Category
🛠️
LifestyleTranscript
00:00Bardzo lubię fasolę, ale nie zawsze muszę być danie główne, prawda?
00:03Może być znakomita przekąska, żeby komfortowo oglądać, doradzać smaku.
00:08No i właśnie, róbmy nachos zapiekany z dodatkami.
00:23Nachos, co to jest? To jest taki chips meksikanski, prawda?
00:26Mam go tutaj. A teraz te dodatki robię trochę po swojemu.
00:30Trochę meksikanski, robinka polska też tutaj.
00:34Ciosnek, bo skoro salsak, które będą z nachosy zapiekane z serem,
00:40to trzeba dać trochę charakter, prawda? Trochę radość tutaj.
00:45Papryka czerwona i też kostki.
00:51I co dodajemy do nasza salsa?
00:55Kiełbasa bez osłona, z szynki.
01:00Można na zimno, można na ciepło.
01:02Idziemy.
01:04Kroimy ją.
01:06No.
01:08I smażmy to wszystko.
01:11Na oleju.
01:12Po prostu klasyczny.
01:17Ja dodaję od razu czosnek i papryka.
01:22Smażymy to krótko.
01:23Mogę zaczynać doprawiać pieprz ognisty.
01:27Dlaczego?
01:28Po pierwsze, sam nazwy, prawda?
01:30Mówię wam, co będzie się działo tutaj.
01:32Tu mamy mieszanka pieprza i paprika chili.
01:35Jest ostroż.
01:36Bo nawet jeśli to są nachosy polsko-mesykańskie,
01:40fajny jest, który ma charakter.
01:44I nasza kiełbasa teraz.
01:46Kroiłem ją, żeby ładnie wpadła do sosu.
01:49Kolendra.
01:51Grubo siekanie, bardzo grube.
01:56Pomidorek, który mam tu w lodówce.
02:06Małe papryczki, proszę zobaczysz.
02:09To są papryki.
02:10Czipotle meksykańskie.
02:11Papryka.
02:12Dodaję dwa.
02:16No, mówiłem, że bardzo lubię fasolę i to jest prawda.
02:19Myślę, że jeżeli takie danie lepsze,
02:23lepiej używasz właśnie tą czarną niż białą.
02:26A do reszty można się pobawić.
02:30Mulion.
02:31Do wysokości, bo chcę tworzyć sos.
02:35Co mogę dodać jeszcze do aromatu, do zapachu?
02:39To liść laurowy.
02:42Liść laurowy.
02:45Bardzo intensywny smak ziołowy.
02:49Dużo świeżość, idealne do średniej i długiej gotowania.
02:53Co teraz możemy robić?
02:54Przygotujmy naszy narczosy, prawda?
02:59Tak.
03:01Bezpośrednio na blachę.
03:05Tutaj mam ser.
03:08Lubicie ser?
03:09Bo ja nie ukrywam, że tak.
03:12Do piekarnika.
03:13Krótko, tylko chcę, żeby ten ser się rozpuszczał ładnie.
03:19I voilà, około 160 stopni.
03:21To powoli się rozpuszcza.
03:22Idealny moment i czas, żeby robić, co nam brakuje dzisiaj.
03:27Taka fajna, też trochę pikantna salsa z awokado.
03:32Słuchajcie, musimy się upewnić jedno, kiedy używamy awokado, żeby było dojeżdżałe.
03:37Co dodaję do awokado?
03:39Limonka.
03:40Po pierwsze, kwasowość będzie bardzo ciekawie.
03:42Po drugie, nasz awokado, nawet jeżeli leży trochę na stole, nie ciemnieje.
03:46Chili w płatka.
03:47Jesteśmy w kierunku doprawione, ogniste, dosyć mocne i z umiarem, ale te papryki w płatkach.
03:55Po pierwsze, będzie ich widać ładnie.
03:59To jest paprika chili suszona.
04:01Płatki, ziarna są.
04:04Ostrość jest gwarantowana.
04:06Dodajmy parę liści kolendry.
04:08Kukurydza, jak można być w Meksyko bez kukurydza?
04:14Co się dzieje w piekarniku, Michel, bo dużo gadasz dzisiaj?
04:18Hoppa.
04:22Reżik.
04:24Mamy dodatki dzisiaj.
04:26Zobaczcie, co się dzieje na blachy teraz.
04:28Ale fajnie.
04:30A to jemy paluszkiem, żeby było jasne.
04:32Mniejsza miska do awokado.
04:34I teraz delikatny bierze tutaj.
04:38Najpierw bierze te fasoli, kiełbasa.
04:42Wszystko jest tutaj.
04:43Pomidory.
04:44Idealna i smaczna przekąska na wieczór ze zaniami na przykład.
04:49Więcej receptury na stronę doradza smaku.