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Estilo de vidaTranscripción
00:00Las velas siempre son un elemento especial en la mesa, pero se imagina preparar candelas comestibles.
00:06Pero me dejaron solo a mí.
00:07No, no, es que estábamos dándole clases, pero usted no sé, como que no nos resultó.
00:11La chef Adriana Vígana nos enseñará.
00:14Adri, el baile, el baile, el baile de las candelas.
00:17Sí, sí, sí, sí.
00:18Nosotros bailamos.
00:19Sí, ustedes, sí.
00:20Sí, venga, Adri, vea, como proyecta.
00:22María, hagáme la vela.
00:23María, hagáme la vela.
00:25Vamos a estar haciendo candelas, ojalá que les guste, de verdad.
00:28Adri, buen día.
00:30Muy buenos días.
00:30Pero esto es una cosa impresionante, candelas de mantequilla.
00:33Candelas de mantequilla, sí.
00:35Apenas para las tablitas de quesos, para un pancito, para que usted impresione a todos sus comienzales, ¿verdad?
00:41Vean la belleza.
00:41Aquí tenemos una de paprika humada, una de curry y la de ajo con perejil.
00:47¿Cómo, cómo, cómo? Esta...
00:48Paprika humada.
00:49No, pero estas son las candelas de mantequilla.
00:50Sí, usted se come un pedacito de pan y ahí puede dipiar.
00:53Agáme el pan y dipiarlo ahí.
00:54Le pone aquí un poquito y ahí puede dipiarlo.
00:57Ah, no puedo creerlo.
00:58Sí, ahí estamos, ahí estamos, sí, sí, sí.
01:00O sea, ¿se coge ahí?
01:01Sí, sí, pásenlo, es un mantequilla.
01:03No, pero ¿dónde está derretido, dónde está derretido, Dani?
01:05¿Aquí?
01:05Eso, ahí mismo, ahí mismo.
01:06Vea, o así, Dani, ponga el pancito así.
01:08Venga.
01:09Ahí, ahí, ya lo, ya lo.
01:11Venga.
01:11Eso, ¿cuál se queman?
01:13Ahí estamos, para dipiar.
01:15Esa es de paprika humada, ¿verdad?
01:17Esa es de paprika humada.
01:18Y sí, las candelas de mantequilla, bueno, son una revolución.
01:22¿Le gustaron?
01:23Pero eso es una revolución.
01:24De esta manera.
01:25Tenemos chocolate, bueno, tenemos un montón de sabores.
01:28Es muy sencillo de hacer y ocupamos elementos súper sencillos también de poder tener en la casa que todos manejamos normalmente, ¿verdad?
01:36¿Cómo lo hacemos?
01:36Bueno, lo primero es preparar los vasitos.
01:39Se pueden hacer con molde, porque si ven que esa es de chocolate, tiene molde.
01:42Claro.
01:43Pero los moldes son un poquito complicados de conseguir y los vasitos son muy fáciles de conseguir.
01:47Vasitos de seis onzas de cartón.
01:51Yo lo que hice fue ponerles un palito de dientes para poder agarrar la mechita.
01:56Y la mecha es importante que no puede tener parafito.
01:59Vean, voy a enseñarles en detalle esto para que lo vean, compañeros.
02:02Entonces, Adri le puso un palillo de dientes, ahí lo ven, hizo el huequito por aquí.
02:08Le hicimos un huequito con un descorchador de vinos, así muy sencillo, ¿verdad?
02:12¿Eso para qué es?
02:12¿Eso para qué sirve?
02:13Para hacerle aquí para el vino, que queda muy bien con eso, ¿verdad?
02:17Entonces, uno le hace aquí un hoyito y ya pone el palito, ¿verdad?
02:21Que ven, ahí está.
02:22Entonces, por decir algo, aquí está preparado.
02:25Otro hoyito, ¿qué le hacemos?
02:26Lo que le hacemos es en la parte de abajo para poder meter la mecha.
02:29Importante con la mecha, Nancy, no pueden tener parafina.
02:33Porque tiene que ser todo comestible.
02:35¿Qué estamos utilizando de mecha?
02:37Estamos utilizando pavilo, el que se usa para hacer los tamales.
02:41Ok.
02:41¿Verdad?
02:42Y esto es muy sencillo.
02:43Perfecto, pero hay que hacerle un truquito, Nancy.
02:45A ver.
02:46Vamos a tener mantequilla derretida, vamos a sumergir el pavilo.
02:50Podemos ponerlo ahí, si gusta.
02:51Y así que ya lo tenemos ahí, lo vamos a sacar, ¿verdad?
02:58Y los ponemos en el refrigerador.
03:00¿Para qué?
03:01Para que ellos se absorban de la grasita y esto me permita que la vela pueda prender.
03:06Porque si no, no nos funcionaría.
03:08Ah, ok.
03:08¿Vieron el ti?
03:09Aquí están.
03:11Voy a mostrarles el platito.
03:12Yo estoy súper mateado, ¿verdad?
03:14Sí, súper mateado.
03:15Que toque.
03:15Entonces, esto va a refrigeración para que la grasita se ponga.
03:19Exacto.
03:19Y sale así, con la magia de la televisión.
03:23Ya teníamos una preparada, que ahí sí es donde Nancy iba a meter el...
03:26El hilo.
03:28El hilito.
03:29No importa.
03:30Ahora sí está durito.
03:30Ahí queda durito.
03:31Exacto.
03:32Ahí está.
03:32Ahí está durito.
03:33Entonces, vamos a meter el hilito y el palito de dientes que puse es para que enrollemos
03:38la mecha.
03:39Eso, perfecto.
03:41Ajá.
03:41¿Y ahí abajo?
03:42Ahí no importa porque después lo recortamos.
03:44Y aquí podemos agarrar, yo me lavé las manos previamente, ¿verdad?
03:48Y podemos torcer aquí el hilo para que no la mecha nos quede recta.
03:53Vean.
03:54Ya, ahí no se sale.
03:55Ahí queda la mecha recta.
03:56Da una vueltita.
03:57Exacto.
03:58Entonces, ahí lo vamos a poner.
04:00Para hacer las candelas de mantequilla es muy sencillo hacer cualquier mezcla de sabores
04:05que nos guste de la mantequilla.
04:06Aquí nosotros tenemos ajo y perejil, que es aquella que tenemos allá.
04:09Es esta.
04:10Para quesitos, perfecto.
04:11Tenemos paprika ahumada, tenemos curry.
04:14¿Cómo le parece, Dani?
04:15¿Cuál le gusta, Dani?
04:16Estoy muy impresionado.
04:17¿Cuál quiere?
04:17Con paprika.
04:18Con paprika ahumada.
04:19La que se comió ahorita.
04:20Ajá.
04:20Es esta.
04:21Entonces, vean, la mantequilla tiene que estar un poco derretida, pero no en exceso.
04:27Ok.
04:27Porque si no nos va a chorrear.
04:29Y aquí es súper sencillo.
04:30Póngale, Dani, un poquito de paprika.
04:32No todo, ¿verdad?
04:33No, no.
04:33Como la mitad.
04:34Y es a gusto.
04:35Si a la gente le gusta con picante, podemos hacerla con picante.
04:38Con un poquito de cayena también.
04:39Con cayena.
04:40Yo le contaba ahora a una de las muchachas que estaba aquí conmigo que yo hago para los
04:44pancakes de canela.
04:45Ah.
04:46De canela con media abeja.
04:47Mantequilla con canela.
04:48Y queda espectacular para los pancakes.
04:50Con chocolate también se puede hacer.
04:51Esa es de chocolate.
04:52Esa ahí se me pagó porque venía ahí muy fría, ¿verdad?
04:55Pero chocolate con mantequilla.
04:57Todos los sabores que ustedes se imaginen.
04:58Romero para un salmón.
05:01Eneldo para un salmón también.
05:02Y eso es como un espectáculo.
05:05Una vez que tenemos la mantequilla así, ¿verdad?
05:08Ya diluida.
05:09La vamos a poner en el vasito.
05:12Pero vamos a tener un cuidado.
05:13Porque podría ser...
05:15Disculpen que di la espalda.
05:16No, para nada.
05:17Está en su casa.
05:17Oiga, aquí hay una canción del canca.
05:20Ok.
05:21Vean, si tienen alguna duda, háganla en Facebook o las aprovechen.
05:24Hagamos las preguntas, ¿verdad?
05:24Que tenemos a Adri aquí.
05:26Nancy, también tengo una dinámica.
05:27Para todas las personas que le den me gusta una publicación que voy a subir, voy a subir
05:31un recetario.
05:32Voy a rifarlo.
05:33Tiene más de 10 preparaciones de canela.
05:35Uy, eso está muy bueno.
05:36Es un premio.
05:36Es del curso que di.
05:37Entonces, vean, vamos a poner la mantequilla ahí.
05:40Súper sencillo.
05:43Ahí se va.
05:45Y se va para la refrigeradora.
05:48Es muy, muy sencillo.
05:50Más o menos un media barba de mantequilla para un tamañito de canela.
05:53¿Se va ya?
05:53De este tamaño, sí.
05:55Y la tenemos que dejar toda la noche.
05:58¿Quiere hacer otra, Daniel?
05:59Sí, me va a preparar.
06:0130 segundos al microondas.
06:02Ok.
06:03¿Verdad?
06:03Aquí tenemos este vasito.
06:07¿Y a esto?
06:08Sí, ese vasito.
06:09¿Y de qué hora vamos a hacer?
06:10Hagamos la de ajo.
06:10De ajo con perejil.
06:12Ajá, ajo con perejil.
06:13Sí, qué rico.
06:13Vamos a hacer ajo y perejil.
06:17Quiero mandarle un saludo especial hoy a alguien.
06:19¿A quién?
06:19Cuéntemelo todo.
06:20A mi cuñado Alan Jiménez, que está cumpliendo 50 años.
06:23Alan, feliz cumpleaños.
06:25No quería que reveláramos la edad, pero siempre me vacila, porque dice que yo tengo muchos años, ¿verdad?
06:29Pero ya me alcanzó.
06:31Si usted tiene 28.
06:32Yo tengo 28 según Nancy, pero según él tengo 51.
06:36Entonces, feliz cumpleaños a Alan, que cumpla muchos años más y que...
06:41Alan, lo conozco desde que estoy en el colegio, era compañero mío, se casó con mi hermana, fue una historia.
06:45Ay, qué lindo.
06:46De Daniel, bueno, Nancy, feliz cumpleaños.
06:49Ya, y era compañero mío del colegio y él siempre se enamoró de mi hermana.
06:52Ah, bueno.
06:53Y mi hermana era muy chiquitita, pero al final se casaron, ya tienen dos hijos.
06:57Bueno.
06:57Ahí estamos.
06:58Dejemos la historia ahí.
06:58Vean, ahí está, Nancy ya le puso perejil y ajo.
07:01Ajá.
07:01Si yo quiero un sabor un poquitito más fuerte, lo puedo hervir.
07:04Ok.
07:05Pero no mucho, ¿verdad?
07:06Y como les digo, combinaciones en todo.
07:09Para unas papitas, podría ser romero.
07:11Ok.
07:12Romero picado.
07:12Entonces, no ocupa sal porque ya la mantequilla tiene sal.
07:16Entonces, esa la va a armar Daniel.
07:18Ya teníamos aquí, vamos a ver Nancy qué me hizo.
07:20Aquí están las tiritas.
07:21Las tiritas.
07:22Ahí están.
07:22Sí, tal vez podamos repasar el...
07:24El toque del hilo, ¿verdad?
07:25Sí.
07:25El toque del hilo.
07:26El hilo sería, sumergen el hilo en mantequilla.
07:29Ok.
07:30¿Verdad?
07:31Y lo ponen en refrigeración hasta que ya se ponga un poquitito duro para que ella pueda
07:36hacer, para que prenda, ¿verdad?
07:38Este va a ser la forma en que podemos prender la candela.
07:41No podemos poner nada de...
07:42¿Por qué frío?
07:44Tiene que ser frío para que me mantenga, ¿verdad?
07:46Para que me mantenga.
07:47Ok.
07:48Ahora.
07:48¿La vueltita?
07:49La vueltita hay que darle.
07:50El hilo tiene que ser un hilo de estos de tamal porque no puede tener parafina.
07:55Ok.
07:56Y en el comercio les venden velita o mecha para candela, pero no podemos usarla porque
08:00no es grado alimenticio.
08:01Ah.
08:02Entonces, por eso es que usamos este.
08:03Se quema súper fácil porque es de algodón.
08:05Ok.
08:06Y con el asunto de la mantequilla, ella me va a prender.
08:10También podría ser aceite.
08:11Ahí va, Nancy.
08:12Perfecto.
08:13Ya también.
08:14Eso.
08:14Ahí, perfecto.
08:15Uy, vean.
08:16Vean, esa va con ajito.
08:17¡Qué bueno!
08:17¡Listo!
08:18Vamos a sacar una que ya Nancy hizo.
08:20Ah, de verdad.
08:21Esa es una.
08:21Esa es una.
08:22Ah, yo hice una ahora temprano.
08:24Eso.
08:24Y esta se va para la refri y vamos a sacar la que ya tenemos preparada.
08:27Voy a abrir el Facebook a ver si hay algunas preguntas.
08:30De nuestros sonidos, amigas.
08:31¿Tenemos ahí?
08:31¿Consultitas ahí de todo?
08:33Yo hice una tempranito con Adri.
08:34¿Esta la hizo Nancy ahora?
08:36¿Sabes qué?
08:38Ayer Adri también cumplió años un compañero y que no lo pudimos saludar.
08:41Entonces voy a aprovechar para saludar a Marcelino.
08:44Vean, aquí está la foto de Marcelino.
08:46Don Marcelino.
08:47Feliz cumpleaños, Marcelino.
08:49Hacen consultas, Dani.
08:50Feliz cumpleaños a don Marcelino.
08:52¡Feliz cumpleaños!
08:53¡Ah, qué grande, Marcelino!
08:55¡Feliz cumpleaños!
08:56Saludos.
08:56Él también veintiocho, ¿verdad?
08:58Él cumplió veintisiete.
08:59Veintisiete.
09:00Perfecto, perfecto.
09:01Mira, consultas.
09:04Gracias a todos por los comentarios.
09:06Dice una receta súper innovadora.
09:08¡Qué delicia!
09:09Idea, gracias.
09:10Súper interesante.
09:11Están de lujo.
09:12Bueno, gracias porque también tomaron de buena manera la receta.
09:18Nosotros nos pareció súper interesante.
09:20Hay una consulta.
09:21¿Qué mantequilla están utilizando?
09:22Bueno, podríamos usar mantequilla de cualquier marca, ¿verdad?
09:26O margarina.
09:27Hay gente que no le gusta la margarina,
09:28pero las personas que tienen problemas de colesterol deberían usar margarina.
09:32Ok, bueno, y ahí está para que usted prepare estas candelas.
09:36Utensilios para candelas de mantequilla.
09:38Pabilo, vasos de cartón o moldes para velas.
09:41Palillos de dientes, papel encerado, pesa pequeña.
09:44Una pesa para pesar, pero yo le pasé ya la receta.
09:47Ajá.
09:47Y muy importante, esta receta también quedará disponible en teletica.com
09:51porque hay muchas personas consultando sobre el proceso para repasarlo, para verlo de nuevo.
09:55Exacto.
09:55Y aquí ya la vamos a desmoldar, vean.
09:58Vean cómo se desmolda.
09:59Aquí está el vasito, ¿verdad?
10:00Ajá, ahí está el vasito.
10:01Espérate para que la gente vea.
10:03Ahí está el vasito.
10:04El vasito.
10:04Una tijerita se rompe un poquito.
10:06Y ya lo puede sacar Nancy y ponerlo igual.
10:09Interesante.
10:09Yo quedé maravillado con esta receta, ¿verdad?
10:12Igual aquí lo que podemos hacer es recortarle un pedacito de la mechita, ¿verdad?
10:16Y prenderla para que vean que funciona.
10:19Adri.
10:20Señora.
10:21Me importas tú y tú.
10:23Acuérdense que me gusta cantar.
10:24Y solamente tú.
10:26Ah, no.
10:27Y tú y tú y tú.
10:28Y el canela.
10:30¿Quién me?
10:31¿Quién me?
10:31¿Quién me?
10:32¿Quién me?
10:32¿Quién me?
10:32¿Quién me importa?
10:35Tú y tú y tú.
10:37Y tú y tú.
10:38Y así nos vamos.
10:39No, yo creo que a Daniel lo que hay que darles clases, nada más, ¿verdad?
10:42Síguenla en sus redes sociales.
10:44¿Cómo?
10:44Adriana Chef, Adriana Bindes, TikTok y Facebook e Instagram.
10:48Y ahí vamos a tener la dinámica para que se ganen el recetario.
10:50No, yo creo que a Daniel lo que hay que darles clases, nada más, ¿verdad?