Ils allient innovation et développement durable - C'est ça la France

Sud Radio

aujourd’hui

Avec Damien Oursel , cofondateur de Wadi et Pascal Thomas CEO de Futura Gaïa

Retrouvez C'est Ça La France avec Nathalie Schraen-Guirma tous les dimanches à 13h30.
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##C_EST_CA_LA_FRANCE-2025-04-27##

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00:00Artisans, porteurs de projets, apprentis, les chambres de métier et de l'artisanat vous accompagnent.

00:05La CMA, artisan de la nouvelle économie, présente

00:08Sud Radio C'est ça la France, Nathalie Schrengerma.

00:13Bonjour à toutes et à tous et bienvenue dans C'est ça la France,

00:15l'émission de Sud Radio dédiée au savoir-faire français, à l'innovation.

00:18Et aujourd'hui, on vous présente deux entreprises françaises innovantes, justement.

00:23Tout d'abord, Wadi, une start-up d'Aix-en-Provence,

00:25qui a conçu un système permettant de recycler les eaux grises, des douches, des lavabos.

00:30Ce dispositif offre jusqu'à 40% d'économie d'eau en les réutilisant pour les chasses d'eau, le lave-linge ou l'arrosage.

00:36Ensuite, nous irons dans le Gard où Futura Gaia développe des fermes verticales en environnement contrôlé sur sol vivant.

00:44Cette technologie optimise la culture de plantes destinées au secteur cosmétique, pharmaceutique, nutraceutique et de la parfumerie,

00:52tout en respectant l'environnement.

00:54Ça, ça sera en deuxième partie d'émission.

00:57Mais tout de suite, direction Aix-en-Provence.

00:59Sud Radio, c'est ça la France.

01:02Et au micro de Sud Radio, Damien Oursel, fondateur de Wadi.

01:06Bonjour Damien.

01:07Bonjour.

01:08Il était temps d'arrêter de gaspiller inutilement une ressource aussi rare et vitale que l'eau potable.

01:14C'est quand même incroyable de se dire que c'est de l'eau potable qu'on utilise pour nos toilettes.

01:16Oui, c'est incroyable qu'on ait vécu aussi longtemps sans se poser la question de savoir de quelle qualité d'eau on avait besoin pour quel usage.

01:28Effectivement, on se rend compte que dès qu'on commence à réfléchir à ça, on pourrait diminuer de 40% la consommation d'eau de l'habitation.

01:36Et ça représente à l'échelle de la France quasiment 10% de réduction de la consommation d'eau potable.

01:41Surtout qu'on ne cesse de nous rappeler à quel point l'eau est précieuse, qu'elle couvre que 71% de la surface terrestre.

01:48Et pourtant, il n'y a que, je crois, 1% d'eau douce qui est accessible pour la consommation humaine.

01:54On comprend à quel point elle est rare et précieuse.

01:57Et pourtant, effectivement, on l'utilise pour nettoyer, faire des choses qui n'ont pas du tout besoin d'eau potable.

02:07D'où cette envie pour vous de repenser tout ça ?

02:11Qu'est-ce qui a été le déclic chez vous ?

02:16Le déclic pour moi, en fait, c'est la prise de conscience que même en France,

02:23alors qu'on pensait qu'on était à l'abri de ces pénuries et des sécheresses,

02:26même en France, pendant l'été 2022-2023, il y a eu des coupures d'eau au robinet pour des villages.

02:33Moi, je vois chez moi, le village dans lequel j'habite, c'est un village qui veut dire eau en Provençal.

02:38Les fontaines, toutes les sources naturelles, elles étaient coupées.

02:42Et en fait, on se rend compte que l'habitat, il n'est possible que là où il y a de l'eau.

02:46Oui, c'est vrai.

02:47Et donc, partant de ce déclic-là, je me suis dit qu'il fallait absolument que partir sur une aventure entrepreneurielle,

02:58cherche à résoudre ce problème et à faire en sorte que l'habitat soit résilient

03:02par rapport aux pénuries d'eau qui vont aller qu'augmentant malheureusement.

03:07Quels sont tous ces types d'eau usée domestique qui sont considérées comme eau grise

03:10et que vous traitez avec votre entreprise Wadi ?

03:13Alors, aujourd'hui, dans une maison, on rejette plusieurs types d'eau.

03:21Donc, il y a les eaux noires qui sont les eaux vannes et ensuite, il y a les eaux grises.

03:24Les eaux grises, elles sont de différentes qualités.

03:27Ce qui sort des machines à laver, le linge ou la vaisselle, c'est des eaux qui sont difficiles à traiter.

03:31Elles sont pleines de particules, il y a de la pollution chimique, etc.

03:34Les eaux de cuisine, elles sont très grasses, elles sont difficiles à traiter.

03:37Par contre, les eaux des salles de bain, si vous pensez à l'eau que vous faites couler de votre douche

03:42en attendant que l'eau chauffe, ça, c'est des eaux qui sont hyper faciles à retraiter

03:46pour les rendre propres à une consommation, on va dire, non humaine,

03:51c'est-à-dire les chasses d'eau, l'arrosage ou le lave-lingue, par exemple.

03:55Oui, et c'est un dispositif qui va s'intégrer facilement dans une habitation existante

03:58en termes d'installation, d'entretien. Comment ça se passe, concrètement ?

04:02Donc ça s'installe dans pas mal de configurations possibles,

04:07il suffit juste qu'on ait accès aux évacuations des eaux des salles de bain.

04:10Donc à partir du moment où il y a une cave, un vide sanitaire

04:12ou parfois il y a des évacuations qui sont accessibles depuis le garage,

04:15c'est assez facile à mettre en place.

04:18Concrètement, on se branche sur les évacuations des eaux grises des salles de bain.

04:22Ensuite, on récupère ces eaux-là, on les pressurise pour les traiter.

04:26À l'issue de ce traitement, en fait, on les a rendues...

04:30Elles sont parfaitement désinfectées et parfaitement claires.

04:33Et ensuite, après, on les stocke avant de les renvoyer dans les chasses d'eau ou l'arrosage.

04:40Mais du coup, elles sont stockées de quelle façon ?

04:43Elles sont stockées dans une cuve.

04:44Dans une cuve qui doit être installée sous la maison ou dans le terrain.

04:49Et ensuite, il faut repenser le conduit pour pouvoir les utiliser pour les toilettes, notamment.

04:56Donc typiquement, par exemple, pour les toilettes,

04:59nous, on vient se brancher sur le tuyau qui, de toute façon, allait déjà aux toilettes.

05:04Parfois, il y a une méconception sur les eaux grises qu'il faut un double réseau.

05:08En fait, il n'y a pas besoin d'un double réseau.

05:10Il y a besoin que les toilettes soient alimentées de façon distincte,

05:14ce qui est quand même déjà très souvent le cas.

05:15Et nous, on vient se brancher au tout début de ce tuyau-là.

05:17Donc en termes de coût, ça reste tout à fait raisonnable ?

05:21L'enjeu, c'est que l'eau, aujourd'hui, ce n'est pas très cher.

05:25Et donc, si on veut une solution qui se déploie,

05:29il faut une solution qui soit financièrement raisonnable.

05:32Et donc, tout le travail qu'on a fait, c'était de faire en sorte que le retour sur investissement

05:38pour installer notre solution, il soit inférieur à 10 ans,

05:41ce qui est le cas dans 90% des cas.

05:43Quels ont été les défis techniques, sanitaires, les plus compliqués, justement,

05:47quand vous avez mis au point votre système qui est breveté ?

05:51Alors, le traitement de l'eau, c'est très connu et largement maîtrisé partout.

05:58Il y a des villes ailleurs dans le monde, quand ils ont des vraies pénuries d'eau,

06:01ils arrivent à recycler intégralement toutes les eaux, même les eaux noires.

06:04La difficulté qu'on a eue et à laquelle on a été confrontés,

06:09c'était de faire en sorte que toutes ces technologies-là qui existent,

06:14on arrive à les adapter d'un point de vue économique, d'un point de vue espace, etc.,

06:19qu'on arrive à les rendre possibles à l'échelle d'une maison individuelle.

06:24Et donc, faire en sorte de tout miniaturiser, industrialiser,

06:26de telle façon à ce que ce soit rentable, c'était ça la plus grosse difficulté.

06:29Il a fallu combien d'années, justement, de développement pour mettre ce système au point ?

06:34Eh bien, ça s'est fait en deux temps.

06:36Mon associé Mathilde, elle travaille sur le sujet des eaux noires depuis une dizaine d'années,

06:40sachant que son père travaillait sur le sujet depuis une demi-douzaine d'années.

06:44Et ensuite, après, on s'est mis pendant deux ans,

06:47donc je dirais que c'est un cumul d'une grosse quinzaine d'années d'expérience

06:51qui permettent de faire en sorte qu'on ait un système qui soit conforme au nouveau décret

06:56et qui permette, du coup, de réduire la consommation d'eau de 40%.

06:59À Opaïd, de nouveaux décrets, il y a des réglementations en vigueur en France

07:03concernant la réutilisation des eaux grises ?

07:06Oui, justement, suite aux deux grosses sécheresses qu'il y a eu en 2022 et 2023,

07:12le gouvernement a dit qu'il fallait qu'on passe de 0% de réutilisation à 10%

07:17et a libéré des usages dans l'habitat, l'industrie et l'agriculture.

07:20Pour l'habitat, en fait, avant, dans la maison, on n'avait le droit d'utiliser que de l'eau potable,

07:27quels que soient les usages.

07:29Depuis septembre 2024 seulement, il y a un nouveau type d'eau qui est défini par la réglementation

07:38qui fait qu'on a le droit de réutiliser les eaux de pluie, les eaux de forage et les eaux grises

07:42pour chasse d'eau, arrosage et entretien extérieur et l'avenage.

07:48Donc aujourd'hui, votre travail principal, j'imagine, il y a un travail de pédagogie, là encore,

07:55auprès des consommateurs pour qu'ils prennent conscience que c'est tout à fait possible

07:59d'intégrer ces nouvelles demandes sans que ce soit trop compliqué.

08:02Il y a des solutions qui existent.

08:04Oui, aujourd'hui, notre gros travail, c'est un travail d'évangélisation.

08:08On se rend compte, quand on discute avec les gens, qu'il y a plein de gens qui, moralement,

08:17sont choqués tous les jours d'évacuer leurs besoins avec de l'eau potable.

08:21Mais ils ne sont pas forcément au courant que c'est possible de faire différemment

08:25et que c'est possible de le faire dans un cadre qui ne change absolument rien au confort

08:31et qui ne coûte pas des dizaines de milliers d'euros.

08:34Wadi, il t'écrit il y a combien d'années ?

08:36Nous, on a un an.

08:37Il y a un an, vous êtes une entreprise toute récente.

08:40Alors, quel bilan vous faites au bout d'un an d'évangélisation ?

08:44Notre constat, c'est que l'eau, en particulier dans l'habitat,

08:48c'est vraiment le par-emport de la transition écologique.

08:52On n'arrive pas forcément à très bien comprendre pourquoi,

08:55mais quand on parle d'habitat écologique, de résilience de l'habitat face à la transition,

09:02face au réchauffement climatique, on parle tout le temps d'énergie.

09:05Ça, c'est hyper encadré, subventionné, c'est encouragé et on ne tient pas compte de l'eau.

09:13L'eau, ça n'existe pas dans la vision d'un bâtiment écologique pour l'instant.

09:17Et vraiment, on ne comprend pas cette absurdité parce que si on regarde bien les villages fantômes en France,

09:23quand ce n'est pas pour des questions de désastre ou d'économie,

09:27en fait, c'est juste parce qu'il n'y avait plus d'eau dans le village.

09:29On pourrait équiper toutes nos campagnes de maisons passives qui produiront de l'électricité.

09:34S'il n'y a plus d'eau, il n'y a plus de maisons.

09:37Et du coup, c'est quoi le prochain grand défi pour Wadi ?

09:40C'est continuer justement à convaincre ?

09:45C'est se développer peut-être aussi à l'international ?

09:48Vous en êtes où ?

09:48Nous, il faut qu'on se déploie en France.

09:51Donc, on se déploie en France et on avance en installant des Wadi dans des maisons,

09:57dans des campings, l'hôtellerie plénaire, etc.

10:01À moyen terme, notre ambition, la première ambition,

10:05c'est vraiment de montrer l'impact que cela peut avoir en Wadi

10:08quand on commence à les généraliser.

10:10Les économies que l'on peut faire au niveau d'un foyer, d'une maison ?

10:15Alors, au niveau d'un foyer, on en est sûr.

10:18Et maintenant, ce qu'on veut prouver,

10:20c'est de prouver l'utilité du déploiement de systèmes comme ça

10:24à l'échelle d'un bassin versant ou d'une commune.

10:26Il y a des contraintes pour qu'ensuite, après,

10:29ça puisse intégrer les plans d'urbanisme ou les plans de subventionnement

10:32pour accompagner justement ces agglomérations

10:35dans la gestion de la ressource en eau.

10:39Aujourd'hui, il faut avoir en tête qu'il y ait des communes

10:40qui ne savent pas comment elles vont faire dans 10 ou dans 20 ans

10:43si elles n'ont pas déjà des problèmes.

10:45Merci beaucoup d'avoir pris le temps de nous expliquer un petit peu tout ça.

10:50On l'a bien compris, juste un an.

10:52Et pourtant, vous l'avez dit,

10:54quand on pense à la problématique de l'eau,

10:55on sait à quel point elle est importante.

10:58Et j'avoue que j'étais assez épatée de me dire

11:00qu'effectivement, comment on a fait pour vivre aussi longtemps

11:04avec de l'eau potable qu'on utilise comme ça

11:06et qu'on gâche, tout simplement ?

11:08Merci pour le temps.

11:11Et puis, voilà, je reprends notre point.

11:14Nous, maintenant, ce qu'on veut, c'est vous permettre de donner une deuxième vie à votre eau

11:18parce qu'on l'a trop rarement fait jusqu'à maintenant.

11:21Merci beaucoup, Damien, d'avoir pris le temps de nous exposer tout ça.

11:24Et longue vie à Wadi.

11:26Merci.

11:28Merci beaucoup, au revoir.

11:30Au revoir.

11:30Allez, il est temps de se quitter un court instant

11:32puis on se retrouve juste après avec une autre entreprise

11:35qui, elle aussi, est autour de cette problématique de l'eau

11:37mais cette fois-ci pour l'agriculture verticale.

11:41A tout de suite.

11:42Artisans, porteurs de projets, apprentis,

11:44les chambres de métier et de l'artisanat vous accompagnent.

11:46La CMA, artisans de la nouvelle économie, présente

11:49Sud Radio C, Sala France, Nathalie Schrengerma.

11:54Nous voilà de retour dans C, Sala France.

11:56Pour mettre en avant justement ces entrepreneurs

11:58qui innovent dans leur secteur.

12:00Direction maintenant le Gard.

12:02On va vous faire découvrir Futura Gaïa,

12:03une start-up française de l'Agritech

12:05qui a conçu un système de production verticale

12:08basé sur la géoponie rotative.

12:12C'est parti.

12:13Sud Radio, c'est Sala France.

12:15Bonjour Pascal Thomas.

12:17Oui, bonjour.

12:18Merci d'être au micro de Sud Radio.

12:21Alors, on évoquera avec vous la géoponie rotative.

12:24Vous allez nous expliquer ce que c'est.

12:27Et justement, oui, ce concept-là.

12:29Parce que quand on voit les photos de vos fermes verticales,

12:33je dois le dire à nos auditeurs,

12:35c'est quand même très spectaculaire.

12:36Alors, c'est vrai qu'on a un peu cette remarque-là.

12:40Les gens, quand ils viennent nous visiter,

12:41on a eu beaucoup de visites samedi dernier

12:44à l'occasion des journées portes ouvertes de l'industrie.

12:48Et justement, c'est vrai que c'est très grand.

12:50C'est assez impressionnant.

12:51Et ce que vous ne voyez pas sur les photos,

12:52c'est que c'est très odorant.

12:53Quand on a une salle de basilic,

12:55c'est très puissant en termes d'odeur.

12:57Pour les auditeurs, expliquez à quoi ça ressemble justement

12:59ce qu'on voit.

13:00Parce que c'est assez spectaculaire et ce n'est pas commun.

13:02Alors, la première chose, c'est qu'on est parti dans un principe

13:06qu'on va faire pousser du végétal à l'intérieur de bâtiments.

13:10Donc, on va recycler des bâtiments industriels.

13:13Dans notre cas, actuellement, on était dans un bâtiment

13:16qui servait à produire du polystyrène pour McDonald's

13:18il y a bien longtemps.

13:20Et donc, on a équipé ce bâtiment avec des grandes roues.

13:24Alors, ça ressemble à des cylindres d'un mètre 60 de diamètre

13:27qui sont posés les uns sur les autres, sur trois hauteurs.

13:30Donc, ça va jusqu'à 7 mètres de haut.

13:32Et dans chaque cylindre, on va retrouver à l'intérieur des plantes

13:35qui vont pouvoir pousser autour d'une lumière centrale.

13:39Mais on peut tout faire pousser de cette façon-là ?

13:41De façon verticale ?

13:43Alors, non.

13:45Il y a un certain nombre de choses qui vont être des limites.

13:47Typiquement, des arbres fruitiers qui ont besoin de racines

13:49qui vont rester très longtemps.

13:51On ne va pas pouvoir le faire.

13:52On ne peut pas faire de vignes.

13:53On ne peut pas faire ce genre de choses.

13:54Quand on a besoin du terroir, ce n'est pas possible.

13:57Et puis les arbres, c'est plus compliqué.

13:58Alors, je ne suis pas d'accord avec vous.

13:59Parce que justement, on va recréer des terroirs.

14:02Mais non, c'est quand on a besoin d'avoir des plantes multiannuelles

14:04qui vont avoir des racines qui vont s'étendre sur des mètres et des mètres en sous-sol.

14:10Là, on va rester avec...

14:11Et il faut qu'on reste à l'extérieur.

14:13Il n'y a pas de solution universelle.

14:15Vous savez, on cherche toujours à avoir la solution

14:16qui répond à toutes les questions.

14:18C'est excessivement rare, on ne voit jamais.

14:21Donc nous, on va vraiment s'intéresser à des plantes qui ont des cycles plus courts,

14:24qui ont besoin d'avoir moins d'espace en souterrain.

14:27Par contre, on utilise de la terre.

14:28Ce qui fait qu'on est capable de recréer des terroirs.

14:30D'accord.

14:32Un terroir, c'est un sol avec une certaine consistance.

14:35C'est avec une certaine acidité, des nutriments présents, des champignons ou des bactéries.

14:41Et on est capable de recréer des terroirs pour pouvoir justement s'adapter

14:44à ce que la plante à l'extérieur est habituée d'avoir.

14:47Alors du coup, comment on la nourrit cette plante ?

14:49Comment ça se passe ?

14:51Alors ce qu'on va faire, c'est que déjà, on va mettre, nous, on va recréer un terroir.

14:55Alors je vais parler d'une plante qui est assez connue qui s'appelle l'arnica.

14:58Oui.

14:58L'arnica, on a à peu près tout le monde utilisé des pommades à base d'arnica.

15:02Ça s'appelle de l'arnica montana.

15:04C'est une fleur qui pousse en moyenne montagne et qui a besoin d'un sol très particulier.

15:09Elle a besoin d'avoir un sol relativement pauvre, qui va être relativement acide.

15:14Et puis, on va nous réinjecter tout un tas d'éléments nutritifs

15:19qu'on va pouvoir laisser tomber avec quelques gouttes

15:22que l'on va mettre dans les racines des plantes.

15:25Et on va nourrir la plante comme ça, par l'arrière.

15:27Quand le cylindre va tourner, il va présenter l'arrière des racines des plantes.

15:33On va pouvoir lui laisser tomber quelques gouttes de liquide nutritif.

15:36liquide nutritif qui aura été préparé parce qu'on veut nourrir une plante donnée.

15:42Donc l'avantage, enfin parmi les avantages, c'est cette meilleure gestion de l'eau

15:46et apporter au goutte à goutte les nutriments essentiels à la plante

15:51pour qu'elle se développe bien ?

15:53Absolument.

15:53On est dans de l'ultra précision à la fois sur la quantité d'eau, la qualité de l'eau.

15:57Comme on met très peu d'eau, on va pouvoir filtrer cette eau,

16:00on va pouvoir éliminer tout ce qui va être dérangeant dans l'eau.

16:03Vous savez, vous avez, même sur des eaux potables,

16:05on ne peut pas rendre potable, on met des chlores,

16:08même si c'est très faible en quantité.

16:10On va éliminer tout ça et on va rajouter avec un micro-dosage

16:14des quelques gouttes d'engrais qui correspondent aux engrais dont la plante a besoin.

16:20Et donc on va pouvoir réduire d'à peu près 20 fois la quantité d'eau nécessaire

16:24pour faire pousser une pente.

16:26On est vraiment très loin des méthodes agricoles traditionnelles.

16:30Alors oui et non, c'est parce qu'on va respecter complètement les cycles de la plante

16:34à la fois en jour, en nuit.

16:36Donc le travail agronomique que l'on fait au départ,

16:38ce sont des ingénieurs agronomes qui viennent du monde classique.

16:42Simplement, on va adapter la procédure culturelle pour faire,

16:45on est plus précis parce qu'on peut se le permettre.

16:48On va avoir la possibilité de jouer sur la bonne température.

16:52Donc c'est vrai qu'on contrôle beaucoup plus de choses,

16:53mais fondamentalement, on continue à faire de l'agronomie.

16:56Alors comment vous faites pour recréer les conditions climatiques idéales ?

17:01Alors recréer ces conditions climatiques, ça va être d'une part de comprendre

17:04quels sont les cycles de lumière.

17:06Est-ce qu'on a besoin d'avoir 12 heures de jour et 12 heures de nuit ?

17:10Ah oui, donc c'est les lampes en fait que vous utilisez.

17:13Voilà, donc il faut voir le soleil.

17:15Alors je suis désolé, je vais casser un mythe, mais le soleil, c'est un ensemble de longueurs d'ondes.

17:19C'est de la physique.

17:21Donc à partir du moment où vous êtes capable de reproduire les longueurs d'ondes de la lumière solaire,

17:26vous pourrez redonner ce que la plante va rechercher.

17:28Simplement dans la nature, elle va plus le subir.

17:31Elle va avoir du soleil, mais peut-être en surabondance à certains moments de sa vie.

17:36Donc on va pouvoir nous adapter la quantité de lumière nécessaire en fonction de la taille de la plante, par exemple.

17:41On est capable de faire plusieurs jours et plusieurs nuits dans une même journée.

17:45Mais la lumière du soleil, elle est gratuite ?

17:48Là, il y a une consommation.

17:49Alors là, la lumière du soleil est totalement gratuite.

17:52Moi, il suffit d'agriculteur parmi les choses gratuites.

17:55Vous avez aussi la grêle, le gel.

17:57Oui.

17:57Ils sont aussi des éléments totalement gratuits.

18:00C'est vrai.

18:01Voilà, donc c'est vrai que la lumière du soleil est gratuite.

18:04Simplement, un, c'est évidemment variable.

18:07Vous pouvez avoir des périodes où il y en a, il n'y en a pas.

18:08Vous ne le maîtrisez pas.

18:09Donc c'est vrai que pour un agriculteur, c'est un élément excessivement compliqué que de regarder ce qui est en train de se passer à l'extérieur.

18:18Il n'y a aucune maîtrise de ça.

18:20Par contre, on va mettre 20 fois moins d'eau.

18:22Donc c'est vrai qu'on va compenser le fait d'avoir de l'énergie à mettre pour aller, pour pouvoir remplacer le soleil.

18:29Par contre, on n'a pas besoin d'eau.

18:31Et donc dans des périodes où des endroits où l'eau est extrêmement compliquée à obtenir, on va avoir un gain extrêmement important.

18:37Donc c'est un ensemble.

18:38Il n'y a pas de miracle.

18:39Mais vraiment, c'est notre capacité à pouvoir adapter.

18:44Après, on peut produire de l'énergie.

18:45Donc nous, on travaille énormément sur tout ce qui est système de production d'énergie.

18:48Par exemple, avec du photovoltaïque.

18:50D'avoir des batteries pour faire du stockage.

18:53Donc ça, ce sont des éléments pour essayer de minimiser l'impact que l'on a sur la partie énergétique.

18:58Mais le point fort, on l'a compris, c'est la maîtrise.

19:00C'est-à-dire que vraiment essayer d'éviter d'avoir ces aléas auxquels sont confrontés les agriculteurs.

19:07Vous l'avez dit, la grêle, le gel, les gelées tardives.

19:11Là, il y a une maîtrise totale de A à Z.

19:14Et surtout, on va essayer de mettre la plante dans les meilleures conditions pour qu'elle fasse ce que l'on attend d'elle.

19:20Qu'elle ne soit pas stressée, qu'elle soit effectivement...

19:23Ne pas la stresser, ça serait une erreur.

19:25Justement, si vous mettez le club méditerranéen pour les plantes...

19:28Excusez-moi de...

19:29J'aime bien votre façon de...

19:32Non, mais de vulgariser les choses.

19:34Du coup, on comprend très bien.

19:35En fait, une plante, elle a besoin d'avoir des conditions qui vont la mettre dans des conditions de...

19:41Alors, soit de stress, mais surtout de stimulation.

19:43Je pense que le mot est plus adapté en disant qu'elle doit être stimulée.

19:47Avoir manqué d'eau à un moment, c'est probablement pour...

19:50Ça va lui permettre de déclencher en mécanisme de décence un certain nombre de molécules.

19:54Donc, la mettre dans des conditions trop parfaites, c'est pas forcément ça.

19:57Donc, on va essayer, nous, de recréer des conditions qui fassent que sa génétique

20:02soit au plus intéressant par rapport à un objectif.

20:06Ça peut être d'avoir des plantes qui s'en servent beaucoup plus.

20:09Nous, aujourd'hui, on a fait des tests sur de la salade.

20:11On pouvait les garder entre 4 et 5 semaines au frigo.

20:15Mais ça peut être pour d'autres molécules.

20:17Vous avez besoin d'avoir des molécules que l'on utilise en pharmacie.

20:21Pour générer cette molécule, probablement qu'il faudra mettre des moments

20:25où vous allez mettre un peu moins d'eau.

20:26Donc, ça va être une stimulation parce que la plante se dit j'ai moins d'eau.

20:31Donc, elle va chercher à se défendre et elle va faire la molécule qui nous intéresse.

20:35C'est beaucoup plus fin que ça.

20:37Oui.

20:37Vous travaillez avec quoi ?

20:38Des coopératives agricoles, des industries ?

20:40Alors, j'ai cru lire industrie pharmaceutique et cosmétique.

20:44Vos clients, c'est justement...

20:46C'est assez large, hein ?

20:48En termes de...

20:49C'est extrêmement large parce que nous, notre métier, c'est de faire du végétal

20:52et donc d'être capable de pouvoir avoir un catalogue de plantes le plus large possible.

20:57On a fait un peu plus de 1 000 expérimentations en 6 ans.

21:02Et donc, derrière, ça va être d'adapter ça et d'adapter ces expérimentations à un client donné.

21:07Alors, on peut travailler avec des grands de la cosmétique.

21:09On a fait des annonces avec Cichéido, par exemple,

21:12qui est une marque de cosmétique extrêmement célèbre dans le monde,

21:15avec qui on va travailler sur différentes plantes

21:18qui vont permettre à Cichéido d'avoir des préparations

21:21à base de plantes naturelles, sans aucun pesticide.

21:24C'est un autre élément.

21:26À l'extérieur, c'est très difficile de lutter

21:28si vous ne mettez pas de produits phytosanitaires.

21:31Nous, comme on est à l'intérieur, on se protège de ça.

21:34Donc, on met zéro élément chimique.

21:37Ce qui fait qu'on a des plantes qui vont générer des molécules

21:40extrêmement intéressantes pour des industriels, cosmétiques ou pharma.

21:43Oui, c'est que vous pouvez personnaliser en fonction, effectivement,

21:45des demandes des uns et des autres.

21:46En fonction de ce que va rechercher la pharmacie,

21:50les industries pharmaceutiques, la cosmétique

21:52ou bien une toute simple coopérative agricole.

21:55Tout à fait.

21:56Par exemple, si je reviens sur le cas de l'armica,

21:58l'armica, c'est une plante qui n'est pas cultivée.

22:00Il n'y a pas d'agriculteur aujourd'hui qui produit de l'armica montana.

22:03C'est une plante qui est ramassée dans la nature.

22:04Avec le changement climatique,

22:06cette plante est en train de disparaître,

22:08en tout cas d'avoir de gros problèmes dans les montagnes,

22:13en particulier dans les Vosges.

22:14Ça fait deux ou trois ans que la cueillette est interdite.

22:18Et donc, pour protéger l'écosystème,

22:21pouvoir la produire dans nos systèmes,

22:23ça nous permet de protéger la biodiversité à l'extérieur.

22:26Comment vous voyez l'évolution de l'agriculture verticale dans les prochaines années ?

22:29Je pense qu'il va y avoir des choix à faire pour le monde agricole.

22:34De toute façon, avec le changement climatique,

22:35il y a des plantes qui vont pouvoir continuer à pousser

22:37parce que les conditions continuent à être suffisamment intéressantes

22:41ou en tout cas correspondent à ce que la plante a besoin d'avoir.

22:45Et puis, il y a tout un tas de productions qui,

22:46si on veut les conserver,

22:47il va falloir les faire de façon différente.

22:49Et là, on sera un acteur pour pouvoir faire ça.

22:51Un élément qu'on a cherché à faire depuis le tout début,

22:54c'est d'avoir la capacité à produire des grands volumes.

22:57Si on nous demande des tonnes, des dizaines de tonnes, des centaines de tonnes,

23:00nos systèmes sont conçus pour pouvoir répondre à ça.

23:03Et donc, être un complément.

23:05Donc, nous, on voit vraiment la complémentarité avec les autres modes de culture,

23:09que ce soit les serres, le monde extérieur va avoir besoin de continuer.

23:15On en a besoin.

23:15Et donc, nous, on va être le complément

23:18qui permettra d'aller faire des choses plus compliquées

23:20ou des plantes qui viennent de très loin.

23:22Donc, on va essayer surtout de travailler en complémentarité avec eux.

23:26Écoutez, c'est passionnant de voir un peu tout ce que l'agriculture verticale peut apporter.

23:31Et finalement, elle est très complémentaire de l'agriculture traditionnelle.

23:34Elle est totalement complémentaire.

23:35C'est vraiment ça qu'il faut retenir.

23:37Et elle va apporter son lot de côtés très positifs.

23:40Et puis, avec des éléments, on travaille toute l'année typiquement.

23:44Donc, vous n'avez pas de problème de saisonnalité pour la main-d'oeuvre.

23:47Oui, c'est vrai.

23:48On va bientôt rentrer dans les phases de récolte pour les agriculteurs.

23:52Quand vous arrivez dans ce moment-là, trouvez de la main-d'oeuvre saisonnière.

23:55C'est bien compliqué.

23:56Voilà.

23:57Avec nous, on travaille toute l'année.

23:59Merci encore, Pascal Thomas, pour cet éclairage.

24:01Merci.

24:02Je rappelle que vous êtes le président, le CEO de Futura Gaia.

24:05Merci d'avoir pris le temps de nous présenter cette entreprise.

24:08J'ai presque envie de dire futuriste, finalement, dans le secteur de l'agriculture.

24:12Et le futur, c'est maintenant.

24:14Vous avez raison.

24:15N'hésitez pas.

24:16Merci beaucoup.

24:17Merci beaucoup.

24:17Belle journée à vous.

24:18Au revoir.

24:18Belle journée.

24:19Au revoir.

24:20Il est temps d'aller se balader avec Thibaut, notre French Trotter.

24:22C'est parti.

24:23Sud Radio, c'est ça la France.

24:25Avec Thibaut, le French Trotter.

24:27Qui s'est rendu pour nous au Salon Mondial du Tourisme organisé récemment à Paris.

24:31Il nous a déniché quelques idées de destinations en France pour les vacances.

24:35Et oui, Nathalie, j'arpente pour vous les allées du Salon du Tourisme.

24:39Et en cette année de commémoration des 80 ans de la fin de la Seconde Guerre mondiale,

24:43il y a un stand qui est incontournable.

24:45C'est celui du ministère des Armées qui propose de se plonger dans l'histoire à travers le tourisme de mémoire.

24:52On écoute Alexandra qui nous en dit plus sur le rôle du ministère dans la valorisation du patrimoine historique et mémoriel français.

24:59Alors le ministère des Armées est présent depuis 2013 au Salon Mondial du Tourisme sous la thématique tourisme de mémoire.

25:06Donc c'est l'occasion pour nous de présenter le patrimoine mémoriel et historique du ministère des Armées.

25:11Puisqu'il faut savoir que le ministère est le deuxième acteur culturel de l'État après le ministère de la Culture.

25:15Quel type de site chapote le ministère des Armées ?

25:18Alors le ministère des Armées entretient un important patrimoine mémoriel

25:22qui peut être des nécropoles nationales, des cimetières militaires français à l'étranger,

25:28des carrés militaires dans les cimetières communaux et aussi ce qu'on appelle les violets de la mémoire nationale.

25:33Ces sites se visitent bien sûr.

25:35Donnez-nous envie un petit peu de découvrir, ben voilà, c'est pas très une manière de découvrir la France aussi à travers ces lits de mémoire ?

25:40Quelques sites par exemple ?

25:41Alors il y a beaucoup de sites que je pourrais évoquer.

25:44Donc ce sont des sites qui sont en lien avec les conflits contemporains.

25:47Donc quand on parle de conflits contemporains, on parle de la guerre de 1170 jusqu'à nos jours.

25:51Donc par exemple, si je parle de la guerre de 1170, vous avez un site important dans l'est de la France à Gravelotte.

25:58Vous avez à la fois la nécropole franco-allemande de Gravelotte et juste en face, vous avez le musée de la guerre de 1170 et de l'annexion

26:06qui racontent toute cette histoire.

26:08Pour la première guerre mondiale, vous avez bien sûr la nécropole de Douaumont du côté de Verdun.

26:13Vous avez aussi à Notre-Dame-de-Lorette dans les Hauts-de-France, la plus grande nécropole nationale

26:18avec plus de 40 000 soldats qui sont inhumés dans cette nécropole.

26:23Pour la seconde guerre mondiale, vous avez un certain nombre de sites.

26:26En Ile-de-France, il y a le mémorial du Mont-Valérien.

26:30Vous avez aussi le mémorial des martyrs de la déportation qui se situe derrière Notre-Dame-de-Paris sur l'île de la Cité.

26:36En région, il y a aussi l'ancien camp de concentration du Strouthof en Asas qui est situé à une heure de Strasbourg.

26:44Dans le sud, nous avons à Lyon la prison de Montluc où a été interné Jean Moulin.

26:50Et plus aussi, dans le Var, vous avez deux sites mémoriels.

26:56Le mémorial du débarquement de Provence à Toulon sur les hauteurs du Mont-Faron

26:59et puis le mémorial des guerres en Indochine à Fréjus.

27:03Voilà pour vous en citer quelques-uns.

27:05Quel est le profil des visiteurs ? J'imagine qu'il y a beaucoup de scolaires, beaucoup de familles ?

27:09Oui, effectivement le visiteurat scolaire est une part importante de la fréquentation.

27:13Il faut savoir que les lieux mémoires du ministère des Armées sont fréquentés par plus de 1 million de visiteurs chaque année.

27:18Donc ce sont à la fois du grand public, des visiteurs étrangers, des familles, des visiteurs qui sont passionnés d'histoire.

27:24Voilà, on a une typologie de visiteurs qui est assez variée.

27:27C'est varié, voilà.

27:27Donc une manière de découvrir la France, son histoire, à travers ces lieux de mémoire, ces sites mémoriels.

27:33Merci beaucoup Alexandre.

27:34Je vous en prie, avec plaisir.

27:36Toujours ici, porte de Versailles, au salon du tourisme et je passe devant le stand du Puy de Dôme et je suis avec Romane.

27:42Pourquoi êtes-vous là, Romane ? Qu'est-ce que vous faites ?

27:44Alors moi du coup, je travaille pour le panoramique des Dômes.

27:45C'est le train crémaire qui permet de monter au sommet du Puy de Dôme et on est là en fait en force pour promouvoir la destination Puy de Dôme.

27:52Et du coup, voilà, on est là pour inciter les visiteurs à découvrir la France et venir chez nous.

27:56Parlez-moi de ce petit train.

27:57Et bien alors ce train, donc il se prend au pied du Puy de Dôme.

28:00C'est un train à crémaire électrique qui est accessible à tous et qui est écologique et qui permet en 15 minutes de monter au sommet du Puy de Dôme.

28:06Donc c'est le symbole de notre département.

28:08Il porte le même nom.

28:09On le reconnaît de loin généralement grâce à son antenne quand on passe pour descendre dans le sud de la France.

28:13Mais voilà, il faut s'y arrêter.

28:14Et en fait, la particularité de ce train, c'est qu'il monte en serpentin autour du Puy de Dôme.

28:18Et vous avez cette vue à 360 degrés sur toute la chaîne des Puy qui est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2018.

28:23Je demande souvent à mes interlocuteurs de partager des pépites, des trésors cachés.

28:27Alors dites-nous par exemple, une pépite.

28:28Une pépite, ce que je peux vous dire, c'est qu'au sommet du Puy de Dôme, il y a les ruines du Temple de Mercure.

28:33On ne s'y attend pas comme ça, mais c'est assez insolite.

28:35C'est un célèbre temple gallo-romain qui a été restauré partiellement il y a un ou deux ans.

28:40Et voilà, vous avez la possibilité de le visiter.