• evvelsi gün
Döküm
00:00Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler, yepyeni tarifler ve şık sunumlarıyla Nermin'in enfes mutfağı bugün de dop dolu!
00:12Hafif çıtır dokusu ve şerbetin damağınızı bıraktığı o unutulmaz tatla her lokma da sizi mest edecek bir lezzet!
00:21Böreklik yufkadan gül tatlısı!
00:25Kış sofralarına sıcacık bir dokunuş, brokolinin sağlığı ve çedarın yoğun aromasıyla birleşen kremamsı bir çorba!
00:33Brokoli ve çedarlı çorba!
00:38Sebzelerin renkarenk dünyası ve köftenin mangal tadındaki lezzeti aynı tepside buluşuyor!
00:44Tepside sebzeli ızgara köfte!
00:48Her diliminde zeytinin aroması ve cevizin kıtırlığıyla sofralarınızı eşlik edecek doyurucu ve sağlıklı bir ekmek!
00:56Zeytin ezmeli cevizli ekmek!
01:01Hepsi ve daha fazlası birazdan Nermin'in Enfes Mutfağı'nda!
01:08Merhabalar efendim, hoş geldiniz!
01:10Sefalar getirdiniz, umarım keyifler yerindedir.
01:13Enerjinizin bol olduğu, sağlığınızın, sıhhatinizin yerinde olduğu en önemlisi de evimizde bir tas çorbamız kaynıyorsa elhamdülillah efendim daha bundan ötesi yok.
01:24Bugün yine sizler için biz bir çorbanın çok ötesindeki lezzetleri hazırlayacağız.
01:29Evdeki malzemelerle, en pratik püf noktalarıyla ve en güzel sunumlarla Allah'ın izniyle efendim sizler için mutfağa girdik.
01:39Hediyelerimizi verirken mor önlüklü, mor paradır, berekettir, enerjidir.
01:44Lütfen ceket bulmadın Nermin.
01:45Tamam ceketle.
01:46Ben bunu pazardan alıp giymedim.
01:48Ama herkes giyiyor bu aralar bunları.
01:50Yok.
01:51Herkes giyiyor, ne yapacağız?
01:52Ben anlamın teriyle devletin verdiği eğitimlerden üç tane aldım, hijyen belgemi aldım, bir de özel bir kursa gittim.
01:59Yani baktığında beş tane kursa katılarak.
02:02Sertifikalı giyiyorum diyorsun.
02:03Aynen öyle, yoksa böyle mağaza dönmemek yandı.
02:06O alkışlar sonra gelsin o zaman.
02:08Olsun, teşekkür ederim.
02:09Efendim, bugün Nermin'in Enfes Mutfağı'nda biliyorsunuz üçlü kek setimiz vardı kek kalıbına ve bir mini tenceremiz vardı.
02:17Bugün ikisini de açıklıyorum.
02:18Fırınımız.
02:19İkisini de açıklıyoruz.
02:20Mini fırınla birlikte bu gördüğünüz harika kek kalıplarını açıklıyorum, veriyorum.
02:25Ayrı ayrı kişiler değil mi Nermin?
02:27Evet, ayrı ayrı.
02:28Şöyle mini fırına ayrı veriyoruz, kek setine ayrı veriyoruz efendim.
02:33Üçlüyü de bir izleyicimize veriyoruz.
02:35Evet efendim, böreklik yufkadan inanmayacaksınız ama gül tatlısı yapacağız.
02:42Ve bu böreklik yufkadan yapacağınız gül tatlısı bambaşka bir formda harika bir görsele sahip olacak.
02:50Bizler sizler için mutfağa girdik ve bakalım malzeme listesinde neler var.
02:56Üç adet normal yufkalık yufkamız var, böreklik yufkamız var.
03:02Yufkalar için 5 yemek kaşığı tereyağını eriteceğiz.
03:06İç harcı için bir kase ceviz.
03:08Şerbeti için 4 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, 4-5 damla limon.
03:14Sunumda toz fıstık kullanırken kıymetli Beyaz TV izleyenleri şerbetini önden hazırladık.
03:20Şöyle bakın birazcık balımsı kıvama gelene kadar normalde 7 ila 10 dakika arası kadar pişiriyoruz.
03:28Ve şu an istediğimiz kıvama geldi.
03:31Yufkalarımızı masanın üstüne serdikten sonra bir ring yardımıyla veya bir bardak yardımıyla veya efendim hiçbir şey yoksa kase yardımıyla kesiyoruz.
03:40Ben bir ellerimi yıkıyorum.
03:42Bu arada isterlerse eğer izleyicilerimiz bu şerbeti aromalandırabilirler de biliyorsun.
03:49Biz bugün aromalandırmadık ama sonradan ben pişman oldum.
03:53Dedik ki keşke aromalandırsaydık.
03:55Olabilirdi içerisine mesela karanfil atabilirler, tarçın atabilirler.
03:59Ama bence bu tatlıda çok gerek yok o cevizin şeyini hissedelim böyle.
04:03Ya o da olur ama böyle hani mevsim itibariyle yapabilirmişiz.
04:06Geçen yaptığımız lezzetteki gibi olabilir.
04:09Şimdi biz bunların hepsini kestik kıymetli izleyenlerimiz.
04:13Şöyle normal bakın yufkamız bunları böyle başlıyoruz masaya sereceğiz.
04:20Cevizlerimizi de minik minik kıyacağız.
04:23Bak şöyle 7-8 tane halkayı yan yana getireceğim.
04:29Şimdi hepsini de yağım eriyince yağlayacağım.
04:32Bak çok güzel boyutu tam olmuş.
04:44Test ettim dedim ki hangisi daha güzel.
04:47Çok güzel olmuş boyutu.
04:497
04:52Şöyle 7 tane yaptık.
04:54İkinci sıraya geliyorum.
04:56Yine bir.
04:59Bu kadar yeterli ki.
05:00Ne dersin?
05:01Tabii tabii dişe gelsin birazcık.
05:03Tatlı olduğu belli olsun.
05:04Aynen öyle bu güzel bir tatlı olacak.
05:06Ben de şimdiden sunum için yükseldim.
05:09Bakın hazır baklavalık yufka değil bildiğiniz normal yufkayla börekli yufkayla yapabileceğiniz bir lezzet haline dönüşüyor.
05:19Şimdi Serpil bunların üstünü yağlayacak ben şekillendireceğim.
05:22Görsel olarak çok iddialı yemesi çok lezzetli.
05:27Biliyorsunuz ki efendim herkesin evindeki bütçelerle yapabileceği bu görseli ne yapıyoruz sizlere sunuyoruz.
05:35Yufkanın kalan kısmını ne yapabilirsiniz tava böreği olarak da değerlendirebilirsiniz.
05:41Biz onu doğradık çorbaya kıtır yapacağız.
05:43Valla süper çok da iyi bir fikir.
05:45Çorbamız zaten efsane bugün.
05:47Fırında kuruttuk kurutacağız.
05:49Çorbamız efsane.
05:51Acaba ne yapacaklar gül tatlısını nasıl şekillendirecekler.
05:56Evet yeter.
05:587 tane.
06:00Şimdi Serpil ne yapıyor bakın erittiğimiz güzelce tereyağımızı şu an benim yufkaların üstüne koyuyor.
06:07Ben de bunları şimdi sizin için şekillendireceğim.
06:10Sonra burada Serpil devam edecek.
06:12Ben geliyorum sana şimdi seri üretime biz hemen geçiyoruz.
06:15Biz şu an gerçekten Serpil'imle seri üretime geçtik.
06:19Sizler için bugün çünkü çok güzel bir menü hazırladık.
06:22Bu hazırladığımız menü içerisinde şöyle söyleyeyim.
06:26Yok yok yapacağımız sebzeli köfte yapacağımız brokoli çorba.
06:31Efsane olacak.
06:33Sana bu şekilde yapıp bırakıp gidiyorum ben.
06:35Şöyle evet 1-2-3-4-5-6-7.
06:39Tam orta kısmına gelecek şekilde de.
06:43Baklava açmakla niye uğraşıyoruz bak bunlar gayet güzel oluyor.
06:46Çalışan hanımlar için gerçekten hayat kurtarıcı tariflerimizle birlikte ekranda sizlere sunuyoruz.
06:53Ve biliyor musun izleyici gerçekten artık her şeyi biliyor.
06:57İzleyici kimin ne yapabileceğini nasıl faydalı olacağını zamanının açıp izleyince boşa gitmeyeceğinin de farkında.
07:04Zaman hepimiz için kıymetli çünkü.
07:06Gerçekten ben ekran başındakilere ben dün arabada da bir konuşma yaptım giderken.
07:10Benim için önemli olan gerçekten insanlar tarafından seviliyor olması.
07:15Sevilmezse bu işi yapmayalım yani Serpil.
07:18Bırakalım gidelim yani vallahi bak.
07:20Evet kesinlikle.
07:22Bu çok önemli çok incelikli bir iş.
07:25Bakın şu an ne yapıyorum.
07:27Ceviz ortada kalacak şekilde.
07:30Üst üste denk getiriyorum yufkaları.
07:33Bak gördünüz mü şu kısım çok önemli.
07:36Ortadan hepsini hatta şöyle birlikte katlayalım.
07:41Sizler de görün.
07:43Bakın birazdan görüntü yıkılacak Serpil'im.
07:47Evet ben şimdi sana zeminimi hazırladım.
07:50Yani dediği gibi Serpil'im hiç uğraşmayın baklava yufkasıyla zaman kıymetli değerli Nermin Nenfes Mutfağı size en güzel sunumu yapıyor.
07:587 taneyle mi gittik?
08:00Evet hep 7 gideceğiz.
08:02Bak bismillahirrahmanirrahim.
08:04Bak aman aman aman geliyor efendim.
08:08Hem kolay.
08:11Bak hem Serpil'im bakar mısın?
08:14Bakar mısın?
08:16Bu gül ekrandaki izleyicilerim için.
08:19Gülüver neydi senin?
08:21Gül veremiyorsam gülüver demiş peygamber efendimiz.
08:25Tebessüm etmekten bahsetmiş bak.
08:27Biz gülüveriyoruz şu an size.
08:29Bak.
08:31Ay ay gülünüz yoksa gülüverin.
08:35Evet gayet de güzel bir görüntü oldu.
08:40Aman aman aman geliyoruz efendim.
08:43Burası Nermin Nenfes Mutfağı.
08:465 sezondur yapmadığımız, denemediğimiz, sizlere sunmadığımız güzellik kalmadı.
08:53Amacımız ne?
08:55Herkesin evindeki.
08:57Bana birkaç tane buraya rica etsem koyar mısın?
08:59Ne koyacağım?
09:00Yufkalarını ben hemen geliyorum sana.
09:02Amacımız herkesin evinde rahatlıkla pişebilen lezzetleri sizlere sunuyor olmak.
09:09En güzeli de birbirimizi anlıyoruz artık biliyor musun?
09:12Çok şükür.
09:13Birbirimizi anlıyoruz izleyiciyle.
09:15Evet hareketimizden şeyimizden neler istediğimizi o kadar şey oluyor ki.
09:20Konuşmadan karşılıklı sohbet etmeden izleyeceğiz.
09:22Muhteşem bir duygu.
09:23Gerçekten söylüyorum.
09:25Muhteşem bir duygu.
09:26Geliyorum sana.
09:28Şöyle bırakıp geleceğim yanına.
09:30Şöyle bakar mısınız?
09:32Güzelliğe bakar mısınız?
09:34Ben de alayım mı bir sıra daha hızlanalım.
09:36Bak.
09:37Çok güzel.
09:39Yok ben bırakmayacaktım.
09:40Saralım ya hızlı hızlı.
09:42Şunu yetiştiremiyorum sana yoksa geleceğim yanına hemen.
09:45Şöyle.
09:47Bak.
09:48Bak o da benim gibi oldu artık.
09:50Hızlı hızlı iş yapmak istiyor.
09:54Bakalım şimdi.
09:55Sizi sıkmamak adına.
09:57Bakın önden kestik bunları rinkli.
10:00Sadece dedik ki izleyicimiz sıkılmasın.
10:03İzleyicimiz ekranda kalsın.
10:05Bizler de sizlere en güzel lezzetleri bak sunalım.
10:11Çok güzel bir şey oldu biliyor musun?
10:13Özellikle baklava yufkası olmaması da kurutmuyor biliyor musun?
10:17Bu işi çok hızlandırıyor çünkü nişastayla açıldığı için haklı olarak değil mi?
10:21Çok hızlı yapmazsan kırılıyor.
10:23Hiç biliyor musun şu an?
10:25Bir gül görseli veriyoruz serpilimle.
10:31Evet şimdi bundan sonra hızlanıyoruz.
10:34Çok daha hızlı yapacağız.
10:36Kaç dakika veriyorum serpilim bitirmeye biliyor musun?
10:39Verme verme verme.
10:41Veriyorum serpil.
10:43Ağzımdan söz bir kere çıkar.
10:45Söz bir kere çıkar ağzımızdan.
10:47Yapmayaydın iyi olurdu ama işte neyse.
10:49Neyse.
10:51Çünkü bunları yerleştirmek vakit alıyor.
10:53Yoksa bunda ne var ayol?
10:55Son 6 tane kaldı zaten.
10:57Şöyle.
10:59Serpilde 2 tane var.
11:01Şuralara da yerleştiriyorum.
11:032, 4, 6 ve 7. yufka.
11:05Yufka da çok güzelmiş.
11:07İpek gibi maşallah.
11:09Dedim ya sana geçenlerde.
11:11Yufkamız çok nefis.
11:13Bence bu sayısız ama olsun.
11:15Ayırmamışızdır.
11:17Şöyle.
11:19Olsun huysuzluk da güzeldir ya ne yapacağız?
11:21İşte biz de onu huysuz muysuz seviyoruz ya.
11:23Çekeceğiz.
11:27Ay yapıştılar bak böyle.
11:35Son.
11:37Özlem ya ben bırakmışım sen de bırakmışsın.
11:41Bakar mısın?
11:432, 4, 6.
11:45Ay çok vakit kaybettim.
11:47Tamam geliyorum.
11:49Efendim.
11:51Şurada.
11:53Ekranı yeni açan izleyicilerimiz için.
11:55Bugün hem mini fırınımı açıklıyorum.
11:57Hem de 3'lü kek kalıbı setini açıklıyoruz.
11:59Ve en önemlisi efendim.
12:01Şu an onu da söylemek istiyorum.
12:03Herkesin evinde.
12:05Allah nasip ederse.
12:07Ramazan ayı boyunca.
12:09Çok güzel hediyeler vermeye devam edeceğiz.
12:11İftar sofralarınızı sizlere sunmaya çalışacağız.
12:13Bakalım.
12:15Hadi bakalım hayırlısı.
12:17Biraz fıstık koyalım o zaman bunlara da.
12:19İşte dedim.
12:21Ben şimdi dedim fıstığa gidiyorum dedim.
12:23Biraz fıstık koyalım bunlara da.
12:25Bakalım o 3 tane kime gidecek?
12:273 tane fıstıklı kime gidecek bakalım.
12:31Hadi katlıyoruz.
12:33Ve sarıyoruz ve sıradaki tarifimiz ne?
12:35Ne yapıyoruz acaba?
12:37Kısmet.
12:39Söyleyemem sürpriz.
12:41Nefis bir ana yemek de yiyecek zannediyorum.
12:43Yok ekmek.
12:45Zeytinli.
12:47Cevizli.
12:49Harika tok tutan.
12:51O da kaldı onları da koyalım değil mi?
12:53Evet kalmış tek 3 yaprağımız.
12:55Allah'ım.
12:57Çok güzel oldu.
12:59Bakın 3 yufka 12 tane kek kalıbından
13:01denk geldi bilginiz olsun.
13:03Ama gonca gonca güller oldu.
13:05Açacak güller oldu.
13:07Benim izleyicim gibi.
13:09Ekran başındaki o güzel enerjiler
13:11şu an bizi kitlendi izliyor.
13:13Bu nasıl bir tatlı olacak?
13:15Serpil ne yapıyor mutfakta?
13:17Diye bekliyorsunuz biliyorum.
13:19Bizler şu an fıstık havaya
13:21geçtik efendim.
13:23Fıstık, ceviz bitti ama çok azcık
13:25fıstığımız var.
13:27Fıstığımızı değerlendirelim.
13:29Fıstık bittiğinde de ıspanaktan fıstık yapacağız
13:31Serpil artık.
13:33Biz daha okula gidiyorken
13:35yapıyorduk.
13:37Bezer yedik ıspanaktan.
13:39Neler yapıyorduk keki yapıp
13:41geçir falan.
13:43Çok güzeldi ya.
13:45Artık buharda daha kolay oluyor.
13:47Hiç gerek yok şeye.
13:49Bence gayet hoş oldu bu da bak.
13:51Bakalım hangi arkadaşa gidecek bu kısmet.
13:53Kısmet.
13:55Kısmeti bağlı dediler.
13:57Çok güzel oldu biliyor musun?
13:59Gerçekten tam istediğimiz gibi oldu.
14:01Gonca gonca bunları yakmayalım
14:03bari Serpil'im.
14:05Aktüelle tembihleyeceğiz şimdi.
14:07Bunları yakmayalım bari Serpil'im.
14:09Ne yapıyor Serpil Hanım? Bunu da görelim.
14:11Üzerine gezdiriyor ki
14:13çıtır çıtır bir görüntü
14:15alabilelim.
14:17Tatlımız sıcak, şerbetimiz soğuk.
14:19Üzerine de çok azcık fıstıkla
14:21taşlandıracağız.
14:23Ve sıradaki
14:25tarife geçiyoruz.
14:27Efsane bir zeytinli ekmek yapıyor.
14:29Serpil
14:31efsane oldu.
14:33Örgü desen örgü değil.
14:35Çok güzel oldu.
14:37Şurada 6 tanesi kaldı.
14:39Bunu sana vereyim.
14:41Ben gideyim şu şeyimi hazırlayayım.
14:43Olur.
14:45Bunu yapmazsak güzel yapraklarımız kızarmaz.
14:47Allah vermesin.
14:49İçini çok kapatmıyoruz değil mi?
14:51Kapanmıyor.
14:53Ver bolcana sen.
14:55Kapanır diye korkuyorum.
14:57Pişerken bak gör ne olacak.
14:59Burada güzel bir Beyaz Gül şarkısı
15:01gelebilir. Beyaz Gül'e benzer.
15:03Gonca Gül'e mi benzerdi?
15:05Açılmış.
15:07Kızıl Gonca'ya benzer.
15:09Bak.
15:11Beyaz Gül, Kırmızı Gül.
15:13Güllerin arasından gelir.
15:15Vardı böyle şarkılar.
15:17Hüseyin Hoca bilir.
15:19Karadenizli.
15:21Karadenizli yaşı itibariyle bilir.
15:23Ha yaşı itibariyle doğru söyledi.
15:25Benim babam çok dinlerdi.
15:27Ben de o yüzden biliyorum.
15:29Önceden ısıttığımız 200 derecelik
15:31fırına gönderiyoruz.
15:33Bakın çok dikkatli pişirmeniz gerekiyor.
15:35Çok hızlı yanar çünkü yufkalarımız
15:37çok ince. Fırın olayı 10 ila
15:3915 dakika maksimum.
15:41Yüksek ayarda
15:43veriyoruz.
15:45Güllerim. Güzelce açıyorsunuz.
15:47Hadi Allah'a emanet.
15:49Açtıktan sonra sizinle birlikte olacağız.
15:55Geldim.
15:57Şimdi.
15:59Bir kızı Gonca'ya
16:01benzer
16:03dudağın.
16:07Açılan.
16:09Açılan tek
16:11gülü süt seren
16:13bu bağın.
16:17Benim güllerim.
16:19Bir kızı Gonca'ya
16:21benzer
16:23dudağın.
16:27Bir dakika.
16:29Biraz daha devam etsenize.
16:31Tek gülü süt
16:33seren
16:35bu bağın.
16:37Kartonsuz çıkma.
16:39Ama bu
16:41böyle oynayacak.
16:43Kafana mı koyacaksın?
16:45Sen mi erkek olsun ben mi?
16:47Yok biz olmayalım. Şimdi çiftler dans ediyorken
16:49böyle bak.
16:51Kim bilir hangi
16:53gönül
16:55bu
16:57çiftler
16:59çiftler bunu böyle
17:01dans ediyormuş. Evet efendim. Bu da
17:03işin tatlış yanıydı. Gerçekten
17:05söylüyorum. Eski şarkılar
17:07böyle mest ediyor efendim.
17:09Ne güzel söylemiş.
17:11Abimden mesaj var.
17:13Yalan. Yemin ederim.
17:15Kesin biz dans ediyoruz diye.
17:17Bakma Nami. Söyledim de
17:19çalışıyorken bak yapma diye.
17:21Bu da benimkisi.
17:23Bu çok güzel bir söz.
17:25Okurum abim göndermiş.
17:27Ne demiş?
17:29Menfaatlerin yüzünden kırdığı
17:31üzdüğü kandırdığı insanların
17:33ahları iki dünyada
17:35yerde
17:37kalmaz demiş. Şimdi bu şarkının üstüne
17:39mi göndermiş? Yok önce de üstünden atmış.
17:41Ben hep
17:43yanınızda arkanızdayım sizin.
17:45Yürüyün demiş bize.
17:47Benim kocama da bir şey oldu iyi mi Allah
17:49verme yarabbim. Olsun seviyor. Serpil
17:51işte yanında. Yanında.
17:53Abim o benim.
17:55Demek ki değilmiş ben öyle zannetmişim.
17:57Valla öyle sanıyordum.
17:59Ya
18:01Menfaat ama güzel söz.
18:03Menfaatleriniz yüzünden
18:05kırdığınız insanlar yarın öbür gün
18:09ahlarıyla
18:11başa çıkamazsınız diyor.
18:13Serpil doğru diyor.
18:15Valla kırmasınlar o zaman abi.
18:17Kız bir sürü kişi mesaj attı şu an.
18:19Niye hayırdır inşallah.
18:21Ne oldu? Bilmiyorum ki.
18:23Allah Allah.
18:25Var bir şeyler. Diğer arkadaşlar
18:27da yazmaya başladı. Çok güzelmişiz.
18:29Yayında.
18:31Oldu oldu. Allah razı olsun.
18:33Daha sonra da şey.
18:35Nazara geldik.
18:37Zeytin ezmeli
18:39cevizli bir ekmek
18:41yapıyoruz Serpil'imle birlikte.
18:43Bir su bardağı ılık süt
18:45yarım su bardağı ılık su
18:47bir paket maya bir yemek kaşığı şeker
18:49bak nasıl kırdı.
18:51İki tatlı kaşığı tuz
18:53yarım su bardağı sıvı yağ
18:55aldığı kadar un. Arası için
18:57üç yemek kaşığı tereyağı bir kase
18:59zeytin ezmesi bir kase ceviz kekik
19:01üzeri için bir adet yumurta sarısı
19:03ve susam. Sence
19:05hamuru yoğurayım mı yoğurmayayım mı?
19:07Yoğurmalısın Nermin. Hani diyorsan ki
19:09Serpil'im ben hamurdan
19:11hiç anlamam. Elimi kurtaramam.
19:13Yani o zaman yoğurma.
19:15Bu eller
19:17bu eller
19:19boşnak böreği açan eller.
19:21Serpil'im.
19:23Gidir.
19:25Buyur. Ellerin ıslak mıydı ki senin?
19:27Gidir.
19:29Şimdi şu an şov yapacağız.
19:31Hamur nasıl açılır?
19:33Böyle ama sen dik tutacaksın.
19:35Tuttum. İkisine de mi vereceğiz?
19:37Herhalde. Sen iki elinle giymiyordun Nermin.
19:39Şu an iki elimle giresim geldi.
19:41Bir gazladım. Bir elinle şey yapamayacaksın.
19:43Yoğurmayacaksın. Bir gazladım beni Serpil'im.
19:45Olsun bunu da kurtaralım böyle be.
19:47Kenarı şey olmuş ya.
19:49Olmaz bana.
19:51Yırtık.
19:55O parmağı zaten çok kullanmıyorsun.
19:57Bu eli.
19:59Bak şöyle dik tutacaksın ellerini.
20:01Ben böyle geçireceğim böyle.
20:03Ceketin üstüne.
20:05Orayı sokmuyorsun zaten sen.
20:07Gideri var mı? Gider gider. Hiçbir şey olmaz.
20:09Çöpe mi atayım Nermin? Ne olacak?
20:11Bir hamur yoğuruyorum.
20:13Beş dakika koyuyorum. Beş dakika.
20:15Pürüzsüz serülüt görüntüsü istemiyoruz.
20:17Beş dakika. Başladık. Bak.
20:19Bismillahirrahmanirrahim.
20:21Ilık süt. Ilık su.
20:23Şeker.
20:25Ben hepsini koymuyorum.
20:27Hepsi aynı yere gitmiyor.
20:29Şeker ve mayayı güzelce birazcık aktifleştireceksiniz.
20:31Öyle yok. Hepsini koy.
20:33Üst üste biz şeyciyiz meciz yok.
20:35Bak şöyle koyuyorsun.
20:37Tarif veriyordu.
20:39Güzelce ne yapıyoruz?
20:41Hepsini içerisine koyduk.
20:43Ama şeker ve süt
20:45mayayla biraz etkileşim alması lazım.
20:47Bak içerisine
20:49sıvı yağını ekledim.
20:51Bismillahirrahmanirrahim. Kadir düştü.
20:53Bak tuzunu eklemedim daha.
20:55Neden? Çünkü tuz zamanı değil.
20:57Tuzu şöyle
20:59unla birlikte.
21:01Bismillahirrahmanirrahim.
21:03Bak bak bak.
21:05Aman aman aman.
21:07Şöyle
21:09senin asistan beni hiç etiketlemiyor.
21:11Çektiği fotoğraflara videolara.
21:13Dün beğenmiştim ben.
21:15Tatlım hadi.
21:17Süper olur asistan.
21:19Şöyle.
21:21Benim kanka unutuyor ya. Heyecan yapıyor.
21:23Serpil'im un lazım.
21:25Bak.
21:27Hamuru yoğurma süresi
21:29yaklaşık olarak
21:31maksimum 4 ila 5
21:33dakikanızı alıp
21:35düzenli yoğurduktan sonra
21:37bak gördünüz mü?
21:39Şu an kıvamı belirledik.
21:41Kıvamı belirleyen sizin kendi
21:43elinizdeki o sıcaklık dengesidir.
21:45Ver bakayım Serpil'im.
21:47Bismillahirrahmanirrahim.
21:49Bak.
21:51Şöyle babaannem yoğurdu
21:53böyle yapardı bir de.
21:55Ben de böyle küçücük kız çocuğu yanında
21:57böyle izlerdim bunu.
21:59O yüzden de öğrencik.
22:01Yumruğuyla yoğurdu böyle canım benim ya.
22:03Rahmetlik.
22:05Anneciğim böyle. Anam da yoğurdu.
22:07Güzel yoğurdu.
22:17İyi midir sevgili Sunucuğum?
22:19Heyecan yapıp bir şeye
22:21elini sokma bardağın içine.
22:23Çok heyecanlandım. Sokabilirim şu an.
22:25Her şeyi yapabilirim ben.
22:27Evet efendim.
22:29Hamur hazır. Onu buna alacağım.
22:31Hamur hazır. Bak.
22:33Bunu koyarız. O daha temiz olur.
22:35Doğru o da var.
22:37Şimdi biz hamurumuzu önden mayalıyoruz efendim.
22:39Ama hamurumuzu yoğurmak sadece
22:415 dakikanızı alıyor.
22:43Sadece 5 dakika.
22:45Elinizden ayrılması oldu da,
22:47bittiydi bak.
22:49Ama şöyle şu yoğurma da
22:51sanattır ya. Bak.
22:53Görüyor musunuz?
22:55Ne yoğurduk? Bir de ekmek hamurunu
22:57böyle yoğururuz. Bak.
22:59Şöyle.
23:01Evet. Biraz dövmen lazım onu.
23:03Sellikli gibi.
23:05Şöyle.
23:09Tutacaksın onu böyle. Kedi yavrusu gibi diye
23:11anlatırlardı. Değil mi Nermin?
23:13Evet ya. Katlaya katlaya.
23:15Ne yaptık Ramazan'da hatırlıyor musun?
23:17Şu eldivenimi çıkarıp elimle gireceğim.
23:19Gönder gelsin.
23:21Bak.
23:23Görüyor musun efendim?
23:25Hamur elinde dans edecek.
23:27Bak.
23:29Hiç yapışmayacak. Çünkü neden?
23:31Düzenli ununu verdik.
23:33Dengeledik. Bak.
23:35Bak parlaklar.
23:55Efendim ben alıyorum.
23:57Sonuçumdan ayırıyorum diyor hamuru.
23:59Evet. Bırakacağı yok çünkü. Fark ediyorum.
24:01Şimdi.
24:03Bu da benim yoğurdum hanımefendi. Buyurun bakalım.
24:05Bak. Kabarmış.
24:07Güzel ya. Var ya
24:09sakız gibi.
24:11Sakız gibi.
24:13Ama bu da
24:15çok güzel olmuş be.
24:17Beceriyoruz. Bu sporu yapıyoruz ya.
24:19Allah'ımıza şükür.
24:21Allah'ımıza şükür yapıyoruz.
24:23Şimdi bunu da götür Kerem'e.
24:25Buramı vurmuşum ben.
24:27Yok. Demin... O değil mi?
24:29Morluk.
24:31Vurmuşuzdur. Ben de yaparım.
24:33Nerede vurmuşum acaba?
24:35Kesik kapıların kollarına vurmuşuzdur onu.
24:37Ben çok yaparım biliyor musun?
24:39Aynen öyle. Vurmuşum.
24:41Şimdi Serpil Hanım'dan merdane.
24:45Nermin Hanım sizden böyle kare olmasını
24:47rica ediyorum. Şöyle kare istiyorum.
24:49Çok şey istiyorsun Serpil'e.
24:51O önemli.
24:53Abimden desteklerim var mı?
24:55İstiyor musun?
24:57Tabii o da oluyor.
24:59Eş cihazından istemez de kimden ister Nermin?
25:01Doğru dedin. Doğru dedin.
25:03Tabii.
25:05Genelde sen
25:07kendi yaparsın işlerini.
25:09O da var. Doğru söyledin.
25:11Sen istemezsin de o yüzden dedim ben. Yoksa seni biliyorum.
25:13Bazen dediğin gibi.
25:15El enerjimiz bizim birazcık fazla.
25:17Ne olduğunu bilmem ama
25:19işte bir şey var.
25:21Bir şey çıkartacağım Serpil.
25:23Son gündemde olan psikologların
25:25en çok konuştuğu şey dişil enerjik kanka.
25:27Şimdi ben de erkek enerjisi mi oldum?
25:29Eril olduk biz.
25:31Neden olduk o erili biliyor musun?
25:33Ben beklemem. Ben sabırsızım teki.
25:35Her şey kendimiz yaptığımız için olduk.
25:37Olmaz Serpil'im.
25:39Bak bu arada bayılırım Nermin.
25:41Şöyle kadın tipleri vardır ya.
25:43Hepimiz değişik değişiyiz zaten.
25:45Sen niye yapmıyorsun?
25:47Nermin bana sinir gelir.
25:49O yüzden zaten
25:51bizi tamama koymuyorlar. Merak etme.
25:53Ama Nermin şimdi ben
25:55diyeceğim ki aman Ayhan benim canım
25:57şunu istedi.
25:59Tam olarak bunu
26:01diyeceksin.
26:03Kız.
26:05Ali bugün coştu.
26:09Ayhan onu bana gidecek.
26:11Getirecek.
26:13Bir dakika daha atlar gelirim ben.
26:15O zaman da görürsün.
26:17Yap. Devam et.
26:19Kız benden olmadı kadın olmadı.
26:21Dişil enerji.
26:23Dişil enerjisi o. Ben kadın oldum. İyi mi oldu?
26:25Evet. Erili kenara koyman lazım.
26:27Ben koyacağım artık.
26:29Karar aldım.
26:31Ama şu an kimse yok.
26:33Onu kenarlarına alalım mı Nermin'im?
26:35Almayacağım.
26:37İncelt o zaman.
26:39Hiçbir şey almayacağım. Bu tam oldu.
26:41Bunu bana söylüyor ya.
26:43Şuraya bakayım.
26:45Şu an var ya.
26:47Pislik yapma. Ben şu an seni konuşuyorum.
26:49Benim hayatımda şu an kimse yok.
26:51Gel senle konuşacağım. Gel kanka.
26:53Ne yapıyor biliyor musun? Bunu söylüyor.
26:55Diyor ki Serpil bak böyle yapman lazım diyor.
26:57Geliyorum canım. Bir dakika bak.
26:59Yağımız da ermedi.
27:01Şurada erittiğimiz yağı versene direkt.
27:03Şunu ver şunu.
27:05Onu başka yemekte kullanırız.
27:07Onu oradan almam lazım. Ben bunu gezdiririm üstüne.
27:09Bir şey olmaz. Getir. En son onu da gezdir.
27:11En son onu gezdir ben bunu alayım kurtarayım.
27:13Şimdi bak. Bir şey söyleyeyim mi?
27:15Beni izliyorsunuz biliyorum.
27:17Kıymetli Beyaz TV izleyenleri ve kıymetli kadınlar.
27:19Erkek izleyicimiz de var.
27:21Baya yükselmiş.
27:23Ama bak şimdi ben şunu söylemek istiyorum
27:25kadın izleyicilerime.
27:27Bir kadın her şeyi ben yaparım dememeli.
27:29Dememeli. Bak ben denedim.
27:3120 yıl boyunca denedim.
27:33Her şeyi de yaptım. Olmuyor.
27:35Olmuyor.
27:37Dişili olacaksın azıcık.
27:39Yapamam ayağa.
27:41O sodanın kapağını açabiliyorsun ama açmayacaksın.
27:43O sodayı bardağa bırakacaksın.
27:45Erkek tarafı doldursun.
27:47Aman. Hayatımda yapamam.
27:49Ayhan'a diyeceğim ki.
27:51Ayhan'cım sodanın kapağını bana açar mısın?
27:53Evet.
27:55Gülme be.
27:57Bak Ali öyle güldü.
27:59O kalkacak da efendim buzdolabındaki, buzdolabının üstündeki
28:01şeyi alacak da bana açacak.
28:03Alacak da.
28:05Verecek de. Ben saniyesinde kendimi hemen açıveririm.
28:07Ne var?
28:09Sen devam et böyle yapmaya.
28:11Sen böyle yapmaya bir kere de dinle sunucunu dinle.
28:13Vallahi bak
28:15karlı çıkacaksın. Bir kere dinle.
28:17Bu akşam öyle bir yapar mısın?
28:19Bak yarın soracağım.
28:21Yapamam ki dayanamam.
28:23Bu akşam her şeyi Ayhan abime yaptır.
28:25Bırak o yapsın.
28:29Salatanı da o yapsın.
28:31Sodanı da o açsın.
28:33Kız kız. Hayatta.
28:35Her şeyini yapsın bırak.
28:37O yapana kadar bana da ben fıtık olurum.
28:39Ne yapayım.
28:41Yanlışsın işte.
28:43Sen yaptır.
28:45Olsun yaptıracağım.
28:47Olsun şu an yok.
28:49Şu an ben vekar bir kadınım.
28:51Tamam sen de yaptıramazsın.
28:53Yaptırım vallahi yaptırım.
28:55Bak gör. Gör neler yapacağım.
28:57Hadi bakalım ölmez sağ kalırsan.
28:59Hepsini çekeceğim paylaşacağım.
29:01Çekin de açacağım.
29:03Dışarı enerjisi
29:05açığa çıkan bir kadınsın.
29:07Senin sadece kurtarmam lazım bazı şeyler.
29:09Çek kurtar beni bu hayattan.
29:11Çekeceğim kurtaracağım.
29:13Kekiği koyduk. Cevizi koyduk.
29:15Zeytini sürdük.
29:17Ve tereyağı gezdirdik üstüne.
29:19Şimdi sıkı sıkı bir hamur yapacağız.
29:21Bak bu ekmeğin
29:23görüntüsü çok farklı olacak.
29:25Birazdan keseceğiz. Gel Serpil.
29:27Geldim Nermin'im.
29:29Niye benim tarafı şey oldu Nermin?
29:31İnce kaldı.
29:33Sen ince bir kadınsın.
29:35Narinsin. Hamur bile sana
29:37dişli enerji olarak yakışıyor.
29:39Bismillahirrahmanirrahim.
29:41Bak çok inceltmiyoruz. Bıçağımı alıyoruz.
29:43Kalıbım küçük mü sence?
29:45Yok güzel.
29:47Kız kız. Şimdi bak ne yapıyoruz?
29:49Bak şöyle bir baton kalıp
29:51şöyle içini güzelce
29:53tereyağıyla yağladık. Bu baton kalıbın
29:55içerisinde pişeceği için çok dikkat etmemiz
29:57gerekiyor pişirme tekniğine.
29:59Bak Serpil 3 parmak
30:01yeterli. Nermin'im 3 çok olur
30:032 yap. 2 ince olsun ki böyle balık
30:05ısırtayım. Ama benim parmağım çok ince.
30:07Oldu. 3 mü 2 mi?
30:09Sen ikisi şişko dedi. Yok.
30:11İyi iyi. Çünkü bak gerçekten
30:13daha sonra benim bir fikrim
30:15var. Böyle koysak. Fikrim mi geldi?
30:17Şöyle koysak açılarak mı pişse?
30:19Sen bilirsin yine.
30:21Sen öyle deyince ben yapamadım.
30:23Yok bak. Bir izleyici
30:25bir gel Kadir bir gel. Cam kalıptan
30:27yapsaydık acaba.
30:29Ama ona ekmek yapışır.
30:31Ona pişirme kağıdı sermen gerekir Zemine.
30:33Emin misin? Yapışmaz Nermin.
30:35Kıymetli izleyicilerimize bir soralım.
30:37Şöyle mi yapalım?
30:39Yoksa böyle yatırarak
30:41mı yapalım?
30:43Örgü.
30:45Buna sığamaz ama.
30:47Bundan çok bir farkı yok.
30:49Hatta küçük oldu.
30:51O zaman orası sende. Bence direk yağladığımız
30:53kalıpta devam et. Kadir yakından çeksin orayı
30:55bak. Dikine mi yapıyoruz?
30:57Sen öyle kes Nermin.
30:59Dikine dikine koyayım.
31:01Böyle mi diyorsun?
31:03Tamam.
31:05Şu şekilde mi yapalım diyorum.
31:07Ekmek görüntüsü olsun üstüne.
31:09Hadi bismillahirrahmanirrahim.
31:11Başladık.
31:13Bir şey olmaz. O pembemsiz renk verir.
31:15Bak şunu da
31:17yandan şöyle bir görsünler.
31:19İç dokusuna bak.
31:21Ekranda bak. Şu içini görüyor musunuz?
31:23Allah Allah.
31:25Güzel sarmışız.
31:29Canım sunucum.
31:31Al bebeğim.
31:33Güzel sarmışız.
31:35En azından
31:37altta kavurduğumuz bir parçamız yok.
31:39Kaktırıver canım.
31:41Baktım olmuyor
31:43Serpil. Kaktırıver.
31:45Sıkıştı Serpil. Baktım olmuyor.
31:47Sıkıştır.
31:51Gördünüz mü? Örgünün
31:53en pratik hali. Dilerseniz o dediğimiz
31:55şekilde. Yan yatır ayakta bu örgüyü
31:57yapabilirsiniz. Ama biz burada size
31:59ekmek görüntüsü vermek istiyoruz.
32:01Biraz daha kaktırsana.
32:03Şuraya bir tane daha alacağım.
32:05Çünkü orada boş durmasın.
32:07Bunu en sonuna bir tane koy.
32:09Bir tane de yukarı bırakalım.
32:11Bunu oraya al.
32:13Ama bir tane daha oraya al.
32:15Bak yakından gel.
32:17Yakından gel. Görüntüye bak.
32:19Aman.
32:21Üstü zeytin şeyleri. Sakın şey ettirmeyin.
32:23Şey ettirmezler ya.
32:25Aktüel şimdi giriyor ya.
32:27Hani elimiz kirli gibi durmasın.
32:29Buraya bir tane koysanız zaten.
32:31Onu da versene şuraya bence.
32:33Ama şişsin Nermin'im. Şişecek Serpil'im bak.
32:37İnce işçilik. Evet.
32:39Ay çok güzel oldu maşallah.
32:41Serpil. Sür.
32:43Sür. Sür Serpil.
32:45Sür. Sür Serpil'im.
32:47Susam. Sür.
32:49Susam Nermin. Susam.
32:51Benim sağımda.
32:53Ay böyle tatlı yandı.
32:55Tatlı yandı.
32:59Yandı. Ben söyledim ya ağları üstüne koymayalım Serpil.
33:01Çok kısa bir aradan sonra karşınızdayız.
33:03Hiçbir yere ayrılmayınız efendim.
33:05Şimdi benim dilimde
33:07bakla ıslanmaz.
33:09Hemen söyleyeceğim.
33:11Biz şimdi ekipçe şeye gitmeyi planlıyoruz.
33:13Sapanca'da güzel sıcak
33:15havuzlu yerler var ya.
33:17Kızlara söyledik. Kadir oradan böyle yapıyor.
33:19Bu hayatta diyor kız olmak varmış mı diyor.
33:21Çocuk vallahi.
33:23Değil mi Kadir? Seni de götüreceğim
33:25Kadir inşallah.
33:27Sizi de erkek erkeğe göndereyim.
33:29Serpil çok güzel bir yer.
33:31Evet bence de bizim için hepimiz için çok güzel olacak.
33:33Kız kıza. Kız kıza gideceğiz
33:35Allah nasip ederse. Arada bir böyle yapmak gerekiyor.
33:37Köfteyi mi yapmak istersin
33:39sebzeleri doğramak mı istersin?
33:41Köfteyi yapayım ben.
33:43O zaman sana bir eldiven.
33:45Şimdi sebzeli ızgara köfte
33:47yapıyoruz efendim.
33:49Bak bu sebzeli
33:51ah ah ah
33:53dur dur gitme dur. Onları yan yana görsünler.
33:55Bak burada kek kalıbında bir
33:57maya yaptırdık efendim.
33:59Ne mayası yaptık? Ön maya.
34:01Fırına gitmeden önce ekmeğimizi
34:03zeytin ekmeğimizin ön mayası yapıldı.
34:05Şimdi o fırına giderken burada da
34:07çok sıcak olması gerekiyordu.
34:09Şerbeti çekebilmesi için.
34:11Güllerimizin şerbetini verdik.
34:13Tatlı tatlı çekecek. Sonra da fıstık
34:15kullanacağız efendim.
34:17Şimdi güzel bir sebzeli köfte
34:19yapıyoruz. Şimdi bakın sebzeli köfte
34:21deyip geçmeyin.
34:23Ciddi anlamda anne
34:25köftesinin
34:27en güzel lezzetiyle buluşturacağız sizi.
34:29Bir adet soğan, 400 gram
34:31kıyma, yarım demet maydanoz, tuz,
34:33karabiber, kimyon, kırmızı toz biber,
34:35pul biber, yarım paket
34:37kabartma tozu. Sebzelerinde bir
34:39adet domates rendelerini, bir adet
34:41haşlanmış havuç, dört adet
34:43yeşil biber, iki adet patates,
34:45iki adet kırmızı soğan.
34:47Bakın bunların hepsi fırında pişecek.
34:49Ekstra tava falan kirletmeyeceksiniz.
34:51Yemek muhteşem. Sosu yapacağız.
34:53Özel bir sos. Bir yemek kaşığı
34:55biber salçası, bir tatlı kaşığı domates salçası,
34:57üç yemek kaşığı
34:59sıvı yağ, tuz ve
35:01sıcak su. Ve köftelerimiz
35:03ızgarada pişmiş köfte gibi olacak.
35:05Aynen öyle. Izgarayı
35:07aratmayacak bir lezzet yapıyoruz efendim.
35:11Şimdi...
35:13Çok güzel bir lezzet.
35:15Bu arada izleniyoruz efendim.
35:17Farklı yerlerden izleniyoruz. Selam olsun
35:19ekran başında bizi izleyen kıymetli
35:21yakınlarımıza.
35:23Öyle mi? Benim kankada
35:25izleniyormuş ki.
35:27Yok, o değil. Bu başka kanka.
35:29Ha, iyi bari. Beraber
35:31ziyaretine gitmiştik. İzliyorlarmış
35:33şu an. Teşekkür ederiz.
35:35Selam olsun efendim. Fotoğraf atmışlar.
35:37Fotoğraf atınca böyle
35:39Seviliyoruz zaten. Sevilmek böyle
35:41bir şey. Allah razı olsun.
35:45Ah soğan, soğan.
35:47Biraz ağlayayım ya. Bugün
35:49bugünlerde dolunayın etkisiyle
35:51fazla duygusal, fazla sinirli,
35:53fazla gergin, fazla inişli, çıkışlı.
35:55Karışık ortaya ızgara.
35:57Bak o dolunay mıdır nedir ona söyleyin.
35:59Vallahi bana bir geldiler.
36:01Evde bozulmayan cihazım kalmadı be.
36:03Evet, senin tutumlarda etkilendi.
36:05Yıldızlarla kim konuşuyorsa
36:07söylesin. Aslında
36:09durduğu yerde dursun o yıldızlar. Bir şey söyleyeyim mi?
36:11Bozulmaması lazım. Dolunay tutulması
36:13yok. En parlak olduğu, gökteki
36:15en yüksek olduğu yerde aslında. Beni başka etkiledi.
36:17Seni başka etkiledi efendim.
36:19Herkes.
36:21Bugün hayranlarımız çok fazla.
36:25Nasıl bir şey Serpil?
36:27Ne canım? Sevilmek.
36:29Nasıl baktığımızı
36:31izlememiz lazım Serpil'in suyunun.
36:33Sık kurban olsunlar.
36:35Bak soğana bak.
36:37Allah'ım ne suymuş.
36:39Artık bunların vakti geçiyor.
36:41Bak böyle içi cücüklü.
36:45Ay ağladı benimki duygusal.
36:47Vallahi duygusala bağladım.
36:49Bu devirde
36:51kadınların yüzde sekseni
36:53soğan doğruyorum ondan ağlayayım deyip
36:55ciddi ciddi ağlayanlardan
36:57bak ortaları gidik.
36:59Anne getirdim bunu Kadir.
37:01Kadir bu köfteyi konmaz.
37:03Kadir.
37:05O da Hüseyin hocası gibi her gördüğü yeşili her şeye
37:07katılır sanıyor. Kadir bundan sonra
37:09dereotu kullanırken seni mi hatırlayacağım?
37:11Zaten ağlıyorum.
37:15Çok zarif bir çocuksun.
37:17Hüseyin hoca gibi her gördüğü
37:19yeşili. Çok zarif bir çocuksun.
37:21Kız bak gördün mü?
37:23Serpil.
37:25Soğandan soğandan. Öyle deyip
37:27bak ne koyuyoruz?
37:29Kimyon, pul biber,
37:31toz biber, ondan sonra
37:33çok güzel karabiber, tuz
37:35olmazsa olmazıdır Serpil'im.
37:37Bak bir de burada biz ekstradan karbonat koyacağız.
37:39Kabartma tozumuz var. Pardon kabartma tozu
37:41koyacağız. Neden koyuyoruz? Köftelerimiz
37:43yumuşak yumuşak olsun. Izgara modunda
37:45olsun Serpil'im. Şimdi ver bana ben onları bir yok edeyim.
37:47Bir de bana bunu
37:49kabartmayı nasıl koyuyorum? Bak
37:51böyle koyuyorum. İçerisinde fark
37:53ettiyseniz galetunlu falan yok.
37:55Evet çok güzel bir köfte olacak.
37:57Sıkı sıkı bir köfte yapıyoruz.
38:01Ağlama kıyamam. Sen ağlama Nermin'im.
38:03Ağlatanlar utansın.
38:05Bir tane
38:07dizide şey vardı.
38:09Dizide Serpil
38:11Ağlayacaksan
38:13boynuna gerdanlık takan için
38:15ağlayacaksın diyordu.
38:17Tabii ağlatanlardan olacaksın.
38:19Ağlamayacaksın. Ağlayacaksan da boynuna
38:21gerdanlık takanlar için ağlayacaksın.
38:23Doğru.
38:27Boynuna gerdanlık takarsa
38:29alırız ya. Sen giderken eline takarsın.
38:31Ne olacak? Ben bıktım artık. Kendim
38:33takmak istemiyorum. Şu eril enerjini koy kenara.
38:35Ben artık
38:37dişil bir enerjiyle
38:39gerdanlığı takanı istiyorum.
38:41Niye kendim takayım?
38:43Kendim hep taktım zaten. Yeter.
38:45Nermin'e bayılıyorum o kadınlara. Bak
38:47köftemiz hazır.
38:49Bir tane eldiven istiyorum Serpil
38:51komundan. Niye ki?
38:53Yoğurucu şey yapacağım.
38:55Toparlayacağım. Kız benim
38:57bu arada bir şey oldu. Huyu değişti kadın.
38:59Ay ben Serpil
39:01artık dişli enerjisi aşık bir kadınım.
39:03Sen de deniyorum. Takar mısın hayatım?
39:05Takar mısın bir tane?
39:07Tabii.
39:09Sen de dayanamadın.
39:11Gördün mü?
39:13Fırlantalarımla taktırdım.
39:15Sağ ol hayatım. Çok naziksin.
39:17Böyle söyleyeceksin. Rica ederim.
39:19Sağ ol sevgilim. Çok teşekkür ederim.
39:21Diyeceğim.
39:23Ne güzel.
39:25Markete gitmeyen kadınlara hastayım
39:27mesela. Bayıldım. Ne yapma.
39:29Markete bile gitmeyen kadınlar var ya. Benim annem.
39:31Çok dişli enerjisi var.
39:33Hep babam mı gider? Hep babam gider.
39:35Kız bak sen. Ama hiç öyle dişli enerjisinden
39:37ötürü değil. Dört çocuk büyütmüş.
39:39Kadın vakiti yokmuş markete gitmeye.
39:41Hep babam gider.
39:43Babam öyle pazarı toplar gider.
39:45Ben de iki tane büyüttüm ama
39:47ben hiç Ayhan'a bir kere de göndermedim.
39:49Kız görüyor musun bana? Bir Handan Öztürk kadar
39:51olamamışsın. Yapacak bir şey yok.
39:55Ben de gelmedim.
39:57Sevdiğimi bilmedin.
39:59Sevdiğimi bilmedin.
40:01Dinledim de gelmedin.
40:03Dinledim de gelmedin.
40:05Sevdiğimi bilmedin.
40:07Sevdiğimi bilmedin.
40:09Gözyağını sildi.
40:11Gözyağını sildi.
40:13Of çok güzelmiş.
40:15Şimdi beni sevmiyorsun.
40:17Şimdi beni sevmiyorsun.
40:19Tabii.
40:21Şimdi
40:23Bak, ızgara modunda köftelerimizi hazırlıyoruz efendim.
40:27Birer parmak darbesiyle...
40:30Ah, Kadir'cim de ablasına dereotu getirdi.
40:32Ben dişil enerji diyorum, çocuk bana dereotu getiriyor.
40:35Bu kadar olur işte Nalan'ın senin dişil enerjin.
40:38Ya maydanoz ya dereot.
40:40Kader.
40:41Bekeledim de...
40:43Çok güzel sesin var.
40:44O yüzden herkes sesime hayran Serpil bu aralar.
40:48Vallahi herkes hayran hakikaten.
40:50Ne kadar şanslısın.
40:52Ben, değil mi? Evet.
40:53Ben hep söylüyorum.
40:54Sürekli sabah benimle uyanıyorsun, akşam benimle yatıyorsun.
40:57Gündüz benim sesim, benim yüzüm. Çok şanslısın.
41:00Ben bu durumdan çok memnunum.
41:01Allah gördüğünden geri koymasın.
41:03Yüzü olanın da gözü çıksın.
41:04Amin.
41:06Bak, o konuda amin.
41:07Yeter. Uğraşamıyorum artık.
41:09Yeter. Tek tek gelin be.
41:12Ay köftelerimize baksana Serpil.
41:14Sana bir zemin hazırlıyorum.
41:16Vallahi bak şimdi ne yaptık biliyor musun burada?
41:18Havuçları o yönden birazcık yumuşattık.
41:20Çünkü köfteler hızlı pişiyor ya.
41:21Bak burada püf noktası geliyor.
41:23Gel Kadir, tepsinin içine dal.
41:25Şimdi bak, zeminde patates.
41:28Üstünde hafif haşlanmış havuç.
41:30Onun üstünde soğan.
41:32Onun üstünde domates.
41:34Bitmedi.
41:35Biber ve köfteler de yerleşecek.
41:39Ama bilin ki bu tarif gerçekten yediğiniz
41:42en lezzetli sebzeli köfte tarifi olacak.
41:46Hiç kızartmadan, sağlıklı ve özel sosuyla
41:51haşır neşir yaptığımız, bak.
41:53Görüyor musun?
41:54Üstüne bir parmak darbesi yapıyorum.
41:58Şöyle.
41:59Ve yuvarlıyorum, bak.
42:02Sonrasında salçalı bir sos yapacağım.
42:04Yine üzerine gezdireceğim salçalı sosunu.
42:07Sizler bunu dilerseniz
42:09tavuk köftesiyle de çok rahat yapabilirsiniz.
42:13Yani, evet.
42:15Biz yolu açtık, canlar.
42:18Kıvam muhteşem.
42:20Sunum efsane.
42:22Görsel ön planda.
42:25Lezzet zaten hepimizin damak zevkine hitap eden.
42:29Tecrübeyle sabit.
42:30Bak, bak.
42:33Aynen.
42:34Bekledim de gelmedin.
42:37Galiba biberlerden biri.
42:38İçmemi sevmedin.
42:40Bana özellikle mi acı biber getirdin bugün?
42:43Yok, yani o ben sana söylüyorum, çıktı şansına.
42:47Serpilko, Serpilko.
42:52Bak, koca bir tepsi yemek yaptık valla.
42:54Bana yemek, mis.
42:56Buyurun Serpil Hanım.
42:57Geldim efendim.
42:59Şimdi, bismillahirrahmanirrahim.
43:02Sıvadık kolları gene.
43:05Serpil Hanım, sizi asist edebilir miyim? İzin veriyor musunuz?
43:07Beş yıldır şey yaptım.
43:09Ben ne yapayım artık size?
43:11Emeğine sağlık.
43:12Sizin de, sizin de Serpil Hanım. Ne demek.
43:17Hah, şimdi.
43:18Evet.
43:19Ay bugün tatlı yiyeceğim. Üç gün oruçtum ya.
43:21Şimdi bugün böyle şey, elim gidiyor. Oruçmuşum gibi hissediyorum Serpil.
43:25İşte insan, hemen tık diye...
43:27Hemen oruçluyorsun valla.
43:29Bak, şimdi burada bunu birazcık yağda açalım mı?
43:31Yoksa direkt suyla mı açayım?
43:32Yok, onu suyla açalım.
43:33Sıcak suyla açayım.
43:34Evet, kıymam Nermin'in orta yağlı bir kıyma.
43:36Böyle kuru kuru, tık tık kız olmasın diye.
43:38Ben buraya sıcak suyumu da alayım.
43:41Yok anam, yok. Daha pişmedi.
43:42Arkada bir şey var mı?
43:44Kedi geziyor Özlem, koş.
43:46Özlem'e seslendi de Özlem duymuyor.
43:48Dur bir bakayım ben.
43:53Sebze var burada. Yemez sebze.
43:55Sebze var değil mi?
43:58Acıkmış ama. Çok derinden mi yavluyor?
44:00Kesin onun bebeği vardır ha.
44:02Çok acıkmış.
44:03Valla bebeği vardır.
44:04Derinden mi yavluyordu kanka?
44:06Ben ona şimdi birazdan geliyorum. Tutun onu.
44:09Vereceğim şey.
44:10İki tane köfte getireceğim.
44:13Hüsnü annem.
44:13Neydi o? Döneceğim. Döneceğim ben sana bebekle.
44:17Efendim bakın, birazcık biber salçası koyuyoruz sosuna.
44:22Çok hafif domates salçası koyuyoruz.
44:27Az bir miktar tuz. Çünkü sebzelerimiz tuzsuz.
44:30Çok az miktar da yağ.
44:33Ver bana o şişeyi.
44:33Çok teşekkür ederim.
44:35Ve burada bakın, sıcak su.
44:39Allah sizi var ya.
44:41Allah sizi var ya.
44:43Yemin ederim, yemin ederim. Der de devasınıza.
44:47Bak bu kimin fikridir?
44:49Bu kesin Hüseyin Hoca.
44:50Ver sesini Ali.
44:51Ali Hoca, ver. Ver sesi.
44:54Hüseyin Hoca bu. Kesin Hüseyin Hoca.
44:55Sence o muymuş? Çok merak ediyorum.
44:57Yok, söylemedi şu an. Sesleri yok.
45:00Yalnız, herkes bir çekindi.
45:03Hadi oradan pis.
45:04Daha pişmedi yemek.
45:05Hadi oradan pis.
45:07Bak, sosumuzu yaptık Serpil. Bak.
45:09Sosa bak Serpil.
45:10Gezdir kuzu, gezdir.
45:11Aman, aman, aman.
45:13Ben öbür yemeğimi kapıp geliyorum.
45:15Bak, açtık sıcak suyla.
45:17Salça, akla, pütrü pütrü.
45:19Orada mı?
45:20Kovaladım gitti.
45:21İyi, gitsin.
45:22Sebze yemez ya. Sebze var ya.
45:25Nermin, beni görünce karıştı.
45:26Serpil, birazcık şey yapayım mı?
45:27Kız yok, yapma.
45:28Kapatmayayım mı?
45:29Bol sebzeyle böyle bir gitsin, kızarsın.
45:31Izgara modunda şöyle Nermin'im.
45:33Serpil.
45:34Ne oldu kız?
45:35Ekmek.
45:36Ya.
45:38Anam, da anam.
45:39Ekmek.
45:40Kız dur, gel.
45:42Gel yavrum, tamam.
45:46Gel, kuzunu ısırarsan onu koydursun.
45:47Köfte. Köfte bak, dans ediyoruz Kadir'le.
45:50Koydum.
45:53Hemen verdiler coşku.
45:56Serpil, onun altına köfte mi koysak?
45:58Yok.
45:58Nermin abime çıksana.
45:59Kız, dur, tut.
46:03Allah verme ya Rabbil alemin.
46:05Koy, Serpil. Koy, Serpil.
46:07Gör, gör. Bir alkış gelir bu ekmeğe, bak.
46:10Kadir'im neredesin? Gel, kok.
46:15Kokusu bile şu an var ya, öyle bir rezvediyor ki içindeki cevizi.
46:20Zeytin ezmesi.
46:22Muhteşem, muhteşem.
46:24Kop, kop çorbamı sıkı mı koptu?
46:25Ama bu çorba, bu çorba yediğiniz bütün çorbaları unutturacak.
46:30Hayatınızda yediğiniz en güzel çorbayı biz yapıyoruz.
46:34Bu çorbayı bir yaş üstü çocuklarınızla da rahatlıkla yedirebilirsiniz.
46:37Ek gıda da iseniz.
46:39Doktorunuza sorun. Tam onlar için efendim.
46:42Gelsin malzeme listesi.
46:43Al, çıkarayım ben bunu.
46:44Brokoli ve çedarlı bir çorba yapıyoruz.
46:46İki yemek kaşığı tereyağı, iki yemek kaşığı sıvı yağ,
46:50bir adet soğan, iki diş sarımsak, bir adet havuç,
46:53bir yemek kaşığı un, tuz, karabiber, kırmızı toz biber,
46:56yarım brokoli, bir su bardağı süt,
46:59tavuk suyu, çedar peyniri sunum için ise kızarmış ekmek.
47:02Ay, yetiştirdim.
47:04Yetiştirdim Nermin'im.
47:05Sen yetiştirmeyeceksin de ben mi yetiştireceğim?
47:07Hasif yoğun, kızarmış ekmekli bir çorba yapıyoruz.
47:11Mis gibisinden.
47:12Önce soğanı o zaman karamelize etmemiz lazım.
47:14Tabii ki Nermin.
47:15Ama ben soğanı nasıl istiyorum biliyor musun?
47:17Versene rondodan.
47:18Sandviç mi?
47:19Yok, rondodan.
47:20İncecik yapalım.
47:21Tamam, sen onu ince yap ama onları veremeyiz.
47:25Bu şeyden geçirmeyecek miyiz rondodan?
47:28Geçirmeyecek.
47:29Tamam. Onu niye vermiyorsun? Onu da yapalım.
47:31Makine de.
47:32Ha, makine de.
47:35Kızım, Özlem'e benzedin. Aynı Özlem gibi hareketlerin.
47:38Kız ne yapayım? İki yıldır ortak çalışıyoruz işte.
47:43Görle yatan.
47:44Vallahi kız, Özlem görüyor musun? Sana benzememişim artık.
47:47Özlem yapıyor makine de.
47:50Şimdi efendim, bak, incecik serpeyim, incecik.
47:53Bak, burada ne yapıyoruz? Yağını ekliyoruz.
47:56Tencerenin içerisine aldık.
47:57Arkada bir şey kalmadı artık. Dizebilir rahat rahat.
48:01Kıymanın kokusunu duydu o.
48:02Sen onu tut, ben oradaki köfte getireceğim annesi biraz.
48:05Tamam.
48:06Tereyağını ekledik, tamam mı?
48:09Tereyağını güzelce koyduk.
48:11Rende lazım mı?
48:12Yo, yo, yo. Havucu ben şimdi...
48:14Rendeysin.
48:15Havucu rendeleyeyim ben ya. Ama rendem var.
48:17Ben getiriyorum.
48:19Ben bu arada çok severim. Bayılırım hayvanlara.
48:22Yıkadım, serpelim, yıkadım.
48:23İki tane hemen köfte.
48:24Serpelim, yıkadım.
48:26Ay, görüyor musun?
48:27Yıkadım, serpelim.
48:28Eline sağlık canım benim.
48:29Hepimizin eline sağlık. Hepimiz birlikte güzeliz.
48:32Biz birlikte güzeliz efendim.
48:34Bak, bir çorba yapıyorum.
48:36Bütün çocukların, büyüklerin, küçüklerin, herkesin içebileceği,
48:42lezzetin ciddi anlamda çok ön planda olduğu,
48:46içindeki sebzelerin asla hissedilmediği,
48:49bir nevi içerisine balık atarsanız balık çorbasına da benzeyecek yumuşaklıkta,
48:54lokum gibi bir çorba.
48:56Eline sağlık.
48:57Bunu köylere çok minik bir şey yapacağız, çiçek yapacağız.
48:59Bak.
49:00Bak.
49:05Şimdi sarımsakların tüfesine de bir şey ettireyim Nermin'im ben.
49:10Ne yavrum?
49:11Ver sen bana tahtamı.
49:13Buyur tahtanız, tahtanız.
49:15Burada bakın, ilk etapta soğanı birazcık böyle karamelize edeceğim.
49:21Tuzunu almak istiyorum içerisine.
49:24Karabiberini, pul biberini birazdan ekleyeceğim.
49:27Havuç özümü aldım.
49:28Dik kullanıyorum ki, boyu çok uzun olmasın havuçlarımızın diye.
49:32Şimdi havuç da gelecek.
49:38Bu arada brokolinin içerisinde bir vitamin var.
49:43Bu vitaminle birlikte kanser hücrelerinin önüne geçiyoruz.
49:48Yani brokoli aslında bir nevi kansere düşman bir sebze.
49:53O yüzden bolca tüketelim efendim.
49:55Günümüzün hastalığı oldu, evlerden uzak olsun.
49:59Ciddi anlamda kime sorsam o kötü hastalığı zikrediyor.
50:04Bizler yediğimiz, içtiğimizle birlikte bağışıklık sistemimize
50:09ve o kötü hastalıklara karşı bağışıklığımızı Allah nasip ederse
50:14koruyoruz, kapatıyoruz, zırhlıyoruz, bizden uzak oluyor.
50:17Sarımsağı da serpilmekle de.
50:19Havucu da bakın koyuyoruz.
50:21Allah'ım şükürler olsun.
50:23Bak, tencerenin içerisindeki rengi, havucun, soğanın eşsiz güzelliğiyle...
50:29Sen şunu bir küçük vereyim.
50:31...şu an bambaşka bir lezzet haline dönüşen
50:34efsane bir görsel sunuyoruz burada size.
50:37Bak, Beyaz TV ekranlarında tam bir kış çorbası.
50:41Herkesin evinde olabilecek sebzelerle.
50:45Brokoli marketlerin raflarında.
50:47Soğanımız, havucumuz marketlerin raflarında.
50:50Serpil onu gönderene kadar ben biraz unumu kavuracağım.
50:52Ama bu un bana biraz fazla.
50:54Şu özlem yine cumarteden varmış.
50:55Ben bir yemek, bir buçuk yemek kaşığına aldım.
50:58Çünkü krema da koyulaştıracak.
51:01Bak, koydum.
51:03Burada serpil onu gönderene kadar bak, tavuk suyunu ekliyorum.
51:07Bismillahirrahmanirrahim.
51:08Sütü de var ama zaten çederi bunu koyulaştıracak.
51:12Bak, görüyor musunuz?
51:13Onu yıkazan çorba yaparız artık.
51:14Bak.
51:16Allah'ım bak, içerisine toz ve karabiberi ekliyoruz.
51:20Toz biberle.
51:22Bak, renge bak ya.
51:24Seviyorum bu işi.
51:26Bu bir aşık efendim.
51:28Tamamen aşık, bak.
51:30Birazcık krema lezzetini yakalayabilmek için sütünü ekledik içerisine efendim.
51:35Unu kavurduk, sütü ekledik.
51:38Ekmek burada.
51:39Yok.
51:40Şuradaki yandı.
51:44Hep Kadir'in suçu, hep Kadir'in suçu.
51:47Kadir, iç hadi.
51:49Özlem de burada duruyordu gerçi ama...
51:51Canım benim, pişmedi daha, pişmedi.
51:54Allah'ım, ne ekmek yaptık.
51:56Çok güzel, nar gibi de kızarttık.
51:58Zeytin ezmeleri de dışına çıktı.
52:01Of.
52:02Of.
52:03Şimdi de onu çıkaralım da bak, öyle gör sen onu annesi.
52:05Birazdan ilk sıcağı çıktıktan sonra alacağız efendim.
52:10Burada...
52:12Şimdi bak.
52:13Krema eklemedik içerisine ama krema lezzeti verebilmek için ne yaptık?
52:17Soğanı, havucu kavururken unumuzu da içerisine ekledik.
52:20Unla da bir miktar kavurduk.
52:22Unla kavurduktan sonra üzerine sütünü ekledik, tavuk suyunu ekledik.
52:27Karabiberini ve toz biberini de ekledikten sonra
52:30şu an görselimiz ortaya çıkmaya başladı.
52:34Bu aşamada da brokoli'lerimiz devreye giriyor.
52:39Brokoli ile lezzetlendiriyoruz.
52:42Bismillahirrahmanirrahim.
52:44Şimdi çedarını vereceğim.
52:46Şöyle.
52:47Evet, son dakikamız Serpilciğim.
52:50Onu da dönüşte yapalım. Biraz kaynasın bunlar.
52:53Tabii, ben sadece hazırlayacağım.
52:55Of, of, of. Yumuşacık.
52:56Susma yeter mi?
52:59Efsane bir sebze çorbası.
53:02Serpil Hanım şimdi bana çadırımı dilimleyecek.
53:05Yok, rende yapacağım.
53:06Pardon, rende yapacak. En sonun içerisine atacağız.
53:08O da onun koyuluğunu sağlayacak.
53:10Ve şöyle ekmek dilimleriyle birlikte servise hazır hale gideceğiz.
53:14Onu da fırına atayım kızlar.
53:15Ben kek kalıplarını, mini fırınını seçeyim.
53:18Kek kalıplarını da yorum yapmaya devam edin.
53:21Şimdi hemen arada seçeceğim efendim.
53:23Herkese şimdiden hayırlı uğurlu olsun.
53:26Muhteşem bir sunumla, hediyelerle geliyoruz.
53:35Şiir gibi.
53:36Anlatmaya gerek yok.
53:37Sen sus, gözlüğü konuşsun değil mi?
53:39Aynen, biz susarız.
53:41Yaptığımız emek konuşur.
53:44Tabii bir de çekenler de profesyonel olunca...
53:47Allah'ım, yine görsellerin ön planda olduğu eşsiz güzelliklerle karşınızdaydık efendim.
53:54Dop dolu, gerçekten her evin bütçesine uygun tariflerle...
53:58...kalplere, gönüllere dokunmaya çalıştık.
54:02Ve şu an çorbamızın üzerine ekmeklerimizi bırakıyoruz efendim.
54:06Bu sefer ben geciktim Hüseyin Hoca.
54:07Kıtır ekmek.
54:09Evet. Ve şurada şöyle göstermek istiyorum.
54:12Çeksene onu bak. Bir tanesi çek.
54:14Birini çekiyorsun, hepsi geliyor.
54:15Zincirleme efendim. Ekmeğimin içi nasıl pişmiş Serpil'im.
54:19Alayım mı?
54:21Almam lazım.
54:22Sağ elindekini al.
54:23Bunu mu alayım?
54:24Bak, bir göster.
54:26Görebiliyor musunuz?
54:27Bak, şu katları göster.
54:29Aman.
54:30Çok büyük bir imtihandayız Serpil.
54:32Evet, ben sana hepsini...
54:33Kimse demesin biz şişkoyuz.
54:35Biz şişko değiliz. Biz imtihandayız.
54:37Bak.
54:38Ben sana bir şey söyleyeyim mi?
54:39Şuradan bir tadım yapıyorum.
54:41Çok güzel.
54:42Nurhan'ın tadını...
54:43Baktım, baktım.
54:44Açma gibi zeytinler.
54:48Vallahi pastanecilerden, fırıncılardan daha güzel yapmış.
54:50Kekik ayrı olmuş. Ceviz ayrı.
54:52Zeytin ezmesi.
54:54Ondan yan tarafta köftemiz biraz daha pişecek.
54:56Nar gibi kızaracak efendim.
54:58Diğer yanda da tabii ki efsane görseliyle gül tatlısı.
55:03Gel, kes.
55:03Bak, bak, bak.
55:06Ay Serpil, şansıma bak fıstıklıya gittim kız.
55:10Demek ki bir sene benim ısrarım.
55:12Al da ısırıver.
55:13Alayım, ısırayım, vereyim değil mi?
55:14Isırıvereyim.
55:17Böyle hort diye ısıracaksın.
55:18Hort diye.
55:19Ama hediyeleri de açıklayacağım.
55:21Açıkla Nermin.
55:22Hangi birini yapayım? Elimi biriktim.
55:24Hah, onun da şifresi var ayol.
55:27Sanki bilmiyorsun.
55:28Aa, onu da unuttum.
55:30Çok zor bir şifrem var benim. Herkes gülüyor şifreme.
55:33Şimdi efendim, mini fırını açıklıyorum.
55:36Allah'tan seçtim.
55:38Mini fırın...
55:42...şöyle.
55:44Rukiye Gürkan'a gidiyor.
55:45Rukiye Hanım fırını bu kez kaldı.
55:47Çok güzelsiniz. Her gün takip ediyorum.
55:48Hiç hediye almadım. Bu sefer bana çıksın demiş.
55:51Rukiye Hanım'a gönderdim.
55:53İkincisi kek kalıbı. Bak, Saniye Hanım.
55:55Demiş ki, çok güzelsiniz. Sizleri çok severek izliyorum.
55:59Canım, bayılıyorum size demiş.
56:01Kek kalıbını Saniye Hanım'a gönderdik.
56:04Biz de bize ayrılan sürenin sonuna geldik.
56:07Evimizden sağlık, saat, bereket, huzur, soframızla...
56:10...sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın.
56:12Yarın muhteşem bir cumayla harika bir giriş yapacağız hafta sonuna.
56:17Yine bizde olun. Hiçbir yere ayrılmayın.
56:19Biz bir gidip geliyoruz. Allah'a emanettiniz.