Porque Nos Importa - Inseguridad alimentaria, otro flagelo en Honduras - 16 de enero 2025
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00:00Es una situación alarmante y dramática, es un entramado perverso de déficit de alimentación,
00:13salud y educación que se reproduce una y otra vez con mayor profundidad, ya que en
00:18Honduras 7 de cada 10 compatriotas pasan hambre y no acceden a los nutrientes necesarios.
00:24Eso está triste, la pobreza, porque miren, todo está carísimo.
00:28Hay días que no tenemos que comer, están a 100 y más a 20, y cuando se cortan la escuela,
00:35días que uno muere y días que no.
00:3719% de niños y niñas menores de 5 años sufren desnutrición, 4% en condición severa,
00:4544% de los adultos mayores se encuentran en riesgo de padecer desnutrición.
00:50Estamos hablando de niños que tienen una baja talla para la edad,
00:53también hay niños con bajo peso, que esto es peligroso también porque le puede llevar a más enfermedades infecciosas,
01:01y luego que si esto continúa a largo plazo puede convertirse en una desnutrición crónica.
01:05Pero si de niño no lo educamos a cómo y qué debe comer, igual vamos a tener un adulto enfermo,
01:13un adulto que ya no va a producir tampoco para sí mismo, para desarrollarse a sí mismo.
01:18Porque son personas que viven generalmente en la ruralidad, y muchas de ellas también en la zona urbana,
01:24que no comen o comen una sola vez, y que eso es una realidad, lo vemos,
01:29por ejemplo, cuánta gente ha crecido recogiendo basura en la calle, cada día lo vemos más.
01:36La cuarta parte de la población hondureña padece de inseguridad alimentaria,
01:4045.3% de la familia destina la mitad del ingreso familiar en la compra de alimentos.
01:47La familia considera primero el precio de los alimentos y la disponibilidad económica que tengan para poder adquirirlos.
01:54Entonces, si no tienen la capacidad suficiente o bien, toman medidas,
01:58como bajar la cantidad de porciones o comer menos tiempos de comida al día.
02:03Aquellos hogares que se encuentran en crisis pasan por todo esto.
02:07Ellos tienen que hacer algún tipo de estrategia que les permita,
02:10por lo menos asegurar los alimentos de sus familias, de sus hogares.
02:15Tenemos niños en el escolar en donde solo tiene tal vez la comida que le dan,
02:21y que muchas veces no es alimentación, sino que es merienda la que le dan en las escuelas.
02:27Y eso es todo lo que se lleva a su estómago en el día.
02:31En el país, 5.9 millones de personas padecen de inseguridad alimentaria grave o moderada.
02:3756.1% de la población tiene problemas para acceder o comprar alimentos suficientes o nutritivos.
02:45El indicador de pobreza es de 62.9% y 40.19% pobreza extrema.
02:53Esas personas que están en estado de pobreza no tienen ingresos para comprar alimentos,
02:58y eso los lleva a ser más vulnerables a esta inseguridad alimentaria.
03:04La migración disminuye la capacidad laboral del país.
03:07La crisis alimentaria lo que indica es la incapacidad de las familias
03:13de poder acceder a una canasta básica en cantidad y calidad.
03:17Y que obviamente el desafío de la pobreza, el desafío de los temas fundamentales del país,
03:23como la salud, educación, el tema de la emigración misma,
03:28hacen que el tema en sí de la seguridad alimentaria se vuelva un tema muy importante para el país.
03:37Los efectos del cambio climático generan un severo escenario con la reducción o el exceso de precipitaciones.
03:44Yo considero que en este momento, que es enero a abril y mayo,
03:48observemos el ambiente que tenemos, deberíamos empezar a producir alimentos en esta época,
03:53no que siempre estamos pretendiendo producir los alimentos en las épocas que tenemos esos extremos,
03:58y eso causa grandes pérdidas, eso desmotiva al productor.
04:02Tenemos asistencia técnica bastante limitada para mejorar la calidad de la producción,
04:09tenemos bastante conflictividad en el sector agrario,
04:13que hay que resolver oportunamente y lograr acuerdos.
04:16Lógicamente con el cambio climático es bien difícil,
04:19pero hay otro tipo de políticas que nosotros podemos apoyar para poder enfrentar la inseguridad alimentaria.
04:25La población enfrenta incertidumbre por su capacidad para adquirir alimentos,
04:30por lo que se ve obligada a reducir calidad, cantidad o pasar hambre.
04:35En otros países, un salario mínimo cubre las necesidades de desarrollo del ser humano,
04:43pero aquí nosotros en el salario mínimo lo necesitamos para cubrir las necesidades de salud y educación,
04:50sin contar la parte de alimentación.
04:53Si no hay una nutrición adecuada, si no hay lactancia materna en los primeros seis meses de vida,
04:58las capacidades de aprendizaje, de crecimiento y de desarrollo de un niño se verán menoscabadas,
05:04de tal manera que el ciudadano del futuro que no está bien nutrido en sus primeros seis años de vida
05:09es el más vulnerable, el que corre más riesgos.
05:14A este tema recurrente se le deben buscar soluciones concretas y acciones precisas.
05:22Y esas intervenciones van alrededor de fortalecer las capacidades de producción,
05:28ayudar sobre todo a los productores de subsistencia a que tengan mejores prácticas agrícolas
05:36que puedan producir un mínimo para poder alimentarse.
05:40El acceso a financiamiento, mencionaba también el acceso a los caminos secundarios para sacar la producción,
05:47el manejo de la tecnología, ¿verdad?
05:50Nosotros necesitamos adoptar tecnología, sembrar en cultivo protegido,
05:55cosechar agua como se estuvo haciendo en algunas gestiones anteriores.
05:59Desde la Secretaría de Agricultura, por ejemplo, hay un programa muy fuerte de apoyo a los pequeños productores
06:04con bono productivo, con el bono ganadero, con el bono para productores de café,
06:10el apoyo con huertos familiares, el apoyo con especies menores,
06:15el apoyo a las familias con el mejoramiento de la capacidad de almacenamiento de granos a nivel domiciliario.
06:23Honduras debe priorizar acciones y estrategias para dar una respuesta sostenible
06:28a las diversas necesidades que enfrenta el país en el tema de inseguridad alimentaria.