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AmusantTranscription
00:00Christine, ce que nous avons à l'avant, c'est rond, c'est bon, c'est salé, c'est sucré,
00:05deux versions de pâtes et même trois.
00:08Ce sont des coelopves.
00:10Oui, vous aimez les coelopves.
00:13Pourquoi ?
00:14Parce que mon père a toujours fait de très bons coelopves.
00:19Et il est aussi l'inventeur du coelopfe classique.
00:23Voilà, il y a trois possibilités, classique, salé et sucré.
00:26Et toutes les formes ont été faites par M. Friedman, par Souffler,
00:34et par nos anciens modèles.
00:37D'accord.
00:38Tous les modèles sont de l'Alsace.
00:40Donc vous avez toujours les mêmes formes.
00:42Oui, et non seulement ça, vous avez aussi des coelopves très fines
00:49et toutes les étapes sont aussi jolies qu'à la belle coelopve.
00:55Et la recette est restée de votre père ?
00:58Oui, la recette est restée de mon père.
01:00Merci, papa.
01:01Et quand il est encore malade, je lui ai dit
01:05« Papa, tu dois apprendre à faire des coelopves ».
01:08Et il m'a dit « Pas de problème, je te donne la recette ».
01:11Et il m'a dit « Comme ça, autant de poudre, comme ça, autant de miel, du sucre, du sel,
01:18et de la poudre, du miel, du sucre, du sel. »
01:26Et je lui ai dit « Mais ce n'est pas une recette, papa.
01:29Tu veux vraiment une recette ? »
01:31Il m'a dit « Oui, oui, c'est possible ».
01:33Et il a répété le nom.
01:37Et vous avez des recettes aussi dans vos livres ?
01:40Par exemple, « Mereuset de Bredala » et « Gâteau de Fèze » ?
01:43C'est la dernière couche que j'ai écrite.
01:46Et ce sont toutes les recettes de la maison
01:49que l'on fait pour le Noël,
01:51toutes les « Kyra » et toutes les « Bredlas ».
01:53Et il y a aussi beaucoup de recettes de mon papa.
01:57Elles étaient tellement bonnes, qu'on les a refaites.
02:00Mais il ne faut pas les perdre.
02:01Elles sont, merci de Dieu, dans les livres,
02:03comme ici dans la bakerie,
02:04à la Christine Ferlberg,
02:05ou dans un bon bureau.
02:07Parce que papa n'a jamais écrit de recettes.
02:09Ils ont tout fait comme ça avant.
02:11Oui !
02:12Il n'y a pas de choyard,
02:14il n'y a pas de nom.
02:16Et nous, les Brésiliens, on aime la cuisine.
02:18Parce qu'on aime la cuisine aussi.
02:20Ici, vous avez un exemple de la Christine Ferlberg.
02:22On peut les faire cuisiner dans le four, non ?
02:25Oui, on peut les faire cuisiner dans le four.
02:27Et on va les faire cuisiner dans le four.
02:29Allez hop !