www.francebleuelsass.fr
Category
😹
AmusantTranscription
00:00C'est normal, on n'est pas dans une pâtisserie, on est dans une pâtisserie.
00:07C'est Christine Ferber qui nous accueille à Nidermurg-Schwyr.
00:10Bonjour Christine.
00:11Bonjour Jonathan.
00:12Christine, comment on se trouve ici ?
00:13Vous êtes dans une pâtisserie.
00:14Vous avez de la pâte à l'avant, vous avez une pâtisserie à l'arrière.
00:17Comment on se trouve ici ?
00:18Je crois que beaucoup de votre histoire a commencé ici.
00:22Nous sommes dans la pâtisserie à l'arrière de la pâtisserie à l'arrière de la pâtisserie.
00:26Et mon père est venu à Nidermurg-Schwyr en 1959.
00:31Son père et son grand-père avaient à Nidermurg-Schwyr une pâtisserie, une pâtisserie d'économie.
00:40Et le grand-père a toujours mis le pain sur le table de l'économie.
00:45Et le soir où les gens sont venus d'Arava, ou le dimanche matin quand ils sont venus de la churche,
00:53nous avons servi de la bière, des glaces de vin.
00:56Et du pain.
00:57Dans l'économie où nous étions, ma soeur et moi.
01:01Et vous êtes aussi connus pour les confitures, pour la pâtisserie.
01:05Mais vous avez aussi une grande partie de la pâtisserie à l'arrière, le pain.
01:09Oui, et aussi du chocolat.
01:11Et du chocolat, nous allons le goûter ensemble.
01:13Mais comment avez-vous commencé votre plaisir avec le pain ou le pain ?
01:19Mon grand-père et ma mère sont venus à Nidermurg-Schwyr avec la soeur de ma mère,
01:25Tante Nicole, qui est toujours vivante et qui habite ici dans le boulot.
01:30Et ils ont commencé avec la pâtisserie.
01:34C'était un boulot de nourriture, un épicerie, un village.
01:39Et c'est toujours l'épicerie du village.
01:42Et mon grand-père a commencé à faire du pain.
01:45Il a vendu le pain ici, et aussi à Nidermurg-Schwyr, où il est né.
01:51Et aussi à Aix-en-Provence, où ma mère vient d'Aix.
01:54D'accord.
01:55Et vous vous êtes retrouvés dans le boulot.
01:58Oui, oui.
01:59Et vous vous êtes intéressée ?
02:01Nous, quand nous étions très petites, nous avons assis dans un boulot.
02:05Comme celle-ci ?
02:07Oui, oui, c'était notre parc.
02:09Et nous avons toujours regardé quand mon grand-père travaillait.
02:12Quand nous avons fait beaucoup de cuisine, nous avons un morceau à la gaille,
02:15des pâtes, un peu de pain.
02:17Et un peu d'Eustache.
02:19Et après, nous avons fait quelque chose.
02:21Mon grand-père n'a pas encore cuisiné.
02:23Et ma soeur a toujours rire.
02:25Et après, mon grand-père a dit, tu peux aller dans le boulot.
02:29Parce qu'il faut rire dans le boulot.
02:32Et Christine, elle fait toujours l'honneur.
02:34Elle reste là-bas et travaille avec moi dans la pâtisserie.
02:38Et tu te fais tout ça avec la maman.
02:41Nous sommes 6, 7, 8 ans.
02:43Elles ont tout déjà cuisiné pour nous.
02:47Mais c'est très joli.