Fichet Distribution, une entreprise jeune et dynamique, propose une solution innovante pour les viticulteurs : une machine entièrement automatisée permettant de cirer les bouteilles. Ce produit, conçu et fabriqué en France, allie performance, écologie et esthétisme, tout en répondant aux besoins spécifiques de chaque client.
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00:00Le grand entretien avec Clément Fiché, qui est le fondateur de Fiché Distribution.
00:11Bonjour Clément Fiché.
00:12Bonjour.
00:13Que fait Fiché Distribution ?
00:15Fiché Distribution est un fabricant artisanal de machines de conditionnement vinicole basées
00:23à Meursault, au cœur du vignoble Bourguignon, qui rayonne pourtant maintenant sur le monde
00:29entier suite au développement d'une machine à cirer les bouteilles, donc à remplacer
00:34la capsule métallique par un surbouchage en cire, qui aujourd'hui est produite à Meursault.
00:41Alors vous avez créé cette société, ce produit existait un peu mais n'était pas
00:46très répandu.
00:47Quelle est l'historique de votre société ?
00:49Donc l'historique de la société en fait, elle démarre déjà chez mes parents puisque
00:52j'ai travaillé avec eux pendant 7 ans à Meursault sur l'entreprise familiale que
00:58mes parents avaient.
00:59Et c'était la demande de viticulteurs Bourguignon qui me demandait l'automatisation d'une
01:06machine et donc ça a eu pour naissance la Cirtech.
01:09Comment ça s'est passé, vous avez eu cette idée ?
01:11Les vignerons en avaient le besoin, on a travaillé en collaboration avec eux dès le départ
01:17pour pouvoir avoir une machine ergonomique qui leur soit pratique et qui corresponde
01:21exactement à leurs besoins, à leur cadence, à peu près tout ce qu'ils en attendaient.
01:26Donc c'est vous qui fabriquez la machine de A à Z ?
01:30Oui, c'est nous qui fabriquons la machine de A à Z dans nos locaux.
01:33Nous sommes l'un des seuls fabricants d'ailleurs français 100% indépendants sur la production
01:40de nos machines, donc de la partie tôlerie en passant par la partie usinage, automatisme,
01:45assemblage, fonctionnement, intégration, formation et mise en service.
01:49Alors je suis vigneron supposons, je l'étais dans le passé, j'étais pas viticulteur
01:54et donc j'ai envie d'avoir une machine, qu'est-ce que je fais ? Je vous appelle ?
01:58Exactement, pour le moment notre plus gros commercial reste le bouche-à-oreille,
02:05donc à aujourd'hui c'est vrai que beaucoup de clients dans le besoin cherchent directement
02:10à nous appeler, à nous contacter et ensuite on étudie avec eux leurs besoins,
02:16leur intégration et l'ensemble de la solution.
02:19Donc je vous appelle, je commande une fois qu'on s'est mis d'accord
02:22et après vous me livrez, au bout de combien de temps ?
02:25Alors à aujourd'hui notre délai de livraison reste relativement long,
02:30on est toujours entre 12 et 18 mois de délai sur la production de nos machines,
02:34ce qui en fait est bien souvent pas un problème puisqu'il y a aussi toute la mise en place,
02:40marketing, le millésime également d'habillage puisqu'on vient remplacer l'ancien habillage
02:46en général par un nouveau, ce qui nécessite quand même un petit peu de réflexion et de mise en place.
02:51Alors la machine fait quoi ? Elle remplace la capsule ?
02:56Donc la machine évidemment remplace la capsule par de la cire naturelle ou semi-naturelle
03:01et surtout elle permet l'automatisation complète de ce process,
03:06donc le vigneron n'a plus à apporter une étape supplémentaire,
03:11il la pose à l'entrée de cette machine et elle ressort pour passer ensuite sur les tiqueuses
03:15ou la laveuse de sorte à ce qu'il n'y ait pas de manipulation supplémentaire.
03:19Qu'est-ce que ça apporte à la bouteille ?
03:21Alors ça apporte deux points qui pour moi sont très distincts,
03:26il y a la partie qui peut intéresser certains sur la partie marketing, commercialisation
03:33et après le deuxième point qui est quand même pour moi le plus important
03:38qui est sur la partie technique, conservation du vin,
03:40l'échange entre l'air et le vin qui cette fois est maîtrisé.
03:44On est sur des cires qui bloquent tout ce qui est aéro-contaminant également,
03:51donc il n'y a plus de contamination de TCA ou aéro-contaminant pendant le transport et le stockage,
03:58donc ça apporte aussi une vraie solution technique.
04:01C'est quasiment ça le plus important alors que quand on ne connaît pas le sujet comme moi avant de vous rencontrer,
04:05on pensait surtout du marketing et que ça donne du crédit à l'authenticité du produit.
04:10Oui ça l'apporte également.
04:12Oui bien sûr, mais aussi ce que vous venez de dire, ça protège le vin ?
04:20En général c'est surtout au niveau de la protection, sur tout ce qui est aéro-contaminant,
04:27après le vrai intérêt c'est aussi le vieillissement qui reste très régulier
04:31sur un lot de bouteilles qui a été surbouché sur la même année.
04:36Vous avez beaucoup de concurrents dans ce domaine ?
04:38On a principalement deux concurrents sur le domaine, un français et un italien.
04:44Ce qui aujourd'hui nous différencie, c'est vraiment la possibilité chez nous d'avoir une intégration du marketing
04:51jusqu'à l'intégration de la machine et à la formation.
04:55C'est clair en main qu'on a tout quand on s'adresse à vous ?
04:58Exactement, et là où on est toujours fiers aussi de le dire,
05:02c'est qu'on reste les plus compétitifs du marché sur ce marché là.
05:07Pour le moment, je ne vais pas dire qu'on ne ressent pas nos concurrents,
05:12mais en tout cas on n'a pas de mauvais retour.
05:17Vous êtes basé à Meursault, qui est déjà un nom qui fait rêver.
05:20Vous vous êtes démarré à Meursault en Bourgogne,
05:23et aujourd'hui est-ce que votre activité dépasse le cap de la Bourgogne ?
05:27Mon activité a dépassé dès la deuxième année le cap de la Bourgogne.
05:31Aujourd'hui, il est ses places à peut-être l'équivalent de 30% de notre production pour la Bourgogne,
05:36et on va être à 70% pour le reste de la France.
05:40Cette année, on commence l'export en laissant partir 3 machines à l'export dans le monde.
05:47On va voir les chiffres de votre société, de Fichier Distribution, avec Virginie Masse, et on se retrouve juste après.
05:52La société Fichier Distribution a été créée en novembre 2017.
05:57Aujourd'hui, l'entreprise travaille avec 10 collaborateurs,
06:00120 machines fabriquées par Fichier Distribution sont en fonctionnement chez leurs clients à ce jour,
06:05et 2 machines sont parties à l'international en Allemagne et en Australie.
06:10En 2023, la société a fabriqué 26 machines au total.
06:14Enfin, Fichier Distribution a réalisé un chiffre d'affaires de 2,7 millions d'euros en 2023.
06:20Clément Fichier, Virginie vient de nous dire que vous avez livré 26 machines en 2023.
06:26Ça fait quand même une production assez intense, ça fait quasiment 2...
06:30Pas 2 par mois, mais...
06:32Alors oui, c'est...
06:33Oui, 2 par mois, oui, 2 par mois, oui.
06:34Ça fait quasiment, effectivement, alors 2 par mois, alors on compte même quasiment, nous, 1 par semaine,
06:38puisqu'en fait, dans notre métier, il y a quand même pas mal de périodes qui ne se travaillent pas,
06:43y compris la période des vendanges où les vignerons ne vont pas faire des tictages,
06:47et évidemment toutes les périodes de congés,
06:49donc ça nous donne effectivement un rythme de livraison d'une machine par semaine en saison.
06:54Vous avez créé cette machine tout seul ?
06:56Oui, c'est une machine que j'ai créée tout seul, chez mes parents, d'ailleurs.
07:01Et vos parents faisaient quoi ?
07:02Mes parents étaient revendeurs de matériel vinicole, fabricants,
07:06et on était déjà effectivement dans ce monde de matériel vinicole depuis tout petit,
07:11et je suis également issu d'une famille viticulteur, de mes grands-parents et de mon oncle.
07:17Donc, effectivement, c'est un domaine que je connais...
07:20Vous êtes très légitime dans le sujet.
07:21Particulièrement.
07:22Donc vous avez créé cette machine, vous l'avez dessinée, vous l'avez conçue, vous avez fait un prototype ?
07:27Exactement, j'ai fait le prototype chez mes parents, qui est sorti en 2016,
07:32qui a bien fonctionné pendant un an, avant de sortir la première machine de série,
07:37et la première machine de série a déclenché mon installation en indépendant,
07:41puisqu'il y avait pas mal de demandes et que ça se détachait de l'activité de mes parents.
07:45Donc vous êtes développé à l'international, vous venez de me dire que vous commencez à...
07:49Alors oui, l'international, on commence de se développer,
07:51et on a encore une fois la chance que le bouche-à-oreille joue en notre faveur,
07:55et que les clients viennent directement nous voir à Meursault pour acquérir nos solutions.
08:00Quels sont vos objectifs à court et moyen terme ?
08:03Nos objectifs à court et moyen terme...
08:05À court terme, je pense que ça va être de stabiliser l'entreprise.
08:08On est aujourd'hui dix collaborateurs.
08:12On a fait de gros investissements sur, justement, l'indépendance en termes de fabrication,
08:17toute la partie tôlerie et usinage et fonctionnement.
08:21Donc ça va être de stabiliser et de repartir maintenant sur du développement sur d'autres produits
08:26qui compléteront notre gamme sur la partie conditionnement du ventre.
08:30Très bien. Et les gens qui vous entourent sont des gens évidemment du métier, du milieu ?
08:35Oui, on a eu la chance, effectivement.
08:37Après, on a aussi cette casquette d'avoir une entreprise jeune, dynamique,
08:41et qui permet, en tout cas, ce vœu attractif.
08:45Et on a la chance d'avoir de super collaborateurs qui, pour certains,
08:50ont plus de 20 ans d'expérience dans leur domaine d'activité,
08:54ce qui permet, effectivement, de développer rapidement.
08:58Merci beaucoup.