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00:00今回の熊本ドギャンは南韓町に出てきました南韓揚げのそうですいや驚きすぎそれぐらいは知ってるよ知ってるいやいやだってあの南韓揚げお袋からたまにこう東京に送ってきたりとかするしそろほらお味噌汁にね入れたりとかそうなんです知ってるよ南韓揚げが特産品の南韓町ですそうなここなんだねはいここ何?
00:29歌舞伎門が立派なんですけれどもすぐそこが福岡県というところでしてかつて関所があったことからその南側で南韓町とああなるほど南韓みたいな南の関所なんだそうなんですキムタクみたいなもんなん略してあるんだよねそういうことかただ思うんだよねこれ今4月の下旬だっけはい4月はい今は4月下旬だよね寒くない?ちょっと今日寒波してるんですけどね
00:59格好も合ってないけど4月下旬にしてはね
01:06どうもこちら
01:08早い早い早い早い早い早い早い
01:12よろしくお願いしますこんにちはこんにちはよろしくお願い致しますえっあの何をちまよってらっしゃるんでしょうかひごびわ奏者の今下小太郎さんよろしくお願いしますへえかっこいいありがとうございますひごびわ聞いたことありますかいやいやないねはいはいあのひごびわっていうのはですね熊本の実はびわっていう活気のことでまあひごびわえいやまあつらる三味線とかそういうようなことなんでしょうへえ
01:42きごびわを継承しようと思ってですね ええっておりますので今日は上田さんが来られるということでやってまいりましてなんでその節目節目でビーンって
01:51これがまああのびわ形にかなってながらやってみかせてもらって何かちょっと奏でてもらってもいいですかじゃあではあの森の熊さんご存知ですからちょっと世界観が
02:03はい行きましょうか行きましょうかじゃなくていやなんかもっとこうね
02:10ある日森の中熊さんに出会った
02:17いやなんかもっと歴史的ななんか日本を感じるようにね
02:21花咲く森の道熊さんに出会った
02:26さこらさささのささこらさささのさ
02:33やっぱこうしみじみとあのひごびわの歴史を感じるからね
02:41ありがとうございます
02:42今回はですねこんな南韓町
02:45どんな南韓町か
02:47南韓町のベトだけれども知っておきたい場所を巡りたいと思います
02:53クリームシチューがふるさと熊本で自慢できるものを発掘。
03:10今回は上田信也が県境の町南韓町に行ってみた
03:1632個差に教えられたわ
03:18スパゲティにぴったりありがとうございます
03:20いや味噌趣味なんすよ
03:21かなり山口に行ってたら
03:22まだ行ってない
03:23知ってたらコゲティにぴったり
03:24かぎゃん
03:35これウイーズルハーモニー超えたんじゃない?
03:36This is a piece of music that I was trying to play with.
03:43I'm sorry, I'm sorry.
03:46I'm sorry.
03:51I'm sorry.
03:54I'm sorry.
03:57Do you know what I think?
03:59I'm not sure how I am.
04:04Why?
04:07What are you checking?
04:09I'm not sure how I'm checking, but I'm not sure how I'm seeing you.
04:12I'm not sure how I'm seeing you.
04:15Why are you seeing me?
04:18I'm getting away from my attention.
04:21I'm not sure how I'm watching.
04:26今日は上田さんがもっともっと自慢したくなるような南韓町の名産品を紹介したいと思います。
04:38ただどうやって作られているかまでは知らないですよね。
04:46これはわかんないね。いいね。 塩山の熊本名産南韓揚げと。
04:54早速行ってみましょうか。
04:56トイレがここ。 鉄筋に書いてあるから工場が売店かなと思ったら。
05:02トイレ。
05:04創業76年の塩山食品は南韓揚げを製造・販売している会社。 業界で9割のシェアを誇っているんです。
05:15たぶんパッケージを見たら分かられるんじゃないかなと思います。
05:19俺がいただいているのもここかな。
05:21こんにちは。これだわ。これだわ。
05:23知ってる知ってる知ってる。こんにちは。
05:25お邪魔します。
05:27これをだからお袋が送ってくるわ。
05:30ありがとうございます。
05:31いつもお世話になっております。
05:33赤いですが塩山社長です。
05:35え、社長さん。そうですか。すいません。失礼しました。
05:37いや、お袋とかが東京に送ってくれるんですよ。
05:43だから本当にしょっちゅういただいてます。
05:45ありがとうございます。
05:46このやっぱり南韓揚げの特徴はどういったところが売りになりますかね。
05:51そうですね。普通の油揚げと違って乾燥してますので、常温で長期保存ができます。
05:57ははははは。
05:59南韓町に古くから伝わる油揚げ、南韓揚げ。
06:05一般的な油揚げは水分を含んでふわふわなのに対し、
06:10南韓揚げは薄くパリパリに乾燥しているのが大きな特徴です。
06:17水分が少ないので、だしや調味料が染み込みやすく、ふっくらジューシーな食感に仕上がります。
06:26塩山食品では用途に合わせていろんなタイプの南韓揚げを製造しているんです。
06:33こちらだけちょっと特別な商品で、あんまりいろんなところには売ってないんですけれども、国産の大豆を使った商品でですね、舌触りとか、味のよさとかを追求しています。
06:45高級なんですかじゃあ高級ですね何でお袋こっちじゃなくてこっち送ってこないのかなこの高級な方をちょっとお袋こっちだわ今度からこっち頼むわそんな難関あり一体どのように作られているのか
07:04こんな状態なんだ最初ここはもうお豆腐っていう香りがしますね
07:17まず目を引くのがこの大きな豆腐の塊まるで食パンのようです
07:27このお豆腐って今食べることとかできるんですか?
07:30この豆腐は食べることができないです
07:32なんで?
07:33あの当社の南韓揚げを作るための設定で豆乳を煮込んでますので、生煮えの状態で豆腐を作っていくんですよ
07:42お腹くだしてるってこと?
07:43くだしてくだす可能性がある
07:44そうなんだこの状態は
07:46生煮えです
07:47上田さんにぜひ食べてくださいって言おうと思ってたんで危なかったです
07:51何俺を仕留めようとしてんの
07:53やめてこっからこっちに行くんですか?
07:56ここで生地をスライスしていきます食パンをスライスしていくような感じですねはいはいはいこれさっきのでこれ何枚分ぐらいになるんですか80枚ぐらい80枚ぐらいへーでこれはもう食べられるんですよね食べられない食べられないですねまだスライスした豆腐は布の上に並べられますそして布の間に挟んだお豆腐をこの左側でプレーしていきますね
08:25ああこれそうです試しに押してみましょうか
08:32どんどん降りてきてジュワーッとプレスします
08:37ああなるほどおーすげーすげー気持ちいいねー
08:46これで水分をギュッと出すわけですか?
08:49南下揚げの特徴として乾燥するまで揚げるっていう特徴があるんですけれども揚げる時に水をしっかり飛ばしやすくするためにあらかじめプレスして生地の水分を取っておきますこれで大体1時間ほどプレスをして完成になりますあそうなんだへえ
09:26えっ あんなに大きくなるの? そうです4倍に広がりますので
09:31えっこれさっきのこの絞ったやつですよね? さっきの絞った生地です
09:36えっなんか? こんなペラペラな豆腐になります
09:39そう振ってもいいですか? 振っても破れないです
09:42あっ確かに ああ破れた
09:47力加減が
09:49ごめんなさいね今 破れないのすごいね
09:52あの売りになさってたのにだから簡単に破けちゃって
09:55申し訳ないです でも何だろうあのサポーターとか
10:00あのシップとかあんな感じのね感覚
10:06あっこれ今社長さんが肘に貼ってらっしゃるのも何回あげですか?
10:10これあのただのシップです
10:12あっこれシップだ ごめんごめん似てたから
10:16ちょっと怪我をします ああそれ怪我してらっしゃるんです
10:19すみませんすみません
10:20でそれをこっちに入れるとあんなに広がるの? そうですね
10:25低温と高温の2度上げで上げていきますが
10:29真ん中だけが低温で120度の輸送で上げていきます
10:33すげえ楽しい
10:36なんでこんな広がるんですか?
10:38豆腐の中に空気が入ってますのでそれがじわじわ広がっていきますので
10:43えー
10:45これ楽しいでしょこれ
10:48まあ
10:49うん もう飽きたみたい
10:51こんな長年やってらっしゃるんですかこれ
10:55いやまだ3年ぐらい
10:573年ぐらい?
10:58はい
10:59楽しそうだけどなこれ入れてこんなにまあお仕事ですもんねそんなこれを何百万毎日楽しい楽しいってそらそらやってらんないっすよね
11:12揚げる作業は全て手作業ある程度豆腐が広がったら高温のフライヤーで形を整えながら2度上げします
11:23まだ広がるんだねすげえあっちで十分広がったのにさ
11:28なんかほら和紙とかを作ってるような感じのね
11:32ほんとですね
11:33泡の量がこのように少なくなってきたら上がり終わりです
11:37ほー
11:38この段階で水分がもうほとんど飛んでますので
11:41あーなるほど
11:42はい
11:43じっくり揚げれば難関揚げの完成です
11:49わーこれが
11:52揚げたてです
11:53きれいにできてますよね
11:55はいできてます
11:56おー
11:57食べてみますか
11:58あーいいんすか
11:59おー
12:01いただきます
12:06おー
12:07うまいうまい
12:09おい
12:10マジで
12:11おやつとかでいけるよ
12:13これ?
12:14ほんとですか
12:15ほんとに
12:16あのー
12:17いわゆるポテトチップス的な感覚でね
12:22うーん
12:23甘くておいしい
12:25うん
12:26これおいしいおいしい
12:28こうしてできた難関揚げはサイズに合わせてカットし製品になるんですこの難関揚げを使ったおいしい料理が食べたいそこで!
12:46上田真也オリジナル味噌作りファイナル!
12:49お!
12:50お!
12:51なるほど!
12:52そうか!
12:53ぴったりの難関揚げだ!
12:55そうかどうか全然つながってなかったわ!
12:58なるほどね!
12:59そうか!
13:00ここで味噌を作ったのがここで生きてくるわけだ!
13:03考えたね君たち!
13:05いいね!
13:06去年、菊陽町の山内本店で麦7、米3という珍しい合わせ味噌作りに挑戦!
13:45ねっ覚えているものですね体はこんな感じだったよね体じゃない頭で覚えてたみたいなおよそ3カ月間熟成発酵させたオリジナル味噌で上田さんはどんな味噌汁を作るのか味噌汁とか俺作ったこと人生であんのかなホントに初めてかもしんねそれは作った方がいいですねねえはいだからちょっとあの是非ちゃんあの初めてのお使い感覚ですよなの?
14:12だからちょっとあの是非ちゃん初めてのお使い感覚でご覧いただければ温かい気持ちで応援してはいじゃあ行きましょうこの後は上田さん初めての味噌汁作りに挑戦工場長がものすごく気を遣っているのが分かる上田さんのオリジナル味噌と軟缶揚げでおいしい味噌汁を作りたいやって来たろは塩山食品が運営する
14:42特産品センター南韓生き生き村南韓揚げはもちろん近隣の新鮮な農産物やお肉鮮魚からスイーツまで何でも揃っているんです
14:55ここで味噌汁に入れる野菜を調達しましょう
15:00油揚げ南韓揚げの何が合いますお野菜だと大根大根合いますね大根いいかもしれないですね大根買おうか南韓町は大根も作られているんですか
15:15どうなんですかねすいませんね社長にねお出しちゃってしかもね肘痛めてらっしゃるのにね
15:22これじゃあその肘はトミージョン手術かなさったんですかただのシープですシープね
15:29あ大根あるじゃん大根ございますこんにちはこんにちは
15:33なんすか何の花菜バナおいしいおいしい
15:38おいしいねえあのごめんなさい渡されたんですけどこれ俺が買うんですよね
15:42そうそうそうスパゲティにもおいしいけど
15:45スパゲティあスパゲティにぴったりありがとうございますいや味噌汁なんですよ作るの
15:49味噌汁に何にでも合いますあそうですか
15:52使ってる方ですか買ってください買ってくださいごめんなさいこれお母さんが生産されたわけじゃないですよね
15:58違うただ進めてくれた
16:01もうごめんもうお母さんが入れたから買うわ
16:04これごめんなさいこれと大根と何か揚げにしますかいいですね
16:11大根のおいしい見分け方ってどういうのだろう
16:14こういう感じお母さんお母さんお母さんお母さんお母さん大根おいしい選び方知ってます
16:19こう握った時になんかおいしいって大根が教えるけそれは食べた
16:24いやあのごめんなさい僕初心者なんでわかんないですよね
16:27ねえねえもうかんかん直感そこらでわかんないとかいうの
16:31えもうこれこれこれがいい
16:33あそれよごめんどきいいか
16:35ああいいか今先取った後でいい
16:37それ細いで
16:38え細い
16:39細い
16:40細い
16:41結局お母さんが選ぶんだね
16:43ちょっとお母さん教えて
16:46うん太っ
16:47うん
16:48で語りかけて食ったでしょ大根がこれが良かよって
16:51どれか語りかけてきました
16:53これがおいしい
16:54立派
16:55これ語りかけてきましたこれ
16:56それとも太いかなこれが
16:58うん
16:59太いっていう理由だったみたいな
17:02立派な大根
17:04これ
17:05ありがとうございます
17:06親切なお母さんのアドバイスで菜の花と大根をゲット
17:11ありがとうございます
17:13食材が出そろったところで
17:17上田特製味噌汁作りスタートです
17:20今回上田さんのお味噌がちゃんとできているか
17:24心配で心配でしょうがなかったということで
17:26山内本店の浅倉コンサートをお越しくださいました
17:30ありがとうございます
17:32わずうん
17:33ごめんさのみその確認にいらせたんですか
17:34来ました今日はですね
17:36ごめんさ暇なんですか
17:37なんか暇いらない
17:39ひまじゃない
17:40貴方で行inhas
17:41じゃあすぐ先回は素晴らしくなったから
17:43ありがとうございます
17:44確かにちょっと楽しみですね
17:45どんな感じで出来たんですか
17:463ヶ月くらい前だっけ
17:48もう十分な時期でしょ
17:50そうですね
17:51うん
17:52あ
17:53Oh, how do you feel?
17:57Look, it's good.
18:01It's good.
18:04It's good.
18:06It's good.
18:08It's good.
18:13こちらが上田さんが仕込んだ香りはしっかりありますが気になる味噌自体の味はどうなのか?
18:33見た目はねばっちりですねうんうんいいんじゃない塩味もちょうどいいぐらいのねちゃんと発酵してはい麦のいい香りがしますしますよねこれ絶妙な配分だったかもしれないですねこれいいよこれいいお味噌汁できると思う最強のほらだってもう最高のお味噌汁
19:03最高の南韓揚げそして最高のこの葉っぱがお母さんがするねあるんだからなのかなこれもういいお味噌汁できるよ普段全く料理をしないという上田さんまずは大根をいちょう切りにカットしてみましょういちょう切りって何だろうえぇ全然いちょうじゃないですよ
19:32何かこういうんじゃないのなんかお味噌汁に大根入ってるのこんな感じじゃねお味噌汁にこの形ありますか
19:41そうですねあります
19:44あの工場長がものすごく気を使っているんだろうえぇーイチョウ切りってなんでイチョウの形
19:54ああ 要はどうすんだ
19:59こういう感じ?あっそうですねあっ要はピザの切り方かあっそうですねねえそう切ってでその間をそう成長しましたね短時間でだろ?今ぐいぐい伸びてっからこれはねえ?
20:26出汁を取った鍋に難関揚げを入れていきましょう難関揚げ立てて切ると割れにくいですこうそうですそうすると割れにくいですへぇそうなんだへぇこうあっ何か気持ちいいねはい大丈夫ですはいそう言って先にそうしたらともう適当な形でいいんですか?これはい大丈夫ですねえ?
20:53ここは上でもう割っちゃっていいんですか?あっはい割っていいそう言って先にそれならばこれほんと初めてのお使いなんだけどこれね鍋に大根と菜の花を加え火が通ったら上田オリジナル味噌を加えるんですがおー!何?そういう過程もあるかもしれませんねえ?
21:21It's probably a case of a situation.
21:24What?
21:25I use a mix of the mix of the mix of the mix.
21:30Oh, I can see it.
21:33It's good to eat it.
21:36It's good to eat it.
21:39It's good to taste the mousse.
21:44It's good to eat it.
21:46It's good to eat it.
21:48Yeah, well... I'm a big cook for a meal.
21:53I'm going to eat the cooking show.
21:55I'm going to do a little bit of the meal, but I'll do the cooking show.
22:01I'll show you the way.
22:04I'll show you the part.
22:05I'll show you the first time.
22:10That's it.
22:11Then, my friend, is完成!
22:13It's really delicious!
22:18このあとは上田特製味噌汁その出来栄えは上田さんが仕込んだ合わせ味噌を使った特製味噌汁作り具材に軟缶揚げ大根菜の花を加えました上田さんのお味噌汁完成です
22:41こちらが上田さんが初めて作った特製味噌汁おいしそうに出来上がりました
22:53では上田さんいただきますお願いします いただきますいただきます
23:01ちょっとドキドキするねどんな感じになったのかね
23:05うんいいんじゃないなんか優しい味がするよ
23:15いいねやっぱ何か揚げにこうグーッとなんか味噌汁の中ね味噌のおいしいところが全部なんか集中してる感じだわ
23:24あっこれ国立病院で出せるわ
23:27いや優しいから優しいから
23:32いいよやっぱお母さんということ聞いてよかったねおいしいおいしいお母さんありがとうお母さんありがとう大根うまいってほんと硬くないってあおいしいですねおいしいっすよねおいしいですいやこれとやっぱね工場と一緒に作った味噌もいい感じでね麦7米3っていう割合がどんななるんだろうと思ったんですけどもちゃんと麦の味と米の味が下から出てくるような感じですね
24:01非常に面白い商品化できるんじゃないかっていうおいしいですよねこの味噌商品化できるそうですねちゃんと通してくださいね
24:13うんおいしいだろう今までのお味噌汁とは違います優しいけれども優しいよねお味噌の強みもちゃんとあるどうです
24:25あっもういいあんばいで大根もやわらかいですし南下揚げもよく味が染みてておいしいですこれこれおいしいマジ俺明日から自分で味噌汁を作ろうかなおおおいやなんかオールスター戦みたいな感じだったね
24:40《大谷翔平いてアロンジャッジがいて》みたいな感じだったよね。
24:55おみそ汁のおともにと生き生き村で販売している難関揚げのいなり寿司もいただきましたうんあっこれおいしいねやっぱりいなり寿司ってほんとにおいしいよね超おいしいよね普通のお揚げと違うねなんかなんか上品なほんとにお揚げですよね。
25:25いなり寿司っていう感じがするわあっすいません、いただきます。おいしいですよ
25:39ねえ、おいしいでしょ揚げがふわふわで揚げに味が進みててですね、おかずもいらずにこれだけで一つの料理として
25:53もうこれだけで十分完成。小嬢長、みその確認にいらっしゃるんですよね。
25:59あのいなり寿司の感想とか別に求めてないんですよ小嬢長。
26:03で、俺よりいいこと言ってたかな。
26:05正直でした。
26:07やっぱ普通のいなりよりも噛めばじゅわっとね、こうスープみたいにあふれ出てくるので。
26:13これどうですか?今後上田さん監修で、この2社と手を組んで、新たな展開とか。
26:23何かできそうですか何缶揚げとお味噌でできると思います例えばどういう即席味噌汁とかインサントのちょっとお湯入れれればもうできるカップのやつとかねそこに僕が切った大根入れときますからねで菜の花はお母さんに任すからお母さんの連絡先だけ聞いといて上田さん人生初の味噌汁作り大成功!
26:51大成功皆さんご協力ありがとうございましたここでクリームシチューの未公開トークをお届け番組視聴者からこんな質問がありました視聴者の方からねメッセージいただいてますお二人に聞いてみたいこと年配になり仕事が一区切りした時にしたいことなどあれば教えてください
27:18やっぱベタだけどやっぱ昔から世界一周行ってみたいなとは
27:25俺一回ねえっとブラジルのあのサッカーワールドカップの時の時に成田からシカゴに飛んでシカゴからサンパウロに飛んだのか
27:35サンパウロからレシフェっていう確か町だったんだけどレシフェっていうとこに行ったわけ
27:44で俺ねえ一泊だったので一試合見てでそっから帰るとでレシフェからサンパウロ行って今度はサンパウロからパリ行ってパリから何々飛んだんだから世界一周したのよそのアメリカ方面に行って今度パリからっていうね
27:51でレシフェからサンパウロ行って今度はサンパウロからパリ行ってパリから何々飛んだんだから世界一周したのよそのアメリカ方面に行って今度パリからっていうね
28:03してんじゃんじゃんいやでもほら俺のあの絵がいた世界一周と全然違う一泊につかないよ
28:10俺一泊につかないよ世界一周したいと言うからやらせてあげたんだよって言ってるかもしんないよ
28:15ってお前知らないだろ俺あのパリの空港でトイレ行って俺血尿出たんだよあまりにハードで
28:23だから世界で横ってそういうもんよみんな血尿出しに行くからならば行きたくないよ
28:29アリタさんは?いやだからやっぱ置き去りになってる趣味だよね
28:34昔はやったけどもう最近時間なくてできてねえなみたいな
28:38例えば乗馬とかラクロスとかさ
28:41え知ってたんですか?
28:42もうやめちゃって時間がないから
28:44フラワーアレンジメント
28:47何お前の描くちょっと貴族の趣味を言ってみて
28:52そういうんだよねだから
28:56嘘つけ
28:57鷹狩りとか
28:59鷹狩りって一回やってみたいよな
29:01学生を5人やってたけど
29:02嘘つけだよ
29:03学生
29:04いやいや
29:05そんな小さい頃やってると家康ぐらいだよ
29:07鷹狩りあって
29:09番組がスタートして1年
29:112人は山本アナのロケ進行にちょっと不満があるようです
29:17上田さんの回はいいんですよ
29:19俺の回はユタッと有田旅って言って
29:21ユタッと有田旅って言って
29:23ユタッと有田旅だからな
29:24これもないです
29:25これもないです
29:27ダラダラお互い台本も入れずに
29:29やろうって言ってるのに
29:31さあ有田さん
29:32今日はユタッと有田旅です
29:33さあまずは意気込みからお願いします
29:35始まるから
29:37どこがイタッとなんだよっていう
29:39怒りから始まるんですよ
29:41だからもう喋れなくなっちゃって
29:43いやだから俺もほら
29:45どこ行くかも知らされないわけよいつも
29:47企業とかね秘境とか
29:49例えばじゃあねリバーテープ
29:51はいはいリバーテープは
29:52リバーテープって確かこうだよねこうだよね
29:54みたいなこと自分が知ってるリバーテープの
29:55父子とか言うと上さんそれ後でありますんで
29:57みたいなことを言われると
29:59いいじゃんか後であっても
30:01上さんそれ後であります
30:03何匹すんなよ
30:05知らないからしょうがないよね
30:07こっちは何があるか分かんないんだから
30:09ちょっとどうしたらいいですかじゃあ
30:11何が
30:12先に言っちゃいました
30:13だからそれは俺たちのコンビは
30:15仮に台本がなくても
30:17台本が俺は知らない上田知ってるって場合でも
30:19俺が仮に言ってしまったらもう
30:21それを先にやるだけだって上田がやってくれんだよ
30:23じゃあ俺がもう台本読んどくわ
30:25でどこどっかの企業行くとか秘境に行く
30:29でも山本ちゃんは何も知らずに行って
30:31山本ちゃんがいろいろ感想を言ったり
30:33お店の人と絡んだり
30:35みたいな
30:37低音楽を学んでみない
30:39低音楽じゃないけど
30:41何が来ちゃってその場で何とかするみたいな
30:43そんな体操なものはないけれども
30:45大丈夫だよだから上田が仕切って山本さんが
30:47勝手にやるってやってて
30:49いいんですか
30:51自由にやってってもっても言うけど
30:53大抵分かってるよ
30:55スタッフは
30:57こういう読まれてる
30:59最後に答え合わせでしょうか
31:01台本と
31:03プレッシャーです
31:05その1回だけ山本ドギャンにして
31:07一回だけね
31:09熊本ドギャンだって
31:11山本ドギャンって企画にして
31:13上田が進行
31:15行こう
31:16山本ドギャン
31:17山本ドギャン楽しみ
31:19たぶんバレないよ
31:21だって熊本ドギャンも山本ドギャンも
31:23一文字しか違わない
31:25ねえ他全部かぶってるんだから大丈夫で一回やらしてやらしてや思った時はそれでうまくいけなかったらもうチェンジですかアシスタントそれはそうなるけれどもこの後は南韓町のお箸専門店へそしてワニマからのお知らせワニマですここで番組テーマソングを手掛けるワニマからのお知らせです
31:54熊本ドギャンをご覧の皆さんはい
31:57マリワです
31:58今年もワンチャンフェンサを開催することになりました
32:01はい
32:02今年4回目
32:034回目ですね
32:04はい
32:05またあの僕が代表して熊本皆さんを代表していろんなアーティストに今声かけているので楽しみに待っててください
32:11熊本を盛り入れましょう
32:12よろしくお願いします
32:14ワニマプレゼンツワンチャンスフェスティバル2025は9月6日7日の2日間熊本県農業公園カントリーパスティバルです
32:23続いての南韓町の出ただけれども知っておきたい場所は山地区ファクトリーショップ背景です
32:39何屋さん?
32:41こんにちは
32:42こんにちは
32:43すみませんまだちょっとやってますんで
32:46何屋さんって分かんないね
32:49ボブジェを見たら
32:51お箸?
32:53はい
32:54ほう
32:55お箸の専門店なんです
32:56ほう
32:57そうなんだ
32:58ほうほうほう
32:59いきましょう
33:00お箸の専門店
33:01はい
33:02南韓町の箸メーカー山地区が2023年にオープンしたのが山地区ファクトリーショップ背景
33:10背景ね
33:12背景
33:13裏にはやっぱケーグって書いてあるのかな
33:15お手紙みたいに
33:17裏に回ったら
33:18後でごめんカメラさん物取りしといて裏のケーグを
33:22こんにちは
33:23こんにちは
33:24いろんな種類のお箸ある
33:26いいね
33:27こちらのお箸のこだわりとかを伺ってもいいですか
33:31純国産の天然竹を使っておりまして
33:36純国産というと床あたりのものを
33:39そうです
33:40この付近とあと福岡の屋目だったりとか
33:43この近隣の竹のお箸を使って
33:47はい
33:48背景っていうのはお店の名前なんですか
33:51そうです
33:52お手紙をコンセプトにしておりまして
33:55物に込められた思いだったり
33:58生産背景
34:00を届けるっていうのと
34:03お客様がお手紙を綴るように
34:06買い物がお買い物ができるように
34:09そういった意味が込められているんです
34:13ちょっとラストの1個はよく分かんなかったですけども
34:16そんなことないでしょ
34:18人にねプレゼントしたくなるようなね
34:21後にちょっとレポート用紙まとめて
34:23ちょっといただけます?
34:25ええ
34:26山地区は竹の端だけにこだわって製造している会社で
34:31創業から60年以上
34:33国産の竹を使い
34:35職人の手仕事による橋作りを受け継いでいるんです
34:39材料の加工から製造販売まで手掛ける
34:44全国でも数少ないメーカーなんです
34:47どのぐらいの種類あるんですか?
34:50こちらでは約300種類ぐらい
34:53そんなあるんだ
34:54取り扱っております
34:56変わり種のものもあるんですよね?
34:59そうです
35:00こちらに
35:01はい
35:02ございまして
35:03確かにこれ10%増量ですもんね
35:07これね
35:08こっちじゃなくて
35:09うれしい
35:10ポテトチップスのお箸
35:12どこと?
35:13最近はポテトチップスを食べながら
35:17スマホだったりゲームだったりされる方が多いんですけど
35:22こちらのポテトチップスのためのお箸を使えば
35:26へー
35:27何がこれポテトチップス用なの?
35:29長いね
35:30そうです
35:31長さと細さがあるので
35:33細かい底の
35:36クズじゃないですけど
35:38その辺も
35:39細かく掴める
35:42ほうほうほうほう
35:46最後は手ですか?
35:49あと
35:50これだと手汚れませんもんね
35:52すみません
35:53すみません
35:54これなんですか?
35:55これなんですか?
35:56続きましてこちらが納豆箸と言いまして
35:58こちらどちらで作られるので
35:59最後まで手を汚さずに
36:00はい
36:01食べれるっていう
36:02じゃあ下のほうとね
36:03一番下のほう
36:04あ、でも確かに一番下のほう届くね
36:06あ、なるほどなるほど
36:07ね
36:09そうか
36:10これだと手汚れませんもんね
36:12うん
36:13べってんって言ったの
36:14すみません
36:16お姉さんのせいじゃないよすみません
36:19これなんですか?
36:20続きましてこちらが納豆箸と言いまして
36:23こちらどちらで使うと思いますか?
36:26いやそりゃこうでしょだってこっちで
36:29通常ですとそうなんですけど
36:31こちらの切り込みが入ってる方で
36:34混ぜていただくっていう
36:35な、なんと
36:39これなんで切り込みがあったほうが混ぜやすいんですか?
36:41そうです、切り込みが入ってるので
36:44数回混ぜただけで
36:46ふわふわの納豆がすぐできる
36:48え、ほんと?
36:49はい
36:50だってほらこういうの1000回ぐらい
36:52混ぜたほうがいいとかっていう
36:54あ、いますね
36:55納豆ね
36:56これだと何回ぐらいでいけるの?
36:5710回だって
36:58えぇ?
36:59マジで?
37:00あ、これ違う
37:01作り物だからね
37:03ほんとに?
37:05ほんとに今押し込んでましたよね
37:07ほんとに混ぜようと思ったら
37:09あ、これ食品サンプル?
37:11そうです
37:12うまいね
37:15職人技だね、これ
37:18端先の方が太く切り込みがあることで
37:22納豆を混ぜたときに
37:24空気が入ってふわふわ感がアップするんです
37:29ほかにもこちらの裏技橋は
37:32箸の引っ掛けがポイント
37:35カップラーメンの蓋に引っ掛けて抑えることができる優れもの
37:40パスタ橋はパスタを傷つけず一度にたくさんすくい上げることからミシュランシェフも愛用する一品なんです
37:51ここで300種類ある箸の中から上田さんに合う箸を選ぶことに
37:59俺ちょっとね、何だろう、太めみたいなのがいいんだよね
38:04太めが
38:05ちょっと細いやつよりは、なんかこう、がっしり握れる感じの
38:10そうですね、一般的なお箸ですけど、こういった四角だったり
38:15はい、23センチのお箸になるんですけど、あとはこれの丸バージョン、あ、なるほどね、あ、これでも握りやすいな、先ほど、太さが、大きい方がある方がいい、あ、これはえらい、ガッツリ、これはちょっと女性、つかみにくいんじゃない?重いですね、ちょっとね、安定感もありますけど、ちょっとガッツリくるね、これはね、こちらが、サイズが24センチなので、少し大きく、長さも長いんですよ、長さも長いんですよ、おお。
38:34あ、これぐらいはなんかすごいしっくりくるかもしれんですね、そうなんだよね、あ、これ俺いいな。
38:39ちょっとね、ちょっと、ちょっとね、あ、まあ安定感はありますけど、ちょっとガッツリくるね、これはね。
38:42こちらがサイズが24センチなので、少し大きく。長さも長いのですか。長さも長いんですよ。
38:46おお。
38:48これはじゃあ、むいてないお箸ですね、上田さんに2は。
38:52こっちは漆を塗った、あ、これいいね、これぐらいがいいかもしれない。ほら、おお。
39:00あ、これぐらいはなんだ、すごいしっくりくるかもしれない。
39:02溝があると滑り止めになるのでそうですよね確かにね
39:19僕だいたい滑らないようにご飯食べるとき毎回松屋につけて食べてるんですよバッターがシューッとするでしょああいうのをバーっと振ってから僕はお箸に握ってるんで
39:34あ、そうなんですね
39:35嘘ですよ
39:35すっごい学ぶと聞いてらっしゃいますけど
39:39あ、六角形もいいかもしれない
39:42六角形が鉛筆みたいに
39:44なるほど
39:44だからなんかちょっと馴染み深い感じがするのかな
39:49あっこれいいかもしれないなんかしっくりくるかもいいねロッカー形にしよう長いのがいいねはい
39:56でも俺紫好きなんだけど食卓にやっぱ寒食よりは暖食とかの方がいいよねきっとね
40:06まずそこまで考える
40:09あ、でも紫とかの方が食欲が減退してダイエットにはつながるのかな
40:15ずっとこれ見ても腹いっぱいにしてはい上田さんは六角形で紫色の箸を山本アナはクリスタル吉光橋の紫色を選びましたちなみにこちらではお箸を使ってスイーツを食べられるんですほうスイーツほうこの箸で食べてもいいですか?はいそうなんですか?
40:42この後は箸で食べる絶品スイーツが登場
40:4632個したに教えられた
40:49山地区ファクトリーショップ背景で箸を選んだ2人は箸で食べるお店オリジナルスイーツをいただくことに
41:01欲しいって行きます。あらおいしそう。え!何?なんか。お勧めしで何これ
41:10南韓そうめんを使ったスイーツ
41:15黒蜜に南韓そうめんを浸してあんこときなことくるみをトッピングしてあのぜんざい風に仕上げておりますじゃあ本当にこの辺のものだらけなんだこの竹もそうだしねおそうめんもそうだし
41:33じゃあいただきますお箸で確かもお箸でねスイーツというのね珍しいと思う
41:45ああなんか不思議たちかんおそうめん食べてる感じなんだけどきなことねこのあんこがすごい絶妙にこれ素晴らしいハーモニー奏でてるねうんあこれウィーフェルハーモニー超えたんじゃないこのハーモニーほんとおいしいでも確かお箸もいいねなんかしっくりくる
42:14なんかもう長年使ってたからのようなフィット感が うん
42:20お気に入りの地図見つかるとねお食事も楽しいですよねこれいいわ本当に こちらは南韓町にある菓子メーカー橋本製菓の黒棒を使ったティラミス
42:32これ普段だったら絶対にスプーンですよねそうですねですねスプーンください
42:39それはさっきこれお箸は食べづらくないか こっちはまだいいけどねえでもいけるっていうことですよねそうです
42:47無理やりでしょ
42:52おいどうやら無理やりっぽけそいやいやいけます大丈夫ですはい
42:58えっ
42:59おっ いやいややわらかいぞやわらかいぞそうですね
43:04あでもいけるねいけましたーーちゃんと乗るいただきます
43:10I'm going to eat this, but I'm not going to eat it.
43:17I'm going to eat it, but it's not the best.
43:22So I'm going to eat it.
43:24So I'm going to eat it before?
43:27No?
43:30But how do you eat it?
43:33I eat it, but it doesn't matter how much time it's going to eat it.
43:37私はしっかり甘いんですけれどもチーズが爽やかだから、お箸すごい。
43:53竹のお箸の特徴の一つとして軽さもありますしあとは強度しなやかに曲がったりだからつかみやすいんですかはいなるほどいいね竹のように生きていきたいねどんな逆風が吹こうとしなってでも折れないっていうねしなやかにいいよ俺は今後ちょっと毎日この
44:23お箸でご飯食べながらよし今日も竹のように生きようというのも座右の銘にしていきますわ大事ですね大事ですねごめんねお姉さん年をいくつ22歳です2232個下に教えられたわ大丈夫ですね大事ですよ
44:42今日一日南韓町のベタだけれども知っておきたい場所を巡りましたベタなんだ南韓町では有名どころではありますがいや俺自身は南韓町に来たのが多分初めてだからさいやだからすごく一緒に
45:04これじゃね完全に存在忘れてましたありがとうございますいやありがたいこと言ってないんですよ失礼なこと言ってるんですよ
45:13お世話になりました今日はありがとうございました南韓町すごくいろんな魅力があっていい町ですね本当にいい町なんです
45:20それを歌みたいなものでできたりするんですか
45:24ではまた来てね南韓また来てね南韓ありがとうございます
45:37まあまあもちろん全然いいんですよ全然いいんですけどここはもう一回森の熊さんでよかったんじゃないですかね
45:43もう大丈夫ですけど
45:46はいはい熊本ドギャン
45:53来週の熊本ドギャンはイオンモール熊本でショッピングクイズ
46:03これはいい後藤だぞと完璧じゃんちゃん
46:08人気ナンバーワン商品はどれだ
46:12ズバリ
46:135月2日金曜夜7時放送
46:16おーほんとだまさか撮ってみた
46:22それどういう時ですか
46:26みんなバイトがなんで
46:28もううまいよ
46:34いやうまい
46:36いやうまいよ
46:37いやうまいよ
46:37いやうまいよ
46:37いやうまいよ
46:38いやうまいよ
46:38いやうまいよ
46:39いやうまいよ
46:40いやうまいよ
46:41いやうまいよ
46:42いやうまいよ
46:43いやうまいよ
46:44いやうまいよ
46:45いやうまいよ
46:46いやうまいよ
46:47いやうまいよ
46:48いやうまいよ
46:49いやうまいよ
46:50いやうまいよ
46:51いやうまいよ
46:52いやうまいよ
46:53いやうまいよ
46:54いやうまいよ
46:55いやうまいよ
46:56いやうまいよ
46:57いやうまいよ
46:58いやうまいよ
46:59いやうまいよ
47:01いやうまいよ
47:02いやうまいよ