Üretim Zamanı ekibi bu hafta girişimci Zeynep Erkaragülle'nin ilham veren hikayesini ekrana getirdi. Şehirden kaçarak, ata toprağına dönen Zeynep Hanım, Anadolu'nun kadim bitki bilgilerini modern dünyaya taşıyor. Üretim Zamanı ilham verici hikayelerle her pazar 10.35'te CNN TÜRK'te.
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Anadolu'nun kadim şifa kültüründen gelen bilgileri yaşatmak amacım.
00:09Gerçekten büyük bir mucize ve büyük bir nimet var elimizin altında.
00:15Her gün iyi ki ben bunu yapmışım diyorum.
00:22Merhabalar, bu videoyu izlediğiniz için çok teşekkür ederim.
00:27Merhabalar, benim ismim Zeynep Erkaragülle.
00:30Marmara Üniversitesi Güzel Sanatlar mezunuyum.
00:3310-12 yıl civarında kurumsal firmalarda grafik tasarımı üzerine,
00:37reklam tasarımı üzerine çalışmalarım oldu.
00:39Sonra ne oldu? İstanbul'da huzur bulamayacağımı fark ettim.
00:43Zaten hani eskiden beri böyle bir şehir yaşamından gidip
00:47biraz daha böyle kırsal yaşama nasıl giderim hayali kuruyordum yani genellikle.
00:57Çocuğum olduktan sonra İstanbul gibi bir yerde çocuk yetiştirmek bana daha zor geldi.
01:01Artık ben İstanbul'dan gideyim nasıl giderim?
01:04Hani böyle bir zeytin bahçesi alsam, şöyle yapsam falan,
01:07incir tarlası, üzüm bağları hep bunlara bakıyordum zaten böyle internetten.
01:11Tam olarak ne zaman karar verdim?
01:13Şöyle bir şey yaşadım, metrobüste hani yüzüm metrobüse dönük bir şekilde beklerken
01:17arkan dönük bir şekilde metrobüsün içine bindim.
01:20Ayaklarım yere basmadan yani kalabalık böyle alıyor sizi içeri sokuyor.
01:25Düşünsenize hani mesafe diye bir şey yok.
01:27Hani herkesle bu şekilde yapışık beşiz gibi yaşıyoruz hep beraber.
01:31Bu kalabalık, bu kaos, o şekilde böyle otobüse binmek.
01:35Ondan sonra dedim ki yavaş yavaş evet ben hani toplanayım, gideyim.
01:39Kararını orada böyle tam olarak netleşmişti kafamda.
01:46Özellikle bitkilerin şifası üzerine çok düşünüp çok araştırmayı severdim.
01:50Aileden gelen bir ilgi de var.
01:52Hem tarıma karşı hem de benim büyük babaannem ocak derler.
01:56Belki duymuşsunuzdur.
01:57Hani Anadolu'da böyle şifacı ya da ocak derler.
02:01Koca karı ilaçları yapan, karıştıran, düzen kişiler derler yani.
02:05Annemin babaannesi de öyle birisi olduğu için.
02:07Ailede hep böyle bitkilere olan bir merak vardı.
02:10Ben de bu alanda çalışmaya yönelmek istedim.
02:16Birçok hani İstanbul'dan sıkılan, İstanbul kalabalığından yorulan,
02:20yorumsalda çalışmış insan gibi İstanbul'dan tabii ki Ege'ye taşınılır diye düşünerek
02:25Ege bölgesine taşındım.
02:27Ege bölgesinin farklı köylerinde, farklı şehirlerinde İzmir, Aydın, sonra Muğla'da yaşadım.
02:36İlk olarak sabun yapmaya başladım.
02:38Kendi ürettiğim sabunları satıyordum.
02:40Ondan sonra bitkisel çay karışımları yapmaya başladım.
02:43Yaptığım şeyler tam benim istediğim gibi bir şekilde yoluna girip akmıyordu.
02:48Hep böyle bir sıkıntı yaşıyordum.
02:49Buradan hani şehirden gidip doğal hayata yakın olmak için böyle bir Ege köyüne taşındığımız zaman
02:55doğal hayattan aynı şekilde uzaklaşmış oluyoruz.
02:58Hani aynı bir kaos, aynı bir kalabalığın içerisine girmiş olduğumu fark ettim.
03:02Başkasının köyünde bunlara uğraşacağıma kendi köyümde uğraşsam diye düşünmeye başladım yani.
03:07Dedim ki ben burada kalmakla ısrar etmeyeyim.
03:09Kendi memleketimde bu hizmeti vermeye çalışayım.
03:12Bir de orada deneyeyim, bir şans vereyim diyerekten taşınmaya karar verdim.
03:16Sonrasında da Tosya'ya taşındım.
03:20Aklımda zaten tıbbi aromatik bitki yetiştiriciliği vardı.
03:23Hangi bitkileri yetiştirebilirim? Hangi bitkilere en çok ihtiyacım var? Onları bir çıkardım.
03:28Adaçayı, biberiye, kekik, tıbbi nane, aynı sefa bunlar şu an bizim arazimizde de var zaten.
03:34Bunların burada olabildiğini, bir de altın otu var hatta hepsinden daha dayanıklı.
03:38Bunları ufak dikimini yaparak denemeye başladım.
03:41Daha sonrasında da büyük bir alana lavanta dikimi gerçekleştirdim.
03:50Tabii ki elimizde bu kadar ürün olunca bunları değerlendirmek gerekiyordu.
03:54Bir yandan internet satışlarına da devam etmeye başladım.
03:57Bu şekilde elimdeki ürünleri değerlendirerek sabunlar, merhemler, bitki çayları, bitki karışımları yapmaya başladım.
04:08Buraya taşındıktan sonra benim dedem, annem buradaydı.
04:10Bu yapmaya kalkıştığım işleri görünce hani o kadar kolay mı zannediyorsun?
04:14Bu işler kolay değil.
04:15Biraz caydırıcı sözler söyledi özellikle dedem.
04:18Her kez yani böyle şey gözüyle bakıyordu.
04:21Yani ne olacak şimdi?
04:22Ne olacak bu kızın hali?
04:24Bu kadar uğraşıyor.
04:25Zamanla böyle bu işler, bu faaliyetler duyulmaya başlandı.
04:28Tabii internet tarafından da bu ilerliyordu bir yandan.
04:31Ben mesela şöyle bir şey yaşıyordum.
04:33İşte pazartesi günleri bizim pazartesi pazarımızdır yani.
04:36Pazar kurulur her yerde.
04:38Pazartesi günleri böyle dedemin camına tıklatıp işte sirke almaya geldim.
04:42Ben biberiye yağı almaya geldim falan deyip böyle evin camına tıklatarak
04:46insanlar böyle camdan lavanta yağı, biberiye yağı istiyorlardı.
04:49Dedem görüyordu, şaşırıyordu.
04:51Hani bir de dedem internet falan bilmediği için nereden buluyorlar?
04:54Ya nasıl olur böyle bir şey?
04:56Yani ona göre ben evde kendi kendime bir şey yapan biriyim.
04:59Ama dışarıda öyle değil.
05:00Hani insanlar tanımaya başlıyor.
05:02Hani burada doğal bir ürün yapılıyormuş.
05:04Hani biz de gidip alalım deyip birbirlerine söylüyorlar.
05:07Ondan sonra tabii ufak bir dükkan açmaya karar verdim.
05:09Hem profesyonel bir zemine taşımak istedim.
05:11Hem daha resmi, profesyonel olsun istedim bazı şeylerin.
05:15Böyle bir dükkan çıktı ortaya.
05:20Şöyle verdim.
05:21Teşekkür ederim.
05:22Ben de teşekkür ederim.
05:23Kolay gelsin.
05:26Üretimimizi ve ürün yerpazemizi zamanla epey bir genişlettik.
05:29Ürün olarak bizim uçucu yağlarımız var, sabit yağlar, sirke üretimi.
05:33Aynı zamanda sabun üretimimiz var.
05:35Bazı bitkiler ve bitki çaylarının üretimi var.
05:38Merhemler üretiyoruz, katı şampuanlar.
05:40Basit bakım ürünleri, temizlik ürünleri üretiyoruz.
05:43Bu imalatları yaptığımız ufak bir imalathanemiz var.
05:46Merhem üretimlerimiz ise buradaki tezgahımız var, ufak bir alanımız var.
05:50Burada yapıyoruz, dükkan içerisinde.
05:57Bitkileri işlerken tamamen doğal yöntemler olmasına dikkat ediyoruz.
06:01Bunlar hem geleneksel yöntemler hem de tamamen doğal yöntemler.
06:04Yani bitkinin özünü elde ettikten sonra üzerinde hiçbir işlem yapmadan şişeleme işlemi yapıyoruz.
06:10Mesela uçucu yağları distilasyon yöntemiyle elde ediyoruz.
06:13Bunun dışında tohum yağları var.
06:15Tohumlar içerisinde yağ barındırdığı için bunu sıkım yöntemiyle,
06:18yani bitkilerin tohumlarını soğuk sıkım yöntemiyle elde ediyoruz.
06:22Çünkü burada bizim tek amacımız para kazanmak değil.
06:25Evet, herkes para kazanmak için çalışıyor ama para kazanmanın yanında doğayla uyumlu olmak,
06:30doğaya saygılı olmak, insan hayatına, insan sağlığına saygılı olabilmek
06:34ve doğal ürünlerin gerçekten saf ve temiz halini insanlara sunabilmek için çalışıyoruz.
06:39Mesela bir toptancıdan gidip her şeyi almak varken,
06:42gördüğünüz burada bize ait olmayan ürünlerin hepsini tek tek üreticisinden veya yetiştiricisinden buluyoruz.
06:48Hani 150-200 tane tedarikçimiz var bizim.
06:56Anadolu'nun kadim şifa kültüründen gelen bilgileri günümüze uyarlayarak
07:00insanlara bu hizmeti sunmak ve bu bilgileri yaşatmak amacım.
07:09Her gün yeniden hayran olmamı sağlıyor.
07:11Yani gerçekten büyük bir mucize ve büyük bir nimet var elimizin altında.
07:15Doğru şekilde kullanıldığı zaman, kişiye özel kullanıldığı zaman bunların daha büyük tesirleri oluyor.
07:25Ben bu yolda yürürken çok güzel insanlarla, çok güzel kadınlarla tanıştım ve çalıştım.
07:29Buradaki ekibimizde de yine hala kadın bir ekibimizde çalışmaya devam ediyoruz.
07:33Bu ekibimizin içerisinde bize yol gösteren, gerek formüllerimizde gerek içeriklerimizde bize destek olan
07:40kimya mühendimiz Seda Memiş hocamız çok büyük destek veriyor ve kendisiyle çok güzel çalışmalarımız oluyor.
07:46Yeni çalışmalarımız da olmaya devam edecek inşallah.
07:48Bu şekilde bu işi hem profesyonelce hem de doğallıktan uzaklaşmadan yapmaya devam ediyoruz.
07:54Üretim yapmak isteyen insanlara en çok şunu söyleyebilirim.
07:58Çok fazla düşünmeden aksiyon almalarını tavsiye edebilirim.
08:02Çünkü çok düşünüldüğü zaman insan yavaşlıyor.
08:05Önce bir şeyleri denemek lazım, yola çıkmak lazım.
08:08Genellikle aksiyon alanlar zaten yola çıkabiliyor.
08:11Benim tavsiyem aynı zamanda bir evde de olsa o işi yapmaya başlamaları.
08:15Atıyorum bir şey yapacaksa onu önce evde yapabilmeli bir kişi.
08:18Çünkü küçük bir çevreyle o iş aslında ona bir getiri sağlıyor.
08:22Ondan sonra bu iş büyüyor.
08:24Zaten o sizin önünü alamadığınız bir şeye dönüşüyor devam ederseniz.
08:27İstikrar burada çok önemli.
08:29Her malın, her ürünün alıcısı vardır bu dünyada.
08:32Her hizmetin, her üreticiye yetecek kadar insan var.
08:35Büyük bir denizin içerisindeyiz yani.
08:42İnsan her zaman yaptığı işi özveriyle ve ahlakıyla yapar.
08:46Her zaman yaptığı işi özveriyle ve ahlaklı bir şekilde yapmalı.
08:49Yapabileceğinin en iyisini yapmaya çalışmalı.
08:51Ama bunu kendi işinize yaptığınız zaman tabii ki
08:54kendi yaptığınız bir büyüme, kendi yaptığınız bir üretimi
08:57sürekli desteklemiş ve büyütmüş oluyorsunuz.
09:00Geriye dönüp baktığımda İstanbul'daki hayatım
09:03hep beraber işe gitmek, hep beraber otobüse binmek,
09:06hep beraber yemek yemek bir kalabalık bir ortam
09:09ve kaos içerisindeki bir hayatta
09:11böyle sakin, temiz bir üretim yapabildiğim bir hayata geçiş yapmış olmak
09:15geriye dönüp baktığımda bana çok büyük bir sakinlik ve huzur veriyor.
09:18Her gün iyi ki ben bunu yapmışım diyorum.