の田んぼでとれるお米は小粒で粘り気があるのが特徴
03:35さらに名水で育てるため甘みが増すといいます
03:40そして魚は毎朝仕入れる小豆島近海でとれた旬なもの
03:47片栗粉をまぶし一度揚げたら取り出します
03:53少し寝かせ提供する寸前に2度揚げ
03:59そうすることで身の旨みが凝縮されお米までサクサクいける食感に
04:07なんかなんでこんなに来てくださるんだろうって思います
04:12なんか私の料理でいいんでしょうかっていう
04:16店主の立花さんは小豆島生まれ小豆島育ち
04:22島の人たちが小豆島のお家でみんなが家で召し上がっているものを
04:27そのまま召し上がっていただけたらいいなっていうふうに思ったんです
04:31それを今形にしているだけで
04:34だから気持ちとしては小豆島にいるおばあちゃん家に遊びに行って
04:39おばあちゃんが一生懸命作った料理を食べてるといい
04:42なんかこんな感じかなと思ってます
04:46よくぞやってくれましたですよね ここで
04:51まだまだ知りたい
04:54すいませんテレビ東京なんですけどタクシー運転手さん一番上にしててててっていう番組なんですけどいつも見よるだいたい見よるマジっすかだっていっぺん小豆島にこんかないって思いよったわほんとですかすごい引き寄せてる乗せてもらってもいいっすか一回
05:17乗せてもらってもらっていいですか
05:22あ それはミキサーはドライバーですけど
05:239年かな
05:24あ 9年
05:26え 9年前は
05:279年前は僕の仕事
05:31そうめんを作ってましたね
05:33あ そうなんですか
05:34そうめん職人
05:36職人やね 本当の職人や
05:39もう30年近くはやったと思った
05:41あ Tha
05:42まあ今実家もそうめん屋やけど
05:44えぇ そうなんですか
05:46Yes, I am.
05:48Now, I am a lady who is working on it, so.
05:51So, I do something?
05:53Yes.
05:54Do you have a most delicious home?
05:57Well, it is a 田野浦...
06:00映画村のところの桜井の ローストビーフとんが
06:05絶品だと思う。
06:07Hey, it's a roast beer.
06:10Yes, it is a roast beer.
06:13Ah.
06:15The restaurant is a brand name, I just wanted to make it a brand new, I believed it.
06:3310人に聞いたら10人美味しい
06:37大きな器でご飯が隠れるまでローストビーフが乗ってるみたいなでも桜って一択ですか一択やねマジっすからね実家はそうめん屋なのにローストビーフ丼
06:56小豆島の名産オリーブ牛丼を追い隠すローストビーフ丼お目当ての桜井は戸野将校からおよそ40分でもその前に三木ドライバーの実家小豆島三木製麺にちょっと寄り道
07:26すいませんあのテレビ東京のタクシー運転手さん一番うまい店に連れて行ってっていう番組で
07:34テレビ東京の中でも一番知っとる番組だと思います
07:38ほんとっすかありがとうございます
07:42そうめんの製造販売をする三木製麺
07:48すいませんお待たせしました
07:51そうめんうまいです
07:53中太麺の細麺がちょっと太いんだ
07:56細麺と中太麺があるんですけど
07:58うちの一番の自信はって言われると中太麺を
08:02いただきます
08:03やってみたいな
08:06そうめんのみたいかわいい
08:08見守られて
08:09歯ごたえがある
08:11好きな人はこればっかり頼むのに
08:14美味しいです
08:16そうめん大好きなんですよ
08:18小豆島の名物そうめんを味わえたところで目的の桜家タクシーは海沿いをひた走ります
08:29きれい景色もいいね確かに写真映えそうなうんですよ自然豊かでこれこれさこらあ並んでますよね今またどんどんどんねこれこれかあ
08:56オープン前から行列ができるローストビーフ丼のお店桜井丼を追いかつ超人気のローストビーフ丼とは失礼しますローストビーフのひしお丼です
09:14美味しいよ
09:15美味しいよ
09:16こちらがミキドライバー一押しのローストビーフのひしお丼です
09:18美味しいよ
09:19美味しいよ
09:21こちらがミキドライバー一押しのローストビーフのひしお丼
09:28美味しいよ
09:29美味しいよ
09:30こちらがミキドライバー一押しのローストビーフのひしお丼
09:31丼からあふれそうな赤身肉に半熟卵そしてたっぷりのたれこだわりの秘密とは
09:35こちらがミキドライバー一押しのローストビーフのひしお丼
09:45丼からあふれそうな赤身肉に半熟卵そしてたっぷりのたれこだわりの秘密とは
09:54ひしおだれなんですけどひしおっていうのがもうまずそもそも何かっていうことなんですけどもともとは食品を塩漬けにしたものとか
10:03お味噌とか魚醤とかそういうの全部ひしおなんですけど小豆島では特にお醤油作りが盛んなのでお醤油のもとになるものをひしおと呼んで今でも調味料として使っているんですそのひしおを使ったたれをローストビーフに合わせるっていうことなんですけどひしおとはしょうゆや味噌のもととなる発酵調味料のこと
10:30醤油の産地小豆島では一般の家庭の料理でもこのひしおが使われるほどなじみのある調味料
10:39そのひしおを使いたいと5年以上かけて研究
10:45しょうゆやもろみ数種類の調味料を加え出来上がったのがこのローストビーフのひしお丼だといいます
10:54小豆島の恵みをもっと多くの人に知ってほしい。
11:09その思いからこの丼は誕生しました。
11:24更に名産のオリーブ牛にも着目し独自のタレでお重として完成させました。
11:39中身肉は噛みごたえもあって食べごたえがあってこのタレが和テイストちょっと醤油のちょっぱさという醤油のコクがすごいありますね。
12:06おお久しさに食べたらめっちゃおいしかった。
12:11やっぱり間違いない。
12:13間違いない。
12:14ちょっと行ってみたいですねここは。
12:16ここそうですね。
12:18まだまだ行くぞー。
12:21結構あるよ。
12:23すいません。
12:24テレビ東京なんですけど、乗せてもらってもいいですか?
12:27はい。
12:28ありがとうございます。
12:29店主さん、一番おいしいお店に連れてください。
12:36毛原食堂。
12:38毛原食堂のおでん。
12:40おでん。
12:41おでん。
12:42おすすめです。
12:43おでんは島では有名なおでんです。
12:46おでん食べられないっても。
12:48黒いおでんが有名な感じでね。
12:51黒いおでん。
12:52もう煮込みまくってる感じやね。
12:56おでん好き。
12:57真っ黒になってる感じなんですけど。
12:59昔からもうあるところやからね。
13:02港町の食堂やから。
13:05一番のおすすめはもうあれやねおふころさんのその人柄のよさですよねそうなんですかそうなんですかそうなんですか小戸島の港町食堂名物オカミが作る真っ黒おでんお目当ての木原食堂は殿商工からおよそ40分距離にして28キロの道のりです
13:35吉本さんにとってその木原食堂ってどんなお店ですか。
13:38昔はその高校の時ぐらいはその友達らと行ってそのおでんを食べたりとかっていうのはあってもう懐かしい味いう感じですね。
13:52いやでもすごい。
13:53綺麗ですよね。
13:54おー。
13:55いいなー。
13:56すごい。
13:57いいなー。
13:58少女いいね。
13:59いいですね。
14:00島名物のおでんの守り。
14:02瀬戸内海を横目にタクシーはひた走ります。
14:09そのね箸過ぎたところの青い屋根の途端の温いっすね。
14:16温いです。
14:17うー。
14:18コレです。
14:19渋いっすね。
14:22渋いっすね。
14:24渋いっす。
14:26渋いっす。
14:27It's very warm.
14:29It's a hot hot.
14:31It's good!
14:33I'm here.
14:37I'm here.
14:39I don't have to go.
14:41I don't have to go in there.
14:43I don't have to go in there.
14:45I don't have to go in there.
14:47I'm leaving.
14:49I'm here.
14:51Today is TvTOKYO.
14:53The show is going to be the best-in-one
14:55スレててっていう番組で Wizard外商工で吉本さんとだって
15:01やっぱり小麦島といったら木原食堂さんの お汗を食った時よく食べられてたと
15:07なんかテレビ今日は何回も変わってきたけど figure's it
15:12エーデン入ってください the fine
15:15でもねあのもうこれくらいってもらひょっとしたらこの始まり時間作っちゃった
15:22テレビ普段ダメなのに何で今回僕ら受けてくれたの?
15:25電話やからあんたら直接来たよ本当に来たらあの子が連れて来て断れんやろ。
15:33うわさのとおりすてきな人柄のおかみさんその木原食堂は福田港のすぐそばにある港町の食堂開業は60年前の1965年ごろ港の利用者や島の住民に愛され続けている昔ながらの食堂です
15:57〈小豆島のソウルフード木原食堂の真っ黒おでんがついにお出まし〉
16:07これがちょうど島では知らない人はいない黒いおでんすごいっすねこれピーターみたいになってますね確かにたまごがこれがきはらのおでんですへぇーこれが島の住民をとりこにする一つ130円の黒いおでんがにお出まし〉
16:29これが島の住民をとりこにする一つ130円の黒いおでん
16:39この黒い秘密は何なんるんでしょうか
16:42えっそん中に秘密じゃないって
16:44einfachと醤油だけ止ningarって言うろ至ые
16:47あの、柔油ヤサンは有名 なんですよ
16:50主人だろ山平って
16:53蜂土島の?上
16:55あっ、うん
16:56ヒー、蜂土島の山平醤油
16:58ええ
16:59じゃあこの山平醤油と砂糖
17:02だから?
17:04cosplay
17:05入れんね、何にも入れんって
17:06お酒とか?
17:08That's the same thing.
17:38How about we have our own Michelin哲 Hakunaи?
17:39〈そこにおでんだねを加え昼の営業が始まる11時までの3時間〉
17:46It's easy to cook and cook.
17:50It's the name of Kihari食堂.
17:54It's a great day.
17:57It's a great day.
18:01It's a great day.
18:05It's a great day.
18:09rest 어떻 hijos考え 元々もう новrow先生のお父さんとお母さん 가 stories
18:14そうそう母親がね
18:16母親がある
18:17朝の時から黒かったんですか
18:18朝の時から黒あする
18:20だから子供 みんな今の50代の-60代の子がみんな知ってるというか
18:25son- pysty Largo han Taliu ka myślę何を食べに来てくれるはそれは
18:28子供のトゴになっておらば子供連れてくれ
18:33キハラ食堂は元々勝美さんのお母さんが始めた店
18:37But they were suddenly倒ated, the food was closed.
18:42Why did you choose a company?
18:45This is why I was doing this.
18:47I was working on my job, but my mother was倒ated.
18:52I was leaving for a while, but I was not.
18:56I was like, oh my God, I didn't.
18:59I was like, oh my God, I didn't.
19:02I was like, oh my God, I didn't.
19:04I was like, oh my God.
19:06Thank you very much!
19:36食べていた味を思い出しながら復活させたそんな木原食堂お昼どきになると。
19:50次々にお客さんが来店。
20:14〈そしておでんなめの周りには人だかりが〉
20:44〈ちょうど時間が空いてフェリーの中でご飯食べようって言うたらフェリー乗り場のお姉さんが行ってきてって言うて言われたから。
20:56〈黄指は何をお願いしたんですか?〉
20:59〈ここで色濃い色濃いなと思って〉
21:04〈テイクアウトもしてるんですね〉
21:07〈結構あの〉
21:09〈結構あの〉
21:11〈結構あの〉
21:13〈結構あの〉
21:15〈かっこいいね!〉
21:16〈また新聞紙でくるむところがいいっすね〉
21:19〈一番な〉
21:21〈こぼれたとこに住んだ一番いいんや〉
21:24〈一番いいんや〉
21:25〈結構活躍するんや〉
21:28〈私はあの〉
21:30〈実家がすぐ近くなんですよ〉
21:32〈もうおばちゃんのあの〉
21:35〈お母さんの時から知ってるんで〉
21:38〈そう!〉
21:39〈普段でもお鍋持ってきて〉
21:41〈あの〉
21:42〈持ち帰りしてます〉
21:44〈マジです!〉
21:45〈はい!マジです!〉
21:46〈美味しいね!〉
21:48〈美味しいね!〉
21:50〈ありがとうございます!〈ありがとうございます!〉
21:52〈何とも飲んでください!〉
21:55〈いただきました!〈何ですか?〉
21:59〈いただきました!〈何ですか?〉
22:01〈これ小豆島のあの〉
22:04〈おつそ分け〉
22:07〈おつそ分け〉
22:08〈そう!ご飯のらいにかけて食べてって言われて〉
22:11〈ご飯が進むの〉
22:12〈親御さん大が多いんやうち〉
22:14〈来てくれるお客さんでね〉
22:17〈え?〈この子の子どもたちも来ても〉
22:20〈うんそうそうだからな〉
22:22〈孫も来るしな〉
22:23〈すごい〉
22:24〈安くてもならないんですよ〉
22:26〈土元の人には〉
22:28〈愛されてる〉
22:30〈これ筋食べていいんですか?〉
22:32〈行ってください行ってください〉
22:33〈あるよ食べるんやったら〉
22:34〈水はあるよ〉
22:35〈うまそうっす〉
22:36〈これも黒い〉
22:37〈うまそうっす〉
22:38〈うまー〉
22:39〈卵ももう1個あったんですか?〉
22:41〈ロット〉
22:43〈これはいいな〉
22:45〈美味しっす〉
22:47〈これっす〉
22:49〈これですか?〉
22:51〈大根いっていいですか?〉
22:53〈しみしみですね中まで〉
22:55〈しみてる〉
22:57〈いただきます〉
22:59〈うまいいな〉
23:02〈しょっぱくないっすね見た目より全然しょっぱくないむしろ甘いほんのり醤油でほんのり甘いっすねへー
23:32続いては仙台のご当地グルメ牛タンを調査東北最大のターミナル駅仙台駅にやって来ました東北随一の食の都仙台市さまざまな絶品ご当地グルメがあふれ味わえるこの街で最も定番なのが?
24:02そうだやっぱりそうここ仙台は牛タン発祥の地といわれ仙台駅直結の牛タン通りには仙台を代表する名店がずらりと並び街を歩けば牛タン牛タン牛タン!
24:32迷うなー
24:36市内に100店舗近くある中どこに行ったらいいかわからない結局どのお店が一番うまいの?運転手さん教えて!
24:48なるほど
24:50テレビ東京の100店舗一番うまいんですよ
24:54今回牛タンのお店で探してて
24:58牛タン?
25:00牛タンいっぱいありません
25:02だからこそ地元の人に教えてほしいな
25:06テレビ東京だったら孤独に来るんですよ
25:09孤独に来るんだ?
25:10あれでは一緒にあるけど
25:12あ、あれですか?
25:14間違いなさそう
25:15そうなんですか?
25:46うん
25:47うん
25:48うん
25:49うん
25:50うん
25:51うん
25:52うん
25:53うん
25:54うん
25:55うん
25:56うん
25:57優しい
25:58ありがとうございます
25:59お客さんはここ、ここって決めてる人多いの、仙台は
26:02仙台は
26:03うん
26:04うん
26:05仙台でも有名ですからね
26:06うん
26:07うん
26:08食べたことありますけれど、やっぱり味がちょっと違いましたもんね
26:10木があるというか、品があるというか
26:13品があるんですね
26:17印がある?
26:18歯応え
26:19はいはい
26:20噛んだ時の重紙
26:22でもこのまま突撃取材やっても大丈夫かなーって
26:26味に頑固な名物店主が作るコクうまジューシー牛タン。
26:56仙台駅からタクシーでおよそ10分。
27:56仙台駅から4km。
28:20仙台駅から4km。
28:22牛タンスイスイ。
28:24仙台駅から4km。
28:26仙台駅から4km。
28:28仙台駅から4km。
28:30仙台駅から4km。
28:32仙台駅から4km。
28:34仙台駅から4km。
28:36仙台駅から4km。
28:38仙台駅から4km。
28:40仙台駅から4km。
28:42仙台駅から4km。
28:44Oh, You also got President of the Kuro-san king, right?
28:48You've got President of the Mishiro team here.
28:53You're a good winner.
28:59Uh, The Kuro-san.
29:04Of course, but there are two reasons to convince men of Kuro-san to share.
29:09I don't know why I just have a beginner's children.
29:13〈それも味に自信があるからこそ県内外多くのお客さんに愛されています〉
29:32〈結構熱くて歯ごたえあっておいしかったですね〉 〈歯ごたえ抜群 仙台ナンバーワンの牛タンセットとは〉
29:54〈歯ごたえ抜群 仙台ナンバーワンの牛タンセットとは〉
30:17〈歯ごたえ抜群 仙台ナンバーワンの牛タンセットとは〉
30:21脱サラした時に食べて歩いておいしいとこがなかったから勝負できると思った絶対牛タンだっておいしいとこがあるはずだと思ったからはいはいはい
30:45〈セールスマンだった下山さん〉
30:4840代で脱サラし妻勝子さんと共にスイスイをオープン今では開店前でも多くの行列を作る超人気店に
31:01〉
31:03〈ピーチョウタンRed PinグINE〉
31:04〈 approaching the pair of meat 豚スタンセットは〉
31:05〈入志で出すのはここまでだけ
31:07〉
31:11〈是aran aşكون 配語
31:13〈玉 concent 遶聲からして الف蟤の durum
31:19當時に植物器に二人の狙いでは問題ありませんから
31:21The brush is actually made when it comes to it
31:25So today, we've made 1 minute or so
31:32We'll nggak to go to the house
31:33It's really important?
31:34We can't help it be able to do it
31:37We just said we're not going to talk about it
31:39It's something that makes our whole thing
31:42It's ok
31:43It's ok
31:44So I'll go to the house
31:46Thank you
31:47Thank you
31:48It's great
31:49There is an ice cream that you can take to the ground.
31:54I will take a day and see it later.
31:57I will get it when I wait until you're home.
32:00I didn't do it a 31 years ago.
32:03I need 1.5 degrees Celsius.
32:07Wow.
32:08It's good.
32:10I don't know.
32:13I played a lot of my 40 years later.
32:16You can go with this one.
32:24Here is the代表 of the ringtone.
32:29Wow!
32:30It's amazing!
32:32I want to eat it!
32:36It's sweet.
32:38It's a very sweet taste!
32:40It's a very fun taste.
32:43It's a very sweet taste.
32:45Yes, yes, yes, yes, yes.
32:55更に別の運転手さんに聞き込みをすると、フレンチの要素が加わった驚きの牛タンがあるらしい。
33:25元フレンチシェフが作る、門外付出、ゴロッゴロ牛タンシチュー。
33:55仙台駅から、タクシーと徒歩でおよそ10分。
34:03ステータンがすごい。
34:07台湾?
34:08あ、ここですか。
34:09電車があるんですけど。
34:11あ、え?
34:13あ、牛タン。
34:14撮影させていただく方がいいかなって。
34:16いいね。
34:17楽しいですか?
34:18楽しい。
34:19楽しい。
34:20私、ごめんなさい。
34:21私は同じ日の松浦です。
34:23スリマゲンプ。
34:25かっこいい。
34:26ステグッと。
34:27フレンチシューシン。
34:29フレンチのところに、ちょっとヨーロッパにしたい。
34:32仙台駅からおよそ2キロ、国分町通りからは歩いてすぐ、牛タンの一線。
34:43その秘伝の牛タンを求め、お店は連日大にぎわい。
34:49ドア厚で、そう。びっくりしました。
34:51すごい。
34:52見たことがない、ドア厚さです。
34:54他の店より厚みがあるんですけど。
34:57なんか、噛んでも噛み切れる。
34:59あれは他にも負けない感じ。
35:02なんか、いいよ。
35:03色入ってるよ。
35:04色入ってるよ。
35:05すごい。
35:06えー。
35:07えー。
35:08一番、しんの部分。
35:09いいよ。
35:10えー。
35:11みんななんか牛タンっぽい感じの。
35:13髪型かっこいいですよね。
35:15そうそうそう。
35:16抱えの拍子がいいんですからね。
35:17あ、そうなんですか。
35:18えー。
35:19すごい。
35:20憧れてみたいな。
35:21そうして。
35:22いやいや。
35:23みなさんご親戚とかではないじゃないな。
35:26あ、そうなんすね。
35:27あ、そうなんすね。
35:28たんだ俺、若い時、手付けただけ。
35:29手付けただけ。
35:30手付けた。
35:31苦笑い。
35:33苦笑い。
35:34苦笑い。
35:35そんなお店で特に人気なのは、この分厚い牛タン。
35:40いや、これすごいよ。
35:41これすごい。
35:42これすごい。
35:43人の中でも違う部位が。
35:45一番、いいところ。
35:46えー。
35:47何割くらいのお店か。
35:49日本から、3、4枚トレーション。
35:52いっ、いっ、1個で?
35:54いろんなステレフィーズ出てるんだけど、ここまで、長さ入って、こういうふうにやらせるっていうのは、まずないから。
36:01めっちゃしつこいで有名なんだよ。
36:04使わないように、若干降りきてるわね。
36:07うわ、分厚。
36:09これ豚?
36:10本当だー。
36:11うわー。
36:12肉汁、すっごい。
36:14おいしそう。
36:16うわー。
36:17ステーキだもん、これは。
36:19このままでもおいしいんじゃない、これ。
36:22希少部位を惜しげもなく使った新トロ天焼き定食。
36:26厚さ1cm強の超肉厚牛タンが吸気で入った仰天のボリューム。
36:36元々フレンチシェフだからこそなみなみならぬ思いのメニューが。
36:59キラッキラッキラッキラッ。
37:02俺は我々の設計でシチューが1番のうべんを見せるところで、ね。
37:03あ、そうですか。
37:05少しだけで言うとシチューの味付けって教えてもらうことができますか。
37:07少しだけでいうとシチューの味付けて教えてもらうことができますか。
37:09無理だね。
37:10無理だね。
37:11無理だね。
37:12無理だね。
37:13無理。
37:14今までみんなこういう食らんの。
37:162人とも無理なんだよ。
37:18中身入れてるところとかブループ。
37:19ただだめだね。
37:21なるんですか。
37:22無理ですか。
37:23I'm going to look at it now so I have to do it
37:26Oh, so you got this?
37:27I'm going to get this from 40 days
37:30Oh, 40 days?
37:31Oh yeah
37:33I don't know what the meat, the resource
37:35It's like, so you're in the place
37:38They just don't know how to do it
37:41So you can't
37:44Oh yeah
37:45It's not like it's bread
37:47It's like it's in the inside
37:49It's like bread
37:51I prefer this one
37:53Steal?
37:54Yeah, stew
37:55This is my first try
37:57Just stew
37:58Very tender and taste good
38:00Yes
38:01門外不湿
38:03本格フレンチシェフが作る牛タンシチューとは?
38:08Wow!
38:10Wow!
38:11Wow!
38:12Wow!
38:13Wow!
38:14Wow!
38:15卓球の世界一決定トーナメント世界卓球が5月17日土曜日にいよいよ開幕します
38:31史上最強日本が今年は絶対に金メダルを取ってくれるはずです
38:36歴史が変わる瞬間をお見逃しなく
38:39本格フレンチシェフが作る牛タンシチューとは?
38:44すっごい
38:45わー!
38:47好きだー!
38:48すごい!
38:49これはすごい
38:51シチューの肉をやわく炊いてやわく炊いてやわく炊いて
38:543日ぐらい、3日半ぐらい
38:56へー
38:57シチューに使われるのは煮込物に適したタンシタ
39:02あ、そこに一回でここで
39:04え、取っていいんですか?
39:05え、いいんですか?
39:06そっち側は取って
39:07え、ありがとうございます
39:08ビシェラーだよね
39:10え、すいません、ありがとうございます
39:12あれ?あれ?あれ?請求しましょうか
39:14あらまい
39:16あらまい
39:18今度これを全部取って煮詰めたらデミソースを入れて
39:22また、2日も3日も煮込んで
39:26玉ねぎ入れて、ニンジン入れてキャベツとアシャブ
39:30これ全部入るじゃないですか?
39:31めっちゃおいしそう。
39:43こちらがシェフのこだわりが詰まった続いて一番うまい店を探すのは長野県。
40:13いやそばじゃない言わずと知れた長野の名物グルメくるみだれで食べる小物名物くるみそばに山菜たっぷりの鍋にそばを投じる松本名物とうじそばなどありますが今回追い求めるのは
40:43標高1200メートル秘境戸隠しのそば
40:50長野駅のお土産屋さんを見ても戸隠しはこの狭い地域に何と51店舗ものおそば屋さんがあるんです結局どのお店が一番うまいの?
41:20山口さんは俺は自分で聞いた中ではうまいなと。
41:29お芝居ちょっとあったね。
41:31合計38人に聞き込み最も多くのドライバーさんがうまいといったそば屋さんが
41:40それに聞いてもううずら屋でと。
41:42うずら屋さん行きたいんですよ。めちゃくちゃ人気ですよ。
41:46もう相当並ばなきゃ食べれないっていう覚悟はしてってください。
41:50360分じゃのうち300日はおそばでもいいですって。
41:54もうおいしいそばって言われるとどこでも飛んでっちゃうよね。
41:57おいしいそばがあるとかさ、テレビ宣伝したりとかさ。
42:01昔から一番有名なお店がうずら屋さんなんです。
42:05具材はさせてもらえそうですか?いやー無理かもしんないなー。
42:107万が行く道路ですね。
42:13山のあくじゃなくて山んだこれ。
42:16これはすごいカーブ。
42:17これいいカーブすぎますね。
42:18これいいよ。
42:20ほら桜もあってさ。
42:23すごい。
42:24カーブ分かる?
42:25カーブ分かる?
42:26このカーブ。
42:27長野駅前のドライバーさんたちが選んだ一番うまいとがくしそば。
42:34一気になんか雰囲気が変わるというか。
42:37公園なんですよ。
42:38綺麗だね。
42:39山は綺麗ですね。
42:40これは綺麗。
42:41あれね。
42:42戸岳市連邦って言ってもうすごい険しい場所があって。
42:47こっからは本当に戸岳市のそば屋さん始まってきますね。
42:51おーそば屋さんだらけで。
42:52宿坊とそば屋。
42:54手打ちそばって書いてあるね。
42:57業務は全部そば屋です。
42:59そうなんですか。
43:00うん。
43:01狭い中に全部で40軒50軒ぐらいあるかな。
43:04おそば屋さんの密集地ですね。
43:07そして運転手さんたちが一番うまいと言った戸岳市そばの名店が。
43:16見て見てこれがおづら屋さん行列するお客さんがドット押し寄せてくるね結構行列がもう続く感じですかもうずっと続いてますね
43:32狭い中に戸岳市のそば屋さんが。
43:4220代どう?そばとか興味ある?
43:43そばめっちゃ好きですね2人と。
43:45あーそう。
43:46特にシメはもう。
43:47そば大好きなので先輩の亀梨君ともそば打ちさせてもらったりとか。
43:52そば打ち?
43:54私も大好きすぎて去年陣大寺の方に修行に。
43:59仕事の一環でやらせてもらってあまりにもちょっとハマりすぎて自宅にそのすば打ちセット買って。
44:09マジで?
44:10休みの日は売ってます。
44:12えー。
44:14こちらはごお話してます。
44:17今食べれますか?
44:19はい。
44:20エネルギー東京の革新店主さんに一番うまい店に連れていって。
44:26連れてきちゃったんだけど。
44:28もしよろしければ中で紹介させていただけないかなっていう。
44:33ありがとうございます。
44:36長野駅から車でおよそ40分行列ができる名店いつも大行列絶品に鉢そばを求め日本中からそば好きがこの山奥に集まります。
44:54その味を生み出すのは2代目店主の徳竹さん。
45:15大人気のおそばの仕込みを覗いてみると。
45:38秋にとれたそばの身をある秘密で鮮度を保っているんです。
46:01冷凍保存なんですね。
46:08一番そばがおいしくなる秋の時期にまとめて冷凍保存。
46:16それにより新そばの風味を一年中楽しめるそう。
46:23その最高のそば粉と合わせるのが。
46:30澄みきった秘境の湯水。
46:38すごいね。
46:53最高の素材と最高の技。
47:00すごい。
47:15それらが組み合わさることで名店のそばが生まれます。
47:22名水で締めて抜群の喉越しにおそばにはうるさい長野のドライバーさんたちから圧倒的な史上を得た戸隠しそばが。
47:49きましたか。
47:52お待ちどうさま。
47:53おめでとうございます。
47:54まずはペンジャンから。
47:56えー。
47:58おめでとうございます。
48:00タクーマはTVerニューネクストで配信中僕たちトラビスジャパンは新曲宇宙ライク1をデジタルリリースしましたピンチも楽しさに変えてしまうポジティブなメッセージが込められた超ハッピーソングですぜひたくさん聴いてみてくださいおそばにはうるさい長野のドライバーさんたちから圧倒的な史上を得た戸隠しそばが。
48:29これが一番人気サクサクの天ぷらといただく天ざるそば。
49:06そんなそばと合わせるのが香ばしい鰹節にコク深い鯖節をブレンドした極上のおだし。
49:15そんなそばと合わせるのが香ばしい鰹節にコク深い鯖節をブレンドした極上のおだしそこへ創業以来継ぎ足し続けている返しを加えた秘伝のそばつゆ。
49:34おいしい食べっぷり。
49:41おいしい食べっぷり。
49:43おいしい食べっぷり。
49:45最高ですね。
49:48うわー、ほんとだ。
49:50太いですよ。
49:51おいしいですよね。
49:56トーマクチーキターって気がするよね。
50:01おいしいなー。
50:03おいしいなー。
50:04おいしいなー。
50:05おいしいなー。
50:06おいしいなー。
50:07おいしいなー。