• 5 ay önce
Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Farklı şehirlerden renkli görüntüler ve yıllardır süregelen ilginç geleneklerin, tarihi mirasların yer aldığı Gündüz Gece bu bölüm Nevşehir bölümüyle ekrana geldi.

Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Anadolu insanının samimi sohbetleri, farklı şehirlerden benzersiz lezzetler ve yıllardır süregelen ilginç gelenekler Gündüz Gece ile ekrandaki yerini alıyor.

Kanal 7’nin sevilen ismi Kürşat, Anadolu’daki keşfini Gündüz Gece ile sürdürüyor. Türkiye’nin gizli kalmış köşeleri, Doğu’dan Batı’ya ülkenin her bölgesinden ilginç gelenekler ve birbirinden lezzetli yöresel yemekler Gündüz Gece ile izleyici karşısına çıkıyor. Memleket hasreti çekenlerin özlemini bir nebze olsun dindirmeyi hedefleyen Gündüz Gece, köy köy dolaşarak kah bahçede hasat yapan köylüye yardım edecek kah düğün yemekleri hazırlayan teyzelerle sohbet edecek. Ekran başındakilere oturdukları yerden Anadolu’yu gezme imkanı sunan Gündüz Gece özlenen köy hayatını tüm yönleriyle gözler önüne seriyor.

Konya’da buğday hasadı, Adana’da pamuk tarlası… Bereketli topraklarda yetişen bin bir çeşit ürünü yerinde inceleyen Kürşat, hasat zamanının telaşını köylülerle birlikte yaşıyor.
Döküm
00:00:00♫ Müzik sesleri ♫
00:00:20Kah duygulandık, kah ağladık, kah güldük.
00:00:22Sevgili seyirciler, Kırşehir Kaman'da Kaleöyk Arkeoloji Müzesi'ndeyiz.
00:00:27Vay vay vay vay!
00:00:29Bu motifler daha çok Grit uygarlığına ait semboller.
00:00:33Kargöz.
00:00:34Aaa vay be!
00:00:36Dünyada en eski cam üretim merkezinin Anadolu olduğunu söyleyebiliyoruz.
00:00:40Alo! Uyuma hadi sepet bitiyor, kalk!
00:00:43Amma uyudun yahu!
00:00:45♫ Karadağların sandalı dağ sandalının ♫
00:00:52Sevgili seyirciler, Büyük Menderes'le Madran Dağı arasında binlerce yıllık tarih olan
00:00:57birçok medeniyete ev sahipliği yapmış şahane pidesiyle, yuvarlamasıyla,
00:01:02efsane yavru kavurmasıyla harika bir yerdeyiz.
00:01:05Hazır mıyız gezmeye?
00:01:07Efeler Diyarı, Aydın'da Yenipazar'dayız.
00:01:10Yenipazar'da gidiyoruz gündüz gece.
00:01:15♫ Müzik sesleri
00:01:28Sevgili seyirciler, Güzel Aydın'ın güzel ilçesi Yenipazar'da Hükmet Mahallesi'nde
00:01:33Sevgi ablamla beraberiz.
00:01:34Bugün size efsane, hiçbir yerde belki de duymadınız bizim buraya ait çok özel bir lezzet anlatacağız.
00:01:40Adı nedir acaba?
00:01:41Yavru kavurması.
00:01:42Ya yavru kavurması.
00:01:43Geleneksel.
00:01:44Ne yavru abla?
00:01:45Niye? Eskilerde hep bahçelerde bahçe göçleri olurmuş bahçe evlerine.
00:01:50Yazın sebze, meyve dikilir.
00:01:52Serin olduğu için hep oralarda göç edilir, oturulurmuş.
00:01:55Tavukları, biberleri, sebzeleri orada yetiştirilmiş halkımız.
00:02:00Hala yapanlar da var ama.
00:02:02Misafirler gelince tabii ne var?
00:02:05Sebze var, tavuk var, yavru var.
00:02:07Yavru nedir yavru?
00:02:08Tavuğun tazesi.
00:02:10Aaa ooo.
00:02:11Evet.
00:02:12Ya piliç mi oluyor?
00:02:13Evet.
00:02:14Yavru diyorlar.
00:02:15Şu an ablam başladı zaten bu arada.
00:02:17Görüyorsunuz günümüz gecenin gece kısmındayız.
00:02:19Vallahi bir şey söyleyeyim mi? Yatsı okundu.
00:02:21Bizde yalan yok, ilaf yok.
00:02:22Yatsı okundu mu az önce ablam?
00:02:23Okundu.
00:02:24Okundu yani düşün o kadar.
00:02:25Şimdi açıyoruz bismillah.
00:02:26Gördüğünüz gibi yavrular burada.
00:02:28Tavuklarımızı hazırladık, temizledik.
00:02:30Çok az haşladık.
00:02:32Ve zeytinyağında iyice kavuruyoruz.
00:02:35Böyle rengi değişene kadar, kızarana kadar kavuruyoruz.
00:02:39Zeytinyağında.
00:02:40Zeytinyağında evet.
00:02:41Şimdi soğanlarını atacağız.
00:02:42Tamam.
00:02:43Ben bugün senin yardımcın benim.
00:02:44Tamam mı ablam?
00:02:45Çok memnun olurum.
00:02:46Ben çok memnun oldum.
00:02:47Senin kadar güzel bir yardımcım o zaman.
00:02:48Tamam ablam.
00:02:49Bir tanesi.
00:02:50İlk önce ne istiyorsun ablam?
00:02:51Soğan istiyorum.
00:02:52Soğan istiyorsun.
00:02:53Buyur ablacığım.
00:02:54Bir tane yavruyu diyelim ki böyle hazırladık.
00:02:56Tamam.
00:02:57Bir kilo kadar bolca soğanı içine ilave ediyoruz.
00:02:59Bol soğanlı.
00:03:00Bol soğanlı olacak.
00:03:01O önemli.
00:03:02Şimdi soğanı kavuracağız.
00:03:04Soğanları ölecek.
00:03:05Tamam.
00:03:06Bu yani eski usul nasıl yapılıyorsa Sevgi ablam sağ olsun bize o usulden yapılıyor.
00:03:12İlk kez yiyeceksiniz beğeneceksiniz diye.
00:03:14İnşallah.
00:03:15Bayağı bir soğan koydu Sevgi abla değil mi abla?
00:03:17Evet.
00:03:18Bir kilo soğan var bunun içinde.
00:03:19Bir kilo.
00:03:20Evet.
00:03:21Tavuk da zaten bir kilo falan herhalde.
00:03:22Evet o kadardır.
00:03:23Oldu o kadar.
00:03:24Fazla olabilir biraz daha fazla olabilir.
00:03:25Aynen.
00:03:26Tamam.
00:03:27Abla elin yanmasın.
00:03:28Elim yandı da karıştım birazcık.
00:03:29Elini çek ben tutarım.
00:03:30Ay ablam ver sen bana.
00:03:31Yok yok sorun değil.
00:03:32Ver.
00:03:33Şöyle biraz karıştırayım.
00:03:34Bak bak sese bak.
00:03:35Bak.
00:03:36Bak.
00:03:37Elinize de pek yakıştı.
00:03:39Sağ ol ablam.
00:03:41Şöyle görmüş olduğunuz gibi soğanlarımızı kavurdum.
00:03:44Soğanlar iyice ölecek değil mi abla?
00:03:45Evet.
00:03:46Sonra?
00:03:47Sonra salçamızı koyup biraz döndürüp.
00:03:49Soğan hazır mı?
00:03:50Salçayı vereyim mi?
00:03:51Alabilirim.
00:03:52Tamam.
00:03:53Salça domates salçası mı bu?
00:03:55Domates salçası.
00:03:56Tamam ablacığım.
00:03:59Alayım ablacığım.
00:04:02Sonra?
00:04:03Biraz böyle çevirdikten sonra kırmızı biberimizi ilave edeceğiz.
00:04:09Al biber.
00:04:10Al biber geliyor.
00:04:11Al biber.
00:04:12Al biber.
00:04:14O değil.
00:04:15O değil bu al biber.
00:04:16Hazır biber.
00:04:17Bu da kırmızı ya ben şaşırdım şimdi.
00:04:18Hazır yani kapya mı?
00:04:19Evet.
00:04:20Ha kapya biber.
00:04:22Tamam ben bir şey itiraf edeyim mi az önce?
00:04:24Az önce ben çaktırmadan sonra bundan bir tane yedim.
00:04:27Bir iki tane.
00:04:28O çok güzel kapya.
00:04:29C vitamini ya bu.
00:04:30Bir tane daha yedim.
00:04:31Allah kurban olduğum.
00:04:32Üçüncüyü yedim ağzım bir yandı.
00:04:34Bir yandı.
00:04:35Kapya'da acı oluyor mu öyle?
00:04:37Demek ki var karışmış.
00:04:38Olmuyor.
00:04:39Evet demek ki yasak gizli gizli yemeyeceğiz.
00:04:41Aslında Yenipazar'ın özel biberi var.
00:04:43Hem kırmızı toz biber yapıyoruz.
00:04:46Onunla daha güzel olur.
00:04:47Öyle mi?
00:04:48Yerli biberle daha güzel olur.
00:04:50Şimdi bu mevsimde bulamadığımız için bunu aldık artık.
00:04:54Peki bir şey söyleyeceğim.
00:04:55Bu biber fazla değil mi abla?
00:04:57Değil.
00:04:58Bu da mı öyle oldu?
00:04:59Bu da öyle oldu.
00:05:00Evet bocalıyoruz.
00:05:01Vay maşallah.
00:05:05Tamam.
00:05:06Orada domatesimiz var çok az.
00:05:08Bak bak domates az mesela.
00:05:10Biber çok fazla.
00:05:11Soğan çok fazla.
00:05:12Çünkü biber sulanacağı için çok fazla sulu bir yemek olmuyor.
00:05:16Bir tane domates ya da yarım domates yeterli oluyor.
00:05:19Evet abla seni göremiyorum.
00:05:21Sen anlat ben duyacağım seni inşallah.
00:05:23Seni şu an göremiyorum.
00:05:24Sen neredesin Sevil abla?
00:05:25Yanındayım.
00:05:29Aman uzaklaşma abla.
00:05:30Ben buraları çok iyi bilmiyorum.
00:05:32Şimdi toz biberimizi.
00:05:35Hah nerede?
00:05:36Al biber geldi.
00:05:37Yani biz bunu niye burada yapıyoruz böyle yapıyoruz?
00:05:40İçeride tüp mü yok ocak mı yok?
00:05:42Ama tadı buradaymış yani.
00:05:43Bunun özelliği bu değil mi abla?
00:05:45Evet yerde yer ocağında odun ateşinde pişen yemeğin lezzeti daha farklı daha güzel.
00:05:51Vay vay vay vay vay.
00:05:53Bu şekilde.
00:05:57Burada bir şey daha var abla.
00:05:59Tereyağı.
00:06:00Tereyağı mı?
00:06:01Evet.
00:06:02Allah Allah.
00:06:03Şöyle söyleyeyim mi?
00:06:04Çok enteresan bir yemek oluyor yalnız.
00:06:06Bir kilo soğan, bir kilo yavru nereden baksan bayağı bir kapya biber.
00:06:13Yani ondan sonra domates azıcık onun üzerine tereyağı.
00:06:19Tereyağına da lezzet versin diye sonradan birazcık ilave ediyoruz.
00:06:24Tamam abla.
00:06:26Bu kadar.
00:06:27Göz yaşlarımız duygusal bir ortam yok burada tamamen dumanla alakalı sevgili seyirciler.
00:06:32Muharrem abi nerede ya?
00:06:33Buralardaydı.
00:06:34Bir çağırsana bir seslen.
00:06:36Muharrem.
00:06:37Muharrem abi.
00:06:38Neredesin?
00:06:39Efendim.
00:06:40Muharrem abicim gel bir aramıza katıl Muharrem abi.
00:06:42Gel gel.
00:06:43Muharrem abicim de geldi.
00:06:44Merhaba.
00:06:45Merhaba.
00:06:46Ben tanıştırayım.
00:06:47Muharrem abim Sevin Hanım'ın eşi.
00:06:49Muharrem abim aslında bizim önemli müzisyenlerimizden birisi.
00:06:53Eskilerden kim kaldı desen Muharrem abim kaldı.
00:06:56Şimdi bunun işi biraz sürecek.
00:06:58Biraz pişmesini bekleyeceğim.
00:06:59O zaman bir türkü söyleyelim.
00:07:30Kerimoğlu'nun her yanı da her yanı
00:07:38Burlu olmuş da kanıyor
00:07:43Kerimoğlu'nun her yanı da her yanı
00:07:50Otur lan lan.
00:07:51Devamlı sen de abi.
00:07:53Haydi len de aman
00:07:56Karadağların sandalı da sandal
00:08:02Haydi efendim.
00:08:04Haydi len de aman
00:08:08Karadağları da geyik kalmamış
00:08:16Oyun len de koca arabım sen oyna
00:08:20Senden başka yiğit kalmadım
00:08:27Oyun len de koca arabım sen oyna
00:08:33Senden başka yiğit kalmadım
00:08:41Vay vay vay vay.
00:08:43Ağzına sağlık.
00:08:45Yavru kavurmamızın pişmesine az kaldı değil mi?
00:08:50Evet az kaldı pişmek üzere.
00:08:52Bu arada sevgili ablam çok güzel ürünler de yapıyor.
00:08:54Eleme, göz nuru organik ürünler.
00:08:56Mesela burada neler var abla?
00:08:58Mesela hangisini göstereyim?
00:09:00Bu nar ekşisi mi?
00:09:01Bu nar ekşisi evet.
00:09:02Vay bu kendin mi yapıyorsun?
00:09:03Kendim yapıyorum.
00:09:04Valla ne güzel.
00:09:05Sadece nar suyu var başka hiçbir şey yok.
00:09:08Tuz bile yok.
00:09:09Narın suyundan yer ocağında ateşinde kıvam alana kadar pişiriyoruz.
00:09:14Harika valla.
00:09:15Önce bir kestirme işlemi var sonra kaynatma işlemi var.
00:09:18Bakır tepsilerde azar azar kaynatıyoruz doğal katkısız.
00:09:23Çok güzel şahane nar ekşisi sevgili ablamın.
00:09:27Sevgili abla bu tarhana olsa gerek.
00:09:30Bu tarhana evet.
00:09:31Bunu da kendin mi yapıyorsun?
00:09:32Kendim yapıyorum.
00:09:33Sen hangi ara bunları yapıyorsun ya?
00:09:34Hiç boş durmuyoruz diye biliyorum.
00:09:35Valla maşallah ya.
00:09:36Bu da tarhana.
00:09:37Severek yapıyoruz.
00:09:38Hem tüketiyoruz hem tüketmek isteyenlere de alternatif söylüyoruz.
00:09:43Yani Türk'ün yüzyıllardır aslında besin ekodu değil mi?
00:09:46Tarhana yani olmazsa olmaz.
00:09:47Kesinlikle protein değeri çok yüksek.
00:09:49Diğer çorbalara göre çok daha vitaminli.
00:09:51Özellikle çocuklar için.
00:09:53Hasta olunca vücut bağışıklığını direncini kazanmak için hemen elimizi atarız.
00:09:58Hemen pişiririz.
00:09:59Aynen.
00:10:00Çocuklar seviyor.
00:10:01Ben tarhanayı oğlumla sevdim.
00:10:02O çok seviyor.
00:10:03Ben de hadi o annesi ona yapıyor.
00:10:05Biz de arada faydalanıyoruz falan böyle.
00:10:07O yüzden şimdi ne kadar önemli olduğunu daha sonra anladım.
00:10:10Ne kadar proteini yüksek olduğunu.
00:10:12Ve burada turunç var.
00:10:13Bu kapalı hali bu da açık hali.
00:10:15Evet.
00:10:16Bu turunç da çok lezzetli.
00:10:20Değişik bir aroması var.
00:10:21Hem tatlı niyetine hem kahvaltıda dondurmanın yanında tüketilebilir.
00:10:26Bu turunç biraz gariban mı ya?
00:10:28Azıcık öyle gibi.
00:10:29Limon limon yani.
00:10:31Portakal portakal, mandalina mandalina.
00:10:33Bu biraz gariban.
00:10:34Limonun atası ekşi.
00:10:36Asıl evet atası bu.
00:10:37Ama mesela her yerde görüyorum turunç ağaçları.
00:10:39Çoğu dallarında duruyor mesela turunçlar.
00:10:42Zor galiba bunu yapmak.
00:10:44Biraz acımsı, biraz ekşimsi tadı vardır.
00:10:46Limon kadar keskin ekşisi yoktur.
00:10:48Tatlı ekşi gibi diyebiliriz.
00:10:50Tatlı ekşi.
00:10:51Ama bundan ürün yapmak zor herhalde.
00:10:53Yani bunun reçelini yapmak zor.
00:10:54Evet zor.
00:10:55İşlemden geçiyor.
00:10:56Acısı çıkartılıyor.
00:10:57Şekil veriliyor.
00:10:58Zahmetli bir reçel.
00:11:00Zahmetli aynen.
00:11:01Abla çok güzel yapmışsın.
00:11:02Vallahi gözlerim doldu.
00:11:04Yani şu an Sevin abla yaptıkların gözlerim doldu.
00:11:06Öyle oldu gibi oldu.
00:11:08Hakikaten eline sağlık.
00:11:09Bunları yapmak çok zor.
00:11:10Ben biliyorum abla.
00:11:11Ama severek yapıyorum gerçekten.
00:11:13Severek yaptığın belli ablam.
00:11:15Salça var.
00:11:16Tabii burada ondan sonra erişteler var.
00:11:18Bu erişteleri kim kesiyor?
00:11:20Erişteleri Muharrem Bey kesiyor.
00:11:22Elle?
00:11:23Elle kesiyor.
00:11:24Makine gibi ha.
00:11:25Vallahi maşallah.
00:11:26Muharrem abi mi kesiyor bunların hepsini?
00:11:27Ben açıyorum.
00:11:28Pişiriyorum.
00:11:29O kesiyor.
00:11:30Ben de kesiyorum tabii.
00:11:31Ne güzel.
00:11:32Çok iyice kesiyoruz da asıl onun elinden geçiyor.
00:11:34Vallahi harika.
00:11:35Bu konuda gerçekten fabrika gibi makine gibi.
00:11:38Hem seriyi keser hem ince güzel keser.
00:11:41Sevin abla bunları sen burada satıyorsun.
00:11:43Satıyorum.
00:11:44Şahane.
00:11:45Çok güzel.
00:11:46Bir şey söyleyeceğim.
00:11:47Yavru kavurması dedik.
00:11:48Artık yavru kavurmasına bir bakalım.
00:11:49Yiyelim artık.
00:11:50Yiyelim.
00:11:51Olmuştur.
00:11:52Açıyorum abla.
00:11:53Ya Allah.
00:11:54Evet.
00:11:55Vay vay vay.
00:11:56Vay vay vay.
00:11:57Vay vay vay.
00:11:58Vay vay vay.
00:11:59Vay tosunu.
00:12:00Kavurmayı yesin o.
00:12:01Şimdi geliyor.
00:12:02İçinde bir kilo soğan var.
00:12:03Bir tabak dolusu kapya biber var.
00:12:04Bir kilo diyebiliriz.
00:12:05Evet.
00:12:06O da mı bir kilo?
00:12:07O da bir.
00:12:08O da bir kiloymuş.
00:12:09Bak o da bir kilo.
00:12:10Ondan sonra aslında.
00:12:11Bir kilodan biraz daha fazla et var içinde.
00:12:12Bir kilodan fazla.
00:12:13Evet.
00:12:14Yavru var.
00:12:15Bir tane domates var.
00:12:16Evet.
00:12:17Toz biber var.
00:12:18Tereyağı, zeytinyağı.
00:12:19Bütün malzeme bu.
00:12:20Kaşar peyniri.
00:12:21Kaşar peyniri.
00:12:22Kaşar peyniri.
00:12:23Kaşar peyniri.
00:12:25Tereyağı, zeytinyağı.
00:12:26Bütün malzeme bu.
00:12:27Kaşarım küçük olduğu için alamadım galiba.
00:12:30Olsun oğlum.
00:12:31Bu yavruların hepsi benim mi?
00:12:32Hepsi sizin.
00:12:33Afiyet olsun.
00:12:34Ama şimdi artıyorsun kardeşini.
00:12:35Şımartıyorsun.
00:12:36Şımarın.
00:12:37Biliyorum hak ettim.
00:12:38Gözlerim yandı burada.
00:12:39Hak ettiniz çok zor.
00:12:40Çok zor.
00:12:41Ateşin başında.
00:12:42Ama bir şey söyleyeyim mi?
00:12:43Dedim ya hani iki yüzyıl önce nasıl yapılıyorsa bire bir aynısını yaptı abla.
00:12:46Göz yaşları dahil.
00:12:48Sevgili seyirciler Güzel Aydın'ın Yenipazar ilçesinde şahane, efsane lezzet Sevil ablam yaptı.
00:12:55Biz de başında oturduk.
00:12:57Kah duygulandık, kah ağladık, kah güldük.
00:12:59Ama tamamen ateşten.
00:13:00Yanlış anlamayın.
00:13:01Odun ateşinde pişti.
00:13:02Efsane yavru kavurması.
00:13:05Afiyet olsun.
00:13:06Bereketli olsun.
00:13:07Yenipazar'dayız.
00:13:08Buyurun gelin beraber olsun.
00:13:09Olsun mu abla?
00:13:10Afiyet olsun.
00:13:11Afiyet olsun.
00:13:13Harika bir yerdeyiz.
00:13:14Hazır mıyız gezmeye?
00:13:16Şirin Kırşehir'deyiz.
00:13:17Şirin Kırşehir'de gidiyoruz gündüz gece.
00:13:42Sevgili seyirciler Güzel Özbağ'da şimdi nereye gidiyoruz?
00:13:45Çullama yapmaya gidiyoruz.
00:13:47Gültekin Oruç'un evine gidiyoruz.
00:13:49Bakalım bizim buranın şahane, efsane çullaması nasıl oluyor?
00:13:52Gelin beraber görelim.
00:13:56Selamun Aleyküm.
00:13:57Aleyküm Selam.
00:13:58Hoşgeldiniz.
00:13:59Nasılsınız iyi misiniz?
00:14:00İyiyiz sizi sormalı.
00:14:01Allah razı olsun.
00:14:02Sizi gördük daha iyi olmuş.
00:14:03Biz de iyiyiz.
00:14:04Bugün çullama yapacağız inşallah.
00:14:05Evet inşallah.
00:14:06Var ya o kadar çok merak ediyorum ki çullama.
00:14:08Bak çirlemeyi biliyorum.
00:14:10İçinde bir çir var.
00:14:11Yani çir olduğuna göre, çirleme olduğuna göre çir ile alakalı bir şey.
00:14:15Çir ne?
00:14:16Kayısının kurusu.
00:14:17Ama çullamayı ben akıl edemedim.
00:14:19O ne acaba çullama?
00:14:20Çullama yemeği.
00:14:21Un.
00:14:22Evet.
00:14:23Salça.
00:14:24Evet.
00:14:25Suyunu koyuyoruz.
00:14:26Tamam yağ var.
00:14:27Yağ var.
00:14:28Pul biberi var.
00:14:29Kıymamız var.
00:14:30Tereyağı var.
00:14:31Tamam.
00:14:32Tuzumuz var.
00:14:33Tuzumuz var.
00:14:34Kıymamız var.
00:14:35Kıymamız var.
00:14:36İçine koyacağız onu.
00:14:37Bu çullama olacak.
00:14:38Çullama.
00:14:39Çirlemede gerek yok hepsinden de demek ki yani.
00:14:41Çirlemeden çıkardık çir var.
00:14:43Çullama adına hani çulla alakalı bir şey mi diye yok.
00:14:46Olmadı.
00:14:47Çul çul değil.
00:14:48Çullama yemek gibi bir şey.
00:14:51Çullama demişler çullama olmuş.
00:14:53O zaman hadi bismillah başlayalım mı abla?
00:14:55Başlayalım.
00:14:56Önce ne yapıyoruz?
00:14:57Önce unumuzu koyuyoruz.
00:14:58Tamam buyurun abla.
00:14:59Herkes yiyor.
00:15:00Salçasını koyuyoruz.
00:15:01Abla çok güzel un var.
00:15:03Evet.
00:15:04Böyle maşallah böyle ceviz ağacının altında.
00:15:07Başka zamanda beklerim buyurun gelin.
00:15:08Bunu koyduk ablacığım.
00:15:09Salçayı koyduk.
00:15:10Yağını koyacağız.
00:15:11Yağını koyacağız.
00:15:12Buyur ablacığım.
00:15:13Teşekkür ettim.
00:15:14Rica ederim.
00:15:15Yağını koyduk.
00:15:16Yağını da koyduk.
00:15:17Tamam.
00:15:18Şimdi tuzunu açacağız.
00:15:19Tuzu verdim ablam.
00:15:20Bunları şimdi göz kararı mı yapıyoruz?
00:15:22Evet.
00:15:23Göz kararı.
00:15:24Misafirimize göre yapıyoruz.
00:15:25Misafirimize göre.
00:15:26Evet.
00:15:27Suyunu koyduk.
00:15:28Salçasını koyduk.
00:15:29Ununu koyduk.
00:15:30Tuzunu koyduk.
00:15:31İki daha koyun.
00:15:32Yağsını koyduk.
00:15:33İki daha koy.
00:15:34Tamam.
00:15:35Üç koydun ama.
00:15:36Olsun.
00:15:37Çok olsun.
00:15:38Ne olur ne olmaz.
00:15:39Evet.
00:15:40Allah misafiri.
00:15:41Bir gelir değil mi?
00:15:42Dokuz nasibiyle gelir.
00:15:43Birini yer.
00:15:44Dokuz tanesi kalır.
00:15:45Birini yer.
00:15:46Birini yer.
00:15:47Dokuz tanesi kalır.
00:15:48Şimdi etini de koyalım.
00:15:49Kıymamızı koyalım.
00:15:50Tamam.
00:15:51Kıymamızı da koyalım.
00:15:52Kıymamızı daha önce pişirdiniz mi siz?
00:15:53Evet.
00:15:54Pişirdik.
00:15:55Pişirdik.
00:15:56Öyle koyacağız içine.
00:15:57Tamam.
00:15:58En son da üstünün sosunu yapacağız.
00:15:59Tamam ablam.
00:16:00Şimdi ocağımızı yakacağız.
00:16:01Yakıyorum.
00:16:02Evet.
00:16:03Ooo.
00:16:04Ocağımızı yakacağız.
00:16:05Yakıyorum.
00:16:06Evet.
00:16:07Ocağım söndü.
00:16:08Nasıl beladır.
00:16:09Bırakıp gitti.
00:16:10Tüp bitmiş kız.
00:16:11Aa bitmedi.
00:16:12Bitmez bitmez.
00:16:13Biter mi ya?
00:16:14Şimdi.
00:16:15Bu sürekli karıştıracağız mı?
00:16:16Evet.
00:16:17Karıştıracağız.
00:16:18Bunu biraz katılaşana kadar karıştıracağız.
00:16:19Niye kesilir mi yoksa?
00:16:20Kesilmez de topaklanır.
00:16:21Çullama değil mi abla?
00:16:22Evet.
00:16:23Bak ç-u-l mi?
00:16:24Evet.
00:16:25Çul.
00:16:26Çul.
00:16:27Çullama.
00:16:28Çul bu değil mi?
00:16:29Çul aha.
00:16:30Çul.
00:16:31Çul.
00:16:32Çul.
00:16:33Bu çul aha.
00:16:34O giyeceğimiz kıyafet.
00:16:35Bu kıyafet mi?
00:16:36Kıyafet o.
00:16:37Çullama.
00:16:38Bunu ekmekle mi yiyeceğiz hemen?
00:16:39Ekmekle yinir.
00:16:40Ekmeksiz de yinir.
00:16:41Kaşıkla yinir.
00:16:42Tamam.
00:16:43Ekmeğle yinir.
00:16:44Kaşıkla yinir.
00:16:45Kaşıkla yinir.
00:16:46Kaşık kaşık yinir.
00:16:47Kaşık kaşık yinir.
00:16:48Topaklanmasın diye biraz böyle şey yapacağız.
00:16:49Evet.
00:16:50Evet.
00:16:51Şahane.
00:16:52Efsane.
00:16:53Çullamamız devam ediyor.
00:16:54Abi benim hala kafamda deli sorular.
00:16:55Çılgın sorular.
00:16:57Çullama nerenin yemeği normalde?
00:16:58Özgür abi.
00:16:59Kafadan gelme.
00:17:00Osmanlı yemeği.
00:17:01Evet.
00:17:02Osmanlı yemeği.
00:17:03Birazcık daha böyle hani çok öyle bir zengin bir yemeği değil mesela içinde işte
00:17:04çok çeşit yok değil mi?
00:17:05Evet.
00:17:06Ne var içinde?
00:17:07Kıyma var.
00:17:08Kıyma var.
00:17:09Un var.
00:17:10Salça var.
00:17:11Yağımız var.
00:17:12Değil mi?
00:17:13Tuzumuz var.
00:17:14Evet.
00:17:15Pul biberiyle tereyağı.
00:17:16Tereyağımız var.
00:17:17Daha sıvı yağıyla da.
00:17:18Tereyağı.
00:17:19Tereyağı.
00:17:20Tereyağı.
00:17:21Tereyağı.
00:17:22Tereyağı.
00:17:23Tereyağı.
00:17:24Tereyağı.
00:17:25Tereyağı.
00:17:26Tereyağı.
00:17:27Tereyağı.
00:17:28Tereyağı.
00:17:29Tereyağı.
00:17:30Tabi bizim bu böldürde köylerde çok yapılıyormuş eskiden.
00:17:31Tabi eskiden tabii.
00:17:32Her şey böyle çeşitler yok yani değil mi mesela?
00:17:33Yok.
00:17:34Dolayısı ile belli şeyler yapılıyor.
00:17:35Bundan dolayı böyle.
00:17:36Gültekin abla.
00:17:37Buyrun.
00:17:38Ne yapıyorsun?
00:17:39Yağ ediyorum.
00:17:40Yağ ediyorsun.
00:17:41Çullamanın sos yapıyorum.
00:17:42Çullamanın sosu.
00:17:43Ha ha?
00:17:44Şimdi aslında yemeğimiz hazır.
00:17:45Evet evet hazır.
00:17:46Ama sen hâlâ karıştırıyorsun.
00:17:47Evet.
00:17:48Soğutmak istiyorum.
00:17:49Soğutmam.
00:17:50Soğutmak istiyorum.
00:17:55Bu kaynar da yenmez, soğuk da yenmez.
00:17:57Öyle mi?
00:17:57Normal, evet.
00:17:58Yani topaklanmasın diye değil, değil mi?
00:18:00Yok yok, o bitti. Topaklanma işi bitti.
00:18:03Şimdi soğutmak istiyoruz.
00:18:05Kapatayım mı altını abla?
00:18:06Evet, üstümüzü kapatalım.
00:18:10Tamam.
00:18:11Şimdi abla koyalım topağımızı istersen.
00:18:13Sosu tabağa mı dökeceğiz, tencereye mi?
00:18:15Yok, yüzüne koyacağız.
00:18:16Yüzüne.
00:18:16Kimin yüzüne?
00:18:18Çınlamanın üzerine.
00:18:20Çınlamanın üzerine.
00:18:21Tamam.
00:18:22Hı hı.
00:18:22Tamam.
00:18:23Şimdi sobağımıza koyduk, şimdi sosunu koyacağız.
00:18:26Vay vay vay vay.
00:18:29Şimdi tadımlık oldu.
00:18:31Çınlamamız hazır.
00:18:32Vay, alabilir miyim şöyle ablacığım size zahmet?
00:18:36Sevgili seyirciler, bizim Kırşehir'in öz bağın şahane, efsane, lezzetli çınlaması hazır.
00:18:42Çok güzel oldu valla.
00:18:43Ağzınıza sağlık.
00:18:44Sağ ol anacığım.
00:18:45Afiyet olsun.
00:18:46Allah razı olsun.
00:18:47Evet, çok güzel görünüyor valla. Bir koklayayım.
00:18:50Of, bir sürü tereyağı kokuyor, çok güzel kokuyor.
00:18:53Şöyle göstereyim efendim, bizim şahane, efsane çınlamamız.
00:18:56Afiyet olsun, bereketli olsun.
00:18:58Kırşehir'de öz bağdayız.
00:19:00Buyurun gelin, beraber olsun.
00:19:02Olsun mu abla?
00:19:03Olsun, olsun.
00:19:04Herkese olsun.
00:19:05Herkese olsun, hadi.
00:19:06Hadi bakalım.
00:19:13Sevgili seyirciler, Kırşehir'in güzel ilçesi Kaman'da çok özel bir yerdeyiz.
00:19:17Şahane bir yerdeyiz, ödüllü bir yerdeyiz.
00:19:19Kaleoyuk Arkeoloji Müzesi'ndeyiz sevgili seyirciler.
00:19:22Burası neden ödüllü?
00:19:23Çünkü dünyanın en yeşil müzesi.
00:19:25Kapıda iki tane aslan bizi karşılayacak.
00:19:27İki aslandan binlerce yıllık tarihe gireceğiz.
00:19:30O iki aslanın hikayesi, kapı aslanı bunlar.
00:19:32Kapı aslanları bizi karşılıyor.
00:19:33Hitit döneminden kalma bu aslanlar.
00:19:35Milattan önce 1500 yılına kadar gidiyor.
00:19:37Sağımda aslan, solumda aslan.
00:19:39Ben de aslan.
00:19:40Üç aslan sizi burada bekliyoruz.
00:19:42Gelin, gelin.
00:19:43Bizim bu güzel yerleri beraber görelim.
00:19:44Hangi müzedeyiz?
00:19:45Kaleoyuk Arkeoloji Müzesi'ndeyiz.
00:19:47Buyurun.
00:19:59Arkeoloji müze müdürü, çok kıymetli İzzet abim var.
00:20:02İzzet Esen, hem Sümeralok, hem arkeolog, hem müze müdürü.
00:20:05Kaman Kaleoyuk Arkeoloji Müzesi'nde üç ayrı kazımız var.
00:20:08Bir tanesi Kaleoyuk kazısı.
00:20:10Kaleoyuk kazısında da dört tane ana kültür katmanı var.
00:20:13En üstte Osmanlı dönemi.
00:20:15İslami dönem Osmanlı temsil ediyor.
00:20:17Burada Osmanlı dönemini temsilen bir maket yerleşim dokumuz mevcut.
00:20:21Osmanlı döneminde 1800'lere kadar yerleşim sürüyor.
00:20:241800'lerin ortalarına kadar.
00:20:26Bu tarihlerde yük iyice yükseldiği için artık ilişki kışlarında zorlaştığı için insanlar terk ediyor.
00:20:31Bir de biz klasik Anadolu köy kültürüdür.
00:20:33Eski harman devan yerleri, birbirine yetişik evler, düz damlı evler.
00:20:37Ahır olarak da kullanılan hayvancılık ve tarıma dayalı bir yaşam biçimi mevcut.
00:20:42Bu bölgede daha önce üzerinde köy mü varmış abi?
00:20:44Bütün bu bölgeyi yaşam alanıymış değil mi aslında?
00:20:46Osmanlı yaşam alanı o dönemde.
00:20:48Osmanlı ve altında diğer uygarlıklar da mevcut.
00:20:50Peki mesela ilk kaç yılında başlamış?
00:20:52Eserler ne zaman bulunmuş? Kaç yılında kazı başlamış?
00:20:541935 yılında bir yüzey araştırması yapılıyor.
00:20:56Dr. Saçıroğumura başkanlığında.
00:20:581986 yılında da kazı çalışmalarına başlanıyor.
00:21:00Burada da yine Osmanlı dönemini temsil eden bazı seramik örneklerimiz var.
00:21:05Bunlar son derece önemli.
00:21:07Bunlar bize özellikle bu tarihlerde, Osmanlı döneminde bu coğrafyanın, Kaman'ın uzak doğuyla ticaretini bize gösteriyor.
00:21:14Çin seramik örnekleri mevcut.
00:21:16Bunlar uzak doğudan getirilmiş seramikler.
00:21:19Dolayısıyla 1800'lerde, 1700'lerde Anadolu'yla Kaman'la Çin arasında bir ticari bağlantı söz konusu.
00:21:27Avrupa'yla da bir ticaret var.
00:21:29O dönemde ele geçen bazı bulutlardan Polonya'yla, Avrupa'yla, uzak doğuyla ticari bağlantılar olduğunu biz anlıyoruz.
00:21:37Böyle devam edelim lütfen.
00:21:38Hemen Osmanlı döneminin altında bir kesintili dönem var.
00:21:42Burada bir yerleşim yok.
00:21:43400-500 yıllık.
00:21:44Hemen sonrasında da demir çağları dediğimiz M.Ö. 1000'ler 500 yıllarına faal eden döneme ait bulutlar söz konusu.
00:21:51Yavaş yavaş çok eskiye gideceğiz değil mi?
00:21:53Kaç bin yıla kadar gideceğiz İzzet abi?
00:21:55M.Ö. aşağı yukarı 3000'lere kadar ineceğiz.
00:21:57Şimdi Osmanlı'dan başladık.
00:21:59M.Ö. 3000'e gideceğiz.
00:22:01Bunu görüyorum abi.
00:22:02Mesela Anadolu'da böyle bir fidana ekim desen biraz kalsan böyle birkaç bin yıl çıkıyor.
00:22:06Birçok yerde tek evreli arkeolojik yerleşimler ya da o bölgeye öz yerleşimler.
00:22:11Ama Anadolu'da en son göbekli tepe bulutlarında 12-13 binlerden başlayan günümüze kadar kesintisiz iskanlar söz konusu.
00:22:19Şimdi neredeyiz abi?
00:22:20Şimdi biz demir çağındayız.
00:22:22Demir çağı firik kültürle temsil ediyor bu coğrafyada.
00:22:25Milattan önce 1000-500 yıllar diyelim kabaca bu tarihler.
00:22:29Burada da yine Osmanlı'da da gördüğümüz o ticari ilişkiyi görüyoruz.
00:22:33Bu örnekler mühür baskı, mühür örnekleri.
00:22:36Bakın firdişle yapılmış aslan tutamaklığı.
00:22:38Bir Skarabus Mısır etkili.
00:22:40İran etkili, Pers etkili bir mühür kalsidondan.
00:22:43Bu da Anadolu yerleşi.
00:22:45Kaya Kürselinden bir mühür örneği de yağmıyoruz.
00:22:48O dönemde milattan önce 700-800'lerde Anadolu'nun dünyanın en önemli en güçlü ülkelerinin bulunduğu Mezopotamya.
00:22:55Mezopotamya, İran ve Mısır ile Kaman bölgesinin ciddi bir ticari ilişki içinde olduğunu anlıyoruz.
00:23:01Demek ki Kaman, Kalehöyük o tarihlerde 700-800 yıllarında milattan önce önemli bir merkez.
00:23:07Ve ticaret merkezi.
00:23:09Bu mühürler böyle ticaret yapanların kullandığı bir mühür mü yoksa Osmanlıların, krallarının, zenginlerinin ya da işte kraliyet ailesinden birilerinin kullandığı bir mühür mü?
00:23:18Her ikisi de var.
00:23:19Çok güzel bir şey yapmışsınız.
00:23:20Buradan böyle joystik var burada bir tane.
00:23:22Bu joystikte ne yapıyorum? Ben her şeyi yazıyı okuyabiliyorum, çevirebiliyorum, görebiliyorum.
00:23:25Çevirebilirsiniz.
00:23:26Mühürü göreceğim.
00:23:27Çevirebilirsiniz. Tabii altını görüyorsunuz. Bakın burada stilize, bitki motifleri, gök cisimleri motifleri.
00:23:32Mezopotamya'nın kültürel etkisini yansıtıyor. Yıldız motifi, hayvan motifleri.
00:23:36Vay, vay, vay.
00:23:37Bunu gönderebiliriz. Bir diğeri gelebilir.
00:23:39Çok güzel.
00:23:40Bunun arkasını görebilirsiniz.
00:23:42Öğrencilerimiz özellikle bunda hem yeterli bilgiyi alıyor hem de eğleniyor.
00:23:48Çok güzel. Bu mühürler sonrasında ne olmuş abi yıllar yıllar sonra?
00:23:52Bu espriyi yapacağım kusura bakma. Ne olmuş?
00:23:55Neşet Erdoğan mühür gözlümü demiş.
00:23:58O da Kuruşehir'de.
00:24:02Şimdi yine demir çağı, seramik örnekleri, kap örneklerinin bulunduğu vitimlerimizdeyiz.
00:24:06Anadolu'nun bu coğrafyası Kızılırmak'ın doğusu olarak adlandırılıyor.
00:24:10Ve Firik kültürünü temsil eden seramikler burada daha çok açık zemin üzerine koyu renkli geometrik,
00:24:16stilize geometrik ve hayvan motifleriyle sembolize edilen seramik kap örnekleri.
00:24:20Mesela burada o kap örneklerini görüyoruz ama şurada enteresan bir kap vardır.
00:24:24Bu su yolu motifi dediğimiz motifler aslında Firiklerin bize kökünü hakkında biraz da bilgi veriyor.
00:24:30Bu motifler daha çok Girit uygarlığına, Girit Mekan dönemleri, M.Ö. 1200'lere tarihlenen uygarlıklara ait semboller.
00:24:39Firiklerin de bunu kullanması kökenlerinin Girit Mekan kökenli olduklarını kısmen bize gösteriyor.
00:24:45Daha doğrusu Sukami oldukları da.
00:24:47Bu kaç yıllık mesela bunlar abi yaklaşık?
00:24:49Bunlar aşağı yukarı M.Ö. 700-800 yıllık.
00:24:51M.Ö. 2000-800 yıllık.
00:24:55İzzet abi bir şey söyleyeceğim. O zamanlarda da böyle hep bir estetik varmış ya.
00:24:58Her şeyi böyle bir güzel mesela çok tarz böyle güzel yapıyorlarmış değil mi abi?
00:25:02Kesinlikle. Günlük yaşamda kullanılan kap örneklerini tabii insanlar ihtiyaca göre yapıyor ama
00:25:07bazı sanat kayıksı, estetik kayıksı olan kap örnekleri hakikaten yani muhteşem.
00:25:11Çok güzel. Eser değil mi abi?
00:25:13Tabii. Bunlar mesela.
00:25:15Bu örnekler mesela. Bakın yonca ağızlı.
00:25:17Yonca ağızlı.
00:25:19Metal'e benzeterek, metal örneğinde yapılmış.
00:25:22Metal görünümlü ama metal değil bu. Ne bu?
00:25:24Pişmiş toprak.
00:25:25Buradakiler de?
00:25:26Anadolu'da tarih değişti.
00:25:28M.Ö. 2000'lere geldik.
00:25:30Bir dakika. Çok özür dilerim. M.Ö. 2000 yani 4000 insanın öncesine mi geldik?
00:25:34Evet.
00:25:35İki büyük değişim görüyoruz Anadolu'da. Bir tanesi Hittitler, bir tanesi Asurlar.
00:25:39Asurlar ticaret amacıyla 2000 yılı başlarında Anadolu'ya geliyor.
00:25:43Gelirken beraberinde çiviyasını getiriyorlar.
00:25:46Ve hemen akabinde yine 1800'lü yıllarda da Hittit devletinin sahneye çıkışına tanık oluyoruz.
00:25:51İşte bu tarihlerde bu toplumların yerleşim yerlerinde ele geçen bulutlardan
00:25:57hem tekstil kumaş üretiminin yaygın olduğunu hem tarımsal faaliyetlerin hayvancılığı yaygın olduğunu anlıyoruz.
00:26:02Şunlar ne yapıyor? Düğme mi? Ne o?
00:26:04Düğme gibi.
00:26:05Tezgah ağırlıkları. Bakın bu kumaş eğirirken, yun eğirirken yaptıkları, tezgahlarda kullandıkları ağır şartlar.
00:26:11Şu çörek gibi olanlar da tezgah ağırlıkları.
00:26:13Bir şey söyleyeceğim. 4000 yıl öncesinden bu dokunmalar yapılıyormuş o zaman.
00:26:16Yapılıyordu. Ticaret de yapılıyordu.
00:26:18Hatta Mezopotamyalılar, Asurlar Anadolu'ya gelip bunun ham maddesini alıyor.
00:26:22Asur da üretip tekrar bize getiriyor.
00:26:24Asur dediğimiz yer neresi ya?
00:26:26Bugünkü Irak bölgesi.
00:26:27Irak bölgesi. Keten kumaşı bu mu?
00:26:29Keten çok yaygın. Mesela keten üretimi. Diğer kumaşlarla birlikte keten kumaşın ticareti çok yaygındır.
00:26:34Şunlar yakın geçmişte de gördüğümüz aşık kemikleri. Oyun için oynanan.
00:26:38Sen benimle aşık atabilir misin abi?
00:26:40Ben atamam.
00:26:41Ben de atamam.
00:26:43Aşık o değil mi? O aşık. Aşık atıyorsun falan.
00:26:45Evet.
00:26:46Sen benimle aşık atabilir misin? O kadar iyiymiş ki adam.
00:26:48Kendine güveniyormuş.
00:26:49Şimdi neredeyiz?
00:26:50Şimdi aynı dönemin hem tarımsal faaliyetlerini hem de askeri düzenini kısmen gösteren bulutlardayız.
00:26:57Yine 4000 yıl önce mi?
00:26:584000 yıl önce Irak ve değişik tarımsal faaliyetlerde kullanılan bronzan yapılmış örnekler.
00:27:04Yine askeri bir güç olması gerekiyor mutlaka. Onlara ait mızrak uçları.
00:27:08Mızrak uçları.
00:27:09Bunlar da yine muhtemelen dericiliğin yaygın olduğunu bize gösteriyor.
00:27:13Ah elimi.
00:27:14Evet. Derileri delmekte kullanılan biz dediğimiz objeler.
00:27:17Bunlar bazen süslü yapılanlar. Zaman zaman kadınların firket olarak kullandığını da biliyoruz.
00:27:22Çoğaldığın biraz daha büyük. Ne deniyor lan?
00:27:24Biz. Biz. Biz.
00:27:25Sizdeki biz. Evet. Ayakkabılar kullanılıyor.
00:27:28Abi o zaman dericilik var.
00:27:30Var.
00:27:31Fikreten kumaşlar var.
00:27:32Var. Madencilik var.
00:27:33Her şey varmış yani. Madencilik var.
00:27:34Var var var. Ve değişen tek şey insan tarzı.
00:27:36Teknoloji. Başka bir şey yok. Mantalite aynı. Düşünce aynı.
00:27:39Bilgisayar, laptop, ipad onlar yokmuş herhalde o zaman.
00:27:41Onlar yok.
00:27:42İyi ki de yokmuş. Takılıyorlarmış abi.
00:27:48Vay vay vay. İzzet abi altın mı bu?
00:27:50Altın.
00:27:51Hey maşallah. Bu kaç yıllık?
00:27:53Bu da aşağı yukarı yine dört bin yıllık.
00:27:55Hatta biraz daha fazla. Dört bin iki yüz yıllık.
00:27:57Bu kaç yıllık? Demem lazım ki bu kaç bin yıllık?
00:28:00Bari de ki bu kaç yüz yıllık. Onu da bu kaç yıllık diyorum yani.
00:28:03Dört bin yıllık altın.
00:28:05Hemen hemen dört bin iki yüz yıl diyelim biz ona.
00:28:07O zaman işleniyormuş demek ki bunlar abi yine aynı şekilde değil mi?
00:28:10Asırlı tüccarları Anadolu'ya çeken zaten Hittit'ten hemen önceki hattı uygarlığıdır.
00:28:15M.Ö. 2300'lerde.
00:28:18Anadolu'da son derece gelişmiş bir hattı uygarlığı var.
00:28:21Madencilik sanatı çok yaygın. Bakırla kalın karışımından bronz elde ediliyor.
00:28:26Elektromla gümüşün karışımından yapay altın elde edilebiliyor.
00:28:29Bunun gibi birçok farklı maden sanatları, tarımsal faaliyetler vesaire gelişmiş bir uygarlık.
00:28:36İşte Anadolu'ya asırları çeken de bu zenginlik zaten.
00:28:39Eyvallah. Peki bu ne?
00:28:40Bu iki dönemde de Osmanlı ve Demir çağında da anlattığımız ticari ilişkiyi gösteren bir başka buluntu.
00:28:47Çok önemli. Bir kartal aslan karışımı, bir hayvan grifon diyoruz buna.
00:28:51Buradaki değil mi?
00:28:52Evet. Ayaklarının altında bir ceylan var. Şiddetli bir yangın. Muhtemelen büyük bir savaş olmuş.
00:28:56Düzeltilme şansı vardı ama çok zor. Riske girilmedi.
00:29:00Şiddetli bir yangında erimiş büyük bir yangın.
00:29:03Bu muhtemelen büyük bir saldırı sonrası gerçekleşmiş bir yangın.
00:29:06Düzeltilme şansı olabilir belki ama çok riski olduğu için gazi başkanlığı da uygun görmedik.
00:29:12Biz de uygun görmedik.
00:29:13Bu nedir? Bu M.Ö. 2200-2300'lerde Mezopotamya'da Sumerler'in artçılı devamı olan Akat Krallığı.
00:29:21Akat İmparatorluğu'nun sembolü.
00:29:24Akat tanrısı Adat, Fırtla tanrısıdır.
00:29:27Onun sembolüdür. Burada ne arıyor?
00:29:30İşte o bahsettiğimiz Demir çağındaki, Osmanlı çağındaki ticari ilişki
00:29:33Demek ki M.Ö. 2200-2300'lere kadar gidiyor.
00:29:37Mezopotamya ile Anadolu arasında.
00:29:39Bu da bize bunu gösteriyor.
00:29:40Bu ne abi?
00:29:41Bu Hitit döneminde daha çok tanrılara, krallara sembolik olarak sunumlar yapılan meyve kapları.
00:29:47Yemin ederim diyecektim ki beni kınarsın diye demedim.
00:29:49Meyve kabına çok benziyor diyecektim.
00:29:51Valla diyecektim.
00:29:52Ya Kürşat sen de bir şey bilmiyorsun diyecektim.
00:29:54Valla meyve kabı.
00:29:554000 yıl önce de meyve kabı.
00:29:572023'de de meyve kabı yani.
00:30:00Bugün tasarlasak böyle tasarlıyoruz.
00:30:02Aynen meyve kabı çok güzel valla.
00:30:04Bu kaplarda bakın kesik gagalı kaplar, gagazlı kaplar, şunlar bakın tam gagazlı, tam gagazlı.
00:30:11Kesik gagalı.
00:30:12Gündük yaşamda da kullanılıyor ama daha çok yine saraya ait, dini törenlerde kullanılan kap örnekleri.
00:30:17Hitit'te çok yaygındır.
00:30:19Hem Asır Çanakkale döneminde hem de Hitit döneminde bu gagazlı kaplar, bu kaseler çok yaygın kullanılır.
00:30:265000 yıl önce böylemişti.
00:30:2710.000 yıl önce vay diyorsun.
00:30:29Böyle yaşam mı olurmuş ya diyorsun.
00:30:31Ve çok kaliteli yaşıyorlarmış abi.
00:30:33Tabii.
00:30:34Sağlıklı yaşıyorlar, iyi yaşıyorlar diye düşünüyoruz.
00:30:37Aynen.
00:30:38Sevgili seyirciler Kaman'da muhteşem bir yerdeyiz.
00:30:41Yeşillikler içerisinde şırıl şırıl suların aktığı harika bir yerdeyiz.
00:30:45Hatta Japonya dışında dünyanın en büyük Japon parkının olduğu yerdeyiz.
00:30:50Peki kimin adına yapılmış?
00:30:51Adı üstünde Japon Parkı, Japon Prensi Mika Sanomi adına yapılmış.
00:30:56Bu güzel parkı, bu güzel bahçeyi beraber gezeceğiz.
00:30:59Aslında bizim üç Anadolu'da genelde bozkırdır biliyorsunuz ama bütün o algıları kıran şahane bir yerdeyiz.
00:31:05Yemyeşil, şırıl şırıl suların aktığı bu güzel parkı beraber gezeceğiz.
00:31:09Buyurun.
00:31:13Vay vay vay.
00:31:15Muhteşem bir yerdeyiz sevgili seyirciler.
00:31:17Şırıl şırıl şelalelerin aktığı, yemyeşil böyle ağaçların gölgelediği, cıvıl cıvıl kuşların öttüğü muhteşem Japon Parkı'ndayız sevgili seyirciler Kaman'da.
00:31:26Japonların şöyle bir inanışı varmış sevgili seyirciler.
00:31:29Bu tarz parklar, bahçelerde ruhsal arınma oluyormuş.
00:31:33Bağırmadan konuşmak lazımmış, sessiz konuşmak lazımmış.
00:31:36Özellikle bizim Türklerden de rica edilen mangal asla yok.
00:31:40Yasak mangal yapmak yok, bağırmak çağırmak yok.
00:31:43Tamamen suyun sesini dinleyeceğiz.
00:31:45Doğanın güzelliğini, yeşilliğini hissedeceğiz.
00:31:47Cıvıl cıvıl kuşların o şahane anki sesleri dinleyeceğiz.
00:31:51Arınacağız böyle böyle doğayı hissedeceğiz sevgili seyirciler.
00:31:54Biz de o yüzden geldik suyun başına oturacağız burada.
00:31:57Türkü söylemek yasak demediler.
00:31:59Belki bir türkü söyleriz.
00:32:01Japon genelerinde türkü yok mu yani?
00:32:03Şimdi oturacağım, oturacak bir yer bulayım hemen kendime.
00:32:06Şurası güzel.
00:32:08Bakayım güzel, kadraj güzel.
00:32:11Bir şey söyleyeyim mi? Çok keyifli.
00:32:13Yani dedim ya bizim buralar bozkırdır.
00:32:16Ama böyle yerleri görmek de bizi çok mutlu ediyor.
00:32:19Demek ki oluyor yemyeşil her yer.
00:32:22Cıvıl cıvıl su var.
00:32:23Şimdi büyük göl var, küçük göl var.
00:32:25Buradan yukarıdan şelaleden gelen sular aşağı doğru küçük göle doğru gidiyor.
00:32:30Orada Japonya'dan balıklar getirilmiş.
00:32:33Japon balıkları getirilmiş, çok özel balıklar.
00:32:36O balıklar burada üretilmiş.
00:32:38Buraya geldiğinizde zaten suyun içerisinde
00:32:40Regarek o Japonya'nın kendi milli yerli balıkları yani onların yani.
00:32:44Oradan buraya getirildi ama burada çoğaltılmış.
00:32:46Onları görebilirsiniz.
00:32:48Buranın en büyük özelliği dediğim gibi
00:32:50dinginlik, sakinlik ve tamamen ruhsal arınma, dinlenme ile alakalı
00:32:54çok güzel bir Japon parkı oluşturulmuş.
00:32:56Birazdan aşağı gidelim o balıkları da göreceğiz.
00:32:59Takip edelim aşağı doğru gidelim.
00:33:01Köprüden geçti gelin köprüden
00:33:08Geçti gelin saçma düştü gelin
00:33:16Dil oy loy haldan bilmez dil oy loy
00:33:23Söz anlamaz ne çare
00:33:27Sen benden geçtin ama
00:33:32Sen benden geçtin ama
00:33:37Ben senden geçemiyorum
00:33:42Dil oy loy haldan bilmez dil oy loy
00:33:49Söz anlamaz dil oy loy
00:33:53Aman dil oy, dil oy, dil oy, dil oy loy
00:33:58Haldan bilmez dil oy loy
00:34:02Söz anlamaz ne çare
00:34:10İzzet Hocam neredeyiz şu anda?
00:34:12Şu anda Büklükale'deyiz.
00:34:14Burası Hittit döneminde ve asıl Çarapkola'nın çağında
00:34:17stratejik olarak çok önemli bir yer.
00:34:201000'lerde bir yerleşim yeri.
00:34:23Bakın şu gördüğünüz Kızılırmak'ın en der geçiş bölgesi.
00:34:26Şurası mı?
00:34:27Evet stratejik olarak çok önemli.
00:34:29Şu sol taraftaki tepeden üstü hem Hittit'te hem asıl Çarapkola'nın çağında bir yerleşim yeri.
00:34:36Burada çok önemli bulutlar ele geçti.
00:34:38Aynı şekilde Selçuklu döneminde de burası çok önemli.
00:34:41Yine Selçuklu'da burada yaşamış mı bu bölgede?
00:34:43Tabii tabii zaten Çeşnigir denir buraya.
00:34:45Bakın şurada Çeşnigir köprüsü vardır.
00:34:47Bir Selçuklu köprüsü resmi.
00:34:49Bu değil mi? Tarihi köprü şurada.
00:34:50Burası tarihi köprü.
00:34:51Hemen yan tarafında da bir hamam kalıntısı vardı.
00:34:54Şu anda çok göremiyoruz ama.
00:34:55Yine Selçuklu'dan kaldı mı?
00:34:56Çeşnigir hamamı.
00:34:57Demek ki Selçuklu döneminde de daha eski dönemlerde de
00:35:00bu stratejik bölge olarak yerleşim görmüş burası.
00:35:03Burada ele geçen bulutlar çok önemli.
00:35:05Anadolu'nun tarihine ışık tutan bir yerleşim yeri.
00:35:09Nereden anlıyoruz?
00:35:10Bakın hemen arkanızda gördüğünüz bir cam şişesi var.
00:35:13Onu şimdi size anlatacağım.
00:35:14Buradan oraya geçeceğiz.
00:35:15Evet.
00:35:16Ve işte o yere geldik hocam.
00:35:19Ben hep merak ediyorum.
00:35:20Benim çok hoşuma gidiyor.
00:35:21O yüzden bunu duymak.
00:35:22Ne olur kusura bakmayın.
00:35:23Kaç bin yıldayız yine?
00:35:24Şu anda 4 bin yıllık bir süreçteyiz.
00:35:263500-3600.
00:35:27Ne kadar rahat söylüyorsun ya.
00:35:29Desene bizim Kırşıya'lılara böyle 4 bin yıllık geçmiş tarih var burada değil mi?
00:35:32Yani baktığınız zaman burada yaşam hep varmış yani değil mi?
00:35:35Ama 4 bin yıl diyorsun ya.
00:35:37Dünyada bildiğimiz ilk cam örnekleri aşağı yukarı
00:35:40milattan önce 1500-1400'lere kadar gidiyordu.
00:35:43Kuzey Suriye'de üretilen cam örnekleri bunlar.
00:35:461500'den 3500'den önce.
00:35:48Şimdi Kaman Büklükale olarak her ne kadar Kırıkkale'ye bağlı olsa da
00:35:53sorumluluğu bizde, bizim kazananımız.
00:35:56Ele geçen şu gördüğünüz cam vazo bu tarihi değiştirdi.
00:35:59Artık dünyada en eski cam üretim merkezinin Anadolu olduğunu söyleyebiliyoruz.
00:36:04Milattan önce 1600'lere kadar gidiyor kazı başkanının verdiği bilgilere göre.
00:36:09Vay vay vay.
00:36:10Bu cam mıymış hocam tamamen?
00:36:11Evet cam.
00:36:12Bu ne hocam?
00:36:13Bu teste ağzı gibi.
00:36:15Muhtemelen tamamlanma şansı yok.
00:36:18Çok az bir kısmı ele geçmiş.
00:36:20Üzerindeki süslemelerin figürlere baktığımızda
00:36:22yine de Kuzey Suriye etkili gibi gözüküyor ama
00:36:25Anadolu işi Anadolu üretimi.
00:36:26Gene burada yapılmış.
00:36:27Evet.
00:36:28Harika çok çok güzel.
00:36:29Şahane.
00:36:30Evet hocam.
00:36:31Bu buna benziyor.
00:36:32Leopar kafası gibi değil mi?
00:36:33Evet.
00:36:34Leopar, Panter başı, Leopar başı her ikisi de olabilir.
00:36:37Bu Hittit döneminde Hittit krallarını, Hittit tanrılarını
00:36:41sembolik olarak kullandığı Litus dediğimiz ucu kıvrık asalar vardır.
00:36:45Güç ve kudreti semboliz eder.
00:36:47Onun başlığı.
00:36:48Üzerindeki lacivert taşlar Afganistan'dan gelen Lapis Lazuli'ler.
00:36:53Anadolu'da yok.
00:36:54Allah Allah.
00:36:55Gözü de altın.
00:36:56Kaya kristalinden yapılmış bir obje.
00:36:58Son derece ünik bir eser.
00:36:59Değerli bir eser.
00:37:00Bu arada bu baston da bir Hittit geleneği olduğunda
00:37:04burada öğrenmiş olduk.
00:37:05Vay vay vay.
00:37:06Asanın güç ve kudreti sembolize ettiğini bir Hittit geleneği olduğunda
00:37:09görmüş olduk.
00:37:10Bu başlığı.
00:37:11İzzet hocam siz yakalamışken ben de bir sorayım.
00:37:13Her zaman bir arkeologla, bir sümerologla bir araya gelmiyoruz biz de canım.
00:37:16Canım teşekkür ederiz.
00:37:17O yüzden merak ediyorum.
00:37:18Şimdi eski geleneklerden bir tanesi de işte baston.
00:37:20Asa olmuş baston geldi.
00:37:22Böyle yaşayan gelenekler var mı o birkaç bin yıl öncesinden gelen?
00:37:24Var var.
00:37:25Tabii ki var.
00:37:26Birçok özellikle Hittit gelenekleri günümüze kadar yansıyan gelenekler var.
00:37:30Ne var mesela?
00:37:31Bunlardan bir tanesi mesela bizim Anadolu kültürümüzü çok iyi yansıtan
00:37:35kadının soldan yürüme geleneği vardır bizde.
00:37:38Öyle miymiş o zaman?
00:37:39Tabii bizde.
00:37:40Anadolu'da aslında kadın hep soldan yürür.
00:37:42Bunun gerekçesi şudur.
00:37:43Genelde hep sağ el kullanılır biliyorsunuz.
00:37:45Kadını dışarıdan gelecek bir tehlikeye karşı sağ elle koruyabilmek için
00:37:49kadın hep sol tarafta tutulur.
00:37:51Hocam bana kadın demezsek çok düşünüyorsun.
00:37:53Genelde.
00:37:54Sol tarafta.
00:37:55Ciddi söyleyeceğim ne kadar güzel değil mi?
00:37:57Eşini korumak için sağlama almak adına değil mi?
00:38:00Onu korumak adına o zamanda o gelenek mi varmış?
00:38:02Bu bir Hittit geleneğidir tabii ki.
00:38:04Mesela kadının yönetimde ortak olması bir Hittit geleneğidir.
00:38:09Kadın zaten çok değerliymiş.
00:38:10Ne dedin orada?
00:38:11Toprak kadın en değerli.
00:38:12Tabii tabii.
00:38:13Bunun yanı sıra kutsal alanlara girerek girerken temizlenme.
00:38:17Tabii İslamiyet'te bu çok önemlidir.
00:38:20Mutlaka ama Hittitlerde de son derece yaygındır.
00:38:23Son derece önemlidir.
00:38:24Hatta çok ağır cezaları vardır bunların.
00:38:26Kapınak alanlarına, kutsal alanlara yıkanmadan, arınmadan girmek
00:38:31zaman zaman ölüm cezası da gerektiren uygulamalardır.
00:38:34Yani bu derece önemlidir.
00:38:36Mesela bizim Anadolu'da kullandığımız birçok ekmek.
00:38:39Ekmek.
00:38:40Tabii ekmek kültürü de Hittit'te çok yaygındır.
00:38:42Bununla ilgili yayınlanmış kaynaklar, kitaplar, merakları bulabilir.
00:38:46Yüzlerce.
00:38:47Ekmek çeşitleri.
00:38:48Çeşitleri.
00:38:49Hamur çeşitleri.
00:38:50Tabii yaygındır.
00:38:51Hocam o çivi yazılarından söylersiniz.
00:38:52Alkolik arkadaşlara şey bulurlarsa haberiniz olsun.
00:38:54O çivi yazıları.
00:38:55Ekmeğle yiyin karnınız doysun.
00:38:57Zaten Hittitçenin ilk çözümü odur zaten.
00:39:00Gerçekten.
00:39:01Ekmeği yiyiniz.
00:39:02Suyunuzu içiniz ve şükrediniz.
00:39:04Dua ediniz.
00:39:13İzzet abi bayıldım.
00:39:14Çok güzel bir part.
00:39:15Yani her şey çok güzel.
00:39:17Dört dörtlük yapılmış maşallah.
00:39:19Böyle tam doğa dedin ya senden söylemiştim arınma diye böyle.
00:39:22Bir şeyi bozdum.
00:39:23Bir kuralı bozdum.
00:39:24Estağfurullah.
00:39:25Türk'ü söyledim orada yüksek sesle.
00:39:26Ben isterdim Japonca söyleyeyim ama bilmiyorum.
00:39:28Bunun nazar boyunca olmasın.
00:39:29Hayır burası klişe.
00:39:30Ne yapalım.
00:39:31Türk'ü söylemeyecek.
00:39:32İzzet abi büyüklüğü ne kadar bir farkın?
00:39:34Yaklaşık elli dönüm kadar.
00:39:36Maşallah.
00:39:37İki tane havuz vardır içinde.
00:39:38İki tane.
00:39:39İki tane yapay göletimiz var.
00:39:40Bu yapay göletlerin içinde de Japon balıkları var mı?
00:39:42Japon balıkları var.
00:39:43Bunların macerası da Japonya'dan getiriliyor.
00:39:46Orijinal Japon balıkları sonra burada kendi kendine ürüyorlar.
00:39:50Ürüyorlar.
00:39:51Çoğalıyorlar.
00:39:52Tabii buradan başka yerlere de gönderiliyor sonra çok talep olur.
00:39:54Öyle mi?
00:39:55Evet buradan isteyenler de oluyor.
00:39:58Üniversitelere başka yerlere falan da buradan Japon balığı üniferit olarak veriliyor.
00:40:02Aslında bunların hepsinin arkasında çok değerli bir emek var.
00:40:05Çok kıymetli bir hocamız.
00:40:07O zaman zaten bahsetmeden olmaz.
00:40:09Doktor Sachihiro Omura.
00:40:10Sachihiro Omura.
00:40:11Evet.
00:40:12Burada ilk kazıyı başlatan kişi aslında.
00:40:13Kazıyı başlatan.
00:40:141985'te yüzey araştırması.
00:40:161986'ta arkeolojik kazı çalışmaları.
00:40:18Yüksek lisans ve doktora için Türkiye'ye Ankara Diltar Çorap Fakültesi'ne geliyor.
00:40:22Ankara Üniversitesi'nde.
00:40:24Profesör Merhun Tahsin Özgüç'ün öğrencisi oluyor.
00:40:26Sonra burada arkeolojik kazı çalışmalarına başladıktan sonra burada gördüğümüz enstitü, müze,
00:40:32Prens Mikasa, Japon bahçesi, alın bahçesi ne varsa hepsinde hocamızın izi var.
00:40:37Şu an kaç yaşında?
00:40:38Şu anda hocamız 74-75 yaşında.
00:40:40Şu an kazıda kendisi.
00:40:42Evet hala bu kazıya devam ediyor.
00:40:44Bu yaşta bile 75 yaşında hala bu yaşı hala uğraşıyor.
00:40:47Aynı heyecanla.
00:40:48Türkçe de biliyor değil mi Çatlat?
00:40:49Tabii tabii.
00:40:50Çok iyi.
00:40:51Çok iyi biliyor.
00:40:52Türkiye'yi çok hak etti.
00:40:53Sachihiro Omura.
00:40:54Emmi mi diyeyim amcam ne diyeyim?
00:40:55Sachihiro Emmi.
00:40:58Zaten şunu da hemen anekdot olarak belirteyim.
00:41:00Onlar Kamanlılar, Çağırkanlılar kendisine Omura demez.
00:41:04Omar Ağa derler.
00:41:05Hah Omar Ağa.
00:41:06Bunu uyarlamışlar.
00:41:07Omar Ağa.
00:41:08Omar Ağa'ya selam olsun.
00:41:10Türkiye Ağası çok kıymetli bir Japon.
00:41:12Zaten Japonlar bizim dostlarımız.
00:41:14Kardeş gibiyiz onları çok seviyoruz.
00:41:16Ben de Japonya'ya gittim bu arada gezdim gördüm.
00:41:18Türkleri çok seviyorlar.
00:41:19Bizleri çok seviyorlar.
00:41:20Onlardan bir tanesi de bu.
00:41:21Gelmiş burada eser bırakmış sağ olsun.
00:41:23Güzel eserler.
00:41:25İnşallah sonsuza kadar burası giderek artan bir değerde devam edecek.
00:41:29Doğanın dinginliğini, o sessizliğini, o şahane arınmasını yaşayacağız burada.
00:41:33Şelalenin sesini, kuşların sesini dinleyeceğiz.
00:41:36Yeşilliklere böyle gözümüz doğacak.
00:41:37Çünkü Bozkır'dayız.
00:41:38Yeşillik az ama burada mümkün olduğunca fazla değil mi hocam?
00:41:41Evet.
00:41:42Bozkır.
00:41:43Zaten Kırşehir'in adı Kırşehir olmakla birlikte Kaman civarı özellikle Yeşil Kaman civarı oluyor.
00:41:48Bizim buralar Yeşil Kaman.
00:41:49Bölgede biraz yeşillik var.
00:41:50Fakat burası kendine özgü.
00:41:52Burası apayrı bir yer.
00:41:53Burası sanki böyle çölde vaha gibi bir yer.
00:42:11Hazır mıyız gezmeye?
00:42:12Muğla'da Seydi Kemer'deyiz.
00:42:14Seydi Kemer'de gidiyoruz gündüz gece.
00:42:24Mis gibi kokuyor sevgili seyirciler.
00:42:37Bizim buralar acayip güzel kokuyor.
00:42:39Ve işte Allah'ım limon çiçeği kokusu var ya eşsiz bir koku.
00:42:43Menendi yok yani o kadar güzel.
00:42:45Şimdi çok güzel bir bahçedeyiz.
00:42:47Nereye doğru gidiyoruz?
00:42:48Recep abime doğru gidiyoruz.
00:42:50Çiçekler açsın.
00:42:52Böcekler ötsün.
00:42:54Kırılarda sevgililer el ele coşsun.
00:42:57Selamun aleyküm.
00:42:58Aleyküm selam.
00:43:00Ve işte ünlü sepet ustası Recep abimle beraberiz.
00:43:04Var ya bir şey söyleyeceğim.
00:43:06Şöyle çalışmaya ne var?
00:43:07Ben de çalışıyorum.
00:43:08Mis gibi cıvıl cıvıl kırlangıçlar, kuşlar ötüyor.
00:43:11Orada limon çiçeği kokusu.
00:43:13Burada geçiler, koyunlar.
00:43:15Bak bak.
00:43:16Bunlar Recep abimin ördüğü sepetler değil mi abi?
00:43:19Evet abi.
00:43:20Maşallah maşallah.
00:43:21Bir şey söyleyeyim mi?
00:43:22Bu özel bir yetenek istiyor.
00:43:23Öyle.
00:43:24Kimden öğrendin?
00:43:25Babamdan öğrendim.
00:43:26Babamın yanında eskiden gönlük başında.
00:43:29Aptallar yani.
00:43:30Aptallar gelirdi.
00:43:31Bu arada Çayınran'da Söğüslük ağacı olurdu bunlardan.
00:43:35Onlar keser.
00:43:36Bu arada babamın yanında yatarlar kalkarlarmış.
00:43:38Babam onlardan öğrenmiş.
00:43:39Sana da baban öğretti.
00:43:41Biz de babam öğretti.
00:43:43Bu ne ağacı abi?
00:43:44Bu Söğüt ağacı.
00:43:45Söğüslük deriz buna.
00:43:46Bildiğimiz Söğüt ağacı mı?
00:43:47Söğüt ağacı.
00:43:48Ha şurası Söğüt.
00:43:49Söğüt.
00:43:50Burası Gargı.
00:43:51Gargı.
00:43:52Bu?
00:43:53Hayt.
00:43:54Şimdi bak.
00:43:55Burası neydi?
00:43:56Söğüt.
00:43:57Söğüt ne?
00:43:58Var mı Söğüt ağacı?
00:43:59Burada işte.
00:44:00Bu Söğüt ağacı derler.
00:44:01Mis gibi.
00:44:02Felestirin ilacı bu.
00:44:03Eskiden padişahların kullandığı.
00:44:04Öyle mi?
00:44:05Tabi bu.
00:44:06Felestirin tozu yaparlarmış.
00:44:07Allah Allah.
00:44:08İlaç mıymış bu?
00:44:09Olana bir sıkma.
00:44:10Hastalığına iyi gelirmiş.
00:44:11Suyu ha.
00:44:12Şurası Hayt.
00:44:13Hayt nerede?
00:44:14Hayt hangisi?
00:44:15Hayt.
00:44:16İşte şu.
00:44:18Bu Hayt.
00:44:19Hayt.
00:44:20Şu ne?
00:44:21Gargı.
00:44:22Gargı var mı?
00:44:23Gargı işte.
00:44:24Bütün ağaçlar varmış zaten burada.
00:44:25Ben kestim.
00:44:26Var işte.
00:44:27Gargımız da bu.
00:44:28Vay vay vay.
00:44:29Bunu nereden alıyorsun?
00:44:30Ağaç bu.
00:44:31Bu Gargı ağacı mı?
00:44:32Evet.
00:44:33Bu kadar büyükmüş.
00:44:34Bu ufak mı?
00:44:35Önlerden büyükler var.
00:44:365-10 metreler büyüyor.
00:44:37Bunu sen kendin mi dikiyorsun?
00:44:38Bu derelerde olur.
00:44:39Kavalda yapılıyor.
00:44:40Kaval bundan mı yapılıyor?
00:44:41Evet.
00:44:42Çok güzel.
00:44:44Bütün ağaçları gördük.
00:44:45Tamam çok güzel.
00:44:46Sen babadan bunu öğrendiğin için.
00:44:47İşi atadan biliyorsun yani.
00:44:4810 yaşından beri yapıyorsun ya.
00:44:49Aşağı 66 yan 65.
00:44:50Maşallah.
00:44:5155 yıldır yapıyorsun ya.
00:44:52Aşağı yukarı.
00:44:53Şundan göstereyim sana.
00:44:54Koluma bir altın bilezik.
00:44:55Ben de bir şey öğreneyim.
00:44:56Öğren ya.
00:44:57Ben zaten gelsinler öğrendiğim değil.
00:44:58Yok bir gelen yanaşan yok.
00:44:59Şimdi Recep abi.
00:45:00Koluma bir altın bilezik.
00:45:01Ben de bir şey yapayım.
00:45:02Tamam.
00:45:03Şu yalan dünyada.
00:45:04Tamam.
00:45:05Şu ayakkabımı çıkarıyorum dur.
00:45:06Şimdi sana şundan gösterelim.
00:45:07Şuradan.
00:45:09Bak şimdi şu alt kısmı hazırlayacağız.
00:45:10İnşaatın temeli gibi.
00:45:11Aynı boy olacak bunlar.
00:45:12Bunları ayarlayacağız.
00:45:13Kaç tane lazım biz ondan?
00:45:14Bundan 8 tane yapacağız.
00:45:15Bu mesleği öğrenseler.
00:45:16Yani gençlerimiz çok öğrenecek.
00:45:17Öğrenen yok.
00:45:18Ben bundan çok ekmek yedim.
00:45:19Hala da yiyorum.
00:45:20Çünkü çocuk büyüttün.
00:45:21Okuttun.
00:45:22Everdin.
00:45:23Ya ben de şimdi.
00:45:24Sırf bu mesleği öğrenseler.
00:45:25Yani gençlerimiz çok öğrenecek.
00:45:26Öğrenen yok.
00:45:27Ben bundan çok ekmek yedim.
00:45:28Hala da yiyorum.
00:45:29Çünkü çocuk büyüttün.
00:45:30Okuttun.
00:45:31Everdin.
00:45:32Ya ben de şimdi.
00:45:33Çiftçilik zaten her zaman var.
00:45:34Pamuk, tütün vs.
00:45:35Çobanlık da zaten köylü mesleği.
00:45:36Kurbanlığı ele almayacak kadar elden.
00:45:37Onu yapıyoruz.
00:45:38Besliyoruz.
00:45:39Bu sefetçiliği ben.
00:45:40Akşam sabah geldim de.
00:45:41Hobi olarak.
00:45:42Evin etrafında.
00:45:43Tarlada.
00:45:44Kenarda.
00:45:45Çubukları kesiyorum.
00:45:46Akşam sabah örüyorum.
00:45:47İsteyene buyurun arkadaşlar.
00:45:48Bir ekmek parası.
00:45:49Oradan geliyorum.
00:45:50Şu bizim yapımız.
00:45:51Bu sefetçilik.
00:45:52Bu sefetçilik.
00:45:53Bu sefetçilik.
00:45:54Bu sefetçilik.
00:45:55Bu sefetçilik.
00:45:56Bu sefetçilik.
00:45:57Bu sefetçilik.
00:45:58Bu sefetçilik.
00:45:59Bu sefetçilik.
00:46:00Bu sefetçilik.
00:46:01Bu sefetçilik.
00:46:02Bu sefetçilik.
00:46:03Bu sefetçilik.
00:46:04Bu sefetçilik.
00:46:05Bu sefetçilik.
00:46:06Bu sefetçilik.
00:46:07Bu sefetçilik.
00:46:08Bu sefetçilik.
00:46:09Bu sefetçilik.
00:46:10Bu sefetçilik.
00:46:11Bu sefetçilik.
00:46:12Bu sefetçilik.
00:46:13Bu sefetçilik.
00:46:14Bu sefetçilik.
00:46:15Bu sefetçilik.
00:46:16Bu sefetçilik.
00:46:17Bu sefetçilik.
00:46:18Bu sefetçilik.
00:46:19Bu sefetçilik.
00:46:20Bu sefetçilik.
00:46:21Bu sefetçilik.
00:46:22Birileri seçiyoruz.
00:46:23Önce elleri mi seçiyorsun?
00:46:24Bunları bak şimdi şöyle delicez hemen.
00:46:25Bunu ne yaptın?
00:46:26Onu oraya geçirdin.
00:46:27Ortasını açtın.
00:46:28Taban vuruyor şimdi.
00:46:29Alt taban.
00:46:30Onu oraya sıkıştırıyorsun.
00:46:31Bağlama yok.
00:46:32Çivi yok.
00:46:33Kendinden böyle.
00:46:34Böyle yapmazsan sonra yapamazsın.
00:46:35Aman bismillah.
00:46:36Sen burada olsan ben sana 3 günde hemen öğrendireyim.
00:46:37Valla ne güzel.
00:46:38İstanbul'da var ya.
00:46:39Otururum bahçe yaparım.
00:46:40Yapamaz mıyız?
00:46:41Değil mi?
00:46:42Ama bunun malzemesini var.
00:46:43Malzeme yok.
00:46:44Ben aslında yaparım da malzeme yok.
00:46:45Malzemesini bulacağız.
00:46:46Şimdi bunları da yedekleyeceğiz bak.
00:46:47İkinciyi yaptık.
00:46:48Bunu da yedekliyoruz ha.
00:46:49Sağlam olsun diye.
00:46:50Değil.
00:46:51Şimdi ben yapacağım.
00:46:52Dikkat et.
00:46:53Tamam.
00:46:54Şimdi ben yapacağım.
00:46:55Dikkat et.
00:46:56Tamam.
00:46:57Tamam.
00:46:58Tamam.
00:46:59Tamam.
00:47:00Tamam.
00:47:01Tamam.
00:47:02Tamam.
00:47:03Tamam.
00:47:04Tamam.
00:47:05Tamam.
00:47:06Tamam.
00:47:07Tamam.
00:47:08Tamam.
00:47:09Tamam.
00:47:10Tamam.
00:47:12Malzememizi hazırladık.
00:47:14Şimdi bu iki çubuğu birleştirdim.
00:47:17Ucunu bağladım mesela.
00:47:19Hala söğüt mü?
00:47:20Söğüt.
00:47:21Devam ediyoruz.
00:47:22Bu çubukla ucunu bağladık.
00:47:24Ucunu bağladın çubuğu.
00:47:26Şimdi bak.
00:47:27Bunu geçiriyoruz buradan.
00:47:29Tamam.
00:47:30Vay vay vay.
00:47:33Bunu evveldi bir kilitliyoruz.
00:47:35Bak.
00:47:36Alttan üstten geçiriyoruz.
00:47:38Tamam.
00:47:39Böyle üstten gelen alta, bak şimdi şöyle birbirini kilitliyor bunlar.
00:47:46Haa.
00:47:47Bak.
00:47:49Şu altı, üstten gelen hep alta mı gelecek?
00:47:51Evet.
00:47:52Bak.
00:47:54Alttan gelen üstte, üstten gelen alta bak.
00:47:57Bunları kilitledin miydi bu?
00:47:59Çok şahane olur.
00:48:00Sağlam oluyor ha.
00:48:02Sıra geldi ayırmaya.
00:48:03Şöyle yani altına alacaksın bunu.
00:48:06Bak.
00:48:07Ha böyle, haa.
00:48:08Bak şimdi şöyle şu alttan gelen üstte, üstten gelen de alta.
00:48:13Bu ne ya?
00:48:14Karışıkmış biraz ya.
00:48:15E karışık işte bu.
00:48:16Acaba ben de kolay bir şey zannediyordum ha.
00:48:18Abi bu iş.
00:48:19Sen bayağı işin matematiği, üstten gelen alta, alttan gelen üstte.
00:48:23Şimdi bu ikili örme.
00:48:24Bir de üçlü öreceğiz daha cana, dur bakalım.
00:48:27Daha mı zorlaşıyor gitgide?
00:48:28Değil.
00:48:29Kolaylaşıyor.
00:48:30Ha iyi.
00:48:31Şöyle bak şimdi ay gibi açılır gider.
00:48:34Bunları böyle yapacağız.
00:48:36Bak.
00:48:37Şimdi bunu kadar asılır sıkarsan buradan darı susam çıkmaz.
00:48:41O kadar sıkı olur ha.
00:48:43Evet.
00:48:44Parmakların da orada onu ayırıyor bak şu parmaklar.
00:48:47Evet, evet, evet.
00:48:48Şimdi iyice ayrıldı ha baksana ay gibi ayrıldı.
00:48:50Şöyle hepsini ayrılalım.
00:48:52Birbirine bağlayalım.
00:48:56Gideceğiz.
00:48:58Bu şimdi yaş ya kırılmıyor.
00:49:00Kuruduğu zaman kırılır mı?
00:49:01Kırılır.
00:49:02Demek ki ağaç yaş kene iliyor.
00:49:03Evet.
00:49:04Bu çubuk elinde devamlı.
00:49:05Bu öt fel de orada devamlı böyle sürekli orada ayıracak.
00:49:10Bak.
00:49:12Vay, vay, vay, vay, vay.
00:49:14Bundan sonra üçlüye mi geçeceğiz?
00:49:16Bu çubuk bitecek.
00:49:17Bu şun bu bitti bu çubuk aslanlar.
00:49:19Bunlar bitecek.
00:49:21Bitince yenisine geçeceğiz.
00:49:23Şimdi yenisini mi yapıyoruz?
00:49:24Yenisini bak şimdi bu gelen çubuğun şunun arkadan bir geriden.
00:49:28Bak şimdi iki atla ayıyoruz.
00:49:30Ha.
00:49:31Şimdi şöyle üçlüye geçtik.
00:49:32Üçlüye geçtik.
00:49:33Evet.
00:49:34Şimdi bunu bunların geleni yani bu gelen nesili devam ettireceğiz.
00:49:38Bu çubuğun ucunu gelen nesili devam ettiriyoruz.
00:49:42Yani bir evladın atasının soyunu devam ettirdiği gibi.
00:49:46Devam ettiriyor.
00:49:47Çubuğun bittiği yerden onu devam ettiriyor bak.
00:49:49Ne güzel anlattın ha.
00:49:51Şu ne işe yarıyor ben bunu görüp görüp diyorum bunu.
00:49:53Bu şimdi yaracağız onu.
00:49:54Ha bunu mu yaracağız?
00:49:55Yargıcı o.
00:49:56Ha yargıç mı bu?
00:49:57Baba yadigarıdır o kaç senelik.
00:49:59Aaa.
00:50:00Pıynardan o.
00:50:01Pıynar ağacından.
00:50:03Yargıç.
00:50:04Çok güzel bir meslek bak bu.
00:50:06Değil mi?
00:50:07Ama ağacı nereden bulacağız?
00:50:08Güzel meslek de.
00:50:09Ya şimdi her tarafta var.
00:50:10Bizim bu muhitte.
00:50:11Burada her yerde var.
00:50:12Ören, Ortaköy, Yarbaşı, Aslıdere, Kemer, Çobansa, Gumluva, Gınık taraflarında ağaçtan her tarafta var.
00:50:21Şapka çıkarabilir misin?
00:50:22Babam giyerdi eskiden.
00:50:23Babanın şapkası mı?
00:50:24Değil.
00:50:25Satın aldılar.
00:50:26Yani babam da böyle giyerdi.
00:50:27Ha.
00:50:28Bizim bu muhitin insanı bu şapkayı giyiyor.
00:50:31Beşkazar şapkası.
00:50:32Beş ne?
00:50:33Beşkaza.
00:50:34Beşkaza ne demek?
00:50:35Beşkaza.
00:50:36Yani burası Beşkaza derler.
00:50:37Ha Beşkaza bölgenin adı.
00:50:38Evet.
00:50:39Elazığ'ın var ya sekiz köşe kasket falan.
00:50:40Bu da Beşkaza mı?
00:50:41Beşkaza şapkası derler.
00:50:42Burada yazıyor orada.
00:50:43Yani İzmir'den geliyor bunlarla.
00:50:44Çubukları yine devam ettiriyoruz.
00:50:45Yine üç sıra mı atacağız?
00:50:46Evet.
00:50:47Evet.
00:50:48Şimdiden sonra üçlü yapıyoruz.
00:50:49Evveli hemen çabucak yapıyorduk ama şimdi kadar artık yaşlandık mı nedense az ağır oluyor
00:50:50bizim işler.
00:50:51Bir saatte falan oluyor herhalde.
00:50:52Eşeğe yukarı.
00:50:53Altını yapsak üstü kolay.
00:50:54Bunların ikisini çubuk atarım.
00:50:55Bir gün döverim ben.
00:50:56Bir tanesini mi?
00:50:57İkisini bir günde.
00:50:58İkisini bir günde.
00:50:59Şöyle.
00:51:00Allah.
00:51:01İzmir'den İstanbul'dan Ankara'dan sergiye koyarım.
00:51:02Gelen durar.
00:51:03Kaç para alır gider.
00:51:04İzmir İstanbul Ankara çok.
00:51:05Verdim yani bunların el sepeti olsun.
00:51:06Ayrı piknik sepetler şöyle oval piknik sepeti yaparım.
00:51:07Oval piknik sepeti.
00:51:08Oval piknik sepeti.
00:51:09Oval piknik sepeti.
00:51:10Oval piknik sepeti.
00:51:11Oval piknik sepeti.
00:51:12Oval piknik sepeti.
00:51:13Oval piknik sepeti.
00:51:15Oval piknik sepeti.
00:51:16Oval piknik sepeti.
00:51:17Oval piknik sepeti.
00:51:18Oval piknik sepeti.
00:51:19Oval piknik sepeti.
00:51:20Oval piknik sepeti.
00:51:21Oval piknik sepeti.
00:51:22Oval piknik sepeti.
00:51:23Oval piknik sepeti.
00:51:24Oval piknik sepeti.
00:51:25Oval piknik sepeti.
00:51:26Oval piknik sepeti.
00:51:27Oval piknik sepeti.
00:51:28Oval piknik sepeti.
00:51:29Oval piknik sepeti.
00:51:30Oval piknik sepeti.
00:51:31Oval piknik sepeti.
00:51:32Oval piknik sepeti.
00:51:33Oval piknik sepeti.
00:51:34Oval piknik sepeti.
00:51:35Oval piknik sepeti.
00:51:36Oval piknik sepeti.
00:51:38Oval piknik sepeti.
00:51:39Oval piknik sepeti.
00:51:40Oval piknik sepeti.
00:51:41Oval piknik sepeti.
00:51:42Oval piknik sepeti.
00:51:43Oval piknik sepeti.
00:51:44Oval piknik sepeti.
00:51:45Oval piknik sepeti.
00:51:46Oval piknik sepeti.
00:51:47Oval piknik sepeti.
00:51:48Oval piknik sepeti.
00:51:49Oval piknik sepeti.
00:51:50Oval piknik sepeti.
00:51:51Oval piknik sepeti.
00:51:52Oval piknik sepeti.
00:51:53Oval piknik sepeti.
00:51:54Oval piknik sepeti.
00:51:55Oval piknik sepeti.
00:51:56Oval piknik sepeti.
00:51:57Oval piknik sepeti.
00:51:58Oval piknik sepeti.
00:51:59Oval piknik sepeti.
00:52:00Oval piknik sepeti.
00:52:17Sen düşürdün beni gurbet ellere, ne sen beni unut, ne de ben seni.
00:52:24Sen düşürdün beni gurbet ellere, ne sen beni unut, ne de ben seni.
00:52:35Ne sen beni unut, ne de ben seni.
00:52:40Hiçbir şey boşa gitmiyor. Bu da keçilerin mi?
00:52:42Evet.
00:52:43Aaa ben birazdan vereyim mi onları keçilere?
00:52:45Şimdi bu çubuk geliyor. Bakın ne güzel. En ilerde en inine.
00:52:50Bir tane yapayım mı? Allah'ını seversen bir tane yapayım mı?
00:52:52Buyur.
00:52:53Ayağını üstüne koy şuraya.
00:52:55Tamam bırak.
00:52:56Şimdi bunu nereye alacağım?
00:52:57Şimdi bak şöyle.
00:52:58Bunu buraya aldım şunu.
00:53:00Bunu da buraya aldım.
00:53:01Dur bir dakika. Şunu da şuraya.
00:53:03Aaa çok zevkli. Şunu buraya.
00:53:06Çevir şimdi ayağının altından çıkar.
00:53:08Şöyle çevireceksin.
00:53:09Ha çevireceğim.
00:53:10Örülerek geçeceksin.
00:53:11En ilerde yani şuraya.
00:53:13Dur bir dakika. Şunu şuraya.
00:53:15Şunu şuraya.
00:53:17Aaa.
00:53:18Aaa olmadı. İleri atlayacaksın.
00:53:20Atladım mı?
00:53:21Yok şimdi bak onu üst üste. Ha şöyle at.
00:53:23Ha iyi gidiyordum ha. Vallahi iyi gidiyordum yemin ediyorum.
00:53:26Şunu şuraya.
00:53:28Çevir ayağını.
00:53:29Bak.
00:53:30Şunu da sıra.
00:53:31Asılarak geç çubukları.
00:53:33Şöyle doğru mu?
00:53:34Doğru.
00:53:35Hadi bakalım.
00:53:36Hayır. Şunu şuraya.
00:53:38Şimdi oluyor bak işte ne güzel.
00:53:40Vallahi oluyor ha.
00:53:41Aaa oluyor. Tamam.
00:53:43Anladım. O zaman sen devam et.
00:53:45Ben şunu keçilere vereyim. Gelin bir iki dakika.
00:53:47Bir gel. Hemen hemen.
00:53:48Bak bak bak. Burada kimler varmış.
00:53:51Burada kimler varmış.
00:53:53Dur yavaş. Abartma. Hepsini sana değil.
00:53:57Gel.
00:53:58Burada.
00:54:11Recep abi.
00:54:12Söyle.
00:54:13Şimdi bu daha sürecek.
00:54:14Hı.
00:54:15Ben türkü söyledim.
00:54:16Hı.
00:54:17Bir tane de sen söyle de şöyle bir türkü dinleyelim ya.
00:54:19Söyleriz ya. Ayıp ettin.
00:54:20Ya lütfen.
00:54:21Ne demek.
00:54:22Çiçekten harman olmaz.
00:54:25Yarderde derman olmaz.
00:54:29Darılmış güle bülbül.
00:54:32Gelip dalına koymaz.
00:54:37Yar yar diloyar.
00:54:41Yar yar diloyar.
00:54:45Ocakta duman tüter.
00:54:49Çektim acı yeter.
00:54:53Ocakta duman tüter.
00:54:57Çektim acı yeter.
00:55:01Ellerin derdi var mı?
00:55:06Benimki daha beter.
00:55:09Yar yar diloyar.
00:55:13Yar yar diloyar.
00:55:16Çiçek topladım yar için.
00:55:20Demet demet bağladım.
00:55:24Çiçek topladım yar için.
00:55:28Demet demet bağladım.
00:55:33Dediler yar ellerim olmuş.
00:55:37Oturup bağladım.
00:55:41Yar yar diloyar.
00:55:45Vay vay vay.
00:55:47Sonraki dört kıtayı kendime ekledim.
00:55:49Şimdi bu sepetin altı bitiyor.
00:55:51Aa süper bitti altı.
00:55:53Bak şimdi bu kilitleme yeri.
00:55:55Şuradan şu gelen çubuğun boşluğundan.
00:55:57Bunu çekersin bu.
00:55:59Bak bunu kilitledi.
00:56:00Tamam.
00:56:01Bir de bunu kilitliyoruz.
00:56:03Bak kilitlendi.
00:56:05Bak.
00:56:07Bak.
00:56:08Şimdi bunlar kilitlendi.
00:56:09Bu sökülmez.
00:56:10Hakikaten darı mısır düşmez onun içinden.
00:56:12Hayır değil bu sökülmemesi için.
00:56:14Evet.
00:56:15Bak şimdi temizlik var.
00:56:17Şimdi bunu temizliyoruz.
00:56:19Bu her sanatları ince iştir devamlı.
00:56:22Değil mi?
00:56:23Bu yüzü bitti.
00:56:24Vay vay vay.
00:56:25Şimdi arkasına geçeceğiz.
00:56:26Güneş gibi olmuş hakikaten ha.
00:56:28Şimdi ne yapacaksın?
00:56:29Şimdi şu makasımızı alalım.
00:56:30Tamam.
00:56:31Şimdi ne yapacağız?
00:56:32Şimdi şu çıkıntılar var ya.
00:56:34Keseceğiz mi onları?
00:56:35Bunları düzleyeceğiz bak.
00:56:36İşte.
00:56:37Vay vay vay vay.
00:56:39İşin basit.
00:56:41Yani bunu öğrencesin.
00:56:43Senin hobin olur bu.
00:56:45Benim hobim olsun ya.
00:56:46Ben hobi olarak yapabilirim ben bunu.
00:56:48Dış tarafı mı iç tarafı mı?
00:56:50Dış tarafı.
00:56:51Bu bitti.
00:56:52Şimdi şu çubukların fazlasını bak.
00:56:54Aa onu da kesiyoruz.
00:56:56Onların işi bitti.
00:56:59Ay ne güzel oldu ya.
00:57:01Taş gibi at.
00:57:02Bildiğin taş taş.
00:57:03Adamın kafasını yarar ha.
00:57:04Bir şey söyleyeceğim.
00:57:05Şimdi bu.
00:57:06Şurası dışı mı burası içi mi?
00:57:07Değil.
00:57:08Burası neresi?
00:57:09Şimdi burası içine koyacağız.
00:57:10Burası dışına.
00:57:11Güzel yeri dışına geldi.
00:57:12Ha güzel.
00:57:13Burası dışı yeri bak.
00:57:14Hepsinin aynıdır.
00:57:15Ha şöyle.
00:57:16Burası iç.
00:57:17Şurası dışı güzel yeri.
00:57:184, 8, 12, 16.
00:57:1916 tane.
00:57:201'e soksan 16 tane.
00:57:212'ye koydun 32.
00:57:2232 doğru.
00:57:23Şimdi bunlar bak hepsi aynıdır.
00:57:25Bunların hepsi 32 mi?
00:57:273, 6, 9, 10.
00:57:3013, 16, 19, 20.
00:57:3523, 26, 29 olmuş.
00:57:39Daha sonra 3 daha yapacağız.
00:57:41Asıl bölde oluşacak şimdi.
00:57:43Mesela burada.
00:57:44Evet burası biraz sanki sıkıntılı gibi ha.
00:57:47Ben buraya öğrenebilir miyim acaba?
00:57:48Burası daha mı zor?
00:57:4932 oldu.
00:57:50Şimdi kaç tane uzun var içinde?
00:57:52Şu uzun, şu uzun.
00:57:53Dur.
00:57:54Şimdi şu dörtleri alalım.
00:57:57Şu dörtleri alalım.
00:57:58Bu uzun kaldı.
00:57:59Kalsın.
00:58:00O kalsın.
00:58:01O bir şey değil.
00:58:02Şimdi bunların kurup yatağına koyacağız.
00:58:04Şöyle altlarını tüzeceğiz.
00:58:06Yani uçlarını.
00:58:07Tamam.
00:58:08Bak kurup yataklarını ayarlıyoruz.
00:58:10Nasıl ayarlıyorsun?
00:58:11Şimdi bak bunu buradan sokuyoruz.
00:58:13Gidiyor valla.
00:58:14Evet tabii canım.
00:58:15Arasar çıkar.
00:58:17Vay vay vay.
00:58:18Şimdi karşısı neresi?
00:58:20Şuradan geliyor, geliyor, geliyor.
00:58:21Şurası.
00:58:22Tam şurası.
00:58:23Doğru bildin.
00:58:24Evet tam orası.
00:58:256-7 tane kaldı.
00:58:267 de orası.
00:58:27Tamam yarısı.
00:58:28Gene matematik mi yani?
00:58:30Bu hesapla iş.
00:58:32Böyle sokacağız bunları.
00:58:36Ayarlayacağız.
00:58:38Ek iş buldum kendime.
00:58:40Ek iş yapacağım artık.
00:58:41Uçların hepsini böyle sivrilçesi.
00:58:45Bunlar bıçağın keskin olacak.
00:58:48Tabii.
00:58:49Şu bıçak denizli yatağından geldi.
00:58:51Aa özel bıçak.
00:58:52Çok seriyedir.
00:58:53Şimdi tamamen bitti.
00:58:54Şıbıklaması bitti de.
00:58:56Şimdi bunları şöyle burlayıp kırılmaması için.
00:59:01Şöyle.
00:59:02Böyle kulağı burlar gibi.
00:59:04Bak şimdi bunlar kırılmıyor.
00:59:07Burlamasın.
00:59:08Şıbıkları eksikmiş bak hemen.
00:59:10Ben onu görmedim ya.
00:59:12Dikkat et bak.
00:59:13Şimdi ne yapıyoruz?
00:59:15Topluyoruz.
00:59:16Haa hepsini topluyoruz.
00:59:19Aa böyle de güzel oldu ha.
00:59:22Bak.
00:59:24Şimdi getir onları.
00:59:27Vay çok güzel oldu.
00:59:28Böyle içine mum koyacaksın.
00:59:29Bunu iple bağlarsın.
00:59:31Tamam.
00:59:33Güzel oldu ha.
00:59:34Bağladık.
00:59:38Oturmayanları oturduk.
00:59:41Yargıca geçtik.
00:59:42Yargıca geçtik şu anda artık.
00:59:44Bayağı hızlandık.
00:59:45Şimdi yargıç.
00:59:46Yargıcı yardım.
00:59:49Ha bu neydi adı?
00:59:51Evet yargıç.
00:59:52Bak şimdi böyle bıçakla kamışı yararız.
00:59:57Vay be.
00:59:59Ne kadar önemliymiş yargıç.
01:00:01Yargıcın vazifesi bu.
01:00:05Allah Allah.
01:00:06Allah Allah.
01:00:08Al sana.
01:00:09Şahane.
01:00:10Dur.
01:00:11Daha iş işi var.
01:00:12Daha var mı?
01:00:13Şimdi bir de bıçağla diyeceğiz onları.
01:00:15Aman daha devam al.
01:00:16Bu kalın çünkü oturmaz.
01:00:21Tamam.
01:00:22Bak ne güzel oldu incecik.
01:00:26Düğümlerini çözesin.
01:00:30Çözdüm müydü düğümler?
01:00:31Olacak.
01:00:32Çünkü oldu muydu zaten içine meyveyi deler.
01:00:35Ha meyveyi deler.
01:00:37Bakayım.
01:00:38Bayağı keskinmiş.
01:00:40Bunları düzmezsen bunlar hep düzlüktür bak.
01:00:43Bunu kimse yapamaz bak şu dilmeyi.
01:00:45Tabii canım o nasıl olacak?
01:00:46İncecik baksana.
01:00:50Olanı bir sepetçi yapamaz.
01:00:52Yapar da şu elini duydurur.
01:00:55Şurayı.
01:00:56Keser.
01:00:57Bu çok keskindir şu.
01:00:59Ve işte artık en önemli yere geldik.
01:01:01Bunu buradan geçiririz.
01:01:03Anam.
01:01:04Şöyle.
01:01:05Biz sepet olarak komşu sevmeyenlerdeniz.
01:01:09Komşu sevmeyen.
01:01:10Yani buna böyle derler.
01:01:12Komşu sevmeyen.
01:01:13Evet anladım ben tamam.
01:01:15Komşu sevmiyor.
01:01:16Ben biraz kenara çekeyim.
01:01:17Bak.
01:01:18Şurayı takıştırdın mıydın?
01:01:20Böyle.
01:01:21Bunu öreceksin.
01:01:23Ha oradan.
01:01:25Biraz alttan geçireceksin.
01:01:27Kaçın bir tane bir bir mi gene?
01:01:29İki atlıyoruz.
01:01:30Ha iki atlıyoruz bu sefer.
01:01:31Bak üçlü yapıyoruz ya.
01:01:33Bunu buraya koyacağız.
01:01:35Vay vay vay vay vay.
01:01:37Görünüşte yaparız derler ama.
01:01:39Yapılır yapılmaz değil de.
01:01:41Yani yapılır da.
01:01:43Hani ben dedim hobi olsun da.
01:01:45Ben de git gide bu hobi olmaya başladı.
01:01:47Şöyle bir şey.
01:01:48Zor gelmeye başladı.
01:01:50Zorluğa gelemiyorum.
01:01:52Sen bir alışasın bu işe.
01:01:54Bak sen bak.
01:01:55Zorluğa hiç gelemiyorum.
01:01:57Recep abi.
01:01:58Recep abi ben şöyle azıcık uzanayım kurban olayım.
01:02:00Ben çıraklığı bırakıyorum.
01:02:01İstifa ediyorum ben ya.
01:02:02Sen bırakma.
01:02:03Hobi diye başladım.
01:02:04Hobim oldu benim ya.
01:02:05Çıraklığa devam.
01:02:06Ben şuraya yatıyorum valla sen ne yapıyorsan yap.
01:02:08Soğukta üşürsün.
01:02:10Bir aradan dünyaya gelen yolcu.
01:02:14Görünce dün Allah.
01:02:17Görünce dünyaya gönül verdin mi?
01:02:22Görünce dünyaya gönül verdin mi?
01:02:28Bak.
01:02:29Bu şakaççılık böyle devam eder gider.
01:02:40Alo.
01:02:41Uyuyma hadi sepet bitiyor kalk.
01:02:43Al mı uyudun ya?
01:02:45Abi ne uyudum de.
01:02:47Valla ne güzel uyudum ha.
01:02:48Baksana sepet bitip giderim.
01:02:50Hem öğreneceğim diyen hem sepete bakman.
01:02:52Uyuyun.
01:02:53Uyuyum da ben bunu bu benim işim değil.
01:02:55Valla bu zor işmiş.
01:02:56Bunların hepsini çok özel şahane sepetleri Recep abim yapıyor.
01:03:02Bunlar sonra sizlerin evlerine kadar ulaşıyor geliyor.
01:03:06Recep abi bir karar verdim bir karar verdim az önce.
01:03:08Söyle abim.
01:03:09İstifa ediyorum.
01:03:11Kabul ettin mi?
01:03:12İstifa etme ya.
01:03:13Ama bana zor geldi bu iş.
01:03:16Buranın ağzını açıyoruz.
01:03:18Şimdi serbest olacak o.
01:03:19Ha şimdi serbest serbest.
01:03:20Ben o zaman ben gidiyorum.
01:03:21Sabredemedi.
01:03:22Ne edelim?
01:03:23Öğrenen dedi öğrenmedi.
01:03:25Ben ne yaparım?
01:03:32Sevgili seyirciler.
01:03:33Recep abim sepeti getirdi.
01:03:34Yumurta sepetini getirdi.
01:03:36Artık son noktaları değil mi?
01:03:37Evet son noktalarız.
01:03:38Onu bize gösterecek.
01:03:39Kurp kısmını yapıyoruz.
01:03:41Tamam.
01:03:42Bu çubuğu böyle eğeriz.
01:03:44Tamam.
01:03:45Ve bunu çubuğun dibine yerleştiririz.
01:03:49Şimdi bak bu çubukları böyle dolacağız kurpuna.
01:03:52Ha onları oraya dolayacağız.
01:03:54Bak dipten ayırdı bunları.
01:03:56Ha.
01:03:57Bu böyle dolanacak.
01:04:01Sen acayip sen çırak iyi öğrencesin.
01:04:04Ben iyi öğrenirim valla ama ben istifa ettiydim en son hatırlıyorsan.
01:04:07Sen istifa etmedin ben sana.
01:04:09Kabul etmedin mi benim istifayı?
01:04:10Kabul etmem.
01:04:11Ha o zaman devam.
01:04:12İstifa yok.
01:04:13Öğrencesin.
01:04:14Tamam öğreneceğim.
01:04:15Sıkıntı yok.
01:04:16Tamam.
01:04:17Bunları hep böyle dolayacağız.
01:04:18Bak bu dolandı geldi.
01:04:19Ha oradan doğru ya.
01:04:21Şimdi yeniden örüyoruz bak.
01:04:23Haa.
01:04:24Böyle geçiyor.
01:04:25Vay vay vay vay vay.
01:04:27Bu kurp çıkmaz işte.
01:04:28Çıkmaz.
01:04:29Hayatta çıkmaz bu.
01:04:30Allah Allah.
01:04:32Bu geldi buraya.
01:04:33Tamam.
01:04:34Bu?
01:04:351, 2, 3, 4, 5, 6, 7 tane.
01:04:377 tane doğru ayırdık.
01:04:38Tamam.
01:04:39Şimdi bunu buradan buraya dolayacağız.
01:04:41Bunu da tam tersi oradan örüyoruz.
01:04:43Bak bunlar böyle gelir.
01:04:45Şimdi bu da buraya geldi.
01:04:47Tamam.
01:04:48Bunu da buraya öreceğiz.
01:04:49Ha bunu da oradan.
01:04:50Hayatta çıkmaz bu kurp.
01:04:51İşte dedim ya.
01:04:53Şimdi ha dur izle.
01:04:55Bu da öyle.
01:04:56Bu kurpu örteceğiz bak.
01:04:57Nasıl örteceğiz?
01:04:58Nasıl?
01:04:59Bak şimdi yedek çubuk sokacağız şuradan.
01:05:01Tamam.
01:05:02Yedek çubuklarla bunu örteceğiz.
01:05:05Kaç tane çubuk sok çubuğu?
01:05:073 tane.
01:05:08İlk etapta 3 tane yapalım.
01:05:10Tamam.
01:05:11Yetmezse karşıdan da öreceğiz.
01:05:13Şimdi tekrar dolamaya devam.
01:05:18Ha bu da oradan iyice doladı.
01:05:20Biz üstünü örttük yani değil mi?
01:05:22Bunun üstünü kapattık.
01:05:23Süs.
01:05:24Ha.
01:05:25Şey kurpu görünmeyecek değil mi?
01:05:26Süs.
01:05:28Kırkmaması için.
01:05:29Hmm.
01:05:30Şimdi geldi bunlar da buraya.
01:05:33Tekrar buraya öreceğiz.
01:05:353 tane oldu şimdi bu.
01:05:36Tamam.
01:05:38Ha 3 tane.
01:05:39Şimdi 3'ünü bu alttan geçireceğiz öyle.
01:05:41Tek tek.
01:05:42Bak şimdi ördük.
01:05:43Tamam.
01:05:44Tekrar.
01:05:45Ne oldu?
01:05:46Örtülmedi değil mi?
01:05:47Örtülmedi yok.
01:05:48Kurtarmadı.
01:05:49Kurtarmadı.
01:05:50Şimdi bu taraftan karşıdan.
01:05:52Yine aynı.
01:05:53Tam tersi mi?
01:05:55Evet.
01:05:56Şimdi her şey karşılıklı.
01:05:58Her şey karşılıklı derken?
01:06:00Ne istiyorsun?
01:06:01Bir şey mi istiyorsun?
01:06:02Yok.
01:06:03Ha tamam.
01:06:04Çubuğu.
01:06:05Tamam.
01:06:06Çubuğu.
01:06:07Yani şu arayı örteceğiz.
01:06:08Kulpun bu arasını.
01:06:09Tabii.
01:06:10Bak şimdi bunu.
01:06:11Ooo süper.
01:06:12Kapattı işte.
01:06:13Şimdi kapattı.
01:06:14Bak.
01:06:15Şimdi bu da buraya geldi.
01:06:16Anam.
01:06:17Yavaş.
01:06:18Kulağın gözün dikkat.
01:06:19Bu da buraya geldi.
01:06:20Bu kapandı.
01:06:21Evet.
01:06:22Burası da kapandı.
01:06:23Şimdi gelelim ağzına.
01:06:25Dur şimdi ben şöyle bir uzanayım.
01:06:27Ben de uzanayım mı?
01:06:28Yok.
01:06:29Sen uzan.
01:06:30Ben de bir şey yapıyormuş gibi gördüm ya.
01:06:31Tabii tabii.
01:06:32Sen bak şimdi bak çubuğu nasıl yatırıyorsun.
01:06:33Bak.
01:06:34Şimdi bu ağız kısmı bağlama kısmı derler buna.
01:06:35Ha hepsini yatırıyorsun oraya.
01:06:36Aaa.
01:06:37En önemlisi bu.
01:06:38Bağlama kısmı yani.
01:06:39Evet.
01:06:40Ağzı.
01:06:41Sefer'in ağzı.
01:06:42Böyle çubukları eğerek.
01:06:43Yaz yaz.
01:06:44Bak dümdüz çıkar şimdi bunun ağzı.
01:06:45Sevgili seyirciler.
01:06:46Süper.
01:06:47Yani ama söyleyeyim hiç öyle hobi işi falan değil.
01:06:48Öyle hani bunun bayağı.
01:06:49İşçilik istiyor.
01:06:50İşçilik istiyor.
01:06:51Yani hobi olsun diye ben başladım.
01:06:52Ben az önce istifa ettim ya.
01:06:53Şimdi ben de.
01:06:54Bak.
01:06:55Şimdi bu ağız kısmı bağlama kısmı derler buna.
01:06:56Yani bunun bayağı.
01:06:57İşçilik istiyor.
01:06:58İşçilik istiyor.
01:06:59Yani hobi olsun diye ben başladım.
01:07:00Ben az önce istifa ettim ya.
01:07:01Yarım saat önce ettim mi?
01:07:02İstifam kabul edildi.
01:07:03Ama kabul edilmedi.
01:07:04Ben yapacağım mecbur hobiyi yapacağız yani biz bunu.
01:07:05Devam.
01:07:06Ama öyle hakikaten kolaydı.
01:07:07Gerçekten yetenek istiyor.
01:07:08Bilgi birikim, beceri istiyor.
01:07:09Sondayız bak.
01:07:10Tamam.
01:07:11Şimdi bu çubuklar yine aynen ötkünün altından geçer değil mi?
01:07:12Buradan geçecek.
01:07:13Ha şu aradan geçecek.
01:07:14Çek bıçağı.
01:07:15Çektim.
01:07:16Çektim.
01:07:17Çektim.
01:07:18Çektim.
01:07:19Çektim.
01:07:20ne yaptık şimdi?
01:07:25Bunu.
01:07:28Bu s tadını alttan geçeceğiz.
01:07:37Evet.
01:07:39Bunlar buradan geçecek.
01:07:46Şimdi banda alayım, bakayım.
01:07:50Devam.
01:07:52Bunu dışından mı alacaksın, içinden mi alacaksın?
01:07:55Esas iş buradadır yani sepetçiliğin.
01:07:57Esas, sepetin geriyeni iyi kötü olur da.
01:08:00Bu bağlaması değil mi?
01:08:01Şu altınla, şurayla, bu ağzını kurkunda yani.
01:08:05Hıhı.
01:08:06En zor kısım buralar.
01:08:08Hıhı, en önemli yeri burasıdır sepetçilikte.
01:08:12Bunu, çoğu yapamaz bunu.
01:08:15Evet.
01:08:17Keserler de geçiyorlar.
01:08:19Değil mi?
01:08:20Bunu üstten kesiyorlar, sonra da açılıyor değil mi?
01:08:21Ha, açılıyor.
01:08:22Recep abim, bitti mi, son mu?
01:08:24Son abi, bitti bu.
01:08:25Hadi inşallah.
01:08:27Vay be, Allah razı olsun ha.
01:08:29İyice öğrettin bize bu işi bugün.
01:08:31Sen çıraklık öğrencesin canım, çırak olacaksın ya.
01:08:34Tabii canım, çıraklığı öğrendik.
01:08:36Evet.
01:08:38Ve artık kesme zamanı değil mi?
01:08:40Evet, kesme zamanı.
01:08:41Şimdi içten kesiyoruz bunları.
01:08:43Tamam.
01:08:44Açılmaz değil mi?
01:08:45Açılmıyor, taş gibi oldu ya.
01:08:47Vay be, evet.
01:08:48Bununla şimdi gireceğiz, mantar toplayacağız.
01:08:50Çok güzel oldu be, abi.
01:08:54Al sana.
01:08:55Al sana.
01:08:56Vay be.
01:08:58İşte sepetimiz oldu.
01:09:00Vay be, Recep abi, eline sağlık ya.
01:09:02Sevgili seyirciler, ilk başından sonuna kadar Recep abinin bu emeğini çektik, sizlere anlattık, gösterdik.
01:09:07Ben de çıraklığını yaptım.
01:09:09Hobi olarak başladık, bilmem nereye kadar gider artık.
01:09:12Ha, Recep abi?
01:09:13İnşallah, bir karşınıza daha iyi öğrenirim.
01:09:14İnşallah.
01:09:18Altyazı M.K.