+200% de croissance, jusqu'à 680% pour certaines marques.. L'air fryer ou friteuse sans huile trouve son public en France. Il tire à lui seul le marché du petit électroménager, en décroissance autrement.
Regardez L'éco & You du 14 février 2024 avec Pierre Herbulot.
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00:02 Et avec vous Pierre Herbuleau, vous nous racontez ce matin comment un produit, le Airfryer, a sauvé l'an dernier le marché du petit électroménager en France.
00:14 Oui, alors moi aussi je vous avoue j'ai un petit quai au début. Le quoi ? Le Airfryer, en fait c'est le nouveau nom de la friteuse sans huile, moins glamour dit comme ça.
00:23 Ça ressemble à un genre de gros gris pain noir avec un ou deux bacs, des compartiments où vous mettez les aliments que vous voulez cuire.
00:29 D'accord, et ça se vend bien ?
00:31 Oui, l'an dernier les ventes de ces appareils ont triplé, plus 200% d'après le cabinet GFK et même plus 640% pour la machine de la marque américaine leader du marché, Ninja.
00:42 En tout 1 100 000 Airfryer se sont écoulés en 2023, le produit top vente pour le Black Friday et Noël chez Darty.
00:50 Grâce à ces excellents chiffres, le marché du petit électroménager termine l'année à 0,0% de croissance. L'équilibre tout pile, c'est pas passé loin.
00:58 Et comment expliquer le succès de cette petite machine Pierre ?
01:01 Elle bénéficie de plusieurs tendances fortes. D'abord le mieux manger. La première promesse de ce produit c'est une diminution de 75% de la matière grasse utilisée.
01:10 Ensuite le fait maison, c'est un outil de cuisson le Airfryer. Sans rentrer dans les détails, ça projette de l'air pulsé.
01:16 C'est plus proche d'un four que d'un micro-onde, on n'y met pas une barquette de plat préparé à l'intérieur.
01:22 Enfin, ces friteuses sans huile bénéficient aussi paradoxalement de l'inflation, en particulier du prix de l'électricité.
01:28 C'est un produit qui s'utilise sans préchauffage et qui permet de faire selon les fabricants entre 50 et 75% d'économie d'électricité à l'usage.
01:37 Bon je vous dis pas que vous allez gagner de l'argent tout de suite. La machine premier prix est à 70 euros et ça s'envole vite autour de 200 euros.
01:43 Et ce n'est pas juste une mode des réseaux sociaux non ?
01:46 Alors peut-être, en tout cas c'est sûr que les réseaux sociaux ont joué un rôle dans le développement de ce produit pour montrer qu'on pouvait y cuire autre chose que des frites.
01:54 Ça et une énorme campagne de pub pour Ninja le leader du marché avant des émissions de cuisine à la télévision, notamment sur le groupe M6.
02:01 Et si on ne compte pas ce produit, vous dites que le secteur de l'électroménager décroche ?
02:04 Oui, c'est ce que montre le dernier bilan du J-FAM, le groupement des marques d'appareils de maison en 2023.
02:11 La catégorie confort domicile fait -12%, le soin du linge -7%, la beauté bien-être -4%, la préparation culinaire -8%, c'est la catégorie des robots de cuisine qui eux dégringolent à -18%.
02:23 Et comment ça s'explique alors ?
02:24 C'est le revers de la médaille après les années dorées du confinement. Les français se sont suréquipés.
02:29 On sait tous que votre yaourtière est retournée à la cuisine de tout le temps Olivier.
02:32 Elle ne chine pas.
02:33 Mais c'est aussi une conséquence du marché de l'immobilier qui est en crise.
02:37 Le marché est à l'arrêt quand on achète et on équipe sa maison.
02:41 L'avantage du Herfriar c'est que le taux de pénétration est encore faible.
02:45 14% des ménages français en ont un contre plus de 50% dans les Benelux, en Grande-Bretagne et dans les pays nordiques.
02:52 Les magasins spécialisés ont senti le filon et mettent ces friteuses sans huile en tête de gondole.
02:57 Ça va faire un cadeau pour la semaine.
03:01 Très glamour.
03:04 Florian en a un.
03:06 Depuis 4 ans je suis un pionnier.
03:09 Vous faites que des frites ?
03:11 Je fais beaucoup les frites mais c'est juste une petite cuillère d'huile et c'est parti.
03:14 Mais c'est pas moins bon ?
03:15 Sinon je n'en ferais pas.
03:17 Hervé Pépéon fait des grands signes, on n'a pas le temps de vous demander la recette parce qu'il faut faire le plus.
03:20 Nicolas de Tavernau, votre plus, Nicolas de Tavernau qui quitte la présidence du groupe M6.
03:24 Après 37 ans à la tête de la chaîne et du groupe, le directeur général de M6 Publicités, David Laramendi, a été proposé pour lui succéder.
03:31 Votre note 0/20 au secteur de l'habillement.
03:34 Ça va très mal, l'enseigne Burton of London a été placée hier en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce de Paris.
03:40 Le groupe français, contrairement à ce que son nom suggère, compte 200 salariés.
03:45 Ah merde !
03:45 [SILENCE]