• evvelsi gün
Döküm
00:00Günaydın değerli izleyiciler. Ben Elif Gülerer. Elif'le Bir Güzellik Olsun programına hepiniz hoş geldiniz.
00:13Bundan böyle her cumartesi saat 11'de canlı yayında sizlerle olacağım.
00:18Ben güzellik ve estetik danışmanı ve girişimci bir anneyim.
00:22Yıllardır edindiğim deneyimler bana şunu öğretti.
00:26Güzellik sadece aynada gördüğümüz bir görüntü değil, içimizden gelen sağlık ve özgüvenle tamamlanan bir bütün.
00:34İşte bu yüzden programımızda güzelliğe bütünsel bir bakış açısıyla yaklaşıyoruz.
00:39Sağlık, estetik ve kişisel gelişimi bir araya getiriyoruz.
00:43Vizyonun güzelliği dış görünüşün ötesine taşımak, sizlere ilham vermek ve herkesin kendinin en iyi versiyonuna ulaşmasına destek olmak.
00:52Peki bu programda sizleri neler bekliyor?
00:55Sağlıkla ilgili pratik öneriler, estetik dünyasından en yeni trendler ve yüreğinize dokunacak başarı hikayeliyle dopdolu bir içerik hazırladık.
01:04Her hafta alanında uzman konukları ağırlayacağız.
01:07İlham veren yaşam öykülerini paylaşacağız.
01:10Kimi zaman küçük bir dokunuşun bile hayatımızda nasıl büyük değişimler yaratabileceğine birlikte tanık olacağız.
01:17Amacımız her bölüm sonunda kendiniz için faydalı bir şeyler edinmeniz, öğrendiğiniz ufak bir bilgiyle sağlığınıza sağlık, güzelliğinize güzellik katabilmeniz.
01:27İlham verici bir başarı hikayesinde içinizdeki gücü keşfetmenize yardımcı olabilmek.
01:34Yani sadece ekran başında izlemekle kalmayıp kendi hayatınızda da bir güzellik yapmanız için sizlere ilham vermek istiyoruz.
01:42Güzellik sadece aynada değil, hayatın her anında sizleri benimle güzellik ve dönüşüm yolculuğuna davet ediyorum.
01:50Kendinize iyi bir güzellik yapmak isterseniz her cumartesi saat 11'de ekran başında bize katılın.
01:58Unutmayın kendiniz için atacağınız küçük bir adım bile büyük değişimlerin başlangıcı olabilir.
02:04Belki de bu değişim yolculuğunun ilk adımı işte tam da şu anda burada başlıyor.
02:10Hazır mısınız? Haydi başlayalım.
02:16Yaşlı bakım evlerine olan talep son yıllarda nasıl değişti?
02:20Yaşlı bakım evindeki en büyük zorluklar neler?
02:23Yaşlı bireylerin en çok ihtiyaç duyduğu destek türleri nelerdir?
02:27Yaşlı bireylerin bakım evine alışma sürecini ve merkezlerde verilmesi gereken hizmetleri girişimci ve iş insanı İbrahim Köse anlatacak az sonra.
02:41Bayram yeni bitti, sofralar kuruldu, kahkahalar atıldı, hasetler giderildi.
02:46Ama hepimiz biliyoruz ki bazı bayram sofraları eksik, bazı kapılar sessiz, bazı gözler hala yolu bekliyor.
02:54Bugün bir güzellik olsun diyorsak o güzelliği sadece dışarıda değil içimizde birbirimize olan bakışımızda da aramalıyız.
03:02İşte şimdi bize bu konuyu derinlemesine hissettirecek bir konuğum var.
03:06O sadece bir kurum kurucusu değil aynı zamanda yaş almış insanların kalbine dokunan, onlara yuva hissi yaşatan çok özel bir isim.
03:14Bakım eve kurucusu Sayın İbrahim Köse bizimle birlikte kendisiyle yaşlı bireylerin ihtiyaçlarını, ailelerin yaşadığı duyguları ve bir kurumu gerçekten yuva yapan değerleri konuşacağız.
03:26Hoş geldiniz İbrahim Bey. Nasılsınız?
03:28Teşekkür ederim. Siz nasılsınız?
03:29Teşekkür ederiz. Anne babalarımız bizler için çok kıymetli. Onlar yaş aldıkça onlara her zaman en iyisini yapmak istiyoruz.
03:37Ama bu da tabii bize bazı soru işaretleri getiriyor. Duygusal anlamda bu konuda zorlanıyoruz.
03:43Aileler size başvururken nasıl bir duyguyla geliyorlar? Neler hissederek size başvuruyorlar?
03:49Şimdi öncelikle çok farklı duygularla karşılaştığımız oluyor.
03:53Ama anne ve babalarına profesyonel bir hizmet almak isteyen, evde bakımı zor Alzheimer, Demans hastaları için bakım evleri bulunmaz bir kurum artık.
04:04Çünkü büyüyen, şehirleşen bir yaşamla birlikte evde Alzheimer, Demans ve hastane sonrası bakım hizmetleri gereken yaşlılara artık bakmak çok zor.
04:14Bunları evde bakıcıyla da desteklemek zor.
04:17O yüzden yaşlı bakım merkezleri ve huzur evleri bu konuda aileler için kurumsal bir anlamda sürekli 7-24 hizmet alabileceği, bilgi alabileceği yerler olduğu için uzun bir arayıştan sonra güvenebileceği bir kuruma yaşlısını emanet ediyorlar.
04:35Tabii onlar bazen çocuklarını tanımıyorlar. Hem sağlıksal hem de fiziksel özel bakımlara da ihtiyaçları oluyor.
04:43Bu anlamda kurumlar bu özel bakımlar için neler sunabiliyor?
04:47Yaşlı bakımı zaten çok bütünsel düşünmek lazım Elif Hanım.
04:52Bunun sadece beslenmesi değil, bunun yanında fiziksel aktiviteler, sosyal aktiviteler ve sağlıkla ilgili ilaç takibi, tansiyon şeker takibi, oksijen takibi tüm bunlarının yapılabileceği bir alan olması lazım zaten yaşlı bakım evleri ve huzur evleri.
05:12Bu şekilde olunca yaşlılarımız kimi zaman fizik tedavi uzman fizyoterapistlerle, fizik tedavi etkinliği, sosyal hizmet uzmanlarıyla birlikte yaşlının kendi sosyokültürel durumuna özgü etkinliklerle birlikte yaşlı bakım merkezlerinde kendi sosyokültürel durumuna göre aktif bir şekilde geçiriyorlar.
05:36Peki mesela aileler şimdi herkes annesini babasını tabii ki yanında ister, onlara kendine bakmak ister ama bazen bu çok mümkün olamayabiliyor.
05:43Şehir dışında olan aileler oluyor, bazen ailesi olmayan insanlar oluyor.
05:48Peki ailelerle ilişkiyi nasıl kuruyorsunuz?
05:51Birlikte bu güvenli ilişkiyi bakıma nasıl sağlıyorsunuz?
05:56Biraz önce de bahsettiğim gibi Elif Hanım bu tarz kurumlar artık kurumsal bir yapıya sahip.
06:01Kurumun müdürü, kurumun sosyal hizmet uzmanı, kurumun sorumlu hemşiresi, doktoru bunlarla birlikte zaten 7-24 yaşlı yakını gerekli tüm bilgileri yaşlısı için alabiliyor.
06:14Ve profesyonel bunlar bakanlığa bağlı kuruluşlar sürekli denetimden geçen kuruluşlar olduğu için ailelerin bu tarz kurumlara bırakması evde bir bakımcıyla bakıcıya göre daha kolay oluyor.
06:29Peki yaşanan insanlar ya da hepimiz bir gün yaşanacağız, o yaşlara geleceğiz.
06:35Sizce hangi desteğe daha çok ihtiyaçları duyuyor? Fiziksel mi, ruhsal mı, psikolojik mi? Hangisine daha çok destek ihtiyacı duyuyorlar?
06:44İleri yaşla birlikte bütün bunları bütünüyle düşünmek lazım. Yani yaşlının sporda yapması gerekli, egzersizde yapması gerekli, bunun yanında sosyal aktivite yapması gerekli.
06:57Ama ilaç takibi, tansiyon şeker kontrolü, oksijen takibi, bunun yanında beslenme kontrolü bunlar çok önemli.
07:05Yani bir yaşlının ilacını saatinde almayışı, beslenmesini aksatıyor olması.
07:12Buradaki kişiye özel beslenmeler de, hepsinin sağlığına özel beslenmeler de sağlanıyor.
07:17Tansiyonu saatinde alır, tansiyonu saatinde ölçülür, genel durum değişikliğinde, oksijen takımı, serum takımı, gerektiğinde, sonda takımı bunların hepsi tas kuruluşları da yapılabilir.
07:28O yüzden yaşlının buradaki bakımını bütünsel düşünmek lazım.
07:33Yani beslenmesi aksıyor, fiziksel aksitif de yapıyorsa doğru değil.
07:40Yani bunların hepsini birlikte yapabilmeli.
07:44Yani sadece sağlıksal açıdan değil, yaşamaya da sosyal hayata da devam etmeleri gerekiyor.
07:49O hayat motivasyonunu dinmeleri gerekiyor.
07:52Peki bu motivasyon için, sosyal hayatta daha fazla sosyalleşmeleri için neler yapılabiliyor kurumlarda?
07:58Kurumlarda sosyal hizmet uzmanları var.
08:00Bunlar alanında uzman eğitimini almış.
08:03Yaşlıyı kurum içerisinde etkinliklerle aktif tutabilecek alanında eğitimi almış kişiler.
08:10Her yaşlının kendi sosyokültürel durumuna göre neyden hoşlanıyorsa, kitap okuyan kitap okuyor.
08:16El işi yapmak isteyen el işi yapmak istiyor, yapıyor.
08:19Yani beraber toplu etkinlikler, fizik tedavi etkinlikleri, bu tarz kurumlarda bunların tamamı yapılıyor.
08:26Peki İbrahim'e bu sektörde etik kurallar çok çok önemli.
08:31Çünkü annelerimizi, en değerli varlıklarımızı, anne babalarımızı, büyüklerimizi bu kurumlara emanet ediyoruz.
08:37Birçok haberler de bazen duyabiliyoruz.
08:40Kötü muameleler, hoş olmayan durumlar da yaşanabiliyor.
08:43Bu durumların önüne geçilmesi için nelere dikkat edilmesi lazım?
08:47Aileler bu konuda en çok dikkat etmeleri gereken konular nedir?
08:51Kurumu seçerken ya da emanet ettiklerinde en güvenilir kişilere neye bakmalılar?
08:58Yani bu mahremiyet tabii ki çok önemli Elif Hanım.
09:01Aynı zamanda şiddet, yani şöyle cevaplayayım bu sorunuzu.
09:05Şiddet hayatın her yerinde var.
09:06Maalesef.
09:07Ama şimdi bu tarz kurumlarda artık alanında uzman eğitim almış kişiler çalışıyor.
09:12Yaşlı bakım teknikerleri, hemşireler, fizyoterapistler ve bakanlığa bağlı kuruluşlar sürekli denetimden geçiyor.
09:19Kurumların kendi bir iş denetim ekipmanı olduğu gibi, yani müdürü, sosyal hizmet uzmanı, personelin amiri olduğu gibi sürekli denetimlerden geçen,
09:29yani Aile Bakanlığı da bu konuda çok hassas gerçekten.
09:32Geçen kuruluşlar olduğu için bunların önüne geçiliyor.
09:37Tabii bazen bu tarz durumlarla işte medyada da karşılaşır.
09:41Ama bunlar da çok istisnai durumlar.
09:43Bunları çok dikkate de almamak lazım.
09:46Çünkü bu tarz durumlarla hayatımızın her yerinde, yani sokakta da şiddet var.
09:51Diğer sorunuzla ilgili de mahremiyet kısmıyla ilgili de bunlar zaten sürekli personeli eğitim.
09:59Bu konuda personel çok önemli. Etkin bir personel.
10:03Mahremiyet de öyle. Her yaşta mahremiyete dikkat etmek gerekli.
10:09En öncelikle de vücudan sahibi olmak lazım.
10:13Tabii bizler genç yaşta bunlara dikkat edebiliriz ama yaşlanınca buna dikkat etmek bir başkasının yardımıyla oluyor.
10:21O yüzden bununla ilgili de sürekli personeller eğitimden geçiliyor.
10:25Bu mahremiyet kısmı da çok önemli ve dikkat ediliyor buna da.
10:28Benim yaşadığım yerde hemen evimin karşısında 2-3 tane vakım evi var, huzur evi var.
10:35Biz her sabah şarkılarla uyanıyoruz vakım evlerinde.
10:39Yaşlılarımıza inanılmaz güzel motivasyonlar sağlanıyor.
10:43Bunları görünce ben böyle bir duygulanıyorum. Her sabah böyle bir camı açıp baktığımda çok da hoşuma gidiyor.
10:49Bu tarz sosyal aktiviteler yaşlıları ayakta tutacak ya da size böyle dokunan duygusal bir hikaye bize ne anlatabilirsiniz?
10:59Yani sürekli yaşlılara bu tarz etkinlikler yapılıyor ama bir başkasının hikayesini anlatmak bu da mahremiyete giriyor.
11:08Burada anlatmayayım.
11:10Böyle duygusal, tatlı bir anekdot vermek ister misiniz?
11:14Herkesin ayrı bir hikayesi var orada. Sizin de bu hayatta var, benim de var, oradaki her yaşlının da var.
11:20Tabii bununla ilgili benim en çok bugüne kadar etkilen orada kalan bir misafirimizin oyuncak bebekleri kendi çocuğu gibi görmesi,
11:33vefat ettikten sonrasında da bize emanet etmesiydi. Hala da kurumda duruyor. Birinin adı Sevdap, birinin Güllü.
11:40Yani ben 11 yıldır bu sektördeyim. Beni en çok etkileyen bu hikaye budur.
11:44Ama tekrar söylüyorum geriye kalan hikayeler biz de biliriz ama unuturuz.
11:50Çünkü hepimizin kendimize bir hikayesi var.
11:53Zor bir süreç. Hem aileler için hem yaşanan insanlar için hem hastalıklarla bir yandan savaşmaları.
12:02Demas ve Alzheimer en kötü hastalıklardan bir tanesi.
12:06Geçmişimizi hatırlamıyoruz, çocuklarımızı hatırlamıyoruz.
12:10Zor bir süreç. Ailelerin de yönetmesi ve bakımı da zor bir süreçte.
12:15Bu konuda özel ailelere de bir terapi, herhangi bir iletişim kuruluyor mu beraberinde?
12:23Bizler kurumsal olarak ailelerle sürekli görüş içerisinde oluyoruz.
12:27Yaşlının genel tüm durumunu, var olan durumundaki değişmeyi, ilerlemeyi sürekli bilgilendiriyoruz.
12:36Burada yaşlı için hasta olan bakımının, sağlık desteğinin aksamaması.
12:44Aileler zaten bu tarz kurumlarda bunların iyi yönde ilerlediğini görünce, anne ve babasındaki bu gelişmeyi görünce mutlu oluyor.
12:53Çünkü evde bunları yapabilmek çok zor.
12:55Tabii sürekli bir bakıma ihtiyaç var.
12:58Yani gerek ilacının takibi, beslenme kontrolü.
13:03Yemek yemediğinde evde sizin bir serum taktırmanız çok zor.
13:08Bunlar sadece ağız yoluyla beslenen yaşlılar da olmuyor Elif Hanım.
13:13Burundan, nazo-gastriksyonda dediğimiz bu şekilde beslenen, yatak hastaları da oluyor.
13:19O yüzden zaten yaşlı yakını bu tarz durumu görünce mutlu oluyor.
13:24Onlar için de en iyi psikolojik destek bu bence.
13:27Ailelerin bu psikolojiyi yönetmesi de zor oluyor.
13:30Tek başlarına yetemiyorlar, ne yapacaklarını şaşırmış durumda kalıyorlar.
13:34Bir yandan çalışmaları devam ettirmeleri gereken bir hayat var.
13:38Bir sorumlulukları var.
13:40Bir yandan yaş almış ya da hastalanmış anne babasına bir bakıma zorunluluğu arasında böyle sıkışıp kalmışlık var.
13:47Bu noktada da sizin gibi güvenilir kurumlar devreye giriyor.
13:51En değerli varlıklarımız sizlere emanet ediyor oluyoruz.
13:54İşinizi layık ile yaptığınız çok ortada.
13:58Peki bunlarla ilgili bir güzellik olsun izleyicilerimize, hayat defterimize bir not almak istesek.
14:06Bize bu konuda güzel bir not ne verirsiniz?
14:10Ya da bir tavsiye diyelim.
14:13Ya öncelikle sevgi her şeyin başı Elif Hanım.
14:18Bir kuruma anne ve babasını yerleştiren bireyler anne ve babasını sevgisinden geri bırakmıyor.
14:25Aslında bir profesyonel hizmet alarak onlara bu desteği her zaman daha iyi bir şekilde hazırlıyor.
14:30Benim buradan yaşlı yakınları için söyleyebileceğim en şey budur.
14:34Yani kuruluşlara güvensinler. Bunlar bakanlığa bağlı kuruluşlar.
14:38Her zaman denetlenebilen, her zaman gerekli bilgi alabileceği kuruluşlardır.
14:44Bunlara da çok dikkat etmeleri gerekiyor.
14:46Seçtikleri kurumların sağlık bakanlığına bağlı olup olmadığına.
14:50Bizler aile sosyal politikalar bakanlığına bağlıyız.
14:52Aile bakanlığı denetiminden geçiyoruz.
14:55Bunlar zaten tüm kuruluşlar bakanlığa bağlı.
14:58Ama tabii bir kuruluşu ararken gerek personel sayısı, kuruluşun fiziksel yeterli.
15:05Bu konuda referans da alınabiliyor mu?
15:07Referanslar da verilebiliyor değil mi? Ailelerden referans da alınabiliyor.
15:10Bu çok önemli bir şey.
15:11Yani en ufacık aldığımız bir personel ya da aldığımız bir hizmette bile o referansı alabilmek çok önemli.
15:18Bunu mutlaka atlamayalım.
15:20Bir kurum seçerken mutlaka referanslarına dikkat edelim.
15:23Çünkü en önemli, en değerli varlıklarımıza emanet ediyoruz bu noktada.
15:28Bizler için evlat nedir? Anne baba da yaş aldıkça odur.
15:33Evlatlar ve çocuklar ve yaşlılar bizim kırmızı çizgimiz.
15:37Bu noktada çok daha dikkat ediyoruz.
15:39Bizler insanların en kıymetlilerine en zor dönemlerinde bakıyoruz.
15:42Bu işin başı sevgi ve saygı.
15:46Ben buradan tüm kurumlar da böyle yani bakanlığa bağlı tüm kuruluşlar da bu şekilde çalışıyor.
15:53Yaşlı yakınları da evde bu süreci zorlu bir şekilde geçirmektense bu kuruluşlara emanet ederek çok daha iyi oluyor.
16:00Bu biraz da hayat kolaylaştırma.
16:02Yani hayatı çok zorlaştırmanın hem aileler açısından hem hasta yaşlı insanlar açısından çok da bir anlamı yok.
16:10Biraz daha hayatı kolaylaştırmak, hastanın konforunu sağlamak, hem kendi hayatımızı daha konforlu hale getirmek,
16:17hem hastanın hayatını konforlu hale getirmek mümkün.
16:20Buna bazen böyle hani belki çocuklar olarak evlatlar olarak biraz daha duygusal bakıyor olabiliriz bu noktada.
16:27Ama ben bunun biraz daha hem hastanın hem de hasta yakınlarının ailelerinin hayatını daha konforlu ve kolaylaştırma adına güzel bir adım olduğunu düşünüyorum.
16:38Kesinlikle öyle yani ben 11 yıldır bu sektördeyim Elif Hanım.
16:41İlk başlarda daha şeydi insanlar yani ilk başladığımızda daha katı bakılıyordu.
16:46Şimdi biraz daha rahat.
16:47Bunun bir sürü sebebi var.
16:49Bir alzheimer demans hastası sayısı artıyor ileri yaşta.
16:53Gitgide de artan bir durum.
16:55Ve bunun yanında aynı zamanda yani artık hepimiz çalışıyoruz.
17:00Yani evler küçülüyor.
17:02Çalışan insan sayısı artıyor.
17:04Mecburen anne ve babalara profesyonel bir destek alabilecek kuruluşlardan yararlanmak gerekiyor.
17:09Bazen ne kadar kendimiz de baksak anne babalarımıza çok da yeterli gelemeye de biliyoruz.
17:14Bazen profesyonel bakım da çok çok önemli.
17:17Yani hem hastalığın seyrinin daha ileride daha kötü duruma gelmemesi açısından
17:22daha bilinçli davranılması daha bilinçli tedavisini devam etmesi açısından
17:27profesyonel desteğe de her zaman ihtiyaç var.
17:30Bu da çok önemli bir nokta.
17:32Tek başımıza her zaman her şeye yetişemeyebiliriz.
17:35Peki İbrahim Bey bayram nasıl geçti kurumda?
17:37Bir bayram geçirdik.
17:39Büyüklerimizin elleri öpüldü.
17:41Sofralar kuruldu.
17:42Ziyaretler yapıldı.
17:44Bayram nasıl geçti?
17:45Bayramların zaten herkes için manevi yönü çok zengin ve geniş.
17:49Tabi huzur evlerinde bunlar biraz daha büyüksel oluyor.
17:54Genelde yaşlı yakınların çok yoğun ziyaretiyle karşılaşıyoruz bayramlarda.
18:00Bu tarz günlerde çok dışarıdan ziyareti de kabul etmiyoruz.
18:05Çünkü yaşlılar kendi yakınlarıyla çok daha böyle.
18:08Evlerine giden yaşlarımız oluyor.
18:10Yani bayram sürecinde evinde geçiren yaşlarımız oluyor.
18:13Bayram her zaman bizler için coşkulu ve eğlenceli olarak geçiyor.
18:17Harika.
18:18Peki bu yaşlı hastalarımız için bir destekte psikolojik veya ruhsal anlamda daha farklı neler sunabiliyorsunuz?
18:32Şimdi burada sosyal hizmet uzmanları, psikologlar, yaşlı ile ilgili...
18:36Belli bir talebi mi alıyorlar ya da belli bir tedavi sürecine ya da hastalığına göre mi bunlar belirleniyor?
18:42Sosyal inceleme formu dediğimiz bir formumuz var.
18:44Öncelikle bunu yaşlı yakınıyla birlikte dolduruluyor bu.
18:50Neler yapmış bu zamana kadar, çalışmış mı çalışmamış mı, nelerden hoşlanır?
18:55Tüm bunlar bu sosyal inceleme formunda eşit var mı, hayatta mı, değil mi?
19:01Tüm bunlar öğrenilerek sosyal hizmet uzmanı yaşlı ile ilgili bir iletişim kuruyor.
19:08Yani yaşlı neden hoşlanır?
19:11İşte sabah kaçta kalkar, kahvaltısını kaçta yapar, öğlen yemeğinde veya akşam yemeğinde nelerden hoşlanır?
19:19Tüm bunlar sosyal inceleme formunda çıkardıktan sonra yaşlı ile iletişime geçip yaşlıya uygun sosyal aktiviteler bulmaya çalışıyor.
19:32Aileler istediği zaman ziyaret edebiliyorlar değil mi?
19:34Ziyaret edilmesi yok istediği zaman geliyorlar.
19:36Peki diyelim ki işte benim yaş almış Alzheimer bir annem ya da babam ya da bir yakınım var.
19:44Bunu şu anda tek başıma bakımını sağlamam çok mümkün değil.
19:49Kurumuza başvurmak istiyorum. Bu konuda işleyiş nasıl başlıyor ve devam ediyor?
19:54Öncelikle sizinle bir görüşme gerçekleştiriyoruz biz.
19:58Yaşlının genel durumunu, çoklu odada mı kalabilir, tek kişilik odada mı kalabilir?
20:03Bunlar da bütçeye bağlı mı değişiyor?
20:05Tabii evet.
20:06Sonrasında bunun için bir bakım evinde kalabilir raporu gerekli.
20:10Siz bir tam teşekküllü hastaneye gidip gerekli kan testini alıp bir durum bildirir raporudur bu.
20:17Bakım evinde kalabilir raporuyla birlikte yaşlıyı kurmuşa kabul ediyoruz.
20:21Kabul ettiğimiz ilk andan itibaren sosyal medya uzmanı bu demin bahsettiğim sosyal inceleme formuyla yaşlıyı tanır.
20:30Sonrasında da yaşlının kurumuna adaptasyonunu en hızlı bir şekilde atlatabilmek açısından
20:36onunla gerekli sosyal aktiviteleri sağlayarak yaşlının kuruluşa kabulü gerçekleşir.
20:43Harika. Peki İbrahim Bey emekleriniz ve gönlünüz için bu kıymetli sohbet için çok çok teşekkür ediyorum.
20:51Ben teşekkür ederim.
20:52Eminim harika bilgileri aldık. Hepimiz hayat defterine bu konuda notlarımızı tek tek yazıyor olacağız.
20:59Burada defterimize son olarak söylemek istediğiniz bir notunuz var mı?
21:08Yani kuruluşlarla alakalı dediğim gibi bunlar bakanlığa bağlı kuruluşlar.
21:15Yaşlı yakınları güvenebilecekleri bir şekilde yaşçısını bırakabilirler.
21:21Bunun dışında da son olarak söylemek istediğim buradan eşim ve kızıma selam göndermeliyim.
21:27Seni seviyorum kızım.
21:31Peki şunu da çok yaşlılarla ilgili hani çok duyduğumuz şeylerden bir tanesi de ben bir tekrardan şeye dönmek istiyorum.
21:41Bu kötü muamele ve ihmal olayları hep bizim duygusal anlamda da hep bir soru işaretimiz olmuştur.
21:48Belki bu kurumları tercih edeceğiz ama hep bu kötü muamele ya da ihmaller gördüklerimiz bizi böyle bir adım geriye atıyor.
21:58Bunlarla ilgili kurum olarak aldığınız önlemler neler?
22:05Şimdi biz bir personel alırken zaten bunlar da bakanlık onayından geçiyor.
22:11Tüm kuruluşlarda da böyle ve bununla ilgili sürekli hem yaşlıların takibi hem de personel eğitimleri oluyor.
22:20Ama bunun önüne geçmek için elimizden gelen tüm bu eğitim ve bakanlık onaylarına dikkat bunlarla karşılaşılabiliyor mu?
22:30Evet karşılaşıldığını görüyoruz bazen televizyonlarda ama bu bir kriter olmamalı.
22:35Tekrar söylüyorum şiddet hayatımızın her yerinde karşılaşabileceğimiz durumlar.
22:40Burada takip de çok önemli.
22:43Tabii ki yani siz sokakta da karşılaşabiliyoruz bu tarz durumlarda ama kuruluşlar olarak bunların önüne geçebilmek için dediğim gibi.
22:50O zaman bu aklımızda bir soru işareti olmasın diyoruz.
22:54Mutlaka seçeceğimiz kurumu takip edelim, personeline dikkat edelim, neler yapıyor, nasıl yapıyor referanslarına bakalım.
23:02Personel onayı bakanlık onayından geçiyor.
23:04Yani bizim çalıştıracağımız personelin önce bakanlık onayı geliyor, il müdürlüğü bunu onaylıyor sonra çalıştırıyoruz.
23:11Sonrasında da zaten bu personelin iç kısmı yani iç eğitimleri de oluyor.
23:17Yani ola ki zaten personelde böyle bir şey görüldüğünde de yani her kuruluş zaten gerekli şeyi gösteriyor.
23:25Peki bakım ürünü kabul etmediğimiz hastalar var mı?
23:29Hangi hastaları almıyoruz ya da kabul edemiyoruz?
23:3255 yaş altı için özel izin gerekli.
23:38Daha böyle şiddet eğilimi olanlar, psikolojik rahatsızlığı olanlar, karşısındakine zarar verebilen yaşlar.
23:45Burada zaten bakım evinde kalabilir raporunda da asıl amaç bu.
23:49Bu tarz yaşlı ve şeyleri kabul etmiyoruz.
23:53Peki kadın erkek olarak bir ayrım ya da bir sayı gibi bir durum var mı çoğunluk açısından?
23:59Ayrım yani bunlar ayrı ayrı katlarda ve ayrı ayrı odalarda kalıyor.
24:04Bir mahreme etnikesiyle de hepsine dikkat ediliyoruz.
24:07Peki çok teşekkür ediyorum İbrahim Bey.
24:12Güzel sohbetinizde harika notlar aldık.
24:15Yaşlılarımız için neler yapabiliriz, onlara daha iyi nasıl bakabiliriz?
24:21Güzel notlarımızı defterimize aldık.
24:23Katılım için çok çok teşekkür ederim.
24:25Ben çok teşekkür ederim, sağ olun.
24:28İbrahim Bey'le yaş almanın anlamına dokunduk.
24:30Şimdi sıra iyi yaş almanın yollarında.
24:33Bugün bir güzellik olsun diyoruz ve güzellik deyince sadece dışarıdan değil, içeriden de parlamaktan bahsediyoruz.
24:40İşte tam da bu yüzden çok değerli bir konuğum var.
24:43Uzman diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun bizimle.
24:51Yaz aylarına girerken sağlıklı kilo vermek için neler yapmalıyız?
24:56Yağ yakımını hızlandıran besinler nelerdir?
24:59Öğün atlamak kilo vermeye yardımcı olur mu?
25:02Sağlıklı beslenme ve kilo verme sürecine dair merak ettiğiniz tüm soruları uzman diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun cevaplayacak.
25:15Hoş geldiniz Elif Hanım.
25:16Hoş bulduk sevgili arkadaşım.
25:17Nasılsınız?
25:18İyiyim siz nasılsınız?
25:19İyiyiz.
25:20Harika bir program geçiyor.
25:21Evet gelelim gerçeklere.
25:23Bayram geldi geçti.
25:25Yedik, içtik.
25:26O baklavalar, börekler, dolmalar birer birer yendi.
25:31Şimdi hepimizi bir panik aldı.
25:33Ne yapacağız?
25:34Bunu nasıl durduracağız?
25:35Ya da neler yapmalıyız?
25:37Yaz da yaklaşıyor.
25:38Eyvah eyvah diyoruz.
25:39Bunlar için ne yapmalıyız?
25:42Hemen böyle bize bir detoks mu yapmak lazım?
25:45Yoksa biraz daha dur deyip, frenleyip daha sağlıklı beslenmeye geçmemiz mi lazım?
25:50Değil mi şimdi herkes de, Türkiye'ye tek yürek bu soruyu bekliyor.
25:53Evet.
25:54Bütün kadınlar hatta erkekler de.
25:56Şu an herkesin gözü bizde biliyorum.
25:58Hep şey var.
25:59Pazartesi günü bir başlangıç yapayım artık hayatıma böyle sıfırdan hazır yaz da geliyorum.
26:05Her pazartesi yemin verip her cumartesi o yemini bozuyoruz.
26:08Aynen öyle.
26:09Cuma'ya kadar kalmıyor bile.
26:10Sınıf akşam, çarşamba sabaha doğru gidiyor bu yeminler.
26:14Artı çok fazla bilgi kirliliği var.
26:16Yani bu yanlış bilgilerle mücadele etmeye çalışıyoruz.
26:19Dolayısıyla en fazla yaşadığımız sorun şu.
26:22Bahaneler çok.
26:23Yani nasıl diyeceksiniz?
26:25Bugün bayram olabilir, bugün ramazan olabilir, bugün bir doğum günü partisi olabilir.
26:29Biz beslenmeyi bilmiyoruz.
26:31Yani temel ilkenlerde eksikliğimiz var.
26:33Mesela kırmızı et tereyağında pişer mi?
26:36Sizce?
26:37Bence pişer çok da lezzetli olur.
26:41Bakın mesela bu aslında yanlış bir bilgi.
26:44Yani kullanmış olduğumuz.
26:45Hemen bunu not ediyoruz.
26:47Kırmızı et tereyağında pişmiyormuş.
26:49Ya da tereyağının günlük kullanımın bir sınırı olması lazım.
26:52Kullanım amaçlı işte günlük 10 gram belki.
26:54Ama bu kalp ve damar hastası bir kişiyse ki son günlerde biliyorsunuz maalesef üzücü bir kayıp yaşıdır.
27:00Hani kalp hastalıklarına karşı insanlar biraz daha titizlendiler.
27:04Daha geçtiğimiz günlerde bir tane danışanımız hemen şey tahlillerine baktırmış, check-up yaptırmış.
27:09Çünkü insanlar hani bu tarz şeylerden çok tedirgin oluyorlar.
27:13Dolayısıyla burada az önce de sizin belirttiğiniz gibi sağlıklı bir yaş almak için aslında bugünden yatırım yapmak gerekiyor.
27:20Çünkü bazen görüyorlar dışarıda diyorlar ki 70 yaşında kadın işte ne güzel bisiklete biniyor.
27:26Türkiye şartlarında bu wow denilecek bir hale geliyor.
27:30Ama biz bunu istiyoruz ki herkes yapsın.
27:32Yani ilerleyen yaşlarınızdaki size merhaba diyebilmek için sağlıkla ve iyilikle aslında çözümü bugünden bulmak lazım.
27:39Önceliğimiz sağlık olmalı.
27:41Kendimizi bilmek burada çok çok önemli.
27:44Yani bize iyi gelen şeyler ya da sağlığımız için yapacağımız beslenme tarzı çok çok önemli.
27:49Peki şimdi bayramda bu kadar yedik içtik ama yine hep akıllarda aynı soru var.
27:55Bunu bir anda detoksla mı bir böyle boşaltmak lazım dünyayı ya da adım adım mı gitmek lazım?
28:03Şöyle adım adım gitmek daha doğru.
28:05Çünkü detoks dediğimiz kavram aslında hızlı ve yanlış kilo kayıplarını da beraberinde getirebiliyor.
28:11Şöyle bir şey var.
28:12Geçtiğimiz günlerde ben de bununla ilgili bir aslında isyan videosu çektim.
28:16Niye diyeceksiniz.
28:17Çünkü insanlar bizi bir şey gibi düşünüyor.
28:20Kalıp gibi işte doldur boşalt doldur boşalt.
28:22Ama metabolizmamız böyle çalışmaz.
28:24Hayati organlarımız var.
28:26Biliyorsunuz kalp gibi karaciğer gibi veya sindirim sistemi gibi.
28:30Dolayısıyla buradaki organların sağlığını herhangi bir şekilde tehlikeye atmayacak şekilde beslenmemiz gerekiyor.
28:36Özellikle yapmış olduğumuz bu düşük kalorili diyetler.
28:39Şimdi 120 kilo birinin tutup da 800 kalori 1000 kalori gibi düşük kalorili diyetler veya detokslar yapması uygun değil.
28:47Aynı zamanda böyle yoğun beslenme dönemlerinden sonra da hızlı bir şekilde zayıflamak istiyorum.
28:53Hemen çok yedim artık.
28:55Bu bir hayal mi?
28:56Aç kalayım.
28:57Hemen zayıflamak istiyorum.
28:58Demek böyle bir hayal kuruyoruz yani.
29:01Bir tane kanika çığ var gördünüz mü?
29:03Ne zaman zayıflamak istiyoruz?
29:04Hemen yiyince ne zaman başlıyoruz?
29:06Ama hepimiz biliyoruz.
29:07Hemen zayıflamak istiyoruz.
29:08Her yaz başlangıcında benim hemen zayıflamam lazım.
29:12Yaz geldi.
29:13İşte bayram geldi.
29:15Yedik içtik.
29:16Ah bunları ne yapacağız?
29:17Ama her kadının ya da erkekler de dahil olmak üzere böyle hızlıca bir kilo verme hayalimiz ve isteğimiz var.
29:24Bu hiçbir zaman gerçek olmaz mı?
29:26Şimdi şöyle düşünün hızlı ve kontrolsüz giden bir arabayı düşünün ne olur?
29:30Kontrolü bir süre sonra kaybeder ve kötü sonuçlar yaşanır.
29:34Diyetlerde de aynı şekilde.
29:35Siz ne kadar hızlı sonuç arayarak başka kapıları çalsanız da bulduğunuz sonuçlarda hep hezimete uğruyorsunuz.
29:42Dolayısıyla bu işin en temelinde yeterli ve dengeli beslenmenin kurallarını bilmek lazım.
29:47Şimdi biz hazırlıyoruz beslenme programlarını.
29:50Kişi bana telefon ediyor.
29:51Diyor ki ben normalde bu kadar çeşitli yemiyorum.
29:54Bu kadar fazla gıda tüketmiyorum.
29:56Şimdi siz bana bunları verdiniz.
29:58Evet veriyoruz ve aynı zamanda da etkili bir yağ kaybı olmasını istiyoruz.
30:02Çünkü neden?
30:03Toplumumuzda süt ve süt ürünlerinin tüketimi düşük seviyelerde.
30:06Balık tüketimi düşük seviyelerde.
30:08Meyve sebze tüketimi düşük seviyelerde.
30:10Ve buna karşılık çok fazla trans ve doymuş yağ tüketiyoruz.
30:14Aynı zamanda rafine işlenmiş şekerler tüketiyoruz.
30:17Yani besinlerin sağlıksız olanların yerine sağlıklarını koymaya çalışıyoruz.
30:21Ve bu da seçim yani seçtiğimiz gıdaları sağlıklı hale getirerek neyi sağlıyor?
30:27Daha kısa zamanda hem daha sağlıklı beslenmemizi hem de kilo vermemizi.
30:31İnsanlar diyete ve diyetisyenlere sadece kilo vermek yönüyle yaklaşıyorlar.
30:35Ama anne karnından itibaren hatta fetal programlama dediğimiz daha bir canlı oluşmadan önce
30:41anne ve babanın birlikte sağlıklı beslenerek daha sağlıklı yeni bir canlı dünyaya getirmelerini de hedefliyoruz.
30:48O yüzden aslında kilo vermek için şimdi herkes belki elindeki kalem kağıt şey bekliyor.
30:53Liste bekliyoruz.
30:56Ama şimdi toplum olarak yemeği çok seven bir toplumuz.
30:59Ve her yöremizin inanılmaz güzel yemekleri var.
31:04Ve hani yemek yemekten mutlu olan kendini yemeğe adamış bir toplumuz.
31:11O yüzden de böyle bize biraz bu diyet korkutucu geliyor.
31:15Diyet dediğimiz zaman böyle tırnak içerisinde ben şimdi diyet yapacağım ama dur tamam bir 2-3 gün deneyeyim
31:22ya da başlayayım tamam yemin ettim şimdi başlıyorum deyip bozulanlar.
31:26Aslında buna diyet dememek mi lazım?
31:29Sağlıklı beslenmeyi diyet olmayan sağlıklı beslenmeyi hayatımıza nasıl adapte edebiliriz?
31:36Yemek yemeyi çok sevenler olarak düşünüyorum ama.
31:38Zaten şöyle kilo verme süreci akut bir dönem.
31:41Ben bunu her zaman tekrar ediyorum.
31:43Akut süre zarfında nedir bu?
31:453-6 aylık bir kilo verme süreci.
31:47Sonrasında artık verdiğiniz kiloyu korumaya ve sağlıklı bir şekilde yaşamaya yönelik takviye unsurlar var.
31:55Nasıl söylesem mesela hep bir dilim ekmek şunun eşdeğiridir diye bir bilgi vardır ya.
32:00Hep bize o üretildi ama yani.
32:03Şu kalori hesabı yap onu yap hani bir dilim şuna eşit bir muz şuna eşit diye.
32:09Böyle bir kalori hesabıyla sürekli bir sayarak yemek yeme hali.
32:12İşte o da tam anlamıyla kilo koruma dönemine denk geliyor.
32:15Örneğin bir kase sütlü bir tatlı yediğimizde işte bunun eşdeğerinde ekmek olduğunu süt olduğunu
32:21şeker eklerseniz şeker olabileceğinin bilgisini veriyoruz.
32:24Veyahut dışarıda bir yemek yiyeceğinizde örneğin lahmacun pide veya işte döner.
32:29Örneğin diyorum ki 100 gram dönerin içerisinde 3 porsiyona yakın evet et hakkınız var ama en az 6-7 porsiyon da yağ var.
32:36Çünkü bunlar ne işlenmiş etler ve içerisinde çok fazla yağ bulunuyor.
32:41Dolayısıyla bunların bilgisini verdiğimiz zaman kişiler dengelemeyi öğreniyor ve ister istemez uzak duruyorlar.
32:46Ama akut diyet döneminde biz yemeği çok seviyoruz işte bir kerecik bozsak bir şey olur mu?
32:52Evet ben söylüyorum diyorum ki bir kereden bir şey olur.
32:55O yüzden mesela yılbaşında veya böyle bayramlarda çok güzel su gibi akan diyetini bozan kişilerin
33:02diyete adapte olmaları da zor oluyor.
33:04Çünkü bir de şöyle bir durum var.
33:06Siz geliyorsunuz 46 beden kıyafetlerle diyete başlıyorsunuz.
33:10Sonra o kıyafetler bol gelmeye başlıyor.
33:12Mental olarak evet çok pozitifiz harika hissediyoruz.
33:15Ama henüz ulaşmamız gereken...
33:16İşin en güzel kısmı da orası zaten.
33:18Aynen henüz ulaşmamız gereken hedef örneğin 36-38-40 beden aralığıysa
33:23oraya gelemeden insanların gazıyla diyelim motivasyonuyla sen çok zayıfladın.
33:28Bak kıyafetler üzerinden dökülüyor gibi.
33:30Artık bu iş bitti gibi bakıyoruz.
33:32Dolayısıyla en büyük problem o.
33:34Hazır yaz gelmeye başlamışken yani önümüzde Nisan-Mayıs hadi hazır anında ilk yarısını sayacak olursak
33:402,5 aylık yani 10 haftalık bir süre var.
33:43Birçok kişi bu 10 haftayı akut bir kilo verme süreci olarak geliştirip hedeflerine ulaşabilirler.
33:48Neden diyorum burada mesela 10 haftada 10 kilo, 20 kilo, 30 kilo gibi bir ibadet kullanmıyorum.
33:53Çünkü herkesin kilo verme süreci parmak izi kadar kendisine özel.
33:57Dolayısıyla burada...
33:59O zaman her diyette herkese uyum azlıyoruz.
34:01Kesinlikle.
34:02Buradan o zaman bir diyet listesi beklemiyoruz lütfen.
34:04Aynen.
34:05Ama buradan güzel notlar çıkaracağız.
34:07Defterimize güzel notlar yazıyoruz.
34:09Peki bu yemeği fazla yedik.
34:11Bayramda yedik yedik dedik ki sonra da pişman olduk.
34:15Ah biz yine bunları kaçırdık dedik.
34:18Bununla nasıl yani bu birazcık da psikolojik aslında.
34:22Önce yiyip yiyip sonradan pişman olup tekrar böyle başa saran bir kaset gibi devam eden bir süreç.
34:29Psikolojik bir süreç de oluyor.
34:31Peki bu psikolojik süreci nasıl aşabiliriz?
34:34Bu sağlıklı beslenmeyi hayatımızda nasıl güzelleştirebiliriz?
34:39Şöyle her kilo probleminin arkasında aslında farklı bir yaşanmışlık var.
34:43Bu bir taciz olabilir örneğin.
34:45Bu bir kaygı bozukluğu olabilir.
34:47Bu bir yarım kalmışlık olabilir.
34:50Bu bir ani kayıp olabilir.
34:51Duygusal boşlukta duygusal boşlukta olabilir.
34:53Tabii ki.
34:54Birçok kişi aslında anlam veremediği bir beslenme problemi yaşıyorsa.
34:58Örneğin gece uyanıp yemeler.
35:00Efendim sürekli kaçırmalar.
35:02Önüne ne geldiyse kontrolsüz bir şekilde.
35:04Hani sorarsınız bugün ne yediniz?
35:06Allah ne verdiyse der.
35:07Ben de derim ki Allah'ın rızkı ve lütfu geniştir.
35:09Hani sen hangilerinden yedin?
35:11Dolayısıyla bu tarz şeylerde kontrolsüzlük çok büyük bir problem.
35:15Neden doymadığınızı, neden sürekli aç hissettiğinizi,
35:19duygularınızla neden baş edemediğinizi kontrol altına almak için de
35:22tabii ki bu işin uzmanıyla çalışmak lazım.
35:24Biz her ne kadar bir listeyle ve yol arkadaşlığıyla devam etsek de
35:29olayın daha profesyonel yaklaşılması gereken
35:31farklı branşlarla tespitlenmesi gereken durumlar da olabilir.
35:35Ona bir şey diyemem.
35:36Peki bu tatlı krizleri için ne söyleyeceksin?
35:39Yani şimdi herhalde ekrandaki bütün kadınlar bu tatlı krizini yaşıyorlardır.
35:46Ki ben de zaman zaman yaşıyorum.
35:48Özellikle regli dönemleri öncesinde hepimizde böyle bir sürekli bir
35:53tatlı yeme isteği, tatlı krizleri.
35:55Bu bazen dediği biraz önce söylediğin gibi gece kalkıp
35:58nutelle kaşıklayanlar da biliyorum.
36:01Bunlar da ekranda, siz de varsınız.
36:03Hiç kaçmayın bir yere.
36:04Peki bu tatlı krizlerini nasıl aşabiliriz?
36:08Bu tatlı krizlerini yönetmekte neler yapabiliriz?
36:11Tatlı krizi dediğimiz zaman 3 tane şey düşünmemiz gerekiyor.
36:15Bu bir hormonal sürecin geçişi olabilir.
36:17Az önce bahsettiğiniz gibi menstrual siklusa bağlı olabilir.
36:20Bir diğeri çeşitli fizyolojik açlıkların getirmiş olduğu kan şekeri düşüklüğü olabilir.
36:26Bir diğeri de beslenmeye karşı bir bozulma sürecinin söz konusu olması.
36:32Yani şöyle ifade edecek olursak menstrual dönem yaklaştığında veya içinde aktif bulunduğumuzda
36:38magnezyum ve demir ihtiyacının aslında o bahsettiğimiz kasılmalarla birlikte
36:44biraz enerji düşüklüğü yaratması ve fizyolojik olarak 500 kalori kadar daha
36:50metabolik açlığın yaşanması tatlı isteklerine bir sebep oluşturabilir.
36:54Ama burada da yine hafif sütlü tatlar veya evde hazırlayabileceğimiz kakao ve
36:59rafine olmayan şekerlerle hazırladığımız bir takım tatlılar veya smoothie'ler destekleyecek olabilir.
37:05Mesela şunu hazırlayabiliriz.
37:07Örneğin laktosuz veya bitkisel bir süt ile kakaoyu kuru bir meyveyi yaklaşık bir avuç kadar
37:13kuru bir meyveyi dolu dolu değil bir avuç bir araya getirip smoothie makinesinde
37:18veya çiğ tohumu koyarak bir gece buzdolabında bekleterek böyle masum bir tatlı hazırlayabiliriz.
37:24Oradaki ihtiyacımız aslında biraz masum.
37:26Bu bizi kesecek mi?
37:27Bu bizi keser.
37:28Merak etmeyin çünkü şöyle bir şey var.
37:30Kesmezse sorun şu şeker şekeri çeker.
37:33Yani siz bugün sürekli örneğin şimdi bakın çok güzel bir şey de yedik aslında.
37:37Ramazanda ne yaptı herkes?
37:39Neredeyse ortalama yarım kilo baklava yediler değil mi bu tatil sürecinde?
37:43Veya bunu destekleyen şeker çikolata grubunu yediler.
37:45Ve bu insanlar en az 10-15 gün doymayacak.
37:48Bu insanlar 10-15 gün boyunca sürekli şeker ve tatlılar yiyecekler.
37:52Çünkü niye?
37:53Tatmin seviyesini yükselttiler.
37:55Ne kadar çok verirsek o kadar fazla isteyecek.
37:57Tabii 15-20 günde bir baklava veya şerbetli tatlı yiyen insanlar.
38:01Şimdi günde 4-5 porsiyona yakın her eve misafirlere gittiklerinde tamamen keyfiyetten.
38:07Kimsenin kimseye ayıp olacak hali yok.
38:09Dolayısıyla bu tatlı...
38:11Ama o zorla verilen tabaklar vardı şimdi.
38:13İrade var.
38:14İrade var.
38:15İşte o anne babalarımızın ye çocuğum ye dediği şeyleri bazen geri çeviremiyoruz.
38:21Bu da çok tehlikeli aslında.
38:23Yani yine tatil dönüşlerinde duyuyoruz.
38:25Bir kereden bir şey olmaz diyerek diabet hastası birine zorla baklava yedirmek.
38:30Böbrek hastası birine zorla yemek yedirmek.
38:32Yani lütfen orada o insana bir şey olsa hanginiz müdahale edebileceksiniz?
38:36Hanginiz bu yetiye sahipsiniz?
38:38Dolayısıyla sonunu alamayacağınız işlerin başını başlatmayın.
38:42Bu yüzden çok kızıyorum insanlara.
38:44Bir diğer mevzuda dediğim gibi o tatmin seviyesini aştıkları için örneğin her gün bir baklava yiyen birisi
38:51ilerleyen günlerde 2'ye 3'e 4'e bu aynı şekerli çay içmek gibi sürekli şeker ihtiyacı artacak.
38:57Yine çözümsüz bir beslenme sorunu varsa ortada nedir bu?
39:01Sürekli yoğun enerjili yoğun kalorili gıdaların tüketilmesi.
39:04Diğer öğünlerde daha fazla hedonik açlığa yani fizyolojik bir açlık yok.
39:09Ortada kan şekeri düşüklüğü yok veya herhangi bir mide guruldaması diyeceğimiz açlık yok.
39:14Kişi tamamen zevk ve keyfiyet uğruna daha fazlasını tüketebiliyor.
39:18Hep bu ki işte.
39:20Aynen o tatlı krizleri bu kalori dalgalanmalarının boşluklarında yaşanan bir durum.
39:25Diğer bir konuda beslenme bozuklukları sürekli varsa örneğin sabah kahvaltı etmedi.
39:30Öğlen yemeğini de yiyemedi. Öğleden sonra ne oluyor? İster istemez ne meydanın geliyor.
39:34Ben bugün hiçbir şey yemedim. Canım şu tatlıyı istedi.
39:37Orada ışıl ışıl işte kokusu tadı güzel veya rengiyle sizi cezbeden bir yiyecek.
39:42Bu tatlı olmayabilir. Yüksek enerjide farklı bir gıda olabilir.
39:45Hemen sizi kendine çeker.
39:47Bir de baklavadan sonra bol bol su içiyoruz.
39:50Hep diyoruz bol bol su için bol bol su için zayıflamanın anahtarı bol su içmek.
39:55Baklavadan sonra bol su mu içiyoruz?
39:57Valla ben içiyorum. Beni tatlı inanılmaz susatıyor.
40:00Hemen bu çikolata da olsa tatlı da olsa herhangi bir tatlıdan sonra hemen bir su içme isteğim oluyor ki ben normalde çok az su içiyorum.
40:08Yani günde neredeyse hiç su içmiyorum. En kötü alışkanlıklarımdan bir tanesi su içemiyorum.
40:15Ama hep diyoruz ya zayıflamanın anahtarı bol bol su için. Bu gerçek mi yoksa bir ne diyeyim?
40:23Gerçek. Öyle söyleyeyim şu anki mevcut ağırlığınız...
40:27Sadece suyla olacak mı?
40:28Sadece su zayıflamanın bir parçasıdır.
40:31Yani tamamen su içerek kilonuzu kontrol altına alabilirsiniz diyemeyiz ama
40:35iştahınızı kontrol altına alabilirsiniz.
40:38Özellikle öğünlere başlamadan 10-15 dakika önce yaklaşık 2 bardak kadar su tüketimi iştahınızı baskılamaya yardımcıdır.
40:45Aynı zamanda mevcut ağırlığınız 35 mililitre ile çarptığınızda misal 55 kilo bir kadının ortalama her ağırlığın kilogramı başına 35 mililitre kadar su tükettiğinde günlük ortalama 2 litreye yakın bir su ihtiyacı ortaya çıkar.
41:01Bunu sağlamadığı takdirde daha fazla enerji ihtiyacı...
41:04Evet şimdi bunu soracaktım kime göre neye göre bolsun ne kadar olmalı diye.
41:08Bunun hemen cevabını aldık notlarımızı yazıyoruz.
41:11Kilo başına 35 ml su tüketiyoruz sanırımlar.
41:14Aynen öyle.
41:15Buna çok dikkat ediyoruz.
41:16Peki sudan hariç detoks içecekleri su yerine geçer mi?
41:23Ya da içtiğimiz çaylar kahveler bunlar da bir sıvı yerine geçiyor mu?
41:28Evet form olarak katı sıvı gazın içindeki bir sıvı ama su yerine geçmiyor.
41:32Dolayısıyla bu almış olduğumuz total sıvı ihtiyacı kişinin yine ağırlığına göre farklılık gösterebilir.
41:38Ama temelde tüketmemiz gereken su miktarı 35 ml'dir.
41:43Diğer çay kahve gibi özellikle diyuretik yani idrar çıkışını hızlandırma özelliği olan diğer besinler alındığında daha fazla su tüketmeye özen göstermeliyiz.
41:54Mesela bir kupa kahve tükettiğimizde peşin 2 bardak kadar su içmek gibi.
41:59Aksi takdirde bunun dengesinin bozulması da sürekli ödem halinin olması da sebep olur.
42:04Peki yemeklerde katıyla sıvı ayrımı yapalım diyorlar.
42:09İşte yemek yerken sıvı içecekler içmeyelim gazlı içecekler içmeyelim.
42:14Bunlar hem midenin büyümesine hem kilo almanıza yarıyor diyorlar.
42:20Peki bu konuda tamamen bir ayrım yapılmalı mı?
42:24Şöyle özellikle sıvı gıdaların başta alınması enerji alımını dengelemeye yardımcıdır.
42:31Mesela sofraya ilk oturduğunuzda çorbayla daha öncesinde 10 dakika öncesinde su tüketip ilk etapta çorbayla başlayıp biraz ara verdiğinizde bu sizin daha kontrollü beslenmenizi sağlar.
42:44Akabinde posa içeriği yüksek olan yiyecekleri tercih ettiğimizde yine fazla bir şekilde beslenmenin önüne geçeriz.
42:52Mesela sebze yemekleri, salatalar bunları kullanabiliriz.
42:55Yoğurt veya cacık gibi biraz daha protein ağırlıklı besinlerle destekleyebiliriz.
43:01Devamında baklagiller kullanabiliriz.
43:04Devamlı et grubu kullanabiliriz.
43:05Ama burada asitli ve gazlı bir içecek tükettiğinizde veya tatlandırıcılı ama sıfır kalorili herhangi bir içecek tükettiğinizde yine maalesef midir kapasitesinde artışa sebep oluyoruz.
43:17Bu tarz içecekleri yemeklerden 45 dakika veya 1 saat sonra kullanmak daha sağlıklı olacaktır.
43:25Peki diyetle birlikte ya da sağlıklı beslenmeyle diyelim.
43:30Diyet kelimesine biz biraz böyle öcü diye bakıyoruz artık korkuyoruz diyet yapmak istemiyoruz.
43:35Sağlıklı beslenmeyle birlikte sporu da hayatımıza katmak gerekir mi?
43:40Yoksa sadece sağlıklı beslenme zayıflamamıza tek başına yardımcı olur mu?
43:45Şimdi egzersizde yine kişiye göre farklılıklar gösteriyor.
43:48Bugün 160-170 kilo ağırlığındaki birini spora başlatamazsınız.
43:52Dolayısıyla buradaki kas eklem yapısını da düşünmekte fayda var.
43:57O yüzden yine kişiye özel ayrı bir egzersiz programı olmalı.
44:00Ama temelde şunu söyleyebilirim.
44:02Her saat başı aktif olduğumuz süre zarfında ayağa kalkıp 300-400 adım atmak sizi ciddi anlamda bir hareketsizlikten korur.
44:10Aynı zamanda eğer egzersiz yapmanızda herhangi bir engel durum yoksa yani herhangi bir fizyolojik probleminiz yoksa bunu yaklaşık 45 dakikalık yürüyüşlerle destekleyebilirsiniz.
44:22Ama aktif kilo verme döneminde yağ yakımınızın örneğin haftada 1,5 kilonun altına düşmemesi için günlük en az 1,5 saatlik bir yürüyüş olması gerekiyor.
44:32O eskide kalan 30-40 dakikalık yürüyüşler artık çok geride kaldı ve yetersiz olmadı.
44:37Mutlaka sporu da hayatımıza birlikte katmalıyız.
44:40Peki diyelim ki şimdi izleyenlerimiz de karar verdi ekran başında.
44:44Biz artık zayıflamalıyız.
44:46Hızlıca işte yedik içtik.
44:48Artık zayıflama zamanı geldi.
44:50Yaz da geldi.
44:52Bize diyetimizde ya da sağlıklı beslenmemize, izleyicilerimize olmazsa olmaz diyeceğin bir 3 ipucu istiyorum senden.
45:01Olmazsa olmaz gıdalar.
45:03Mesela yıl oldu 2025 hala kefir tüketmeyen kişiler var.
45:07Kefir çok güçlü probiyotik bileşenlere sahip ve genel sağlığın korunmasına destek olan bir besin.
45:13Kefir altına çiziyoruz.
45:15En kaliteli protein yani anne sütü proteinine yakın miktarda protein içeren yumurta.
45:21Yumurtanın protein kalitesi inanılmazdır ve uzun süre tokluk sağlar.
45:25Zaten yumurtasız sofralarımız yoktur diye düşünüyorum.
45:28Yani var mı bilmiyorum ama yumurta hani toplumumuzda da çok sevilen bir yiyecek.
45:35Genelde kahvaltılarda çocukların beslenmelerinde çeşit çeşit yaptığımız yumurtalar, haşlamalar, sağ anda olanlar, menemenler derken birçok çeşidi yumurtanın hayatımıza giriyor.
45:48Evet giriyor ama maalesef her gün tüketilmiyor.
45:51O yüzden de o bahsetmiş olduğunuz tatlı krizleriyle de yine bağlantıları var diyebiliriz.
45:56Bunun dışında da yeşil çay veya beyaz çay.
45:59Özellikle birçok bilimsel çalışmada da kanıtlandığı üzere burada termojenik bir etkisi var ve yağ yakımını destekleyebilir.
46:06Bunlar top 3 diyebiliriz ama bunların haricinde tabii ki hiçbir gıdan mucizevi değil.
46:11Hiçbir yöntem mucizevi değil.
46:13En uygun olan size en iyi en fayda sağlayacak diyeti bulabilmektir.
46:17Harikasınız.
46:18Yine çok güzel bilgileri aldık.
46:20Hepsini hayat defterimizde not aldık.
46:22Çok teşekkür ediyoruz.
46:23Çok sağ olun.
46:24Şimdi kısa bir ara veriyoruz.
46:26Kısa bir aranın ardından yine hep beraber olacağız.
46:29Güzel çayımızı kahvelerimizi alıyoruz.
46:32Ekran başından ayrılmayın.
46:34Bugün ilk programımızdı.
46:36Harika konuklarım vardı ama şimdi biraz da sizinle baş başa kalmak istiyorum.
46:41Ben bu programı sadece güzellik konuşalım diye yapmadım.
46:44Çünkü biliyorum ki güzellik sadece aynaya baktığımızda gördüğümüz bir şey değil.
46:50Güzellik bazen bir kadının sesi titreyerek hayallerinden bahsetmesinde.
46:55Bazen bir annenin gözlerindeki sevgide.
46:58Bazen kendini unuttuğum bir anda aynaya dönüp ben buradayım deme cesaretinde gizli.
47:04Bu programda hayatın içinden, bizim gibi kadınların hikayelerinden, güçlü kalmaktan,
47:10bazen yorulmaktan ama asla vazgeçmemekten konuşacağız.
47:14Her hafta sonunda bu köşede sizinle, sizin gibi, sizin için olacağım.
47:19Kimi zaman bir tavsiye, kimi zaman bir farkındalık, kimi zaman sadece bir dostesi.
47:24Şimdi senden bir ricam var.
47:26Bu programı izlerken yanıma bir defter almanı istiyorum.
47:29Bunun adına da hayat defteri olsun diyeceğiz.
47:32Çünkü burada sadece izlemeyeceğiz, kendimiz için bir güzellik yapacağız.
47:37Her hafta buradan sana bir cümle, bir düşünce, bir farkındalık bırakacağım.
47:42Sen de bunları hayat defterine yazacaksın.
47:45Bazen unuturuz kendimize ait şeyleri ama bu defter sana kendini hatırlatsın.
47:51O yüzden seni bu yolculuğa davet ediyorum.
47:53Kalemi eline al, kendin için yaz.
47:55Çünkü sen buna değersin.
47:57Küçük bir sürprizim var.
47:59İlk bölümümüzde Instagram'da yorum yapan ve ben de hayat defterine başlıyorum diyen herkese,
48:05içinde ilk notu bizzat yazdığım özel bir hayat defteri göndereceğim.
48:09Sen yazmaya başla, güzellik arkandan gelecektir.
48:13Bugün sizden sadece bir şey istiyorum.
48:16Bu haftaya kendin için bir güzellik yap, küçük bir yürüyüş,
48:19sevdiğin bir şarkıyı açmak, ertelediğin bir hayale bir adım atmak.
48:23Ama ne olursa olsun unutma, sen varsın ve güzelsin.
48:27Bu haftaya yine buradayım.
48:29Haftaya yine burada olacağım.
48:31Elif'le bir güzellik olsun.
48:33Kaldığı yerden devam edecek.
48:35Kendine iyi bak.
48:36Bugün ilk programımızdı.
48:38Hepinize çok çok teşekkür ediyorum.
48:40Haftaya görüşmek üzere.
48:41Hoşçakalın.