La cocina de Jelou!
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00:00Y para este batido que te voy a hacer el día de hoy, con papaya, tienes que comprar la leche evaporada ideal.
00:06Junta 10 etiquetas de 314 gramos o de 310 gramos.
00:11Cajealas por una de las 10.000 licuadoras portátiles que te trae ideal.
00:17Crea tu momento ideal y gana, gana con leche ideal.
00:21Mira esta, mira, mira, para que te lleves todo, para que te lleves tu batido, tu jugodito para la casa de una vez.
00:28Vamos a arrancar la receta.
00:30Lo primero que vamos a hacer.
00:32Nuestro batido ideal.
00:34Producción.
00:35Receta.
00:36Aldo, estás contento, feliz cumpleaños, Aldo.
00:39Ahí arrancamos.
00:41Media taza de papaya cortada en cubos.
00:44Si no eres amante de la papaya, puedes suplementarla con sandía, con melón, leche evaporada ideal,
00:56agua, 2 cucharadas de azúcar morena y cubitos de hielo al gusto.
01:00Vamos a agarrar la papaya para acá, de una vez.
01:07Listo.
01:08La azúcar, de una vez, para adentro, todo bien mezcladito.
01:13Estás contento, Aldo.
01:15Vamos a sacarle el hielo, de una vez.
01:19Y lo vamos a poner del lado de acá, para poder batir.
01:23Listo.
01:24Leche evaporada ideal.
01:29Ahí está.
01:30De una vez.
01:32Le damos la vuelta.
01:33Ya sabes, aquí tienes que coleccionarlo.
01:36Todas.
01:39Tienes que coleccionarlas.
01:41Vamos a sacar del lado de acá.
01:45Ahí vamos, vamos, vamos.
01:46A mí me gusta nada más que lo cubra para que quede...
01:50Hay dos tipos de batidos.
01:51El espesito o el no espesito.
01:54Tú decides cuál es el que más te gusta a ti.
01:56Empezamos a batir.
01:58Al mismo tiempo que ella va batiendo,
02:00siempre trato como que hasta que esté un poquito o bien licuado,
02:04ella quede...
02:05Ponerle la mano, no vaya a ser que pasa un desastre.
02:07Me han pasado miles de desastres en la cocina.
02:09A todos nos pasa.
02:10Y uno que más recuerdo es cuando estaba haciendo una gran salsa
02:14y todo se fue para arriba.
02:16Y ya después de ese momento, yo siempre en la vida
02:18dejo la mano hasta le pongo un trapo si es caliente.
02:21Mira el color que va obteniendo.
02:23Bello.
02:24Combinado con la leche evaporada, ideal.
02:26Que la puedes buscar en cualquiera de sus presentaciones.
02:28Ahora, nadie me ha preguntado, chef, con qué lo vas a acompañar.
02:33Bueno, lo voy a acompañar con una salsa verde.
02:35Ya mi batido está listo.
02:36Está espesito.
02:37Mientras tanto, vamos a acompañarlo con una salsa verde,
02:40con unos chilaquiles y con unos huevitos que tengan sabor.
02:43Primero arrancamos la parte del huevito.
02:48Aceitito de oliva.
02:51Aceitito de oliva.
02:52Y esas tortillitas las voy a macerar o las voy a envolver
02:56con una salsita verde.
02:58Esta salsita verde le voy a agregar dos jalapeños para que pique.
03:02Si no tienes jalapeños en casa, pimentón o ají verde
03:05y un cuarto de ají chombo pequeñito.
03:08Y lo vamos a rostizar con la cebolla morada.
03:12Ahí, déjalo que traje un ratito.
03:14Listo.
03:15Mientras tanto, tortilla de maíz o de harina,
03:20la que más te guste.
03:21Y vas a hacer tú mismo, tú mismo totopos,
03:24como a mí me gusta hacerlo en la casa.
03:26Este desayuno se llama desayuno a la Rosetta.
03:30Es un desayuno que a Rosetta le encantaría.
03:33Unos chilaquiles sabrosos, llenos de sabor.
03:36Acá, ¿por qué estoy rostizándolos?
03:38Esto es una salsita verde.
03:40¿Por qué lo estoy rostizando?
03:41Gracias, producción, por la receta.
03:44Miren, ¿ves?
03:45Acá.
03:46Ahí está.
03:47Y empezamos a freírlo directamente.
03:48Vamos a agarrar un bol,
03:51bolcito, para irlo recogiendo directamente.
03:56Ahí está.
03:57Y le vamos a dar la vuelta.
03:59Mira, ¿ves?
04:00Ahí vas creando tú mismo tus totopos.
04:03Cuando tú hagas tus propios totopos en la casa,
04:05más nunca volverás a comprar uno,
04:07te darás cuenta lo ricos que son.
04:10Y los fresquecitos que te quedan,
04:12y los sabrositos que te quedan.
04:14Nada más déjalos que enfríen un poco
04:17y los puedes reservar empacados en una bolsa
04:20bien, bien cerradita.
04:22Mira, y qué rico.
04:23Mira, ¿ves?
04:24Cómo van, cómo soplan, ¿ves?
04:26Cómo soplan ellos, ¿ves?
04:28Ahí está, ¿ves?
04:30Asco.
04:31Bello.
04:32Es una vuelta, vuelta, escurres.
04:36Vamos a otros más.
04:37Vamos a mandar otros más.
04:39Acá, directo.
04:41Y le damos la vuelta.
04:42Bello.
04:43Perfecto.
04:44Seguimos por el lado de acá.
04:45Esto ya no nos lo necesitamos.
04:47A ver, necesito la otra licuadora, Rachel.
04:50Necesito mi otra licuadora, Rachel.
04:52Rachel, mi amor.
04:54Corazón mío.
04:55Viene, Rachel.
04:56Viene, Rachel.
04:57La modelo, la bella y hermosa Rachel
05:01va a entrar con la licuadora.
05:03Echa.
05:04Proyecta.
05:06Proyecta.
05:08Me gusta tu cabello, Rachel.
05:10Te bloquea, por favor.
05:13Gracias, Rachel.
05:14Te quiero y te adoro.
05:15OK.
05:16Luego del lado de acá, vas a hacer lo siguiente.
05:20OK.
05:23A ver.
05:24¿Está listo del lado de acá?
05:27Nuestros vegetalitos completamente rostizados.
05:31Déjame no perder a Rachel.
05:33OK.
05:34Mis vegetalitos rostizados van para acá adentro.
05:38Waps.
05:39Waps.
05:40Y esto aquí lo que voy a crear es una salsa,
05:42como para entrar en contexto.
05:44Vamos a crear una muy deliciosa salsa.
05:47Luego le vamos a agarrar el aguacate.
05:51¿OK?
05:52El aguacate.
05:53Bello ese aguacate.
05:55Lindo.
05:56Tú llegas un momento y le vas a decir,
06:00Ahora, importante, si tú no sabes cómo está tu aguacate,
06:04déjalo, está lo tocando porque lo vas a golpear.
06:07Si tú solamente agarras y remueves la partecita de acá
06:10arriba, la semillita, mira, ¿ves?
06:13Ahí tú te das cuenta de qué color está.
06:15OK.
06:16Vamos a agarrar el aguacate y lo vamos a poner acá.
06:20Vamos a agarrar el aguacate y lo vamos a poner acá.
06:24Ahí está.
06:25OK.
06:26Vamos a agarrar el aguacate y lo vamos a poner acá.
06:29Vamos a darlo a enfriar esto un poquito.
06:32Ahí está.
06:33Un aguacate.
06:35Pap, cuchillito para acá.
06:37Es la manera adecuada de captarle la semilla.
06:39Esa no te la sabía.
06:41No se me están quemando los totopos.
06:44OK.
06:45Y solamente lo va a mezclar cilantro, aceite de oliva
06:48y un poquito de limón.
06:49Y voy a tener mi salsita verde picante.
06:51Voy a cocinar unos huevitos revueltos.
06:53Y ahora, ¿cuándo regresemos?
06:56Sabor bordanea.
06:58Tú me pediste desayuno en antes.
07:00Bueno, ahora ya te lo estoy haciendo.
07:02Te estabas adelantando, corazón.
07:03Yo te estaba guardando lo mejor de lo mejor.
07:06Con leche evaporada.
07:07Para Rosette.
07:08Enfriando nuestros totopos.
07:10OK.
07:11Mientras tanto, dos huevitos.
07:13A ver.
07:14Un poquito de aceitito caliente.
07:18Uno.
07:21Y dos.
07:22Directo.
07:23La salsa verde.
07:24Vamos a hacerla.
07:25Vamos a trabajarla.
07:26Mientras que se van cocinando los huevitos del lado de acá.
07:29Entre todo lo que dejé en la licuadora, te recuerdo,
07:33jalapeños, cebolla morada, cilantro, ajo,
07:39todo rostizadito.
07:40Si no tienes el cilantro, pues te recomiendo entonces que,
07:43perdón, si no tienes el jalapeño,
07:45puedes combinarlo por un ají verde en casa con un cuartito
07:48de ají chombo y ya está.
07:50OK.
07:51Listo.
07:52Del lado de acá.
07:53Vamos a ponerlo todo.
07:54A ver, huevitos, totopos.
07:56Todo está funcionando bien.
07:58OK.
07:59Como siempre, vamos a taparla.
08:01En este caso la necesito tener semi destapada para poderle ir
08:05agregando un chorrito de aceite de oliva.
08:07Un poquito de sal.
08:09Y vamos.
08:12Y vamos a ir combinándolo poco a poco, ayudándolo.
08:21OK.
08:25Y vamos a agarrar del lado de acá y le vamos a dar una vueltita.
08:29Siempre tienes que ir ayudando.
08:30Apaga tu licuadora cada vez que vas a meter dentro la cuchara.
08:36Hasta eso es un momento cuando estás ocupado en la cocina.
08:39Y lo ayudas un poquito.
08:42Un poquito más de aceite de oliva para ayudar la quemaje.
08:45Y ya vamos a combinar todo para terminar.
08:47Huevito listo.
08:48Del lado de allá.
08:51Seguimos licuándola.
08:55Paramos nuevamente y le echamos otra mano.
08:58Vamos a echarle otra mano, la ayudamos nuevamente.
09:03Aquí está.
09:04Y lo que quiero es que todo quede bien, bien majadito,
09:09pero también rústico para tener un par de texturas para terminar.
09:13Huevito del lado de acá.
09:15A ver, vamos a sacarlo de acá.
09:17Vamos a darle la vueltita.
09:22Bello.
09:23Perfecto.
09:24Listo.
09:25Del lado de acá.
09:30Ahí está.
09:31Parte final de la receta.
09:35A ver, a ver, a ver, a ver, que quede textura de salsa.
09:41Bello.
09:42Listo.
09:43Terminamos del lado de acá.
09:44Volvemos una vueltita para acá.
09:45Véngase para acá.
09:46Perfecto.
09:47Apagamos toda la cocina que no nos queda.
09:49Ya tú no la tienes, DJ Aldo.
09:52Vamos a desmontar todo.
09:55Tenemos esto acá.
09:56Vamos a limpiar.
09:57Ordenamos toda la cocina antes de terminar y emplatar.
10:01OK.
10:02Básicamente lo que yo hago es esto.
10:06Un poquito de sal a nuestros totopos para que también tengan
10:08su sal.
10:11Si tú los guardas en un envase bien hermético y bien cerrado,
10:16quedan perfectos.
10:17Primero, servimos nuestro batido de papaya para ganar un
10:24momento ideal.
10:27Bello.
10:28Listo.
10:30Perfecto.
10:32Tapamos y dejamos ahí para el refri.
10:34Luego del lado de acá.
10:36Agarramos nuestros totopos.
10:39Ahí están.
10:40Tú los guardas.
10:41De hecho, este es el desayuno de Peña y de Eddie mañana.
10:46Porque te sirve.
10:47Tú los guardas y lo pones en un ziploc y te aguantan.
10:50Luego de eso, un poquito de nuestra salsita.
10:58Verde por todos lados para acompañarlo.
11:02Y hacemos este desayuno distinto.
11:05Bello.
11:06Perfecto.
11:07Esto lo ponemos del lado de acá.
11:10Y en la parte superior, un huevito.
11:18Dos huevitos.
11:21Perfectos.
11:23Listo.
11:24Y un poquito de crema agria para terminar de salsear.
11:30Y tú que estás en la casa, hace este desayuno y te pone a ganar.
11:37Bastante con leche evaporada ideal.
11:41Yo te recomiendo que agarres y compres la leche evaporada ideal.
11:45Junta 10 etiquetas de 314 o 310 gramos y canjeala por una de las 10.000 licuadoras portátiles que te trae y crea tu momento ideal.
11:54Y gana, que es lo más importante.
11:56Crear ese momento y ganar.
11:58Utiliza la que más te guste y empieza a guardar tus etiquetas.
12:03Vámonos al corte comercial y regresamos con más de Hello.
12:06Hoy es un día de cumpleaños.
12:08Está de cumpleaños Mamá Gaby y DJ Aldo.
12:11Vámonos y regresamos con más de Hello.
12:13Lo primero en tu vida.