L'atelier des Chefs

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Avec ses cours de cuisine en ligne, L'atelier des Chefs rend les cours de cuisine réellement accessibles à tous. Des cours pour tous les niveaux, toutes les envies, disponibles 24/7.
Suivez les cours de cuisine en direct et posez toutes vos questions au chef. Suivez-les en replay et réalisez très facilement des recettes de chef !
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Recette de baklavas aux amandes et pistaches
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Technique de cuisine : Réaliser des décors en caramel
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Recette d Abricots piqués au romarin, caramel de cerise
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Recette de pêche au naturel et émulsion reinette
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Recette de foie gras poêlé aux figues
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Technique de cuisine : Réaliser un fond de tarte de pâte feuilletée sans moule
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Recette de bûche de Noël roulée chocolat/praliné
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Recette de bœuf vapeur à la purée de tomates séchées, chou et morilles
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Technique de cuisine : Préparer les cèpes
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Technique de cuisine : Foncer un cercle à tarte
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Recette de crème brûlée au foie gras et sauternes
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Technique de cuisine : Saler
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Technique de cuisine : Réaliser de fines feuilles de chocolat
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Technique de cuisine : Réutilisez vos blancs d'oeufs
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Technique de cuisine : utiliser un couteau
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Recette d allumettes à l'ananas
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Technique de cuisine : Choisir le bon couteau
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Recette de râble de lapin confit aux échalotes grises, vin rouge et cha
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Technique de cuisine : Tourner un champignon
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Recette de mousse au caramel
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Recette de potage parmentier et oeuf de caille poché
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Recette de porc rôti à la sauge, polenta aux champignons
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Recette de volaille farcie aux fruits secs et rôtie entière, châtaignes
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Recette de tube caramélisé de fruits exotiques au curry déstructuré
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Technique de cuisine : Ouvrir des coquillages à cru
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Technique de cuisine : Dresser des assiettes
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Recette de jambalaya, riz moelleux parfumé aux gambas et poulet
il y a 12 ans
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Recette de filet de saumon à l'unilatérale, pommes sautées au persil
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Technique de cuisine : Réaliser un rôti avec un filet de saumon
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Recette de sauté de boeuf aux légumes et nouilles chinoises
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