Teletica
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Transcripción
00:00Nancy, ¿Qué le parece recibir a esos seres queridos en estas épocas tan lindas con coctelitos, pero cocteles especiales?
00:08¿Verdad que sí? Diferentes, así como que se sienta el espíritu navideño.
00:12Hay uno que me llama la atención que se llama el Grinch, así se llama, ¿Nos acompaña?
00:17Doña María José Asofeifa, ¿Cómo estás?
00:20Buenos días, buen día.
00:21Gracias por venir.
00:23Bueno, sí, la idea es que en estas épocas podamos recibir a las personas en la casa con diferentes opciones, colores,
00:30hacer adaptaciones tal vez de cocteles clásicos a más coloridos.
00:34Eso del Grinch, hay un coctel que se llama el Grinch.
00:37Sí, el coctel del Grinch en realidad es porque es verde, se pueden utilizar diferentes tipos de licores verdes,
00:43en este caso lo vamos a hacer con un licor de melón que es un poquito más tenue, pero se puede hacer con menta también.
00:49Si querés empezamos por el Grinch.
00:50¿Qué necesitamos entonces?
00:52Para el coctel del Grinch lo que ocupamos es el licor de menta, de melón, con vodka, jugo de piña,
00:59y este lo que tiene interesante es que lo decoramos con un poquito de chantilly, la copa,
01:06para hacer un efecto de nieve y al mismo tiempo ponerle un par de confititos.
01:12Yo en este caso aquí por la velocidad vamos a ponerlos así.
01:17Tranquila, hay tiempo, hágalo tranquila, no se preocupe, no se preocupe, no se preocupe.
01:20No hay carrera.
01:21No hay carrera, tranquila.
01:22Entonces le ponemos los confititos adentro.
01:25Aquí ya vienen medidas, cinco cucharadas de el licor de melón y una cucharada de vodka.
01:32Eso igual se puede adaptar, si lo quieren un poco más menos dulce digamos por el melón,
01:38le bajan un poquito esa proporción, siempre se puede bajar.
01:42Le incorporamos el jugo de piña, que igual en este caso yo voy a usar esta medida que es un shot,
01:50que son dos onzas, pero pueden ser digamos al gusto de la persona.
01:57Eso siempre sí es importante que sea muy al gusto porque hay gente que a veces les gusta más dulce,
02:04más ácido.
02:06Aquí le colocamos hielo.
02:08Bastante hielito, ¡ay qué rico!
02:11En los cocteles sí es importante el hielo, muchas veces enfriar las copas, acá no lo vamos a hacer,
02:17pero sí es importante a veces que la copa esté bastante fría.
02:20Y le podemos colocar un bastoncito de menta para decorarlo.
02:25Entonces este coctel ya es verdecito.
02:31¡Ah, qué bonito!
02:33¡Ay, qué lindos los dulces abajo!
02:36Los dulces abajo y él va soltando color y pues es bastante rico, ahora ustedes lo van a poder probar.
02:41El Grinch en pantalla, vamos a observar los ingredientes que tiene esta receta,
02:49ya los vamos a ver en pantalla, yo los voy a leer por acá.
02:53Igual, usted tenía unas medidas que son en cucharadas también, ¿verdad?
02:59En cucharadas para el Grinch, porque es que fue una adaptación,
03:02nosotros siempre trabajamos con onzas o con mililitros, pero para hacerlo en cucharadas sería
03:075 cucharadas del licor de melón, 1 cucharada de vodka y 6 cucharadas del jugo de piña.
03:14¡Qué bueno!
03:15A eso le colocamos la chantilly en el borde como para hacer un efecto de descalzado
03:21y le colocamos los confititos, entonces ya queda como más decorado.
03:26En esta época sí es importante eso, que la decoración es muy bonita, ¿verdad?
03:30Podemos utilizar bastones de menta, romero, hierbabuena, cosas que nos ayuden a simular colores interesantes.
03:39Nos faltan dos cócteles más, ¿cuál es el siguiente?
03:42El siguiente, bueno, es un Aperol Spritz, en este caso lo vamos a hacer en una copa de brindis,
03:51pero puede ser también una copa normal.
03:53¿Quién le encanta el Aperol Spritz? ¡Naty! ¿Dónde está Naty?
03:59No me va a pegar color, Nancy.
04:04Disculpe, pero dijeron Aperol Spritz y yo dije Naty.
04:07¿Cómo supiste?
04:08Yo no sé, alguien me contó por ahí que es el favorito de Naty, de mi esposo y yo. Sí, me encanta.
04:14El Aperol, normalmente lo que lleva es el licor de Aperol y un prosecco o un espumante.
04:20En este caso, podemos hacerlo variaciones, si las personas no lo quieren tan alcohólico,
04:25igual pueden utilizar un agua gasificada.
04:28¡Buen día!
04:31En este caso, yo les quería enseñar, estas son esferitas,
04:35entonces en la casa tenemos esferas normales de árbol de Navidad, eso lo podemos utilizar,
04:40o bueno, estas que sí son propias de coctelería.
04:43Estas esferitas, entonces lo que vamos a hacer para recibir a los invitados,
04:47es colocar la medida del Aperol, en este caso con jugo de cranberry, en la bolita.
04:53¡Qué carga!
04:54¡Qué bonito! Sí, se ve muy bonito.
04:56¿Pero eso no se lo toman cuando entran?
04:58A ver, entonces la idea es que le esté así colocado.
05:01¡Ay, qué lindo!
05:03Con la ramita de romero, ojalá le pongamos la naranja y aquí tendríamos el espumante.
05:10¡Ay, qué bonito!
05:11Esas botellitas chiquititas también están bonitas, ¿verdad?
05:14Sí, entonces la idea es que cuando ustedes lo sirven en casa o estén esperando a los invitados,
05:20tengan en la mesa, ya listo, la mezcla del Aperol con el cranberry, de esa forma.
05:26¿Cada quien se lo prepara?
05:27Quien se lo prepare, ese ya lo tienen listo.
05:29¡Muy buena idea!
05:30¡Sí, claro!
05:31¡Una buena idea!
05:32Ayer tuve que hacer refill.
05:34Se le acabó el Aperol.
05:36No, el Aperol no, pero sí el prosecco.
05:39Que si uno le quiere colocar, digamos, como un detalle más vistoso,
05:43en las tiendas de repostería venden unas cosas que son escarchas,
05:47Esto es matizador.
05:48¡Oh!
05:49Entonces, cuando lo incorporan al licor, le hace un efecto como de, ¿ves?
05:55¡Oh!
05:56Se logra apreciar en cámara, pero, ¿ves?
05:58¡Qué bonito!
05:59Le hace como un tornazo.
06:03¡Ay, vean, vean qué lindo!
06:04Lo voy a mover un poquito, vean.
06:06Así se ve, ¿verdad?
06:07¡Qué lindo!
06:08Podemos utilizar cosas de repostería, de un montón de elementos de cocina,
06:13Entonces le colocamos el romerito, la bolita, ¿verdad?
06:17Eso es como lo vamos a tener presentado en mesa.
06:19Le vamos a colocar el espumante, ya cuando llegue el invitado,
06:24como hasta la mitad de la copa.
06:26¡Ah, no, ¿por qué?
06:28No, porque aquí está el Aperol.
06:30¡Ah, bueno, está bien!
06:31¡Ah, bueno, eso sí, me perdí!
06:32¿Cuánto está bien?
06:33¿Cuánto está bien, Ocha?
06:34El Aperol.
06:35¿Spritz?
06:36¿Spritz?
06:37¿Spritz?
06:38¿Spritz?
06:39¿Spritz?
06:40¿Spritz?
06:41¿Spritz?
06:44Y ya está listo el cóctel.
06:46Ve cómo se aprecia ese tornazón.
06:47¿Cómo se llama?
06:48El matizador.
06:49Matizador.
06:50Está lindísimo.
06:51Vamos a observar en pantalla.
06:52Está peor para matizar.
06:54Yo dije, yo dije, yo dije, no lo voy a decir porque ya me voy a pasar, porque está muy malo, ¿verdad?
07:00Pero bueno.
07:01¡Órale, uno más!
07:04¡Qué bien, me encanta!
07:05Vamos a observar en pantalla los ingredientes de este cóctel.
07:11Y también usted...
07:12Es que en pantalla están saliendo, por supuesto que en onzas, pero también...
07:17Doña María, usted tiene en cucharadas.
07:20En el jugo de arándanos serían tres cucharadas de jugo de arándanos y tres de Aperol.
07:24Eso es lo que va en la bolita, ya sea la esfera grande o una esfera chiquita.
07:28Y ocho cucharadas del espumante.
07:31Muy bien.
07:32El hielo y una pizquita del matizador para darle el color.
07:36Nos falta uno, el cosmopolitan.
07:39El cosmopolitan.
07:40Es famoso, ¿verdad?
07:41Cosmopolitan navideño.
07:42En realidad, el cosmopolitan es un cóctel que lleva vodka y jugo de limón.
07:46En este caso, para hacerle un toquecito navideño, lleva una aceituna al final.
07:51En este caso, para hacerle el toque navideño, lo vamos a hacer con cereza.
07:54Ok.
07:55El cosmopolitan lo hacemos en el shaker.
07:58Entonces, colocamos hielo abundante en el shaker.
08:04Y yo estoy agarapando.
08:05Ah, bueno.
08:07Voy a acomodar estos aquí para que se vean.
08:08Para que se vean bonitos.
08:10En el shaker colocamos el hielo.
08:11Acá ya yo tengo el jugo de cranberry medido.
08:18El vodka.
08:23Le vamos a colocar, es como una media cucharadita de limón.
08:26Eso sí, obviamente, va a depender del gusto de la persona.
08:31Y eso le hacemos el toque del shaker.
08:40Entonces, este tiene un colorcito un poquito más rosadito.
08:44Por el tema navideño.
08:46Claro.
08:47Ya lo servimos.
08:48Estas son las copas que se usan normalmente de cosmopolitan, que son una copa en V.
08:54Se coloca acá.
08:59E igual la decoración.
09:00La cereza al final.
09:01La cereza al final.
09:02La idea de la cereza es que la cereza la puedan tener congelada.
09:07Porque al tenerla congelada les ayuda también a que se les mantenga más frío el cóctel.
09:13Y colocan la cereza y listo.
09:15Se ve lindísimo.
09:17Supongo que también sabe riquísimo.
09:19Sí.
09:20Igual en estos casos pueden colocarle escarchas, ese tipo de decoración para hacerle más como el bling bling.
09:28Bueno, vamos a observar los ingredientes del cosmopolitan navideño.
09:33Ya están al aire estos ingredientes que también los tenías adaptados.
09:37Tres cucharadas de frijol de cranberry.
09:40Tres cucharadas de vodka.
09:42Dos cucharadas de triple sec, que es un licor de naranja.
09:45Todo eso lo batimos en el shaker.
09:48Bueno, si desea contactar a la chef María José Asofeifa, puede seguirla a través del Instagram.
09:55Gratitudine.
09:59Gratitudine CR.
10:01Igual ha salido durante...
10:03¿Qué dijo Dani?
10:05Y no ha tomado.
10:11Gratitudine CR.
10:15Y al teléfono, y al teléfono, y al teléfono...
10:19Y al teléfono setenta y dos noventa y dos cincuenta y nueve setenta y cinco.
10:23Dígame la verdad, usted ya se tomó una, pero...
10:25Nada, absolutamente nada.
10:27Un café leyenda que tenemos ahí.
10:29Muchísimas gracias, lindísimo todo.
10:31Muchas gracias a ustedes por...
10:33Un placer, gracias, gracias.