Retrouvez William Leymergie entouré d’experts, du lundi au vendredi en direct dès 12h30, pour une émission dédiée aux problématiques de notre quotidien.
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00:00 [Musique]
00:04 - Alors c'est pas ici que ça se passe.
00:06 Chaque fois qu'il y a un petit quelque chose sur la table, là, pouf, hop là !
00:08 - Ah oui, c'est ça !
00:10 - C'est bien le problème !
00:11 - Ici c'est vite fait.
00:12 - C'est triste ça !
00:12 - C'est le problème de travailler à l'heure du déjeuner.
00:14 - On a des renais d'affaires.
00:15 - Adélaide, comment on fait pour freiner ou couper la faim ?
00:19 - Non mais c'est vrai que c'est quand même un peu, on a l'impression, vous savez,
00:22 la clé du bonheur de réussir à gérer son alimentation,
00:25 de réussir à gérer ses fringales, d'avoir une alimentation équilibrée.
00:28 On se dit, finalement, c'est coupe-faim, c'est peut-être la clé du succès.
00:32 En fait, vous allez voir, c'est pas si simple que ça.
00:34 Et la première chose que je tiens à dire, c'est qu'en fait, il y a plusieurs fins.
00:38 On n'a pas toujours la même faim.
00:40 On peut avoir faim, par exemple, au moment de passer à table et manger des grosses quantités,
00:44 comme on peut avoir faim entre les repas.
00:46 Et même dans ces situations-là, il y a des causes qui sont différentes.
00:49 Et donc, plutôt de vous donner, de vous lancer comme ça des coupes-faim,
00:52 en vous disant "prenez ça, buvez un verre d'eau, etc.",
00:54 c'est quand même très important de bien identifier au départ pourquoi on a faim,
00:58 de quelle faim on parle.
01:00 – Oui, mais parce que c'est l'heure.
01:04 – Oui, alors je vous propose qu'on commence peut-être par les repas,
01:07 parce qu'effectivement, c'est l'heure, comme vous le dites.
01:09 Alors, il y a plusieurs raisons qui vont faire qu'on va avoir faim
01:14 au moment de passer à table.
01:16 La première chose, c'est déjà l'horaire auquel on passe à table.
01:21 Parce que parfois, on peut arriver et tout d'un coup se dire,
01:23 enfin, l'heure du déjeuner arrive, et tout d'un coup on se dit "oh là là, j'ai super faim",
01:26 on n'y a pas forcément pensé avant.
01:28 Eh bien moi, je vous invite déjà à vous poser la question,
01:30 quel est le laps de temps qu'il y a eu entre votre petit déjeuner,
01:34 par exemple, pour parler de maintenant, et le déjeuner,
01:36 parce que parfois, on prend le petit déjeuner à 7h du matin,
01:39 et on peut déjeuner vers 14h, et forcément, ça fait un laps de temps assez long.
01:43 Et donc, le simple fait d'avancer un peu son déjeuner
01:46 peut faire que du coup, vous allez être plus raisonnable à table.
01:48 – Si on peut, oui.
01:49 – Oui, si on peut, c'est toujours pareil.
01:51 – Parce que si nous, par exemple, pour donner un exemple à ceux qui nous regardent,
01:55 ils vont bien comprendre, si certains d'entre nous,
01:57 il y en a beaucoup, nous sommes combien là, tout compris, une quarantaine ?
02:00 – Ah oui, une quarantaine, tous, oui.
02:03 – Bon, il y en a qui habitent très loin, donc ils prennent le petit déjeuner à 7h.
02:07 Ils viennent travailler ici, mais ils vont déjeuner à 14h30.
02:11 – Oui, oui, effectivement, on ne peut pas tous,
02:15 et je vais vous donner d'autres astuces,
02:16 ce n'est pas la seule astuce que je vais vous donner aujourd'hui,
02:18 oui il y en a d'autres, mais déjà, pour ceux qui le peuvent,
02:20 s'ils arrivent à avancer un petit peu le déjeuner,
02:22 ça peut être une façon de limiter son engouement, on va dire, au repas.
02:27 Il y a aussi le fait de prendre une entrée, ça se faisait énormément avant,
02:30 et c'est vrai que c'est une habitude qu'on est un peu en train de perdre.
02:33 – Est-ce que tu essaies de diminuer, justement, le nombre de plats pour pas…
02:36 – Eh ben non, alors bien sûr, tout dépend de l'entrée que vous allez prendre,
02:41 si vous me prenez un pâté en croûte ou une rillette, forcément ça ne marche pas.
02:44 Mais si c'est une petite entrée légère, avec par exemple une soupe ou une petite salade,
02:48 ça va vous permettre déjà de vous rassasier un petit peu
02:51 avant de prendre le plat, je ne suis pas en train de dire qu'il ne faut manger que de la salade.
02:55 – Et si, je reprends mon cas, et si on se mange une petite chose
02:58 sous le coup d'11h du matin, un petit truc, des amandes, une collation ?
03:02 – Alors ça c'est de fractionner, on va y venir William.
03:04 Là on parle déjà rien que des repas, et après je vais vous expliquer
03:08 comment est-ce qu'on peut éventuellement trouver des solutions pour votre cas William.
03:11 Mais on a une dernière chose qui est importante,
03:14 c'est le fait de manger varié et équilibré au cours des repas.
03:17 Le fait de prendre à la fois des légumes, des protéines,
03:20 vous savez de la viande ou du poisson, des féculents,
03:23 le fait d'équilibrer bien le repas va faire que déjà
03:26 vous allez être plus rassasié au cours du repas,
03:28 et puis justement c'est l'une des clés pour manger moins entre les repas
03:32 et éviter ces fameuses fringales.
03:34 – Bon les fringales, comment on peut éviter d'avoir faim entre les repas ?
03:38 Et là je reprends toujours mon exemple, petit déjeuner 7h, déjeuner 14h30,
03:43 il y a un moment donné, sur le coup de 10h30, 11h, on a envie de manger un petit truc.
03:48 – Oui, alors là on parle bien de la fameuse fringale,
03:51 il y a plusieurs fringales en l'occurrence,
03:54 il y a déjà la première fringale qui peut être rassasiée,
03:56 mais vous allez voir ce n'est pas le cas de tout le monde,
03:58 c'est le fait de prendre un goûter, de fractionner en fait.
04:01 Donc vous peut-être que dans votre cas, ce qui pourrait être utile,
04:04 c'est de se dire dans la matinée, parce que vous vous levez très tôt,
04:06 pourquoi pas justement prendre les fameuses amandes dont vous me parliez,
04:09 ça peut aussi être un yaourt, un fruit,
04:11 donc ça s'adresse aux personnes qui ont effectivement un large labyrinthe de temps
04:15 entre le petit déjeuner et le déjeuner,
04:16 ça marche aussi pour les sportifs parce qu'en fait ils ont besoin de beaucoup d'énergie,
04:19 et ça marche aussi pour les personnes qui ont un corps qui brûle énormément d'énergie.
04:23 – Ça marche aussi l'après-midi ?
04:25 – Ça marche aussi l'après-midi.
04:26 – Au milieu de l'après-midi, 16h30, les 17h ?
04:29 – Oui, oui, ça marche aussi bien dans la matinée que l'après-midi,
04:32 et là vous savez c'est le fameux goûter, un yaourt, quelques amandes, un fruit,
04:36 et là normalement il y en a certains qui vont lever les yeux au ciel en disant
04:38 "Franchement ça ne me fait pas rêver",
04:40 mais il y en a d'autres pour qui ça va vraiment correspondre à leurs besoins
04:43 et qui vont se satisfaire de ça parce que c'est une réelle faim.
04:47 Mais en réalité, c'est là où je voulais en venir,
04:49 il y a des fringales qui ne sont pas liées à votre faim, qui sont liées à d'autres choses,
04:53 et donc là c'est vraiment très important de bien identifier de quelle faim il s'agit.
04:58 Ça peut être lié à un manque d'équilibre alimentaire au principaux repas,
05:02 ça c'est ce que je viens de vous expliquer,
05:04 mais ça peut aussi être lié à vos émotions,
05:07 par exemple quand on est stressé, quand on est anxieux,
05:10 quand on a peur, quand on a du chagrin, etc.
05:13 Là tout à coup, on peut avoir une envie particulière qui vous saute à l'esprit.
05:18 - Ou alors c'est totalement l'inverse.
05:20 - Oui. - On n'a plus envie de manger.
05:21 - Ah oui, il y en a chez qui ça fait ça ?
05:22 - Quand on est triste et tout, on n'a pas faim.
05:24 - Ça dépend. - Il y en a qui se jettent sur le frigo.
05:26 - Non, non, non, mais c'est l'un ou l'autre, selon les individus, on est d'accord.
05:29 - C'est ça, c'est pour ça que c'est très important.
05:30 - On ne peut pas lier ton émotion à ça.
05:32 Moi quand je suis content aussi, c'est vrai que j'ai envie.
05:34 Alors c'est le problème, c'est la tentation.
05:36 Comment succomber à la tentation ?
05:37 Parce que la gourmandise, quand on est à son bureau,
05:41 on n'a pas forcément des choses à manger sous la main.
05:44 Mais quand on est dehors, moi je passe devant une pâtisserie, une boulangerie, il est 16h.
05:48 Je ne sais pas ce qui se passe.
05:49 Il y a un métabolisme qui se réveille en moi
05:51 et j'ai envie de manger un pain au raisin ou un pain au chocolat.
05:53 C'est vraiment le grignotage qu'il ne faut pas faire.
05:55 - Alors si c'est hyper occasionnel, Roland, et que c'est juste quand tu passes...
05:59 - Non, non, il passe tous les jours devant la pâtisserie.
06:02 - Devant la petite partie.
06:03 - Il passe tous les jours. C'est à côté de son bureau.
06:06 - Ne me regardez pas comme ça.
06:08 - Non mais je comprends.
06:09 - Alors là, du coup, ça devient un rituel.
06:10 Effectivement, là, il va peut-être falloir couper ce rituel
06:13 et peut-être aussi justement faire en sorte que tu aies déjà bien mangé au déjeuner
06:18 pour ne pas avoir faim, que tout ne s'en mêle pas en fait.
06:20 Et pourquoi pas, si c'est devenu un rituel,
06:23 le remplacer par le rituel dont je parlais avec le yaourt, la pomme, etc.
06:26 Mais en l'occurrence, petite astuce quand même.
06:29 Quand vous avez un aliment en particulier, tu vois,
06:32 tu as raison, tu parlais du pain au chocolat, du pain au raisin
06:34 ou du gâteau au chocolat ou du chocolat de sac à coin,
06:36 c'est quelque chose en particulier.
06:38 Là, en l'occurrence, il s'agit plus souvent d'une émotion que d'une réelle faim.
06:43 Quand on a vraiment faim, en général, on est capable de se dire
06:46 "là, je pourrais m'asseoir à table et manger un repas équilibré,
06:49 une salade avec du quinoa par exemple".
06:51 - Mais vraiment, je suis en train de lui dire chaque semaine,
06:54 ça ne passe par la tête de personne, je pense vraiment,
06:56 de se dire "je ne gagne pas une salade de quinoa".
06:58 - Non, mais se poser la question,
06:59 quand on a envie de manger quelque chose en particulier,
07:01 se poser la question "est-ce que c'est de la faim ou est-ce que c'est une émotion ?
07:04 De quoi j'ai vraiment envie ? Est-ce que je pourrais manger un repas équilibré ?"
07:07 ça donne une information.
07:08 Si on répond "oui, je passerais bien à table", c'est vraiment de la faim.
07:11 Et dans ces cas-là, pourquoi pas se prendre un petit goûter
07:13 et prendre le temps de s'asseoir.
07:15 Et si en l'occurrence, c'est toujours ce fameux gâteau au chocolat qui vous obnubile,
07:19 là, posez-vous la question de "comment je me sens ?"
07:21 - Attendez, j'en ai oublié une autre.
07:22 La petite fin gale.
07:23 On a une journée de boulot, on rentre, vous passez à la boulangerie,
07:27 deux baguettes, et puis en marchant pour rentrer à la maison,
07:30 hop là, le coup de baguette.
07:32 - Il est dige de beurre.
07:34 - Alors oui, là, vous parlez d'un autre type de fin gale
07:37 qui est souvent quand on rentre du boulot et que là, tout à coup,
07:40 on entame le fromage, le pain, etc.
07:42 J'entends ça, mais toute la journée...
07:44 - C'est atroce, c'est atroce. - C'est vrai, ça.
07:45 - Bien sûr. - Véritif.
07:47 - Non mais tous les jours, on entend ça.
07:49 - On n'achète jamais de pain pour ça.
07:50 - Alors souvent, c'est les personnes aussi qui rentrent chez elles, vous savez,
07:53 qui foncent directement dans le frigo.
07:56 Ou justement, quand vous achetez la baguette de pain en rentrant du boulot.
07:58 Essayez de changer vos habitudes, ce rituel-là, il faut le casser.
08:02 Il y a quelque chose qui fonctionne bien, que je conseille souvent en consultation,
08:05 au lieu d'avoir, vous savez, que vous posez vos clés quand vous arrivez
08:08 et vous foncez dans la cuisine.
08:10 Au lieu de faire ce truc-là... - Non, on va poser le pain.
08:12 - Oui, ou le pain que vous avez acheté,
08:13 bon, bien, le William achète votre pain à un autre moment.
08:16 Mais en l'occurrence, plutôt que d'aller dans la cuisine, dites-vous,
08:18 là, je vais directement aller dans la salle de bain,
08:20 je vais me détendre, parce qu'en fait, il y a aussi toute la pression de la journée
08:23 qui fait qu'on a envie de se...
08:26 de se venger sur le pain ou le fromage.
08:28 Allez prendre soit un bon bain, si vous avez le temps,
08:30 ou de prendre même une douche rapide, mais d'évacuer un peu ce stress.
08:34 Mais ça peut être aussi, tout simplement, lire un bon livre,
08:36 prendre le temps, en fait, de prendre soin en relation du boulot.
08:40 - Mais qui fait ça ?
08:41 - Mais c'est ce qu'on préfère. - Le fond du travail, les fleurs du mal.
08:44 - Non, mais ça peut être ça, ça peut être une activité manuelle.
08:47 En fait, c'est juste prendre soin de soi et ne pas se focaliser sur le...
08:50 Il ne faut surtout pas...
08:51 - Est-ce qu'il y a des aliments sympas qui peuvent limiter notre pulsion de sucre ?
08:57 - Alors oui, il y a des petits coups fins, quand même,
08:59 que je vous parle de ces fameux coups fins que tout le monde réclame.
09:01 Alors, il y a quelques graines que je trouve sympas,
09:04 parce qu'en fait, là, je vous en ai emmené trois.
09:06 Il y a les graines de chia. - Miam, miam.
09:08 - On ne rigole pas.
09:10 Les graines de chia, le son d'avoine et le psyllium,
09:14 en fait, elles vont gonfler dans l'estomac.
09:16 - Ah oui, ça, quoi. - Et donc, elles vont faire...
09:17 Vous aurez moins faim.
09:18 Petites graines de chia, vous pouvez les faire en pouding.
09:20 Alors là, je l'ai fait il n'y a pas très longtemps, mais vous voyez,
09:22 au départ, c'est tout petit. - Oh là là, mais c'est succulent !
09:25 - Là, vous avez une image. - Non, non, mais Adélaïde...
09:27 - Ça fiche à votre écran. - Et vous dites ça à vos patients, là.
09:29 Qu'est-ce qu'ils disent ?
09:30 Parce que dites-leur, mes collègues, ils rient toujours
09:32 quand je leur parle de graines de chia.
09:34 Et vos patients, vous leur donnez ça ?
09:35 - Est-ce que vous en avez déjà mangé, des graines de chia ?
09:37 Est-ce que vous avez déjà essayé le petit pouding de chia, William,
09:39 avec des petites fraises, comme ça ?
09:41 Non, mais là, c'est pas assaisonné.
09:42 - On dirait un spectacle.
09:44 - En fait, c'est ce que je vous explique.
09:45 Tout dépend de la faim que vous avez.
09:47 Si c'est vraiment une envie de gourmandise et de sucré,
09:50 je serais pas intéressé par mes graines de chia.
09:52 Mais en l'occurrence, si c'est juste parce que vous avez très faim
09:55 et que vous avez besoin de remplir votre vente, ça va être plus utile.
09:57 - Bon, d'accord. - Identifiez bien les choses.
09:59 Et encore une fois, si c'est juste un petit casse-couille de temps en temps...
10:01 - Moi, je suis d'accord, je pense qu'il faut s'en sortir du grignotage.
10:03 Donc c'est beaucoup plus sympa que le pain au chocolat.
10:06 - Moi, je vous donne les conseils pour pas que ça devienne chronique.
10:08 - Très bien.
10:09 - Je fais ce que j'ai pu, c'était pas facile.
10:11 - Ah bah avec nous, c'est pas facile du tout.
10:14 - Pas vache de vous convaincre avec mes graines de chia.
10:15 - C'est bien pour ça que nos familles respectives sont bien contentes quand on est là.
10:19 Ils nous foutent la paix.
10:22 Merci beaucoup Adélaïde, en tout cas.
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