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Estilo de vidaTranscripción
00:00:00Pinchonas que no saben cabretieras si son las que me gustan pa poderlas amansar
00:00:03me dicen que son muy dulces como la miel de tamagal de james
00:00:05que en esta fiesta yo me acerque a tu panal
00:00:07pues no soy ningún pendejo y relincho en todo corral cabojo
00:00:10y es mentira que hay un clavo que ha parado una carreta
00:00:30que usted riñe un par de versos no lo convierte en poeta
00:00:34y es mentira que el coyol regale una borrachera
00:00:38si usted se siente almariado es porque usted no es de esta tierra
00:00:44y esto es una parrandera que un día aquí parió mi tierra
00:00:48el resto son copias malas nacida en tierra extranjera
00:00:54estaba Chinto Armengol contemplando su belleza
00:00:58y la Juana lo admiraba pero le tenía pereza
00:01:01y es mentira que el amor florece en la primavera
00:01:05y es mentira que a duras penas llueve y el techo tiene goteras
00:01:11y esto es una parrandera que un día aquí parió mi tierra
00:01:15el resto son copias malas nacida en tierra extranjera
00:01:21y esto es una parrandera que un día aquí parió mi tierra
00:01:28y esto es una parrandera que un día aquí parió mi tierra
00:01:36y esto es una parrandera que un día aquí parió mi tierra
00:01:40mi tierra que se levanta acá llorando todos los días
00:01:44y va pasito trotero chalaneando su alegría
00:01:48y esto es una parrandera que un día aquí parió mi tierra
00:01:52y se maneja un huerzo de los pies a la cadera
00:01:56y tiene brillo en el alma la bendita parrandera
00:02:06y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:02:11y se atilita los caites y echa la alegría pa' fuera
00:02:15y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:02:19y anda todita coqueta cuando escucha su chimpón
00:02:35y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:02:39y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:02:43y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:02:47y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:02:51y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:02:55y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:02:59y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:03:03y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:03:07y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:03:11y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:03:15y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:03:19y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:03:23y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:03:27y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:03:31y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:03:35y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:03:39y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:03:43y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:03:47y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:03:51y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:03:55y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:03:59y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:04:03y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:04:07y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:04:11y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:04:15y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:04:19y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:04:23y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:04:27y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:04:31y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:04:35y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:04:39y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:04:43y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:04:47y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:04:51y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:04:55y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:04:59y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:05:03y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:05:07y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:05:11y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:05:15y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:05:19y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:05:23y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:05:27y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:05:31y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:05:35y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:05:39y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:05:43y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:05:47y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:05:51y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:05:55y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:05:59y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:06:03y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:06:07y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:06:11y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:06:15y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:06:19y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:06:23y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:06:27y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:06:31y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:06:35y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:06:39y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:06:43y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:06:47y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:06:51y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:06:55y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:06:59y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:07:03y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:07:07y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:07:11y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:07:15y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:07:19y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:07:23y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:07:27y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:07:31y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:07:35y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:07:39y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:07:43y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:07:47y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:07:51y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:07:55y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:07:59y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:08:03y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:08:07y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:08:11y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:08:15y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:08:19y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:08:23y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:08:27y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:08:31y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:08:35y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:08:39y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:08:43y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:08:47y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:08:51y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:08:55y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:08:59y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:09:03y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:09:07y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:09:11y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:09:15y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:09:19y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:09:23y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:09:27y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:09:31y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:09:35y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:09:39y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:09:43y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:09:47y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:09:51y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:09:55y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:09:59y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:10:03y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:10:07y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:10:11y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:10:15y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:10:19y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:10:23y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:10:27y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:10:31y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:10:35y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:10:39y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:10:43y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:10:47y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:10:51y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:10:55y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:10:59y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:11:03y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:11:07y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:11:11y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:11:15y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:11:19y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:11:23y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:11:27y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:11:31y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:11:35y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:11:39y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:11:43y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:11:47y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:11:51y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:11:55y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:11:59y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:12:03y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:12:07y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:12:11y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:12:15y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:12:19y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:12:23y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:12:27y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:12:31y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:12:35y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:12:39y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:12:43y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:12:47y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:12:51y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:12:55y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:12:59y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:13:03y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:13:07y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:13:11y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:13:15y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:13:19y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:13:23y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:13:27y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:13:31y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:13:35y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:13:39y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:13:43y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:13:47y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:13:51y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:13:55y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:13:59y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:14:03y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:14:07y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:14:11y se maneja un huerzo la bendita parrandera
00:14:15para el hornero
00:14:20muchas gracias
00:14:22buendes
00:14:23no se si sabes que es Pujagua
00:14:26no
00:14:28yo lo aprendi
00:14:30y es La Base de Muchas Resetas
00:14:34y el Pujagua es la base de muchas recetas
00:14:38o a de 100
00:14:41¿Cómo está la cosa por allá?
00:14:43Ah, no, o sea, yo no les voy a responder.
00:14:45Miren cómo está la cosa en la cocina de buen día.
00:14:48Amigos, la famosa gallina que se arregla,
00:14:51que se achota, que se enchía,
00:14:54de todo he escuchado yo que le dicen,
00:14:56hemos investigado y la verdad es que ¿sabe qué?
00:14:58Llegamos a una conclusión.
00:15:00Es herencia de nuestra tierra guanacasteca.
00:15:02Y si no que lo diga Merlin, que está con nosotros,
00:15:04para preparar con nosotros, junticos, así,
00:15:06ustedes en casa y nosotros acá,
00:15:07una gallina achotada.
00:15:09Así le llamamos oficialmente, ¿verdad?
00:15:10Una gallina achotada.
00:15:12Sí, sí, usted dígale como quiera,
00:15:13es que en algunas regiones del país
00:15:14le dicen de una forma o de otra.
00:15:15La verdad es que la base de la receta es casi la misma.
00:15:18¿Sí o no, mi querido Edgar Jiménez,
00:15:19que también está con nosotros hoy?
00:15:20Sí, es casi la misma.
00:15:22Prácticamente, pues, la gallina achotada se hace,
00:15:24bueno, en todo Costa Rica y van a encontrar la misma,
00:15:28el mismo producto y con las mismas ingredientes.
00:15:31Porque los ingredientes que tiene la herencia guanacasteca
00:15:34son tan vastos como coloridos y deliciosos.
00:15:37Si lo quiere comprobar,
00:15:39nada más saliste una gallina,
00:15:40cosa normal, usted tiene una gallina ahí en su casa,
00:15:43pues vaya a ver qué tienen de ingredientes.
00:15:45Quizás la gallina sea lo más complejo de conseguir,
00:15:48pero le vamos a enseñar paso a paso
00:15:50cómo vamos a combinar ese chilito dulce,
00:15:53esas papitas, por ahí veo muchos olores,
00:15:56huevitos duros, así que, por favor,
00:15:58quédese con nosotros que más adelante
00:16:00vamos a comer y preparar esta deliciosa
00:16:02gallina achotada, Taisita.
00:16:04Yo sé que vos estás deseosa de probar esta delicia.
00:16:07Ay, bueno, se me hace la boca agua,
00:16:09mucha, mucha, mucho sabor en la cocina,
00:16:12así que espérelo.
00:16:13Y bueno, le voy a contar que la actividad física
00:16:15ayuda a evitar enfermedades,
00:16:16prevenir el sobrepeso y la obesidad
00:16:18y mejora la salud mental.
00:16:20Sus hijos deben hacer 60 minutos diarios de actividad física.
00:16:24La clave está en el movimiento.
00:16:26Caja Costarricense de Seguro Social.
00:16:31Continuamos con más.
00:16:32Hoy de verdad que estamos muy emocionados
00:16:34con gente tan talentosa que está en la casa de Buendía
00:16:39alegrándonos la mañana.
00:16:40Jennifer.
00:16:40Qué honor, de verdad.
00:16:42Yo por ahí ya estoy tratando de prenderme bombas
00:16:44y tratando de prenderme.
00:16:45Ya casi los vamos a sorprender,
00:16:46pero antes es muy importante, Dani,
00:16:48ahora que estábamos haciendo todo este recorrido, ¿verdad?
00:16:51No solamente de la cultura, de la gastronomía,
00:16:53también de toda esa herencia guanacasteca
00:16:55que gracias a Dios tenemos en Costa Rica.
00:16:58Lo rico también de recordar esa historia
00:17:00y de cómo ocurrió todo esto.
00:17:01El 25 de julio de 1824,
00:17:06el partido de Nicoya se une al territorio costarricense
00:17:12y es decir, es que es inmenso lo que nos ha dado,
00:17:16es enorme.
00:17:17Y este bicentenario enmarca la cultura,
00:17:21la gente, la calidad de la gente, todo, todo.
00:17:26¿Qué seríamos sin Buenacaste?
00:17:27¿Puedes imaginar?
00:17:28No sería Costa Rica.
00:17:29No sería Costa Rica de la patria por nuestra voluntad.
00:17:31Repasemos esta historia.
00:17:36En el pueblo de Nicoya, el 25 de julio de 1824,
00:17:41estando congregados con el jefe político
00:17:44y todos los ciudadanos de su mando fraternalmente,
00:17:47nos invita a estos pueblos para que espontáneamente
00:17:51deliberen a la unión y agregación.
00:17:54Esta es una copia del acta de anexión de Nicoya.
00:17:57Nos devolveremos 200 años para comprender la historia
00:18:00que hoy celebramos.
00:18:02Lo primero es entender que nuestro territorio
00:18:04aún pertenecía a España y estaba bajo su administración.
00:18:08Una de ellas es el Virreinato de Nueva España,
00:18:12que integraba a México,
00:18:13un poquitito más grande de lo que es ahora,
00:18:16y a todo Centroamérica.
00:18:17Dentro de su organización tenía una Capitanía General.
00:18:21Todos recordamos desde la escuela
00:18:22la Capitanía General de Guatemala.
00:18:24Y entonces, bueno, ya tenemos que
00:18:26estamos organizados como provincias
00:18:29dentro de esta Capitanía General.
00:18:31Y esto significa que a lo largo de sus 300 años,
00:18:34España fue creando diferentes fundaciones,
00:18:38meras pequeñas ciudades.
00:18:44El Partido Nicoya se crea en 1787.
00:18:48Vamos a entender como Partido de Nicoya
00:18:51es un espacio territorial que está ubicado
00:18:54más o menos donde hoy tenemos al Cantón de Nicoya.
00:18:59Los límites trazados en ese momento eran los siguientes.
00:19:02Bagases, Cañas y gran parte de lo que hoy conocemos
00:19:05como Liberia ya pertenecían a Costa Rica.
00:19:08El Partido de Nicoya se conformaba por
00:19:11Villahuanacaste, Nicoya, Santa Cruz y la Isla de Chira.
00:19:15La propuesta de unificar ambos territorios
00:19:17la hizo Costa Rica.
00:19:18Costa Rica fue muy hábil al pensar que
00:19:22necesitaba realmente que el Partido de Nicoya
00:19:25pasara a ser parte de Costa Rica.
00:19:28Recordemos que la independencia se da en 1821.
00:19:31Estaba enfrentando una mega tarea que era
00:19:34construir un Estado.
00:19:36Una pieza, la ajedrez sustantiva que va a decirle
00:19:39un poco de Jaque Mate a Nicaragua,
00:19:41es proponerle, y lo dice textualmente Costa Rica,
00:19:45el Partido de Nicoya le dice,
00:19:47fraternalmente les proponemos que deliberen,
00:19:50que consideren ustedes voluntariamente agregarse.
00:19:57Los habitantes hemos deliberado libremente
00:20:00a la unión indicada, consultando las ventajas
00:20:03que nos proporcionan en el comercio
00:20:05por el puerto de Punta de Arena,
00:20:07la pronta administración de justicia, la seguridad.
00:20:11Estaba siendo una propuesta distinta,
00:20:13una propuesta civilista,
00:20:14y realmente aquello que prometió a los pobladores
00:20:18de la península de Nicoya era un Estado
00:20:22que estaba encaminado hacia la educación,
00:20:25hacia la salud, hacia un modelo progresista.
00:20:30En ese momento Nicaragua enfrentaba una guerra civil
00:20:32y este factor fue determinante en la decisión.
00:20:35Costa Rica también ganaría territorio,
00:20:38puertos estratégicos y un aporte cultural invaluable.
00:20:41El 24 de julio de 1824,
00:20:44el partido de Nicoya dijo sí.
00:20:51Esta acta que hemos celebrado solemnemente
00:20:54y en presencia de todo el pueblo con sus militares,
00:20:58legítimamente agregados al gobierno de Costa Rica,
00:21:01se concluye esta operación,
00:21:04firmando todos los miembros.
00:21:10Hoy se conmemoran dos siglos de esta unión
00:21:13que se logró sin armas y sin una sola gota de sangre,
00:21:17a ritmo de marimba y un buen grito en la calle
00:21:20que ratifica esta patria por voluntad.
00:21:29Continuamos con más en Buendía.
00:21:32Con Karol desde Carrillo, Guanacaste.
00:21:35Karol, ¿cómo estás? Bienvenida.
00:21:36Muy bien, muchísimas gracias por habernos invitado,
00:21:38por tomarnos en cuenta y tenerlos aquí
00:21:40con un cachito de Guanacaste.
00:21:42¿Cuántos años usted, en esta espectacularidad de traje
00:21:45y con estos pasos también divinos?
00:21:48¿Cuántos años? Bueno, muchísimo.
00:21:49El grupo tiene 29 años
00:21:51y esta servidora es de la primera generación del grupo.
00:21:55¡Qué orgullo!
00:21:56Tengo 29 años de ser bailarina.
00:21:58¡Qué orgullo!
00:21:59Doña Karol, a mí me contaron
00:22:02qué país baila el punto guanacasteco.
00:22:06Desde hace seis años bailaba el punto guanacasteco.
00:22:09Vamos a ver qué le siempre va a decir,
00:22:11lo que yo siempre va a decir,
00:22:12lo que en la escuela yo siempre bailé típico.
00:22:15Y eso es un orgullo y admiro mucho a la gente
00:22:17que continúa haciéndolo,
00:22:19incluso representan al país fuera de nuestras fronteras.
00:22:22Y yo les admiro muchísimo a todos, a todos,
00:22:25de verdad que sí,
00:22:25porque es una parte importante de la identidad.
00:22:28Totalmente de acuerdo.
00:22:29Y la actitud que mantienen, además.
00:22:31Usted tiene un grito.
00:22:32O sea, cuando estábamos aquí poniéndonos de acuerdo en todos,
00:22:35o sea, de repente solo escuché yo,
00:22:36¿pero qué es esta fuerza?
00:22:38Doña Karol, háganos un grito.
00:22:39Un tutorial, por lo menos, de cómo llegarle a eso.
00:22:42¿Cómo llegarle?
00:22:43Bueno, yo creo que el grito guanacasteco es difícil de llegarle.
00:22:46Es que se trae.
00:22:47Eso nace con nosotros.
00:22:49La verdad es que nace con nosotros.
00:22:50Pero si uno lo quiere intentar, no es ofensivo para ustedes.
00:22:52No, claro que no.
00:22:53Bienvenido sea.
00:22:54O uno que le puede salir a uno.
00:22:57O uno que le puede salir a uno.
00:22:58Bueno, ¿quieren aquí hacer un intento?
00:23:00Un recordatorio.
00:23:01Adelante, Karol, usted primero.
00:23:03¿Cómo es? ¿Cómo es el paso básico?
00:23:04El grito.
00:23:05Pasito básico, grito.
00:23:07Pasito con grito al mismo tiempo.
00:23:10Bueno, los guanacastecos tenemos la característica de que somos muy alegres para bailar.
00:23:15Entonces, lo primordial, ¿verdad?
00:23:18El pasito básico, que son los zapateos al frente y siempre soltando esta cinturita, ¿verdad?
00:23:23Bien soltita para que se note.
00:23:24A ver, a ver, a ver, Isabel.
00:23:25A ver, te hiciste un brazo.
00:23:28Ay, qué lindo.
00:23:29Suelta la cintura.
00:23:30No saben que el peso de estas enaguas es, pero tremendo.
00:23:34Es brutal.
00:23:35Es brutal.
00:23:36O sea, ella echa un abrazo.
00:23:37Y una cosa de la técnica, que yo sí me acuerdo en las clases de folclores de la escuela,
00:23:40la verdad, Taisita, era nada de arrugar la manita aquí.
00:23:43O sea, el codo estirado, ¿verdad?
00:23:45Como acá.
00:23:46Entonces, uno echa abrazos.
00:23:47Hagámosle un faldeo.
00:23:48Así se le llama, faldeo.
00:23:49Una monita, chicas.
00:23:50Y así apreciamos este que es el traje de gala guanacasteco.
00:23:54Recuerden que en las zonas del país, según la región en donde estemos, los trajes cambian.
00:23:58Y según la ocasión.
00:23:59Este es el de gala guanacasteco.
00:24:01Vemos el camafeo, que eso no puede faltar.
00:24:03Ah, sí.
00:24:04La trenza, el moño.
00:24:06¿El tipo de flor puede cambiar o solo guaria?
00:24:08Sí puede cambiar.
00:24:10En el caso de nosotros, la guaria, ¿verdad?
00:24:13Para ocasiones especiales.
00:24:15Un bicentenario, ¿verdad?
00:24:16Excelente.
00:24:17Bueno, le dejamos el escenario.
00:24:19Maestros.
00:24:20Adelante, por favor.
00:24:21Aquí se lo pongo.
00:24:22Ahí le queda.
00:24:23Vámonos.
00:24:36Vámonos.
00:25:06Vámonos.
00:25:36Vámonos.
00:26:06Ya venimos con más de Buendía, la península de Nicoya.
00:26:35La península de Nicoya es catalogada como una de las cinco zonas azules del mundo.
00:26:38Esto significa que sus pobladores podrían vivir muchísimos años más de lo que en otras regiones.
00:26:45¿Por qué?
00:26:46¿Cómo se mantienen así de saludables?
00:26:48Lo vemos en una información al volver de la pausa.
00:26:50También, si hay algo digno de destacar en esta fecha, son los personajes de Guanacaste
00:26:56que con su alegría y original forma de ser, representan a la gente de la provincia.
00:27:02Un ejemplo de ellos es Marielos Jiménez, La Chola.
00:27:05También la conocemos al volver de la pausa.
00:27:08En Buendía.
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00:27:43Cuando es por la camiseta, algo dentro de mí se enciende.
00:27:52Puedes sentir que diste todo.
00:27:57Pero siempre se puede dar más.
00:28:01¡Gol!
00:28:07Tú pones la pasión, Rexona la protección.
00:28:10Cuando ríes con fuerza, mueves 15 músculos.
00:28:12Y cuando logras 10 minutos más, 200.
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00:29:15No me viste las axilas, pero buen resultado.
00:29:18¿Ya?
00:29:22No tiene como esas manchas tan prominentes que tenía.
00:29:26Sí.
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00:31:03Seguimos conectados con Telecable.
00:31:05En breve, continuamos con Buen Día.
00:31:10Bueno, y continuamos aquí, desde el parque aquí en Nicoya,
00:31:13que está haciendo un parque,
00:31:16Bueno, y continuamos aquí, desde el parque aquí en Nicoya,
00:31:19que está haciendo un calor, mi querida compañera.
00:31:22Estamos derretidas, pero felices y alegres de celebrar este día tan maravilloso
00:31:26con el baile del sobaqueado.
00:31:28Ojo ahí a los expertos en esto.
00:31:31Mira, dicen que si no suda no sirve.
00:31:35Eso es verdad, mi amiga. ¿Cuál es el nombre?
00:31:37Emisarias.
00:31:38¿Es cierto eso que dicen? Que si no suda no sirve.
00:31:41No sirve.
00:31:42Es para ir agriar.
00:31:45¡Es el movimiento!
00:31:47¡Un saludo a Palmares!
00:31:49¡Eso!
00:31:50De Palmares, ¿Usted quién es?
00:31:52Soy Zico. Soy Saúl Zico.
00:31:54Quedan aquí muchos, muchos amigos de Palmares.
00:31:58Bueno, vean, pero aquí seguimos viendo a toda esta gente linda
00:32:01con el baile del sobaqueado, poniéndole bonito.
00:32:04Y ahí está Nancy, con ese señor que tiene buena técnica, Nancy.
00:32:07Don Rigoberto nos está enseñando la técnica del sobaqueado,
00:32:10aquí en el boulevard, que además quedó lindísimo. ¿Cómo es?
00:32:14¿Cuál es la técnica?
00:32:15Aquí, levantarla para que la gente, la dama, este, usted sabe.
00:32:23¿Cómo me dijo usted? Si no se suda no vale.
00:32:26Sí, no, para que la mucha... se ponga la fila la bailadora.
00:32:32A ver, a ver, dele.
00:32:33Para que le llegue el olor.
00:32:35¿Para qué? ¿Para qué?
00:32:36Para que le llegue el olor.
00:32:38¡Ay, qué susto calor!
00:32:39Bueno, este baile de verdad que lo pone a bailar a todo el mundo.
00:32:42¿Nos echamos otra para seguir bailando el sobaqueado?
00:32:45Yo hubiera ya la...
00:32:46Ah, es que les voy a contar, él es artesano, Don Rigoberto.
00:32:49Tengo que... me colean más bien aquí.
00:32:51Ahorita vamos a ver lo que hace.
00:32:53Ahorita voy a...
00:32:54¡Venga, amiga, baile con nosotros!
00:32:56¡Casi!
00:32:57Vean, aquí tenemos profesionales del baile, no solamente del sobaqueado,
00:33:00pero además andan muy elegantes porque nos estaban contando
00:33:03que este es el traje de gala del campesino.
00:33:05Buenos días, ¿tu nombre?
00:33:06Buenos días, Duber, mucho gusto, un placer.
00:33:08Bienvenidos.
00:33:09Este traje que vestimos hoy es el traje de gala,
00:33:11el traje que usaban los campesinos para ir a las mejores fiestas.
00:33:15Se chaneaban lo mejor que podían,
00:33:17así que este básicamente es colorido, elegante y bonito.
00:33:20El traje que representa Costa Rica en el mundo.
00:33:23Esta es la gran particularidad que tiene este traje,
00:33:25que como estamos viendo la falda aquí de la bailarina,
00:33:28que además está hermosa, imprescindiblemente matizada,
00:33:31con estas faldas que tienen distintos colores.
00:33:35¿Cuánta tela puede tener una falda de estas?
00:33:37¡Híjole! No sé en metros, pero sí tiene mucha,
00:33:39porque tiene el cuerpo que sería el rosado y tres vuelos.
00:33:43De hecho, en este caso, sí puede ver la particularidad
00:33:45que ella anda de turquesa arriba,
00:33:47porque es el color del último vuelo, igual que el varón.
00:33:51Se hace tanto o con el último vuelo o con el color del cuerpo
00:33:54que sería el rosado, pero casi siempre se intenta combinar
00:33:57para que sea más elegante y más bonito.
00:33:59Eso te iba a decir, que vemos que hay una combinación también
00:34:01entre el lazo, el formativo, decirlo así,
00:34:03y algunos de los colores de la falda.
00:34:05Es un parque también de la elegancia.
00:34:07Es correcto, eso es lo que le da la elegancia.
00:34:09Y, por supuesto, se ve más colorido y más bonito en pareja.
00:34:12Eso es lo más bonito.
00:34:14Y bueno, entonces sigamos con ese baile del sobaqueado,
00:34:16porque eso tiene...
00:34:18Y aquí con este solcito, de verdad que sí lo suda uno.
00:34:23De verdad que sí se suda uno.
00:34:25Y aquí tenemos a toda esta gente ajuntadísima,
00:34:27acá Nicoya, Nancy, como siempre.
00:34:29Véanla, véanla.
00:34:31Este es el ejemplo de cómo se baila sobaqueado.
00:34:35Nancy, sí, es especialista en esto.
00:34:37Veanla, veanla igualando, poniéndole todo el sabor,
00:34:41la música, la bulla.
00:34:43Realmente aquí lo que se vive, compañeros,
00:34:45es una gran fiesta,
00:34:47es algo súper bonito saber
00:34:49que hoy se celebran 200 años,
00:34:51precisamente desde que Nicoya
00:34:53es de la patria por su propia voluntad.
00:34:56A mí, compañera, ¿qué suda?
00:34:58Bueno, la hemos pasado lindísima
00:35:00desde muy temprano, compañeros.
00:35:02Aquí seguimos con más.
00:35:04Y ustedes, si tienen más información en el set,
00:35:06apenas puedan, nos dan otro pase.
00:35:08Aquí seguimos, sudando. Vamos.
00:35:10¡Qué lindas! 8 con 34 minutos.
00:35:13Seguimos aquí desde el Jardín de Buendía
00:35:16aprendiendo del... ¿cómo se llama?
00:35:18Arroz de maíz.
00:35:20Con Merlin y con Edgar, que vienen desde Santa Cruz.
00:35:23Desde la cruz de Guanacaste
00:35:25con Sabrosa Cultura Tasting.
00:35:28Y obviamente esto, que también claramente está sabroso,
00:35:31les tengo que decir, nunca la había probado, Merlin,
00:35:33pero está espectacular.
00:35:35¿Esto qué es? Cuéntenos.
00:35:37Bueno, muy buenos días.
00:35:39Para nosotros es demasiado un honor
00:35:43y nos hace muy felices estar hoy
00:35:45compartiendo nuestra cultura
00:35:47y traemos el arroz de maíz.
00:35:49El arroz de maíz es una base...
00:35:52Bueno, le decimos arroz de maíz
00:35:55porque el maíz cascado,
00:35:57que es el que usamos,
00:35:59tiene que estar previamente molido
00:36:01al grano de un arroz.
00:36:03Por eso es que le llamamos arroz de maíz.
00:36:05Pero esto no lleva arroz.
00:36:07No lleva arroz, nada más lleva maíz cascado.
00:36:09El maíz cascado es el ingrediente principal,
00:36:12igual que la gallina.
00:36:14Entonces esto, el maíz,
00:36:17lo hacemos, lo suavizamos.
00:36:19Es el maíz blanco.
00:36:21Maíz blanco cascado, sí.
00:36:23Lo suavizamos con el caldo previo de la gallina
00:36:25porque tenemos que poner la gallina a suavizar, ¿verdad?
00:36:28Ese es el ingrediente éxito
00:36:31para que sepa delicioso.
00:36:33Lleva los olores,
00:36:35chile dulce,
00:36:37cebolla,
00:36:39culantro, apio,
00:36:41el consomé,
00:36:43que es muy popular nosotros
00:36:45en nuestras raíces guanacasteca,
00:36:47el lisano también.
00:36:49Lo acompañamos con el guineo.
00:36:52En esta ocasión traemos guineo negro.
00:36:54¡Qué rico!
00:36:55También le dicen cuadrado.
00:36:57Sí, este es el guineo negro.
00:36:59Este es el guineo negro,
00:37:00pero uno lo podría sustituir también por cuadrado.
00:37:02Sí.
00:37:03Este es el guineo negro.
00:37:05También les traemos
00:37:07la presentación de cómo
00:37:09lo podríamos servir.
00:37:11Eso no lo he visto de este lado.
00:37:13¡Qué rico!
00:37:14Obviamente, ¿uno lo acompañaría con qué?
00:37:16¿Para tomar?
00:37:17Para tomar podemos acompañarlo
00:37:19con un fresquito
00:37:21bien así que nos refresque,
00:37:23como podría ser el chan.
00:37:25Con limón.
00:37:26Con limón, este chan con limón.
00:37:28También traemos la presentación
00:37:29para que podamos probar
00:37:31lo que es la horchata.
00:37:32No sería como una buena combinación con el arroz.
00:37:34¿El arroz con la horchata?
00:37:35¿Cómo se imagina?
00:37:36No, no, pero sí los traemos
00:37:37para que puedan saber un poco
00:37:39y probarla.
00:37:40Un ratito cada cosa.
00:37:41Sí, sí, sí, para que la puedan probar.
00:37:43La horchata,
00:37:45nosotros la preparamos desde el punto uno.
00:37:47Este lleva arroz,
00:37:49canela, cacao
00:37:51y la leche.
00:37:53Esto es lo que lleva la horchata.
00:37:55Y aquí lo que tenemos es el chan
00:37:57y limón
00:37:59y el nada más para empezar.
00:38:01Don Edgar, y usted entonces,
00:38:02cuéntenme en este proceso
00:38:04en qué ha participado.
00:38:05¿Qué es lo que más le gusta cocinar a usted en esto?
00:38:07Bueno, este...
00:38:09Gracias a las enseñanzas de mi abuela,
00:38:13pues sí hemos tenido un poco de experiencia
00:38:16pues cocinando comida típica.
00:38:18Ya sea la gallina,
00:38:20ya sea el arroz de maíz,
00:38:22igualmente las preparaciones de las bebidas.
00:38:25Pues ahí vamos metiendo la mano
00:38:28en conjunto.
00:38:29Entonces, pues ahí estamos.
00:38:31¿Su abuelita también es de La Cruz?
00:38:33No, mis abuelitas son de Liberia.
00:38:35De Liberia. Bueno, sí.
00:38:36Guanacaste por todo lado, ¿verdad?
00:38:38Entonces, bueno, muchísimas gracias
00:38:39por habernos acompañado.
00:38:40Yo tengo que decirles
00:38:41que esto huele espectacular.
00:38:43De verdad, muchísimas gracias
00:38:44también por haberlo traído.
00:38:45Cuánto tiempo te tomó prepararlo
00:38:47también para traerlo aquí.
00:38:48Yo creo que es muchísimo, ¿verdad?
00:38:49Sí, nosotros estamos, bueno,
00:38:51como venimos desde muy largo,
00:38:52estamos desde el día ayer,
00:38:54nos venimos para acá.
00:38:56Estamos hospedados en Gaudí Hostel.
00:38:59Ahí nos ayudaron con la parte
00:39:02que nos dieron en la cocina, ¿verdad?
00:39:04Para poderlo preparar y traerlo.
00:39:06Hoy nos levantamos en la madrugada
00:39:08a preparar todo esto
00:39:09y fue lo traer muy fresquito.
00:39:10Qué lindo.
00:39:11Nos trajeron un pedacito de guanacaste
00:39:13aquí hasta el Jardín de Buendía.
00:39:15Muchísimas gracias por eso.
00:39:16Huele espectacular, compañeros.
00:39:18¿Y con qué seguimos?
00:39:20¡Dani!
00:39:22Donde hay sabor, hay color.
00:39:24Con los nuevos consomes de pollo,
00:39:27sabor y color Maggi.
00:39:29Búscalos, son tres variedades.
00:39:31Con el color natural de la cúrcuma,
00:39:33el achiote y el sabor del tomate.
00:39:36Pinta tus comidas de sabor Tico
00:39:39con los nuevos consomes de pollo,
00:39:41sabor y color Maggi.
00:39:43¡Tais!
00:39:45Muchísimas gracias, Daniel.
00:39:47Bueno, estoy acompañada,
00:39:48como ya ustedes saben,
00:39:49por la Asociación Folklórica Paso Tempizqui
00:39:51que se creó el 4 de julio de 1992.
00:39:54Son 40 en total quienes integran esta asociación.
00:39:57Hoy nos acompañan 13 de ellos
00:39:59y nos van a deleitar con
00:40:01El Mujeriego.
00:40:02Adelante, por favor.
00:40:18Tal fue mi desgracia un día
00:40:20que me encontré con la muerte
00:40:22teniendo tan mala suerte
00:40:24que la hice mi querida
00:40:26y esa no es la peor desgracia
00:40:28de lo que me dio la vida.
00:40:30El problema es que a la muerte
00:40:32yo ya la tengo parida.
00:40:34Yo soy bien mujeriego
00:40:36y no me digan que tonto
00:40:38porque no me digo en caras
00:40:40me digo en el corazón.
00:40:42Que tonto, que tonto
00:40:43Yo soy bien mujeriego
00:40:44y no me digan que tonto
00:40:46Yo soy bien mujeriego
00:40:47y no me digan que tonto
00:40:49que aunque soy igual de la hembra
00:40:51tengo doble el corazón.
00:41:13Y aunque no me han preguntado
00:41:15con la cegua me encontré
00:41:17y no es tan mala mujer
00:41:19como dice aquí la gente
00:41:21ella es buena y cariñosa
00:41:23y me dio mis alegrías.
00:41:25Les cuento porque viví
00:41:27con la cegua 15 días.
00:41:29Yo soy bien mujeriego
00:41:30y no me digan que tonto
00:41:32porque no me digo en caras
00:41:34me digo en el corazón.
00:41:36Que tonto, que tonto
00:41:37Yo soy bien mujeriego
00:41:38y no me digan que tonto
00:41:40que aunque soy igual de la hembra
00:41:42tengo doble el corazón.
00:41:45Música
00:42:03Y ya para terminar
00:42:05le diré que a la llorona
00:42:07la tuve que consolar
00:42:09en mi brazo como un niño
00:42:11y al tenerla soy usando
00:42:13en mi brazo la bandida
00:42:15la llené hasta un motelito
00:42:17y la colme de alegrías.
00:42:19Yo soy bien mujeriego
00:42:20y no me digan que tonto
00:42:22porque no me digo en caras
00:42:24me digo en el corazón.
00:42:26Que tonto, que tonto
00:42:27Yo soy bien mujeriego
00:42:28y no me digan que tonto
00:42:30que aunque soy igual de la hembra
00:42:32tengo doble el corazón.
00:42:34que aunque soy igual de la hembra
00:42:36tengo doble el corazón.
00:42:38Música
00:42:43¡Vamos!
00:42:44¡Maravilloso!
00:42:45¡Felicitaciones!
00:42:46¡Felicitaciones! ¡Maravilloso!
00:42:48La asociación folclórica Paso Tempiz
00:42:50que si hay algo que identifica
00:42:52a Nicoya, a la provincia de Guanacaste
00:42:55son sus personajes
00:42:57como La Chola.
00:42:58La Chola, Marielos Jiménez
00:43:00así se le conoce
00:43:01y se le conoce también al espacio donde ella vive
00:43:03porque resulta que su casa, Dani
00:43:05la tiene decoradísima con todo el tema
00:43:07de las costumbres de los campesinos
00:43:09guanacastecos
00:43:10y por supuesto que para nosotros es un orgullo
00:43:12y un honor haberla visitado
00:43:14como lo van a ver ustedes en la siguiente nota.
00:43:16Música
00:43:23Si usted viene acá
00:43:24y se pregunta por Marielos Jiménez
00:43:25como dicen acá
00:43:26nadie le va a dar razón
00:43:27pero pregunte por La Chola
00:43:29¿Quién me busca?
00:43:30¿Quién me dio el paso?
00:43:32¿Cómo le va?
00:43:33Venga pa' quererla
00:43:34venga pa' quererla
00:43:36Que lindo saludarla
00:43:37usted recibe a todo el mundo así
00:43:38con ese cariño
00:43:39y le voy a decir una cosa
00:43:41el que te llama no te engaña
00:43:42darte o pedirte quiere
00:43:44mi hijita
00:43:45que es lo que usted quiere
00:43:46Que me enseñe su casa
00:43:47porque es como un museo
00:43:48aquí todo el mundo me ha hablado de usted
00:43:49así que
00:43:50vamos para ver
00:43:51¿Qué es eso?
00:43:52Esos son todos los novios de La Chola
00:43:53véanlos ahí
00:43:54ahí son todos los novios de La Chola
00:43:56En realidad
00:43:57ese mural muestra
00:43:58la variedad de sombreros
00:43:59del sabanero guanacasteco
00:44:01ese detalle
00:44:02y antigüedades
00:44:03como radios
00:44:04cassettes
00:44:05o televisores
00:44:06nos transportan al pasado
00:44:07pero más lo hace
00:44:08la colección de sombreros de La Chola
00:44:14Yo tengo 35 sombreros
00:44:16porque tengo 35 trajes
00:44:19mi amor
00:44:20y entonces
00:44:21me encanta
00:44:22me encantan los sombreros
00:44:23blancos
00:44:24rojos
00:44:25negros
00:44:26azules
00:44:27amarillos
00:44:28naranjas
00:44:29del color que me ponga el traje
00:44:30pues así soy
00:44:31de coqueta y chalana
00:44:32mi amor
00:44:33porque me gusta andar bien candurria
00:44:37Chola
00:44:38y esto que tenemos acá
00:44:39es la cocina
00:44:40la legítima cocina
00:44:41de una guanacasteca
00:44:42por supuesto
00:44:43mi linda
00:44:44esta es una cocina guanacasteca
00:44:45donde los adornos
00:44:46son los trastes
00:44:47bien brillantes
00:44:48así
00:44:49Dios guarde
00:44:50porque las cazuelas
00:44:51tenían que estar brillantes
00:44:52entonces con ceniza
00:44:53bien linda
00:44:54así que sí
00:44:55estaban las cazuelas
00:44:56y cuéntame una cosa
00:44:57Chola
00:44:58¿por qué es que a usted
00:44:59le gusta tanto rescatar
00:45:00las tradiciones guanacastecas?
00:45:01¿qué es lo que a usted
00:45:02la mueve?
00:45:03me mueve
00:45:04porque yo nací
00:45:05en esto
00:45:06para mí
00:45:07esto no es rescate
00:45:08esto es vivir
00:45:09como vivía
00:45:10la gente
00:45:11de antes
00:45:12humilde
00:45:13sencilla
00:45:14y feliz
00:45:15mi hijita
00:45:16eso es lo que pasa
00:45:17y hablando de felicidad
00:45:18si hay algo
00:45:19que le genera
00:45:20al guanacasteco
00:45:21una contentera
00:45:22bueno y a todo el mundo
00:45:23es la música
00:45:24hábleme de esa canción
00:45:25icónica
00:45:26que a usted le encanta
00:45:27que se sabe
00:45:28y que me va a enseñar
00:45:29ahorita
00:45:30cómo se va a ir
00:45:31abuelo
00:45:32el espíritu guanacasteco
00:45:33mi espíritu
00:45:34nunca muere
00:45:36este tema
00:45:37compuesto por
00:45:38el liberiano
00:45:39Medardo Guido Acevedo
00:45:40plasmó
00:45:41los sentires
00:45:42quehaceres
00:45:43costumbres
00:45:44y el orgullo
00:45:45del guanacasteco
00:45:50y cuando a brincar
00:45:51empiezan
00:45:52las tablas
00:45:53de una marimba
00:45:54me pindo
00:45:55sobre los
00:45:56cartes
00:45:57y grito
00:45:58toquen
00:45:59espíritu
00:46:00guanacasteco
00:46:01papá
00:46:06esa es la
00:46:07casa de la chola
00:46:08una mujer
00:46:09que retrata
00:46:10la esencia de la gente
00:46:11de esta bella provincia
00:46:13y soy orgullosa
00:46:14del lugar
00:46:15donde nací
00:46:16hijita
00:46:36y cuando a brincar
00:46:37empiezan
00:46:38las tablas
00:46:39de una marimba
00:46:40me pindo
00:46:41sobre los cartes
00:46:42y grito
00:46:43toquen
00:46:44espíritu
00:46:45guanacasteco
00:46:46papá
00:46:47esa es la casa de la chola
00:46:48una mujer
00:46:49que retrata
00:46:50la esencia de la gente
00:46:51de esta bella provincia
00:46:52y soy orgulloso
00:46:53del lugar
00:46:54donde nací
00:46:55hijita
00:46:56y soy orgulloso
00:46:57del lugar
00:46:58donde nací
00:46:59y soy orgulloso
00:47:00del lugar
00:47:01donde nací
00:47:02y soy orgulloso
00:47:03del lugar
00:47:04el otrooy
00:47:04pero soy pareja
00:47:05soy hermosa
00:47:05soy presa
00:47:06soy hermosa
00:47:07soy presa
00:47:08eso es el
00:47:08objetivo
00:47:19¿estamos bien?
00:47:30muy bien
00:47:31muy bien
00:47:32que en papan
00:47:33¿Cómo tienen este talento estos muchachos? Gracias a la Cimarrona y Santa Cruceña.
00:47:39Al volver de la pausa, vamos a jugar sacos. Un juego tradicional de Costa Rica y heredado.
00:47:49Un aplauso, por favor, para ellos.
00:47:51Y gracias a la Asociación Folclórica Paso Tempiz, que también, y a la Cimarrona, que ya nos ha acompañado herencia Santa Cruceña.
00:47:56Pero, Bebata, y si a Jennifer un poco esquineadas con el tema de la... ¿Usted cómo va a ser con...
00:48:01Me extrañará. Aquí resolvemos. Con tacones o sin tacones, nos vamos a poner en actitud de carrera de sacos,
00:48:07pero también tengo como que echarle algo a la panza antes de poder jugar.
00:48:10¿Qué le parece un atol de maíz pujagua?
00:48:14¡Qué delicia! Me parece muy bien, sobre todo porque es parte de lo más tradicional que tenemos de nuestra tierra.
00:48:18Ya venimos con más de Buendía. No se despegue de su teletica.
00:48:22Ay, Dios mío. Ay, Jesús.
00:48:32Si amas el ajo y también a una vampira, prueba Flax Odor Control, que neutraliza olores fuertes, incluso de ajo y cebolla,
00:48:39y te da aliento fresco y confianza para decir, soy mortal, pero mi amor por ti será eterno.
00:48:44Siente la frescancia de colgarte Flax Odor Control.
00:48:50Ojalá sigan sin enfermarse tanto ahora que volvieron a clases.
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00:48:58ayuda a mejorar su estado nutricional y, por ello, a fortalecer sus defensas ayudando a reducir su día de enfermedad.
00:49:04Bedeshure, hoy es su momento de crecer y mantenerse protegido.
00:49:08En el Día de la Madre, dale amor y amor y a todas.
00:49:11A la amiga mamá, a la dog mom, a la tía mamá, y hasta la abue mamá que te cuida.
00:49:16¡Gracias, abue!
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00:49:36Head & Shoulders
00:49:38Yo soy el experto en excusar y yo el del baño.
00:49:41¿Cómo limpias tu baño?
00:49:42Vayando con mi mezcla hasta que quede limpio.
00:49:44Te reto a probar Heartbreak Baños Ultra.
00:49:46¿Aceptas?
00:49:47A diferencia de las mezclas con cloro, Heartbreak Baños Ultra limpia a profundidad,
00:49:52removiendo esas manchas difíciles y dejando tu baño impecable.
00:49:55¿Para desusado?
00:49:56El negro.
00:49:57¿Y para el baño?
00:49:58El rojo.
00:49:59Con Heartbreak no solo limpias tu baño, también remueves arro, gérmenes y virus.
00:50:04Preguntamos a los niños cuánto se habían cepillado los dientes.
00:50:07Este pequeño dijo, mi hermano estaba usando el cepillo, si lo esperaba iba a llegar tarde a la escuela.
00:50:13Lo siento, pero es imposible no emocionarse con algo así.
00:50:16Poder ayudar a cambiar la vida de un niño, conseguir que recupere la confianza, para mí es maravilloso.
00:50:23Spirit Stick lo sabe.
00:50:24El mundo conspira para hacerte sudar.
00:50:26Si te mueves, sudas.
00:50:28Si no, también sudas.
00:50:29Si hace calor o frío, sudas.
00:50:31Si vas con dinero, deudas, novias, exnovias, desconocidos, igual sudas.
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00:50:43Descubre la nueva fórmula.
00:50:45Nuevo Lady Spirit Stick y Meda Spirit Stick.
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00:50:54Y por ello, fortalece sus defensas.
00:50:56PediaSure, hoy es su momento de crecer.
00:50:59Nuevo Xavile con multivitaminas.
00:51:01Las mujeres de hoy nunca paramos.
00:51:03Por eso necesitamos un champú que nos proteja del daño y el maltrato del día a día.
00:51:07Como el nuevo Xavile con multivitaminas.
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00:51:21Nutre tu cabello para que luzca como siempre lo has querido con el nuevo Xavile con multivitaminas.
00:51:27Y para toda la familia.
00:51:31Aquí seguimos, aquí seguimos.
00:51:32Aquí seguimos en la hermosa Nicoya, como les decía, con este colorido y celebrando el bicentenario de la anexión.
00:51:39Pero también nos vamos a adentrar en el fascinante mundo de las plantas.
00:51:42Sobre todo las autóctonas de acá de Guanacaste.
00:51:45Que además de embellecer los paisajes.
00:51:47Hacen un aporte ecológico y cultural maravilloso.
00:51:50Así es, nos acompaña Carlos y Alex esta mañana para explicarnos sobre estas plantas.
00:51:56Y vamos a empezar con la primera.
00:51:57Chicos, ¿Cómo están?
00:51:58Buen día.
00:51:59Buen día.
00:52:00Buen día.
00:52:01Hablemos sobre la monstera deliciosa.
00:52:03La monstera deliciosa es una planta autóctona acá de la zona.
00:52:08Podemos llamarla nativa.
00:52:09Viene desde, es esta que tenemos acá en frente del set.
00:52:13Es una planta que es originaria desde México hasta algunos países de América del Sur.
00:52:19Y es espectacularmente verde.
00:52:23Suele ser una planta parásita que sube por los árboles.
00:52:26Es una planta, cuando hablamos de Guanacaste siempre creemos, se nos viene a la mente plantas que son áridas.
00:52:34Como cactus y ágaves y esas cosas.
00:52:37Pero hoy queríamos mostrar acá plantas que además de ser guanacasteca son plantas que generan este ambiente de frescura en la casa.
00:52:47No solamente un ambiente árido.
00:52:49Son plantas especiales para tener en maceteras.
00:52:52Sería bueno ponerle un tutor como un tronco para que ellas se suban porque son plantas que son parásitas.
00:52:58Usualmente las podemos ver en los árboles de mango o en algún otro árbol, en las palmeras en general.
00:53:04Y a ellas les gusta subir.
00:53:06Son verdes, siempre verdes.
00:53:08Esto es bonito en Guanacaste porque cuesta un poco mantener esto.
00:53:13Claro, y mantenerlos también la importancia es saber un poco de los cuidados.
00:53:16Hablemos un poco entonces de los fertilizantes que hay que tomar en cuenta para esto.
00:53:20Claro, para las monsteras pues como es una planta bien verde y que además necesita mucho nitrógeno.
00:53:26Eso es lo más importante para que mantenga su color.
00:53:29Pues hay varios fertilizantes que podemos usar.
00:53:31Nosotros en Erving en especial tenemos este que es para helechos y plantas verdes que funciona perfectamente para las monsteras.
00:53:38Ahí el truco de aplicación es regarlo antes para ya luego usar el spray y se usa cada 15 días.
00:53:45Pues acá también es importante ver el tema del riego.
00:53:50Acá en Guanacaste es una zona particularmente caliente.
00:53:53Entonces el riego de repente es un poquito más frecuente que si estuviéramos por ejemplo en San José.
00:53:58¿Y qué tan frecuente el fertilizante?
00:54:00El fertilizante lo aplicamos cada 15 días.
00:54:02¿Cada 15 días?
00:54:03Sí, cada dos semanas está más o menos.
00:54:04Además también tenemos otra planta que es autóctona, la Catalea, que dicen que también la conocen como Bihagua.
00:54:09Háblenos un poquito de esa planta y precisamente también cuáles son los cuidados de ella.
00:54:13Sí, la Bihagua es una planta que suele ir desde los 0 metros del nivel del mar prácticamente hasta 1500 metros.
00:54:21Suele verse también mucho en la vertiente Caribe, pero la tenemos acá en Guanacaste al lado pacífico.
00:54:28Es una planta que se utiliza mucho en la sombra.
00:54:31Le gusta la luz, pero ojalá difusa.
00:54:34Significa que sea brillante, pero no directa.
00:54:37Siempre debajo de los árboles del patio.
00:54:41Y esta es la planta que utilizamos en Guanacaste para envolver un tamal que le llaman el pisque.
00:54:46El tamal pisque.
00:54:47Está la hoja para envolver ese tamal y es muy tradicional de acá de la zona.
00:54:52Y se utiliza también para a los alrededores de acequias o lagunas para generar un poco de paisajismo en la hotelería, en el turismo.
00:55:02Y es una planta también verde.
00:55:04Tiene unas flores que les gusta mucho a los colibrís, a las mariposas y tiene una convivencia con la biodiversidad tan rica de la zona.
00:55:12Espectacular también.
00:55:13Eso lo hace mágico, entonces, esta planta.
00:55:15Preciosa, es una planta súper bella.
00:55:18¿Y qué fertilizantes se pueden utilizar para plantas de interiores, por ejemplo, Alex?
00:55:22Para plantas de interior y para la vijagua en particular.
00:55:26Nosotros tenemos la opción también, aquí es la peculiaridad de que la vijagua es una planta bien grande, ¿verdad?
00:55:32Entonces suele estar sembrada al suelo y demás, a pesar de que puede estar en maceta.
00:55:36Pero la opción que nosotros consideramos que es la mejor en ese caso es este, que es el color premium.
00:55:41Que igual se aplica, pues uno agarra así con la mano, literal, las bolitas y luego se lo pone alrededor de la planta sin que la toque.
00:55:49Si son plantas grandes como esta, puede ser alrededor de unos 15 gramos, que es como tres aplicaciones.
00:55:55Tres aplicaciones, digo yo, ¿verdad?
00:55:57Eso sí, agarrar con los dedos las bolitas así y ponerlas.
00:56:00Pero con unas tres tandas de esas, para una planta de ese tamaño está perfecto.
00:56:04Bueno, ahora hablemos del tabacón.
00:56:07También una planta hermosísima y que es muy gustante.
00:56:10Sí, el tabacón es muy característico en los patios huanacastecos, en los árboles.
00:56:16También es otra planta que es parásita, suele vivir.
00:56:19Acá de frente tenemos uno lindísimo en el parque, frente al kiosco, frente a la Casa de la Cultura acá en Nicoya.
00:56:26Esta planta de tabacón también es muy grande, suele ser verde, tiene frutos rojos.
00:56:34También con mucha interacción con la biodiversidad tan rica.
00:56:38Esta es esta que tenemos acá también, a un lado.
00:56:42Estas plantas son fáciles de reproducir, son fáciles de tener en casa, en los patios.
00:56:48Puesto que son autóctonas, siempre tenemos que incentivar en la cultura nuestra,
00:56:53en la hotelería y en cualquier jardín que vayamos a hacer, trabajar con plantas autóctonas.
00:56:59¿Por qué? Porque son más fáciles de mantener acá, son de mayor adaptación,
00:57:03son más tolerantes a nuestros climas, tolerante a nuestros periodos de sequía y temperaturas, etc.
00:57:09Es una planta que enriquece mucho el jardín de nuestras familias.
00:57:13Claro, y además este tipo de plantas que enriquecen, como dice usted, el jardín,
00:57:17¿también con qué otras se pueden acompañar, precisamente?
00:57:21Se pueden acompañar con otro tipo de plantas, pueden de alguna manera, entonces, tener cuidados especiales y demás.
00:57:29Sí, estas plantas, en realidad hay muchas más que podemos mencionar hoy.
00:57:35Hay un sinfín, hay cientos de plantas nativas que podemos tener en nuestros jardines.
00:57:42Lastimosamente no podemos tener todas en el set, pero indudablemente hay muchísimo
00:57:50y podemos hacer de esto hasta un beneficio en nuestra salud.
00:57:54¿Por qué? Porque este tipo de plantas carnosas, vigorosas, que filtran mucho,
00:58:00de viaje se les nota esa energía que transmiten, son plantas que enriquecen mucho la armonía familiar en el hogar.
00:58:08Es una planta que genera tranquilidad, ¿verdad?
00:58:11Y al igual que ellas, tenemos palmeras, tenemos muchos árboles que, por ejemplo, el lice genera regalías siempre.
00:58:18Acá en el Boulevard de Nicoya tenemos árboles nativos.
00:58:21Estos jardines, hoy me sorprende que sean plantas nativas lo que tenemos acá.
00:58:26Ya se ven ahí abejas, se ven mariposas.
00:58:29Estas plantas del Boulevard que inauguramos en el Bicentenario son plantas nativas.
00:58:35Eso es excelente, estar metiendo ese tipo de plantas acá en la zona de Guanacaste.
00:58:41Y también podemos hablar entonces de sustratos, ¿verdad?
00:58:43Porque los sustratos no son el mismo para cualquier planta y para esas nativas también hay recomendaciones.
00:58:49Claro, acá por el tema del clima guanacasteco, ¿verdad?
00:58:52También, de nuevo, volviendo al tema de que si lo comparamos con San José o el resto del país es bastante caliente.
00:58:58Acá lo ideal es usar el supersustrato universal, que es este que está del otro lado, más bien, que tiene por ahí.
00:59:05¿Cuál es?
00:59:06Ese que tiene ahí.
00:59:07Ese sí.
00:59:08Se lo voy a mostrar.
00:59:09Ese tiene una mezcla bastante interesante de nutrientes y productos.
00:59:14Y ahí el tema es que filtra muy bien también la humedad.
00:59:18Entonces, no va a hacer que se encharque, no va a hacer que se evapore y queme la planta por el tema del clima.
00:59:24Entonces, para acá, el supersustrato universal queda perfecto para las plantas que traemos hoy.
00:59:29Alex, ¿por qué lo veo tan serio hoy?
00:59:31Es que, ¿sabe qué es? El sol ni...
00:59:34Alex, eso te lleva a una bomba, ¿verdad?
00:59:36No, sí.
00:59:37Alex, ¿sí?
00:59:38Yo la practico bastante.
00:59:39La practiqué una aproximada de cero veces porque no...
00:59:42Yo soy bien, bien...
00:59:43¿Y Don Germán?
00:59:44¿Don Germán?
00:59:45Don Germán sí es bien...
00:59:46¿Don Germán? A ver, Don Germán, ahí está muy escondido, pero vea lo que guapo se ve con choneta y todo.
00:59:51Me va a decir que con ese hombre no se va a hacer una bomba.
00:59:53Anda bomba, anda bomba.
00:59:54Venga, venga, échense una.
00:59:56Venga, eso es, sin miedo al éxito.
00:59:59Aquí le hacemos los gritillos, aquí le hacemos los gritillos.
01:00:02Sin miedo al éxito.
01:00:03Vamos a ver.
01:00:04¿Cómo está?
01:00:05Muy bien este.
01:00:06Saludos, saludos para todos.
01:00:08Bomba.
01:00:09Desde Nicoya para Costa Rica.
01:00:12Desde Guanacaste para Teletica.
01:00:15¡Eso!
01:00:20Le salió muy bien.
01:00:21Le salió lindísimo.
01:00:23Pero aquí tenemos otro, vea, le van a hacer competencia.
01:00:26Dele.
01:00:27Sebastián, ¿verdad?
01:00:28Bomba.
01:00:29Las marimbas suenan fuertes, celebrando con pasión.
01:00:33Dos siglos de historia y de gran anexión.
01:00:37¡Qué bonito le salió!
01:00:38¡Qué lindo!
01:00:39Bueno, muchísimas gracias, de verdad, ambos, por traernos esta información tan importante.
01:00:44Alex, adelante.
01:00:45¿Tiene algo más que decir?
01:00:46Sí.
01:00:47Nosotros también, como solemos traer regalos y solemos traer premios.
01:00:50Sí, qué lindo, me encanta.
01:00:51Pues esta vez no lo vamos a hacer en redes, vamos a hacerlo acá en el parque.
01:00:54Ah.
01:00:55Entonces, estas exhoras que están abajo, que tenemos acá, las plantas que tenemos al frente,
01:00:59tenemos 100 plantas para las primeras personas que lleguen acá donde estamos.
01:01:03¿Y qué le parece si le damos una a Sebastián?
01:01:05¿Qué le parece si le damos una a Sebastián?
01:01:06Que se echó una buena bomba.
01:01:07Se la ganó, se la ganó.
01:01:08¿Te gusta esta planta?
01:01:09Bueno, una es tuya.
01:01:10Ahorita te la vamos a dar.
01:01:11Así es.
01:01:12Entonces, si están viendo y están por acá, vengan a aproximarse y le vamos a dar una
01:01:15planta.
01:01:16¡Qué lindo!
01:01:17Tenemos 100, son las primeras 100 personas.
01:01:18¡Guau!
01:01:19Gracias, Alex, gracias a Carlos.
01:01:20Y si usted desea más información, recuerde que puede ingresar al Facebook de Evergreen
01:01:23Costa Rica y en Instagram también como arroba evergreen-cr.
01:01:27Al teléfono también nos pueden contactar, 888-8788.
01:01:33Alex, Carlos, muchísimas gracias.
01:01:34Carlos, ¿y usted?
01:01:35¿La bomba?
01:01:36No, no tengo bomba yo.
01:01:37Muchas gracias, vamos para acompañarnos.
01:01:38Seguimos con más.
01:01:39Muchísimas gracias.
01:01:40¡Volvemos aquí a la casa!
01:01:41¡De buen día!
01:01:42Nosotros estamos listos para algo que normalmente se hace sobre el césped, pero bueno, hoy
01:01:54no tenemos césped, entonces.
01:01:55Pero tenemos sacos.
01:01:56Pero tenemos sacos.
01:01:57Y actitud, porque hay todo.
01:01:58Actitud y competitividad.
01:02:00¿Cuáles son las reglas, chicos?
01:02:01¿Cuáles son las reglas entonces?
01:02:02Las reglas es, yo, bueno, todos nos vamos a ir hacia nuestras parejas, les damos el
01:02:03saco, ellos se lo tienen que volver a poner y tienen que venir a tocarle la mano aquí
01:02:04a Karo, ¿ok?
01:02:05¿Tu pareja?
01:02:06Mi pareja, de 16 años, Julián.
01:02:07¡Muy bien!
01:02:08¡La tuya!
01:02:09Emanuel, 36 años.
01:02:10¡Gabriel!
01:02:11¡Gabriel!
01:02:12¡Gabriel!
01:02:13¡Gabriel!
01:02:14¡Gabriel!
01:02:15¡Gabriel!
01:02:16¡Gabriel!
01:02:17¡Gabriel!
01:02:18¡Gabriel!
01:02:19¡Gabriel!
01:02:20¡Gabriel!
01:02:21¡Gabriel!
01:02:22¡Gabriel!
01:02:23¡Gabriel!
01:02:24¡Gabriel!
01:02:25¡Gabriel!
01:02:26¡Gabriel!
01:02:27¡Gabriel!
01:02:28¡Gabriel!
01:02:29¡Gabriel!
01:02:30¡Gabriel!
01:02:31¡Gabriel!
01:02:32¡Gabriel!
01:02:33¡Gabriel!
01:02:34¡Gabriel!
01:02:35¡Gabriel!
01:02:36¡Gabriel!
01:02:37¡Gabriel!
01:02:38¡Gabriel!
01:02:39¡Gabriel!
01:02:40¡Gabriel!
01:02:41¡Gabriel!
01:02:42¡Gabriel!
01:02:43¡Gabriel!
01:02:44¡Gabriel!
01:02:45¡Gabriel!
01:02:46¡Gabriel!
01:02:47¡Gabriel!
01:02:48¡Gabriel!
01:02:49¡Gabriel!
01:02:50¡Gabriel!
01:02:51¡Gabriel!
01:02:52¡Gabriel!
01:02:53¡Gabriel!
01:02:54¡Gabriel!
01:02:55¡Gabriel!
01:03:04Muy bien, ¡bieen!
01:03:06¡Bien!
01:03:07¡Ya tócala, tócala!
01:03:09Ya serio, ya serio.
01:03:10¡Bien, bien!
01:03:12Es que no venías ni un volcado para la apreciación.
01:03:14Venías res, pero muy bien, muy bien, Manuel.
01:03:17Hagamos, hagamos las entrevistas después del partido.
01:03:19Thaís, ¿usted cómo se sintió, Thaís?
01:03:22¿Cómo estuvo el juego?
01:03:23Bueno, fue un momento muy crucial para mí, cuando me estaba quitando el saco casi me
01:03:27quedo pegada, pero bueno, gracias a Dios estaba ahí al tanto, un excelente compañero y ganamos,
01:03:32gracias a Dios.
01:03:33Muy bien, hay que decir al profe que hay que seguir trabajando.
01:03:34Daniel, ¿cómo le fue?
01:03:35Sí, bueno, era muy importante la concentración, al final el terreno de juego nos jugó una
01:03:40mala pasada.
01:03:41¿En qué lugar quedó, compañero?
01:03:42Yo.
01:03:43En último.
01:03:44Pero no importa, no importa.
01:03:45¿Qué dijo?
01:03:47¿Cómo te fue a vos?
01:03:48A mí, la verdad es que estuvimos trabajando muy fuerte, ¿verdad?
01:03:49Durante toda la preparación para el partido, realmente estuvo, ¿verdad?
01:03:50Estamos viendo de cara al segundo tiempo, ¿verdad?
01:03:51Siempre hay revanchas y bueno, vamos a estar muy pendientes.
01:03:52Vamos a las revanchas.
01:03:53Hemos estado trabajando en eso, el profesor.
01:03:54Nos piden un segundo tiempo.
01:03:55¿Ustedes?
01:03:56¿Ustedes?
01:03:57¿Un segundo tiempo?
01:03:58¿Para qué?
01:03:59¿Para qué?
01:04:00¿Para qué?
01:04:01¿Para qué?
01:04:02¿Para qué?
01:04:03¿Para qué?
01:04:04¿Para qué?
01:04:05¿Para qué?
01:04:06¿Para qué?
01:04:07¿Para qué?
01:04:08¿Para qué?
01:04:09¿Para qué?
01:04:10¿Para qué?
01:04:11¿Para qué?
01:04:12¿Para qué?
01:04:13¿Para qué?
01:04:14¿Para qué?
01:04:15¿Para qué?
01:04:16¿Para qué?
01:04:17¿Para qué?
01:04:18¿Para qué?
01:04:19¿Para qué?
01:04:20¿Para qué?
01:04:21¿Para qué?
01:04:22¿Para qué?
01:04:23¿Para qué?
01:04:24¿Para qué?
01:04:25¿Para qué?
01:04:26¿Para qué?
01:04:27¿Para qué?
01:04:28¿Para qué?
01:04:29¿Para qué?
01:04:30¿Para qué?
01:04:31¿Para qué?
01:04:32¿Para qué?
01:04:33¿Para qué?
01:04:34¿Para qué?
01:04:35¿Para qué?
01:04:36¿Para qué?
01:04:37¿Para qué?
01:04:38¿Para qué?
01:04:39¿Para qué?
01:04:41Esto es nuestro GAU.
01:04:42Vamos.
01:04:43¡Vamos, Angie!
01:04:44Esperemos un poco.
01:04:45Ahí está, muy bien.
01:04:46¡Listos!
01:04:47¡Vamos, Digo!
01:04:48¡Vamos!
01:04:49Vamos, vamos.
01:04:50Antes.
01:04:51¡Unos!
01:04:52¡Dos!
01:04:53¡Tres!
01:04:54Vamos, Emmanuel.
01:04:55Vamos, vamos, vamos.
01:04:56¡Vamos, hombres!
01:04:57¡Ya no quieren ver a Dios!
01:04:59¡Ya no quieren ver a Dios!
01:05:00¡Ey!
01:05:01¡Ah!
01:05:02¡Ah!
01:05:03¡Ah!
01:05:04Ya le pasó a alguien.
01:05:05Ya la pagó a alguien.
01:05:08¡Tanía! ¿Qué le pasó a Arian?
01:05:17¿En alabo? Amigo, ¿qué fue lo que te pasó?
01:05:19¡Tanía, vamos!
01:05:20¿Qué pasó aquí?
01:05:21Es que...
01:05:22Pero no, no es que...
01:05:23Es que...
01:05:26¡Ay Dios!
01:05:27Es que, ¿saben qué fue, guys?
01:05:28¿Qué? A ver.
01:05:29Que yo venía para acá.
01:05:32¿Yo qué?
01:05:33No, no.
01:05:34Yo venía para acá y nada más vi a alguien así.
01:05:39Se está burlando de mí, básicamente.
01:05:41¡Ah, se está!
01:05:42¡Ay Dios!
01:05:43¡Qué suda!
01:05:44¡Muchas gracias!
01:05:47¡Muchas gracias!
01:05:49Bueno, así es.
01:05:50Yati, vámonos a la cocina.
01:05:51Después de este ejercicio, hay que ir a comer.
01:05:53Vamos, hasta el choclo de pacientaria.
01:05:57Todavía no hemos entendido qué fue lo que sucedió.
01:05:59Voy a tratar de descifrar.
01:06:03¿Usted ganó?
01:06:04No, esta vez se me pegó el saco en...
01:06:09Es que yo volví a ver...
01:06:11Hubiera querido, pero no.
01:06:13Ganó Natalia en la segunda vuelta.
01:06:15Los pientillos rojos por todos lados.
01:06:18Mi amor, qué linda.
01:06:19Lo que están diciendo es que...
01:06:20Yo solo vi...
01:06:21A Nati brincar.
01:06:22Yo solo vi...
01:06:23Básicamente.
01:06:26Bueno, muchísimas gracias a los chicos que también participaron
01:06:29y a todas las chicas.
01:06:30Eso es lo bonito de Costa Rica, que nosotros tengamos estos espacios,
01:06:33que compartamos, que nos brillamos.
01:06:36¿Y por qué no era que nos salgamos de lo tradicional
01:06:38para poder ponerle una sonrisa a este día tan especial?
01:06:41Sí, sí, sí, la verdad.
01:06:43¿Necesitas agua? ¿Necesitas agua?
01:06:46Es que, de verdad, llego para acá y nada más vi algo rojo.
01:06:49¡Reyes rapidísimo!
01:06:50Y no lo lograste.
01:06:51Y era Nati.
01:06:52Y no lo lograste.
01:06:53Pero bueno, hablando de Natalia y también hablando de nuestras compañeras,
01:06:56ellas ya están listas en un sector al que yo desearía estar en este momento.
01:07:01Yo también, yo tengo mucha hambre.
01:07:04Sí, definitivamente es un lugar donde uno quiere estar
01:07:06y después de esa carrera de sacos, yo creo que más un agüita no me caería muy mal.
01:07:10Gracias, Nati.
01:07:11Seguimos aquí con Marilyn y con Edgar porque ya nos habían presentado
01:07:14el arroz de maíz, pero obviamente uno habla de Nicoya,
01:07:17uno habla de Guanacaste y tiene que hablar de la gallina achotada,
01:07:20que es lo que ustedes nos van a enseñar hoy cómo se prepara.
01:07:23Chicos, bienvenidos oficialmente.
01:07:24Hace un rato ya nos presentamos, pero bueno, ahí sí,
01:07:26a lo que vinimos, a comer gallinita.
01:07:29Bueno, hoy, como hicimos en la primera enlace,
01:07:35teníamos ya la gallina de la manera de una presentación en pedacitos,
01:07:42que es una manera de la gallina achotada de hacerlo con tortilla.
01:07:47Ahora lo que vamos a mostrarles son los ingredientes
01:07:52y cómo hacer una gallina rellena.
01:07:55Entonces, en estos ingredientes aquí tenemos lo que es ajinomoto.
01:08:01¿Cuál es el ajinomoto este?
01:08:03Este.
01:08:04Este.
01:08:05Yo creía que era el color, el ajinomoto.
01:08:08No, este es ajinomoto.
01:08:10Tenemos ya huevitos cocidos, chile dulce, papitas, cebolla,
01:08:16tenemos lo que es apio, ajo, el típico consomé,
01:08:24este en Guanacaste.
01:08:25Este que está ya de precio.
01:08:26Sí.
01:08:27Y tenemos culantro, este es el culantro coyote.
01:08:30Ah, muy bien.
01:08:31¿Y por qué no castilla?
01:08:32Porque este es el tradicional de nosotros en Guanacaste,
01:08:35de las abuelas, que le daba el sabor, ¿verdad?
01:08:39A nuestras comidas, es lo que le da el sabor.
01:08:41Ay, vean, me están cayendo de la cocina, qué feo.
01:08:43Yo aquí cuadradísima, haciendo así el garmequita.
01:08:46No, ya no puedo.
01:08:47¿Verdad?
01:08:48No, no, para nada.
01:08:49No confías en mí y en mis habilidades culinarias.
01:08:51No, sí, sí confío.
01:08:52Yo tampoco confío en las mías.
01:08:53Aquí están.
01:08:54Ay, gracias, gracias.
01:08:55Qué lindo.
01:08:56Bueno, chicos, vean, lo importante de esto, entonces,
01:08:58mientras ya les vamos mostrando el paso a paso de esta gallina
01:09:01rellena, la base, como ven, es la misma.
01:09:04O sea, los mismos ingredientes van a funcionar para la gallina
01:09:07achotada o para la gallina rellena.
01:09:10La manera de servirla y de comerla es lo que cambia.
01:09:13Pero entonces, Mary, vamos a rellenar esta gallinita.
01:09:16¿Cuál es el proceso de preparación de la carne de
01:09:18gallina como tal?
01:09:20Primero que todo, esta gallina ya está suave.
01:09:23Ya la gallina está previamente en el proceso, ¿verdad?
01:09:27La pusimos con agua, con sal.
01:09:29Ya ya está suave.
01:09:31Ahora lo que tenemos que hacer es licuar todo, más bien.
01:09:34Vamos a pasarlo todo en el proceso de licuado porque ese
01:09:38es el que iría.
01:09:39Ah, la abuela.
01:09:40Entonces, vamos para allá.
01:09:41Entonces, ¿se licuó?
01:09:42Vamos a encontrar la licuadora.
01:09:44Una cosa, yo quiero que Mary me cuente cómo preparo la gallina,
01:09:48¿cómo la suavizo?
01:09:49Porque la piel, la carnita de la gallina sí suele estar más
01:09:51dura.
01:09:52Sí, ya está.
01:09:53Sí, ya está como condimentada, digamos, no necesariamente.
01:09:55Bueno, en este caso, lo único que nosotros agregamos es agua,
01:09:59sal y un poco de consomé.
01:10:04Eso es lo único que tiene.
01:10:06El secreto para que esté suave es dejarla bastante tiempo.
01:10:12Puede llevar hasta dos horas en el fuego.
01:10:14OK.
01:10:15Popularmente.
01:10:16Fuego bajito, bajito, bajito y ahí lo dejamos.
01:10:18No, lo dejamos a fuego alto.
01:10:19¿A fuego alto?
01:10:20¿Dos horas?
01:10:21OK, OK.
01:10:22Sí, sí, sí.
01:10:23Entonces, ¿tú harás esto?
01:10:24Vamos a ver, Mary, si nos explicás entonces el proceso de
01:10:27licuado.
01:10:28Sí, el proceso de licuado.
01:10:29Agregamos nada más un poquitito de agua.
01:10:31¿Te ayudo?
01:10:32¿Le voy pasando cositas?
01:10:33Sí.
01:10:34Ya está esto.
01:10:35¿El culantro también o el culantro en la mitad?
01:10:37Este, no, el culantro también.
01:10:38¿Todo completo?
01:10:39Sí.
01:10:40¿La cebolla también completita?
01:10:41Sí.
01:10:42No se diga más.
01:10:43Ahí voy.
01:10:45Y acabo de lograr que la cebolla entre completa en el ajo.
01:10:48Bueno, no completa, pero...
01:10:49Lo que es el ajo.
01:10:50El ajito, aquí se lo paso.
01:10:51Y el condimento también o el consomé o hasta el final.
01:10:56No, ese lo vamos a usar al final.
01:10:58Y bueno, y no mencionamos las tortillas palmeadas, ¿verdad?
01:11:01Que están ahí.
01:11:02Sí, ya eso sería el acompañamiento, ¿verdad?
01:11:04Sí.
01:11:05Aquí está conectadita.
01:11:06Sí, sí, sí.
01:11:07Ahí está.
01:11:08Es que también yo no me la voy a despegar un instante porque
01:11:11esto huele tan deliciosa.
01:11:13Sí, huele delicioso.
01:11:14Qué rico.
01:11:15Bueno, ahí en el restaurante ustedes ofrecen muchísimos platillos costarricenses.
01:11:20¿Cómo es?
01:11:21¿A dónde estamos ubicados nosotros?
01:11:22Nosotros estamos ubicados en la Cruz Guanacaste.
01:11:25En este restaurante más que todo lo que nos enfocamos es en la comida típica costarricense,
01:11:33pero abarcamos todo el país, desde Limón hasta llegar a Guanacaste otra vez.
01:11:38Excelente.
01:11:40En el restaurante podemos encontrar desde rondón, ceviches, pasando por la meseta central,
01:11:51llegando a Liberia, a Guanacaste.
01:11:56Cuénteme, Merlin, ¿cómo le fue?
01:11:58Acá digamos lo que vamos a hacer es agregar, aquí ya tenemos previamente también ya achiote
01:12:05y con el caldito.
01:12:07Vamos a agregar un poco de esta mezcla.
01:12:09Claro, porque el achiote, imagínate, gallina achiota sin achiote como que no, ¿verdad?
01:12:13Exactamente.
01:12:14Gallina china.
01:12:17Gallina no vale, la gallina.
01:12:19¿Por qué?
01:12:20Porque el achiote, claro, hay que diluirlo.
01:12:22A veces, vos has visto que en el mercado, Merlin, venden achiote líquido.
01:12:26Sí.
01:12:27¿Es mejor el que está en pasta?
01:12:28De hecho, el mejor achiote es el que está en grano.
01:12:34Pero es que hay que ir a Guanacaste, ¿verdad?
01:12:36Sí, en grano.
01:12:37Y poderlo modelar.
01:12:39Ah, sí. Eso sería idóneo, claro.
01:12:41Entonces acá, aquí tenemos los huevitos, vamos a agregar un poquito más de estos huevitos para darle el color.
01:12:48Yo pensaba que el huevito uno lo partía también, ese va entero.
01:12:51Sí, eso va a depender de la presentación, uno le quiere dar también.
01:12:54Entonces vamos a agregar acá lo que son unas papitas.
01:12:59Ya están cocinaditas.
01:13:00Ellas ya están cocinaditas, ya están suaves.
01:13:07Híjole, Dios.
01:13:08¿Cómo se sirve la gallinita?
01:13:10Poderlo hacer.
01:13:11Ahorita se los vamos a enseñar, porque uno dice.
01:13:16Ok.
01:13:17Ve aquí, yo tengo dos platos.
01:13:18Mientras Merlin sigue con este proceso, que queremos también ver.
01:13:22Dale, dale Merlin, ese paso, porque yo creo que está muy interesante.
01:13:26Vamos a ir sirviendo un platito también por aquí para que veamos ya cómo podemos emplatarlo.
01:13:33Y en todo caso, si no, también esto como lleva su ratito, Nati, yo creo que yo una ultita por la cocina me puedo dar un ratito.
01:13:39Bueno, si ustedes quieren, le seguimos dando fuego a esto.
01:13:42Seguimos rellenando esta gallina.
01:13:44Y nada más, déjeme la respuesta.
01:13:46¿Emplatamos en uno como este, así un poquito más hondo, o en un platito más plano como este?
01:13:52Podemos emplatar en un plato más plano como este.
01:13:54Más plano.
01:13:55Y si le quiero poner arrocito, ¿se vale?
01:13:57Sí, se vale también.
01:13:58Pero hoy con tortilla, la receta oficial es con tortilla.
01:14:00Con tortilla, exactamente.
01:14:01Perfecto.
01:14:02Bueno, y chicos, pues en casa cuéntenos.
01:14:04Si ustedes quieren hacer esta receta y tienen alguna duda, todavía tenemos aquí a los chefs con nosotros.
01:14:08Dani sí, tranquilo, que aquí le vamos a dejar su pedacito de gallina achotada.
01:14:11Jenny y yo primero, eso sí.
01:14:13Pero ya casi volvemos para ver cómo sigue el avance de esta receta aquí con nosotros.
01:14:16Dani.
01:14:17Y yo voy a antojarlos también con otras delicias guanacastecas que elaboran Doña Ruth y Don Henrique.
01:14:28Claro que sí, con mucho gusto.
01:14:30¿Qué tal? ¿Cómo están?
01:14:31Aquí estamos agradecidos con ustedes.
01:14:33No, nosotros somos los agradecidos antes de entrar con estas delicias.
01:14:37¿Qué significa para ustedes los 200 años de la nación?
01:14:40Bueno, es un orgullo enorme estar acá y ser una hija de esa provincia, ¿verdad?
01:14:46A lo largo de esta manifestación pura de ese casicazgo de nosotros, Nicoa, con ese altivo valor choroteca.
01:14:55Qué lindo, qué lindo.
01:14:56Lo llevamos acá con nuestra gastronomía.
01:14:58Aquí se representa, por supuesto.
01:14:59Correcto.
01:15:00Don Henrique.
01:15:01Sí, señor.
01:15:02Doña Ruth, ¿qué tenemos por acá?
01:15:03Ok, por acá tenemos este hecho a base de maíz pujagua o maíz morado.
01:15:11¿Esto es atol?
01:15:12Esto es atol, exactamente. Esto es atolito, atol de maíz morado.
01:15:17¿Cómo es la elaboración de este atol?
01:15:19Bueno, este proceso también, como todos los platillos o la parte de la comida guanacasteca, la gastronomía, es bastante ardua.
01:15:27Este proceso puede durar una semana para que pueda llegar a estar, ya sea para lo del chicheme o lo del atol morado, la pasta, por así decirlo.
01:15:39Tenemos entonces el maíz morado o pujagua, lo tenemos que poner a remojar durante varios días para que eso vaya quitando acidez.
01:15:50Luego de eso, y vaya estando más suave, lo ponemos, lo lavamos y comenzamos a molerlo, ya sea en el molino del pueblo o la que tengamos a mano en casa.
01:15:59Aquí todo huele delicioso, huele riquísimo.
01:16:01Sí.
01:16:02¿Y aquí qué tenemos?
01:16:03Este es el piñonate.
01:16:04¿Piñonate?
01:16:05Esta es una cajetita o una golosina totalmente típica, ¿verdad?, de guanacaste.
01:16:11¿A base de qué, doña Ruth, está hecho?
01:16:13Papaya.
01:16:14¿Papaya?
01:16:15Correcto, y lleva dulce, tapa de dulce, en este caso, por eso su color.
01:16:21Este es en realidad el color base, el que realmente conocemos como autónomo, pero se puede original y se le puede poner también azúcar o colorante para darle, embellecer un poco más.
01:16:31Pregunta, esto también lo pueden pedir a ustedes, ¿verdad?
01:16:34Ahí tenemos en un cintillo el número de teléfono de ustedes.
01:16:37¿Eso ustedes lo elaboran allá también?
01:16:39¿Tienen un restaurante?
01:16:41Correcto, nosotros somos Tradiciones de Mi Piedra Restaurante, tenemos aproximadamente 10, 11 años de estar en el mercado.
01:16:48Actualmente estábamos por el sector de Filadelfia, actualmente estamos en Playas del Coco, pero de servicio express de momento, y pues ahí puede...
01:16:57¿Servicio express?
01:16:58Exactamente.
01:16:59Entonces, el número de teléfono que están viendo ustedes en pantalla, porque yo ya probé las rosquillas y están deliciosas.
01:17:05Muchas gracias.
01:17:06¿Y aquí?
01:17:07Acá tenemos, este es el chicheme, igual que la base para el atol morado, ¿verdad?
01:17:12Todo ese proceso que acabamos de mencionar, que lleva aproximadamente una semana, pues entonces ya como no terminábamos de decir,
01:17:20se lava ese maíz, se muele después de unos días de estar en remojo para que pierda la acidez y también vaya teniendo un poquito de esa fermentación, ¿verdad?
01:17:31Pregunta, doña Ruth, ¿para qué ocasiones en la tradición guanacasteca, nicoyana, en qué ocasiones se sirve, por ejemplo, este producto, este producto y este producto?
01:17:43Esta es exactamente especial, esta es exactamente autónoma de nuestra provincia, el chicheme o la chicha es para las celebraciones sumamente importantes en aquel momento,
01:17:57pues para lo que era las uniones, cuando estaba Nicoa, ¿verdad? Nuestro cacicazgo, eso era o para hacer un pacto entre ellos, entonces esta era la bebida del cual…
01:18:10Ven qué lindo eso, qué interesante, porque es que esto tiene una historia riquísima, además de que es un producto riquísimo, de verdad que es una herencia de nuestros…
01:18:19Perdón, cabe recalcar también que está la chicha y el chicheme, entonces este es el chicheme y la chicha y ellos lo usaban un poco más fermentada, pero ya era para…
01:18:29¿Pero este lleva licor?
01:18:31No, todo es natural.
01:18:33Porque la chicha creo que sí, ¿no?
01:18:34No, tampoco.
01:18:35Eso existe o conlleva a la fermentación.
01:18:38Por sí solo, natural.
01:18:40Ah, ok.
01:18:41Exactamente, por eso es que digamos se deja en remojo varios tiempos, ¿verdad? Para que vaya matando un poco de acidez y después de esos días, el mismo va levantando su fermentación por sí solo, no hay…
01:18:52¿En qué momento me recomienda tomar el chicheme?
01:18:55En cualquier momento.
01:18:56Ok.
01:18:57En cualquier momento.
01:18:58¿Puede ser en la mañana, en la tarde?
01:18:59En realidad, pues uno lo toma a nueve de la mañana perfectamente bien, una de la tarde.
01:19:05Y debe ser una base de energía enorme, don Henry, estos productos.
01:19:09Sí, claro, es totalmente natural, muy energético.
01:19:13Yo sé que ya hablamos de las rosquillas, pero en las rosquillas podemos hacer otra toma. También son productos que pueden encontrar en el restaurante.
01:19:22Correcto, claro que sí.
01:19:24Ah, para pedir, ¿verdad?
01:19:25Para pedir.
01:19:26Exactamente, para llevar.
01:19:27Claro que sí, nos llama ese número y se les lleva.
01:19:31Y hoy traen a la venta aquí, así que compañeros que están hoy trabajando en el canal, si quieren, aquí hay a la venta para que se den una vuelta por la casa de hoy en día.
01:19:39Ya por los rosquillos.
01:19:40Yo ya la probé, pero dije, ¿puedo probar otra vez?
01:19:42Claro, claro, háganla.
01:19:43Muchas gracias, está deliciosa.
01:19:44Con mucho gusto.
01:19:45¿Le gustó?
01:19:47Y también puede ir probando el chicheme, no se preocupe.
01:19:52El chicheme todavía no me va a llegar así como…
01:19:54No, no, no, no, no, no, no, no, no.
01:19:56Para nada.
01:20:02Muy bueno, riquísimo, de verdad, riquísimo, nunca lo probé en mi vida.
01:20:08Muchísimas gracias por venir.
01:20:10Por estar aquí.
01:20:11Gracias a ustedes, primero Dios y después ustedes.
01:20:13Esta es su casa.
01:20:14Continuamos con más, Nati.
01:20:17Provecho, bueno, y resulta que la península de Nicoya, ustedes saben que entre muchas otras cosas, está catalogada como una de las cinco zonas azules del mundo.
01:20:25¿Qué significa esto?
01:20:26Que sus pobladores podrían vivir más años que el promedio de la población, pero siendo saludables e independientes física y mentalmente.
01:20:33Una familia longeva de 10 hermanos, cuyos padres vivieron casi los 100 años, nos cuentan cómo es su estilo de vida y qué están haciendo para correr con la misma suerte que ellos.
01:20:46Soy como el garzón testero.
01:20:48¿Cómo quieres que me vaya si no me das lo que quiero?
01:20:52A mí no me dijeron que, no me invitaron, ¿verdad?
01:20:55Pero tampoco no me dijeron que.
01:20:59Esta es la familia Guevara Villegas.
01:21:0110 fueron los hijos de Don Juan y Doña Simona que vivieron casi hasta los 100 años.
01:21:06Ahorita tengo una tía de 100 años.
01:21:09Todos han muerto después de los 90 y resto.
01:21:13Ellas son las tres mayores, Nuri de 83 años, Carmen de 78 y Elizabeth de 75.
01:21:19Todo parece indicar que serán longevas, como sus padres.
01:21:23Para eso ellos tenían un secreto.
01:21:25Somos muy alegres, comemos bastante, nos gusta tomar café.
01:21:30¿Qué más hacemos?
01:21:31Nos gusta bailar mucho.
01:21:36La alegría es solo uno de los factores que influye en la larga vida de la familia.
01:21:40La alegría es solo uno de los factores que influye en la larga vida de algunos habitantes de Nicoya.
01:21:45Considerada por el investigador Dan Butner una de las cinco zonas azules del mundo.
01:21:50Tienen una influencia muy fuerte de los chorrotega.
01:21:55Y su dieta principal ha sido frijoles, tortilla de maíz y calabaza de diferentes formas.
01:22:06Son muy religiosas, no utilizan carros.
01:22:13La familia es muy importante ahí.
01:22:15Mi papá siempre tuvo un amor a la tierra.
01:22:17Y mi madre, ahí a la par, fomentándonos muchos valores de responsabilidad, de respeto, de honestidad.
01:22:24Pero así, fuertes esos valores.
01:22:27Nos transmitió la fe mucho.
01:22:29Padre nuestro que estás en el cielo, santificado sea tu nombre.
01:22:34Una vida desestresada y una particular dieta podrían ser las claves para que esta población haya desarrollado una vejez con vitalidad.
01:22:43Así lo dijeron en el documental Humanos Excepcionales de Más Noticias, en donde entrevistaron al demógrafo Luis Rosero Bixby.
01:22:51Hemos encontrado una ventaja metabólica en las personas adultas mayores de Nicoya.
01:22:58Niveles más bajos de colesterol, de triglicéridos, etc.
01:23:02La obesidad es menor.
01:23:05Y eso también está asociado a que la actividad física es más alta.
01:23:10Es más, no padezco de vergüenza.
01:23:14Es que sos chancho en bajada, hermano.
01:23:18El sentido del humor. Es bueno tener un buen sentido del humor.
01:23:21La amargura, la tristeza, el desánimo no ayuda.
01:23:26Lo que sí favorece a la longevidad es cuidar la alimentación.
01:23:30Moverse bastante y desde luego buscar compañía saludable para que la vida se prolongue, pero con calidad.
01:23:41Entonces, ¿cómo es la cosa, Marilyn?
01:23:43¿O quién me va a explicar?
01:23:45Ambos.
01:23:46Estefanita y demás, ¿verdad?
01:23:47Sí, pero más ella le va a explicar más.
01:23:49Ok, ¿cómo es? ¿Cómo es la cosa?
01:23:51Este...
01:23:52Ya estamos al aire.
01:23:54¿Estamos al aire?
01:23:55Vamos a aprender a hacer una tortilla.
01:23:59Estas serían las instrucciones, porque al regresar de la pausa, Marilyn y Estefanita nos van a enseñar
01:24:03cómo hacer que las tortillas al menos se inflen, que yo nunca puedo.
01:24:07Sí, eso es lo que les vamos a enseñar.
01:24:09Aquí tenemos ya la masita preparada, de maíz cascado y listo.
01:24:16Ok, entonces, la meta es que aprendamos a hacer una tortilla y que se infle.
01:24:21Ay, Jesucristo, ya como todo esto.
01:24:23No se vayan, porque Natalia sabe hacer tortillas.
01:24:25Pero yo aquí la quiero.
01:24:27Vamos a ver.
01:24:28Bueno, vamos a la pausa.
01:24:29Quédense con nosotros, por favor.
01:24:30Ya listo, un poquito de masa.
01:24:32Agüita tibia.
01:24:33Perdón, perdón.
01:24:34Es que me asusté mucho.
01:24:35Vean lo que tenemos.
01:24:36Vean lo que tenemos, lo que está con Dani, por Dios.
01:24:38¿Qué es eso?
01:24:39Está lindo.
01:24:40A Noe.
01:24:41Les presento a mi hija, Noelia, que vino muy vestida para la ocasión.
01:24:47¿Noe?
01:24:48¡Qué linda!
01:24:49Ay, mi amor.
01:24:52Ella no habla tanto como yo.
01:24:54Vamos a corte.
01:25:19Preguntamos a los niños cuánto se habían cepillado los dientes.
01:25:43Este pequeño dijo mi hermano estaba usando el cepillo, si lo esperaba iba a llegar tarde a la escuela.
01:25:45Lo siento, pero es imposible no emocionarse con algo así.
01:25:48con algo así. Poder ayudar a
01:25:52cambiar la vida de un niño,
01:25:54conseguir que recupere la
01:25:55confianza, para mí es
01:25:58maravilloso. Protege tu hijo
01:25:59con Pediashur, que gracias a
01:26:01sus nutrientes ayuda a mejorar
01:26:02su estado nutricional, y por
01:26:04ello, fortalece sus defensas.
01:26:06Pediashur, hoy es su momento de
01:26:09Seguimos conectados con
01:26:11Telecable. En breve, continuamos
01:26:14con Buen Día.
01:26:18Buen Día.
01:26:48Buen Día.
01:27:19Buen Día.
01:27:42Mamá, ¿Sabías que Nan Supreme
01:27:45Pro 3 es la primera opción en
01:27:47la lista de nutrientes
01:27:50esenciales? Estos contribuyen
01:27:52al normal funcionamiento del
01:27:54sistema cognitivo inmune y
01:27:56metabólico de tu hijo. Sabemos
01:27:58lo importante que es para vos,
01:28:00potenciar al máximo el
01:28:01desarrollo integral de tu
01:28:03pequeño. Con Nan Supreme Pro 3,
01:28:05sorpréndete de tu pequeño
01:28:07siempre. Vamos a seguir con
01:28:09más. Y seguimos rescatando las
01:28:12tradiciones guanacastecas, el
01:28:14Quihongo guanacasteco es un
01:28:15artículo que fue muy utilizado
01:28:17en las haciendas durante el
01:28:19siglo veinte y resulta que sí
01:28:21estuvo en peligro de
01:28:22desaparecer, pero el único
01:28:24maestro que todavía está vivo,
01:28:26además, está compartiendo el
01:28:28conocimiento con otras
01:28:29generaciones para que los
01:28:31quijongueros sigan siempre
01:28:33sonando en Guanacaste.
01:28:40Isidoro Guadamus nació en mil
01:28:42novecientos treinta y cinco, es
01:28:44un maestro que también era
01:28:46músico y quijonguero. Pues
01:28:48todo en la canción a marcha y
01:28:50congas y aguaneras y todo eso
01:28:52para el quijongo. La cosa que
01:28:54hay que saber, sacarle la
01:28:56nota. Y eso lo aprendió bien
01:28:58este maestro que se ha
01:28:59interesado por conservar el
01:29:01famoso instrumento que está
01:29:03conformado por una vara de dos
01:29:04metros de largo, una cuerda, un
01:29:07jícaro, y un pañuelo. El
01:29:09quijongo es un instrumento que
01:29:10fue declarado patrimonio
01:29:12nacional en mil novecientos
01:29:14treinta y uno. Este lejos de
01:29:16desaparecer está siendo
01:29:17resguardado por una nueva
01:29:18generación de músicos dentro y
01:29:20fuera de Guanacaste. Malcon
01:29:22Rojas, de veintitrés años, es
01:29:24parte de esos jóvenes que
01:29:25buscan este instrumento no se
01:29:27pierda. Por eso salió de su
01:29:29pueblo y estudió música en San
01:29:31José. Y allá fui a adquirir
01:29:33las herramientas para darme
01:29:34cuenta de que eso que yo
01:29:35buscaba estaba en mi provincia
01:29:37y estaba en mi pueblo. ¿Verdad?
01:29:39Esos sonidos, el quijongo, pero
01:29:41también hay otros sonidos, que
01:29:42es la carraca, la marimba, los
01:29:45sones que tocan los señores, por
01:29:47ahí la cumbia.
01:29:54Y ahora hemos aprendido mucho
01:29:55pues, porque lo tenemos muy a la
01:29:57mano, porque él todavía puede
01:29:58pasarnos todo eso, y este, lo
01:30:01hemos estudiado todo lo que se
01:30:02puede para aprovecharlo.
01:30:04Taca, taca, taca, taca, taca,
01:30:06taca, taca, taca, taca, taca,
01:30:08¿Ves? Portrecillo.
01:30:14Y usted ve eso, poner ahí, aquí
01:30:17no se va a pegar lo más alto un
01:30:19quijongo también.
01:30:34La idea es que la ola no pare,
01:30:36que cuando se nos vayan los
01:30:38maestros quijongueros, y si
01:30:40ahora vamos, en este caso, que
01:30:43no se muera, que sigamos, que
01:30:46más bien seamos más personas.
01:30:51Gente que visibilice la
01:30:52importancia de preservar todo
01:30:54aquello que brinda identidad.
01:30:56La gente que visibilice la
01:30:58importancia de preservar todo
01:31:00aquello que brinda identidad.
01:31:03Ay, muchas gracias a don Isidro
01:31:05por habernos recibido y
01:31:06contarnos toda esta historia
01:31:07y mantener vivas las
01:31:08tradiciones guanacastecas, y
01:31:09hablando de eso, ya nosotras
01:31:11natilistas.
01:31:12Mira, chavo.
01:31:14Tengo un delantal y no te lo
01:31:16doy.
01:31:17Bueno, pero vamos a hacer
01:31:18tortillas.
01:31:19No, no, estamos muy bien
01:31:20uniformadas, listas.
01:31:21Vamos a hacer con muchos
01:31:22esfuerzos.
01:31:23Una tortilla y el reto es que
01:31:25se infle, porque esa es la
01:31:26verdad, lo difícil.
01:31:28Chicas, vamos a hacer una
01:31:30entonces de palmear la
01:31:31tortilla.
01:31:32Y nada más déjame hacer aquí,
01:31:33nada más, ¿verdad?
01:31:34Decirle a la gente que yo no
01:31:35sé hacer esto y que vergüenza,
01:31:36¿verdad?
01:31:37Con ellas, pero yo voy a hacer
01:31:38todo mi mayor esfuerzo, ¿verdad?
01:31:39Vergüenza.
01:31:40Pero mía, usted ya sabe.
01:31:41Natal, no se va a ver.
01:31:42Amiga, el secreto es humedad.
01:31:43El secreto es humedad.
01:31:44Ese es el además.
01:31:45Correcto.
01:31:46Y cómo va a ser?
01:31:47Vean.
01:31:48No se va.
01:31:49Le voy a contar.
01:31:50A mí, mi mamita me heredó
01:31:51esto, y no somos de Guanacaste,
01:31:52somos de San Gabriel de
01:31:53Eserri, porque en mi casa
01:31:54siempre se convierte en
01:32:00una tortilla.
01:32:01Y cuando yo comía tortilla,
01:32:02pero no hay nada como ver
01:32:03a una guanacasteca palmeando
01:32:04tortillas.
01:32:05Cuando las agarro en el aire,
01:32:06las hacen así.
01:32:07Pero esperate que a mí me está
01:32:08quedando redondita.
01:32:09Amiga, es que tienes...
01:32:10Ah, mira.
01:32:11¿Por qué no es redondita?
01:32:12¿Verdad, chiquillas?
01:32:13Como ven, ya usan las
01:32:14manos, dedos o los dedos.
01:32:15Mejor tenemos que las expertas
01:32:16nos enseñen, entonces,
01:32:17los deditos.
01:32:18Ok, dedos.
01:32:19Es que ellas le van poniendo
01:32:20la manita para que entonces
01:32:21quede redondita.
01:32:22Pero ¿cuál es el secreto
01:32:23de Guanacaste?
01:32:24Que las tortillas siempre
01:32:25les salen perfectas.
01:32:30¿Verdad?
01:32:31¿Verdad?
01:32:32¿Verdad?
01:32:33¿Verdad?
01:32:34¿Verdad?
01:32:35¿Verdad?
01:32:36¿Verdad?
01:32:37¿Verdad?
01:32:38¿Verdad?
01:32:39¿Verdad?
01:32:40¿Verdad?
01:32:41¿Verdad?
01:32:42¿Verdad?
01:32:43¿Verdad?
01:32:44¿Verdad?
01:32:45¿Verdad?
01:32:46¿Verdad?
01:32:47¿Verdad?
01:32:48¿Verdad?
01:32:49¿Verdad?
01:32:50¿Verdad?
01:32:51¿Verdad?
01:32:52¿Verdad?
01:32:53¿Verdad?
01:32:54¿Verdad?
01:32:55¿Verdad?
01:32:56¿Verdad?
01:32:57¿Verdad?
01:32:58¿Verdad?
01:32:59¿Verdad?
01:33:00¿Verdad?
01:33:01¿Verdad?
01:33:02¿Verdad?
01:33:03¿Verdad?
01:33:04¿Verdad?
01:33:05¿Verdad?
01:33:06¿Verdad?
01:33:07¿Verdad?
01:33:08¿Verdad?
01:33:09¿Verdad?
01:33:10¿Verdad?
01:33:11¿Verdad?
01:33:12¿Verdad?
01:33:13¿Verdad?
01:33:14¿Verdad?
01:33:15¿Verdad?
01:33:16¿Verdad?
01:33:17¿Verdad?
01:33:18¿Verdad?
01:33:19¿Verdad?
01:33:20¿Verdad?
01:33:21¿Verdad?
01:33:22¿Verdad?
01:33:23¿Verdad?
01:33:24¿Verdad?
01:33:25¿Verdad?
01:33:26¿Verdad?
01:33:27¿Verdad?
01:33:28¿Verdad?
01:33:29¿Verdad?
01:33:30¿Verdad?
01:33:31¿Verdad?
01:33:32¿Verdad?
01:33:33¿Verdad?
01:33:34¿Verdad?
01:33:35¿Verdad?
01:33:36¿Verdad?
01:33:37¿Verdad?
01:33:38¿Verdad?
01:33:39¿Verdad?
01:33:40¿Verdad?
01:33:41Estuve cuidándola en toda la vida.
01:33:42Estuve cuidándola durante 2014.
01:33:43¿Qué es?
01:33:44Estuve cuidándola toda la vida, no…
01:33:45¿Tú y vosotras?
01:33:46Yo y ella.
01:33:47ela saqué Tu Tu tu, Dimensión y Glenn.
01:33:48¿Tú y yo?
01:33:49Si Venía clienta de la clase es diferente.
01:33:50Siall.
01:33:51La clase de audición deleguada.
01:33:52¡Buen unsafe!
01:33:53Como días se tienen.
01:33:54Tienes que agarrarla.
01:33:55No, ya está.
01:33:56¿Así?
01:33:57Ajá, correcto.
01:33:58Y la colocas acá.
01:33:59Ahí se espapalló un poco.
01:34:00No, ya, ya.
01:34:01Vean cómo me quedó mía.
01:34:02¿Y esto para abajo?
01:34:03No, no.
01:34:04Para arriba.
01:34:05¿Esto?
01:34:06No, pero yo quiero intentar esto.
01:34:07Esto para abajo.
01:34:08No.
01:34:09Esto va para abajo.
01:34:10Acá.
01:34:11¿Así?
01:34:12Ajá, correcto.
01:34:13¿Ves?
01:34:14¿Ves?
01:34:15Así.
01:34:16Ajá.
01:34:17¿Y así?
01:34:18Sí.
01:34:19Vi la crisis en sus ojos.
01:34:20Vi el miedo en sus ojos.
01:34:21Ok, entonces, cuando uno la saca de aquí, la que va para la parte caliente...
01:34:23...es la que va a ir abajo.
01:34:24Abajo.
01:34:25Correcto.
01:34:26Ah.
01:34:27Ve, uno lo hubiera echado así y ahí ya no va a funcionar.
01:34:28Bueno, yo todavía no voy a hacer esto porque todavía no está el comalito, pero ahí está
01:34:29la de Naty a ver si se infla.
01:34:30Gen, hay que darle chance, ¿verdad?
01:34:31Pero me llama la atención y me preocupa algo.
01:34:32¿Qué te preocupa?
01:34:33De hecho, uso espátula en mi casa.
01:34:34Yo las manos de guanacasteca que aguanten tanta temperatura no las tengo, Jenny.
01:34:35Es cierto, es cierto.
01:34:36Chicas, ustedes a pura mano.
01:34:37Vean, vean, vean.
01:34:38Santísimo.
01:34:39Gen, ¿qué vamos a hacer usted y yo?
01:34:40Ahí quedamos con el agua.
01:34:41Ay, Dios mío.
01:34:42Ahí quedamos con el agua.
01:34:53Ahora, el secreto de la masa.
01:34:56Ustedes ya nos contaron que este es maíz cascado.
01:34:58Correcto.
01:34:59Pero si yo tengo masa de esa, ¿qué venden en el supermercado?
01:35:02Claro.
01:35:03Ahora, digamos, está la masa de maíz cascado que ya la venden, entonces, perfecto.
01:35:07Genial.
01:35:08¿Le ponemos sal?
01:35:09No.
01:35:10Nada, nada de lo que es sal.
01:35:11Yo le ponía sal.
01:35:12¿No le pones sal?
01:35:13No, absolutamente nada.
01:35:14Ni quesito.
01:35:15Cuando le das vuelta, bueno, en el tiempo de mi abuela, siempre ella le echaba agua acá
01:35:21para que le agarrara más humedad y no se resecara, y no se reseca.
01:35:26Es cierto, porque cuando uno agarra, voy a agarrar una de estas, no importa, chicas.
01:35:29Vean, cuando no se sirve un gallito, que ahora lo vamos a hacer de gallina, vean, que no
01:35:33se quiebre, le decían a una de las abuelas.
01:35:35Y no se quiebra.
01:35:36Ay, chiquillos, pero esta yo la voy a quebrar para, ¿puedo probarla?
01:35:38Pues, vean, mira, esto tiene más.
01:35:39Ay, yo quiero.
01:35:40¿Qué vas a hacer?
01:35:41Mira, vean, Genny, vean, toqué esto.
01:35:42A ver esta.
01:35:43Ya yo la mano siempre.
01:35:44Yo tengo la manita.
01:35:45Uy, con quesito este y cafecito.
01:35:47Vamos a contarles, saben cómo las hacía mi abuela Chepa, así, y las ponía en el
01:35:54fuego con un poquito de mantequilla y un pizquín de sal.
01:35:58Uy, qué rico.
01:35:59Y si había para queso.
01:36:00Había para queso.
01:36:01Si había para queso.
01:36:02Con harina.
01:36:03Bueno, mientras...
01:36:04¿Ya se va a inflar?
01:36:05¿Ya se va a inflar?
01:36:06Muy bien, muy bien.
01:36:07Hay que darle la vuelta.
01:36:08Aún no.
01:36:09No, no se infló Thais.
01:36:10Todos necesitamos amigas como Genny.
01:36:11¿Dónde está Sim?
01:36:12¿Dónde está Thaisita?
01:36:14Y Genny pone a cocinar la suya de Thais.
01:36:18Cuéntenos.
01:36:19Le dejamos tortillita.
01:36:20De comida también, estoy hablando del atol de maíz o morado que me acaban de decir aquí
01:36:28mis amigas.
01:36:29Por favor, hábranme esta toma para que ustedes vean qué belleza.
01:36:32Entre tanta belleza que yo estoy rodeada así, le gusta el atolito de maíz, ¿sí?
01:36:36Por supuesto que sí.
01:36:37El guanacateco que no come atolito de maíz.
01:36:40¿No?
01:36:41No, no sé.
01:36:42No sé de dónde salió, ¿verdad?
01:36:43¿Qué le dicen?
01:36:44El morado, ¿verdad?
01:36:45¿Cierto?
01:36:46Es correcto.
01:36:47Bueno.
01:36:48Se pone a reposar el maíz.
01:36:49Ajá.
01:36:50Y mi abuelita lo que hace es que pone a reposar el maíz un día y al siguiente día, en la
01:36:56misma noche, perdón, pone a como a colar el maíz.
01:37:01Sí.
01:37:02Y lo que queda que es como la agüita, se deja ahí en reposo y el día siguiente ya
01:37:06se prepara.
01:37:07Según dicen las abuelas, no sé si sea cierto.
01:37:10Ajá.
01:37:11Bueno, la abuela es, recalco mucho esto de ella, que la vista es la única persona que
01:37:17la está cocinando, solo ella puede verlo.
01:37:21Cuando en mi casa hacen, cuando en mi casa hacen atol morado, nadie puede acercarse a
01:37:29la cocina.
01:37:30Ajá.
01:37:31Nadie puede ir a la jabonera, se le dice a las cocinas tradicionales, porque el atol,
01:37:38por decirlo así, no cuaja o no se pone un poco duro y ya para eso a las abuelas ya
01:37:43está mal.
01:37:44Ya está mal, pero vean, vean de lo que se da cuenta uno aquí con mis amigas, estábamos
01:37:48hablando ahora fuera de cámaras y ya ustedes también conocen el secreto de la abuela de
01:37:52nuestra amiga, pero en la siguiente nota le damos toda la información sobre el atol
01:37:56de maíz o el morado que estamos hablando aquí.
01:38:03Les presento al atol morado o atol de maíz pujagua, un manjar que existe desde época
01:38:08de la civilización maya.
01:38:10Esto es una tradición que viene de nuestros antepasados.
01:38:14Nuestras abuelas, nuestras mamás nos enseñaron a elaborar muy bien este platillo.
01:38:20Es un alimento que aporta hierro, beneficia el corazón, mejora la circulación y mucho
01:38:27más.
01:38:28Nos ayuda, por ejemplo, si estás muy débil, si estás convalesciente, tomas un atolito
01:38:35de atol morado y te fortalece, te da mucha energía, te rejuvenece.
01:38:40Hay que poner a remojar el maíz, luego dos, tres días.
01:38:51Y iniciamos con quebrando el maíz.
01:38:59Esto es ceniza con jabón.
01:39:01Esto se llama embarrar la olla de ceniza con jabón para que no nos cueste también y no
01:39:06se nos ponga negra.
01:39:07Luego se muele el maíz, se pasa por un colador y ahora sí, directo a cocinar.
01:39:14Él se sienta, él queda abajo como una masa.
01:39:18Eso se va sacando poco a poco, poco a poco el agua que está arriba, entonces queda la
01:39:23masita abajo, lo que se asentó o lo que se sentó, entonces eso uno lo pone a la olla,
01:39:30al fuego.
01:39:31Este atol puede tardar un buen rato en el fuego, con la idea de que se espese y además
01:39:36de que lleve el secreto único del sabor.
01:39:39El toque ganador de él es el amor, hacerlo con mucho amor, con mucha paciencia.
01:39:46Hay que cocinarlo muy bien, aproximadamente lleva, bueno yo le pongo dos horas en el fuego.
01:39:55Eso es de generación en generación y ojalá que esto no se pierda porque hay que transmitirlo
01:40:01a los hijos, a los nietos para que la tradición no muera.
01:40:06Para seguir con la costumbre de que todas las familias preparen y degusten manjares
01:40:10considerados un regalo de la naturaleza.
01:40:149.39 que no se pierdan esas tradiciones guanacastecas y costarricenses y por eso nos vamos a conocer
01:40:22también parte de ese talento emprendedor que está en esta tierra bendita hermosa donde
01:40:27se encuentran en este momento Nancy y Catherine para contarnos más detalles, adelante.
01:40:31Gracias Jane, me encuentro con Don Rigo, Don Rigo ¿Cómo está?
01:40:37Mucho gusto Doña Nancy, ha sido un placer tenerla en mi colla.
01:40:41Qué lindo, muchas gracias, yo estoy feliz de estar aquí con ustedes y estar aquí con
01:40:45un artista súper reconocido de la zona además, Don Rigo.
01:40:49Artesano, 45 años más o menos de labrar la jícara.
01:40:54Cuéntenos sobre su trabajo.
01:40:55Esto es parte de la jícara, se hacen montones de cosas, esto es una pequeña parte, aquí
01:41:05se hacen aretes, prensas de pelo, infinidades, el jícaro es una fruta que nos da montones
01:41:15de cosas para hacer.
01:41:17Ok, y esto se usaba así, uno se lo ponía aquí.
01:41:22Esto es moderna, esto lo usaban los antepasados para llevar agua, llevaban agua y algo más
01:41:34que el agua también.
01:41:35¿Como qué?
01:41:36Vino de coyol, chirrite con lance, etcétera, etcétera.
01:41:41¿Y usted qué le echa hoy en día?
01:41:43No, porque yo estoy retirado de ese deporte ya.
01:41:46Muy bien, Don Rigo, muy bien.
01:41:49Ya la cuota ya me la tomé, como dicen, sí, pero coyol sí, soy coyolero todavía.
01:41:55¿Coyolero?
01:41:56Sí, sí, claro, coyolero soy.
01:41:57¿Y bailarín también?
01:41:59Algo le hacemos.
01:42:00¿Lo hizo baqueando?
01:42:01Sí, sí, sí, algo le hacemos.
01:42:03Don Rigo, ¿a dónde lo encuentran?
01:42:04¿A dónde lo encuentran para comprar la jícara?
01:42:07Bueno, en este momento estamos en el parque y yo vivo en el barrio Santa Lucía, de la
01:42:13corte 100 metros al oeste de los tribunales de justicia, en el Puritico Santa Lucía.
01:42:19Qué belleza de señor, ¿verdad?
01:42:21Es que uno queda enamorado.
01:42:22Pues sí, ahí estamos para servirle, Nancy, con mucho gusto, ¿verdad?
01:42:26Gracias, Don Rigo.
01:42:27Como le digo, ha sido un placer y yo creo que ha disfrutado bastante del pueblo.
01:42:31Muchísimo y sigo disfrutando, Don Rigo, gracias por acompañarnos.
01:42:34Ahí estamos por servirle.
01:42:35Dígale, adelante, Catery.
01:42:36Dígale, adelante, Catery.
01:42:37Vámonos, Catery.
01:42:38Eso, Don Rigo, muchísimas gracias.
01:42:39Aquí está Doña Ruth, aquí completamente lista Ruth Guevara porque ella nos va a contar
01:42:48acerca de todas estas artesanías, Doña Ruth, ¿de qué es que están hechas?
01:42:51Hola, gracias, bienvenidos.
01:42:52Bueno, mis artesanías están confeccionadas con jícaro, es mi producto principal, confecciono
01:42:58artesanías con identidad cultural costarricenses y el producto principal es el jícaro, donde
01:43:03lo combinamos con diferentes materiales, principalmente el cuero de tilapia y las semillas.
01:43:08Y tenemos también una línea de textiles con tintes naturales y artificiales, donde tenemos
01:43:15pañuelos, bufandas, estuches, ahora estamos innovando con sombreros también, ¿verdad?
01:43:21Y estos son todos mis productos.
01:43:24Esto es un trabajo bastante artesanal, creo que lleva bastante trabajo hecho a mano, pintado,
01:43:29¿cuánto dura, por ejemplo, para hacer una piecita de estas, qué sé yo, una hojita,
01:43:32por ejemplo, que tiene un dije?
01:43:34Mira, desde ir a recogerlo, más o menos, se puede llevar como medio día, el ir a recogerlo,
01:43:41limpiar el jícaro y sacar la pieza.
01:43:44Ah, no, y es que es un trabajo de verdad bien excelente en eso.
01:43:47Aquí tenemos también como una figurita, ¿aprovecha todo el jícaro usted?
01:43:51Todo, esto es calabaza, esta es una colección que se llama Remembranza, tiene las marcas
01:43:56nacionales de artesanías con identidad y Costa Rica artesanal, y la trabajo con calabaza,
01:44:02jícaro y su cabello es cabulla, y la vestimenta es 100% algodón, lo que conocemos como manta.
01:44:09Usted me decía que desde el 2017 está con este emprendimiento, porque usted trabajaba
01:44:13en la casa, la idea también era, trabajaba en un salón de belleza y la idea era, pues,
01:44:17ser más productiva, pero además emprender.
01:44:20Exactamente, yo empecé en el 2017, las artes siempre me han gustado y yo quise como innovar,
01:44:26empecé con reciclaje, después practiqué con el jícaro, digamos, travesé con el jícaro
01:44:31y me enamoré de él, y pues aquí tenemos todo lo que.
01:44:34Excelente, redes sociales, para que la encuentren.
01:44:36Estamos en Facebook, en Instagram y en TikTok como Imperio Colonial.
01:44:40Ahí está Imperio Colonial, y Nancy Doblez continúa con más, que tenemos otra emprendedora.
01:44:44Véngase por acá, porque aquí me encuentro con Heisel Valderomar y su esposo, en este
01:44:49emprendimiento.
01:44:50Heisel, ¿cómo está hoy en día?
01:44:51Muy bien, gracias a Dios, muy agradecido de estar acá.
01:44:55Cuéntenos qué es lo que usted hace.
01:44:57Bueno, soy diseñadora de joyas y junto con mi esposo Luis elaboramos joyería artesanal.
01:45:05Bueno, nuestros diseños son a base de diferentes tipos de semillas, piedras semipreciosas,
01:45:12cueros, perlas y muchísimo más.
01:45:15Tratamos de rescatar nuestra cultura, ¿verdad?
01:45:18Somos del Iberia, Guanacaste, y estamos para servirles.
01:45:22¡Qué belleza!
01:45:23Cada trabajo conlleva muchísimos detalles.
01:45:28Y amor también.
01:45:29Claro que sí, de hecho hay collares, como por ejemplo este que usted estaba ahí tocando.
01:45:35Este lleva mucho trabajo, como un mes y medio, porque hay que tratar la semilla, después
01:45:40el tejido, después la elaboración completa y ahí ya como lo pueden ver, ya listo.
01:45:46¿Esta semilla qué es?
01:45:48Esa semilla se llama cedro nogal y también lleva piedras, lleva chircas, lleva agua de
01:45:55playa, la semilla de Guanacaste, ojo de güey.
01:46:00Muy lindo está todo.
01:46:01Diferentes diseños hermosos y para todos los gustos, también hay para caballeros.
01:46:05¡Ay, mostrémosles de caballeros!
01:46:07¿Estas que están aquí?
01:46:08Sí, esas las elabora mi esposo.
01:46:10¡Esas las elabora su esposo!
01:46:12Sí, mucho gusto Nancy, de verdad muy agradecido de estar acá compartiendo con el pueblo Nicoya.
01:46:18Darles las gracias primero a Dios por la oportunidad que nos dan a Wilson, que también
01:46:23está ahí anuente, que esas cosas sucedan.
01:46:28Como decía mi esposa, tenemos joyería elaborada a mano totalmente, hay diseño para caballero,
01:46:34también tenemos para dama, niño, niña, pero por espacio no pudimos traer el día de hoy,
01:46:38pero igualmente pueden encontrarnos en las páginas.
01:46:42Ah sí, muy importante, aquí están las páginas, ¿Cómo se llaman?
01:46:46¿Se encuentran como Chris Arte?
01:46:47Sí, Chris Arte, tanto en Facebook e Instagram.
01:46:51Ok, ahí está el WhatsApp también, 8627-5910.
01:46:55Gracias Hazel, gracias también a su esposo por acompañarnos.
01:46:58Con mucho gusto, que Dios les bendiga y que tengan un hermoso día.
01:47:01¡Adelante Jane!
01:47:03Hola, sí, muchas gracias, qué lindo conocer todas esas historias y yo me quedé picada.
01:47:08Ustedes no saben, pero sí se infló, pero ya se desinfló, entonces no les pudimos enseñar.
01:47:12Gracias Stephanie por enseñarnos esto, pero vamos Dani con más información.
01:47:16Así es, hoy 25 de julio es una fecha muy importante para Tío Pelón, pues es una empresa
01:47:23orgullosamente guanacasteca y 100% de familia costarricense, que representa los valores
01:47:31de los ticos, fomenta una relación cercana con sus colaboradores y promueve un desarrollo
01:47:36sostenible y cuidado del ambiente.
01:47:40Le invitamos a que los conozca un poco más a continuación.
01:47:46Estamos muy contentos celebrando el día de hoy, una fecha muy importante para la marca
01:47:50Tío Pelón, ya que el grupo Pelón es la compañía 100% de familia costarricense y
01:47:57Tío Pelón es una marca orgullosamente guanacasteca.
01:48:01La historia inicia hace 75 años en el corazón de Guanacaste, en la finca El Pelón de la
01:48:07Bajura, donde don Carlos Manuel González Alvarado crea esta marca Tío Pelón con la
01:48:14idea de que represente los valores del costarricense.
01:48:19Desde los inicios, don Carlos Manuel creó un entorno cercano de la empresa con los colaboradores.
01:48:26La hacienda tiene casas habitacionales para sus colaboradores y sus familias, una escuela,
01:48:32un comisariato, instalaciones deportivas y una capilla.
01:48:36Todo un entorno que promueve el desarrollo social y la comunidad que se vive en la siepa.
01:48:43Para continuar con el legado, la familia de don Carlos Manuel es 100% dueña de la empresa
01:48:49y tiene un fuerte compromiso con el ambiente.
01:48:52Las plantaciones de Tío Pelón son 100% libres de pesticidas, esto hace que haya un cuidado
01:48:59del agua, de la tierra, de la fauna y también de la salud de nuestros consumidores.
01:49:05Dentro de la finca se dedican 3.200 hectáreas a áreas de conservación biológica.
01:49:12Esto sirve como un corredor biológico entre el Parque Nacional Palo Verde y la Reserva
01:49:18Biológica Lomas del Barbudal, permitiendo que haya un tránsito natural de especies
01:49:24muy importantes para Costa Rica, como son el mono carioblanco, el venado colablanca,
01:49:30el jaguar y el puma.
01:49:32Tío Pelón cuenta con certificaciones de empresa carbono neutral y marca país esencial
01:49:37Costa Rica.
01:49:39Nosotros generamos nuestra propia energía en la finca, esto se hace a partir de la biomasa.
01:49:44Este mes de la anexión y este día en particular en Tío Pelón se nos llena el corazón de
01:49:49orgullo por celebrar esta anexión y hacemos muchísimos esfuerzos en la finca, en el
01:49:56corazón de Guanacaste para seguir conservando y seguir poniendo nuestro granito de arroz
01:50:01para un Costa Rica mejor.
01:50:04En Tío Pelón creen en el poder de las personas para que se conviertan en motores de progreso
01:50:10y en un día como hoy celebran con orgullo ser una empresa guanacasteca líder en responsabilidad
01:50:15social y ambiental.
01:50:17Música y baile, maestros.
01:50:45Música y baile, maestros.
01:51:10¿Sensibilidad y sangrado?
01:51:12Eso puede ocurrir por la acumulación de bacterias.
01:51:15Los expertos de Oral-B desarrollamos una dupla perfecta.
01:51:18Los cepillos eléctricos con cabeza redonda junto a la microespuma están flúor de la pasta detox
01:51:23pueden remover bacterias que forman placa debajo de la línea de las encías.
01:51:27Oral-B, experto en salud bucal.
01:51:30Color, sabor, color.
01:51:33Píntalos de sabor con los nuevos consomés sabor y color Maggi.
01:51:36Que si pintan y tienen el color natural de la cúrcuma, el achote y el sabor del tomate.
01:51:43Ya sabes, con los nuevos consomés sabor y color, píntalos de sabor Tico con Maggi.
01:51:50Speed Stick lo sabe.
01:51:51El mundo conspira para hacerte sudar.
01:51:53Si te mueves, sudas.
01:51:54Si no, también sudas.
01:51:56Si hace calor o frío, sudas.
01:51:57Si vas con dinero, deudas, novias, exnovias, desconocidos, igual sudas.
01:52:01Por eso es Speed Stick.
01:52:02Contra el sudor y el mal olor.
01:52:04Te mantiene ultra seco y protegido para que sudar no conspire en tu contra.
01:52:07Speed Stick.
01:52:10Descubre la nueva fórmula.
01:52:11Nuevo Lady Speed Stick y Meda Speed Stick.
01:52:14Carbon Absorb.
01:52:16¡Aquí nos encontramos con muchas delicias!
01:52:19¿Verdad, Jan?
01:52:20Demasiadas delicias.
01:52:21Guadalacastecas, originales, autóctonas.
01:52:23Y yo quiero que usted nos hable un poquito acerca de la cuajada, la tarela y la rosquilla
01:52:28que no puede faltar en esta gastronomía guadalacasteca.
01:52:31Claro, claro que sí.
01:52:32No, primero que nada, bienvenidas.
01:52:34Y espero que disfruten un poquito de tantas cosas, de tantas cosas que se hacen aquí.
01:52:39Bueno, ¿qué les puedo decir?
01:52:40Estos son platos típicos e íconos de todo Guadalacaste.
01:52:43Como la chorreada, la tortilla, los tamales, la cuajada, el queso fresco.
01:52:49Y por acá pues también vamos a saborear ahora en un ratito lo que son las rellenas,
01:52:55las rosquillas, las empanadas de queso, las tarelas normales.
01:52:58¿Verdad, Jan?
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01:58:28Tranquilos.
01:58:29Me he fenetrizado, Papi.
01:58:32Traemos un toro mecánico o podemos inclusive hacer un toro con mecates, para que ellos
01:58:37se incentiven y se motiven a venir y de esta manera la esperando año a año a ver qué
01:58:42innovación y que otra tradición tal vez aún no conocen y quieran ser parte de ella.
01:58:49Yo soy nacida el veinticinco de julio y para mi es un privilegio y estoy muy feliz porque
01:58:55porque es un orgullo que uno lleva en la sangre y ya este año son 200 años de aniversario.
01:59:00Tenemos que implementar en todas nuestras lecciones, en todas nuestras materias la
01:59:04guanacastequidad, que apreciemos lo que tenemos y ahora muchísimo más cuando estamos celebrando el
01:59:11bicentenario que nos sentimos supremamente orgullosos porque sabemos la importancia
01:59:15que este pedacito de tierra le ha dado a todo Costa Rica.
01:59:17Cada año el liceo de Nicoya se preocupa por preservar entre los más jóvenes las
01:59:23raíces y el folclor y todo lo que identifica al guanacasteco.
01:59:27Sin duda alguna estábamos con esta deuda, enseñarle cómo quedó la famosa gallina
01:59:35rellena y la gallina chotada. A Merlin le agradecemos muchísimo por el esfuerzo enorme
01:59:40que hiciste junto con Edgar, haber venido desde Guanacaste con todo este despliegue de sabor y
01:59:45color muy digno de ustedes que les agradecemos no sólo por haber estado aquí sino por heredarnos
01:59:50una cultura gastronómica tan rica y tan vasta.
01:59:53Para nosotros es un placer haber estado acá, compartir de todo un poquito de lo que pudimos
01:59:58mostrarle nuestra cultura y estamos para servirle.
02:00:02Miren qué linda que ustedes esta gallina, aquella la que está de aquel ladito,
02:00:07bueno aquí la esa que van a ver en este momento, la que está como con los gallos grandes,
02:00:11entonces es la famosa gallina chotada y esta es la gallinita rellena.
02:00:15Recuerden que ahí tienen ustedes los contactos de Merlin y de su restaurante
02:00:19Sabrosa Cultural Tastings para que la sigan de cerca. Edgar, muchas gracias también por tu colaboración.
02:00:24Muchísimo gusto, es un placer haber estado acá compartiendo con todos ustedes,
02:00:28entonces es un honor realmente.
02:00:30Ojalá no sea la última vez que los tengamos por aquí porque no solamente en esta fecha especial,
02:00:34pero aquí nos vamos a ver cómo repartimos esta gallina y seguimos con más.
02:00:39Hola.
02:00:45Muchísimas gracias, muchísimas gracias por su compañía,
02:00:50gracias por de la mano de ustedes incluir este buen día, hoy una fecha súper importante,
02:00:57nosotros aquí la pasamos genial y esperamos que ustedes también en casa
02:01:01hayan pasado estas dos horas sensacionales y vamos a terminar con música.
02:01:07Así es, como tiene que ser, gracias a La Cimarrona, Herencia Santa Cruz y a la Asociación Folclórica Paso Tempizque por haber estado con nosotros.
02:01:17Música y baile, maestros.
02:01:37Música y baile, maestros.
02:02:07Música y baile, maestros.
02:02:26Así es mi tierra chorotega, caminos llanos pedregosos,
02:02:34la cual ha sido sagrada por humildad y cúlcula.
02:02:42Es un lugar de belleza con innumerables animales,
02:02:49también con lindas morenas y arrechos sabaneros.
02:02:59Música y baile, maestros.
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02:03:29Música y baile, maestros.
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