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00:00今首都圏を中心におにぎりの専門店が急増中その勢いはとどまるところを知らずなんとあの300円ショップ3コインズ原宿本店では今年2月からおにぎりの販売をスタートするなどここ5年でおにぎり専門店の数はなんとおよそ1.5倍に増加さらにそのムーブメントは海を渡り海外でも
00:29長蛇の列をなすほどの大ブレイクもはや日本のみならず世界を股にかける大おにぎり時代に突入しているのだしかしそんなブームよりはるか昔からあるおにぎり専門店とともに暮らす県民がいたそれは三重県民
00:56今宵ベールを脱ぐのはおにぎり専門店のパイオニア その名は
01:03おにぎりの桃太郎 岡山でもないのに桃太郎
01:10しかも入口の前にはお腰につけたきび団子ではなくなぜかおにぎりを頬張る桃太郎がお出迎え その店構えは昨今のおにぎりブームからは一転
01:25昭和感漂う素朴な雰囲気だが早速三重県民におにぎりの桃太郎の認識を調査これから飲みに行くという三重コンビは桃太郎についていや四日市だもうソウルフード?四日市市内のスーパーチェーン店みたいな感じでスーパーチェーン店?はい。
01:49名古屋に勤めとると桃太郎がないから ちょっと禁断症状 禁断症状?
01:56ピクピクするらしいよ
01:59最近のおにぎりブームに乗っかってるんだよ 全然違う違う
02:06340年になるよね 桃太郎がおにぎりのブームを生み出した
02:15実はおにぎりの桃太郎はなんと今からおよそ50年前の1976年に創業四日市市を中心に16店舗も展開する老舗おにぎりチェーンなのだ
02:31食べたらね東京のおにぎりと違うのがよーく分かると分かる 海苔にもこだわり米にもこだわり具にもこだわりもとにかくこだわったおにぎりだからみんなが支持する
02:46桃太郎におにぎりって出てきましたっけ出てこやんなそういえばおにぎりそういえばうん出てこやんきびだんごより私やわむすび私やったら絶対おにぎりやなむしろ炭水化物とってやっつけにいくきびだんごよりも多分パワーはあるあ
03:06a そうだったのか県民熱愛チェーン 三重県四日市市おにぎりの桃太郎
03:16小塚は嘘でしょ
03:22さしこみたいね
03:25誰かのおかんっていう感じがめっちゃします
03:29ここで四日市市内にある先ほどのおにぎりの桃太郎追い分け店へ
03:37こじんまりとした店内を覗いてみると
03:41あった棚2段をまるまる埋め尽くした潔いほどのおにぎり押し
03:47袋から1つ取り出してみるとおお海苔は昔ながらのしっとりタイプ気になるその中身は出ました定番の鮭がかなりの大きさでゴロッと入っており確かにめっちゃうまそう他にも三重の名産アサリを使ったしぐれ宮
04:11大人人気ナンバーワンという七味きんぴらマヨ
04:17そして不動の一番人気
04:19県民が味と呼ぶ炊き込みご飯など
04:23おにぎりの桃太郎では常時18種類ほどの具材がラインナップ
04:29すると朝9時過ぎまだお昼前にも関わらずおにぎり目当ての県民がきっきりなしに訪れ
04:3910分後には店内は大混雑
04:41とはいえおにぎりなんて今や割とどこでも買えるはずだがおにぎりって他のお店でもあるじゃないですか
04:49キングオブおにぎりはもう桃太郎って決まってて桃太郎で買わなきゃダメなんですよダメなんすか?
04:59おにぎりを爆買いしたマイカゴ持参の四日市マダムトリオは息子の子どもたちと娘の子どもたちで食べるので18個は買って18個はい何がいいんですかおにぎりの桃太郎のおにぎりは普通のおにぎりやったら64か73ぐらいの割合ですねご飯と真ん中の具はいはいでも多分半分半分ぐらい半分半分うん大きく食べてるわけじゃないけどもう一口で届く感じですね
05:29それはもう食べれるかって思いますねへえそうだったのかおにぎりの桃太郎おにぎりの桃太郎の魅力はこの圧倒的な不在のボリュームチェーン店でも一切妥協のない満足感が三重県民を虜にしているのだ
05:54ではここで四日市市を拠点に活動する演劇集団 その名もローカルスーパースターズさんの蛍光割にお邪魔
06:05楽屋では劇団員たちがお昼休憩の真っ最中
06:11すると桃太郎のおにぎり持ってきたでー 若干芝居なかった掛け声とともに桃太郎のおにぎりが健山
06:21ここまでうれしいものなのか 我先にとおにぎりを奪い合うと
06:28午後からも続く稽古に向けて おにぎりにがっつきパワーチャージ
06:35最高です 最高いつも差し入れてもらってて みんなに配ってます
06:41めっちゃテンションアップします それで
06:43差し入れてテンション上がります 上がります 上がります 上がります
06:45もってだいぶお見れますもんね
06:48だいぶお頭にスッと入ってきます
06:51時間が経ってもさ 時間が経っても美味しい
06:55桃太郎ののはほんと夜になっても ふっくら食べられる
06:59めちゃめちゃ美味しい おにぎりのお米が握りたての美味しさ
07:05ブロードウェークラスの味だよね
07:09桃太郎では三重県産の高級ブランド米結びの紙を使用一粒一粒が大きくふっくらと炊き上がるおにぎりに最適な品種なのだというしかし桃太郎の真骨頂はこれだけではなかった一番大事なのは温かいご飯を急激に冷ますということです急激に冷ます?
07:35それにはこちらのシャリクーラーというものを使用
07:39シャリクーラー?
07:40シャリクーラー?
07:41シャリクーラーという
07:42普通ご飯を炊くと蒸気が出て米自体の水分であったりとか旨味であったりとかっていうのが抜けてしまう
07:49温度は早く冷ますことによって容器を米の中に閉じ込めていくとへえそうだったのかおにぎりの桃太郎おにぎりの鍵を握る秘密兵器がこのシャリクーラーまんまやなシャリクーラー炊きたてのお米をわずか1分ほどで急速冷却させることでお米の中に水分と甘みを閉じ込めつつふっくらとした食感が出てきました。
07:51冷ますことによって容器を米の中に閉じ込めていくとへえそうだったのかおにぎりの桃太郎おにぎりの鍵を握る秘密兵器がこのシャリクーラーまんまやなシャリクーラー炊きたてのお米をわずか1分ほどで急速冷却させることでお米の中に水分と甘みを閉じ込めつつふっくらとした食感を長時間
08:20そして一つ一つ手作業でおにぎりに大量の具材を詰めれば年間売り上げ総数なんとおよそ200万戸を誇る四日市市に住む三重県民のソウルフードまるで握りたてのような桃太郎のおにぎりが完成するのだ中にはこんな県民もお母さん方はおにぎり握ったりはしないんだよ
08:48お袋の味みたいなとこないですかそんな作ったら何で桃太郎のおにぎりじゃないのっていうのがっかりしますもん私が作ると桃太郎のおにぎりはお袋の味を超えていた
09:18ん? 店員さんが何やら運んでいるが後を追ってみると
09:25えーおにぎり屋さんにイートイン
09:29実は桃太郎の本店ではおにぎり以外にも30種類のメニューをラインナップ
09:36かつおだしの海に梅干しがどんぶらこ名物の桃太郎うどんや
09:43調理に3日もかけるというカレーライスなど
09:48店員はおにぎりとの自由な組み合わせで桃太郎ランチを楽しんでいるのだ
09:55さらに実は桃太郎の名物だというだし巻き卵はなんとうどんなど他のメニューを差し置いておにぎりに次ぐ2番人気なのだという
10:14だしが多いというかふわふわでジューシーなだし巻き卵であそうなんですねご職人さんが1つずつ丁寧に焼いてるんでおいしいんですよこのだし巻きを作っているのはだし巻き一筋20年ベテランの島村さん熟練のテクニックで続大の卵焼き器を同時に操りながらなんとこの日はたった一人で桃太郎全店舗分のだし巻き
10:44およそ600個分を製造だし巻きは桃太郎には欠かせないおにぎりの絶対的パートナーなのだ続いてスタジオに小倉さんがお越しということで四日市市のバドミントンクラブへ
11:12この日は6年生の卒談式を兼ねた 団員として最後の練習
11:20すると桃太郎です
11:23えーここでもですか なんと段ボール2つも使っておにぎり大量デリバリー
11:31実はおにぎりの桃太郎では5000円以上の注文でおにぎりを無料配送するサービスもさらに雨が降った場合にはなんと当日でも無料でキャンセルができるため四日市市に住む三重県民はイベントがあれば桃太郎のおにぎりを大量注文するのが大定番
11:54おにぎりの桃太郎は初代創業者上田輝和さんが渡米した際に初めて食べたハンバーガーのおいしさに衝撃を受けおにぎりこそ日本のハンバーガーとしてはやるはずと思いつき今のおにぎりブームに先駆け1976年に創業したという
12:10おにぎりこそ日本のハンバーガーとして流行るはずと思いつき今のおにぎりブームに先駆け1976年に創業したという
12:21ところで気になる店名の由来は2代目の上田さんに話を聞いた
12:30一言で言ったら先代の勘違いなんですね犬猿記事に配ったのってきびだんごですよね
12:42それをうちの先代はおにぎりというふうに勘違いをしていて
12:49おにぎりやったら桃太郎やろっていうふうに本当に1分ぐらいで名前決めたらしいんですけど
12:55誰一人反対をせずにですねそれでええやんっていうふうに決めたとさらに県民から気になる情報がその後も県民たちは皆口をそろえて本店にある
13:24という謎の桃推しそこで再び本店に戻ってみると何屋上に巨大な桃を発見少し離れ観察していると
13:40なんだあの桃太郎の動揺とともに桃の中からおにぎりを頬張る四日市の桃太郎が5回上
13:54実はおにぎりの桃太郎本店では1日5回桃の中から桃太郎が顔を出し
14:03なんと38年もの間年中無休で四日市市民を見守り続けているのだ
14:11すごい昔話の桃太郎も知ってるけど桃太郎といえばおにぎりの桃太郎
14:18俺が思うにでも多分そのお話の桃太郎よりも前にもうあったんやと思う
14:31実は桃太郎は三重のものついそう思ってしまうほどの三重県民の深すぎる桃太郎愛だっためでたしめでたしいやもうなんか桃太郎がねもう三重の物語でもいいかなと思っちゃうぐらいの感じでしょもう小倉さんもねさっきはまあ後輩なのかバドミントンやってるね子達も出てきましたけど子供の頃からやっぱ食べてたの?
14:57いやもう本当に小学生の時からあのなんか集会とかがあるとみんなで一緒に食べるっていうような感じでしたしなんかうちはもう家族で買いに行ってたんですけどなんか私4人兄弟でいつも自分の好みの食べ物が与えられなかったんですよでも桃太郎に行くとここの中から好きなものを2つ選んでいいよって何がいいね何が特に好きとかあったの?私は当時は梅とあとあのアジですねアジねアジねアジねアジねアジねアジね
15:27炊き込みご飯って多分全国あると思うんですよねスーパーとかでも手軽に買えるんですけど私の中の正解がもうこれなんですよ
15:39もう一番そんなにうまいのそんなにうまいですね
15:45僕らやっぱお米からして違ういやもう全然違いますもうなんかねまず粒が立ってるんですよで一粒が本当に大きくてでなんかあのもちもちしてるんだけどなんかやっぱ炊き方なんでしょうねだからふっくらしててなんか空気が入ってるようなだからもう食べた感じがもう他のおにぎりと全然違う今もうめちゃめちゃ食べた
16:15もうドローンができて一番うれしいで1個かもしれないこれがそうだこの角度からいけることないんだからねあと最後ちゃんと桃が閉まって閉じていくんですうわそれはまあそうだよねずっとどこ学べたらおかしだめもう二度と開くことができないのかねおにぎりの桃太郎さんが四日市周辺のみで店舗展開している理由ですが実はおにぎりをベストの状態で提供したいという願いから冷蔵ではなく常温で販売
16:451日だからたということですそして夕方5時からはですねおにぎりが最大でなんと110円引きとなるセールを実施晩御飯の主役に桃太郎という三重県民も多いそうですこの桃太郎さんの創業の長さから考えるといろんなシーンでその時間を一緒に過ごしてきたおにぎりなんだなと思うと記憶をいただけるおにぎりのような感じがして記憶を食べるっていうあなたの感性に迫っている
17:15さあ初登場ですねMeiのお二人は愛知県民と岡山県民でーすお願いします愛知県名古屋市出身のけいこでーすそして岡山県の北の方出身リゾンでーすお願いします上京してびっくりしたこととかありました?東京に来て行きたかったパン屋さんに探して行ったんですけどなんと5時間も並んでいて
17:45ないので普通になんかアトラクションって思う確かに岡山ケビンのりのんちゃん桃太郎なんかもう見えにちょっと取られちゃってる感じだけどいやもう絶対に渡したくないですね岡山も桃太郎ご利用して行かせていただいてご利用してます確かに三重県の方おにぎりかもしれないんですけど全国的にはきびだんごの方がやっぱりきびだんごもパワーあるよねきびだんごも十分ありますしやっぱりあのおにぎりぐらいの大きさのきびだんごだったかもしれない
18:15さあ三木のお二人でも三重も何度か行ってますけど知らんかったっすねおにぎりの桃太郎でもめっちゃ気になるんですけどそれを凌駕するぐらいやっぱローカルスーパースターズが一番気になるやつはあのミュージックアルですねローカルスーパースターズの皆さんが誰かのおかんっていう感じがめっちゃすみませんそれ誰かのおかんからそういうのおかん確かにはい三重県民の熱愛チェーン桃太郎さんのおにぎり今回は
18:45だし巻き卵とセットでいただきます
18:48ああおいしそう
18:50あさりのしぐれ煮
18:52ああおいしそうだね
18:54私もあさりのしぐれ煮
18:56トロクモの鮭です
18:57鮭です
18:58鮭ですね
18:58鮭
18:59美味しそう
19:00じゃあはいいただきます
19:02いただきます
19:03たなかさんの食べ方
19:06少年やねん
19:08おにぎりが似合う
19:09親戚
19:10親戚
19:12めっちゃうまい
19:13美味しいね
19:14うん
19:15米がうまい
19:16えぇ
19:17具材のこのしぐれ煮の煮方もご飯に合う
19:21うん
19:21ちょっと甘じょっぱい感じなんですよね
19:23シャギの塩加減美味しくないですか
19:25ちょうどいいね
19:25ちょうどいいんですよこれ
19:26一体感が美味しいですよね
19:28美味しいね
19:29おにぎりとしての硬さがちょうどいい
19:32見えてる
19:33上手に握られてますねこれね
19:36うん
19:36お米が生きてる
19:38うん
19:38美味しい
19:39懐かしいよね
19:39うん懐かしいめちゃくちゃ
19:41全身で食べたくなるね
19:43全部美味しいんですよね
19:44全部ほんとに具がもうぎっしり入ってるんで
19:46うんうんうんうん
19:47あぁ
19:48弾力すごい
19:49ねぇ
19:50お米が
19:51もっちもっちですね
19:54冷めてもほんともちもちで
19:56ほんとだ
19:57うーん美味しい
19:59うまいめっちゃうまい
20:00うん
20:00うまいうまい
20:01なんかこれね
20:03いつもドラマとか映画のロケって
20:05朝絶対おにぎり来るんですよ
20:07ありますよね
20:08三重だったらこれが出てくるのかな
20:10あぁ
20:10いいですね
20:11三重
20:12三重
20:12三重
20:13三重
20:14おねがいします
20:16だし巻き卵も
20:17ねぇ
20:17やった
20:18これに入ってるって
20:19こういうだし巻き卵
20:21食べたことないね
20:22うん
20:22じゃあ島村さんいただきます
20:24島村さんありがとうございます
20:26いただきます
20:27いただきます
20:28おぉ
20:30美味しい
20:32あっ美味い
20:33ねー
20:34なんか一つ一つ丁寧に作ってくださってるから
20:37より美味しい
20:38手作りの味がちゃんとしますね
20:39そうそうそうそう
20:40最高
20:41出汁がいい
20:42出汁が美味しいね
20:43口の中で広がる
20:45ちょっとほんとに甘め
20:46うん
20:47そうですね
20:48なんかスナッキーな感じですね
20:50かわいい
20:51いただきます
20:52いただきます
20:53いただきます
20:54いただきます
20:55いただきます
20:56美味しいですか
20:57おぉ
20:58出汁がすごいです
20:59うん
21:00うん
21:01これはすごいわ
21:02これはもうほんと島村さん早急にお弟子さんを見つけないと
21:06なんかあったらもう
21:07本当だ
21:08なくなってしまいますか
21:09焼きもやってて
21:10はい
21:112時間ごとに
21:12桃太郎の人形をこうやってあげてる感じ
21:13えっ
21:14えっ
21:15安田さんあげてくれよ
21:16なんかこうほんとにその当時に帰らしてくれるし
21:20うん
21:21なんか私にとってはそばにいてくれる桃太郎っていう感じが
21:24まさにふるさと
21:25はいすごいあるのでもう食べてもほんとにやっぱおいしかったですね
21:30どうですか
21:31結構あの七味まゆが結構ピリ辛で思ったより辛いんですけどでもあの私辛いの大好きなんですごくおいしかったでおぉ
21:39いいいい桃太郎って使っても
21:41じゃあ半分こう
21:42ハプリンコ
21:43ハプリンコ
21:44うん
21:45うーん
21:46秘密の大阪極み
21:50全国の皆様にインタビューをさせて頂き早18年
21:55お母さんすいません
21:57何いしょう
21:58秘密の県民賞ってテレビの番組で来たんですよ
22:02あっはっはっはっはっはっはっ
22:04手応えなど全く気にもせず気軽にお話していただけているそれだけで実にありがたい限りしかしこれがべしゃりのプロ集団大阪府民の場合他県民とは無縁のある苦しみとなってしまうこともそれは?
22:34大阪府民は手応えのないままインタビューが終わるのを極度に恐れる出会いからやる気満々の夫婦に自慢エピソードをお願いしてみた
22:58クスッと笑える可愛らしい自慢を探してましたよ
23:00えーむずー
23:03田村くんちゃんが
23:05ロッテの?
23:07ロッテのキャッチャーの田村とお兄ちゃんは飲み友だ
23:12お兄ちゃん
23:14お兄とじゃないですよね
23:16お兄はおだこだな
23:18お兄ちゃんだ
23:20弱すぎる
23:22ねえないかも
23:24お題それしかないんですか
23:26最悪や
23:28これだいぶ滑ってんで多分
23:30大丈夫?答えてくれたらそれでいいんですよ
23:32あーでも残念やなって思ってる場合は残念やな
23:38俺がだって番組側やと嫌やもん
23:40あいつらやとワンちゃんいけんちゃん思って声かけた奇抜な服着てるやつ結構もんないやんってやるの
23:48やっぱ夏出たらこういうのあるじゃないですか
23:50何回かテレビのチャンスあったんですけどやっぱね残らないんですよ
23:57物にできない
23:58物にできてない自分が情けなくてもう無理やわ
24:02俺のプライドが
24:04面白い
24:06結構粘りますねほんで
24:08もう大丈夫
24:10いや面白かったです本当に
24:12ねえ音声さん
24:14安倍野のママ友はどうか
24:16おかんの面白話をお願いしてみた
24:20いやおかん
24:22おかんの面白話
24:24おかんの面白話
24:26おかんの面白話
24:28あのギリーのお母さんでもいいんですよね
24:30待って待って待って
24:32めっちゃあるやん
24:34めちゃくちゃあるやん
24:36めちゃくちゃあるやん
24:37同居やから
24:39しかも商売してたから
24:41余計に言いにくいやん
24:43いい美味しいお弁当屋さんなんですよ
24:47こんなに物売ってるのに自分たちはいつも麺類ばっか食べてる
24:52言うてあかんの
24:54他県だったらすいませんないですでも終わってると思うんですけど
24:58人のギリのおかんの
25:00ネタ打ってごめん
25:02こっちからになりたいってすごい思うんですけど
25:05無理やったな
25:06無理やった
25:07いやいや面白かったですよ
25:08無理やった
25:10何が悔しいんですかね
25:12本当にそれが不思議なんですよね
25:14落ちなかったなと思うんで
25:15落ちなかったな
25:16いいネタを提供できんかったな
25:17自分がテレビで見てる人のことは
25:19落ちあるなとか上手いなと思うのに
25:22自分がいざやっぱ急に振られたら喋れないんやなってことに気づいて
25:27そのまま友達でわーっと喋ってるときには
25:30ぶーっと出るとか
25:31そんな反省せんね
25:32そんな反省せんね
25:33そんな反省せんね
25:34そんな反省せんね
25:35そんな反省せんね
25:36なって思って
25:37一体何を背負っているのだろうか
25:41あかんな
25:42面白いエピソード
25:44自らの高いお笑いハードルに苦しめられる不眠たち
25:49大阪の方インタビューの手応えがないのが苦手というか
25:53はい今ですね
25:55お兄さんの反応があんまり良くない
26:00音が吹き出し方がある
26:02手応えないとなかなか皆さん帰らないよね
26:04いやそんなこと
26:06なんか自分の印象残そうかなみたいな
26:08印象?
26:09誰に?
26:10誰に?
26:11誰にでもな
26:12ちょっと濃くな実験
26:15こちらがノーリアクションだとどうなるのか
26:18おかんの何か面白いエピソードないですか?というのを聞いてました
26:22おかんですか?
26:24うん
26:25あ、昔はちっちゃい時に犬飼ってたんですけど
26:28家ではい
26:29学校で給食の残りのパンとかあるじゃないですか
26:32毎回やってたんですけど
26:34ワンチャンにはい
26:35それでドッグフードを買わんようになって思って
26:38はい
26:39で僕のこの給食のパンだけを狙って
26:42犬を育てようとしてたっていうのがありますけど
26:44このおかんが
26:46だからドッグフードを買わなくなったっていう
26:48まあまあそれぐらいですかね今かつて思いかず
26:51そんなもんですね
26:53そんなもんですね
26:55あとヘガ臭いぐらいでしょ
26:57そんなもんですね
26:59何のヘガ臭いを追加で入れたんですか?
27:02いやもうちょっと何かスパイス入れた方がいい
27:05そんなもんですね
27:07ちょっとガガガしましたけどワンちゃんの話普通に面白いですね
27:09あーほんまですか?
27:10はい
27:11パンだけで生きてたんですか?
27:13まあまあちょっとモテますけど
27:15たまにはちょっとあのちゃうのもやってますけどさらに大阪で街頭インタビューといえばこの方新世界ロケでよくお世話になる白月さん
27:34数えてみたところなんと17回の出場を果たしているがそれほどの高打率大阪府民でも手応えを気にするのだろうか我々は自分でテレビで思うまくとしたな俺は最初静岡にお兄さんって言われて静岡におじいさんなんておじいさん知ら月さんなんかもう県民所で何回も出ていただいてるじゃないですかうんそれでもあそこちゃうかったなとか思うことあるんですか?
28:03僕は編集を信じてるけど僕は編集を信じてるけどやっぱりうまいこと言いけんかったときにも。
28:09高打率大阪府民の白月さんでも手応えを気にするのだろうか。
28:39あそこちょっとしょうもないなとか思ったりとか最初に持ってくるか後に持ってくるかで全然変わってくる練習で入れ替えてくれへんかなってあなたまで思う練習まで考えてるんですかそれしてくれたらおもろいのになと思ったらやってくれてるわ大阪府民の皆様毎度必死のパッチのインタビュー大きに
29:09すごいですね皆さんしゃべりのプロを自覚してるというかいやもうね分かる気持ちめちゃ分かる街のガイドインタビューでも僕昔よくしてましたけどする側としてね後で言いに来る人おるんですよやっぱりちょっと振りだけ取り直してもらう
29:39自分でも手応えあってオンエア見たらそこがカットされててそれで僕電話かかってきてなんであそこをカットしたか聞いてくれへんって
29:49小浦さんとかまあ関西圏としてどうですか私高校が大阪だったんですよ本当に友達がもう教室内でなんかうまく話せなかったり喜んでくれたり笑ってくれなかったら永遠と話し続けるんですよそれでも笑ってくれなかったらいや今日調子悪いわとか分かるお家探すまで見つかるまでしゃべり続けるあれはもうそうなったら面白いですために嘘つく嘘つく
30:1910歳の芸人さんは全く別の生き物だと私は思ってて飲みに行ったりとかするとずーっとエピソードトーク試されてるんですよ嫌じゃないですかだってこっちは仲良くなりたくて一緒にご飯行ってるのにずーっとエピソードトークで何だったらほぼ嘘も混じってるような話を延々されて確かにほんまでも子供の時からですからねそうなんだよねだってあの僕中学校の時にクラスでもうツッコミキレキレな奴がいたんですよそいつが
30:49やっぱ風邪ひいても学校来ましたもんね
30:50ちょっとやらか
30:53俺なんかクラス回らないやろ
30:54なにクラス回んねえって
30:59秘密の習慣
31:02極み
31:04とんかち
31:06それは言わずと知れた大工道具
31:10その使い方は
31:12釘を打つ
31:15ほぼ一択
31:16しかし
31:18北の秘密フロンティアに住む北海道民は
31:22他県民驚愕のあるものにトンカチを使うらしい
31:27早速道民に聞き込み
31:30今回北海道民の方に聞きに来てるのが
31:33トンカチについて聞きに来てまして
31:36トンカチ
31:38トンカチ
31:39トンカチ
31:41叩くやつ?
31:42はい叩くやつ
31:43トンカチ普段使われたりします?
31:45コマイ叩くときで使えます
31:48コマイ?
31:49コマイっていう魚があるんですけど
31:52それを叩くときにトンカチ使えます
31:55釘じゃないんですか?トンカチやったら
31:57コマイをトンカチで叩く
32:02その後も
32:04トンカチって何に使いますか?
32:07あれ?コマイ?
32:09コマイ食べるときに
32:11トンカチで叩く
32:13コマイ?
32:14スプーンとフォークがセットなぐらい
32:16コマイとトンカチはセット
32:17次よりもコマイ
32:21みんな謎フィッシュ
32:23コマイをトンカチで叩く宣言
32:26お魚を金槌で叩くんですか?
32:28本当に半端ない硬さなんですよ
32:31硬いんですか?
32:33干して乾燥させた麻痺物
32:38すんごい硬い
32:39そんなに硬いですか?
32:40何ぐらい硬いですか?
32:41私たちは本当に想像できなくて
32:45もう鉄にも否定するぐらいです
32:47電柱?
32:48鉄みたいなものなの
32:50本当に
32:51全然持ってましたよね
32:52本当に本当に
32:53本当に
32:54叩いたら頭からチールぐらいの硬いやつが
32:56晩御飯のおかずとかで出てくるんですか?
32:58いや酒飲むときにやっぱ
33:00珍味だから結構
33:01あっつばみなんですね
33:02お酒進みます?
33:04進みますよ
33:05日本酒ならもう1本ぐらいいけちゃいますよ
33:08コマイ練習いけますよ
33:09本当にお酒合うんですか?
33:10合います
33:11トンカチコマイ
33:13そして日本酒ヤバい
33:16北海道民はカッチカチのひものコマイを
33:20トンカチで叩き
33:21酒の魚にする
33:23北海道民はカッチカチのひものコマイをトンカチで叩き
33:32酒の魚にする
33:34早速札幌市内のこちらのご家庭で開催されていた
33:40カラオケバーのオーナー主催
33:46毎週恒例だという家飲みにお邪魔
33:50するとと噂のコマイがパックで登場
34:00そこで1つ見せていただくと全長20センチほどの初めましてな魚のひもの
34:20硬そうですけどトンカチで叩くほど硬そうじゃないですかいやそんなことないややってみる怖っ
34:30コマイの硬さが分かったところで続いて88年度版の年季入りまくりな札幌市西区の地図をテーブルにセットさらに工具箱から取り出したのは出ましたトンカチと次の瞬間ゲゲ本当にコマイをトンカチで強打
34:58皆さんこの状況に何の疑問も持たず平然と晩酌中お兄さんも一人黙々と叩き続けている
35:10すると慣れた手つきでベリベリとコマイの皮を剥ぎ身を豪快にちぎりそのままパクりからの日本酒を流し込んだ
35:26その後も皆さん変わりバンコでコマイをどんどん叩きまくっているがかなりの音量これってちょっぴりご近所さん迷惑な気も
35:42その後も皆さん変わりバンコでコマイをどんどん叩きまくっているがかなりの音量これってちょっぴりご近所さん迷惑な気も
35:568時ですよねこんなにトンカチ大丈夫なんですか全然よいよここトントン聞こえたらああコマイ食ってんだな
36:05濃いんですよ旨味が特にかくあ濃いんですか
36:09他のどんな干した魚を食べてもコマイ以上に旨味が濃い魚は食べたことない
36:15ああそうですか
36:16コマイ食べるときは日本酒なんです
36:18すごい塩味が強いです
36:19お酒どうですか?
36:21合いまくりいいですね
36:23干して干して寝かすことで旨味が凝縮する
36:27だから道民はそれを解放するたびにトンカチでたってこと
36:33旨味の解放がトンカチでたってこと
36:37そもそもコマイとはそのほとんどが北海道で水揚げされるタラカの魚
36:44縛れる冬に凍った海や湖の分厚い氷の下から水揚げする
36:51北海道ならではのその漁法から氷舌魚という漢字が付けられたという
37:00ではなぜコマイは干すとこれほどまでに硬くなるのか
37:06北海道中の海鮮が集まる札幌の場外市場で
37:11この道20年のベテラン鮮魚担当佐藤さんに聞いた
37:16コマイ自体は水分量の多い魚で脂気があんまりないお魚なので
37:23干し上げることでよく水分が出ちゃうっていうのもあるんですよね
37:26北海道は日中の寒暖差が大きいところなので
37:29凍ったり溶けたりっていうのを繰り返すことによって
37:32よく水分も抜けてカチカチになっちゃうんですよね
37:35余分な水分が抜けてる分旨味だけが残ってるような感じですね
37:38相当絞れてますこれ僕もあやかりたいぐらいまた干すのに3週間程度かかるその手間暇からお値段はちょっとお高めなのだが道内のおよそ20社が販売する大人気商品しかもなんと50年以上前から土産子たちに親しまれている珍味なのだ
38:03とここで道民に小米たたきのコツを教えて頂いたまずはこれから飲みに行くというまずは切れ目の入った腹部をたたく
38:31今度サイドをたたいて柔らかくしてで皮を剥がしやすくして中がこう崩れてくるから皮がこう浮くっていうかさサイドをたたき硬い皮を浮かせ剥がしやすくするほらほら分かりますこれこれきれいにむけるとすごいうれしいです
38:50おおたたいたことにより小米の皮と身がきれいにセパレートそこからかたい背骨を取り除きひたすら身をむしりまくるとようやく動民熱愛小米の干物のむき身にありつけるのだよかった皆さんせっかくいいですか?
39:17いいたたきあんばいですよおいしいおいしいお酒があればねめっちゃきれいにむけてますねじみついてますねこれはもうどさんこ魂ですさらにトンカチといえばやっぱり大工さんということで札幌市のお隣石狩市の建設会社へ
39:47渡辺さんが実践じゃあお願いします
39:52すると目にも止まらぬ速さで小米を解体していき何かも見つけたら
39:58大工歴60年の大ベテラン渡辺さんが実践
40:04すると目にも止まらぬ速さで小米を解体していきななんとものの30秒ほどで完了すれすごすぎ!
40:28トンカチマスターというよりもはやコマイマスターだった本当にやはり子供の頃からもうコマイはよく食べててずっとやっぱりトンカチでたたいて皮を剥がして身を食べてると
40:58やっぱり子供ながらに疲れるので指がつるぐらいになるんですよ疲れてくるとそれでもずっと美味しいんで食べ続けてます
41:06お酒すすぐねこれすごい興味津々ですねマイノベルだものすごいこのおじさんの顔見てると飲みたくなるよねこれだったらお酒何が合いそうですかやっぱり日本酒じゃないですか日本酒
41:20たじみながらグッといいねもう早く叩きて私もお酒大好き本当嬉しい好きそう大好き顔が日本酒
41:33まさに昨日日本酒飲んできたんですけど本当に大好きすぎて珍味がやっぱりこれだけ時間をかけてしかも食べられる部分もごくわずかじゃないそんな日本酒がある貴重な気持ちになって本当に大切に食べるだろうなっていう風に思いましたね
41:50電車電車とかでおつまみで食べる最高電車とかでね最高
41:55グッグッって差し込みたい絶対同じ車両に乗りたくない
42:01北海道民の酒のつまみ小米今回はトンカチで叩いていただきます
42:09宮尾さんはい一応ちょっと簡単に教えていただいてまずはお腹側をこう叩いて
42:16うわー全然違った
42:18あ、でもすごい
42:20開いたら次にサイドを攻める
42:23硬い
42:25なるほど
42:26皆さんお気をつけながら指にしましょう
42:28ちょっとね
42:29行きます
42:36うわーすごい
42:38うわーすごい
42:41おー
42:42あずかしい
42:43全然
42:47めっちゃ楽しい
42:49川が浮いてますね
42:50川が浮いてますね
42:51はい、浮いてくれますんで
42:52うわー
42:53さすがー
42:54川浮いた
42:55川浮いてるわ
42:56川浮いた
42:57川浮いたわ
42:58川浮いた
42:59川浮いた
43:00あ、出来た出来た
43:01これを離して
43:03身を食べていく
43:04なるほど
43:05なるほど
43:06ほら
43:07めっちゃ気持ちいい
43:08めちゃくちゃ
43:10川浮いた
43:11川浮いた
43:12川浮いた
43:13川浮いた
43:14川浮いた
43:16やっぱり
43:17山浮いた
43:18やっぱり
43:19山浮いた
43:20いただきます
43:21おいしいおいしい
43:22これダメだよー
43:26差し込みてー
43:28これ、噛めば噛むほど
43:31そうなんですよ
43:32噛むほど
43:33味が口の中に広がって
43:34ちょうどいい塩味
43:36ほんとにこの
43:38これはいいね
43:39お酒の水分で
43:40徐々にふやかしていって
43:42一緒にいただくっていうのが
43:43もう最高です
43:44うまい
43:45いや、確かになんか
43:46気持ちはわかりますよ
43:47お酒飲まないけど
43:48うまい
43:49うーん
43:50これは確かにいいわ
43:51うまっ
43:52うーん
43:53うーん
43:54うーん
43:55なんかこの一手間がまた
43:56愛おしいといいますか
43:58こういう作業をなんか
43:59みんなでやると
44:00またなんかみんなとの和が
44:02つながっていくので
44:03なんかすごくいい時間になるんですよね
44:06この家さんがいてくれると
44:08これはもう寒い土地で食べると
44:10またいいですね
44:11いいと思う
44:12今日は縛れぞーって
44:13いいね
44:14やってね
44:15カップ
44:16カップ
44:17カップだけもいいね
44:18カップだけもいいよ
44:19ってやってみたいです
44:20でも結構ガツンって感じじゃなくて
44:23優しくてなんか癖がなくて
44:25なのでなんか子供とかでも
44:27結構食べれそうなので
44:28そうだよね
44:29ちょっとおやつ感覚でもいい
44:30いやそうですね
44:31小腹満たし系にすごいいいかも
44:33なんかちょっと飲んでるみたいな気分になってきたんで
44:35酔っ払いついでに
44:37一言だけ言うていいですか?
44:38ああ
44:39どうぞ
44:40パン屋並んだ5時間は嘘でしょ?
44:42だって5時間並ぶパン屋って
44:47ないですよ
44:48ないやん
44:49いやおいしかったです
44:51めちゃくちゃおいしい
44:52ずっと食べれるし
44:53みんなでトンカチで叩いてたときですけど
44:55一瞬ほんまに一瞬ですけど
44:56裏からちょっとだけ大道具さん顔出して
44:58あもうスタジオセットのバラシの時間帰って
45:01なんかほんまに全員でトンカチやってるときに
45:04一つのショータイム見てみたいな
45:36オリジナル動画も