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Estilo de vidaTranscripción
00:00A veces nos da pereza hacer postres caseros porque pensamos que nos vamos a esclavizar
00:08en la cocina, pero nada más lejos de la realidad, como demuestra la receta que tenemos hoy en
00:12La Cocina de Edad, unas bolas de fraile express que se preparan en 5 minutos y con solo dos
00:17ingredientes. Life is good. Las bolas de fraile son en realidad parecidas a las berlinesas,
00:26una masa de panadería con forma circular y frita que se come en buena parte del mundo.
00:30Lo que os traigo hoy se bautiza como bolas de fraile por su parecido físico, pero la
00:34idea de la masa es muy distinta. Vamos a usar solo dos ingredientes, aunque tiene un poquito
00:38de truco. Uno de ellos es un yogur de sabores que ya lleva azúcar y podemos usar el que
00:42queramos, coco, limón, fresa, hasta macedonia. El otro ingrediente es la harina para bizcocho,
00:46es una harina que ya lleva dentro impulsor químico, levadura química. Podemos por supuesto
00:50usar todos los ingredientes por separado, pero esto simplifica muchísimo la receta.
00:53El invento lo vi en un vídeo de la compañera youtuber Beatriz Cocina y dije, ¿es posible?
00:58¿Sale bien esto? Y teníamos que probarlo. Y sí, sale. Así que echad las presentaciones,
01:02¡vamos al lío! Lo primero que vamos a hacer es coger un yogur, en este caso es de limón,
01:05pero podéis usar de coco, de fresa, el que queráis, os lo he dicho. Y lo vamos a vaciar
01:09en un bol. Vamos ahora a rellenar este mismo envase de yogur con la harina. Esto es como
01:14en el bizcocho 321, así no tenemos ni que calcular pesos ni nada. Lo llenamos hasta arriba
01:18y lo echamos sobre el yogur. Y ahora solo nos queda menear bien la masa. Es una masa muy
01:23húmeda, no podemos manejarla con las manos. Siempre con cucharas. Ya la vamos a remover
01:27muy bien hasta que se mezquen todos los ingredientes. Que no haya grumos y que quede una masa muy
01:31elástica, muy húmeda, pero bien integrada. Tenemos que trabajar bien la masa, que se integre
01:36la harina con el yogur muy bien. Tenemos que estar meneando unos minutillos, al menos dos
01:40o tres minutos. Pues si te lavaras los dientes, vamos. Seguro que algunos se lavan los dientes
01:45en 30 segundos. Hemos estado mezclando la masa unos minutitos, ya está perfecta, muy húmeda.
01:49Lo dicho, no se puede manejar con la mano, pero sí con la ayuda de dos cucharas con las que vamos
01:54a formar bolas que vamos a freír en aceite bien caliente. Vamos ahora a echar el aceite, como
01:58siempre para freír, un aceite vegetal mejor, aceite de girasol, de brujo de oliva que alcanzan
02:02puntos de agua más alto, lo que os repito siempre en las frituras. Últimamente estoy haciendo
02:05muchas frituras. Ahora en verano reduciré un poco. Vamos a usar la función Boost de nuestra
02:09placa LG. Calienta el aceite súper rápido, luego lo bajaremos un poquito para que no se nos quemen
02:14las bolas, pero es ideal para ahorrar tiempo esta función. El aceite está ya caliente y como os decía,
02:18la idea es que con dos cucharas hagamos una especie de bola que vamos a echar sobre la sartén,
02:24que se va a freír hasta casi. Podemos echar dos o tres para que no baje mucho la potencia del aceite.
02:31No pasa nada si no quedan redondas perfectas. De hecho, es muy difícil con esta masa que queden
02:35redondas perfectas. Vamos con cuidado dándoles la vuelta. Como veis, de un yogur nos van a salir como
02:40cinco bolas más o menos. Esta va a ser la última. Por supuesto, vamos a hacer solo un yogur porque no
02:45somos muchos en el equipo y tampoco nos conviene mucho tomar azúcar, pero en casa, si tenéis más
02:49invitados o sois más gente, podéis hacer las que queráis, con que se guarde la proporción. Queden
02:53bien doraditas por todos los lados. Las primeras que hemos metido las vamos a sacar ya cuando estén
02:58bien doradas. Y ya veis qué dificultad tiene esta receta porque solo queda esperar a que se os fríen un
03:04poco para hinquearles el diente. Tenemos ya las bolas de fraile que ahora están en papel absorbente, las
03:08retiramos y vamos a darle un último toque con una capita de azúcar glass para que queden más bonitas.
03:12Y hasta aquí una de las recetas más express que hemos hecho en la historia de la cocina de edad,
03:16pero como sé que os gustan, tenía que probarla y la verdad es que han quedado que flipas. Esto lo
03:20puedes hacer una tarde en casa sin ninguna complicación. Espero que os guste la receta y ¡hasta la vista, babies!
03:38¡Gracias!
03:39¡Gracias!
03:40¡Gracias!
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