Le traiteur-charcutier le plus célèbre de France prend sa retraite.
Le traiteur intraitable, star des pubs télé, Pierre Martinet rend son tablier.
Le traiteur intraitable, star des pubs télé, Pierre Martinet rend son tablier.
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00:00 Bonjour. Je suis Pierre Martinet, le traiteur intraitable. Parfaitement intraitable.
00:06 J'ai même pas besoin de vous le demander. Vous le faites évidemment avec l'accent.
00:10 Bientôt 77 ans, donc près de 60 comme charcutier-traiteur. C'est vraiment aujourd'hui le moment de raccrocher ?
00:16 Eh bien, aujourd'hui on a signé seulement une exclusivité. La vente se fera seulement au mois d'octobre ou novembre.
00:30 En souhaitant que tout se passera dans les meilleures des conditions.
00:35 Enfin, en tout cas, la chose qui est très importante, c'est d'avoir parlé aux salariés suite à cet effet de communication.
00:44 Les salariés sont tout à fait contents. Non pas que Pierre Martinet quitte l'entreprise. Ils sont plutôt tristes.
00:55 Mais surtout que c'est une entreprise qui est quand même familiale et qui a un esprit familial.
01:05 Et qu'ils ont aussi dans les rachats qu'ils ont faits de la continuité dans les entreprises.
01:12 Il faut que j'explique une chose, Pierre Martinet. Vous avez bâti au fil des décennies un empire du taboulet et des salades embarquettes.
01:22 700 salariés dans 5 usines, 230 millions de chiffre d'affaires l'an dernier.
01:27 Vous allez revendre, en tout cas les négociations ont commencé, cette entreprise, cet empire à un grand groupe, LDC,
01:34 qui a les poulets loués notamment, Maître Coq, etc. Vous êtes en négociation.
01:38 Vous ne laissez pas votre empire, je parle d'empire, à votre fille qui a 24 ans. Pourquoi ?
01:46 C'est-à-dire qu'il y a des choses qui peuvent se faire et puis d'autres qui sont plus difficiles.
01:54 Et puis la pérennité de l'entreprise étant quelque chose de très important. Et tout ça, c'est une question aussi...
02:03 Aujourd'hui, c'est parti d'une autre façon.