Üretim Zamanı ekibi bu hafta şehirden köye uzanan bir göç ve üretim hikayesini ekrana taşıdı. Girişimci Gülşehri Çukur, kurduğu markayla fark yaratıyor. Üretim Zamanı, ilham verici hikayelerle her pazar 10:35'te CNN TÜRK'te.
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Üretmek hayallerimin gerçeğe dönüşmesi, hayallerimin el ile tutulur, gözle görülür bir hal alması ve kalbimden geçenleri dünyaya sunabilmem.
00:23Gülşehir'e Çukur ben, 42 yaşındayım. Bir işletme, bir tarım olmak üzere iki tane üniversite diplomam var.
00:288 yıldır da Vula'nın Ortacı ilçesinde hayallerimin içinde yaşıyorum.
00:38Çocukluğum İstanbul'da geçti. Gri betonların arasında, merdiven boşluklarında oyunlar oynayarak. Daha sonra ailemle birlikte Ankara'ya taşındım.
00:47Ankara'da yoğun bir iş hayatına başladım üniversiteden sonra zaten. Pazarlama satış sektöründeydim, sürekli trafikteydim.
00:54Stres altında, özel sektörde yoğun tempoda çalışan bir insandım.
00:59Hiçbir zaman o hayata ait hissetmedim kendimi ve kariyer planlamamdan çok benim hayalim her zaman istifa etmekti.
01:07Çünkü bambaşka hayallerim vardı. Daha küçük bir yerde daha sakin bir hayat istiyordum.
01:11Köy hayatı her zaman içimde olan bir şeydi. Çünkü hiçbir zaman bir köyüm olmadı. Arkadaşlarım bayramlarda vesaire köye gitmek isterlerken ben onlara özenirdim.
01:24Ben bu köy hayalini kurarken eşimle tanıştım. Tabii bilmiyorum onun o zaman onun da öyle bir hayali olduğunu.
01:31Sonra evlendik. Çocuğumuz oldu, bir kızımız oldu. Ben yine kendi işimde gücümdeyim, eşim kendi işimde gücümde.
01:37Sonra kızım kreşe başladığında kreş toplantısı oldu. Beni aradılar, toplantı var gelebilir misin? Gidemedim.
01:45Dedim o zaman neden ben o çocuğun üç yaşını bir daha göremeyeceğim?
01:49Niye daha fazla zaman ayıramıyorum? Neden bütün vaktim benim işle geçiyor?
01:54Artık ailemle daha fazla zaman geçirebilme isteğiyle birlikte de bu hayalim birleşince durdurulamaz bir hale geldi.
02:01Ben istifa ettim. Hayatımın en güzel günüydü.
02:11Köyden bir ev bulduk. Köyceğiz'e bağlı bir köye taşındık ilk etapta.
02:15Yeni hayatımıza başlamış olduk. Bambaşka bir dünyaya açıldı kapılarımız.
02:20Terkişehir Instagram hesabımızı da o zaman kurduk şehri terk ettiğimizden dolayı.
02:24O sayfayla birlikte de büyüdük.
02:30Hayalimiz olan hayvancılığı yaşarken ben meraklı bir olduğum için bir arıcılık akademisi açıldığını öğrendim.
02:37Arıcılık kursuna başladım ve arılarla tanışınca anladım ki benim gerçek mesleğim arıcılıkmış.
02:47Kursta her derse ağzımıza baktığınızda arıcılık mesleğimi öğrendim.
02:52Kursta her derse ağzım açık izliyordum böyle hocanın içine düşecek gibi.
02:57Çünkü anlattığı o ağzından çıkan her şey beni çok fazla etkiliyordu.
03:01Akşam eve geldiğimde direkt eşime anlatıyordum.
03:03Bak arılar böyleymiş, bak arılar şöyleymiş, arılar şunu da yapabiliyormuş, nereden biliyorlarmış diye.
03:09Hayretler içinde arıyı öğrendim. Gerçekten çok inanılmaz canlılar.
03:13Kovanın içinde 30 bin tane arı ve herkes kendi görevinin sorumluluğunun bilincinde doğdukları andan itibaren, o petek gözünden çıktıkları andan itibaren çalışmaya başlayan canlılar.
03:30Arı aynı zamanda üretmeyi de çok seven bir canlı.
03:33Şöyle baktığımız zaman çok değerli ürünleri var.
03:35Her bir insanlara inanılmaz faydalı gelen sadece bal değil, bunun yanında polen, arı sütü, kropolis, arı ekmeği, bunun gibi ürünleri var.
03:45Bal mamuyla bile neler yapılabiliyor? O yüzden üretim konusunda darılardan öğreneceğimiz çok şey var.
04:01Her bir çıtı bir sürpriz bizim için.
04:04Ana arı, bak bak kraliçe arı.
04:07Kraliçe arı. Kolay kolay bulunmuyor, her kovanda bir tane oluyor. Bulunca da insan kendini şanslı hissediyor.
04:16Kraliçemiz.
04:21Tam polenlerin karşısında da yavrular var.
04:25Bunlar kapalı yavru, bunların içinden arılar çıkacak.
04:29Kenarlarında da polen.
04:31Bal da getirmiş.
04:34Arının her ürünü çok kıymetli ama bal mamunda beni çeken her zaman bir şey oldu.
04:45Kokusu, dokusu her şeyi bana çok cazip gelmeye başladı.
04:49Sonra bal mamuyla ilgilendim. Eritip kavanozlara küçük küçük mumlar yapıp kendi Instagram sayfamdan insanlara ulaştırdım.
04:56O esnada fark ettim ki bal mamu asırlar öncesi, çağlardan beri zaten insanlar tarafından kullanılıyormuş.
05:02Hem de gıda saklamada.
05:04Ta plastik icat edilmeden önce insanlar yiyeceklerini bu bal mamu kumaşlara sarıyorlarmış.
05:10Sabahlara kadar bal mamuyla ilgili araştırmalar yaptığımı hatırlıyorum.
05:16Onu kullanıyorum, çok sert oluyor. Bir şey katıyorlar daha yumuşak oluyor derken o formülü tutturdum.
05:24Israrla, inatla günlerce, gecelerce bunun için uğraştım.
05:28Bu böceklerin kabuk değiştirme olayı vardır ya, böyle çok büyük içinde bir mücadele verirler.
05:34Sonra o eski zırhlarını geride bırakıp yepyeni bir dünyaya başlarlar.
05:39Ben onu yaşadım. İçimde o şekilde bir dönüşüm oldu.
05:42Ve o gecenin sabahında yeni bir dünyaya uyandım.
05:46Tamam Gül, artık üretime başlayabilirsin. Artık bu yaptığın şeyi insanlara ulaştırabilirsin.
05:52Çünkü çok güzel bir şey yaptın, en güzelini yaptın diyebildim.
05:55Bir bezde böyle doğdu.
06:02Sonra ben sosyal medyadan küçük bir video paylaştım.
06:06Videom bir haftada 8 milyon izlendi.
06:08Önce ben algoritma karıştı zannettim.
06:11Yani mümkün değil dedim bu kadar izlenme alması, insanların bu kadar ilgi göstermesi.
06:17Gerçekten bu kadar ihtiyaç var mıymış buna?
06:20Ben bunun için mi bu kadar çabalamışım? Çabalarıma bu kadar değecek bir şey miymiş diye.
06:23Bir şok yaşadım. Bu kadar izlenme alınca çok fazla sipariş geldi.
06:29Benim elimde stok yok, ambalaj yok, ham madde yok, hiçbir şey yokken ben bir anda yüzlerce sipariş aldım.
06:36İnsanüstü bir çabayla, eşimin desteğiyle o siparişleri karşıladım. Onları hallettim.
06:45Baktım çok fazla talep var, talep artıyor. Ben evimi mutfağında ne kadar karşılayabilirim zaten bunu?
06:51Derken çok hızlı bir şekilde bir atölye araştırdık, atölye bulduk.
06:56Biraz daha hızlı, seri üretebilmem için makinelere ihtiyacım var ama bu işin makinesi yok.
07:01Sonra düşündüm sadece bir sıcak zemine ihtiyacım var derken ne olabilir diye düşününce
07:06altı suyla ısınan bir benmari usulü, börekçilerin kullandığı börek ısıtma makinesi geldi aklıma ve ondan sipariş verdim.
07:14Balmamını eritmem lazım, onu da çorba kazanıyla çözdüm.
07:17Ben bu bezleri yapmakla kalmadım, bunların makinelerini de uydurarak böyle ortaya çıkarmış oldum.
07:26Arıların petek yapımında kullandığı balmamını eriterek yüzde yüz pamuklu kumaşla birleştirdiğim bir ürün.
07:33Balmamlı gıda saklama kumaşı aslında. Bu yüzden çok doğal bir ürün zaten.
07:40Balmamlı gıda saklama bezleri bizim yiyeceklerimizi korumamıza ve yiyeceklerimizi sarıp saklamamıza yarıyor.
07:47İsterseniz yeşilliklerinizi sarıp saklayarak daha uzun süre kalmasını sağlayabilirsiniz.
07:52İsterseniz sandviçlerinizi sarıp hem daha taze hem de daha sağlıklı şekilde yanınızda taşıyabilirsiniz.
07:59Kesilmiş bir yarım limonunuz vardır, o limonun daha uzun süre taze kalması için limonunuzu sarabilirsiniz.
08:05Poşete ya da buzdolabı poşetine koyduğunuz bir gıda, yeşilliği ele alalım.
08:09Yeşilliği bir buzdolabı poşetine koyduğunuz zaman terleme yapıyor ve üzerindeki o su damlacıkları yeşilliklere tek tek damlayarak
08:15yeşilliğin çabuk çürümesini sağlıyor.
08:18Ya da ekmeği bir poşete koyduğunuz zaman hava geçirgenliği sıfır olduğu için o ekmeğin içindeki nem ekmeğin çabuk küflenmesini sağlıyor.
08:26Ama balmamlı gıda saklama kumaşlarında mikro hava geçirgenliği olduğu için bunların önüne geçiyor.
08:37Aynı zamanda çevreye de faydalı çünkü tek kullanımlık değil.
08:41Bu kumaşlar yıkanıp tekrar tekrar kullanılabiliyor.
08:43Ek kullanımlık poşetler, streç filmler gibi doğaya atılmadığı için doğaya da zarar vermemiş oluyor.
08:49Yani sürdürülebilir bir ürün.
08:53Ben aslında olacak mı bu iş derken bugün hem kendimi geçindirebilecek kadar hem başkalarına fayda sağlayacak,
09:01başkalarına istihdam edebilecek kadar hatta yurt dışına ürün gönderebilecek kadar da bu işi büyüttüm.
09:06Artık tek başıma değilim.
09:08Benim gibi evinden çalışıp aile bütçesine katkı sağlamak isteyen kadınlarla birlikte çalışıyorum.
09:14Onlara götürüyorum ürünlerimi ve yaptıkları iş başına para ödüyorum.
09:19Bu benim ilk kazandığım paradan çok çok daha kıymetli oldu zaten.
09:26Bir üretim yapmak istiyorsanız pes etmemeniz gerekiyor.
09:30Gerçekten inanılmaz.
09:31Bir üretim yapmak istiyorsanız pes etmemeniz gerekiyor.
09:34Gerçekten inatla, içinizden bunu yapacağım diyerek bu işe kendinizi adamanız gerekiyor.
09:41Kim ne derse desin.
09:43Ben bu yoğun şekilde banlımlı kumaşlar üzerinde çalışıyorken arkadaşlarımdan, dostlarımdan başına iş açtın diyen de oldu.
09:50Yazık sana gelemiyorsun bizimle kahve içmeye, neden kendini bu kadar yoruyorsun diyen de oldu.
09:55Ama bugün herkes benimle çok gurur duyuyor.
10:02Üretmek hayallerimin gerçeğe dönüşmesi.
10:05Hayallerimin elle tutulur, gözle görülür bir hal alması ve kalbimden geçenleri dünyaya sunabilmem.
10:16Kadın olarak üretmek zaten ayaklarının yere basmasıdır.
10:20Kadın olarak üretmek özgür hissetmektir.
10:22Hayata bir imza atmaktır.
10:24Yaşama anlam katmaktır.
10:31www.feyyaz.tv