Une start-up héraultaise, lancée en 2023, souhaite faciliter la vie les jeunes parents face à la diversification alimentaire. Une méthode pour aider le bébé à manger seul et pour découvrir de nouvelles saveurs.
À l'arrivée de leur fils en avril 2021, Mickaël et Caroline Lapostolle, ont dû faire face à plusieurs défis lorsqu'il s'agissait d'élaborer les repas. "Nous avons instauré la diversification alimentaire dès ses quatre mois. Nous voulions que notre fils, Marius, mange la même chose que nous, mais nous avions des interrogations" explique le jeune papa. La diversification alimentaire est une méthode qui permet aux tout-petits de manger seuls avec les mains. Sur internet, le nombre d'idées de recettes sont limités et surtout, il faut trouver le temps de gérer les courses et la préparation des repas. Après une étude de marché, le couple se rend compte qu'il existe de nombreuses box alimentaires pour adulte, mais aucune pour les enfants. Mickaël et Caroline décident alors de créer leur entreprise en février 2023 : Les petits plats de Marius.
À l'arrivée de leur fils en avril 2021, Mickaël et Caroline Lapostolle, ont dû faire face à plusieurs défis lorsqu'il s'agissait d'élaborer les repas. "Nous avons instauré la diversification alimentaire dès ses quatre mois. Nous voulions que notre fils, Marius, mange la même chose que nous, mais nous avions des interrogations" explique le jeune papa. La diversification alimentaire est une méthode qui permet aux tout-petits de manger seuls avec les mains. Sur internet, le nombre d'idées de recettes sont limités et surtout, il faut trouver le temps de gérer les courses et la préparation des repas. Après une étude de marché, le couple se rend compte qu'il existe de nombreuses box alimentaires pour adulte, mais aucune pour les enfants. Mickaël et Caroline décident alors de créer leur entreprise en février 2023 : Les petits plats de Marius.
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00:00 matin il est 7h12, l'écho d'ici votre rendez-vous économique local avec vous également Guillaume
00:05 Rouland. On va se régaler, nos enfants vont se régaler, nous sommes avec Mickaël Lapostole.
00:10 Bonjour ! - Bonjour !
00:11 - Vous êtes créateur des petits plats de Marius. Moi j'ai une première question tout
00:15 de suite, je veux savoir qui est Marius ? - Marius, spoiler alert, c'est notre fils
00:18 qui a deux ans et demi. - On l'avait deviné, vous l'avez deviné !
00:21 - Je voulais en être sûr ! - C'est le moment préféré des films en
00:23 général, quand on comprend le titre. - Il a deux ans et demi Marius ?
00:28 - Marius a deux ans et demi, oui tout à fait. - Donc il a l'âge de l'idée de créer cette
00:32 entreprise, les petits plats de Marius en fait. - A peu près, oui c'est ça, c'est
00:36 exactement, c'est ça. C'est lui qui est à l'origine de l'idée, en fait il est né
00:39 en avril 2021 et quand on a dû commencer la diversification alimentaire avec lui, donc
00:43 à l'époque c'était aux six mois de l'enfant, aujourd'hui c'est aux quatre mois, on a eu
00:47 plein de questions et on voulait absolument nous manger avec lui en même temps que lui
00:50 et qu'il mange le mieux possible évidemment, mais aussi qu'il mange de manière le plus
00:53 autonome possible pour que ça puisse développer tous ses sens et on a été très vite confrontés
00:57 à plusieurs problèmes. Le premier problème c'était de trouver des recettes qui étaient
01:02 adaptées à lui, à ses besoins nutritionnels et à ses capacités horomotrices et le deuxième
01:07 c'était que ce soit aussi adapté à nous. - Donc vous dites nous, c'est avec sa maman
01:11 Marius, Caroline, qui nous écoute ou qui nous regarde peut-être. - J'imagine, bon anniversaire
01:17 d'ailleurs. - Ah c'est son anniversaire en plus ! Bon anniversaire Caroline, voilà c'est
01:21 fait. Mais ces plats ils existent déjà dans la grande distribution dans l'agroalimentaire
01:24 mais vous ne vouliez pas de ça je crois, hein Mickaël ? - Non, nous on veut vraiment
01:27 que les gens cuisinent parce qu'en fait on considère que nourrir son enfant c'est pas
01:32 l'objet simplement de lui donner à manger mais c'est en fait de le faire participer
01:35 tout au long du processus du repas, c'est-à-dire à la fois à partir du moment où on cuisine
01:40 parce qu'il faut que l'enfant puisse toucher, voir, écouter ses parents cuisiner et qu'il
01:45 puisse voir comment les aliments se transforment quand il passe à la poêle, au cuivapeur
01:49 etc. etc. et en fait c'est tout ce processus-là qui est important et au-delà de passer à
01:53 table avec lui et de se nourrir ensemble, c'était hyper important pour nous et on
01:57 veut absolument, on est une génération, en tout cas la mienne, qui a beaucoup mangé
02:01 devant la télé avec des discussions à table qui étaient un peu quelques fois résumées
02:06 à tétoiges et écoute les infos, voilà l'idée c'est d'essayer d'éteindre les
02:09 écrans le plus possible, les iPads et les iPhones aujourd'hui parce que c'est nos
02:12 générations et de passer un vrai moment ludique à table et on accompagne aussi d'ailleurs
02:15 les parents avec ça, puisque dans chacune de nos box à cuisiner il y a aussi des activités
02:20 ludiques pour passer un bon moment de convivialité à table et renforcer les liens familiaux.
02:24 - J'ai plus de questions à vous poser parce que vous dites tout là ! Non, je plaisante.
02:28 Alors donc, on l'aura compris, vous avez créé des box.
02:31 - Exactement.
02:32 - Des box avec des produits frais, naturels, sains, bio on va dire.
02:36 - Et de saison.
02:37 - Et de saison.
02:38 Alors comment ça se passe concrètement ? Vous avez des fournisseurs locaux ?
02:41 - Oui, on travaille notamment avec aujourd'hui deux gros fournisseurs, enfin c'est des petits
02:46 mais le Locavorium qui est un magasin qui ne vend que des produits à 150 km aux alentours
02:51 de Montpellier et avec le goût du bœuf notamment sur tout ce qui est la partie protéines animales
02:55 qui est une entreprise de boucherie qui est aux mines de Montpellier qui ne vend que de
02:59 la viande, de la bélisée et on est en train de construire notre propre réseau de producteurs
03:03 bio et locaux mais ça, ça prend du temps d'ailleurs si certains nous écoutent, c'est
03:07 avec grand plaisir pour discuter avec eux.
03:08 L'objectif c'est d'être le plus local possible mais d'abord d'être bio, ça c'est le plus
03:13 important pour nous.
03:14 - Alors concrètement est-ce qu'on pourrait avoir un exemple peut-être de ce que contenait
03:17 la toute dernière box que vous avez préparée ?
03:19 - Oui bien sûr, c'est la box de Noël du coup, comme par hasard, en fait ça contient
03:24 des fiches recettes adaptées à toute la famille parce qu'on veut vraiment que les gens mangent
03:28 la même chose donc elles sont adaptées à cinq étapes de diversification alimentaire
03:32 à partir des premières purées quand on a quatre mois jusqu'au moment où l'enfant
03:36 mange presque comme les adultes à quelques exceptions près, des fiches avec des étapes
03:41 pour cuisiner avec bébé, l'idée c'est aussi que bébé participe à la cuisine, il y a
03:46 des choses toutes simples qu'on ne pense pas forcément à faire avec son bébé, ça
03:48 peut être simplement qu'il la pose les ingrédients sur une pâte par exemple, ça peut être
03:53 qu'il coupe les légumes.
03:54 - L'idée c'est que l'enfant participe aussi, même quand il est très jeune, à l'adaptation
03:57 du repas, qu'il patouille avec ses mains comme on dit.
04:00 - Exactement, en fait l'idée c'est vraiment de développer ces cinq sens, c'est notre
04:02 mission d'entreprise, on est une entreprise à mission donc statutairement on veut avoir
04:06 l'impact le plus positif possible sur la société et l'impact le plus positif qu'on va avoir
04:10 c'est que nos box et nos produits permettent de développer les cinq sens de bébé.
04:13 Donc effectivement, s'il participe à la cuisine, il transverse dans des plats, il
04:20 fait des petites tours avec les petits morceaux de patates, il y a plein de choses à faire
04:23 qui sont quelques fois toutes simples mais qu'on ne pense pas forcément et l'idée
04:25 c'est vraiment d'accompagner les parents pour leur simplifier la diversification alimentaire
04:30 et pour qu'il y ait vraiment un lien familial qui se crée autour du repas et qu'il y ait
04:34 des habitudes saines d'alimentation qui soient données à bébé dès le plus jeune âge,
04:36 ça c'est surtout le plus important.
04:38 - Et que l'enfant prenne le réflexe très tôt de cuisiner lui-même au lieu d'acheter
04:42 des trucs tout préparés.
04:43 - Exactement, c'est le côté négatif un peu de nos sociétés occidentales, on a du
04:49 tout fait, on n'a plus l'habitude de cuisiner, l'idée c'est vraiment de montrer la cuisine
04:53 et que les gens cuisinent parce que ça permet évidemment de manger équilibré, d'adapter
04:57 ses repas en fonction du temps qu'on a et on essaye de faire en sorte que toutes nos
05:00 recettes ne durent pas plus de 20 minutes de préparation, après il y a la cuisson évidemment
05:05 mais pour que les gens aussi qui n'ont pas le temps puissent cuisiner parce que quelque
05:08 fois on pense que c'est une question de temps mais finalement ça ne prend pas si longtemps
05:10 de cuisiner.
05:11 - Et alors dans une boxe, il y a combien de repas ?
05:13 - Ça dépend, ça peut aller minimum 3 repas, c'est la boxe découverte qu'on propose à
05:19 l'ensemble de nos clients.
05:20 - Oui parce qu'il y a plusieurs gammes de boxe.
05:21 - Exactement, on a la boxe découverte avec 3 recettes pour vraiment que les gens puissent
05:25 tester le principe, découvrir et qu'ils puissent se faire une idée pour après recommander
05:29 évidemment et après ça peut aller jusqu'à 10, 15 repas, tout est possible, on a à
05:34 peu près 50 recettes sur le site qui sont toutes des recettes de saison qui changent,
05:37 il y a 5 nouvelles recettes qui arrivent chaque semaine et l'idée du coup c'est qu'il puisse
05:41 y avoir plein de recettes que les gens puissent choisir avec de la viande, avec que des légumes,
05:46 pour les végans, on a aussi des recettes pour les enfants qui sont allergiques ou intolérants
05:50 aux protéines de lait parce que c'est une intolérance qui est très répandue chez
05:53 les enfants.
05:54 L'idée c'est vraiment que ça puisse plaire à tout le monde, s'adapter à tout le monde
05:57 et s'adapter à tous les besoins nutritionnels des bébés et des parents.
06:00 - Alors Michael, question très pratique, d'abord, ça coûte combien ? Parce que tout
06:04 le monde doit se poser la question en vous écoutant et puis deuxièmement, comment on
06:08 se les procure ces box ?
06:09 - Alors je vais répondre à la deuxième question plutôt que la première d'abord,
06:13 mais on se les procure sur internet, www.lespetitsplatsdemarices.fr, on est 100% en ligne.
06:18 - Mais vous n'avez pas de magasin, de vitrine ?
06:20 - Non, vous pouvez retirer la commande de l'Ocavorium avec qui on est partenaire pour
06:23 les Montpellierains et les Séroltés.
06:24 - Redites-le bien que…
06:25 - Le Locavorium.
06:26 - Le Locavorium.
06:27 - Le Locavorium à Fréjorg, à côté de l'aéroport et après c'est simplement,
06:30 c'est en ligne et c'est livré à domicile directement tous les vendredis, samedis.
06:35 Et le prix, c'est à peu près, pour les bébés, alors ça dépend du nombre de recettes
06:38 que vous commandez, parce qu'il y a un prix dégressif au nombre de recettes évidemment.
06:41 Pour les bébés, on a à peu près au même prix qu'un petit pot ou qu'un plat préparé.
06:44 Et pour les adultes, on est à un prix qui va se situer entre 5 et 8 euros suivant le
06:48 nombre de recettes que vous choisissez.
06:50 Globalement, je vais faire une moyenne, pour deux adultes et un bébé, pour cinq recettes,
06:55 vous êtes à peu près aux alentours de 200 euros pour toute la famille.
07:00 - Cinq recettes, donc la recette mais les ingrédients aussi.
07:03 - Bien sûr, évidemment, c'est important.
07:05 Toutes nos recettes sont accessibles gratuitement sur notre site internet, parce que ça fait
07:08 partie de notre mission, on veut que les gens cuisinent, donc il faut qu'on les aide
07:11 à cuisiner, donc ça veut dire qu'il faut que nos recettes soient accessibles.
07:13 C'est un problème souvent des parents qui n'ont accès qu'à des recettes s'ils
07:17 payent.
07:18 Donc ça c'est accessible et après ils reçoivent des ingrédients bio et des activités ludiques,
07:22 les petits cadeaux qu'on met dedans quelquefois, pour la box de Noël par exemple, il y avait
07:25 quelques petits cadeaux comme un rouleau à pâtissier et un tablier pour son bébé.
07:28 - Là vous venez juste de démarrer votre entreprise.
07:31 - Exactement, on a dix mois, on est un petit bébé.
07:32 - Ça commence à fonctionner, vous commencez à vous faire votre clientèle ?
07:36 - Écoutez, effectivement, on commence à être de plus en plus connu et heureusement,
07:40 c'est toujours plus long que ce qu'on espère évidemment quand on crée une entreprise,
07:44 mais on commence à avoir des clients et des clients récurrents et ça c'est le plus
07:48 important pour nous et on espère que grâce à vous, on aura encore plus d'audience.
07:52 - Pourquoi pas, vous retrouverez en tout cas toutes les infos évidemment sur l'appli
07:55 ici, sur le site francebleu.fr, cette interview en vidéo et puis aussi les références des
08:01 petits plats de Marius.
08:03 Merci Michael L'Apostole d'être venu nous en parler ce matin.
08:06 - Merci à vous pour l'invitation.
08:07 - Et encore un bon anniversaire à votre femme.
08:08 - Merci.
08:09 - Super Trump, voilà ce que je vous propose avant de partir, découvrir comment se passent
08:13 les fêtes dans l'île d'Homtom, à l'île Maurice, sur France Bleu.