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Categoria
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NotíciasTranscrição
00:00Música
00:29Pesquisa, assistência técnica e extensão
00:33e Encontro Nacional de Entidades Públicas
00:36discute os caminhos para fortalecer o setor em todo o Brasil.
00:41Nós acompanhamos o evento em Florianópolis.
00:45Sítio Agroecológico
00:47Vamos te mostrar a força do turismo rural,
00:50uma atividade em expansão no extremo oeste catarinense.
00:55E ainda tem SC Agricultura na cozinha.
01:00Confira a receita de Pão de Hora Pronobis.
01:03Ele utiliza panques e não usa ingrediente de origem animal,
01:08sendo uma ótima opção de alimento vegano.
01:13Olá a todos, SC Agricultura começando.
01:16Sejam bem-vindos ao programa de TV Nacional da Epagre.
01:20Começamos a edição de hoje viajando até o extremo oeste catarinense.
01:27É por lá que o turismo rural também desperta atenção de agricultores
01:32de olho em um novo negócio no campo.
01:36É hora de conhecer um sítio agroecológico
01:40que inovou na produção de frutas exóticas
01:43e ainda na prática de esportes de aventura.
01:47Confira na reportagem.
01:52Um recanto escondido no meio da floresta.
01:56Assim, é o sítio agroecológico Xerobim Santos, de São Miguel do Oeste.
02:03Com todo esse potencial de contato com a natureza,
02:07a propriedade agora está inserida em um roteiro de turismo na região.
02:13O turismo rural aponta vários caminhos para a propriedade agrícola se desenvolver.
02:21Educação ambiental, esporte de aventura, hospedagem, alimentação.
02:27O turista que vem aqui tem a oportunidade de acompanhar o dia a dia da propriedade rural
02:34e levar para casa não apenas produtos, mas também a experiência da vida no campo.
02:41O que esse sítio propõe trabalha no turismo?
02:49Trabalha no sentido de mostrar uma diversidade de plantas,
02:53certificação agroecológica, uma lavoura comercial de pitaia,
02:58também lavoura comercial de limão e fico.
03:01E nessa propriedade, além de trilhas, tem uma tirolesa de 500 metros,
03:08então tem um misto entre o turismo pedagógico, o turismo de conhecimento do rural
03:13e também o turismo de aventura.
03:16Então a propriedade vem de recursos onde tem trilhas, cachoeiras,
03:21tem uma mata de vegetação nativa e também a questão das frutas na vivência no campo,
03:30de ter esse espaço, uma reserva grande, do verde, da diversidade, de plantas diferenciadas,
03:39que as pessoas não têm no meio urbano ou também não têm nas outras propriedades com essa característica.
03:44O Cláudio trouxe uma inovação aqui na propriedade dele, em São Miguel do Oeste,
03:53o cultivo da pitaia.
03:54Em Santa Catarina, o principal polo produtor fica na região sul do estado.
04:00E como é que foi essa ideia de trazer a pitaia aqui para o extremo oeste catarinense, Cláudio?
04:07Bom, num primeiro momento a gente imaginava sempre no supermercado,
04:11encontrava as frutas, a pitaia a gente sempre admirava muito, uma fruta tão bonita.
04:17E aí a gente começou a ficar pensando por que não era produzida aqui na nossa região.
04:24Aí a gente começou com algumas pesquisas, foram dois anos.
04:28Em 2015 a gente identificou um desenvolvimento muito bom, tivemos até algumas frutas.
04:34E a partir daí a gente começou a focar mais.
04:36Então, fomos fazer curso, eu e minha esposa fizemos cursos para produção,
04:43cursos presenciais, cursos online.
04:45E aí em 2016 e 2017 a gente implementou o pomar com uma finalidade comercial mesmo.
04:52Então, em torno de mil plantas.
04:54E hoje já temos boa parte dela adulta produzindo.
04:58Em algumas partes a gente está já fazendo uma renovação do pomar.
05:01E com o intuito de chegar em torno de 20 toneladas por ano nessa área.
05:06Essa aqui é uma propriedade oriunda do crédito fundiário.
05:11Ela é uma propriedade com sucessão familiar também.
05:14Então, a família que está aqui já assumiu depois que o primeiro proprietário comprou,
05:20que eram os seus pais.
05:22E ela segue produzindo e é importante destacar que é algo inovador,
05:26algo diferente, que a família buscou, que eles buscaram,
05:30que eles buscaram o seu próprio conhecimento.
05:31E a IPAG está junto para dar o suporte, quando necessário, com as políticas públicas.
05:37Destacamos aqui o crédito fundiário, mas também as políticas públicas do governo de Estado de Santa Catarina,
05:42para que eles possam desenvolver as suas atividades,
05:45quando necessário, obter o crédito, seja ele junto ao Fundo Estadual de Desenvolvimento Rural
05:50ou também junto ao sistema bancário.
05:53A IPAG está pronta a fazer o acesso ao crédito da maneira que for possível e necessário.
06:00Então, aqui, esse é um modelo típico de propriedade assistida
06:04e eu diria que a grande política pública que nós temos aqui também
06:07é o trabalho de extensão rural, desenvolvido aqui pela equipe municipal.
06:11Uma propriedade diversificada, vários tipos de frutas que vocês colhem aqui,
06:21mas também tem esporte de aventura, não é, Cláudio?
06:24Isso, realmente.
06:25A gente tem a produção de frutas, né?
06:29E aí, como são frutas exóticas, aí houve a...
06:33O pessoal ficou muito curioso, né?
06:35Começou a vir visitar, aí surgiu a ideia do colipag,
06:38e aí foram surgindo outras ideias.
06:40A gente tem um espaço bom, aí foram criadas algumas trilhas na mata,
06:45tem cachoeiras, e aí surgiu a ideia da tirolesa.
06:50A gente também foi atrás de pesquisa de viabilidade, principalmente,
06:55e aí também uma pesquisa de público, uma pesquisa mais no boca a boca, né?
07:02Então, a gente viu que era viável e aí também investimos nessa atividade também mais radical.
07:10No próximo bloco, entidades de pesquisa e extensão reunidas na capital catarinense.
07:30Veja como foi a Assembleia Nacional da Asbraer.
07:35E ainda hoje tem SC Agricultura na cozinha.
07:38Aprenda a receita vegana e irresistível.
07:42É o pão de hora, Pronovs.
07:44Fique com a gente, já voltamos.
07:46A sede da EPAGRE em Florianópolis recebeu as empresas públicas de assistência técnica e extensão rural
08:08de praticamente todos os estados do Brasil.
08:12A Assembleia Geral da Asbraer foi marcada pelos debates em busca do fortalecimento do setor
08:19e pelo lançamento do balanço social da EPAGRE,
08:22que mais uma vez trouxe números de grande impacto para a sociedade catarinense.
08:28Veja como foi o evento.
08:29A EPAGRE foi anfitriã da 67ª Assembleia Geral da Asbraer,
08:38a Associação Brasileira das Entidades Estaduais de Extensão Rural, Pesquisa Agropecuária e Regularização Fundiária.
08:47Durante três dias, a capital catarinense reuniu lideranças de todo o país para discutir os desafios e objetivos do Serviço Público de Assistência Técnica e Extensão Rural.
09:02Recebemos aqui, com muito respeito, representantes de todas as ematérias do Brasil, das OEPAs,
09:10um momento de discussão.
09:11A Asbraer, a nossa Associação Brasileira de Empresas de Assistência Técnica e Extensão Rural,
09:16e agora também pesquisa e inovação,
09:18ela permite que reuniões como essa sejam um foco de discussão,
09:21onde a gente possa estar compartilhando soluções,
09:24vencendo desafios e trazendo para o nosso métier todo esse know-how.
09:28E a Ipag se sente muito orgulhosa em poder sediar esse evento aqui em Santa Catarina.
09:32É uma forma da Ipag poder mostrar para o Brasil e para o mundo
09:35as importâncias do trabalho que a Ipag faz,
09:37conectado com a Asbraer, trazendo soluções e inovando.
09:42Um dos temas importantes que nós estaremos discutindo aqui
09:45é a criação do Sistema Unificado de Assistência Técnica e Extensão Rural, o SUATÉ,
09:51proposto pelo governo federal, discutido durante o ano de 2024,
09:56com a participação efetiva da Asbraer.
09:59E nesse mês de abril nós tivemos uma reunião com o ministro Paulo Teixeira,
10:03que nos prometeu que ainda nesse mês de abril vai sair da Casa Civil
10:07a minuta do projeto de lei e ser encaminhada ao Congresso.
10:10E a partir daí a gente trabalhar com todos os associados
10:13para que a gente tenha a aprovação o mais rápido possível desse sistema,
10:17que vai ser um marco para o fortalecimento da assistência técnica,
10:21extensão rural e pesquisa estatal no país.
10:23Os intensos debates foram marca registrada desse encontro,
10:28com temas focados em sustentabilidade, mudanças climáticas,
10:34inovação tecnológica, recursos financeiros e apoio federal,
10:39além da comunicação estratégica e visibilidade.
10:43A Assembleia Geral da Asbraer, que está acontecendo em Florianópolis,
10:53ela traz no sentido da gente dialogar com o conjunto das entidades
10:59para determinar quais são as boas práticas, como se dá os investimentos
11:05e conhecer a pujância que é a EPAGRE em Santa Catarina.
11:12E nós temos do MDA a certeza que é através da extensão rural
11:19que nós vamos produzir mais alimento, que vamos cuidar mais do planeta
11:23e que vamos implementar o conjunto de políticas públicas,
11:27começando com o instrumento do Cadastro da Agricultura Familiar,
11:30PRONAF, PA, PNAE, Fomento.
11:34Por isso, da importância que é a extensão rural,
11:38e esse momento celebra esse conjunto de ações que acontece durante o ano
11:42e, ao mesmo tempo, abre o horizonte para novas ações.
11:47Todos os nossos agricultores familiares precisam de assistência técnica
11:52e extensão rural, principalmente aqueles grandes produtores
11:55de pequena propriedade, que às vezes não têm condições financeiras
11:59para fazer uma contratação de assistência,
12:02e ele precisa para poder produzir mais, vender melhor,
12:06gerar renda, poder subsidiar, poder criar melhor a sua família.
12:10E é isso que nós viemos discutir aqui hoje.
12:12A ANATER, enquanto Agência Nacional de Assistência Técnica e Extensão Rural,
12:17ligada ao governo federal, vem dar esse apoio às EMATERES,
12:21às entidades públicas de assistência técnica,
12:24dizer da importância disso e dizer do compromisso do governo federal
12:28com os estados, com os agricultores familiares como um todo, como um geral.
12:34Olha, é uma satisfação, Florianópolis, Santa Catarina,
12:37receber pessoas tão renomadas do Brasil inteiro.
12:41E a IPAG tem sido uma referência, um suporte para a agricultura do nosso estado.
12:47Então, todo esse trabalho de extensão rural,
12:49ela faz com que essa referência do estado inovador,
12:53do estado de qualidade, com uma produção agrícola muito grande,
12:58faz com que a IPAG realmente seja esse suporte.
13:02De a cada ano, com todo esse trabalho de muito tempo,
13:05dos técnicos, dos extensionistas,
13:08fazer com que cada vez a nossa agricultura seja uma referência nacional.
13:11Na edição de número 67 da Assembleia Geral da Asbraer,
13:17a IPAG aproveita a relevância do evento
13:19para lançar o seu Balanço Social 2024.
13:24Há mais de 15 anos, a empresa publica o documento,
13:28mostrando os resultados alcançados com as tecnologias e serviços,
13:33a transparência no trabalho,
13:35o retorno dos investimentos e os benefícios alcançados
13:40que ajudam o cidadão catarinense.
13:43Como é bom você trabalhar um ano inteiro
13:46de investimentos, de soluções,
13:48levando conhecimento para o agricultor,
13:50melhorando a vida do nosso produtor rural,
13:52a pesquisa, trazendo inovações.
13:55Um trabalho todo realizado em 2024,
13:57de resposta a desastres,
13:59onde foram feitos muitos projetos,
14:01e a gente poder chegar hoje
14:02e apresentar para a sociedade catarinense
14:04o nosso Balanço Social.
14:06E nada mais importante que um evento como esse,
14:09onde estão presentes várias empresas de EMATER,
14:11várias OEPAs do Brasil todo,
14:13para apresentar.
14:14Dizer, olha, aqui em Santa Catarina
14:16nós prestamos contas no dinheiro público,
14:18nós temos responsabilidade com esse recurso.
14:20E hoje, trazer nesse momento o Balanço Social,
14:23onde a gente pode mostrar para a sociedade catarinense
14:26que cada R$ 1,00 investido na IPAG
14:28reverteu em R$ 9,77 para a sociedade.
14:32São 128 tecnologias à disposição dos agricultores.
14:37Em 2024, foram mais de 22 mil projetos
14:41levando resposta ao desastre,
14:43levando política pública estadual e federal.
14:46E isso tudo culminou,
14:47com geração de R$ 11,7 bilhões de renda
14:51no agronegócio catarinense.
14:53Essa é a IPAG,
14:54prestando contas e valorizando o recurso.
14:57E essa é a missão que o nosso governador
14:58Jorginho Melo tem falado para a gente,
15:00da importância de estar próximo,
15:02de cuidar das pessoas,
15:03de fortalecer o nosso catarinense e o nosso agricultor.
15:07Viva a Reina!
15:08Olha, é importante lembrar que esse evento também contou com visitas técnicas
15:18a centros de pesquisa e comunidades rurais e pesqueiras
15:22em outras cidades aqui do estado.
15:24Por exemplo, a visita à Penha, com foco em maricultura e cultivo de macroalgas,
15:30a visita na Estação Experimental de Itajaí, com produção de arroz e rigado,
15:36e pesca artesanal em Balneário Camburu.
15:39Sobre o balanço social, o documento completo pode ser acessado nesse QR Code.
15:45Vale a pena conferir.
15:46A seguir, é se segue cultura na cozinha,
15:51com dica culinária usando panques,
15:53as plantas alimentícias não convencionais.
15:56Aprenda a receita vegana do pão de hora Pronobis.
16:01Tudo bem explicadinho depois do intervalo.
16:03Até já!
16:16No quadro SC Agricultura na Cozinha,
16:21hora de conhecer a versatilidade da hora Pronobis.
16:27É uma panque, planta alimentícia não convencional,
16:30rica em proteínas, fibras, ferro e outros nutrientes essenciais para a saúde.
16:38Você vai conhecer o pão de hora Pronobis.
16:41Como a planta tem bastante mucilagem natural,
16:44ela pode substituir o ovo na receita,
16:48garantindo maciez e uma liga perfeita à massa.
16:53Sendo assim, uma opção vegana, nutritiva e muito saborosa.
16:58Acompanhe!
16:59Olá, eu sou a Natália, extensionista social da EPAGRI
17:17e gestora do Centro de Treinamento de Itajaí.
17:20Hoje nós estamos aqui para fazer uma receita de pão utilizando hora Pronobis.
17:30E essa receita, ela faz parte do nosso curso de panificação nutracêutica,
17:36que é realizado aqui no C3 há 15 anos.
17:41Então, para nós fazer o pão com hora Pronobis,
17:45nós vamos precisar de 1 kg de farinha de trigo,
17:49100 gramas de folhas de hora Pronobis,
17:533 colheres de açúcar mascavo,
17:561,5 colher de fermento biológico,
17:591 colher de sal,
18:0150 ml de óleo e 600 ml de água,
18:06sendo que 200 serão utilizados para triturar as folhas do hora Pronobis.
18:11Para iniciar a receita, nós vamos triturar as 100 gramas de folhas de hora Pronobis
18:18com mais ou menos 200 ml de água.
18:22Então, a gente inicia a receita colocando os ingredientes secos.
18:44Hoje estamos usando a farinha de trigo branca,
18:48porém pode ser usado a farinha integral.
18:52Sempre deixa um pouco, reserva um pouquinho para dar o ponto no final.
19:00Então, nós colocamos os secos, que é o sal.
19:07O açúcar, também estamos usando o mascavo,
19:10porém você pode usar a demerara ou o próprio açúcar refinado,
19:15o que tiver disponível,
19:17e o fermento biológico.
19:20Aí eu faço a mistura nos secos.
19:28Depois de misturar os secos,
19:31entramos com os líquidos.
19:34Podendo ser, aqui não tem uma ordem, né?
19:37Mas estamos usando o óleo, óleo vegetal.
19:43E agora, o hora Pronobis triturado.
19:53O hora Pronobis, ele tem bastante mucilagem,
19:58e ele é rico em proteína.
20:02Então, ele está aqui substituindo o ovo,
20:05e também vai ajudar na liga do pão.
20:09Principalmente quando usamos trigo integral,
20:12ou as farinhas sem glúten.
20:15Ele é um ingrediente que auxilia na liga.
20:18Agora, a água morna.
20:34A gente pode fazer essa pré-mistura
20:37ao auxílio de uma colher,
20:41e depois finaliza amassando e sovando com a mão.
20:48Então, agora, nós vamos dar o ponto
20:53com o trigo que eu reservei inicialmente.
21:12Agora, a gente finaliza, sova bem a massa.
21:18Para depois, dividir a massa,
21:21que vem de três pães.
21:24E aí, a gente deixa ela crescendo até dobrar de volume.
21:28Então, quando a massa fica bem sovada, lisa,
21:44a gente divide a massa.
21:46Caso você queira, pode fazer a pesagem,
21:50para o tamanho dos pães ficar exato.
21:53E, senão, você pode dividir mais ou menos
21:57em três partes iguais.
22:04A massa já está fermentando,
22:08já formando furinhos.
22:10Então, a gente molda os pães
22:27da forma que achar mais apropriado.
22:32e coloca na forma untada.
22:44Podemos fazer o formato de pão que a gente preferir.
22:48Aqui, eu vou fazer um formato de trans.
22:52Então, eu pego uma parte do pão
22:55e divido novamente em três partes.
22:59Se quiser, pode fazer mais tiras.
23:04Mas eu vou fazer a mais simples,
23:06somente com três partes.
23:08Agora, com os pães moldados,
23:25a gente deixa em local
23:27de preferência,
23:30com uma temperatura mais agradável.
23:34Em dias frios, é interessante
23:37colocar em cima de um forno
23:39já aquecido.
23:41E a gente aguarda dobrar de volume.
23:43E aí, com o forno pré-aquecido,
23:45a mais ou menos 200 graus,
23:48em torno de 30 a 40 minutos,
23:50o pão estará pronto.
23:52E essa edição do SC Agricultura
24:12está terminando.
24:14Para rever os nossos vídeos
24:16e buscar mais assuntos,
24:18acesse youtube.com.br
24:19e fique sempre bem informado
24:22com as notícias do Agro Catarinense,
24:25seguindo as contas oficiais da Epagre.
24:28Obrigado pela companhia de sempre
24:30e até semana que vem.
24:32Tchau!
24:49Legenda por Sônia Ruberti
25:03Legenda por Sônia Ruberti
25:04Legenda por Sônia Ruberti