En este video se explora el creciente interés por la harina de grillo, un producto que ha comenzado a fabricarse en España y que ya se comercializa en Argentina. Con un alto contenido proteico, esta harina se presenta como una alternativa sostenible y nutritiva frente a las fuentes tradicionales de proteína. La Universidad de La Plata está investigando sus beneficios, mientras que el público debate sobre su aceptación cultural y supersticiones asociadas. Descubre más sobre este innovador alimento y su impacto potencial en la dieta global.
Categoría
🗞
NoticiasTranscripción
00:00Dos opciones, o hablamos de política, candidatura, o seguimos con algo que aprendí con vos hoy, tempranísimo, que es la harina de grillo.
00:07La harina de grillo.
00:08¿Qué? ¿Pero qué impacto? Nada, sabía nada.
00:11Pero viste que se vende en la Argentina.
00:13Ahí les mandé el precio, caro.
00:15Y el que yo vi, 50 gramos, 24 mil pesos.
00:1826 encontré una yo.
00:20Que para que los que no te vieron tan tempranísimo, verás que soy fiel, te soy fiel, desde temprano.
00:26Yo no sé qué haces tan temprano levantado.
00:27Entreno, a esa hora estoy entrenando, entonces pongo la tele y la radio, dos al mismo tiempo.
00:34Y puedo escuchar perfectamente de ilusidad.
00:37Para la gente que no sabe qué es la harina de grillo.
00:39Lo contaba Darío, si mal no recuerdo.
00:45Esto es porque en España, generalmente uno la tiene asociada bastante a Asia.
00:50En España acaba de comenzar ya la fabricación, la producción de harina de grillo,
00:55que aparentemente tiene, en realidad es el cuarto insecto mayor en proteínas.
01:00Ahora, te mostraban, viste en los videos, te mostraban los criaderos de grillos.
01:04Primero se los cría, se los hierve.
01:08Me da como, me agarró como una vez de que te curó el da, en serio.
01:12Es que es terrible porque, en definitiva, todo lo que comemos carne, también.
01:15También, me pasa igual.
01:16Lo que pasa acá era, a ver, que los criaban, después van, se hierven, después van al horno, después se muelen.
01:24El grillo entero, viste, generalmente, acá es el grillo entero.
01:27Ahora, 60%, 60 gramos de proteína por porción.
01:32Es, es, altamente proteína, con buena fibra.
01:34Un 60% de proteínas tiene cada grillo.
01:37Sabés que yo no mato un grillo, ni por casualidad, porque trae mala suerte.
01:40Trae mala suerte, sí.
01:41Bueno, nosotros contábamos esta mañana, cuando, uno de los primeros días, aquí había un grillo, la puerta.
01:47Sí.
01:48Nadie, absolutamente nadie, lo quiso matar.
01:51Lo capturó Mercedes Mendoza, que hoy no ha venido, pero se tiró al suelo a buscar el grillo y lo depositó en la calle.
02:00Pero parece...
02:01¿Estás supersticioso?
02:02No.
02:03Ahí está.
02:04No, no, no.
02:04Pobres.
02:05Pero, acá en la Argentina, no me creían que se vendiera en la Argentina, se vende acá.
02:09Lo que pasa es importada, obviamente.
02:11Igual está desarrollando la Universidad de La Plata, yo no conté al aire esto.
02:15Sí.
02:15La Universidad de La Plata desarrolló todo, hizo todo un estudio sobre harina de grillo, también un altísimo porcentaje de proteicos.
02:22Pobre, me da cosa, ahí como se los...
02:24¿Pero en serio no sos supersticioso?
02:26No.
02:26¿Nada?
02:27No.
02:29No.
02:29¿La que se arrastra?
02:30No, no, tampoco.
02:31Yo la puedo nombrar, pero no la nombré por respeto a vos.
02:33Te lo rogaría, que no lo haga, porque no...
02:35Yo no tengo problema.
02:37¿Escalera?
02:38No, no, no.
02:38¿Pasas gato negro?
02:40¿Nada?
02:40Nada.
02:40¿Sal?
02:41Nada.
02:42¿Me das la sal en la mano?
02:43Sí, pero obviamente.
02:45Pero vos tenés tanto, pero que sé, tantas.
02:47Todos, y cada...
02:48Me entero de uno y lo agrego.
02:50No, no, yo no tengo ningún problema.
02:52Ningún problema.
02:53Me va a llamar Liliana Parodi para decir...
02:55Te nombro el servicio meteorológico, el fenómeno meteorológico habitual.
02:58Me va a llamar Parodi para decir que tan supersticioso soy, estoy vestido amarillo.
03:02Error.
03:03El amarillo solo para el teatro.
03:05Mirá.
03:05No se puede vestir, no, no.
03:06¿Cómo sabía eso?
03:08No me gusta que me barran los pies.
03:09No, yo no, no, ninguno.
03:12No tengo ningún problema.
03:14Ni los espejos, ni las escaleras.
03:16No tenés ningún problema.
03:17No, no tengo ningún problema de superstición, el resto estoy lleno.
03:20Claro.
03:21¿Qué espejo?
03:22¿Qué pasa con los espejos?
03:23Viste, se rompe el espejo.
03:24Ah, se rompe el espejo.
03:25Siete años de mala suerte.
03:26Sí.
03:26Pero hay...
03:27Eso.
03:27Obviamente.
03:28He ido a averiguar cuál es el contra...
03:31Eso, y cuáles son los antídotos.
03:34El antídotos...
03:35Se te cruzó un gato.
03:36¿Qué haces?
03:36Un gato negro.
03:36De la vuelta de manzana.
03:38No, no, se te cruzó y se te cruzó.
03:40No lo evitas.
03:41Salió de una casa, vos venías caminando, salió de una casa y se te cruzó.
03:44Se me cruzó.
03:47O sea, la superstición es la siguiente.
03:51Está el gato.
03:51Sí.
03:52Pasa por acá.
03:53Pasa delante tuyo, se te cruza vos.
03:55Me detengo...
03:55No, no se me cruza porque pego la vuelta y doy vuelta a manzana.
03:59No, pero te cruzó.
04:01Te cruzó y ahí se fue.
04:02Pero lo que no hay que generar es la intersección entre el gato y uno.
04:07Es verdad.
04:09Es verdad.
04:09Pero está acomodando a tu beneficio.
04:11Obvio.
04:11Ahí está.
04:12Pero después hay...
04:13El del espejo tiene un contra.
04:17Sí.
04:18Que no hay que contarlo porque si no, no tiene...
04:20Ok.
04:20O sea, solo se lo podés contar a aquella persona a la que se le ha roto el espejo.
04:24No, pero pará, se me rompe un espejo.
04:26Me llamás.
04:27No, pero pará, yo no creo, a mí no pasa nada, no creo, yo no creo en los siete años de mala suerte.
04:32Se te rompe a vos, vos tenés un antídoto, listo.
04:39Yo ya sé qué hacer.
04:39Bueno, un ángelero obviamente no la pasás.
04:41No.
04:43No me va, no, no dejo el bolso con plata en el suelo.
04:46Que eso también es.
04:48Este tiene una tradición.
04:50El, el, el, el bolso, cartera o lo que fuera, que lleva dinero, no se deja en el suelo.
04:58Alguna vez alguien, creo que Balmaceda, me contó que tiene una historia.
05:02En los mercados del trueque, donde vos llevabas que hay un animal para trocar por sal o no sé qué cosa,
05:08si vos apoyabas el animal en el suelo, las ratas, las alimanias, te morfaban tú.
05:14Entonces, la tradición es, no apoyes nada en el suelo, pues se va la fortuna.
05:18Entonces, no, no...
05:19No, tampoco lo sabía, así que no le doy bola.
05:21Pero, bueno, la sal no tiene ningún problema, ¿no?
05:23No, bueno, no.
05:25También tiene la sal, ¿qué crees?
05:26Ah, bueno, no.
05:27O sea, para, pero para, si alguien te la entrega en la mano, vos no la agarrás.
05:31Que se caiga, que se caiga el salero.
05:33Si se caiga el salero, es una complicación, hay que tomar con el culo.
05:37La sal y la tirás, sí.
05:38Pero por la izquierda.
05:39Ah, por la izquierda.
05:40No, claro, no, cualquier cosa.
05:42Pero con la mano izquierda o por la izquierda la tirás.
05:45No, está especificado.
05:47La cosa es que, como yo soy zurdo, lo voy a tirar por la izquierda.
05:52Después, hay cosas que si podés evitar, barrer los pies.
05:54Barrer los pies.
05:56Pero, ¿quién te barren los pies?
05:57Acá me está, Emanuel Arias me está...
05:59¿Eh?
06:00¿Quién te barren los pies?
06:00Ah, cuando era chico tu mamá no estaba barriendo y te decía...
06:03Le levantaba, levantaba los pies.
06:04No, se barre, te va la fortuna.
06:06No, tenés que dejar que barran a donde vas a estar.
06:07No, mi vida levanté los pies para que barran abajo.
06:09Así te fue.
06:10O sea, efectivamente, no, no, no, no.
06:13¿Qué más hay?
06:15Tenemos...
06:16El reptil la podés evitar.
06:18El reptil ofidio.
06:20Del fenómeno meteorológico lo podés evitar.
06:22No, ese no, porque con las personas me parece muy injusto.
06:24Hay una obra de teatro...
06:25O sea que podés decir eso.
06:26Tormenta por su...
06:27Tormenta podés decir, muy bien.
06:28Definitivamente.
06:28Porque me parece injustísimo.
06:30Sí.
06:30Hay una obra de teatro increíble del teatro clásico de Fidio, que es Getatores.
06:34Que, mirá lo viejo que soy, que la vi con don Osvaldo Terranova.
06:38Mirá.
06:39Viste cuando le endilgan a alguien que mufa y que esta cosa.
06:42Es un refanto.
06:44Hay un antídoto, digamos, enseñemos a la población.
06:48Un antídoto en Argentina, cuasi infalibre.
06:52Osvaldo Pugliese, Osvaldo Pugliese, Osvaldo Pugliese.
06:55Tres veces.
06:56Osvaldo Pugliese...
06:57El anti-mufa.
06:58Re.
06:59Mirá.
06:59A Osvaldo Pugliese.
07:00Es más, yo ya la perdí porque fui perdiendo billeteras.
07:03Pero hay una estampita, Osvaldo Pugliese.
07:05Osvaldo Pugliese es el tremendo músico.
07:07Era anti-mufa, que nos están diciendo.
07:10¿El de los Fidios solamente no nombrarla?
07:13No se la nombra.
07:14Pero podés...
07:16No, puede andar por ahí.
07:18La podés cruzar y no posar.
07:19No, no, no.
07:19El ofidio no.
07:20El ofidio interceptor...
07:23No.
07:23El problema es el gato negro.
07:24El gato negro.
07:25Acá está.
07:26Me están diciendo, por otro lado, que...
07:30Esto no...
07:30Vos te das cuenta que es una cantidad de limitaciones, ¿no?
07:33Que tenés en la vida.
07:34Sí.
07:35Que te cuente la tuya.
07:36Sí, pero claro.
07:37No, de supersticiones, no.
07:39No, pero la superstición...
07:40Aparte, aparte...
07:41Bueno, sí, obvio.
07:42Por ejemplo, a mí me gustan los anillos.
07:47Yo uso anillos.
07:47Mi anillo de compromiso, mi anillo de casamiento.
07:51El mejor día que hicimos, el mejor número, que pasamos los tres puntos, yo tenía puestos
07:56todos los anillos.
07:57No uso más ninguno, para trabajar, ningún otro anillo más que estos.
08:00Mira.
08:01Entro con un...
08:02Acá entro...
08:04Hay una unión.
08:07Pero, pará, pero en serio, no la pisás la unión, ¿no?
08:09No, eso no tengo toque, pero acá sí.
08:13Ese día, a mí me sorprendió, porque había cables, hice un paso largo y ahora entro así.
08:20Mira.
08:20Y tan mal no nos está yendo, hay que decirlo, por este lado.
08:25Pero son muchas.
08:26Son muchas.
08:27¿Cómo te acordás de todas?
08:28Bueno, nada, porque se te van...
08:30Es impresionante la cantidad de gente.
08:32No dejar la billetera, ah, ni las llaves sobre la mesa porque es de mala suerte, gracias Gladys.
08:37Lo de las llaves no lo sabía.
08:40Las supersticiones, con ese pensamiento mágico, sí, ya sé.
08:43Pobre Antonio, ¿cómo lo torturás?
08:46Con mi novia nos matamos de risa con Antonio, dice Jorge.
08:50Ah, si se rompe un espejo, no se puede contar.
08:53Pero lo sabe.
08:54Acá, tiene razón lo que me dice Silvana.
08:56Me da el coso.
08:58No puedo creer que le hagas hacer hablar esto al ángel, él tampoco quiere.
09:03Habló de...
09:04Acá.
09:06Cuando se cae un cuchillo, esa no la sabía.
09:09¿Cuándo qué?
09:10Cuando se cae un cuchillo, hay que pisarlo tres veces y decirle que vuelva a quien me...
09:18Ah, este no lo tenía.
09:19Me empezás a sumar.
09:20Que vuelva a quien me envía la maldad.
09:22Porque si se cae un cuchillo es que hay alguien que te ha mandado una...
09:25Gracias.
09:25Supongo que lo sumarás a partir de ahora.
09:27María Celina.
09:28María Celina.
09:28Ah, pero es una tradición que traigo factura a los viernes.
09:34No dejar los zapatos en la mesa.
09:36Es pelea.
09:37No, bueno, no.
09:38¿Cómo los zapatos en la mesa?
09:40No, en una guarancada.
09:41Abajo de la mesa debe ser.
09:43Sí, acá está.
09:44Escribe Pilar Sordo.
09:46Pobre el aje, no lo puedo creer.
09:49Pilar Sordo.
09:50Se suponía que eres amigo de mí.
09:51Le mando un beso.
09:52Va a ser abuela prontitísimo por este lado.
09:55Pero, mujer, le tenemos que buscar novio a Pilar Sordo.
09:59Sí, le quiero buscar novio a Pilar Sordo.
10:01Voy a abrir una cosa.
10:03¿Qué?
10:0310-0-4.
10:04Bueno, ¿alguna cosa de actualidad que tengas que saber?
10:07Viernes.
10:07¿No?
10:09Semiferiado.
10:09Elecciones, ¿no te atrapas?
10:10¿Verdad el 18?
10:11¿No estás atrapado?
10:12El 18, mira.
10:13Falta poco, ¿eh?
10:13No domingo que viene.
10:15El otro parece que tengo que trabajar juntos.
10:16No.
10:17Gracias.
10:18¿Hola?
10:18¿Cómo pido?
10:20Como corresponde.
10:21¿Y luego en quién voy a trabajar?
10:23Bueno, ya trabajé con Majul.
10:24Estoy preparado para cualquier cosa.
10:25Gracias, Antonio.
10:26Buen fin de semana, ¿eh?
10:27Buen fin de semana, ¿eh?
10:27Hasta luego.
10:2810-0-4.