Ce soir je vous propose un tuto cuisine ou je vous montre comment faire un crème pâtissière. Bon visionnage.
Ingrédients :
- 1 litre de lait
- 1 gousse de vanille
- 4 jaunes d'œufs
- 70 g de sucre
- 110 g de farine
Ingrédients :
- 1 litre de lait
- 1 gousse de vanille
- 4 jaunes d'œufs
- 70 g de sucre
- 110 g de farine
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00:00 Yo Dailymotion, aujourd'hui on apprend à faire une crème pâtissière
00:03 ouais comme ça vous pourrez vous en servir pour garnir des choux
00:06 d'ailleurs la recette de choux est disponible sur mon Dailymotion, allez checker ça !
00:09 Au passage, abonne-toi, like, partage, réacte et commente, merci !
00:14 Alors pour commencer cette recette ce qu'on va faire c'est qu'on va venir mettre notre lait à chauffer
00:18 tout simplement avec une gousse de vanille
00:19 on fait attention les amis que ça déborde pas, évidemment
00:22 pendant ce temps ce qu'on va faire c'est qu'on va venir clarifier nos oeufs juste pour récupérer les jaunes
00:25 dans ces jaunes on va rajouter du sucre et on va venir blanchir la préparation
00:29 une fois que c'est blanchi on ajoute la maïsana ou de la farine
00:32 et on mélangeade à nouveau, ouais !
00:34 et là bah écoutez c'est simple, dans cette préparation on verse la moitié du lait chaud
00:37 on mélangeade et on remet cette préparation dans le lait chaud
00:41 et là c'est l'instant crucial, il faut mélanger, mélanger et mélangeade
00:45 jusqu'à ce que la crème elle ait épaissi
00:47 petit conseil ne cessez jamais de remuer sinon ça va brûler
00:49 et la magie s'est faite et regardez-moi cette belle crème pâtissière les amis
00:53 donc ça je vous conseille de la débarrasser dans un petit plat
00:55 vous la filmer et vous la réserver au frigo au moins 3 heures pour qu'elle refroidisse
00:59 bah il semblerait que la crème pâtissière soit prête
01:01 et vous allez voir que ça pour garnir les choux c'est une tuerie
01:03 bref Dailymotion vous savez maintenant faire une crème pâtissière