Il salotto di Licia Raimondi – puntata del 2 gennaio 2025
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NovitàTrascrizione
00:0010 minuti e siamo in onda. Lisa, siamo pronti per andare in onda. Grazie
00:16Miriana, mi aiuti a scegliere l'outfit? Certo, ti aiuto subito.
00:21Incredibile, con Luan si ha sempre l'imbarazzo della scelta.
00:29Ecco, questo è perfetto, mi piace il colore, mi sta bene, questo sì mi sta bene.
00:38Come sto? Sei perfetta, sei pronta.
00:43Vado allora.
00:51Questo programma è presentato da Dall'esperienza Vivo IDS nasce una linea
01:16di piatti, bicchieri e posate che rispetta e ama l'ambiente.
01:19È Natural Vivo, pratica, comoda ed interamente compostabile nell'umido.
01:24Dalla natura per la natura. Natural Vivo, l'evoluzione ti aspetta.
01:46Amici del salotto, bentornati, qua va tutto bene, si avvicina il Natale e quindi pensiamo
02:03anche a cosa mangeremo per Natale, che regali ci faremo per Natale.
02:08Detto questo, non voglio anticiparvi troppo, comunque siamo sempre nell'ambito del progetto
02:14con l'assessorato regionale, attività produttive, parliamo di nuovi mercati di internazionalizzazione,
02:21parliamo della narrazione delle nostre eccellenze, delle imprese siciliane, lo facciamo tra un
02:27attimo dopo la pubblicità, rimanete con noi.
02:44Dall'esperienza Vivo IDS, nasce una linea di chiatti
03:14e bicchieri e posate che rispetta e ama l'ambiente, è Natural Vivo, pratica, comoda ed interamente
03:19compostabile nell'umido. Dalla natura per la natura. Natural Vivo, l'evoluzione ti aspetta.
03:44Potrai noleggiare i nostri furgoni presso le sedi di Palermo, Trapani e da oggi anche
03:48a Catania, in via San Giuseppe all'Arena, a fondo 4, anche senza carta di credito.
03:53Scegli il meglio per i tuoi trasporti, noleggia con Automania.
03:56Come vi avevo anticipato parliamo di imprese e ovviamente di grandi imprenditori che rappresentano
04:18la Sicilia a livello internazionale. Ho il piacere di presentarvi Antonio Tumminello,
04:26per biscotti Tumminello, benvenuto. Bentrovata, a lei e al suo gentile pubblico. Come sta?
04:33Bene, grazie. Mi fa piacere averla insieme a Francesco Serio che saluto, di Pesce Azzurro
04:43Salve, buonasera, felice di essere qua stasera con lei. Grazie, anch'io sono felice e presento
04:52con altrettanta felicità Carmelo Grippaldi di Ficodi, benvenuto. Buonasera e grazie per
05:00l'invito. E allora come potete vedere qua, appunto che si avvicina a Natale, siamo pieni
05:07di prodotti, cose buone perché abbiamo liquore, abbiamo un filetto di acciughe, poi da quella
05:17parte abbiamo dei biscotti di Tumminello ovviamente. Allora, come anticipavo cari signori questo
05:26progetto è della mia trasmissione, queste puntate parte dalla collaborazione con l'assessorato
05:32regionale attività produttive, che ha dato l'opportunità a molte aziende di potersi
05:38espandere all'estero grazie alla internazionalizzazione, quindi alla partecipazione a Fiere. Voi nel
05:44vostro percorso di grandi eccellenze già consolidate in Sicilia, come appunto avete
05:51interagito con questo tipo di strategia di potenziamento? Partiamo dal dottore Tumminello.
06:00Sì, e devo dire che la nostra azienda nasce tanti anni fa, con mamma e papà, lo zio e la zia, che
06:12aprirono una bottega di Paese, a Castelbuono per l'esattezza. Poi in seconda generazione arrivo io
06:21con mio fratello, mia cugina e mio cugino, e quindi da circa una diecina d'anni abbiamo intrapreso
06:29uno sviluppo importante dell'azienda, dato il successo che in ambito locale, a Castelbuono,
06:37Cefalune, Paesi limitrofi, i nostri biscotti eccoli scuotevano. Certamente il rapporto con la regione
06:48Sicilia, con l'assessorato è stato particolarmente proficuo negli anni. Da che punto ci sta? Ci ha
06:56permesso di partecipare a diverse fiere internazionali, da Anuga al Sial, dove la regione è
07:05sempre presente, abbiamo fatto il CIBUS, abbiamo fatto IFE a Londra. Tutti i momenti, ecco che,
07:13come poc'anzi dicevamo con il collega, ci hanno permesso non solo di conoscerci tra di noi, di
07:22iniziare anche i rapporti di collaborazione, ma di poter portare quella parte di Sicilia in giro
07:30per il mondo e farla conoscere. Non è sempre semplice per una piccola realtà, per le aziende
07:40che si affacciano da soli, però grazie al contributo da parte dell'assessorato regione Sicilia, come in
07:50qualche occasione, grazie al contributo di ICE, l'Istituto per il Commercio Estero, ITA, abbiamo
07:58avuto modo di portare i nostri prodotti che, debbo dire, quando arriviamo fuori sono particolarmente
08:05apprezzati. Parlo nel campo dei biscottini, della pasticceria siciliana, dai ricci di mandorla,
08:11ai ricci al pistacchio, ai nostri biscotti con i nostri grani, i grani antichi. Tutti i prodotti
08:19che, quando si va fuori dalla Sicilia, certamente ne scuotono un notevole successo.
08:24Sono curiosa di sapere dove vengono apprezzati, per esempio qualche luogo particolare che uno
08:30non si aspetta che possa appunto apprezzare così tanto i biscotti siciliani. Prima parlavamo di
08:39Giappone con una ospite della precedente trasmissione. Noi principalmente ci rivolgiamo
08:48a tutto il nostro mercato occidentale, quindi non c'è dubbio che abbiamo iniziato prima con
08:56una commercializzazione un po' in tutta Italia, essendo un prodotto di eccellenza nelle varie
09:04enoteche o nei punti vendita di eccellenza in Italia. Poi abbiamo fatto l'Europa e quindi
09:12siamo presenti oggi in Svizzera, come in Austria, come in Germania, come in Inghilterra, in Francia,
09:17in Spagna. Certamente ci ha stupito in qualche circostanza. Recente siamo stati, grazie all'
09:27Assessorato, abbiamo fatto una missione, un B2B a Dubai e a Abu Dhabi. Ci siamo andati anche noi,
09:37sì, e ha avuto il piacere di poterli fare assaggiare e intraprendere questi rapporti
09:43commerciali, un mercato che per certi versi noi non pensavamo che potesse essere così interessato
09:52ai nostri prodotti. Si è stupito. Parliamo delle culture, probabilmente ci raccontavano,
10:03tra le altre cose, a volte anche importatori italiani o di origine italiana, con cui diventa
10:10anche più semplice potere comunicare. Ci raccontavano proprio del fatto come il prodotto
10:17italiano, e in particolare il prodotto siciliano, oggi venga apprezzato anche da queste culture,
10:25da queste etnie e da altre che tradizionalmente sembrerebbero lontani dal nostro modo di vivere.
10:33Ma penso che ormai la qualità che si è raggiunta in Sicilia e le materie prime siciliane che la
10:40fanno un po' da padrone, perché a noi piace, quando parliamo del nostro prodotto, io scherzando
10:47dico a mio fratello Giovanni, che si occupa principalmente lui della produzione, che con
10:53questi ingredienti diventa facile fare dei biscotti buoni, che noi utilizziamo il cioccolato
10:58di modica, le mandorle di Avola, il pistacchio, ecco, con piacere. Questo è un tradizionale
11:07buccellato che nella nostra cultura siciliana diventa un cosichiene da questo punto di vista,
11:14e là è un'esplosione, esatto, diventa un'esplosione del sapore. Ma in Austria lo
11:23esportate proprio così? Sì, li esportiamo così, e ci piace anche parlare il nostro linguaggio,
11:34devo dire, perché ci permette, credo che abbiamo avuto nel passato tante esperienze,
11:41quando probabilmente i nostri cantucci italiani hanno avuto modo di affermarsi nel mondo,
11:52sono rimasti tipicizzati là, nascono da quella cultura toscana e hanno fatto come anche
11:59per i nostri vini. Nel confronto proprio le materie prime, il sole, la cultura, la tradizione,
12:08credo che porti a un'esplosione, a una ricchezza di sapore da questo punto di vista che sorprende
12:15meraviglia tanti, e infatti è un po' il segreto del nostro successo. Quando andiamo, che arriviamo
12:25in Inghilterra o in questi paesi, lei poc'anzi parlava di in Svizzera o in Austria, non c'è
12:33dubbio che questa tipicizzazione del nostro prodotto con gli ingredienti nostri diventa
12:41molto apprezzato e quindi supera un po' il concetto dello strudel che loro hanno e iniziano
12:51ad apprezzare le nostre mandorle, la nostra uva passa, la nostra marmellata tipica, qua noi poi
13:02tra le altre cose mettiamo anche il cioccolato di Modica, come mettiamo anche la manna di Castelbuono.
13:09Francesco Serio, per il pesce azzurro, hai avuto modo di scoprire dei nuovi mercati che ti hanno
13:24stupito in questo percorso dell'assessorato, dove sei stato? Tante fiere ho visto e saputo.
13:30Tantissime, negli ultimi anni abbiamo incrementato il numero di fiere in maniera considerevole anche
13:35a vista i risultati che abbiamo avuto. Noi fino al 1990 l'azienda parte da lontanissimo,
13:42dal mio bisnonno, letteralmente con la carriera del pesce, poi l'azienda era un grande tecnico
13:50del pesce, si salava, si metteva sotto sale, l'unico modo di conservare il pesce allora era
13:54questo, non ci sono tutto quello che vediamo noi ora lo scaffale al supermercato, quindi il pesce
14:03si metteva sotto sale. Poi nel 1979 l'azienda è diventata un po' più grande, si è cominciato a
14:09chiamare pesce azzurro Cefalù, SRL, ma nel 1990 abbiamo scoperto le fiere, le fiere che hanno
14:15cominciato a dare quel tocco in più a livello internazionale all'azienda, perché è stato
14:20apprezzato dapprima in Australia, per passare poi dal Giappone, Israele, oggi esportiamo in 33
14:27paesi nel mondo e riscontriamo... 33 paesi? Oggi sì. Qual è il paese più lontano dove esportate?
14:35Allora, noi mandiamo merci in Australia e in Giappone, ma ci arrivano fotografie, video,
14:42commenti dalla Tasmania, dalla Nuova Zelanda dove abbiamo cominciato a lavorare recentemente.
14:48Ma lì il pesce non c'è. Ma le acciughe, le acciughe non ci sono. Le acciughe! È il know-how che abbiamo noi delle acciughe,
14:58è impossibile da replicare, è impossibile credo, perché è un'arte più che altro, un'arte che secondo
15:05me difficilmente potrebbe essere replicata da qualche altra, perché non so se sapete, c'è un
15:14processo lungo, un anno per arrivare alla lattina che conosciamo, al vaso esposto oggi allo scaffare
15:22del supermercato. Cioè... Questo lo troviamo in tutti i supermercati o è un prodotto di nicchia?
15:28Questo è il nostro punta di diamante che abbiamo lanciato da poco, c'è una stagionatura di oltre
15:34un anno. Però vi risparmio l'assaggino in trasmissione delle acciughe, questo ve lo risparmio, ma dico perché
15:41vi rispetto cari amici a casa e quindi... Comunque dottore Tuminello, biscotti buonissimi! Cioè proprio buonissimi!
15:49Torniamo al test. Poi quello che maggiormente vediamo nelle fiere è l'interesse che c'è, nella mia
15:58fattispecie, nei paesi asiatici in questo momento. Abbiamo fatto il TYFEX con l'assessorato e abbiamo
16:06preso i clienti indiani, abbiamo preso i clienti della Corea del Sud. Curiosi anche perché non
16:12conoscono questo prodotto bene, ma vogliono capire come si fa, come si mangia e gli piace,
16:19alla fine comunque vada. Lo conoscono per la pizza, perché poi alla fine, fino a qualche anno fa, il
16:2695% delle acciughe prodotte in Italia nel mondo andavano a finire solo nelle pizze. Ora cominciano
16:33a farsi la bruschetta, l'aperitivo, la tapas, l'insalata, quindi... Francesco, serio, tu che vai in Australia
16:43spiegagli che il pane è conzato con le acciughe è patrimonio dell'umanità! Si può dire? Assolutamente!
16:50Anche in Tasmania? In Tasmania! Ok, spieghiamolo. E anche la pasta con i broccoli arriminati con le
16:59acciughe. Ci arriveremo! E con l'estratto di pomodoro concentrato che ha messo. Anche il
17:05semplice aglio e oli. E quindi, insomma, una sorpresa continua? Sì, sì, assolutamente, assolutamente.
17:14Quanti dipendenti ha la tua azienda? Oggi siamo su due strutture a Cefalù e siamo in 46. 46-8 in
17:22ufficio e il resto giù in produzione. Solo acciughe o anche altri tipi di pesce? Allora, il nostro mercato
17:28principale è acciughe, però recentemente abbiamo ampliato lo stabilimento e facciamo
17:33conserve anche di tonno, di sgombro e nell'altro stabilimento abbiamo cominciato ad affumicare
17:39spada, tonno e salmone. Quindi abbiamo ampliato tutta l'offerta ittica. Da quanto tempo? Una decina
17:46di anni. E sempre con export di questo tipo di prodotti? Sì, anche se è un po' più complicato
17:51per via anche della scadenza, della shelf life. Comunque, piano piano cresceremo. Stiamo cercando
17:56di crescere anche da questo punto di vista di quest'altro comparto ittico. Molto bene. Abbiamo
18:03visto una serie di foto di fiere, appunto, dove tu hai partecipato con il pesce azzurro. Ti è
18:09capitato di incontrare per esempio il dottore Tonini? Spesso, spessissimo. Spesso? Vi trovate
18:13insieme? Spesso, spesso. Eravamo insieme a Londra? Sì, l'ultima credo sia stata là. O forse al
18:19Cibus. Anche le fiere sono anche un momento di socializzazione, anche commerciale, anche di
18:26crescita. Perché comunque vada, si hanno rapporti con altri imprenditori che hanno altre
18:30esperienze, che hanno altre idee che ti aprono. Comunque vada ad altre soluzioni. Abbiamo vissuto,
18:39devo dire, male il periodo del blocco. Perché il periodo del Covid certamente ha rallentato. Nel
18:47nostro caso, che da questo punto di vista, come dicevo all'inizio, siamo un'azienda più giovane
18:54nella frequentazione dei mercati internazionali. Per certi versi questo un po' ci ha rallentato.
19:03Ora è ripreso di nuovo tutto il mondo fieristico e credo che oggi ritorni anche un volersi incontrare.
19:12Quindi è estremamente importante il fatto di calendarizzare, fa bene l'assessorato alle
19:18attività produttive, a spingere sull'acceleratore della calendarizzazione delle fiere con una
19:25programmazione un po' più lunga. Noi frequentiamo l'agroalimentare, immagino che poi l'attività
19:41dell'assessorato vada anche ben oltre l'agroalimentare. Facciamo alcune cose anche con l'assessorato
19:50all'agricoltura, che è altrettanto interessante nel nostro campo e che noi, parlando di farine,
19:56di grani, abbiamo da tempo delle collaborazioni importanti anche con dei consorsi regionali di
20:04ricerca sulla cerealicoltura, per dire dal consorzio Gian Pietro Ballatore, che è l'Istituto
20:11Sperimentale di Cerealicoltura, perché per primi abbiamo lanciato l'idea di valorizzare i grani
20:19antichi siciliani, che è un grano che ha un basso indice glicemico e per certi versi oggi è
20:27particolarmente apprezzato proprio per questa digeribilità, per questa caratteristica, per
20:33questa sua peculiarità, non c'è dubbio che diventa un prodotto di eccellenza. L'epoca anzi diceva
20:44meriterebbe il pane cunzato di essere patrimonio dell'umanità e io sono assolutamente convinto,
20:51dico se andiamo dall'altro lato della Sicilia nel ragusano uno cammina per strada e trova
20:56queste cose. Noi apriremo a breve un showroom, una bakery molto più grande di quella che
21:05attualmente abbiamo, sempre a Castelbuono, siamo innamorati della nostra Castelbuono e quindi la
21:14viviamo là e quello è un punto dove valorizzeremo certamente una pausa, un mangiare diciamo veloce,
21:25ma che punti sulla valorizzazione del pane cunzato, della pizza tradizionalmente la fate
21:32la padrone anche durante la pausa pranzo, però probabilmente oggi c'è una maggiore attenzione
21:38nei confronti di pane, di focaccia, di pane ai cereali, di pane di tumemia, però che allo stesso
21:50tempo diventano nutrienti, lei capisce che questo che ha mangiato poc'anzi è un cosichino un
21:57prodotto nutriente, nel mercato americano ogni tanto ci propongono di farlo un po' più grandetto
22:04questo prodotto, lo faccio più grandetto, perché là in America mangiano tutto quello che va in una
22:11mano, quindi l'effetto hamburger che diventa quello anche nel cosichino e nella nostra
22:19tradizione, quindi in questo percorso di valorizzazione la nostra attenzione è stato questo
22:26rapporto di collaborazione con le istituzioni che credo che al fianco delle aziende possano dar
22:34tanto al nostro territorio siciliano per una crescita, uno sviluppo armonioso dei territori,
22:41la scelta noi l'abbiamo fatta già da tempo di utilizzare anche per quanto riguarda la lavorazione
22:48dei grani antichi siciliani e quando parlo non parlo soltanto di tumemia, ma parlo di maiorca,
22:55parlo di perciasacchi che sono dei grani che appartengono, se lei pensa il nostro perciasacchi
23:02che viene dalla tradizione del kamut diciamo, insomma che è ben più noto e in un'alimentazione
23:09nuova il kamut fa un ruolo importante da protagonista proprio per questa capacità di
23:17digeribilità, come anche il grano saraceno che è tornato di nuovo in auge, perché tutto questo
23:27ecco ci permette di, e allo stesso tempo ha un effetto importante perché tanti piccoli produttori
23:33avendo un margine un tantino più elevato rispetto a quello delle farine 00, delle farine 0, del
23:43grande mercato dell'industria che l'ha fatta da padroni nel tempo sfruttando i piccoli agricoltori
23:51locali, invece noi paghiamo il giusto prezzo, chiudiamo un contratto di filiera che ci permette
24:00a loro di fare un prodotto buono, attento, sano, di sapere che hanno un interlocutore vicino che
24:11comprerà quel grano e quindi non avranno una dannazione nel andare a cercare di vendere questo
24:18grano e noi abbiamo la certezza di un grano e poi a sua volta di una farina, è una certezza, che sulla lavorazione non abbiamo dubbi, che fa un prodotto buono, andiamo in pubblicità rimanete con noi
25:12dall'esperienza vivo eds nasce una linea di piatti bicchieri e posate che rispetta e ama
25:18l'ambiente è naturalbibo pratica comoda ed interamente compostabile nell'umido
25:24dalla natura per la natura naturalbibo l'evoluzione ti aspetta
25:28noleggia con automania prenota uno dei nostri veicoli commerciali scegliendo tra un'ampia gamma
25:44di furgoni a partire da 40 euro potrai noleggiare i nostri furgoni presso le sedi di palermo
25:49trapani e da oggi anche a catania in via san giuseppe all'arena a fondo 4 anche senza carta
25:55di credito scegli il meglio per i tuoi trasporti noleggia con automania
26:12è proprio il caso di dire che le aziende siciliane cos'inquistano il mondo perché
26:21qua abbiamo degli aziende che sono arrivate in giappone sono arrivate in australia in
26:27tasmania sono arrivate veramente hanno conquistato il mondo abbiamo chiacchierato con il proprietario
26:35di pulminello i famosissimi biscotti castelbuona abbiamo chiacchierato con francesco serio del
26:41pesce azzurro e cefalù adesso parliamo di fico di con carmelo grippaldi benvenuto grazie
26:49direttamente da enna non proprio enna noi siamo a galliano castelferrato un paesino
26:56dell'entroterra siciliana e lavorate in questo campo con grandissimo successo anche voi scatenati
27:04in giro per le fiere assolutamente sì le fiere per noi sono un punto di incontro ma anche un
27:16momento di confronto con i nostri consumatori con i nostri potenziali acquirenti spesso dai
27:24vari eventi feristici la cosa più bella che mi lascia mi lascia positivamente andare avanti
27:34è il fatto di avere la percezione di profumi e di gusti che sono completamente nuovi non a caso la
27:41nostra azienda è un'azienda storica noi siamo nati trasformando il fico di india in sostanza
27:46nel 1998 abbiamo iniziato con questo monoprodotto e da lì siamo diventati poi i pionieri della
27:53trasformazione del figo di india produttori perché voi non siete imbottigliatori siete
27:59produttori attenzione assolutamente sì grazie di questa bella domanda è un aspetto molto importante
28:06io dico sempre ai miei collaboratori distinguiamoci da chi imbottiglia un prodotto finito la nostra
28:14azienda completa tutta la filiera all'interno della nostra azienda quindi i liquori le creme
28:22liquorose che può sembrare uno dei prodotti più scontati però quando ci presentiamo nelle varie
28:28fiere e facciamo prodotti a marchio diversi grossisti che ci sono fuori dal territorio
28:34italiano ci scelgono non tanto per quello che potrebbe essere la tipologia del prodotto infatti
28:42il mio slogan non è tanto quello che facciamo ma come lo facciamo cioè noi acquistiamo il latte
28:49acquistiamo il pistacchio lo tostiamo lo riduciamo in pasta produciamo noi il prodotto finito quindi
28:55non siamo imbottigliatori è una cosa molto importante quindi valorizziamo il territorio
28:59e tutto quello che ci offre il territorio lo rielaboriamo sotto forma di creme liquorose
29:05liquori o altro e sì esatto lì siamo all'interno della mia azienda nel mio punto vendita dove io
29:13espongo e parlo di quelli che sono i nostri prodotti perché poi fra l'altro consentimi è
29:20una battaglia nel vero senso del termine perché poi confrontarci con diversi competitor se così
29:27vogliamo definirli dove vengono non prodotti i loro prodotti scusa il gioco di parole ma
29:34imbottigliano lì il nostro è un percorso molto bello perché vai proprio a confrontarti con il
29:40consumatore fai capire l'importanza del prodotto finito quindi il gusto il profumo e tutto quello
29:46che si ripercuote positivamente sul prodotto io oggi ho portato il casat che è la nostra nuova
29:57creatura la cosa più bella che mi piace sono le scommesse le scommesse perché solitamente io
30:06punto sempre a creare prodotti originali non a caso la nostra azienda forse una delle aziende
30:12più copiate nell'ambito degli spirits però la cosa mi fa molto piacere ciò significa ti copiano
30:17se evidentemente hai qualcosa in più rispetto a un bel packaging grazie grazie queste sono le tre
30:25linee che noi facciamo la grande distribuzione poi c'è la linea la linea gourmet dove noi ci
30:31presentiamo ad un segmento di mercato medio alto quindi le specialità casat è l'ultimo prodotto
30:38nato per ricambiare un po' quello che il territorio ci offre ed è il latte di pecora che sostanzialmente
30:46ha una caratteristica organolettica differente rispetto a quello di altre zone quindi abbiamo
30:51pensato di creare qualcosa di unico di nuovo che è una crema liquorosa di cassata siciliana quindi
30:58cosa abbiamo fatto abbiamo lavorato il latteo vino abbiamo lavorato la ricotta di pecora abbiamo
31:03aggiunto quello che contiene la ricotta o meglio la cassata l'abbiamo lavorato apprendo effettivamente
31:13un nostro know-how mettendo a disposizione nella nostra azienda il nostro know-how molto particolare
31:18e abbiamo creato questo prodotto che ritengo sia un po' un fiori all'occhiello della nostra azienda
31:25in questo momento sì sì lo è molto carina la confezione cioè sia in formato piccolo che in
31:30esatto esatto esatto esatto esatto esatto ok e quindi praticamente questa azienda quando nasce
31:41non ricordo se nasce nel 1998 è stato un po' una più che una scommessa è stato un non riuscire a
31:49vendere il figo di india nei mercati ortofrutticoli e appunto nasce da questo perché la mia idea non
31:55era fare liquori io so che suo papà le ha comprato qualche ettaro di terreno e no me li ha donati
32:02perché mio padre aveva a disposizione dei terreni quindi mi ha messo a disposizione oltre
32:08quattro ettari della nostra azienda agricola per coltivare il figo di india e da lì la mia idea
32:13era quella di vendere il frutto e quindi commercializzare la materia prima ho avuto delle
32:20difficoltà nella vendita della materia prima dopo diversi anni di lavoro per la coltivazione del
32:25frutto decisi che quel frutto non poteva essere buttato anche perché c'era del sacrificio c'erano
32:31delle speranze era e doveva diventare il mio lavoro e niente ho iniziato ad elaborare delle
32:38ricette e da lì nasce il figo di nasce il figo di come liquori di figo d'india che alla fine
32:44è stata una scommessa vincente con me stesso perché io oggi ho creato il mio posto di lavoro
32:51ho creato il lavoro per altre sei persone che lavorano da me in azienda mi sono costruito
32:56assolutamente io mi sono costruito da solo grazie fra l'altro è un doppio lavoro come dicevo poc'anzi
33:03perché nell'artigianalità io dico sempre distinguiamoci dalle industrie da chi produce
33:10magari un prodotto liquoroso uno spirits che ha caratteristiche organolettiche diverse noi
33:15ci differenziamo perché facciamo un prodotto di fascia alta e ripeto lo completiamo all'interno
33:21della nostra stessa azienda complimenti siamo quasi in conclusione volevo sapere a questo punto
33:26da francesco dal dottore serio se ci sono prossimi appuntamenti in giro per il mondo
33:33abbiamo un calendario fitto per il 2025 mi sa che ci dovremmo riedere qua in trasmissione anche
33:40con gli altri partendo da gennaio che siamo las vegas per il winter fancy food quindi per cercare
33:47di introdurre ancora meglio il prodotto nel mercato americano a giugno abbiamo il summer fancy food a
33:54new york e nel frattempo penso che abbiamo già sottoscritto con la regione dal taifex che sarà
34:01maggio che sarà bangkok benissimo oltre a quelle italiane dovrei fare imprenditrice anch'io per
34:07fare qualche bel viaggio siamo in conclusione io vi ringrazio vi aspetto nuovamente in trasmissione
34:15magari all'anno nuovo grazie con piacere dei nuovi progetti perché voi appunto siete vulcanici quindi
34:21nuovi prodotti delle nuove fiere non ci fermiamo puntiamo a scoprire esempio parlavamo poc'anzi
34:32ecco uno dei nostri prossimi ripieni quest'anno abbiamo lanciato un ripieno al mandarino dicevamo
34:38il prossimo con il ripieno al fico d'india ma già ragioniamo da tempo perché lo aspettiamo
34:49il fico d'india non a caso essendo i pionieri del fico d'india questa partnership è giusto che
34:59che prosegua ok io vi ringrazio dottore tuminello dottore serio e dottore grippaldi vi aspetto
35:06nuovamente in trasmissione all'anno nuovo e auguri e un saluto fate un saluto ai
35:14telespettatori grazie grazie grazie a tutti i nostri telespettatori ecco grazie a tutti
35:21voi vi saluto alla prossima la prossima puntata ciao ciao
36:00questo programma è stato presentato da
36:06dall'esperienza vivo eds nasce una linea di piatti bicchieri e posate che rispetta e ama
36:11l'ambiente è naturalbibo pratica comoda ed interamente compostabile nell'umido
36:17dalla natura per la natura naturalbibo l'evoluzione ti aspetta