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ÉducationTranscription
00:00Je suis Doran Flipot, chargé de mission au bureau de la politique de l'alimentation
00:12au sein du ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire.
00:16Ce projet consiste au pilotage des mesures alimentation du dispositif service public
00:24écoresponsable et donc au suivi spécifique des restaurants, des administrations et des
00:28établissements publics de l'État. Il y a deux volets à ce projet. D'abord l'accompagnement
00:32des correspondants dans les ministères et préfectures pour l'identification et la
00:36mobilisation des restaurants collectifs. Ça consiste en des webinaires ouverts et des
00:41travaux en bilatéral. Puis un second volet qui consiste à faire du lien avec l'équipe
00:44McAntine pour l'accompagnement direct de ses gestionnaires de restaurants collectifs.
00:49On a trois principaux résultats à ce jour. D'abord le webinaire d'avril 2023 qui a abouti
00:58à la publication d'un document de cadrage. Il y a eu des améliorations techniques sur
01:01la plateforme McAntine qui ont permis la mise en place d'un système de filtres par ministère
01:05et surtout la possibilité d'importer de manière groupée des restaurants dès lors
01:09qu'on dispose des numéros sirètes et des contacts gestionnaires. Puis enfin des travaux
01:13entamés en bilatéral avec plusieurs ministères qui ont permis de concrétiser ces imports
01:17groupés de restaurants et ainsi de faciliter le travail in fine des gestionnaires.
01:21D'abord amplifier les travaux en bilatéral avec les ministères pour la prochaine campagne de
01:29télé-déclaration qui débutera en janvier 2024. Poursuivre aussi le travail de coordination
01:34avec l'équipe du CGDD pour simplifier ces remontées d'informations via McAntine.
01:38Puis concrétiser aussi le développement de fonctionnalités dédiées au suivi des
01:42restaurants de la sphère Etat sur cette plateforme. Par exemple faciliter la
01:46visualisation et la mise à jour instantanée des données par ministère.
01:51Dans ce cadre tous les ministères sont invités à prendre contact avec nous pour avancer ensemble
01:56sur le secteur de la restauration collective qui est un précieux levier de transition
02:00des systèmes alimentaires et agricoles.