• il y a 8 mois
Ma pâte à tartiner maison ! (Exclusivité Dailymotion)
Ingrédients :
- 90g de noisette
- 90g de chocolat au lait ou noir
- 1 à 2 cs d'huile de noisette ou tournesol
- 45g de lait concentré sucré
- 1 à 2 cs de crème liquide à 35% tiède
Transcription
00:00 bon bon alors présentement bonjour les nours c'est JL j'espère que vous allez bien j'espère que vous passez une agréable journée on se retrouve ce soir sur cuisine geek pour préparer une recette simple et rapide de pâte à tartiner maison avec les petites noisettes du jardin voilà j'espère que c'est une recette qui vous sera utile et on passe tout de suite en cuisine pour réaliser notre gourmand de recettes de pâte à tartiner c'est parti !
00:18 bon pour réaliser notre pâte à tartiner on va se ramasser des petites noisettes regardez j'ai déjà ramassé ça donc là on y va logiquement on attend qu'elles tombent mais là vous avez vu elles sont bien cramées bon celle ci elles étaient par terre là vous voyez on en a déjà un petit paquet puis les autres je vais les laisser parce que elles sont peut-être pas encore mûres
00:38 bon les nours regardez moi cette magnifique petite récolte de noisettes sont elles pas magnifiques du coup là on va venir les enlever comme ça c'est la première étape bon ça prend un petit peu de temps mais ça occupe surtout quand il pleut comme en ce moment allez je vais faire toutes les noisettes comme ça puis je vous retrouve ensuite seconde étape je pense que vous voulez vous venir on va récupérer les noisettes
01:06 voilà bon là je les ai cassées bon j'ai pas j'ai envie de dire le meilleur casse noix pour ça regarde bien la vidéo jusqu'au bout comme ça je pourrais avec la monétisation investir dans un casse noisettes
01:21 une fois qu'on a fini de décortiquer de casser les coquilles de nos noisettes on va venir les déposer sur une plaque de cuisson avec un papier cuisson voilà je les étale bien et puis ça on va les placer directement dans notre four pour les faire torréfier donc là les noisettes ça part au four à 200-220° on les laisse torréfier on les surveille évidemment pour pas que ça brûle vous allez voir ça va le faire
01:44 et ouais je surveille parce que ça va vite ça risque de brûler sinon oh bah y'a polypocket super coucou on va sortir les noisettes du four c'est pas mal je vais les poser là et là je vais venir les frotter un peu comme ça histoire d'enlever la peau
02:03 et bah écoutez ensuite prochaine étape on va mettre ces noisettes à laquelle on a enlevé la peau directement dans un petit robot coupe alors si vous avez pas de robot coupe à la maison vous pouvez prendre un mixeur plongeant éventuellement et là on va venir mixer alors j'espère qu'il va marcher parce qu'il y a pas longtemps je l'avais cassé
02:20 alors les noisettes elles sont réduites en poudre je sais plus si je vous l'ai dit mais on est sur environ 90 g de poudre de noisettes là je vais rajouter 90 g de chocolat au lait que j'ai préalablement fait fondre alors vous faites fondre au bain marie ou au micro-ondes comme vous le souhaitez
02:36 ensuite j'ajoute 45 g de lait concentré sucré allez en avant et là re-bolote les petits potes on va venir remixer le tout enfin si le mixeur veut bien
02:54 bon bah puisque le robot coupe à ronde du lame définitivement on va pouvoir faire ça directement au mixeur plongeant donc là je viens j'appuie vous voyez ça sort directement donc là on mixe le bien
03:06 là ensuite pour liquéfier un petit peu la pâte je vais venir ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'huile de noisettes peu importe et là pareil je remets un petit coup de mixeur
03:20 et ensuite une fois que vous avez bien mixé on vient verser ça directement dans un pot alors si jamais vous voyez que c'est épais vous pouvez rajouter éventuellement 1 à 2 cuillères à soupe de crème liquide à 30% vous allez voir ça va homogénéiser le tout ça va rendre ça un petit peu plus liquide ça va faire une pâte à tartiner quoi
03:38 bon moi j'aime bien quand il y a les petits morceaux de noisettes dedans si vous mixez plus vous aurez moins les petits morceaux de noisettes bon je pense que si j'avais fait au robot coupe ça aurait été mieux mais il a cassé le robot coupe
03:48 hé les ours regardez moi cette petite pâte à tartiner alors là ce qu'on peut faire on peut soit la placer au frigo pour qu'elle refroidisse si on est gourmand et qu'on a envie on peut la manger directement sur un peu de pain au lait toasté comme ça
04:00 regardez moi ça là il y a de quoi se régaler humm elle est directe dans le gosier voilà 20/20 100/100 avec les petites noisettes du jardin c'est parfait pour un goûter tout en gourmandise et en saveur
04:20 bon bah voilà mes petits mours vous savez maintenant réaliser une pâte à tartiner maison avec les noisettes du jardin bon si vous avez des noisettes du magasin ça fera l'affaire en tout cas j'espère que cette petite recette vous aura plu vous aura été utile si c'est le cas n'hésitez pas à mettre le petit pouce bleu n'hésitez pas à vous abonner et à activer les notifications ça me fera extrêmement plaisir et ça aidera la chaîne à se développer puis je vous retrouve très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires, coeur sur la gourmandise, ciao !
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